Kukkakaali on yksi eniten terveellisiä vihanneksia meidän pöydällämme. Ravitsemusasiantuntijana suosittelen syömään kukkakaalia joka päivä pidentääksesi nuoruutta. Sopivin aika tähän on kesä/syksy tuoreena kukkakaali. Se on erittäin helppo valmistaa ja siitä tulee aina herkullista ja mureaa. Kukkakaaliruokien keittämiseen on paljon reseptejä - yksinkertaisesta keitetystä keittoon soseeseen tai ilmasoufflé. Voit jopa kokata kukkakaalin kanssa ilman taikinaa. Tänään kokkailemme dieettiruoka pannulla - kukkakaali tomaattien kanssa juuston alle Nopeaa, helppoa ja erittäin maukasta! Arvioi itse!

Mitä tarvitaan:

• kukkakaalia (useita keskikokoisia kukkia annosta kohti)
• 1 tomaatti
• juustoa (määrän valitset itse)
• suola pippuri

Kukkakaali tomaateilla ja juustolla

kukkakaali resepti juustolla yllättävän yksinkertaista. Käytät vain muutaman minuutin ja runsas ateria valmis.

Kuinka keittää kukkakaalia pannulla:

Ensin puretaan kaali pieniksi kukinnoiksi. Huuhtele juoksevan kylmän veden alla. Levitä kukkakaali pannulle, lisää hieman vettä, suolaa, pippuria, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia.Aika riippuu kaalin kukinnan koosta, mitä pienempi, sitä vähemmän aikaa kuluu kypsennys . Kaalin tulee lävistää helposti veitsellä, mutta se ei saa olla liian pehmeää. Maistuu paremmalta kun keitetty kaali hieman rapeaa suussa. Tällaisessa kaalissa on paljon enemmän etuja kuin ylikypsytetyssä.

Valmista tomaatti - pese ja kaada kiehuvaa vettä pieneen kulhoon. Järjestetään tomaatille pieni höyry- tai kuumakylpy, jotta kuori irtoaa helposti.

Leikkaa kuorittu tomaatti pieniksi kuutioiksi.

Lisää tomaatti kaalin joukkoon. Et voi lisätä suolaa, koska päälle tulee juustoraastetta, ja tuote on, kuten tiedät, melko suolaista. Mutta tämä on makuasia! Peitä kannella ja anna kiehua vielä 2 minuuttia.Tämä aika riittää, että tomaatti antaa mehua.

Nyt on aika lisätä juustoraaste. Voit nauttia tuoreita yrttejä tai suosikkimausteitasi. Kukkakaali juustolla ja tomaatin kanssa siitä tulee upean maukasta ja tuoksuvaa. Peitä kannella ja poista lämmöltä heti, kun juusto on sulanut.

No, nyt opimme säästämään kukkakaalia.

Kirjoitan 8 parhaat reseptit tämän vihanneksen valmisteet. Valitse mikä tahansa niistä - ja luo keittiössäsi herkullisia ihmeitä. Useimmiten tomaatteja ja paprikaa lisätään kiharaisiin kukintoihin säilöntävaiheessa - ne harmonisoituvat hyvin maun mukaan. Ja jos et halua saumata, pakasta vain kaalipalat. Kuinka tehdä se oikein, kirjoitin myös alla.

Vaikka tätä tuotetta ei niin usein näy pöydillämme, suosittelen silti syömään sitä säännöllisesti. En luettele kaikkia kukkakaalin etuja. Voin vain sanoa, että se on mega hyödyllinen, se sisältää suuri määrä hyödyllisiä aineita. Joten totu hyvään ja opi valmistamaan se herkullisesti!

Pidä tätä reseptiä ansaitusti yhtenä parhaista. Purkissa tällaiset marinoidut vihannekset näyttävät erittäin kauniilta ja kirkkailta. Pelkästään niitä katsoessani haluan kokeilla tätä säilytystä. Kaali osoittautuu rapeaksi, tasapainoiseksi makea ja hapan maku. Aihioita ei tarvitse steriloida, mikä säästää kypsennysaikaa.

Ainekset:

• kukkakaali - 2,2 kg
• porkkanat - 2 kpl.
• paprika- 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 100 gr.
• kuuma chili - maun mukaan
• tillin siemenet - ripaus
• laakerinlehti- 1 kpl.
• maustepippuri- 1-2 kpl. pankkiin
• piparjuuren lehdet - 1/3 osa purkissa
• purjo - valinnainen
• persilja, tilli - 1 nippu kukin

Marinadi 1 litrassa vettä:

• suola - 1 rkl.
• sokeri - 2,5 rkl.
• etikka 9% - 4 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Vihannekset on pestävä perusteellisesti. Kuori porkkanat, sipulit, paprikat. Jos hedelmien pinnassa on vaurioita, ne on leikattava pois (muuten aihiot voivat vaurioitua).

2. Porkkanat leikataan pitkä olki. Prosessin nopeuttamiseksi voit raastaa korealaisella raastimella, se tulee kauniisti.

3. Leikkaa bulgarialainen paprika liian pitkiksi, noin 1 cm leveiksi suikaleiksi. Sipuli ja purjo (yksi varsi riittää) pilko renkaiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Pura kaali kukinnoiksi, kantoa ei tarvita.

4. Revi piparjuuren lehdet 2 tai 3 osaan. Jokaisen purkin (pesty soodalla ja vielä paremmin steriloitu) pohjalle pala näitä lehtiä. Loput ainesosat asetetaan näille lehdille. Joten laita jokaiseen astiaan 1-2 hernettä maustepippuria, 1 lehti persiljaa, 2-3 valkosipulinkynttä.

Ota yrttien ja mausteiden määrä ja koostumus mielesi mukaan. Jos pidät tulisesta, lisää chiliä. Jos pidät tillin tuoksusta, lisää siemeniä. Jos et pidä persiljasta, älä käytä sitä.

6. Laita vihannekset vihreiden ja mausteiden päälle. Laita kaalin kukinnot tiukasti. Täytä aukot sipulirenkailla, porkkanoilla ja paprikalla. Kirkkaat hedelmät kontrastoivat suotuisasti valkoisten kanssa. Laita samalla vesi liedelle kiehumaan.

7. Täytä täytetyt purkit kiehuvalla vedellä aivan yläosaan. Peitä puhtailla kansilla ja anna hautua 15 minuuttia.

Jos haluat, että kukinnot ovat pehmeämpiä, kaalia on ensin valkaistava 3 minuuttia.

8. Kaada vesi tölkeistä pannulle, mittaa määrä. Laita jokaista litraa vettä kohti 2,5 rkl. sokeri, 1 rkl. suola. Laita tämä marinadi liedelle kypsymään. Kun suolavesi on keitetty, kaada siihen etikka.

9. Kaada kiehuva täyte purkkeihin ja rullaa heti metallikansilla. Kannet on steriloitava!

10. Jotta kukkakaalisalaatti säilyisi hyvin, se on käärittävä lämpimään peittoon, jotta sterilointiprosessi jatkuu ja hedelmät ovat valmiita. Ennen käärimistä käännä säilyke ylösalaisin. Ja samalla tarkista, ovatko ne hyvin tiiviisti, marinadi ei saa valua läpi.

11. Päivän kuluttua voit viedä aihiot pysyvään säilytyspaikkaan, jossa ne odottavat talvea. Tällainen alkupala on loistava koriste. lomapöytä, ja perheillallisella ilahduttaa kaikkia miellyttävällä rapeella.

Rapeaa ja herkullista kukkakaalia tomaattikastikkeessa

Suolavedellä kaadetun marinoidun kukkakaalin lisäksi on toinenkin erittäin suosittu resepti paista tämä vihannes tomaattimehussa. Tällainen säilöntä on samanlainen kuin sadonkorjuutekniikka. Ja voin vakuuttaa teille - se on erittäin maukasta.

Toinen vaihtoehto sisään tomaattikastike Katso .

Ainekset:

• kukkakaali - 2 kg
• tomaatit - 1,2 kg
• paprika - 2 kpl. suuri
• persilja - 1 nippu
• valkosipuli - 1 pää
• sitruunahappo - 1,5 tl
• sokeri - 100 gr.
• suola - 60 gr.
• laakerinlehti - 3 kpl.
• maustepippuriherneet - 3 kpl.
• kasviöljy- 100 ml
• etikka 9% - 80 ml

Ruoanlaitto:

1. Poista paprikoista siemenet ja varret, leikkaa leveiksi nauhoiksi. Pese tomaatit ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan hedelmän koosta riippuen. Laita nämä tuotteet kattilaan ja laita pienelle tuleen. On välttämätöntä, että tämä Kasvissekoitus keitetään, keitetään ja pehmennetään hyvin.

2. Pura kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Laita vettä sisään iso kattila paistatella. Kaada 1,5 tl tähän kiehuvaan veteen. sitruunahappo ja laske kaikki valmistetut palat alas. Jälkeen uudelleen keittäminen nestemäinen, blansoi vihanneksia 3 minuuttia.

3. Poista kukinnot kuorimalla kuuma vesi, laita kulhoon ja kaada kylmä vesi. Tämä on välttämätöntä kypsennysprosessin pysäyttämiseksi, muuten välipala on liian pehmeä. Mutta silti haluan murskata.

4. Kun tomaatit ja paprikat muuttuvat hyvin pehmeiksi, ne on hierottava siivilän läpi, jotta siemenet ja kuoret saadaan eroon. Tämä tehdään riittävän nopeasti, jos käytettävissä on suuri seula.

5. Laita persilja ja valkosipuli lihamyllyn läpi. Voit myös käyttää tehosekoitinta - se tulee vielä nopeammin, ja silloin on vähemmän pestäviä astioita.

6.B tomaattimehu lisää soseutetut yrtit valkosipulin kanssa, laakerinlehti, maustepippuri, suola ja sokeri, kasviöljy ja etikka. Sekoita kaikki ja laita kastike tulelle kiehumaan. Kun kuplia on ilmestynyt, keitä 5 minuuttia. Mutta varmista, että täyte ei valu pois, sillä tomaatti vaahtoaa paljon.

7. Pankit on valmisteltava etukäteen - pese puhtaalla uudella sienellä sinappijauhe tai soodaa. Täyttää lasiastiat kukkakaali, tiivistäen se.

8. Täytä työkappale tomaattitäytteellä yläosaan ja peitä poltetut kannet. Laita säilöntä steriloitavaksi. Se on tehty klassisella tavalla. Pannun pohjalle asetetaan pyyhe, lasiin säilykkeet. Vesi kaadetaan tölkkien olkapäille ja tämä malli asetetaan liesille.

Kiehuvan veden jälkeen steriloi litran tölkit 20 minuuttia, 0,5 litraa - 15 minuuttia.

9. Hae talvinen välipala kiehuvaa vettä ja kierrä kannet tiukasti kiinni. Käännä ylösalaisin, kääri lämpimään ja anna jäähtyä kokonaan. Puhdista sitten kellarissa tai ruokakomerossa (paikassa, johon auringonsäteet eivät putoa).

Tiesitkö, että myös purkeilla on ikä? Valmistusvuosi on aina kirjoitettu alareunaan. Säilytystä varten voit ottaa kopion, joka ei ole vanhempi kuin 5 vuotta, muuten lasi voi räjähtää.

10. Tässä on niin yksinkertainen ja yksinkertainen resepti. Mutta siitä tulee herkullista, mausteista valkosipulin takia. Mausteisen ruoan ystävät voivat lisätä vihanneksia tulinen pippuri.

Kuinka jäädyttää kukkakaali - helppo tapa jäädyttää talveksi

Vaikuttaa siltä, ​​​​että vihannesten jäädyttäminen on vaikeaa? Taitettu pussiin tai astiaan - ja lähetetään pakastimeen. Mutta itse asiassa kaikki ei ole niin yksinkertaista. Jotkut hedelmät, kuten paprikat, voidaan todella pestä, leikata, laittaa astiaan ja pakastaa. Mutta kukkakaalin kanssa tämä temppu ei toimi.

Jos vain pakastat sen, se tummuu, tulee liian kovaksi ja maku heikkenee. Siksi sinun on toimittava toisin. Lue hyvä tapa.

Tarvitset:

• kukkakaali
• vetoketjulliset laukut

Keittomenetelmä:

1. Pura kaali kukinnoiksi poistamalla lehdet ja varsi. Huuhtele palat huolellisesti juoksevan kylmän veden alla.

2. Kiehauta vesi. Ota 1 kg vihanneksia 4 litraa vettä, suolaa hieman. Laita kukinnot kiehuvaan veteen, odota, että se kiehuu uudelleen. Huomaa sen jälkeen 3 minuuttia, enempää ei tarvita.

3. Valuta kaali siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä kypsennyksen lopettamiseksi.

4. Levitä puhtaalle keittiöpyyhe vaalennetut palat ja anna niiden kuivua kokonaan.

5. Järjestä kuivat vihannekset pusseihin. Ennen kuin suljet pakkauksen tiukasti, vapauta mahdollisimman paljon ilmaa. Pakastaminen on parasta säilyttää tyhjiössä. Laita kukinnot yhteen kerrokseen.

Hedelmiä ei voi pakastaa uudelleen. Siksi laita yhteen pussiin niin paljon kaalia kuin tarvitset yhteen keittoon, muhennosvalmisteeseen jne.

6. Laita sisään pakastin valmiit paketit. tallennettu kodin jäätyminen 3 kuukautta, mikään ei tartu toisiinsa, ylimääräistä vettä Ei, toisin kuin myymäläkopiot.

Paras videoresepti korealaiselle kukkakaalille purkissa

Ehdotan salaattia koreaksi. Kuten kaikki vastaavat, se on mausteinen, suolainen, rapea ja mehukas. Avaa purkki tällaisella aihiolla talvella ja syö se heti, koska on melkein mahdotonta irrottaa.

Suosittelen katsomaan videon, jossa kerrotaan, kuinka kukkakaali suolataan oikein, jotta tulos on kiitettävä. Ja avuksesi ja ajan säästämiseksi kirjoitan luettelon ainesosista, joita tarvitaan tähän reseptiin.

Ainekset 7 litran purkkeihin:

• kukkakaali - 3 kg kokoamattomana
• valkosipuli - 2 päätä
• kuuma paprika - 3 kpl.
• punainen paprika - 1 kg
• porkkanat - 700 gr.

suolavettä varten:

• vesi - 3 l
• sokeri - 3 rkl.
• suola - 2 rkl.
• kuiva adjika (mauste) - 1 rkl.
• etikka 9% - 1 tl kukin jokaisessa litran purkissa

Kukkakaali vihanneksilla tomaattikastikkeessa (resepti ilman sterilointia)

Se on erittäin maukasta kasvissekoitus tomaatissa marinoituna. Tällaista valmistetta kutsutaan - valikoiduksi turkkiksi. Talvella saat todellista iloa lautasen väreistä. Tällaisen säilöntäaineen valmistaminen ei ole vaikeaa, sitä ei tarvitse steriloida.

Ainekset (kahdelle 1,5 l:n purkille tai yhdelle 3 l:lle):

• kurkut - 10 kpl.
• tomaatit - 10 kpl.
• munakoiso - 1 kpl. keskiverto
• paprika - 1 kpl.
• sipulit - 6 kpl. pieni
• kukkakaali - 1 kg
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• laakerinlehti - 2 kpl.

3 litran purkkimarinadille:

• tomaatit - 1,7 kg
• suola - 2 rkl.
• sokeri - 3 rkl.
• etikka 9% - 2 rkl.
• neilikka - 2 kpl.
• mustapippuria - 10 kpl.
• kuuma chili - 1/4 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kaikki vihannekset on pestävä. Leikkaa kurkut ja munakoisot ympyröiksi-tynnyreiksi, noin 2-3 cm korkeiksi Leikkaa paprika leveiksi nauhoiksi. Pienet sipulit riittävät leikata puoliksi, keskikokoiset - 4 osaan. Erottele kukkakaali kukinnoiksi.

2. Laita vesi lämpenemään välittömästi, jotta et odota myöhemmin. Pese purkit ja kannet. Laita puolentoista litran astian pohjalle yksi laakerinlehti, 2 valkosipulinkynttä. Laita kolmen litran lasiastiaan 2 persiljaa, 4 valkosipulinkynttä. Aloita sitten vihannesten levittäminen.

3. Laita ensin kurkut, seuraava kerros - sipulit, sitten - kokonaiset tomaatit (ei suuria). Tomaatit tulee ensin pistää varren läheltä hammastikulla, jotta täyte imeytyy hyvin. Laita seuraavaksi paprika- ja munakoisopalat. Ylempi kerros- kukkakaali.

4. Täytä saadut aihiot kiehuvalla vedellä ja peitä kansilla. Anna vaikuttaa 5 minuuttia. Kiehauta sillä välin raikas vesi.

5. Tyhjennä ensimmäinen vesi tölkeistä. Häntä ei enää tarvita. Kaada vihannekset raikkaalla kiehuvalla vedellä, peitä ja anna hautua 10 minuuttia.

Yhdessä ensimmäisen täytteen kanssa munakoisojen ja sipulien katkeruus katoaa, kaikki epämiellyttävät hajut poistetaan.

6. Aloita sillä välin ruoanlaitto tomaattikastike. Pese tomaatit, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi ja laita lihamyllyn läpi. Kaada syntynyt massa kattilaan.

7. Lisää tomaattiin sokeri, suola, neilikka, mustapippuri, renkaat tulinen pippuri. Sekoita ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen käännä lämpö keskilämmölle ja keitä 10 minuuttia. Prosessissa muodostuu vaahtoa, sitä ei tarvitse poistaa, sekoita vain voimakkaasti. 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kaada sekaan kaksi ruokalusikallista pöytäetikkaa.

8. Valuta vesi purkeista ja kaada kiehuva tomaattitäyte. Ja sulje tiiviisti. Jos käytät eurokierteisiä korkkeja, niiden on oltava uusia. Voidaan rullata vanhaan tapaan säilytysavaimella, jossa on rautaiset kertakäyttöiset kannet.

9. Laita purkki tynnyrin päälle ja kierrä se pöydälle niin, että tomaatti jakautuu tasaisesti. Aseta sitten säiliö ylösalaisin ja kääri se lämpimästi.

10. Kun se on täysin jäähtynyt, poista tämä herkullinen valmistus kukkakaalin kanssa varastossa. Jokainen vihannes on erittäin maukasta. Ja täytteestä voidaan valmistaa kastikkeita, kastikkeita.

Herkullinen salaatti kukkakaalilla, tomaateilla ja paprikalla

Kukkakaali sopii hyvin paprikan kanssa. Tarkemmin sanottuna tomaatteja. tomaattimarinadi, kyllästä nämä vihannekset ja tee niistä erittäin maukkaita. Ehdotan valmistautumista talveen alkuperäinen salaatti, helppo valmistaa. Tämä loistava välipala ja lisäksi perunoita, liharuokia.

Ainekset:

• kukkakaali - 1,2 kg
• tomaatit - 1,5 kg
• paprika - 200 gr.
• valkosipuli - 80 gr.
• persilja - 200 gr.
• sokeri - 100 gr.
• suola - 2 rkl.
• puhdistettu auringonkukkaöljy-200 gr.
• etikkahappo 70% - 2 tl

Ruoanlaitto:

1. Kaikki vihannekset on pestävä. Paprikaa varten poista siemenlaatikko ja leikkaa suikaleiksi. Kukkakaali on purettava kukinnoiksi, pudota valkosipuli puristimen läpi. Hienonna persilja hienoksi ja laita tomaatit lihamyllyn läpi.

2. Laita vesi lämpenemään, suolaa hieman. Kiehumisen jälkeen kasta kaalipalat siihen ja keitä 5 minuuttia. Taita sitten kukinnot siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua.

3. Sekoita isossa kattilassa kaikki salaatin ainekset. Kaada ensin kierrettyjen tomaattien päälle, lisää sitten pippuria, persiljaa, puristettua valkosipulia, sokeria, suolaa, kasviöljy. Sekoita hyvin ja laita tuleen.

4. Kun tomaattimassa on keitetty, lisää siihen kaali. Odota, kunnes se kiehuu uudelleen ja keitä kaikkea yhdessä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada etikkaesanssi 2 minuuttia ennen valmistautumista.

5. Asettele steriloituihin purkkeihin valmis salaatti ja rullalle.

Muista maistaa työkappalettasi suolan-sokerin suhteen myös kypsennyksen aikana, jotta se saa tarvittaessa halutun maun.

Pese purkit soodalla ennen sterilointia ja pidä niitä sitten höyryn päällä 15 minuuttia, kunnes lasi muuttuu läpinäkyväksi ja pisaroita alkaa valua. Keitä kannet 5 minuuttia.

6. Laita valmis säilöntä kansien päälle ja kääri. On parempi säilyttää viileässä, mutta salaatti säilyy hyvin kaapissa kolme kuukautta. Kokeile tätä alkupalaa, se maistuu erittäin hyvältä.

Resepti hapankaalin valmistamiseksi ilman etikkaa kotona

Marinoidut vihannekset ovat yksi eniten hyödyllisiä tapoja valmistautumista talveen. Etikkaa ei tarvita, vaan käymisen aikana vapautuva maitohappo hyvä säilöntäaine. Mutta fermentoitua väriä on säilytettävä kylmässä. Samanaikaisesti purkkeja ei tarvitse rullata hermeettisesti.

Tämä resepti sisältää myös muita vihanneksia. Tuotesarja voi itse asiassa olla mielivaltainen haluttaessa. Laita se, mitä sinulla on ja mitä rakastat.

Ainekset:

• kukkakaali - 1,5-2 kg
• porkkanat - 1 kpl. iso
• Paprika- 2 kpl.
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• sipuli - 1 kpl.
• kirsikkatomaatit - valinnainen
• kuuma chili - valinnainen
• kurkkukurkut - valinnainen
• mustapippurit
• laakerinlehti
• persiljaa tai tilliä

suolavettä varten:

• vesi - 1,5 l
• suola - 100 gr.
• sokeri - 100 gr.

Ruoanlaitto:

1. Pese vihannekset ja tuo ne syötävää lajia. Pura kaali kukinnoiksi, leikkaa paprika (mieluiten punainen tai oranssi) neliöiksi, sipuli renkaiksi, porkkana viipaleiksi, valkosipuli viipaleiksi. Voit halutessasi lisätä kuumaa pippuria. Leikkaa se renkaiksi. Vihreitä ei tarvitse hienontaa, jätä pienet oksat.

Voit myös fermentoida pieniä kurkkuja ja tomaatteja kaalin kanssa. Pienet paprikat voi laittaa myös kokonaisina, mutta ne täytyy pistää neulalla useasta paikasta.

2.Ota puhtaat purkit ja ala kerätä omaasi värikkäitä vihanneksia. Pohjalle litran astiat laita muutama oksa persiljaa, yksi laakerinlehti, muutama pippuri, chilirengas, 3-4 palaa valkosipulia, pari sipuliympyrää. Ota mausteiden määrä mielesi mukaan.

4. Keitä marinadi. Kaada sokeri ja suola veteen normin mukaisesti, kiehauta, liuota kaikki kiteet.

5. Kaada valmistetut vihannekset purkkeihin kuumalla suolavedellä ja peitä löyhästi kansilla.

6. Aseta jokainen purkki (astioiden tilavuus voi olla mikä tahansa: 1 l, 1,5 ja 3 l) syvälle lautaselle ja jätä huonelämpötila 3 päivän ajan. Tänä aikana käyminen alkaa, suolavesi muuttuu hieman sameaksi, tämä on normaalia.

7. Kolmen päivän kuluttua sulje astiat tiiviisti kannella ja laita ne jääkaappiin vielä viikoksi. Kylmässä nopea käyminen loppuu ja vihannekset eivät peroksidia.

8. 10 päivää suolauksen aloittamisen jälkeen voit syödä tätä herkullista kukkakaalia, tomaatteja ja paprikaa. Tällaisia ​​marinoituja hedelmiä voidaan säilyttää jääkaapissa 3-4 kuukautta, jos et syö niitä aiemmin.

Toivotan kaikille Hyvää ruokahalua, onnea! Anna kaikkien pankkien seistä hyvin äläkä räjähtä. Tee kaikki reseptissäni kuvatulla tavalla, katso kuvaa ja kaikki tulee herkullisiksi! Kirjoita alle kommentteihin kuinka keräät kukkakaalin. Nähdään seuraavassa artikkelissa!

Yhteydessä

Kaikenlaiset kasvislajitelmat ovat erittäin hyviä marinadissa. Oikea tuotteiden yhdistelmä rikastuttaa, parantaa makua perinteiset aihiot. Yksi näistä alkuperäisistä ja terveellisiä reseptejä Tämä on purkitettu kukkakaali tomaateilla. Valokuvareseptimme mukaan tulevaa käyttöä varten valmistettu kaali ja tomaattivalikoima tulee hieno lisäys Vastaanottaja perhepäivällinen tai juhlallinen juhla. Se voidaan tarjoilla alkupalana tai lisukkeena pääruoan kanssa. Ystäväsi kysyvät varmasti reseptiäsi.

Makutiedot Tomaatteja talveksi

Ainekset yhteen litran purkkiin:

• kukkakaali - 300 g;
• tomaatit (pienet), - 8 kpl;
• tilli - 5-6 oksaa;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• laakerinlehti - 2 kpl,
• maustepippuri - 3 hernettä;
• kasviöljy - 50 ml;
• etikka 5% - 50 ml;
• suola - 1 tl

Kuinka keittää marinoitua kukkakaalia tomaateilla talveksi

Kukkakaali, tomaatit ja tilli tulee pestä juoksevan veden alla.

Kukkakaali tulee valkaista ennen peittausta. Tätä varten se on purettava pieniksi kukinnoiksi. Saostuminen tulee leikata pois jättäen enemmän arkoja alueita. Siirrä kukinnot kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää kukinnot kokonaan.

Laita nyt kattila päälle keskipitkä tuli ja peitä kannella. Anna kiehua ja keitä 3 minuuttia. Sen jälkeen se tulee jäähdyttää nopeasti heittämällä se siivilään ja laittamalla sen alle kylmä vesi. Tämä tekee siitä rapeaa.

Laita esisteriloituun purkkiin hienonnettu valkosipulinkynsi, maustepippuri ja yksi laakerinlehti.

Laita se sitten tiukalle pieniä tomaatteja yhdessä kerroksessa.

Ripottele päälle kukkakaalia. Jaamme kukinnot niin, että niiden väliin jää mahdollisimman vähän onteloita.

Laita jälleen kerros tomaatteja ja täytä jäljellä oleva tila purkissa kukkakaalilla. Päälle seppeleeseen kääritty tilli, hienonnettu valkosipuli ja jäljellä oleva laakerinlehti. Täytä nyt purkki kiehuvalla vedellä, jotta vesi valuu hieman yli. Meidän täytyy höyryttää tomaatit.

Vesi on kaadettava hitaasti, ohuena nauhana, jotta tomaatit eivät repeä äkillisestä kuumenemisesta. Peitämme purkin rautainen kansi ja anna seistä 20 minuuttia. Kaada sitten vesi kattilaan marinadin valmistamiseksi. Lisää suola, sekoita hyvin. Lisää sitten kasviöljy.

Laitamme kattilan tuleen, kiehauta marinadi ja keitä 5 minuuttia. Nyt on etikan vuoro. Kaada se varovasti kattilaan kiehuvan nesteen kanssa, sekoita ja poista lämmöltä. kuuma marinadi kaada purkkiin kukkakaalin ja tomaattien kanssa. Sen jälkeen työkappale steriloidaan kattilassa kuuma vesi(10 minuuttia riittää).

teaser-verkko

Suljetaan nyt työkappaleemme hermeettisesti. Ota se varovasti vedestä, rullaa, käännä ylösalaisin ja kääri se hyvin pyyhkeeseen. Säilötyt tomaattimme kukkakaalilla seisovat näin päivän.

Sitten vapautamme purkin pyyhkeestä, laitamme työkappaleemme hyllylle kaapissa valolta suojattuna. On toivottavaa, että huoneen lämpötila ei ylitä 18 C. 2 viikon kuluttua kukkakaali ja tomaatit ovat täysin marinoituja, ne voidaan tarjoilla pöytään. Tätä herkkua säilytetään vuoden ajan juuri ennen seuraavaa sadonkorjuuta.

Perheessäni kukkakaalia arvostetaan, ihastetaan ja siitä valmistetaan syötävää. ympäri vuoden. Siksi en vain pakasta kukkakaalia keittämään tai valmistamaan erilaisia ​​aihioita kannen alla.

Yksinkertaisin asia, jonka voit valmistaa kukkakaalista, on lajitelma. Kurkkujen, paprikan ja tomaattien seurassa kukkakaali on erityisen maukasta. Voit myös suolata kukkakaalin omenoiden kanssa.

Jos etsit herkullisia ja hyväksi havaittuja reseptejä kukkakaaliaihioille, annan huomiosi muutaman suosikkireseptini. Kaikki alla olevat reseptit ovat oikeat mittasuhteet ainekset, purkit säilytetään normaalisti kevääseen asti kellarissa tai parvekkeen kaapissa.

Perinteisesti kutsun sinut jakamaan suosikki kukkakaalireseptisi kommentteihin.

Korealainen kukkakaali talveksi

Kuinka keittää korealaista kukkakaalia talveksi, näet.

Kukkakaali talveksi tomaatissa

Resepti kukkakaalille talveksi tomaatissa, näet.

Kukkakaalisalaatti talveksi paprikan ja sipulin kanssa

Kuinka valmistaa kukkakaalisalaatti talveksi paprikan ja sipulin kanssa (resepti kanssa askel askeleelta kuvia), Kirjoitin .

Marinoitu kukkakaali vihannesten kanssa

Löydät marinoidun kukkakaalin ja vihannesten reseptin.

Laita kurkut, paprikat, tomaatit, kukkakaali höyrytettyihin purkkeihin (valkaise sitä aiemmin kiehuvassa vedessä 1 minuutti).

Kaada kiehuvaa vettä 15 minuuttia, valuta vesi. Laita vihannesten päälle valkosipulinkynsiä, tilliä ja kuminan siemeniä, ripaus sinapinsiemeniä, murskattuja laakerinlehtiä, pippuria.

Kaada päälle marinadi:

1 rkl suolaa ja

2 ruokalusikallista sokeria.

Kaada 40 ml ennen sekoittamista. 9% etikkaa litrapurkkiin.

Marinoitua kukkakaalia omenoiden kanssa

Tällä reseptillä on peittattu kukkakaalia kolmatta vuotta. Sen valmistaminen on erittäin helppoa maukas välipala. Voit syödä seuraavana päivänä. Kuten marinoitua kukkakaalia Pikaruoka. Sulje halutessasi talveksi.

Ainekset:

3 litran purkille

• Kukkakaalin pää 1,2 kg,
• valkosipuli 3-5 kynttä,
• laakerinlehti 1-2 kpl,
• porkkana 1 kpl,
• omena 1 kpl
• persiljaa, tilliä parilla oksalla,
• mustapippuria 5-7 hernettä,
• kasviöljy 2 rkl. l.,

marinadille:

• 1 litra vettä
• 2 rkl. l. suola,
• 3 art. l. Sahara,
• 125 ml. etikka.

Ruoanlaitto:

Huuhtele kaali, jaa kukintoihin. Laita kaali, porkkanat, viipaloitu omena, valkosipuli, yrtit, mausteet ja kasviöljy steriiliin purkkiin.

Marinadin valmistus:

Vettä keittämään. Lisää suola ja sokeri. Kun se kiehuu, kaada joukkoon etikka.

Kaada kiehuva marinadi kaalin päälle. Voit syödä seuraavana päivänä.

Jos päätät valmistaa marinoitua kukkakaalia talvea varten, kuten kaadit sen marinadilla, rullaa se heti kannen kanssa ja turkin alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Ainekset:

• 2 kg. kaali,
• 2,5 litraa vettä,
• 200 g kasviöljyä,
• 100 gr. Sahara,
• 60 gr suolaa
• 80 gr valkosipulia
• 200 gr persiljaa,
• 200 gr paprikaa,
• 120 ml. 9% etikkaa.

Resepti mielenkiintoinen salaatti kukkakaali mehussa tuore tomaatti talveksi. Universaali salaatti- välipala on herkkä maku lievällä hapokkuudella se sopii lisukkeeksi kaikille peruna-, liha- ja viljaruokille. Salaatin valmistaminen on erittäin helppoa ja vie hyvin vähän aikaa.

Vaaditut ainesosat:

1 kg. kukkakaali;

800 g tomaatteja;

2-3 kpl. paprika;

8 valkosipulinkynttä;

100 ml. kasviöljy;

2 rkl. lusikat sokeria;

1,5 st. ruokalusikallinen suolaa (peittaus);

1 tl 70 % etikkaa;

1-2 kpl. laakerinlehti;

1 tl mustapippuria;

2-3 hernettä maustepippuria;

0,5 tl punaista jauhettua pippuria;

0,5 tl sitruunahappoa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Huuhtele kukkakaalin pää ja jaa kukintoihin. Huuhtele tomaatit ja paprikat lämmintä vettä ja pyyhi liinalla.

Leikkaa valmistetut tomaatit pieniksi paloiksi ja laita ne metalliastiaan. Soseuta tomaatit tehosekoittimella ja siirrä sivuun.

Keitä kukkakaalia kiehuvassa vedessä noin 3-4 minuuttia lisäämällä sitruunahappoa. Kaada sitten ruukun sisältö siivilään ja jäähdytä kukinnot kylmässä juoksevassa vedessä. Tämä menettely on välttämätön, jotta kukkakaali ei menetä muotoaan jatkossa kypsennyksen aikana eikä kiehu.

Valmista samalla loput ruoat. Kuori ja hienonna valkosipuli veitsellä tai pujota puristimen läpi. Bulgarian pippuri leikattu nauhoiksi.

Sekoita isossa kattilassa tomaattimehu ja kaali keskenään.

Sekoita kasvikset ja lisää loput ainekset: paprika, valkosipuli, kasviöljy, sokeri, suola, laakerinlehti, maustepippuri ja mustapippuri.

Sekoita massa varovasti isolla puulusikalla ja laita liedelle.

Kuumenna vihannekset kiehuvaksi ja alenna lämpöä. Keitä salaattia kiehumishetkestä alkaen vielä 35-40 minuuttia sulkematta kattilaa kannella.

Valmista purkki ja metallinen kansi. Huuhtele ja steriloi purkki kansi päällä höyrykylpy tai uunissa vähintään 10 minuuttia.

Täytä purkki kuumalla salaatilla ja sulje kansi tiiviisti. Käännä purkki ympäri ja kääri se tähän asentoon huovalla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Säilytä kukkakaalisalaatti viileässä paikassa, kellarissa tai jääkaapissa.