Daikon-salaatit - terveisiä Japanista, koska tämä juurikasvi kasvaa tässä maassa. Tämän tuotteen maku on samanlainen kuin retiisillä, mutta sinappiöljyn puuttuminen juuressa tekee daikonista mureamman ja rapeamman.

Kotimaassaan daikonia ei käytetä vain kulinaarisena ainesosana, vaan myös lääkkeenä erilaisiin sairauksiin. Eikä tässä ole mitään yllättävää. Tämä juurikasvi yhdistää suuren määrän vitamiineja, joiden tarkoituksena on vahvistaa immuunijärjestelmää sekä torjua erilaisia ​​​​viruksia. Yleensä voidaan loputtomasti luetella hivenaineita ja hyödyllisiä komponentteja, jotka muodostavat daikonin. Voit olla varma, että käyttämällä tätä juurikasvea salaattien ja muiden ruokien valmistukseen, kehosi kokee paitsi laajan valikoiman makuelämyksiä, myös saa runsaasti vitamiineja.

Daikon salaatit - ruoan ja ruokien valmistus

Edellä mainittujen lisäksi daikon on vähäkalorinen tuote, joka auttaa monimiljoonaista yleisöä, joka haluaa laihtua ja saada takaisin hoikkavartalonsa. Käytä tätä japanilaista juureksia salaateissasi. Kypsennysprosessissa tarvitset raastimen, mieluiten suurilla reikillä, näin daikon murskataan useimmissa tapauksissa salaatteja varten. Kastikkeena käytetään usein soijakastiketta tai sitruunamehua ja oliiviöljyä. Se voi olla kasvissalaatteja - hedelmistä ja vihanneksista. Daikon sopii hyvin myös lihan kanssa.

Daikon-salaattireseptit:

Resepti 1: Daikon-salaatit

Resepti 1: Daikon-salaatit

Varmasti, jos olet käynyt japanilaisissa ravintoloissa. Tämä mielenkiintoinen resepti sisältyy ravintolan menuun. Kevyt versio salaatista, joka voidaan tarjoilla lihan kanssa, auttaa kehoa vähentämään ruoansulatustaakkaa.

Vaaditut ainesosat:

• 2 rkl. l. - etikka;
• 1 KPL. - Punasipuli;
• 2 rkl. l. - soijakastike (mahdollinen valkosipulin kanssa);
• 2 rkl. l. - seesaminsiemeniä;
• 600 g - daikon;
• 2 rkl. l. - hunaja;
• 2 rkl. l. - Seesamiöljy;
• 100 g - herneitä.

Keittomenetelmä:

Tämän kevyen salaatin voit valmistaa myös paastopäivinä, jolloin mielikuvituksesi on täysin köyhtynyt ja haluat myös ilahduttaa kehoasi uusilla annoksilla. Salaattia varten otamme vihreitä herneitä, kuumenna niitä kiehuvalla vedellä, leikataan kahteen osaan. Leikkaamme punasipulin puolirenkaiksi, ja daikon kuoritaan ja raastetaan. Ainesosat leikataan, sekoitetaan ja valmistetaan kastike muista aineksista - hunajasta, etikasta, seesamiöljystä. Täytämme daikonin muilla tuotteilla ja lähetämme sen jääkaappiin tunniksi. Koristele salaatti seesaminsiemenillä ja soijakastikkeella juuri ennen tarjoilua.

Resepti 2: Daikon- ja omenasalaatit

Useimmat daikon-salaatit sisältävät hedelmien ja vihannesten yhdistelmän. Näin voit korostaa tämän ainesosan hyödyllisyyttä ja keveyttä. Daikon-salaatit, jotka on valmistettu alla kuvatun reseptin mukaan, voidaan tarjoilla lisukkeena proteiiniruokille - munalle, kalalle, siipikarjalle ja muille.

Vaaditut ainesosat:

• 300 g - daikon;
• 3 art. l. - rast. voita;
• 3 kpl. - vihreät omenat (mehukkaat lajikkeet);
• 50 g - saksanpähkinät;
• 2 rkl. l. - etikka;
• 1-2 kpl. - porkkana;
• mausteisia mausteita.

Keittomenetelmä:

Puhdistamme daikonin, porkkanat ja omenat, poistamme kuoren, puhdistamme ydin omenoista. Voit leikata daikonin ja omenat kuutioiksi tai raastaa kaikki kolme ainesosaa.

Jatkamme saksanpähkinöitä, kuivaamme mikroaaltouunissa ja pilkomme käsin.

Valmistamme kastikkeen öljystä ja suolasta, hienostuneen maun saamiseksi lisää pippuria ja vähän soijakastiketta. Sekoitamme.

Jää vielä koristella salaatti saksanpähkinöillä.

Resepti 3: Daikon-salaatit lihalla

Tämä on todella herkullinen ja hämmästyttävä ruokalaji. Daikon- ja lihasalaatit hämmästyttävät maun runsaudella. Täällä oleva liha voidaan keittää, voit paistaa kananrintaa uunissa tai ottaa savustettuja koipia.

Vaaditut ainesosat:

• 300 g - daikon;
• 300 g - liha (kana, naudanliha);
• 2 kpl. - sipuli.

Tankkausta varten:

• 2 rkl. l. - etikka (omena);
• 50 ml - majoneesi;
• 2 rkl. l. - smetana;
• 2 rkl. l. - kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Kuten näet, daikon-salaatit voidaan valmistaa jopa niin pienellä tuotesarjalla. Aloitetaan lihasta, daikon-salaateissa käytetään erilaisia ​​lihalajeja - naudanlihaa, kanaa, sianlihaa jne.

Aloitetaan. Sipuli, kuten useimmissa tapauksissa, leikataan puolirenkaiksi, sitten voit paistaa kypsäksi kasviöljyssä tai kaada kiehuvan veden päälle. Daikonia hierotaan, on parempi ottaa raastin korealaisille porkkanoille. Keitä liha erillisessä astiassa.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Liha keitetään, leikkaa ja mausta salaatti.

Resepti 4: Daikon-salaatit raputikuilla

Kuten näette, daikon tekee erinomaisen koostumuksen paitsi liha-ainesosien, myös joidenkin merenelävien kanssa. Kalmarilla varustetuille daikon-salaateille on paljon reseptejä, mutta daikonin yhdistelmällä raputikuilla on yhtä kirkas maku.

Vaaditut ainesosat:

• 250 g - raputikut, 2-3 pakkausta;
• 300 g - kurkut;
• 200 g - daikon;
• 3 kpl. - kananmuna;
• 150 g - kiinankaali;
• 100 ml - majoneesia.

Keittomenetelmä:

Anna raputikuiden sulaa, leikkaa kurkut ja daikon suikaleiksi. Keitä munat ja hiero raastimella. Kuka ei pidä kiinankaalista, voi korvata sen tuoreella valkokaalilla tai Pekingin kaalilla. Merilevän ystävät voivat ottaa merikaalin tai kuten sitä kutsutaan myös rakkoleväksi.

Kun kaikki ainekset on hienonnettu, jää salaatin sekoittamiseen ja antaa liota hetki.

Resepti 5: Daikon-salaatit maissilla

Daikon-salaatit voidaan valmistaa arkipäivinä, kun keho tarvitsee kipeästi hyödyllisten aineiden kompleksia, ja lomapäivinä. Vain jälkimmäisessä tapauksessa daikon-salaatit tarjoavat rikkaamman joukon ainesosia. Periaatteessa, jos salaatti koostuu 2 - 3 tuotteesta, painopisteen tulee olla kastikkeessa. Tässä tapauksessa on hyödyllistä valmistaa kaksi ainesosaryhmää.

Vaaditut ainesosat:

• 150 g - daikon;
• 150 g - purkitettu maissi;
• 150 g - punajuuret;
• 150 g - kalmari;
• 2 kpl. - porkkana.

Kastikkeen ainekset:

• 3 art. l. - soijakastike;
• 2,5 st. l. - etikka;
• 1,5 st. l. - sake;
• 2 tl - sokeria.

Keittomenetelmä:

Porkkanat kuoritaan, hierotaan raastimella pitkiksi oljeiksi. Kaada sen jälkeen porkkanoiden päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua noin kolme minuuttia. Daikon, raastamme punajuuret myös oljiksi, älä unohda esipuhdistaa tuotteet.

Mennään kalmariin. Keitä kypsäksi ja leikkaa useiksi paloiksi. Kun olemme sekoittaneet hienonnetut ainekset purkitettuun maissiin, meidän on valmistaa kastike. Sekoita tätä varten reseptin alussa luetellut komponentit, anna pari minuuttia komponenttien yhdistämiseen ja mausta salaatti. Daikon-salaattien kastaaminen on parasta juuri ennen tarjoilua. Tämä antaa juurisadon säilyttää hyödylliset ominaisuudet.

Kuten edellä todettiin, daikon-salaatilla on uskomattomia etuja keholle. Se on terveellisten ja välttämättömien vitamiinien lähde. Maksimoidaksesi hivenaineiden määrän daikonissa, yritä valita tuoreimmat juurikasvit äläkä altista niitä lämpökäsittelylle. Poikkeuksena on daikonin katkera maku.

Daikon retiisi ei ole kovin suosittu alueellamme ja turhaan, koska siitä saa herkullisia ja mikä tärkeintä terveellisiä ruokia. Daikonin valmistukseen on monia reseptejä - siellä on yksinkertaisia ​​vitamiinisalaatteja ja välipaloja sekä melko alkuperäisiä ensimmäinen ja toinen ruokalaji.

Tämän reseptin mukaan valmistat mausteisen, suolaisen salaatin, joka täydentää täydellisesti liharuokia.

• 500 g retiisiä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 st. l. omenasiideri etikka 3%;
• 1/2 tl Sahara;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Raasta retiisi, lisää suolaa, pippuria ja muita kuumia mausteita maun mukaan ja anna vetäytyä 30 minuuttia. marinoida. Ulos erottuva mehu on valutettava.

Leikkaa valkosipuli ohuiksi nauhoiksi, paista. Kaada koko pannun sisältö erilliselle lautaselle, lisää sokeri ja etikka. Kaada syntynyt valkosipulikastike retiisien päälle.

Marinoitu daikon on erinomainen alkupala liha- ja kalaruokiin ja toimii myös sushin raaka-aineena. Retiisi on mausteinen ja tuoksuva. Se miellyttää varmasti suolaisten ruokien ystäviä.

Tarvitset:

• 1 kg japanilaista daikon retiisiä;
• 0,5 ml vettä;
• 2,5 st. l. 9% etikkaa;
• 4 rkl. l. Sahara;
• 3 tl suola;
• 1 st. l. kurkuma;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 2-3 kpl. laakerinlehti;
• 3-4 kpl. neilikka;
• paprikaa maun mukaan.

Juurekset on pestävä ja kuorittava perusteellisesti ennen käyttöä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa retiisi ohuiksi ympyröiksi, lisää suola ja sekoita.
2. Kun daikon suolaa, valmista marinadi. Lisää sokeri veteen ja lisää kaikki mausteet paitsi valkosipuli. Kun koostumus on keitetty, kaada siihen etikka ja poista se lämmöltä.
3. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja lisää retiisiin. Siirrä massa purkkiin ja kaada kuuma marinadi joukkoon.

Voit rullata aihion talveksi tai laittaa sen jääkaappiin hautumaan 12 tunniksi.

Huomautus. Voit säilyttää marinoitua retiisiä jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Ruokalaji on kevyt, mutta samalla tyydyttävä. Sopii mainiosti juhlapöytään.

Ainekset:

• 1 juurikasvi;
• 300 g keitettyä kanaa;
• porkkana;
• polttimo;
• 2 munaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• majoneesi.

Tästä määrästä ainesosia tulee 4 annosta ihanaa salaattia.

Ruoanlaitto:

1. Raasta juurikasvi hienolla raastimella, leikkaa kana ohuiksi nauhoiksi.
2. Jauha keitetyt munat ja raa'at porkkanat samalla tavalla kuin daikon.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista.
4. Yhdistä kaikki ainekset, suola, pippuri ja mausta majoneesilla. Purista päälle valkosipuli.

Voit tarjoilla alkuruoan salaatinlehdillä tai levittää vohvelikoreihin.

Daikon-salaatti porkkanoilla ja omenalla

Daikon-salaatti porkkanoilla ja omenalla on dieettiä ja halpaa. Sen valmistamiseksi tarvitset 1/2 retiisiä, 2 vihreää omenaa ja porkkanaa.

Huomautus. Kauniin ulkonäön saamiseksi on parempi raastaa retiisi korealaisten porkkanoiden raastimella. Tämän käsittelyn tuloksena pitäisi saada pitkä olki.

Daikon, porkkanat ja omenat tulee raastaa. Jos omenat eivät ole happamia, on parempi ripotella ne sitruunamehulla. Suolaa ja pippuri valmis salaatti ja kaada siihen kasviöljyä. Koristele vehreällä päällä.

Kampelalla koreaksi

Tämä on perinteinen ruokalaji Koreassa. Sitä voidaan tarjoilla oluen alkupalana tai perunoiden lisukkeena.

Tarvitset:

• 3 kg retiisiä;
• 2 kuivattua kampelaa;
• 1/2 st. pippuri tahna;
• 50 g suolaa.

Voit ostaa gochujang-pippuria tai tehdä itse.

Alkupalan valmistus:

1. Jauha 1,5 kg daikonia kuutioiksi ja loput retiisit paloiksi. Suolaa ja jätä sorron alle 2 päiväksi.
2. Kuori kampela ihosta, leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Valuta retiisistä mehu, lisää vihannekset kalaan. Kaada joukkoon paprikatahna.

Asettele alkupala purkkeihin ja jäähdytä. 2 päivän kuluttua ruokalaji on valmis syötäväksi.

Miso-keitto daikon retiisillä

Miso-keitto on myös perinteinen korealainen ruokalaji. Daikon retiisi toimii perunoiden korvikkeena siinä.

Ainekset:

• 1/2 juurta;
• 2 rkl. l. miso-tahna;
• 2 rkl. l. dashi jauhe;
• 50 g vihreää sipulia, valkosipulia tai villivalkosipulia;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ainesosat on suunniteltu 1,5 litraan vettä. Voit keittää keittoa liha- tai sieniliemellä.

Ruoanlaitto:

1. Kaada dashijauhe kuumaan veteen ja lisää paksuiksi paloiksi leikattu daikon. Keitä 5-7 min. keittämisen jälkeen, kunnes retiisi on pehmeää.
2. Lisää misopasta ja hienonnetut yrtit. Keitä 1-2 min.

Tarjoile pöydälle 10-15 minuutin kuluttua. kypsennyksen päätyttyä, jolloin keitolla on aikaa hautua.

Salaatti raputikuilla

Tämä daikon-salaatti on vähäkalorinen. Se on nopea ja helppo valmistaa.

Tarvitset:

• 2/3 juurta;
• 2-3 isoa kurkkua;
• 150 - 170 g raputankoja;
• keitetty kananmuna;
• punasipulin pää;
• nippu tilliä;
• majoneesi;
• suola.

Vaihtoehtoisesti salaattiin voidaan lisätä 100 - 150 g Pekingin kaalia.

Huomautus. Daikon retiisi ei anna katkeruutta eikä siinä ole voimakasta tuoksua, joten se sopii hyvin muiden vihannesten kanssa tuoreisiin salaatteihin.

Ruoanlaitto:

1. Raasta daikon. Sipuli, raputikut, kurkut ja muna kuutioiksi leikattuna.
2. Salaatti suolalla, mausta majoneesilla.

Ripottele pinnalle hienonnettua tilliä.

Daikonilla haudutettua porsaanlihaa

Tämä ruokalaji sopii hyvin riisin tai nuudeleiden kanssa. Se on kohtalaisen mausteinen ja erittäin aromaattinen.

Ainekset:

• 700 g kaulus;
• 1/2 iso retiisi;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• gobo-juuri;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l. hunaja ja kasviöljy;
• 1/4 kuppia kutakin sakea, soijakastiketta ja miriiniä
• 2 kanelitankoa.

Ainekset ovat 5 annokselle.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sianliha 4 cm:n kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
2. Leikkaa sipuli ja porkkana kuutioiksi, gobo ja daikon 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Hienonna valkosipuli hienoksi.
3. Kaada kasvikset porsaan päälle ja paista 2-3 minuuttia. Lisää loput ainekset ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 1,5 tuntia.

Ruoan valmius voidaan arvioida sianlihan perusteella - sen pitäisi tulla pehmeäksi.

Epätavallinen lagman-resepti

Tämä on Keski-Aasialaisen keittiön perinteinen toinen ruokalaji. Se perustuu lihaan, vihanneksiin ja nuudeleihin. Jos kaada enemmän nestettä lagmaniin, saat täysipainoisen ensimmäisen ruokalajin.

Ainekset:

• 0,7 kg naudan tai lammasta;
• 2 sipulia;
• 2 kpl. paprika;
• 1 daikon retiisi;
• 2-3 porkkanaa;
• 200 g tomaattia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• nippu vihreitä;
• suola ja mausteet;
• 3 art. jauhot;
• 3 art. l. kasviöljy;
• 200 ml vettä.

Ruoanlaittoa varten tarvitset kattilan, jonka tilavuus on vähintään 3 litraa.

Vihreiksi sopivat korianteri, basilika, persilja, selleri. Mausteista voit valita mustajauhetun ja kuuman punaisen paprikan, kuminan ja korianterin.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi, sipulit puolirenkaiksi, porkkanat nauhoiksi, retiisit ohuiksi paloiksi, paprikat ja tomaatit pieniksi paloiksi. Valkosipuli on pudotettava puristimen läpi.
2. Laita liha kattilaan, lisää kasviöljy. Hauduta kunnes mehu on haihtunut. Lisää sitten sipulit, porkkanat ja daikon. Ripottele joukkoon suola ja mausteet.
3. Kun vihannekset pehmenevät, sinun on lisättävä pippuria ja valkosipulia ja 5 - 7 minuutin kuluttua. kaada joukkoon tomaatit.
4. 5 minuutin kuluttua. sammutus kaada 2 - 2,5 litraa vettä ja keitä 25 - 30 minuuttia. kunnes liha on valmista. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.
5. Tee "nauhoiset" nuudelit. Sekoita jauhot veteen, lisää ripaus suolaa. Vaivaa taikina, voitele se kasviöljyllä. Anna vaikuttaa 10 minuuttia ja vaivaa sitten vähintään 7 minuuttia. Kauli työkappale ohueksi kerrokseksi, leikkaa 8 cm leveiksi suikaleiksi. Venytä ja taita jokainen nauha puoliksi, venytä uudelleen ja taita neljään, toista uudelleen. Leikkaa suikaleiksi ohuita nuudeleita varten.
6. Kasta aihiot kiehuvaan veteen, keitä 2 minuuttia. Heitä pois siivilässä.

Laita nuudelit lautaselle, lähetä muhennos vihannesten kanssa päälle. Ylisyöminen!

Daikon Kimchi

Tämä on tärkein korealainen ruokalaji, joka valmistetaan liioittelematta jokaisessa korealaisessa perheessä.

Ainekset:

• 0,6 kg daikonia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 st. l. riisijauho;
• 120 ml vettä;
• 0,5 st. l. hienonnettu inkivääri;
• 1 st. l. Sahara;
• 1,5 st. l. suola;
• 2 rkl. l. punainen kuuma paprika;
• 3 art. l. Thai kalakastike;
• vähän vihreää sipulia.

Tietystä tuotemäärästä saadaan keskimäärin 8 annosta välipaloja.

1. Daikon on leikattava pieniksi kuutioiksi, kaada 1 rkl. l. suolaa ja anna seistä 30 minuuttia. Huuhtele sitten retiisi juoksevan veden alla.
2. Kaada riisijauho veteen, kuumenna (mutta älä keitä) valkoiseksi nesteeksi.
3. Lisää mausteet ja valkosipuli puristimen läpi.
4. Daikon sekoitetaan hienonnettuihin yrtteihin, kaada kuuma kastike.

Jätä kimchi yön yli huoneenlämpöön ja laita sitten jääkaappiin 5 päiväksi.

• 5 Osakkeita

Daikon on japanilainen retiisi, maultaan mehukas ja rapea, valkoinen, pitkänomainen vihannes. Retiisisalaatit ovat vähän tunnettuja maissamme, ja turhaan, koska se on hyödyllinen juurikasvi, jossa on runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Sillä on hämmästyttävä maku ja toisin kuin tavallinen retiisi, se ei ole ollenkaan katkera.

Jotta tämä ihme - niin sanotusti vihannes - avautuisi täysin jauhamisen jälkeen, sen on annettava seistä, valua sitten ylimääräinen neste ja lisätä astiaan.

Salaatissa retiisiä käytetään pääainesosana, maun ja monipuolisuuden vuoksi siihen lisätään muita vihanneksia: porkkanaa, kaalia, paprikaa, sipulia, kurkkua ja paljon muuta. He lisäävät myös erilaisia ​​liha- tai kalalajeja ja joskus hedelmiä.

Retiisin salaatinkastike on useimmiten oliivi- tai seesamiöljyä, näin maustetaan dieetti- tai vähärasvaiset salaatit. Tarjolla on myös hapankermamajoneesikastikkeita, mikä tekee ruoasta kylläisemmän. Kaikki riippuu halusta. Päälle tuoreita yrttejä ja seesaminsiemeniä. Katsotaanpa joitakin tapoja valmistaa salaatteja daikon retiisillä yhdessä.

Kuinka keittää daikon retiisisalaattia - 15 lajiketta

Kevyt itsenäinen ruokalaji tai loistava lisä lounaaseen tai illalliseen.

Ainekset:

• Sianliha - 200 gr.
• Sininen jousi - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Retiisi - 1 kpl.
• Persiljavihreät - 1 nippu.
• Smetana - 2 ruokalusikallista
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Sokeri - 0,5 tl

Ruoanlaitto:

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, laita syvään lautaselle, kaada päälle sitruunamehu, ripottele päälle sokeria, kaada kylmää vettä ja anna seistä 10 minuuttia. Keitä liha suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Japanilainen retiisi kuorittuna ja raastettuna karkealla raastimella. Valuta neste marinoiduista sipuleista. Yhdistä liha, retiisi ja sipuli, lisää suola, pippuri, smetana ja sekoita kaikki. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Yksinkertainen, syksyinen ja vitamiinisalaatti.

Ainekset:

• Daikon retiisi - 1 kpl.
• Tuore porkkana - 2 kpl.
• Tuoreet kurkut - 2 kpl.
• Saksanpähkinät - 50 gr.
• Seesamiöljy - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kuivaa pähkinät pannulla, jäähdytä ja hienonna veitsellä. Kuori porkkanat ja retiisit, pese juoksevan veden alla ja raasta pitkillä ohuilla nauhoilla erikoisraastimella. Pese tuoreet kurkut ja leikkaa suikaleiksi. Yhdistä kaikki ainekset, suola, lisää öljy, sekoita. Asettele salaattivuokaan ja ripottele päälle pähkinöitä.

Mehukas retiisi omassa mehussa

Ainekset:

• Japanilainen retiisi - 1 kpl.
• Vihreät herneet - 50 gr.
• Sininen sipuli - 30 gr.
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Sokeri - 1 tl
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Mustat seesaminsiemenet - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.

Ruoanlaitto:

Kuori ja raasta retiisi karkealla raastimella. Leikkaa vihreät herneet useiksi paloiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Sekoita kaikki yhdessä kulhossa, purista sitruuna, lisää sokeri ja anna seistä 10 minuuttia.

Jotta retiisisalaatti ei kellu nesteessä, anna sen seistä pilkkomisen jälkeen ja valuta sitten kaikki neste pois.

Mausta sitten suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä. Sekoita kaikki. Koristele yrteillä ja seesaminsiemenillä.

Mehukas salaatti kasvisruoan ystäville.

Ainekset:

• Mangonvihreä - 100 gr.
• Daikon - 100 gr.
• Porkkana - 100 gr.
• Limetin mehu - 2 ruokalusikallista
• Seesamiöljy - 2 ruokalusikallista
• Sokeri, suola - maun mukaan.
• Korianteri - 1 haara.

Ruoanlaitto:

Kuori ja raasta retiisi, porkkana ja mango yhtäsuuriksi suikaleiksi. Laita kaikki yhteen kulhoon. Sekoita kastiketta varten limen mehu seesamiöljyyn, suolaan ja sokeriin. Kaada kastike salaatin päälle, sekoita ja koristele korianterin oksilla.

Kevyt ja pehmeä salaatti terveellisen ruokavalion ystäville.

Ainekset:

• Vihreä omena - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Daikon retiisi - 200 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Omenaviinietikka - 1 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Ruoanlaitto:

Pese, poista siemenet ja kuutioi punainen paprika. Pilko vihreät. Kuori ja raasta daikon ja porkkanat korealaisille porkkanoille. Kuori omena kuoresta ja keskeltä, leikkaa kuutioiksi.

Jotta omena ei tummu, se on kaadettava sitruunamehulla heti pilkkomisen jälkeen.

Yhdistä kaikki tuotteet, kaada etikka, kasviöljy ja lisää suola. Tarjoile pöytään.

Maukas ruokalaji, joka täydentää täydellisesti lämpimiä ruokia.

Ainekset:

• Daikon retiisin juuri - 1 kpl.
• Vihreä omena - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.

Ruoanlaitto:

Kuori, huuhtele ja raasta korealaisille porkkanoille tarkoitettu daikon, omena ja porkkanat. Purista valkosipuli, lisää suola, majoneesi ja sekoita kaikki. Levitä salaattilautaselle.

Herkkä ja herkullinen ruokalaji.

Ainekset:

• Katkaravut - 300 gr.
• Daikon - 1 kpl.
• Maissisalaatin lehdet - 100 gr.
• Soijakastike - 2 tl
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Sokeri - 1 tl
• Valkoviini - 3 ruokalusikallista
• Omenaviinietikka - 1 tl
• Suola pippuri.

Ruoanlaitto:

Leikkaa japanilainen retiisi ohuiksi nauhoiksi.

Jotta retiisi olisi rapea ja mehukas, sinun on laitettava se jääveteen ja jäähdytettävä vähintään 20 minuuttia.

Paista katkarapuja paistinpannussa kasviöljyssä muutaman minuutin ajan. Pese ja kuivaa salaatinlehdet. Ota retiisi, valuta kaikki vesi, yhdistä salaatin ja katkarapujen kanssa. Sekoita kastiketta varten öljy, soijakastike, etikka ja viini. Ripottele salaatin päälle ja lisää suolaa ja pippuria halutessasi.

Mausteinen, kirpeä ja rapea lisä lounaaseen tai illalliseen.

Ainekset:

• Retiisijuuri - 500 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Musta jauhettu pippuri - ripaus.
• Punainen paprika - veitsen kärjessä.
• Etikka - 2 ruokalusikallista
• Puhdistamaton kasviöljy - 2 rkl.
• Kuivatut neilikka - ripaus.

Ruoanlaitto:

Poista retiisistä kuori kasviskuorimalla. Leikkaa daikon pieniksi suikaleiksi ja aseta sivuun. Valmista seuraavaksi marinadi. Lisää ruokalusikallinen suolaa, sama määrä sokeria, pippuria, etikkaa, öljyä litraan kiehuvaa vettä ja sekoita kaikki. Kaada kuuma suolavesi retiisien päälle. Lisää kuuma pippuri ja neilikka. Vaadi 3-4 tuntia. Valuta sitten kaikki neste pois. Koristele vihreillä tarjoilun yhteydessä.

Tämän ruuan herkkä ja rikas maku yllättää vieraat iloisesti.

Ainekset:

• Avokado - 1 kpl.
• Daikon - 100 gr.
• Kurkku - 1 kpl.
• Salottisipuli - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 haara.
• Salaatin lehdet - 30 gr.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Riisietikka - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kurkku ympyröiksi, avokado ohuiksi viipaleiksi. Raasta daikon ja leikkaa salottisipuli ohuiksi renkaiksi. Laita retiisi, kurkku, salottisipuli ja avokado kauniisti salaattikulhoon. Lisää vihreät sipulit. Mausta öljyllä, etikalla ja suolalla.

Kevyt salaatti tuoksuvalla kastikkeella ei jätä välinpitämättömäksi ruokapöytään.

Ainekset:

• Daikon - 250 gr.
• Kaali - 100 gr.
• Porkkana - 100 gr.
• Parsakaali - 100 gr.
• Sinappi - 0,5 tl
• Majoneesi - 1 rkl.
• Smetana - 2 ruokalusikallista
• Suola pippuri.
• Vihreä sipuli - 30 gr.
• Persiljavihreät - 1 oksa.

Ruoanlaitto:

Raasta retiisit ja porkkanat samalla raastimella. Silppua kaali, lisää suola ja muussaa kevyesti käsin. Leikkaa parsakaali ja vihreät. Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita kastiketta varten smetana, majoneesi, sinappi, suola, pippuri ja mausta salaatti.

Ruoka mausteisten ystäville

Ainekset:

• Paprika - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Daikon - 1 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Inkivääri - 30 gr.
• Chile - 0,5 kpl.
• Seesamiöljy - 3 rkl.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

Valmista kastike seesamiöljystä, sitruunamehulla, chilistä, inkivääristä ja soijakastikkeesta. Sekoita ja laita sivuun. Leikkaa paprika, retiisi, kurkku ja porkkana ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki yhteen astiaan, kaada päälle kastike ja tarjoile. Hyvää ruokahalua.

Vitamiinisalaatti talviaikaan

Ainekset:

• Daikon retiisi - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 30 gr.
• Sokeri - 0,5 tl
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat, daikon ja omena ohuiksi nauhoiksi. Hienonna vihreä sipuli. Yhdistä kaikki suureen yhteiseen kulhoon. Kastike: Sekoita suola sitruunamehun, oliiviöljyn, sokerin ja jauhetun valkopippurin kanssa. Kaada salaatin päälle ja sekoita.

Vitamiiniräjähdys saatavilla olevista ainesosista.

Ainekset:

• Tuore tomaatti - 2 kpl.
• Daikon retiisi - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kuori ja raasta retiisi karkealla raastimella. Valuta siivilä, jotta ylimääräinen mehu valuu pois. Erottele tomaatit hedelmälihasta. Leikkaa kova osa suikaleiksi. Älä käytä hedelmälihaa, muuten salaatissa on paljon nestettä. Hienonna tilli hienoksi. Yhdistä kaikki, ripottele päälle sitruunamehua, suolaa ja kaada öljyä.

Vähäkalorinen ja kevyt salaatti, sopii kaikille vartaloa seuraaville.

Ainekset:

• Porkkana - 200 gr.
• Daikon - 300 gr.
• Ruskea sokeri - 1 tl
• Seesamiöljy - 2 ruokalusikallista
• Seesami - 1 rkl.
• Suolaa, mustapippuria.

Ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat ja retiisi ohuiksi nauhoiksi, anna seistä. Jauha ruokosokeri jauheeksi huhmareessa ja sekoita kahteen ruokalusikalliseen vettä. Kaada kasvisten joukkoon. Valuta sitten siivilässä ylimääräisen nesteen valuttamiseksi. Lisää salaattiin mustapippuria ja seesamiöljyä. Sekoita kaikki, koristele seesaminsiemenillä.

Terveellinen ja maukas kasvissalaatti.

Ainekset:

• Pekingin kaali - 300 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Daikon - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 20 ml.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Tilli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Raasta daikon ja porkkanat salaattikulhoon, hienonna kaali, lisää hienonnettu tilli, suola, sitruunamehu ja oliiviöljy. Sekoita kaikki. Se siitä.

Toisin kuin tavalliset retiisit, tämä löytyy supermarkettien hyllyiltä lähempänä syksyä ja talvea, jolloin voit päivittää niukat talviset vihannekset pienellä rahalla.

Herkullisin daikon-salaatti - resepti

Tämä marinoitu aasialainen salaatti sopii erinomaisesti tarjoiltuna sellaisenaan tai hampurilaisina, voileipinä ja perinteisten lasinuudeleiden ja riisiruokien päällä. Hapanimelämarinadin tuoman miellyttävän makuvalikoiman lisäksi ruoassa on rapea rakenne ja kirkkaat värit, jotka ovat talvikaudella niin tarpeellisia.

Ainekset:

• kurkku - 1 kpl;
• daikon - 90 g;
• porkkanat - 90 g;
• soijakastike - 10 ml;
• riisietikka - 55 ml;
• - 5 ml;
• kourallinen maapähkinöitä;
• ripaus tuoretta minttua

Ruoanlaitto

1. Aloita valmistamalla vihannekset, ne tulee hienontaa käyttämällä erityistä korealaista porkkanasilppuria, jota löytyy mistä tahansa markkinoilta, tai vain hyvin teroitettua veistä. Pilkottuasi kurkun, daikonin ja porkkanat laita ne purkkiin.
2. Valmista salaattimarinadi sekoittamalla etikkaa, soijakastiketta, öljyä ja ripaus sokeria. Kun sokeri on liuennut, maista marinadi ja säädä makusi mukaan.
3. Kaada vihannekset tuloksena olevalla marinadilla ja jätä 3-4 minuuttia. Valuta ylimääräinen marinadi, ripottele daikon-kurkkusalaattia pähkinöillä ja tuoreella minttulla ja tarjoile.

Daikon-salaatti porkkanoilla ja omenalla

Yksinkertainen, edullinen, mutta uskomattoman maukas salaatti omenoista, porkkanoista ja daikonista yhdistää kaikki ne edut, joita syys-talvikauden vihannekset voivat tuoda. Kokeile muunnelmaamme tästä yksinkertaisesta reseptistä.

Ainekset:

• daikon - 230 g;
• porkkanat - 200 g;
• omena - 200 g;
• sokeri - 15 g;
• etikka - 45 ml;
• vesi - 90 ml;
• kasviöljy - 25 ml.

Ruoanlaitto

1. Raasta daikon, porkkana ja omena tai pilko ne jollain muulla sinulle sopivimmalla tavalla.
2. Valmista salaattikastike sekoittamalla etikkaa lämpimään veteen ja sokeriin. Kun sokerikiteet liukenevat, kaada joukkoon kasviöljy ja mausta astia. Voit tarjota sellaisen salaatin heti lisäämällä maun mukaan vihreitä tai jättää sen kylmään pariksi tunniksi, jotta vihannekset marinoituvat.

Salaatti daikonilla ja raputikuilla

Ainekset:

• raputikut - 230 g;
• ripaus kuivattua sipulia ja kuumaa pippuria;
• smetana - 35 g;
• - 35 g;
• omena - 1 kpl;
• daikon - 95 g;
• kourallinen vihreää sipulia.

Ruoanlaitto

1. Jaa raputikut kuiduiksi. Pilko omena ja daikon korealaisille porkkanaille tarkoitetulla raastimella.
2. Sekoita ainekset keskenään, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja mausta smetana-majoneesiseoksella. Jäähdytä salaatti ennen tarjoilua.

Kuinka keittää korealaista daikon-salaattia?

Klassinen korealainen daikon-salaatti ei ole ollenkaan se hapanimelä välipala, jota myydään markkinoilla. Vain todellinen korealaisen keittiön tuntija voi arvostaa tätä mausteista ruokaa.

Etkö ole varma mitä tehdä daikonilla? Luettuasi alla olevat reseptit, valitset varmasti itsellesi oikean ruoan kotiruokaa varten.

Daikon-salaatit - Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Daikon-salaatit - terveisiä Japanista, koska tämä juurikasvi kasvaa tässä maassa. Tämän tuotteen maku on samanlainen kuin retiisillä, mutta sinappiöljyn puuttuminen juuressa tekee daikonista mureamman ja rapeamman.

Kotimaassaan daikonia ei käytetä vain kulinaarisena ainesosana, vaan myös lääkkeenä erilaisiin sairauksiin. Eikä tässä ole mitään yllättävää. Tämä juurikasvi yhdistää suuren määrän vitamiineja, joiden tarkoituksena on vahvistaa immuunijärjestelmää sekä torjua erilaisia ​​​​viruksia. Yleensä voidaan loputtomasti luetella hivenaineita ja hyödyllisiä komponentteja, jotka muodostavat daikonin. Voit olla varma, että käyttämällä tätä juurikasvea salaattien ja muiden ruokien valmistukseen, kehosi kokee paitsi laajan valikoiman makuelämyksiä, myös saa runsaasti vitamiineja.

Daikon salaatit - ruoan ja ruokien valmistus

Edellä mainittujen lisäksi daikon on vähäkalorinen tuote, joka auttaa monimiljoonaista yleisöä, joka haluaa laihtua ja saada takaisin hoikkavartalonsa. Käytä tätä japanilaista juureksia salaateissasi. Kypsennysprosessissa tarvitset raastimen, mieluiten suurilla reikillä, näin daikon murskataan useimmissa tapauksissa salaatteja varten. Kastikkeena käytetään usein soijakastiketta tai sitruunamehua ja oliiviöljyä. Se voi olla kasvissalaatteja - hedelmistä ja vihanneksista. Daikon sopii hyvin myös lihan kanssa.

Daikon-salaattireseptit:

Daikon-salaatti porkkanoilla ja omenalla - yksinkertainen resepti

Ainekset:

• daikon - 180 g;
• porkkanat - 85 g;
• omena - 140 g;
• karkea merisuola;
• vihreät, joista valita;

Ruoanlaitto

1. Daikon-salaatti yhdessä porkkanoiden ja omenoiden kanssa osoittautuu maukkaaksi, ruokahaluiseksi ja mikä tärkeintä terveelliseksi.
2. Alkupalan valmistamiseksi raasta kuoritut porkkanat, daikon ja omena karkealla raastimella tai, jos on aikaa, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
3. Täytä komponentit kotitekoisella majoneesilla, lisää suolaa maun mukaan, sekoita ja anna hautua kymmenen minuuttia.

Keitto daikonilla - resepti

Ainekset:

• kana (filee) - 320 g;
• daikon - 220 g;
• porkkanat - 120 g;
• polttimot - 95 g;
• suodatettu vesi - 1,4-1,7 l;
• tilli ja persilja (yrtit) - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy ilman aromia - 20 ml;
• jauhettu pippuri tai useiden tyyppien seos;
• maustepippuri herneet ja laakerinlehti;
• jodioimaton kivisuola.

Ruoanlaitto

1. Aloita daikon-keiton keittäminen, keitä ensin koko broilerin filee vedessä, jonka jälkeen poistamme lihan liemestä, leikkaamme sen suikaleiksi ja laitamme väliaikaisesti kulhoon.
2. Kuullotamme pannulla aiemmin kuoritut ja suikaleiksi pilkotut porkkanat ja kuutioiksi pilkotut sipulit ja laitamme paistin liemeen.
3. Puhdistamme daikonin, leikkaamme sen ohuiksi nauhoiksi ja laitamme myös keittoon.
4. Mausta ruoka suolalla ja pippurilla, laita maustepippuriherneet ja lavrushka pannulle, keitä astiaa kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja laita kana keittoon.
5. Tarjoilun yhteydessä täydennämme keittoa hienonnetuilla yrteillä.

Daikon Kimchi - Resepti

Ainekset:

• daikon - 620 g;
• vihreän sipulin varret - 2 kpl;
• karkea pöytäsuola, ei jodioitu - 40 g;
• thaimaalainen kalakastike - 50 ml;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• punainen jauhettu kuuma paprika - 2-4 rkl. lusikat (maun mukaan);
• rakeistettu sokeri - 20 g;
• raastettu inkivääri - ½ rkl. lusikat;
• riisijauho - 30 g;
• suodatettu vesi - 125 ml.

Ruoanlaitto

1. Daikon kimchin valmistamiseksi sinun on ensin leikattava kuoritut vihannekset keskikokoisiksi kuutioiksi ja laitettava ne kulhoon.
2. Sekoita riisijauho veteen, laita mikroaaltouuniin minuutiksi. Sekoita sitten hyvin ja lähetä se mikroaaltouuniin vielä minuutiksi.
3. Tuloksena saadaan eräänlainen riisihyytelö, johon nyt sekoitetaan jauhettua kuumaa pippuria, raastettua valkosipulia ja inkivääriä ja lisätään seokseen myös sokeria, suolaa ja thaimaalaista kalakastiketta.
4. Täytämme valmistetut daikon-kuutiot tuloksena olevalla kuumalla kastikkeella, lisäämme hienonnetut vihreät sipulin höyhenet, sekoita ja jätä päivä huoneolosuhteisiin.
5. Ajan kuluttua siirrämme säiliön työkappaleen kanssa jääkaapin hyllylle ja pidämme vielä viisi päivää, jonka jälkeen voit ottaa näytteen.

Lagman daikonilla - resepti

Ainekset:

• liha (naudanliha) - 1-1,2 kg;
• daikon - 320 g;
• sipuli - 180 g;
• porkkanat - 180 g;
• paprika - 320 g;
• valkosipulinkynnet - 3-4 kpl;
• tomaatit - 320 g;
• nuudelit - 290 g;
• korianteri, zira ja curry - maun mukaan;
• rakesokeri - maun mukaan;
• vihreän sipulin varret - 5 kpl;
• auringonkukkaöljy ilman aromia - 30 ml;
• suodatettu vesi - 2,5-3 l;

Liemelle:

• sipuli - 80 g;
• porkkanat - 80 g;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• valkosipulinkynnet - 3-4 kpl;
• tillin oksia - 6 kpl;
• mustapippuri- ja maustepippuriherneet - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Anna naudanlihan ensin kiehua. Täytä pesty liha sekä luettelon mukaan asianmukaisesti valmistetut vihannekset ja mausteet vedellä ja laita liedelle.
2. Heti kun astian sisältö kiehuu, päästämme eroon vaahdosta, vähennämme lämpöä niin, että liemen komponentit vain haalistuvat, ja keitä naudanlihaa kannen alla kaksi tuntia.
3. Kun liha kypsyy, valmistele vihannekset lagmanille. Paloittelemme porkkanat ja sipulit ympyröiksi ja puolirenkaiksi ja paistamme auringonkukkaöljyssä kattilassa tai paksuseinäisessä pannussa pari minuuttia.
4. Lisää nyt hienonnettu ja suikaleiksi pilkottu valkosipuli daikon, paprika ja kuullota komponentteja vielä kaksi minuuttia.
5. Levitä kuoritut ja kuutioidut tomaatit, mausta kasvikset korianterilla, ziralla ja currylla ja lisää suolaa maun mukaan.
6. Seuraavassa vaiheessa laitamme hienonnetut vihreät sipulit kulhoon ja kaada kaikki valmiilla naudanlihaliemellä. Ruoan tiheys määräytyy vapaasti.
7. Kun vihannekset ovat pehmenneet, laita nuudelit lagmaniin, heitä liha kuutioiksi tai suikaleiksi leikattuina, keitettynä aiemmin liemessä ja pidä tulessa, kunnes nuudelit ovat valmiita.

Daikon ja omenasalaatit

Useimmat daikon-salaatit sisältävät hedelmien ja vihannesten yhdistelmän. Näin voit korostaa tämän ainesosan hyödyllisyyttä ja keveyttä. Daikon-salaatit, jotka on valmistettu alla kuvatun reseptin mukaan, voidaan tarjoilla lisukkeena proteiiniruokille - munalle, kalalle, siipikarjalle ja muille.

Vaaditut ainesosat:

• 300 g - daikon;
• 3 art. l. - rast. voita;
• 3 kpl. - vihreät omenat (mehukkaat lajikkeet);
• 50 g - saksanpähkinät;
• 2 rkl. l. - etikka;
• 1-2 kpl. - porkkana;
• mausteisia mausteita.

Keittomenetelmä:

Puhdistamme daikonin, porkkanat ja omenat, poistamme kuoren, puhdistamme ydin omenoista. Voit leikata daikonin ja omenat kuutioiksi tai raastaa kaikki kolme ainesosaa.

Jatkamme saksanpähkinöitä, kuivaamme mikroaaltouunissa ja pilkomme käsin.

Valmistamme kastikkeen öljystä ja suolasta, hienostuneen maun saamiseksi lisää pippuria ja vähän soijakastiketta. Sekoitamme.

Jää vielä koristella salaatti saksanpähkinöillä.

Resepti - Daikon-salaatit lihalla

Tämä on todella herkullinen ja hämmästyttävä ruokalaji. Daikon- ja lihasalaatit hämmästyttävät maun runsaudella. Täällä oleva liha voidaan keittää, voit paistaa kananrintaa uunissa tai ottaa savustettuja koipia.

Vaaditut ainesosat:

• 300 g - daikon;
• 300 g - liha (kana, naudanliha);
• 2 kpl. - sipuli.

Tankkausta varten:

• 2 rkl. l. - etikka (omena);
• 50 ml - majoneesi;
• 2 rkl. l. - smetana;
• 2 rkl. l. - kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Kuten näet, daikon-salaatit voidaan valmistaa jopa niin pienellä tuotesarjalla. Aloitetaan lihasta, daikon-salaateissa käytetään erilaisia ​​lihalajeja - naudanlihaa, kanaa, sianlihaa jne.

Aloitetaan. Sipuli, kuten useimmissa tapauksissa, leikataan puolirenkaiksi, sitten voit paistaa kypsäksi kasviöljyssä tai kaada kiehuvan veden päälle. Daikonia hierotaan, on parempi ottaa raastin korealaisille porkkanoille. Keitä liha erillisessä astiassa.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Liha keitetään, leikkaa ja mausta salaatti.

Resepti - Daikon-salaatit raputikuilla

Kuten näette, daikon tekee erinomaisen koostumuksen paitsi liha-ainesosien, myös joidenkin merenelävien kanssa. Kalmarilla varustetuille daikon-salaateille on paljon reseptejä, mutta daikonin yhdistelmällä raputikuilla on yhtä kirkas maku.

Vaaditut ainesosat:

• 250 g - raputikut, 2-3 pakkausta;
• 300 g - kurkut;
• 200 g - daikon;
• 3 kpl. - kananmuna;
• 150 g - kiinankaali;
• 100 ml - majoneesia.

Keittomenetelmä:

Anna raputikuiden sulaa, leikkaa kurkut ja daikon suikaleiksi. Keitä munat ja hiero raastimella. Kuka ei pidä kiinankaalista, voi korvata sen tuoreella valkokaalilla tai Pekingin kaalilla. Merilevän ystävät voivat ottaa merikaalin tai kuten sitä kutsutaan myös rakkoleväksi.

Kun kaikki ainekset on hienonnettu, jää salaatin sekoittamiseen ja antaa liota hetki.

Resepti - Daikon-salaatit maissin kanssa

Daikon-salaatit voidaan valmistaa arkipäivinä, kun keho tarvitsee kipeästi hyödyllisten aineiden kompleksia, ja lomapäivinä. Vain jälkimmäisessä tapauksessa daikon-salaatit tarjoavat rikkaamman joukon ainesosia. Periaatteessa, jos salaatti koostuu 2 - 3 tuotteesta, painopisteen tulee olla kastikkeessa. Tässä tapauksessa on hyödyllistä valmistaa kaksi ainesosaryhmää.

Vaaditut ainesosat:

• 150 g - daikon;
• 150 g - purkitettu maissi;
• 150 g - punajuuret;
• 150 g - kalmari;
• 2 kpl. - porkkana.

Kastikkeen ainekset:

• 3 art. l. - soijakastike;
• 2,5 st. l. - etikka;
• 1,5 st. l. - sake;
• 2 tl - sokeria.

Keittomenetelmä:

Porkkanat kuoritaan, hierotaan raastimella pitkiksi oljeiksi. Kaada sen jälkeen porkkanoiden päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua noin kolme minuuttia. Daikon, raastamme punajuuret myös oljiksi, älä unohda esipuhdistaa tuotteet.

Mennään kalmariin. Keitä kypsäksi ja leikkaa useiksi paloiksi. Kun olemme sekoittaneet hienonnetut ainekset purkitettuun maissiin, meidän on valmistaa kastike. Sekoita tätä varten reseptin alussa luetellut komponentit, anna pari minuuttia komponenttien yhdistämiseen ja mausta salaatti. Daikon-salaattien kastaaminen on parasta juuri ennen tarjoilua. Tämä antaa juurisadon säilyttää hyödylliset ominaisuudet.

Kuten edellä todettiin, daikon-salaatilla on uskomattomia etuja keholle. Se on terveellisten ja välttämättömien vitamiinien lähde. Maksimoidaksesi hivenaineiden määrän daikonissa, yritä valita tuoreimmat juurikasvit äläkä altista niitä lämpökäsittelylle. Poikkeuksena on daikonin katkera maku.