ถึงเวลาที่คุณต้องเตรียมชาอย่างรวดเร็ว หรือคุณแค่ต้องการอะไรหวานๆ เร็วๆ การไปที่ร้านมักจะไม่ใช่ทั้งแรงกายและแรงใจ เหลือเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - ทำอาหารด้วยมือของคุณเอง พายกับแยม อย่างเร่งรีบเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับสถานการณ์นี้ มักจะมีแยมอยู่ในบ้านเสมอ แป้ง - ยิ่งกว่านั้นอีก มันยังคงเปิดจินตนาการและสร้างสรรค์

แม่บ้านทุกคนรู้: การอบไม่ใช่กระบวนการที่ง่ายเสมอไป เป็นเรื่องที่ดีเพราะส่วนผสมจำนวนมากที่ควรมีส่วนร่วมในงานนั้นอยู่ใกล้แค่เอื้อม ยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจว่าจะเตรียมเค้กประเภทใด รูปแบบต่างๆ มักเกี่ยวข้องกับการเติมเท่านั้น การทดสอบนั้นง่ายต่อการตัดสินใจ เมื่อตัดสินใจเลือกไส้แล้วพับแขนเสื้อขึ้น ก็ยังคงต้องเริ่มกระบวนการ

พายขนมชนิดร่วนกับแยมรีบร้อน

ได้เวลาเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

เทคโนโลยี:

แยมในสูตรนี้สามารถทดแทนแยมได้อย่างเพียงพอ

พายขูดกับแยมรีบๆ

พายขูดชนิดนี้เรียกว่าเพราะส่วนหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้ถูกแช่แข็งและขูดบนพายทำให้เกิดเปลือกที่มีลวดลายสวยงาม

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 408.64 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. รับชามขนาดใหญ่ที่สะดวกสบาย เท น้ำตาลทราย. บดด้วยไข่ไก่จนเป็นฟอง
2. ละลายมาการีนด้วยความร้อนปานกลาง เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงไป ให้คนให้เข้ากัน ใส่มวลที่ได้ลงในชามที่มีไข่ไก่
3. ในส่วนผสมที่ได้ เติมในกระแสบาง ๆ ร่อนสองครั้ง แป้งสาลี. ผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์คือ แป้งขนมชนิดร่วน;
4. เอามีดคมๆ. ตัดแป้งครึ่งหนึ่งโดยตรง
5. แผ่ส่วนหนึ่งเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ส่วนที่สองในช่องแช่แข็ง
6. วางถาดอบ (ไม่กลม) กับกระดาษรองอบ วางแป้งไว้เพื่อให้เกินขอบ
7. กระจายแยมที่เลือกไว้บนพื้นผิวของแป้งที่วาง
8. นำแป้งที่แช่แข็งครึ่งหนึ่งออกจากช่องแช่แข็งแล้วบด เครื่องขูดหยาบบนพื้นผิวของแยม;
9. ในเตาอบที่โอเวอร์คล็อกไปที่ 180 ° Ϲ ใส่แบบฟอร์มด้วยพาย
10. อบจนเป็นสีทองด้านบน
11. ส่วนและให้บริการ

เรียบง่ายและ เค้กสวยซึ่งสามารถปรุงด้วยแยมหรือแยมใดก็ได้จะดึงดูดฟันหวานทั้งหมด

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 276 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ละลายเนย. ทิ้งไว้ให้เย็น เทน้ำตาลลงในชามเดียวกัน ต่อยด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
2. เพิ่มวานิลลาและตีไข่ คนให้เข้ากัน
3. ใส่โซดาดับกับน้ำส้มสายชูลงไป ส่วนผสมไข่. คน;
4. ในกระแสบาง ๆ เพิ่มแป้งร่อนสองครั้ง นวดแป้ง;
5. แป้งจะได้ไม่แข็งกระด้าง ต้องใส่ในตู้เย็น
6. ในช่วงเวลาที่แป้งเย็นตัวลงจำเป็นต้องเตรียมแบบฟอร์ม - ตัวเชื่อมต่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม
7. นำแป้งออก ตัดเป็นสองชิ้น อันหนึ่งต้องใหญ่กว่าอีกอันหนึ่ง สัดส่วนประมาณ 2 ต่อ 1;
8. ปัดฝุ่นโต๊ะทำงานด้วยแป้ง ม้วนแป้งชิ้นใหญ่เป็นวงกลมโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับรูปร่างที่จะอบเค้ก
9. ค่อย ๆ โอนวงกลมแป้งที่ได้ลงในจานอบ ใช้มือกดกดให้เป็นรูปทรงง่ายๆ ให้พอดีกับด้านล่างพอดี ทำเส้นขอบเล็ก ๆ ตามขอบ
10. แทงในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม วางบนพื้นผิวแป้ง แยมหนา;
11. ส่วนที่สอง (เล็กกว่า) ของแป้งจะถูกรีดและหั่นเป็นเส้น ในเวลาเดียวกันเพื่อความงามคุณสามารถใช้มีดหยิกได้
12. วางแถบบนพื้นผิวของแยมเพื่อทำตาข่ายด้วยหน้าต่างที่ถูกต้อง
13. ย้ายแม่พิมพ์ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 °Ϲ;
14. อบพายประมาณครึ่งชั่วโมง
15. ดึงพายออก เตาอบ. ปิดบัง ผ้าเช็ดครัว. ปล่อยให้ยืน 6 นาที หั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคมๆ พร้อมเสิร์ฟ

เค้กนี้อร่อยมากไม่เพียงแค่กับชาเท่านั้น แต่ยังมีนมอีกด้วย แป้งนุ่ม ร่วนและละลายในปากของคุณ

ขนมอบ Lenten ถึงจะไม่ติดมัน แต่รสชาติและ รูปร่างไม่แตกต่างจากเจียมเนื้อเจียมตัวสำหรับที่แย่กว่านั้น และบรรดาผู้ที่ได้ลองขนมอบของอารามจริงอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะยืนยันว่าพวกเขาอร่อยกว่าปกติมาก

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 250 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ร่อนแป้งสองครั้งลงในชามกว้างสะดวกเพื่อการนี้ เทผงฟูลงไป คน;
2. ในชามอื่นให้เทน้ำตาลทรายตามที่ระบุในสูตร เทน้ำมันพืชลงไป ผัดเบา ๆ Enter น้ำตาลวานิลลา. ผสมอีกครั้ง;
3. ชงชาในแก้ว ชงใบชาให้อร่อย
4. ในขณะที่ชาถูกเติมให้ใส่น้ำตาลทรายลงในแยม
5. กรองชาที่ชงแล้ว เทลงในส่วนผสมน้ำตาล
6. ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดจนเนียน
7. รวมส่วนผสมทั้งสองในชามเดียว แป้งใน น้ำเชื่อมเข้าเป็นชุดๆ ผสมให้เข้ากัน
8. ล้างแอปเปิ้ลให้ดี ลอกผิวเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
9. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในชามที่มีหม้อหุงข้าวซึ่งต้องทาน้ำมันก่อน น้ำมันพืช;
10. เกลี่ยแอปเปิ้ล ¾ ที่เตรียมไว้ให้ทั่วแป้ง กับพวกเขา - การทดสอบที่เหลือ กับเขา - แอปเปิ้ลที่เหลือ;
11. ตั้งค่า multicooker เป็นโปรแกรม "Baking" เป็นเวลา 45 นาที (สำหรับ multicookers ที่ทรงพลัง) หรือ 80 นาที (สำหรับ multicookers ที่ใช้พลังงานต่ำ)
12. เมื่อสิ้นสุดรอบ ให้ปิด multicooker นำเค้กออกจากชามหลังจากผ่านไป 5 นาที จากนั้นแบ่งและเสิร์ฟ

หากจู่ๆ ก็มีเสียงโทรศัพท์และเพื่อนประกาศอย่างเด็ดขาด สิ่งที่กำลังเดินทางมาหาคุณอยู่แล้ว สูตรนี้จะช่วยคุณได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 300 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ละลายเนยในกระทะบนเตา เย็นลง;
2. รวมเนยและน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสม / เครื่องปั่น
3. เพิ่มลงในส่วนผสมทีละครั้ง ไข่ไก่ในขณะที่ยังคงเอาชนะ;
4. เทแป้งสองร่อนผงฟูแล้วเติมนมลงในกระแสบาง ๆ อย่าหยุดกระบวนการวิปปิ้ง
5. จากนั้นอัดจาระบีแบบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืช
6. ย้ายแป้งลงในแม่พิมพ์ใส่แยม
7. อบเค้กที่ 200 °Ϲ. ในตอนท้าย ให้รีเซ็ตอุณหภูมิเป็น 180°Ϲ ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ

1. การทำอาหาร ขนมอบไม่ติดมันเพื่อความชุ่มฉ่ำให้เติมผลเบอร์รี่หรือแยมลงไป
2. นมธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยมะพร้าวหรือถั่วเหลืองได้อย่างเท่าเทียมกัน
3. ไข่ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยแป้ง ต้องเจือจางเป็น น้ำเย็นในอัตราส่วน 1:2;
4. คุณยังสามารถแทนที่ไข่ด้วยกล้วยบด
5. ไม่ได้ใช้ น้ำมันไม่กลั่นสำหรับการอบ - กลิ่นจะซึมซับขนมอบทั้งหมด

ลองทำพายที่นำเสนอในสูตรข้างต้นและรับประกันความสุขสำหรับคุณและแขกและครอบครัวของคุณ เติมของให้ตัวเอง ฟังจินตนาการ แล้วแสงจะเห็น สูตรใหม่ซึ่งจะทำให้ฟันหวานมากมายประหลาดใจ ปฏิคมจะได้รับรางวัลด้วยรอยยิ้มที่พึงพอใจและคำพูดแสดงความขอบคุณ

พายกับแยมในหัวข้อด่วน - เรื่องราวที่เกี่ยวข้องเสมอ: มีเวลาน้อย แต่คุณต้องการขนมเสมอ โชคดีที่มีแยมอยู่ทุกบ้าน และคำถามเดียวก็คือเทคโนโลยีที่เราใช้ในการทำอาหาร พายด่วน.

สันนิษฐานว่าการทำอาหารนั้น "รวดเร็ว" - ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องเล่นซอกับแป้งเป็นเวลานานและเตาอบจะอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาไม่นาน กว่าชั่วโมง. หากในเวลาเดียวกันแป้งไม่เบา แต่ยังน่าสนใจก็ไม่มีราคาสำหรับสูตร!

เค้กที่มีแยมรีบร้อนสามารถเตรียมกับแยมหนา ๆ แยมหรือชั้นของ ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่เช่นกล้วยลูกแพร์หรือเชอร์รี่

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• นม 200 มล
• น้ำมันพืช 90 มล
• แป้ง 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 1.5-2 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• แยมหนา 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ไข่สำหรับอบใช้แช่เย็น

ใช้ชามลึกเพื่อเตรียมแป้ง เครื่องครัวเซรามิกคือที่สุด ตอกไข่ลงไปแล้วตีเบา ๆ จนเนียน

ตีต่อไปโดยเติมน้ำตาลทีละช้อนโต๊ะจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด ในช่วงเวลานี้ มวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก เกลือแป้งเพื่อลิ้มรสและเพิ่มวานิลลา

เทน้ำมันพืชในส่วนเล็ก ๆ แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของไข่ เจือจางแป้งกับนมและผสมเบา ๆ มวลจะกลายเป็นน้ำเดือดปุด ๆ แต่ควรเป็นเช่นนั้น

เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในแป้ง แบ่งก้อนอย่างระมัดระวัง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนาขึ้นเล็กน้อย แป้งบิสกิต.

หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง มากเกินไป ปะทะไม่เหมาะสำหรับขนมอบที่มีไส้ แยมจะจมลงไปในนั้นและเค้กที่ตัดแล้วจะไม่น่ารับประทาน

เทจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยกระดาษซึ่งทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

ใส่ไส้ในพายในอนาคต พรี แยมเหลวใส่ตะแกรง หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออกและแยมจะข้นขึ้น

คลุมไส้ด้วยแป้งที่เหลือแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้เรียบบนพื้นผิวของการอบ วางพายอย่างรวดเร็วในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 7 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์ต่ออีก 40-45 นาที

พายพร้อมควรอบให้สม่ำเสมอและขึ้นได้ดีมีเปลือกสีอ่อนและน่ารับประทาน นำขนมออกจากเตาแล้วโรยตามชอบ ผงน้ำตาล. เสิร์ฟเค้กกับแยมเย็นดีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พายกับแยมในเตาอบได้ง่าย อร่อยมาก เลือกเลย สูตรที่ดีที่สุดเพื่อตัวคุณเองจากการเลือกของเรา!

เพื่อเตรียมสูตรพายนี้ เราใช้แป้งยีสต์

• kefir - 350 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น (ในแป้ง) + 1 ชิ้น (สำหรับทาเค้ก);
• เนย - 40 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• อบเชย - 10 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• แป้ง - 700 กรัม
• แยมหรือแยมหนา (ฉันปรุงด้วย แยมองุ่น) - 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ผสมมวลทั้งหมดคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่ในที่อบอุ่นเพื่อกระตุ้นยีสต์ (จะใช้เวลา 15-20 นาที) ในช่วงเวลานี้ "หมวก" ปุยจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแป้ง

เมื่อแป้งสุก ​​(นั่นคือ "หมวก" ปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง) เพิ่มลงในมวลไข่เนยหวานผสม

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน รีดแป้งส่วนใหญ่ให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์มแล้วปิดด้านล่าง ใครๆ ก็ปรับความหนาของแป้งตามชอบใจ : love แป้งมากขึ้น- รีดแป้งให้มีความหนา 6-7 มม.

สูตรที่ 2: เค้กด่วนกับแยมพลัมเชอร์รี่ในเตาอบ

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 90 มล
• น้ำตาล - 200 gr
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• นม - 200 มล
• แป้ง - 400 gr
• ผงฟู - 1.5-2 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แยมเชอร์รี่พลัมหนา - 1 ถ้วย

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ไข่สำหรับอบใช้แช่เย็น ใช้ชามลึกเพื่อเตรียมแป้ง เครื่องครัวเซรามิกคือที่สุด

ตอกไข่ลงไปแล้วตีเบา ๆ จนเนียน ตีต่อไปโดยเติมน้ำตาลทีละช้อนโต๊ะจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด ในช่วงเวลานี้ มวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก

เกลือแป้งเพื่อลิ้มรสและเพิ่มวานิลลา เทน้ำมันพืชในส่วนเล็ก ๆ แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของไข่ เจือจางแป้งกับนมและผสมเบา ๆ มวลจะกลายเป็นน้ำเดือดปุด ๆ แต่ควรเป็นเช่นนั้น เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในแป้ง แบ่งก้อนอย่างระมัดระวัง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนากว่าแป้งบิสกิตเล็กน้อย หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง

แป้งบางเกินไปไม่เหมาะสำหรับขนมอบที่มีไส้ แยมจะจมลงไปในนั้นและเค้กที่ตัดแล้วจะไม่น่ารับประทาน เทจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยกระดาษซึ่งทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่ไส้ในพายในอนาคต แยมน้ำล่วงหน้าพับบนตะแกรง หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออกและแยมจะข้นขึ้น

คลุมไส้ด้วยแป้งที่เหลือแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้เรียบบนพื้นผิวของการอบ

วางพายอย่างรวดเร็วในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 7 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์ต่ออีก 40-45 นาที เค้กที่เสร็จแล้วควรอบอย่างสม่ำเสมอและขึ้นได้ดีมีเปลือกสีอ่อนและน่ารับประทาน นำขนมออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

เสิร์ฟเค้กกับแยมพลัมเชอร์รี่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: พายมาการีนกับแยมในเตาอบ

พายกับแยม ตัวเลือกที่รวดเร็วอบเมื่อคุณต้องการของอร่อย
การทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยาก รวดเร็ว ง่าย และอร่อย

• แป้ง - 300 gr
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มาการีน - 150 กรัม
• น้ำตาล - 70 gr
• เกลือ - หยิก
• วานิลลิน - หยิก
• แยม - 300 gr
• น้ำตาลผง - 10 gr

ละลายมาการีนจนเป็นของเหลว

ผสมแป้งกับของแห้ง ตอกไข่ไก่ เราผสม

เทมาการีนร้อนผสมอย่างรวดเร็ว ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะคล้ายกับคัสตาร์ดมาก

วางบนถาดอบ กระดาษ parchmentและวางแป้ง

หล่อลื่นแป้งด้วยแยม

จากแป้งที่เหลือเราสร้างแฟลกเจลลา เราตกแต่งเค้ก

เปิดเตาอบที่ 180 องศาอบเป็นเวลา 25 นาที

เรานำเค้กสำเร็จรูปออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 4: พาย kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมแยมในเตาอบ

เนื้อเค้กออกมาฟูมาก ร่วนและหอม

• Kefir - 200 มล. (ไม่เต็มแก้ว)
• แป้ง - 450 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย)
• น้ำตาล - 200 กรัม (ไม่เต็มแก้ว)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล. (เกินครึ่งแก้วเล็กน้อย)
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไส้แยม - 1 ถ้วย

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองฟู

เทน้ำมันพืชผสม

เท kefir ผสมอีกครั้ง

ฉันเทแป้งกับผงฟูผสมกับมิกเซอร์เท่านั้น แต่ด้วยการปัดอย่างง่ายแป้งก็ออกมาอย่างสวยงามจนไม่ละลาย

แป้งไม่ควรมีความหนาสม่ำเสมอ แต่ไม่เป็นของเหลวเพื่อให้แป้งกระจายตัว เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

ฉันใส่แยมไว้ด้านบนฉันมีมัน ชิ้นแอปริคอทและไม่หนามาก ฉันไม่ติดขอบเพื่อที่ ชั้นบนแป้งยึดขอบและแยมยังคงอยู่ในพาย

เพื่อไม่ให้แยมไหลออกจากพายระหว่างการปรุงอาหารฉันจึงโรยด้วยแป้งเพื่อความปลอดภัย เป็นผลให้ของเหลวติดขัดจะเปลี่ยนอยู่ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงลงในวุ้นแล้วไม่มีอะไรจะออกมา

เทแป้งอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

ฉันใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นและอบ คีเฟอร์พายกับแยมที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนสุกและเป็นสีน้ำตาล

เค้กเย็นลงหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อยมากกับนม!

สูตรที่ 5: พายแยมลูกเกดในเตาอบ

• แยม (ครึ่งกระป๋องครึ่งลิตรฉันเอาลูกเกดแดงกับราสเบอร์รี่) - 250 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 กอง
• นม (แทนนมคุณสามารถใช้ของเหลวใดก็ได้: น้ำ kefir เวย์) - 1/3 กอง
• ครีม (ไม่จำเป็น. จะดีมากถ้าไม่มี) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้งสาลี (ร่อน) - 1.5 กอง
• วานิลลิน (ประมาณ 1 กรัมในซองปกติของเรา) - 1 ซอง
• โซดา (ไม่ดับเพราะมักมีสภาพเป็นกรด) - 1.5 ช้อนชา

เราเปิดเตาอบที่ 200 องศา ปล่อยให้มันอุ่นในขณะที่เราเตรียมแป้ง หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน

เราผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด: แยม, เนย, ของเหลว, ครีมเปรี้ยว ฉันต้องการชามขนาด 2 ลิตรและช้อนสำหรับนวด

จากนั้นฉันก็ร่อนส่วนผสมแห้งลงในชามโดยตรง: แป้ง, โซดา, วานิลลิน

คุณสามารถเลือกสารเติมแต่งใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ: ลูกเกด, ถั่ว, อบเชย, ข้าวโอ๊ต
ส่วนผสมหลักคือ แยม เนย แป้ง และโซดา

ช่วงเวลาที่ฉันต้องการดึงดูดความสนใจ หลังจากเติมโซดาแล้วนวดอย่างรวดเร็วไม่เกินหนึ่งนาที เทลงในพิมพ์ทันทีและใส่ในเตาอบอุ่น

อบขึ้นอยู่กับรูปร่างและเตาอบ 20-30 นาที
จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ: น้ำตาลผง, น้ำตาลไอซิ่ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่จากแยม
มีความสุข มีสุขภาพดี และทำอาหารได้เร็ว!

สูตร 6: ชอร์ทเค้กง่ายๆกับแยมในเตาอบ

• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ศิลปะ ช้อน
• แยม - 4 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• แป้ง - 3 ถ้วย

ถูเนยบนเครื่องขูดด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง เพิ่ม น้ำตาลธรรมดาและวานิลลาเกลือ จากนั้นตีไข่ผสม ตะล่อมแป้งที่เหลือและผงฟูลงไปอย่างระมัดระวัง นวดแป้ง

ไม่ควรคืบคลานและเย็น แบ่งเป็นสองส่วน ขยายให้ใหญ่ขึ้น ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษ parchment ลงในถาดอบ วางแป้งส่วนใหญ่ให้อยู่ในรูป เทแยมลงบนเค้กด้านล่าง

ขูดส่วนที่สองของแป้งบนเครื่องขูดหยาบ โรยเค้กให้ทั่ว ส่งในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: พายขนมชนิดร่วนในเตาอบอย่างเร่งรีบ

เพื่อเตรียมสูตรสำหรับขนมชนิดร่วนพายกับแยมในเตาอบจะใช้เวลาไม่นานเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

• แป้ง - 490 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 200 กรัม
• ผงฟู - 6 กรัม
• วานิลลิน - หยิกเล็ก ๆ
• แยมรูบาร์บหนา - 540 กรัม

ตะแกรงเนยแช่เย็น

ใส่ไข่ ผงฟู และวานิลลาลงในชามที่มีน้ำตาล คนให้เข้ากัน

ผสมกับน้ำมันขูด

เราเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ (อาจใช้เวลามากหรือน้อย) แล้วคลุกแป้ง

แป้งไม่เหนียวและค่อนข้างแน่น

มาเตรียมจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 หรือ 30 ซม. กัน ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ แยก 1/3 ออกจากแป้งแล้วพักไว้ แผ่ส่วนที่เหลือ (ส่วนใหญ่) ของแป้งออกเป็นวงกลมเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ ใช้ไม้คลึงแป้ง โอนแป้งไปที่แม่พิมพ์ เราสร้างด้านต่ำ

เราแจกจ่ายแยมอย่างสม่ำเสมอ (ฉันมีแยม - จากรูบาร์บและส้ม)

ตอนนี้ม้วนแป้งที่สงวนไว้เป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นซึ่งวางในรูปแบบของตาข่ายบนแยม

ขอบด้านข้างสามารถตกแต่งด้วยลายทาง เราวางแบบฟอร์มด้วยพายในระดับที่สองจากด้านล่างในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา นำเข้าอบ 30-40 นาที (แล้วแต่เตาอบ)

ออกจากเตาแบบง่ายๆ แต่อร่อยและสวยมาก เค้กทรายกับแยมเย็น นำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นส่วนๆ

พายขนมชนิดร่วนร่วนพร้อมแยมพร้อมแล้ว ชามีความสุข!

สูตร 8: พายชีสกระท่อมกับแยมในเตาอบ (ทีละขั้นตอนพร้อมรูป)

• แป้ง - 3 ถ้วย
• เนย - 180 gr
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• คอทเทจชีส - 400 gr
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แยม - 250 gr

ถูคอทเทจชีส (200 กรัม) กับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และไข่ 1 ฟอง

ถ้าคอทเทจชีสยังคงเป็นธัญพืชอยู่ ก็ยิ่งดี

ละลายเนยเพิ่มมวลนมเปรี้ยว เพิ่มโซดา

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

ส่งแป้งครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น คลุมด้วยกระดาษฟอยล์

หลังจากครึ่งชั่วโมง แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - ใหญ่และเล็ก ม้วนเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในแม่พิมพ์

จากแป้งชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นด้านสำหรับพายในอนาคต

ถูคอทเทจชีส 200 กรัมกับไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า

แบ่งปัน มวลนมเปรี้ยวบนเปลือกที่โรยด้วยแป้ง

ผัดแยมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

วางไว้บนมวลนมเปรี้ยว

อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

สูตร 9: พายเตาอบกับแยมลูกเกด (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)

• kefir - 220 มล
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำตาล - 220 กรัม
• แป้ง - 420 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แยม - 220 กรัม

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสแล้วเริ่มทำงานกับแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งไข่ลงในชามลึกและแห้ง ตีไข่ด้วยที่ตีไข่จนเกิดฟอง โดยไม่ต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มโดยช้อนน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ตีมวลจนน้ำตาลละลาย

ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งเทลงในกระแสบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเท kefir แช่เย็นลงไป สามารถใช้ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักไม่ใช่ความสดครั้งแรก ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งสองสามครั้งแล้วค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้งพร้อมกับวานิลลาและผงฟู มวลเสร็จควรหนาค่อนข้างหนาแน่นกว่าการอบบิสกิต

วางกระดาษรองอบลงบนจานอบแล้วทาน้ำมันพืชทั้งสองด้าน เคลือบด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยชั้นแป้งบาง ๆ กระจายแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางไส้ พยายามเทแยมให้เท่ากันแล้วเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย คลุมแยมด้วยแป้งหนึ่งชั้นแล้วเกลี่ยเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพาย

บอกว่ารัก ขนมอบแสนอร่อย? ฉันแน่ใจว่าใช่ คุณมีโอกาสที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในแต่ละครั้งหรือไม่? ฉันไม่คิดอย่างนั้น ในกรณีนี้ ฉันมีสูตรเด็ดสำหรับคุณ: แยมพายจานด่วน มันทำอาหารเร็วมากจริง ๆ แต่ถึงกระนั้นมันก็กลับกลายเป็นว่าทั้งสวยงามและอร่อยมาก ข้อดีอีกอย่างของพายนี้คือส่วนผสมของพายนั้นง่ายมาก - คุณจะพบได้ในตู้เย็นเสมอ ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่าแยมพาย "แขกที่หน้าประตู"

ดังนั้นถ้าเพื่อนโทรหาคุณและบอกว่าพวกเขาจะลงมาดื่มชาในไม่ช้าคุณไม่ควรตื่นตระหนก: แค่จำพายนี้ด้วยแยมนมอย่างเร่งรีบ คุณจะเตรียมแป้งในสองถึงสามนาที (คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมกับเครื่องผสม) และครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับเค้กที่จะอบ

และตอนนี้ บนโต๊ะ คุณอวดดีอยู่แล้ว! ฉันไม่เบื่อหรอก มาเริ่มอธิบายส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารกันดีกว่า ดังนั้นได้โปรด: แยมพาย - สูตรด่วน - บริการของคุณ!

วัตถุดิบ:

• แยม 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย (65 มล.);
• นม 2/3 ถ้วย (130 มล.);
• โซดา 1.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1.5 - 2 ถ้วย

*แก้ว 200 มล.

วิธีทำเค้กกับแยมในเตาอบอย่างเร่งรีบ:

สามารถใช้แยมใดก็ได้สำหรับพาย หากคุณใช้แยมผิวส้มหรือแยม เค้กจะมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอ หากคุณใช้แยมกับชิ้นเบอร์รี่ (เช่น เชอร์รี่) จะสังเกตเห็นผลเบอร์รี่ชิ้นเล็กๆ ในพาย เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดฉันใกล้ชิดกับพายที่เป็นเนื้อเดียวกัน ครั้งนี้ฉันทำกับแอปเปิ้ลแยม

เทนมลงในชามผสม อุณหภูมิห้อง,น้ำมันพืชและใส่แยม

เราผสม

เราแนะนำแป้งในส่วนที่ทำงานกับเครื่องผสม

แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวมาก

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง

เทแป้งลงในพิมพ์เค้ก (จะใช้แบบกลมก็ได้นะคะ) แบบถอดได้เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 - 24 ซม.) หากคุณกำลังใช้ แม่พิมพ์โลหะสำหรับการอบให้ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมันพืช

เราวางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียส พายกับแยมในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ และรูปร่างและขนาดของเค้ก ดังนั้นเราจึงตรวจสอบความพร้อมด้วยคบเพลิงไม้ ถ้าคบเพลิงออกมาจากเค้กแห้ง แสดงว่าพร้อม

นำพายสำเร็จรูปพร้อมแยมมาวางบนตะแกรงอย่างรวดเร็ว หลังจาก 10 นาที พลิกจากแม่พิมพ์ลงบนจาน ทำให้เค้กเย็นลงภายใต้ผ้าเช็ดตัวจนถึงอุณหภูมิห้อง

โรยเค้กเย็นด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

เตรียมพายกับแยมอย่างเร่งรีบและทำให้ทุกครัวเรือนพอใจ ความเรียบง่ายของส่วนผสม ความรวดเร็วในการเตรียมทำให้เป็นอาหารจานโปรดจากซีรีส์ "แขกหน้าประตู" มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แนะนำสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับมัฟฟินโฮมเมด

พายขูดคลาสสิกกับแยม

พายสามารถเตรียมจากแยมใดก็ได้ แต่ถึงกระนั้นการผสมผสานของแยมร่วนที่ละเอียดอ่อนก็ถือว่าคลาสสิก ขนมชนิดร่วนและท็อปปิ้งเปรี้ยวหวาน เค้กดังกล่าวจะไม่หวานมันจะทำให้ค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์ สำหรับสูตรนี้ แอปเปิล แอปริคอท พลัม เชอร์รี่หลุม และแม้แต่ลูกเกดก็เหมาะถ้าคุณชอบกลิ่นเปรี้ยวเผ็ด คุณสามารถเปลี่ยนแยมเป็นแยมหรือของอื่น ๆ ได้: พายจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น

สำหรับพายขูดเตรียม:

• หีบห่อ เนย- 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้วที่ไม่มีสไลด์
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• แยมหรือแยมหนึ่งแก้ว
• ซองวานิลลิน;
• ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เนยควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้ - เราจะบดด้วยน้ำตาลจนเป็นเนื้อครีมที่เนียนเรียบ แล้วไป บัตเตอร์ครีมใส่วนิลาและไข่ลงไป ตีด้วยโฟมเบาๆ เราผสมแป้งคุณสามารถร่อนผ่านตะแกรง - แป้งจะอิ่มตัวด้วยอากาศจะกลายเป็นร่วนและโปร่งสบาย อย่าลืมใส่ผงฟูลงในแป้ง นวดแป้งจนกลายเป็นก้อนยางยืดที่มีลักษณะเป็นมันเงา แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน

เราแผ่ออกหนึ่งอันแล้วจัดวางในแบบฟอร์ม เราปั้นด้านข้างด้วยมือของเราสูง 1-2 ซม. เพิ่มแป้งมากขึ้นในส่วนที่เล็กกว่าของแป้ง - คุณควรได้ก้อนแข็งที่เราจะถู เทแยมลงบนแป้งที่รีดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เราเอาเครื่องขูดแล้วถูก้อนที่สองบนแยมโดยตรง เศษขนมปังควรคลุมแยมเป็นชั้นเท่ากัน เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบประมาณ 15-20 นาทีจนด้านบนเป็นสีทอง

พายที่ทำเสร็จแล้วต้อง "หายใจ" เล็กน้อยจากนั้นจึงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยม เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง ที่เข้ากันได้ดีกับพายคือเครื่องดื่มผลไม้ นมเย็น หรือ ชาอุ่นๆกับขิงหรือออริกาโน

ทำอาหารจากแป้งชอร์ตครัสที่มีเศษขนมปังอยู่ด้านบน

ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปนั้นหาซื้อได้ง่าย เก็บในตู้เย็นได้ดีโดยไม่สูญเสีย ความอร่อย. หากพวกเขาโทรหาคุณ แต่ไม่มีอะไรจะรักษา เราจะละลายแป้งและอบพายอย่างเร่งด่วน

เราต้องการ:

• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• แยมหนึ่งแก้ว

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราม้วนอันใหญ่วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน) ปั้นด้านข้างด้วยความสูง 1-2 ซม. ด้วยนิ้วของเรา เทแยมลงบนแป้งแล้วปรับระดับด้วยชั้นที่เรียบร้อย . ส่วนที่สองของแป้งเป็นสามบนเครื่องขูดหยาบลงในแยมโดยตรง ไม่จำเป็นต้องทำฝาที่มีเศษแน่น: ปล่อยให้แยมมองดูเล็กน้อย เพื่อให้เค้กออกมาสวยและฉ่ำยิ่งขึ้น

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาจนเศษขนมปังเป็นสีน้ำตาล (โดยปกติ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว) เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา เราดูแลแขกด้วยชา ผลไม้แช่อิ่มแห้ง หรือมูสเบอร์รี่

พายกับแยมรีบๆ

ครึ่งชั่วโมงก็ทำอาหารได้ พายนุ่มชวนให้นึกถึงรสชาติของบิสกิต ต้องใช้สูตร ต้นทุนขั้นต่ำแต่ผลลัพธ์คือ ของอร่อยเปรี้ยว ไส้หวาน.

เตรียมตัว:

• นมหนึ่งแก้ว
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้ง 2-3 ถ้วย;
• วานิลลิน - ถุง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เมล็ดพืชควรละลายอย่างสมบูรณ์มวลควรกลายเป็นสีขาวและเขียวชอุ่ม ใส่วานิลลาและน้ำมันพืชลงในไข่ ตอนนี้ได้เวลาเทแก้วเบา ๆ นมอุ่น. คุณจะได้ส่วนผสมที่มีฟองอากาศข้างใน ซึ่งเราจะใส่แป้งและผงฟูลงไป เราเพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งหนากว่าครีมเล็กน้อย แต่คุณไม่สามารถทำให้หนาแน่นได้

ระบายแยมของเหลวผ่านกระชอนเพื่อระบายน้ำเชื่อมส่วนเกิน

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วเทแยมหนึ่งแก้ว เพิ่มการทดสอบที่เหลือ ควรปิดไส้ให้สนิท แป้งจะออกมาค่อนข้างหนาเพื่อให้สามารถปรับระดับด้วยช้อนโต๊ะเบา ๆ ทั่วทั้งพื้นผิว เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาอบเป็นเวลา 7 นาที หลังจากที่เราลดความร้อนลงเหลือ 160 องศาแล้วปรุงต่ออีก 40 นาที

โรยหน้าเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง แล้วเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นพอคำ เรามั่นใจว่าสูตรนี้จะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณ - เค้กสามารถถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเค้กที่สวยงามด้วยครีมรสเผ็ดเล็กน้อย

สูตรตาม kefir

จาก kefir ปรากฎว่า แป้งนำโชคซึ่งไม่ลามและไปได้ดีแม้แต่กับที่สุด ไส้ฉ่ำ. มันมีความสมดุลและอบในไม่กี่นาที ในการเติมเราแนะนำให้ใช้แยมลูกเกดแดงหรือแยมแอปริคอท

เตรียมตัว:

• kefir หนึ่งแก้ว;
• 3 ไข่;
• โซดา - ของหวาน l.;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แยมหรือแยมหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 90 มล.
• แป้ง 400 กรัม

เสน่ห์ แป้ง kefirในความเร็วการปรุงอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือ: ตีไข่, kefir, โซดา, แป้ง, เนย, ผงฟูด้วยที่ตีธรรมดา, ทำให้หวานและเติมเกลือเล็กน้อย เกลือในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรส ทำให้แป้งมีความอิ่มตัว คุณควรได้มวลที่ค่อนข้างหนา - ปรับปริมาณแป้งตามที่คุณต้องการ

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เราทาแยมหรือแยมลงไปแล้วเททุกอย่างด้วยส่วนที่สองของแป้ง เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 6 นาที (ต้องอุ่นที่ 220 องศา) หลังจากนั้นเราเปลี่ยนเป็น 160 องศาแล้วอบจนสุกประมาณ 35-40 นาที การตรวจสอบความพร้อมของเค้กนั้นง่ายมาก - เพียงแค่เจาะด้วยไม้ขีด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กแห้ง เราตัดพายเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์ชิ้น

พายแยมแอปเปิ้ล

แยมพายแอปเปิ้ลถือได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกระดับนานาชาติ ศิลปะลูกกวาด. สตรูเดิ้ลออสเตรีย, เยอรมัน เบเกิลแอปเปิ้ล – ขนมอบแอปเปิ้ลชื่นชอบทั่วทุกมุมโลกสำหรับกลิ่นหอมและความอ่อนโยน ในฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการความสบาย - ได้เวลาทำอาหารแล้ว พายแอปเปิลจากแป้งทราย เขาได้รับฉายาว่า "Tsvetaevsky" ว่ากันว่ากวีผู้ยิ่งใหญ่ชื่นชอบพายแอปเปิลรุ่นนี้

เตรียมตัว:

• ขนม Shortcrust สำเร็จรูป 500 กรัม
• แยมแอปเปิ้ล;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

สามารถเทวานิลลินลงบนแยมแอปเปิ้ลได้โดยตรง ไส้จะออกมาหอมมาก

แบ่งแป้งขนมชนิดร่วนเป็น 2 ลูกเท่ากัน สามตัวแรกบนเครื่องขูดโดยตรงบนแบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันพืช เทแยมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง ส่วนที่เหลืออีกสามชิ้นวางบนพาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเศษขนมปังปิดไส้ไว้หมดแล้ว เราส่งไปที่เตาอบที่ 200 องศา อบจนเป็นสีทองสวยงาม ตัดเค้กอุ่น ๆ เป็นสี่เหลี่ยม

อำพัน ไส้แอปเปิ้ล, แป้งขนมชนิดร่วนสดบี้เป็นธัญพืชในปาก ชาร้อนกับน้ำผึ้งและมะนาว - คุณจะจินตนาการได้อย่างไร สคริปต์ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน?

ของหวานกับสตอเบอรี่

แม่บ้านหลายคนถูสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในช่วงฤดูเบอร์รี่แล้วแช่แข็งส่วนผสม สตรอว์เบอร์รี่แม้จะแช่แข็งก็ยังมีกลิ่นหอม ได้เวลาอบกับเธออร่อยๆ .แล้ว พายเบอร์รี่. แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับไส้จะไม่ทำงาน - สตรอเบอร์รี่ฉ่ำเกินไป แต่ยีสต์นั้นดีที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งยีสต์ 500 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล - 300 กรัม
• ศิลปะ. ล. แป้งมันฝรั่ง
• โปรตีนจากไข่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

รีดแป้งยีสต์หนา 1 ซม. ใส่ลงในสตรอเบอรี่เปล่า แป้งมันฝรั่งไส้จึงไม่กระจุย จากด้านบนเราคลุมด้วยแฟลเจลลาบาง ๆ ซึ่งเราม้วนขึ้นจากแป้งที่เหลือก่อน เราส่งไปที่เตาอบที่ 200 องศา นำเข้าอบ 30-40 นาที

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วต้องได้รับการพิสูจน์: แป้งควรพักให้สวยงาม จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นๆ เค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ไส้เบอร์รี่ที่มีกลิ่นเหมือนฤดูร้อน นมเย็นสักแก้ว - อาหารเช้าที่น่ารักสำหรับเช้าวันอาทิตย์สำหรับทั้งครอบครัว

พร้อมแยมราสเบอร์รี่

คุณสามารถอบพายกับราสเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็ว มันกลับกลายเป็นอาหารอันโอชะที่เบาอย่างน่าประหลาดใจไม่อึดอัดและโปร่งสบายเลย ข้อดีของสูตรนี้คือแม้แต่ราสเบอร์รี่ที่หมักกับน้ำตาลเล็กน้อยก็เหมาะที่นี่หรือแยมซึ่งเริ่มมีน้ำตาลและหนาขึ้นอย่างมาก

เตรียมตัว:

• kefir - แก้ว;
• แยมราสเบอร์รี่ - 250 มล.;
• ไข่;
• แป้ง 400 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• ช้อนขนมโซดา
• น้ำตาลผง - 30 กรัม

แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก: วาเร็เน็ต, นมอบหมัก, นมเปรี้ยว, มัตโซนี

เทแยมเติมโซดาลงไป กรดมะนาว. ผสมและทิ้งไว้สักครู่ เท kefir ใส่น้ำตาล ตีจน โฟมเบาไข่. ร่อนแป้งทีละน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทแป้งลงในจานอบแล้วปรุงเค้กเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

อย่าเปิดเตาอบเค้กจะได้ไม่จม!

มันจะกลายเป็นของหวานที่เบาและงดงามชวนให้นึกถึงบิสกิต รสราสเบอรี่ เนื้อพาย โปร่งสบาย ตารางวันหยุดและนี่คือแน่นอน อาหารจานเด็ดสำหรับชาครอบครัว

สูตรหวาน Lenten

พาย Lenten กับแยม - ขนมโบราณสำหรับผู้ที่เคารพประเพณีทางศาสนา การอบโดยไม่ใช้นมและไข่สามารถทำได้อย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง หากคุณเติมเมล็ดแฟลกซ์สักสองสามช้อนโต๊ะ และเพื่อเป็นไส้ เราแนะนำให้ใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล

เราต้องการ:

• น้ำมันพืช 200 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ "ใช้");
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• แครนเบอร์รี่ 1.5 ถ้วยกับน้ำตาล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

แทนที่จะใช้ไข่ สูตรนี้ใช้แฟลกซ์ในการผูก: มันจะจับแป้งไว้ด้วยกัน

เมล็ดแฟลกซ์ต้องบวม ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเดือด (100 มล.) แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แครนเบอร์รี่บดในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเพิ่มแป้ง เมล็ดแฟลกซ์ถูกบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลหนืดสีเทาเติมน้ำตาลลงไป ค่อยๆเพิ่มแป้ง

งานของเราคือการนวดยางยืด แป้งนุ่มซึ่งจะแผ่ออกไปอย่างง่ายดาย รีดแป้ง เค้กบางและอบใน ทรงกลมพวกเขาที่ 200 องศา เนื่องจากมีความบาง จึงอบเกือบจะทันที - ใน 3-5 นาที หล่อลื่นเค้กอุ่น ๆ ด้วย "ครีม" แครนเบอร์รี่ วางซ้อนกัน

คุณจะได้เค้กต้นตำรับ: เนื้อเนียน เบา อร่อย เขาต้องได้รับอาหาร ควรอบในคืนก่อนและเสิร์ฟในตอนเช้า มันจะเปียก แครนเบอร์รี่จะให้แป้งมัน รสเผ็ดเค้กจะน่าทึ่ง!

เค้กชากับแยมรีบๆ

เค้กชา - ช่วยเมื่อคุณต้องการไปที่โต๊ะ มัฟฟินหวานและการเตรียมของหวานที่ซับซ้อนนั้นขี้เกียจ มันยังรสชาติเหมือน ขนมอบชอคโกแลตแต่ต้นทุนของพายนั้นต่ำมาก หากต้องการก็ง่ายที่จะเสริมด้วยผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, เกล็ดมะพร้าว

เตรียมความพร้อมสำหรับพาย:

• ใบชาเข้มข้นหนึ่งแก้ว (ไม่หวาน);
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แยมใด ๆ
• แป้ง 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแก้วเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนไม่มีก้อน เทลงในจานอบ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนสุก รับพาย ชอคโกแลตเบาร่มเงาภายในชื้นเล็กน้อยด้วยแยม

พัฟเพสตรี้ทรีทเม้นท์

ขนมพัฟกรอบไส้หวานเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือไม่ต้องยุ่งยากกับของหวานเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปฏิคมมีขนมพัฟแพ็คที่มีหรือไม่มียีสต์ในสต็อก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แยมแอปริคอท- ถ้วย;
• แป้งหนึ่งห่อ - 500 กรัม
• เนย - ลูกบาศก์

รีดแป้งออกเป็นสองชั้นบางๆ เราทาแยมแอปริคอทแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพายในอนาคต คลุมด้วยแป้งพัฟชิ้นที่สอง ในหลาย ๆ ที่เราทำการเจาะใกล้กับเค้ก - ดังนั้นมันจะอบเร็วขึ้นและเพิ่มขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน ของหวานอบอย่างรวดเร็ว - ใน 15 นาที เพียงแค่ต้องทาเนยลงในพายที่ทำเสร็จแล้ว - มันจะแช่แป้งทำให้ชุ่มขึ้นและเมื่อรวมกับไส้เปรี้ยวคุณจะได้จานอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ทำอาหารใน multicooker

"ผสมเทอบ!". ภายใต้คำขวัญนี้ เราขอเสนอให้อบพายง่ายๆ สำหรับทั้งครอบครัวด้วยแยมในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ไม่ต้องการการควบคุมทุกวินาทีจากแม่บ้านและเตรียมทุกอย่างด้วยตัวเอง

เตรียมตัว:

• Varents หนึ่งแก้ว (kefir, นมอบหมัก);
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• ช้อนชา ผงฟู;
• แยมหนาใด ๆ

ในความเห็นของเรา ในสูตรนี้ ไส้สตรอว์เบอร์รี่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ: ภายในเค้กชุ่มฉ่ำมีผลเบอร์รี่ชิ้นหนึ่ง และกระดูกเล็กๆ ของพวกมันก็ให้รสชาติที่น่าพึงพอใจและแทบจะสังเกตไม่เห็น

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่แป้งเพื่อให้แป้งหนาเหมือนชาร์ลอตต์ เทลงที่ด้านล่างของ multicooker ที่ทาด้วยน้ำมัน เปิดโหมดการอบ เรากำลังรอสัญญาณสิ้นสุดการทำอาหารและ voila ของเราพร้อมแล้ว! โรยเค้กด้วยช็อกโกแลตขูด เทโกโก้ แล้วเชิญทุกคนดื่มชา

ของหวานกับแยมแอปริคอท

ลองนึกภาพว่ามีการวางแผนงานฉลองใหญ่ในบ้านของคุณและสำหรับของหวานคุณจะต้องให้บริการบางอย่างที่เบาและผิดปกติ เราแนะนำให้ลองทาครีม แยมแอปริคอตกับคุ้กกี้บางๆ

เตรียมตัว:

• ครีมไขมัน - 500 มล.;
• วานิลลา - 2 ซอง;
• แยมแอปริคอท - 200 มล.;
• ใบสะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง;
• คุกกี้ "วันครบรอบ" - แพ็ค

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนชามใสใบหนึ่งเติมหนึ่งในสาม ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง เราใส่แยมแอปริคอทบนคุกกี้และวิปครีมด้านบน โรยหน้าด้วยวานิลลา ตกแต่งด้วยมินต์ สามารถเตรียมของหวานได้สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ - คุกกี้จะถูกแช่ในแยมและชุ่มฉ่ำ เพียงจำไว้ว่าให้เสิร์ฟแบบแช่เย็น

พายกับแยม

พายหยิกมีชื่อเล่นเพราะขี้กบซึ่งจัดวางแบบสุ่ม ปรากฎเอฟเฟกต์ของลอนผมสวยสวยงามและเป็นสีทองหลังจากการอบ

สำหรับพายหยิกเตรียม:

• หีบห่อ มาการีนที่ดีหรือน้ำมัน
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• แยมลูกพลัมหนึ่งแก้ว
• ซองวานิลลิน;
• ช้อนชาผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

มาการีนหั่นเป็นก้อนบดด้วยน้ำตาลและแป้ง ใส่วานิลลิน. เรากระจายเศษชิ้นส่วนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ควรปิดด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบ) เทแยมที่ด้านบน โรยเศษที่เหลือบนเค้กแล้วส่งไปที่เตาอบที่ 200 องศา มันอบอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ - ใน 15-20 นาที คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าด้านบนไม่ไหม้ พายหยิกอุ่นๆ กับคาปูชิโน่หนึ่งถ้วย - จุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดสัปดาห์การทำงาน

เราต้องการ:

• แป้ง - 200 มล.;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เนยหนึ่งซอง -180 กรัม
• แยมเชอร์รี่หนึ่งแก้ว (หลุม!);
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5% ถึง 9% - 500 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• วานิลลิน, ซอง;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

สามเนยบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ และโซดา บดทุกอย่างอย่างรวดเร็วจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจนเนยละลาย เทเศษขนมปังบางส่วนลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลครึ่งแก้วไข่ เทลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราใส่แยมไว้ด้านบนแล้วปิดไส้ด้วยเศษที่เหลือ

เค้กอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที อาหารอันโอชะกลายเป็นความสมดุลไม่ได้ cloying เลยและความเปรี้ยวของเชอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ทำให้คอทเทจชีสสมบูรณ์แบบ

เปิดพาย

ในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะอบ เปิดพายยีสต์. แต่เราขอเสนอพายแบบยุโรปที่เรียกว่าทาร์ตเบอร์รี่ แม้แต่นักบัลเล่ต์ก็สามารถซื้อขนมเบา ๆ นี้ได้ แน่นอนเฉพาะในวันหยุด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 200 มล.;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เนยหนึ่งซอง - 180 กรัม
• ถ้วย แยมสตรอเบอร์รี่(ไร้เมล็ด!);
• ครีมที่มีไขมัน 35% - 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• ถั่วหนึ่งแก้ว (ถั่ว);
• วานิลลิน, ซอง;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

ตามฤดูกาล ทาร์ตอะไรก็ได้ ผลไม้สดและผลเบอร์รี่เรียงเป็นวงกลม

ผสมเนย แป้ง น้ำตาล และผงฟูลงในแป้งขนมชนิดร่วน เราม้วนออกแล้ววางลงในแม่พิมพ์ โรยแป้งด้วยถั่ว - มันจะทำหน้าที่เป็นโหลดชนิดหนึ่งจะไม่อนุญาตให้แป้ง "ระงับ" ตรงกลาง อบจนสุกประมาณ 15-20 นาที บน เค้กสำเร็จรูปวางแยมใด ๆ (เรามีสตรอเบอร์รี่) และวิปปิ้งครีมด้านบน อบทาร์ตต่อไปอีก 7 นาที เรากินทาร์ตอุ่น ๆ ล้างด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์หนุ่ม

พร้อมลูกเกด

การอบกับลูกเกดมีกลิ่นหอมมาก ผลเบอร์รี่ดูเหมือนจะเปิดในเตาอบ แช่แป้ง กลิ่นฤดูร้อน. หากคุณมีถุงเหลืออยู่ในช่องแช่แข็ง เบอร์รี่แช่แข็ง- นำออกมาทำพายอย่างรวดเร็ว

เราต้องการ:

• kefir 200 มล.;
• 3 ไข่;
• ลูกเกดขูดด้วยน้ำตาล - 1 ถ้วย;
• โซดา - ของหวาน ล.;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• แป้ง 2 ถ้วย.

จากแป้ง ไข่ คลุกแป้งให้ ฐานคีเฟอร์. ใส่น้ำตาล คนจนละลาย เทส่วนของแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และด้านบน - กระจายลูกเกดกับน้ำตาล เทส่วนที่สองและส่ง charlotte ลูกเกดไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที โรยหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตขูด แล้วกินกับลาเต้ร้อน

เยลลี่พาย

พายเยลลี่จะออกมาชุ่มชื้นและเป็นเม็ดเล็ก ๆ ถ้าคุณนวดแป้งบนครีมเปรี้ยวแล้วใส่แทนแป้ง semolina. แยมจะดีกว่าถ้าไม่มีรสเปรี้ยว จะเหมาะ แยมสตรอว์เบอร์รี่: เขาจะทำให้อาหารอันโอชะดูเหมือนของหวานที่คนอีสานชื่นชอบ

เตรียมตัว:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• 3 ไข่;
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - ของหวาน l.;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้บวม ปัดเข้า แยกจานไข่ค่อยๆคนให้เข้ากัน แป้งเซมะลีเนอร์. ปรุงรสด้วยวานิลลา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ แล้วทาแยมสตรอเบอรี่ลงไป พยายามทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพราะมวลค่อนข้างเหลว เทแป้งที่เหลือและใส่ในเตาอบ อบ 35 นาทีที่ 200 องศา

พายเยลลี่สำเร็จรูปสามารถแช่ด้วยน้ำเชื่อม: ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชากับน้ำ (150 มล.) แล้วเทพายอุ่น ๆ ลงไป ความละเอียดอ่อนกลายเป็นกลิ่นหอมน่ารับประทานไม่หวานเกินไป เราขอแนะนำการทำอาหารสำหรับพาย นมปั่นและเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อยกับทั้งครอบครัว

เราได้ให้สูตรสำหรับพายกับแยมซึ่งมักจะเตรียมโดยแม่บ้านเกือบทุกคน แต่ก็ยังมี ช่องว่างที่น่าสนใจ- Confitures จากกลีบกุหลาบ แยมจากวอลนัทสีเขียว พลัมเชอร์รี่ เชอร์รี่ คุณสามารถเตรียมพายที่ไม่ซ้ำกันโดยการเพิ่ม ไส้ที่แตกต่างกัน. สูตรนี้เป็นสากลอย่างแท้จริง ใช้งานง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ทดลองปรุงอาหารด้วยความยินดี!