ด้วยสมุนไพรที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยนี้ Sorrel patties กลายเป็นน่ารับประทานมากดังนั้นพวกเขาจึงขอคำหนึ่งคำ

ไส้แป้งยีสต์

สูตรสำหรับพายสีน้ำตาลนี้สามารถทำได้โดยผู้เริ่มต้นหรือผู้ที่มีเวลาว่างไม่มาก วิธีนี้ทำให้สามารถรับแป้งยีสต์ได้อย่างรวดเร็วและในเวลาอันสั้น

สิ่งที่จำเป็น:

• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่สด
• kefir - 1 แก้ว;
• 1 ช้อนชา เกลือ และ 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาล - 4.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• สีน้ำตาลแดงสดพวงใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการทำสูตรพายสีน้ำตาลให้กลายเป็นจริง คุณต้องแบ่งไข่เป็น kefir และเพิ่มทีละ 1 ช้อนชา น้ำตาล เกลือ และโซดา
2. เพิ่มครีมเพื่อความสม่ำเสมอและเพิ่มแป้ง
3. นวดแป้งจะหนืดเกินไปและจะติดมือ ใช้แป้งเมื่อทำงานกับเขาผลลัพธ์จะเป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน
4. จัดเรียงสีน้ำตาลล้างและสับ เติมน้ำตาลที่เหลือ
5. โรยแป้งบนฝ่ามือ แล้วใช้มืออีกข้างกระจายแป้งชิ้นหนึ่ง ปั้นเค้กจากนั้น
6. ใส่ไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วบีบขอบ
7. ร้อนด้วย น้ำมันพืชปิดก้นกระทะด้วยพายและทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม
8. หลังจากนั้นก็เปลี่ยนได้ พายทอดด้วยสีน้ำตาลบน ผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและเสิร์ฟ

พัฟเพสตรี้พาย

สูตรนี้สำหรับพายสีน้ำตาลสำหรับคนขี้เกียจ เพราะตอนนี้ไม่ต้องปรุงแล้ว แป้งพัฟคุณสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ พัฟพายจะสุกเร็วมากและความสุขจะปรากฏบนใบหน้าของผู้ที่โชคดีพอที่จะลอง!

สิ่งที่จำเป็น:

• ขนมพัฟ 0.5 ห่อ;
• สีน้ำตาลที่เพิ่งหยิบมาอย่างดี
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 30 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม
• ไข่หรือไข่แดง 1 ฟองสำหรับทา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• รับพายกับ สีน้ำตาลสดตามสูตรนี้คุณต้องใส่แป้งเพื่อละลายน้ำแข็งและในระหว่างนี้ให้จัดเรียงสีน้ำตาลล้างสับและเติมน้ำตาล
• ตัดชั้นแป้งออกเป็น 4 สี่เหลี่ยมเหมือนกัน การบรรจุที่มีอยู่ทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
• กระจายไปทั่วชั้น แต่พยายามทาทางด้านซ้ายเนื่องจากมีการวางแผนที่จะคลุมด้วยชั้นด้านขวา ในกรณีนี้ ทางด้านขวา ควรทำการตัดสามครั้งที่ระยะห่างจากกันประมาณ 1.5 ซม.
• ใส่ชิ้นเล็กๆบนพวงของไส้ เนยและโรยด้วยแป้งหนึ่งช้อนชา
• ปิดไส้ด้วยส่วนที่ว่างที่สองของแป้งแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง
• วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment จาระบีกับไข่แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• แค่นั้นแหละพัฟก็พร้อมแล้ว

สีน้ำตาลอาจมีส่วนประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ ยังสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้จาก แป้งยีสต์และจากพัฟและแม้กระทั่งจากฐานบน kefir

ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีการทำเนื้อสีน้ำตาลที่ทอดและอบในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

อาหารจานใดต่อไปนี้ที่อร่อยและน่าพอใจมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับคุณ

กับน้ำตาล

ไม่มีอะไรยากในการเตรียมการกรอกในคำถาม มันทำใน ไม่กี่นาที... สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• สีน้ำตาลสดเก็บไม่มีก้าน - ประมาณ 450 กรัม
• น้ำตาลทรายขนาดกลาง - ½ถ้วย

การทำไส้ซอร์เรลแสนอร่อย

ไส้ไส้สีน้ำตาลเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในการเตรียมการนั้นจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก ๆ ซึ่งประมวลผลในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ใบสีน้ำตาลที่ดึงออกมาสด ๆ จะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง (ก้านถูกฉีกขาดองค์ประกอบที่เน่าเสียจะถูกลบออก) จากนั้นพวกมันจะถูกจัดวางในกระชอนและล้างให้สะอาดภายใต้แรงดันน้ำอุ่น

หลังจากนั้นพืชจะถูกสลัดออกอย่างแรงวางบน เขียงและสับให้ละเอียดด้วยมีดคม

หลังจากบดผลิตภัณฑ์แล้วจะถูกวางในชามเคลือบขนาดใหญ่เติมน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน ในเรื่องนี้การเติมพายสีน้ำตาลก็ถือว่าเสร็จสิ้นสมบูรณ์ คุณสามารถใช้มันตามวัตถุประสงค์จนกว่าส่วนผสมจะเริ่มให้น้ำผลไม้ (ภายใน 10-12 นาที)

ไส้พายเผ็ดทำอย่างไร?

เราจะบอกวิธีทำพายสีน้ำตาลหวานด้านล่าง ตอนนี้ขอเสนอสูตรค่ะ ไส้เผ็ดสำหรับทอด สำหรับการนำไปใช้เราต้องการ:

• ใบสีน้ำตาลสดเก็บ - ประมาณ 300 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวสด - พวงขนาดกลาง
• เกลือแกงหยาบ - ใช้กับความชอบของคุณ
• เนย อย่างดี- ประมาณ 35 กรัม

ขั้นตอนการทำไส้

การเติมไส้สำหรับไส้สีน้ำตาลนั้นง่ายและทำง่าย ไข่ไก่ต้มในน้ำเกลือแล้วแช่เย็นใน น้ำเย็นปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หลังจากนั้นใบสีน้ำตาลสดและขนหัวหอมสีเขียวจะถูกคัดแยกออกอย่างทั่วถึง ล้างให้สะอาดในกระชอนเขย่าแรงและสับละเอียดด้วยมีดคม

หลังจากประมวลผลส่วนประกอบตามรายการทั้งหมดแล้ว จะถูกจัดวางในชามลึกและปรุงรสด้วยเกลือแกงหยาบ เนยละลายยังถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ (ความร้อนบน ห้องอบไอน้ำ). น้ำสลัดนี้จะทำให้พายมีกลิ่นหอมอร่อยและมีแคลอรีสูง

หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้พักไว้ในขณะที่กำลังเตรียมเบส

วิธีทำพายสีน้ำตาลแดงทอด?

หากคุณต้องการทำอาหารควรใช้แป้งยีสต์สำหรับสิ่งนี้ ในการนวดเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้งในเม็ด - 4 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น.;
• น้ำดื่มอุ่น - 500 มล.
• น้ำตาลทรายขาว - 12 กรัม
• เกลือแกงละเอียด - 3 กรัม
• แป้งสาลีเบา - เพิ่มจนฐานหนา
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - ใช้สำหรับ การรักษาความร้อนพาย

การทำแป้งยีสต์

เราอธิบายไว้ข้างต้นว่าการเติมพายสีน้ำตาลทำได้อย่างไร อย่างไรก็ตาม ความรู้นี้ไม่เพียงพอต่อการเตรียมผลิตภัณฑ์ทอดที่หอมและอร่อย

วิธีนวด ให้เทน้ำอุ่น น้ำดื่มและละลายน้ำตาลทรายในนั้นจนหมด จากนั้นใส่ยีสต์แห้งลงในจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ ¼ ชั่วโมง

พอได้น้ำหวานไม่ชัดเจนก็เกลี่ยให้ ไข่และ เกลือแกง... หลังจากผสมส่วนผสมด้วยมือแล้ว ค่อยๆ เทลงในจาน แป้งสาลี.

หลังจากนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ปิดฝาทิ้งไว้ที่ 30 องศาเป็นเวลา 80 นาที ในเวลาเดียวกัน ทุกๆ ¼ ชั่วโมง ฐานจะถูกบดด้วยมืออย่างทั่วถึง

เราขึ้นรูปและทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะ

พายสีน้ำตาลหวานจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับผลิตภัณฑ์คาว หลังจาก แป้งจะทำ, นำชิ้นส่วนมา, รีดเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร, จัดวาง ไส้สีน้ำตาลและบีบขอบให้สวยงาม

เมื่อสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วพวกเขาจะถูกวางไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้านจนหน้าแดงเล็กน้อย (ประมาณ 14-16 นาที)

เรานำสินค้ามาไว้ที่โต๊ะอาหาร

หลังจากที่พายเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ก็จัดวางบนจาน จากนั้นดำเนินการบำบัดความร้อนแบบเดียวกันของผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เมื่อพายทั้งหมดทอดแล้ว จะเสิร์ฟพร้อมกับชาหวานหรือเครื่องดื่มอื่นๆ โดยวิธีการนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถนำเสนอและ ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

เราอบพายหวานในเตาอบ

พายสีน้ำตาลหวานในเตาอบเป็นสิ่งที่ดีสำหรับขนมพัฟ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องนวด แค่ไปที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้อฐานสำเร็จรูปก็เพียงพอแล้ว

ดังนั้นสำหรับ ทำอาหารเองขนมอบพัฟหวานที่เราต้องการ:

• ขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้า (ใช้ยีสต์ฟรี) - 1 แพ็ค;
• ไส้สีน้ำตาลหวาน - ไม่จำเป็น;
• แป้งสาลี - ไม่จำเป็น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้นเล็ก

เราสร้างผลิตภัณฑ์

ก่อนที่จะอบพายสีน้ำตาลในเตาอบ พวกเขาจะต้องมีรูปร่างที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้แป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์จะถูกวางบนโต๊ะแล้วโรยด้วยแป้ง ฐานถูกรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยหมุดเกลียวแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

แต่ละผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยสีน้ำตาลหวานไส้ในจำนวน1-2 ช้อนขนม... หลังจากนั้นขอบของแป้งจะถูกบีบอย่างแรงเพื่อไม่ให้เปิดออกในระหว่างการอบร้อนและเนื้อหาไม่เกินฐาน

วิธีการอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบอย่างถูกต้อง?

ขนมอบซอร์เรลพัฟอบอย่างรวดเร็วในเตาอบ หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้ว พวกเขาจะวางบนแผ่นอบ (ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมัน)

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานและสวยงามมากขึ้นจะมีการทาไข่ไก่ดิบที่ทุบด้วยส้อมกับพื้นผิว ในแบบฟอร์มนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (อาจนานกว่านี้เล็กน้อย)

อันเป็นผลมาจากการรักษาความร้อนระยะสั้น แป้งพัฟควรเพิ่มขนาดอย่างเห็นได้ชัด กลายเป็นสีแดงก่ำ นุ่ม และอร่อยมาก

เรานำเสนอจานแป้งไปที่โต๊ะอาหารเย็น

หลังจากอบขนมพัฟในเตาอบแล้ว ให้นำออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจานขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับเครื่องดื่มรสหวาน (ชา กาแฟ โกโก้ โซดา น้ำผลไม้ ฯลฯ)

ควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อรับประทานเค้กหวานร้อน ทั้งนี้เนื่องมาจากการที่อยู่ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงน้ำตาลในไส้จะละลายและผสมกับน้ำสีน้ำตาลให้เป็นน้ำเชื่อม หากความหวานที่ร้อนแรงเช่นนี้ไปโดนเยื่อเมือกของปากหรือผิวหนัง แสดงว่าคุณจะถูกไฟลวกเล็กน้อย

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารคาวหวานของคุณเองแล้ว พายสีน้ำตาลโดยใช้ยีสต์และพัฟเพสตรี้ ใช้สูตรที่อธิบายไว้ รับรองว่าอร่อยและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งใช้ได้ทั้งที่บ้านและที่ทำงาน เรียน

สูตรทำพาย

วิธีทำอาหารให้อร่อยและ พายดั้งเดิมด้วยสีน้ำตาล สูตรทีละขั้นตอนและข้อแนะนำ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ ขนมอบแสนอร่อย!

1 ชม. 25 นาที

200 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ที่จุดเริ่มต้น ฤดูร้อนซุปสีน้ำตาลและ Borscht เป็นที่นิยมมาก จากนั้นพวกเขาก็จางหายไปเป็นพื้นหลังและพนักงานต้อนรับก็เพิกเฉยต่อเขา และผู้ที่มีที่ดินเป็นของตนเองไม่รู้จะเอาไปไว้ที่ไหน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันจำได้ว่าพ่อแม่ของฉันและฉันไปเยี่ยมป้าที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านได้อย่างไร ความประทับใจที่สดใสเป็นพิเศษคือพายสีน้ำตาลที่ปรุงโดยเธอจากแป้งยีสต์ ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันอยากจะบอกคุณ

พายสีน้ำตาลหวานผัดกับแป้งยีสต์

เครื่องมือครัว: ถ้วย 0.5 ลิตร, ชามหรือกระทะขนาดใหญ่, ที่ตี, ชามขนาดกลาง, ครกหรือบด, กระทะ, ไม้พาย, ช้อน

รายการส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ

สำหรับการกรอก

• สีน้ำตาลสด 2-3 พวง
• น้ำตาล.

แป้งทำอาหาร

1. เทน้ำต้มอุ่นหนึ่งแก้วลงในถ้วยครึ่งลิตร
2. เพิ่มแพ็คเกจเล็ก ยีสต์แห้ง(11 กรัม) หากคุณใช้ยีสต์จากบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ ให้ใช้ช้อนชากลมสองช้อนชา
3. โรยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะแป้งร่อนสามช้อนโต๊ะ ผสมมวลที่เกิดอย่างขยันขันแข็งเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือและพักไว้เพื่อเข้าใกล้

นวดแป้ง

เราทำพาย

พายทอด

ซอเรลและไส้ไข่

พายสีน้ำตาลสามารถทำได้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจมากขึ้นหากคุณเปลี่ยนไส้เล็กน้อยโดยเพิ่มไข่ลงไปซึ่งฉันจะบอกคุณ

รายการส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ

• ยีสต์แห้งหนึ่งห่อเล็ก ๆ
• สามไข่;
• kefir 500 มล.;
• แป้งหกแก้ว

• น้ำตาล;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สำหรับการกรอก

• สีน้ำตาล 2-3 พวง;
• 2-3 ไข่;
• เกลือ.

สูตรวิดีโอการทำอาหาร

คุณสามารถดูวิธีการเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง นวดแป้งและทอดพายสีน้ำตาล เช่นเดียวกับค้นหาเคล็ดลับของการเติมเพื่อให้ฉ่ำและพายทอด คุณสามารถดูวิดีโอนี้:

พายสีน้ำตาลหวานในเตาอบ สูตรขนมพัฟ

ถ้าคุณไม่ชอบผัด แต่ พายอบพวกเขาสามารถปรุงในเตาอบและสามารถใช้ขนมพัฟเพื่อเพิ่มความเร็วได้

รายการส่วนผสม

• ครีม 30 กรัม
• ขนมพัฟ 250 กรัม
• สีน้ำตาลหนึ่งพวง

• หนึ่งไข่;
• เกี่ยวกับน้ำมัน
• แป้ง 10 กรัม
• น้ำตาล.

ลำดับการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือยาวแล้วลอกออก จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน
2. รีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วนด้วยมีด เราแบ่งแต่ละชิ้นตามอัตภาพและตัด 3-4 ครั้งด้วยมีดครึ่งหนึ่ง ใส่สีน้ำตาลที่เตรียมไว้ในครึ่งหลัง ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนไส้แล้วโรยด้วยแป้ง
3. ปิดไส้ด้วยครึ่งที่ตัดแล้วกดลงที่ขอบ
4. เราทำลายไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน หล่อลื่นด้านบนของพายด้วยไข่แดง
5. เปิดเตาอบและติดตั้ง อุณหภูมิ 200 °วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างแล้ววางพายไว้ด้านบน
6. ใส่แผ่นอบในเตาอบและ อบประมาณ 15-20 นาที
7. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วจัดใส่จาน
8. พายเหล่านี้จะอร่อยเป็นพิเศษกับ ชาผลไม้และแยมหรือแยม

สีน้ำตาลมักเกี่ยวข้องกับซุปกะหล่ำปลี แต่ใช้สำหรับพาย พาย และขนมอบอื่นๆ ร่วมกับ ส่วนผสมที่เหมาะสมสีน้ำตาลสำหรับพายกลายเป็นฉ่ำอร่อยและน่าพอใจ

หากคุณใช้เพียงสีน้ำตาลจานก็จะผอมเกินไป แต่แม่บ้านมีความลับของตัวเองด้วยความช่วยเหลือซึ่งขนมอบสีน้ำตาลกลายเป็นรสชาติที่น่าอัศจรรย์

สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกสิ่งที่ถูกต้อง ส่วนผสมหลัก- สีน้ำตาล

1. หากคุณซื้อใบจากร้านค้า ให้ใส่ใจกับสีของใบไม้ ควรเป็นสีเขียวสดใส
2. แยกชิ้นส่วนของใบไม้และสูดดม สีน้ำตาลมักมีลักษณะเป็นรสเปรี้ยว
3. กลิ่นของมันไม่ควรมีเชื้อราหรือกลิ่นแปลกปลอมอื่นๆ
4. ผิวใบควรเรียบไม่มีร่องรอยของแมลงหรือรา
5. จะดีกว่าถ้าเอาสีน้ำตาลเป็นพวงเพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบแต่ละใบได้
6. มันสำคัญมากที่จะต้องแปรรูปพืชอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้เดือดและกลายเป็นก้อนยู่ยี่
7. อย่าให้สีน้ำตาลร้อนนานเกินไป
8. เมื่อทำไส้จะต้องผสมสีน้ำตาลกับส่วนผสมอื่น ๆ มิฉะนั้นจานจะเปรี้ยวเกินไป
9. ทางที่ดีควรปรุงสีน้ำตาลในหม้อที่ทำจากวัสดุเคลือบแก้วหรือเซรามิก

ไส้สีน้ำตาลหวาน: สูตร

ไส้พายแบ่งออกเป็น 2 แบบคือแบบหวานและแบบคาว สีน้ำตาลนี้เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ ไส้หวานนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก น้ำตาลเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก

ไส้สีน้ำตาลหวาน

คุณจะต้องการ:

• แป้งยีสต์;
• ใบสีน้ำตาล - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

วิธีการปรุงสีน้ำตาลด้วยน้ำตาล:

1. ในขณะที่แป้งกำลังขึ้นก็คุ้มค่าที่จะจัดการกับไส้
2. สีน้ำตาลจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อกน้ำเอาใบที่ดูเหมือนซีดจางหรือเสียหายออกสำหรับคุณ
3. หั่นเป็นเส้นหนาปานกลาง
4. ใส่ชิ้นส่วนของใบในกระทะแล้วทุบด้วยมือของคุณ ปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น
5. เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส
6. ปิดแผ่นอบด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ
7. แบ่งแป้งที่ขึ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ม้วนเป็นเค้กแบนด้วยหมุดกลิ้ง
8. เราใส่พายสีน้ำตาลของเราที่เติมน้ำตาลไว้ตรงกลางของแป้งที่รีดแล้วห่อขอบ
9. ตอกไข่ใส่ชามแยก ตีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของผลิตภัณฑ์
10. จัดเรียงไส้ตามลำดับแบบสุ่มและเริ่มอบ

สีน้ำตาลกับสะระแหน่

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• สีน้ำตาลสด - 0.25 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.1 กก.
• ใบสะระแหน่ใบหนึ่ง;
• แป้ง - 20 กรัม

1. วิธีเตรียมไส้สำหรับพาย:
2. ล้างสีน้ำตาลและมินต์ใต้น้ำไหล
3. ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นเล็ก ๆ สะระแหน่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เรารวมส่วนผสมในชามเดียว
5. เราเติมพืชด้วยน้ำตาลและแป้ง
6. เราม้วนแป้งส่วนใหญ่ออกเป็นเค้กขนาดใหญ่วางบนแผ่นอบทำด้านข้างรอบขอบ
7. ใส่แป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่ว ควรมีใบเยอะๆ เพราะเวลาอบจะลดขนาดลง และเค้กจะไม่ฟูอีกต่อไป
8. ปิดไส้ด้วยส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง มันเป็นเหมือนฝาพายของเรา ตอนนี้สามารถส่งไปที่เตาอบได้

สีน้ำตาลกับแอปเปิ้ล

นี่เป็นสูตรที่ซับซ้อนและผิดปกติมากขึ้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สีน้ำตาล - 0.25 กก.
• แอปเปิ้ลหวานสองลูก
• สะระแหน่สองก้าน;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 60 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม
• วนิลา;
• สองรูบาร์บ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. รักษาสีน้ำตาลตามด้านบนแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ถอดออก ชั้นบนผักชนิดหนึ่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. นำเปลือกและแกนที่มีเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. รวมส่วนผสมกับมินต์สับละเอียดและวานิลลา
5. ตอนนี้คุณสามารถอบเค้กหวานที่อร่อยและมีรสชาติ

ไส้พายไม่หวาน

สีน้ำตาลเป็นพืชที่เต็มไปด้วยวิตามิน แต่ถ้าคุณผสมกับส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ พายจะมีประโยชน์ในด้านหนึ่งและอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในอีกด้านหนึ่ง

พายไข่และสมุนไพร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.;
• ไข่ไก่หกฟอง
• สีน้ำตาล - 100 กรัม
• สองหัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. ไข่จะต้องต้ม เย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
2. ทำเช่นเดียวกันกับสีน้ำตาล
3. ผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดในกระทะในน้ำมันจนสุกใส
4. ในเวลานี้ใส่สีน้ำตาลในจานเดียวกันเทน้ำและปรุงอาหารต่อ
5. หลังจากที่น้ำออกจากใบแล้ว ให้เปิดฝากระทะแล้วทอดต่ออีก 2 นาที
6. ทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลงและโอนไปยังชิ้นส่วนของไข่คนให้เข้ากัน
7. เติมความอร่อย พายอันเขียวชอุ่มพร้อม.

สีน้ำตาลและเห็ด

พายกับไข่ สีน้ำตาล และเห็ดอร่อยมาก กินได้ทั้งร้อนและเย็น

บรรจุสินค้า:

• สีน้ำตาล - 0.3 กก.
• สามไข่;
• เห็ด - 0.1 กก.
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่ด้วยไฟปานกลางและปอกเปลือก
2. ล้างสีน้ำตาลแล้ววางใบบนเขียง
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยเนย
4. สับละเอียด อาหารสดรวมทั้งผักใบเขียว
5. เห็ดเย็น ผสมทุกอย่างในชามเดียว ใส่เครื่องเทศและเกลือ

สีน้ำตาล - ตัวเลือกที่ผิดปกติสำหรับพาย ดังนั้นหากคุณต้องการกระจายเมนูปกติของคุณให้อบพายสีน้ำตาล มีสูตรมากมายทั้งแบบหวานและไม่หวาน ขนมอบจะนุ่มและฟูมากถ้าคุณใส่ไส้เข้าไปเยอะๆ

ไม่มีวัสดุที่คล้ายกัน

เรามีสูตรการทำพายสีน้ำตาลแสนอร่อยจากแป้งยีสต์ คุณและครอบครัวของคุณจะชอบรสชาติฤดูร้อนของขนมอบดังกล่าวอย่างแน่นอนและประโยชน์ของไส้จะเป็นแรงจูงใจที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้กับครอบครัวของคุณบ่อยที่สุด

พายสีน้ำตาล - สูตรจากแป้งยีสต์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งที่ร่อนแล้ว ชั้นยอด- 390-420 กรัม
• นมหรือน้ำ - 295 มล.;
• กลั่น - 85 มล.;
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำตาล - 55 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 15 กรัม

สำหรับการกรอก:

• สีน้ำตาล - 380 กรัม
• น้ำตาล - 100-120 กรัม
• ไข่สำหรับทาจารบีที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

ในการเตรียมแป้งสำหรับพายสีน้ำตาล ขั้นแรกให้ผสมน้ำอุ่นหรือนมเล็กน้อยกับยีสต์ น้ำตาลทราย และแป้งสามช้อนโต๊ะแล้วนำไปตั้งไฟเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที เมื่อเวลาผ่านไป เทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น ใส่เกลือ และร่อนแป้งที่เหลือลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวด เราบรรลุโครงสร้างที่ไม่เหนียวเหนอะหนะของอาการโคม่าของแป้ง แต่เราพยายามที่จะไม่ใส่แป้งมากเกินไปเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นมากเกินไป เพื่อความสะดวกในการนวดควรทาน้ำมันที่ฝ่ามือด้วยน้ำมันกลั่น เราจากไป แป้งพร้อมสำหรับอายุในความร้อนเป็นเวลาสี่สิบนาที

ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมไส้สีน้ำตาลสำหรับพายในเตาอบ เราคัดแยก ล้างและเช็ดให้แห้ง ใบสดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามแล้วทุบด้วยมือของเราเล็กน้อย

แบ่งแป้งที่เข้าคู่กันเป็นลูกที่แบ่งแล้วม้วนเค้กแบน ๆ ขนาดประมาณฝ่ามือจากนั้นทาสีน้ำตาลตรงกลางเนินใส่น้ำตาลทรายละเอียดประมาณหนึ่งช้อนชาแล้วบีบขอบ

เราวางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบโดยก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษ parchment ปล่อยให้พวกเขาขึ้นมาเล็กน้อยในที่อบอุ่นหลังจากนั้นเราเคลือบพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้วและหากต้องการให้บดเล็กน้อยด้วย น้ำตาลทราย.

ตอนนี้เหลือแค่อบพายค่ะ เตาอบร้อนเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 180 องศา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและคุณสามารถรับประทานอาหารได้ รสชาติดีสินค้า.

พายแป้งยีสต์ผัดกับสีน้ำตาลและรูบาร์บ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งร่อนเกรดสูงสุด - 645 กรัม
• นมหรือน้ำ - 245 มล.;
• น้ำเดือด - 220 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 55 มล.;
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม

สำหรับการกรอก:

• สีน้ำตาล - 1 พวงใหญ่
• - 4 ลำต้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 55 กรัม
• น้ำตาล - 110 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นสำหรับไขมันลึก - 200-400 มล.

การตระเตรียม

เริ่มแรกเราจะเตรียมไส้สำหรับพายดังกล่าวตั้งแต่แป้งแม้ว่า ฐานยีสต์เตรียมเร็วมาก เราล้างใบสีน้ำตาลและก้านรูบาร์บ หลังทำความสะอาดเส้นเลือดแข็งและสับละเอียด บดขนาดกลางและสีน้ำตาล เราผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชาม เพิ่มน้ำตาลทราย นวดแป้งเล็กน้อยแล้วเพิ่ม semolinaและผสม แป้งเซมะลีเนอร์จะเก็บน้ำของไส้ในพายไว้และจะไม่ปล่อยให้ไหลออกระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

สำหรับการทดสอบ ให้ละลายยีสต์แห้งในน้ำอุ่นหรือนม ผลึกน้ำตาลและเกลือก็เทลงไปด้วย น้ำมันพืชและผสม ตอนนี้เราร่อนแป้งสาลีลงในชามที่สองแล้วเทยีสต์ที่เตรียมไว้ลงไป ผสมทุกอย่างด้วยช้อนอย่างเร่งรีบแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วทันทีโดยไม่ต้องหยุด เรานวดโดยเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยหากจำเป็น แต่พยายามอย่าให้แป้งแน่นเกินไป

ดำเนินการสร้างพายทันทีโดยแบ่งแป้งเป็นส่วน ๆ ทำเค้กจากแต่ละอันแล้วเติมด้วยไส้ เราทอดชิ้นงานด้วยไฟแดง น้ำมันดอกทานตะวันจนสุกและเป็นบลัชออนที่น่ารับประทานทั้งสองข้าง