น้ำผึ้งแสนอร่อยปรุงในทุกประเทศทั่วโลก ตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดคือน้ำมันดิบหนาซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ในยิว ในต่างประเทศที่รักนั้นไม่ค่อยได้เตรียมจากเลเยอร์จำนวนมากเช่นเดียวกับเรา และครีมสำหรับของหวานและไม่ค่อยได้ใช้เลย ดังนั้นจำนวนครีมที่เหลือเชื่อคือสมบัติของเจ้าของของเรา ในบทความเราจะพูดถึงวิธีการเตรียมครีมขนมที่มีนมข้น ของหวานแสนอร่อยที่มีการบรรจุเช่นนี้จะเป็นการตกแต่งที่ดีที่สุดของตาราง

ประโยชน์ของครีมนมข้นควบแน่น

เตรียมเค้กสำหรับเค้กพนักงานต้อนรับแต่ละคนคิดว่าจะพลาดของหวานในอนาคต ผู้หญิงหลายคนชอบเตรียมครีมสำหรับน้ำผึ้งด้วยนมข้น - ตัวเลือกที่อร่อยและยอดนิยม ทำไมจึงเป็นเรื่องธรรมดา ทุกอย่างง่ายมาก ครีมสำหรับเค้กจากนมข้นที่ต้มเป็นอยู่เสมอดังนั้นจึงไม่มีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เสีย นอกจากนี้ยังสะดวกสบายสำหรับการหล่อลื่นเยื่อหุ้มสมองและสำหรับการตกแต่งของผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมสำหรับครีม

ในการเตรียมครีมเค้กจากนมข้นเราจะต้องมีบางผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันครีม 200 กรัม
• แพ็คน้ำตาลวานิลลา
• นมข้น 200 กรัม
• เหล้า 3 ช้อนโต๊ะ

ครีมสูตร

ดังนั้นวิธีการทำอาหารครีมสำหรับน้ำผึ้งที่มีนมข้น? สูตรอร่อยที่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมหลักสองส่วนเท่านั้น - น้ำมันและนมข้น ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มหากต้องการ

ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารน้ำมันจะต้องได้รับจากตู้เย็นเนื่องจากควรอุ่นอุณหภูมิห้อง หากคุณมีข้อ จำกัด ในเวลานั้นเป็นไปได้ที่จะตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อเร่งกระบวนการ

จากนั้นน้ำมันจะมีมิปด้วยเครื่องผสมหรือมือจนกระทั่งกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เราเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและคุณสามารถซื้อนมข้นที่เรียบง่ายที่สุดเพื่อเตรียมครีมและคุณสามารถใช้ต้มได้ เธอยังขายที่ร้านค้าใด ๆ เพื่อให้สำเนียงที่น่าสนใจครีมสามารถเพิ่มเหล้าเล็กน้อย ต่อไปเราเริ่มเอาชนะมวลให้บรรลุความสม่ำเสมอ

ครีมสำเร็จรูปสำหรับฮับที่มีนมข้น (สูตรอร่อยที่เราได้รับในบทความ) มันจะหนามาก มันมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบดังนั้นจึงไม่เพียง แต่สะดวกในการยึดชิ้นส่วนของเค้ก แต่ยังช่วยให้การตกแต่งทุกประเภทใช้กระเป๋าลูกกวาด

ครีมช็อคโกแลตกับ condensedum

บ่อยครั้งที่ครีมช็อคโกแลตถูกเตรียมจากนมข้นซึ่งได้รับเค้กดั้งเดิมของ Medovik ของหวานที่บ้านด้วยครีมดังกล่าวอร่อยมากและจะชอบคนรักช็อคโกแลตอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• น้ำมันครีม 200 กรัม
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ l.
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• นมข้น - 4 ช้อนโต๊ะ l.
• ผงน้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l.

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุมีครีมมากพอมันเพียงพอที่จะไม่เพียง แต่สำหรับชั้นของเยื่อหุ้มสมองเท่านั้น แต่ยังเพื่อหล่อลื่นของหวานจากด้านบนและด้านข้าง หากคุณต้องการปริมาณน้อยลงคุณต้องลดส่วนประกอบตามสัดส่วน

น้ำมันที่อ่อนนุ่มใส่ในจานและวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมแล้วเพิ่มนมข้นผงน้ำตาลและบรั่นดี (ยังสามารถใช้เหล้าหรือบรั่นดี) เรายังคงเอาชนะส่วนผสมต่อไป ตอนนี้คุณสามารถเท Cocoa และนำครีมไปสู่ความสอดคล้องของน้ำมันหนา มวลวิปปิ้งขวาควรเป็นเนื้อเดียวกันและยอดเยี่ยม นานเกินไปกระบวนการเต้นอาจนำไปสู่มัดครีม ในสูตรนี้คุณสามารถใช้นมข้นที่ต้มเสร็จแล้ว ผลที่ได้คือครีมที่ยอดเยี่ยม

มวลช็อคโกแลตที่เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบบนเค้กช่วยให้คุณสามารถจัดเรียงขอบของของหวานได้อย่างง่ายดาย ครีมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการตกแต่งเค้กเพราะมันยอดเยี่ยมที่จะถือรูปร่าง

คัสตาร์ดกับ condensedum

นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมครีมเค้กจากนมข้นเดี่ยว รสชาติของมันจะได้รับอิ่มตัวมากขึ้น ครีมดังกล่าวได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับ Honey Jams เราเสนอสูตรที่มีลักษณะเป็นส่วนหนึ่งไปยังสูตรอาหารสำหรับคัสตาร์ด สำหรับการเตรียมการของเขาเราจะต้อง:

• นม 1 ลิตร
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้มนมข้น - 230 กรัม
• น้ำมันครีม - 120 กรัม
• วนิลา.

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องใช้กระทะที่มีด้านล่างหนา จำเป็นต้องกรองแป้งเพิ่มนมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ผสมผสานผสมผสานกับความร้อนที่เล็กมากก่อนที่จะย่อโดยไม่หยุดยั้งการแทรกแซง มวลที่เกิดขึ้นจะต้องเย็นลง

ควรเตรียมล่วงหน้าควรมีความสอดคล้องที่อ่อนนุ่ม ช่วงเวลาที่มีความรับผิดชอบมากที่สุดในสูตรนี้คือการรวมกันของส่วนผสม เราจำเป็นต้องผสมผสานนมข้นกับมวลและน้ำมันที่ชงแล้วเอาชนะครีมอย่างทั่วถึง

ครีมครีมเปรี้ยวและนมข้น

ครีมอื่น ๆ ที่คุณสามารถทา honeycomb ได้อย่างไร สูตรสำหรับครีมด้านล่างหมายถึงการใช้ครีมเปรี้ยวและนมข้นพร้อมกัน สำหรับการเตรียมการเราจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (คุ้มค่ากับการใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน)
• ครีมเนย 200 กรัม
• ½ธนาคารนมข้น

น้ำมันอ่อนนุ่มวิปปิ้งด้วยนมข้น จากนั้นคุณต้องเพิ่มครีมและดำเนินการต่อกระบวนการต่อไป ครีมดังกล่าวเหมาะสำหรับน้ำผึ้งเนื่องจากมันถูกดูดซึมเข้ามาในเค้ก

ความแตกต่างของการใช้ครีม

ที่อยู่อาศัยเป็นสิ่งที่ดีในการเตรียมครีมเกือบทุกชนิดสำหรับการเตรียมการ เงื่อนไขหลักในการได้รับของหวานที่ดีคือการใช้มวลเค้กซึ่งถูกดูดซึมเข้าสู่เค้กอย่างสมบูรณ์แบบและทำให้เค้กอ่อนโยนและอร่อย ที่อยู่อาศัยรวมกันอย่างน่าประหลาดใจกับส่วนประกอบใด ๆ ดังนั้นครีมใด ๆ จะดีสำหรับเขา น้ำหนักแบบไหนที่คุณต้องการใช้แก้ปัญหาคุณเท่านั้น พนักงานต้อนรับหลายคนต้องการใช้ครีมตามนมข้นเนื่องจากมีรสนิยมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น นอกจากนี้มวลดังกล่าวมีความสม่ำเสมอหนาและเป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากมันสามารถใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แต่ครีมอร่อย ๆ ยังคงมีข้อเสียเล็กน้อย เขาแคลอรี่มาก ดังนั้นไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนที่วิ่งไปใช้ หากคุณปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดเค้กก็จะมีความยืดหยุ่นในร่างกายของคุณแล้วและครีมแคลอรี่ก็เป็นเช่นนั้น

ครีมที่เหลือดีมาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของหวานความหลากหลายของรสชาติที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และส่วนประกอบเพิ่มเติม (กล้วย, ชิปมะพร้าว, ถั่ว, ผลเบอร์รี่, ช็อคโกแลตขูด)

เค้กแสนอร่อยในตอนท้ายของงานฉลองเทศกาลจะไม่ทิ้งเด็กหรือผู้ใหญ่ โฮสเตสที่มีอัธยาศัยดีรับผิดชอบต่อจานนี้เสมอ ฉันลองเค้กทุกชนิดจำนวนมาก

หลายคนมีคุณค่าของความสนใจ แต่ก็ยังมีของหวานที่พอใจด้วยกลิ่นหอมและน้ำผึ้ง ฉันหวังว่าคุณก็จะไม่ผ่านสูตรนี้ - อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมในขณะที่สูตรเค้กคลาสสิกที่เรียบง่ายและอร่อย "Medovik" ที่มีนมข้นและครีมเปรี้ยวซึ่งกำลังเตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

อุปกรณ์และอุปกรณ์ครัว: แผ่นแบนและลึก, ชามลึก, ชามขนาดกลาง, เครื่องผสม, ม้วน, รูปร่างแถว, ห้องรับประทานอาหารและช้อนชา, ใบมีดไม้, มีด, พื้นขนาดเล็กที่มีการจัดการ, พื้นผิวการทำอาหาร, เตาอบ, ตู้เย็น

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ฮันนี่ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - ประมาณ 600 กรัม;
• เนยครีม - 50 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ตารางน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา

• ไขมันครีมไขมัน - 200 กรัม;
• นมข้น - 250 กรัม;
• เนยครีม - 150 กรัม

ลำดับการปรุงอาหาร

1. กดที่มีด้ามจับวางบนอ่างน้ำ เราใส่เนย, น้ำผึ้ง, ไข่และน้ำตาล และความร้อน. มวลครีมที่เกิดขึ้นทำให้เย็นลง

• โรยพื้นผิวที่เราจะม้วนแป้ง ออกไปจากตู้เย็นให้เย็นขนมปังและหารด้วย 6-7 ชิ้น
• ตอนนี้เราเริ่มม้วนแต่ละชิ้นบางชิ้น เราใช้รูปแบบที่เหมาะสมของจานใส่แป้งรีดแล้วตัดขอบที่ยื่นออกมาสำหรับจาน

• corges ที่มีรูปทรงกลมพร้อมแป้งเพื่อที่จะไม่ติด จากนั้นให้ความร้อนจากเตาอบเป็น 180 องศาและเริ่มอบเค้ก ทุกคนคือ 6-8 นาที ทันทีที่น้ำมันดิบส่ายเอาออกไปบนพื้นผิวที่เรียบ เมื่อส่งมอบและพับเยื่อหุ้มสมองระวัง - พวกเขาสามารถเสียหายได้ง่าย

ในขณะเดียวกันเค้กของเราเย็นลงก็ถึงเวลาที่จะทำอาหารครีมแล้ว

1. กระทะเล็ก ๆ อีกครั้งวางอ่างน้ำอีกครั้งแล้วใส่น้ำมันลงไป ล้างมันแล้วปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
2. ในชามลึกเราเทครีมเปรี้ยวรอยต่อหน้านมข้นและเพิ่มเนยระบายความร้อนด้วยเครื่องผสม ครีมเสร็จแล้วเราส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้ข้น

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สูตรอื่นสำหรับครีมเค้ก "Medovik"

เราเข้าหาขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมน้ำผึ้งของเรา - นี่คือการชุมนุมของมัน

1. เราทานจานแบนที่มีด้านเล็ก ๆ ที่เราจะให้อาหารเค้กสำเร็จรูปเราคิดถึงเค้กแต่ละอันที่มีครีมระบายความร้อนและพับซึ่งกันและกันได้อย่างรวดเร็ว

• ขอบของคอร์ยังหล่อลื่นด้วยครีมอย่างระมัดระวังแล้วเค้กจะอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอ ครีมที่ไหลจากด้านข้างเรารับช้อนด้วยก้นจานและสองสามครั้งที่เราปลุกพวกเขาให้พวกเขาขอบน้ำผึ้งของเรา
• เค้กจำเป็นต้องใช้เค้กประมาณ 6 ชั่วโมงสำหรับการชุบและเป็นการดีกว่าที่จะทำให้ทุกคืนในตู้เย็น

หลังจากหกชั่วโมงเค้กพร้อมสำหรับโต๊ะ ฉันหวังว่าคุณจะได้ขนมอบที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมเหมือนกันเหมือนฉัน ใส่กาต้มน้ำและโทรหาญาติและเพื่อน ๆ เพื่อดื่มชาด้วย "น้ำผึ้ง" แสนอร่อย เตรียมเข้าร่วมกับเราและกินด้วยความสุข!

มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมเยอร์เท็กซ์ของเค้กนี้ด้วยนมข้น หนึ่งคือ Korzh บาง ๆ ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นและอื่น ๆ เป็นตัวเลือกที่มีบิสกิต Air Korzh

ในเค้กนี้มักจะมีสามกลบซึ่งตัดครึ่งและเนื่องจากโครงสร้างที่มีรูพรุนพวกเขาชุบด้วยครีม ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่ต้องการขอบการตัดแต่งขณะอบในรูปแบบกลม

• หากคุณไม่มีอาการแพ้คุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับละเอียดลงในครีม
• หากขอบของคอร์กลายเป็นเรื่องยากแล้วมันจะดีกว่าที่จะตัดพวกเขา
• ในการที่ครีมจะหนานมข้นจะต้มอย่างน้อยสองชั่วโมง
• คุณสามารถตกแต่งเค้กตอนบนสามารถละลายช็อคโกแลตสีขาวหรือสีดำและด้านข้างของเค้กโรยด้วยเศษถั่ว

Medovik เป็นเค้กที่ทุกคนรู้และรัก

สำหรับหลาย ๆ คนของเขามีความสัมพันธ์กับวัยเด็ก

รังผึ้งแบบคลาสสิกทำจากเค้กบางปั้นด้วยครีมและแผ่กระจายกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้แดดจัดและอบอุ่น

แต่วิธีการปรุงอาหาร

คลาสสิก Medovik - หลักการทำอาหารทั่วไป

น้ำผึ้งเป็นส่วนผสมที่แนบโครงสร้างพิเศษสำหรับเค้ก หากไม่มี Hund จริง ๆ ที่ไม่ต้องทำ และรสชาติและกลิ่นหอมของเค้กขึ้นอยู่กับมัน คุณสามารถทานน้ำผึ้งได้ แต่จริง patok จะไม่ม้วน

แป้งสำหรับน้ำผึ้งเตรียมด้วยการอุ่นในอ่างน้ำวิธีการทำอธิบายในรายละเอียดในสูตรด้านล่าง ถัดไปไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปในพื้นดิน และที่นี่ส่วนผสมที่ละลายด้วยน้ำผึ้งเย็นลงไปสู่สภาวะอุ่น ๆ มิฉะนั้นโปรตีนจะมาและไม่มีอะไรจะเปิดออก ตอนจบแป้งและแป้ง!

ครีมเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของเค้กใด ๆ มันขึ้นอยู่กับน้ำผลไม้และรสชาติของน้ำผึ้ง ครีมขึ้นอยู่กับครีมครีมนมข้นรวมถึงต้มเหมาะอย่างยิ่งกับ Korges แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะลืมเกี่ยวกับคัสตาร์ดคลาสสิก นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ถูกที่สุดและอร่อยที่สุดสำหรับพายุหิมะของเยื่อหุ้มสมอง โดยวิธีการมันสามารถเป็นทั้งวานิลลาและช็อคโกแลต

Celed Credit: สูตรด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรที่มีแป้งเหลวที่ไม่จำเป็นต้องม้วน ครีมครีมเปรี้ยวมีการเจาะเค้กอย่างสมบูรณ์แบบความร้อนขึ้นของหวานก็ฉ่ำและอ่อนโยน สำหรับใบสั่งยาคลาสสิกน้ำผึ้งจะดีกว่าที่จะใช้ครีมหนาและไขมัน

ครีมเนย 0.1 กิโลกรัม

แป้ง 2 ถ้วย (0.2)

1. อ่างน้ำ เราใช้เวลา 2 กระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกัน ในน้ำที่ใหญ่ขึ้นและเราวางเดือด จากนั้นพวกเขาก็เล็กลงและจะอุ่นเนื้อหา คุณสามารถใช้ชามเคลือบขนาดใหญ่เหมาะสำหรับเส้นผ่านศูนย์กลาง

2. ไปที่กระทะขนาดเล็กเราใส่น้ำมันครีมให้เพิ่มน้ำผึ้งด้วยทรายน้ำตาล เราส่งไปที่อ่างอาบน้ำและเครื่องทำความร้อนที่ปรุงก่อนหน้านี้ น้ำตาลและน้ำผึ้งเกือบทั้งหมดควรละลาย มวลจะกลายเป็นไขมันมาก

3. เพิ่มโซดาดิบในเล็กน้อย ปฏิกิริยาจะไปผสมอย่างเข้มข้น

4. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราลบส่วนผสมออกไปบนโต๊ะ

5. ในชามอื่นเราเอาชนะไข่และค่อยๆเทเข้าไปในมวลน้ำผึ้งซึ่งไม่ควรร้อน ผสม.

6. เพิ่มแป้งกวนและพร้อม! มวลจะกลายเป็นครีมหนาเป็นครีม แต่ดึง

7. บนแผ่นอบด้วย stele, กระดาษเบเกอรี่และช้อนเปื้อนแป้งในรูปแบบของวงกลม ความหนาของเลเยอร์คือ 3-4 มิลลิเมตร

8. เราอบ 4-5 นาทีที่ 180 องศา ในขณะที่เค้กนี้กำลังเตรียมป้ายถัดไป ว่ายน้ำแป้งทั้งหมด

9. ครีมเพียงแค่เชื่อมต่อน้ำตาลด้วยครีมเปรี้ยวผสม

10. เค้กระบายความร้อนปกคลุมฝาจากกระทะแล้วตัดออกเพื่อให้พวกเขากลายเป็นรอบที่สมบูรณ์แบบ

11. พ่นเค้กด้วยครีมเปรี้ยวการครอบตัดฉีกและโรยจากทุกด้าน

เครดิตที่มีชื่อเสียง: สูตรด้วยตะไบ

ตัวเลือกอื่นของใบสั่งยาคลาสสิกของ Hund, แป้งที่คุณต้องม้วนพินกลิ้ง ครีมจะใช้ครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถและอื่น ๆ ด้านล่างมีแนวคิดที่แตกต่างกัน

แป้ง 500 กรัม;

น้ำผึ้ง 70 กรัม;

0.2 กิโลกรัมของนมข้นสามารถต้มได้

1. เราเชื่อมต่อน้ำตาลกับน้ำผึ้งและเนยร้อนจนมวลมวล Gasim ในโซดาของเธอ ลบและเย็นเล็กน้อย

2. เพิ่มไข่และแป้งผสมแบ่ง 8 ชิ้นและลบครึ่งชั่วโมงไปที่ตู้เย็น

3. ให้ชิ้นหนึ่งโดยหนึ่งม้วนในวงกลมเราใช้ฝาครอบจากกระทะของขนาดที่ต้องการตัดส่วนเกินและเลื่อนเม็ดไปยังแผ่นอบที่โรย

4. เราอบสามหรือสี่นาทีที่ 200 องศา คุกกี้กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วคุณต้องมีเวลาที่จะเกลือกกลิ้งชิ้นต่อไปในช่วงเวลานี้ การตัดแต่งเพียงรวบรวมในพวงท้ายเราอบเค้กที่แดงก่ำมากบนโรย

5. ผสมนมข้นกับครีมและน้ำตาลเราล้างเค้ก

6. บดขยี้น้ำมันดิบดิบครั้งสุดท้ายเราได้รับเค้กเพียงพอจากทุกด้าน

เครดิต CELED: สูตรที่มีคัสตาร์ด

เค้กที่มีการอบสำหรับน้ำผึ้งแบบคลาสสิกสูตรสามารถใช้งานได้กับตัวเลือกที่เป็นลายลักษณ์อักษรใด ๆ ด้านบน แต่ครีมนี้เตรียมคัสตาร์ดตามสูตรต่อไปนี้

8-9 แกนของน้ำผึ้ง;

300 มิลลิลิตรของนมสามารถหลอมรวม;

น้ำมัน 150 กรัม (ระบายน้ำ);

แป้ง 30 กรัม;

วานิลลาหรือน้ำผึ้งสาระสำคัญ

1. น้ำมันอ่อนลง ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ลบออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. เราเชื่อมต่อน้ำตาลกับแป้งเพิ่มไข่และนม 50 มล. แส้ขึ้นไปเพื่อส้อมต่อความสม่ำเสมอมันจะดีกว่าที่จะทำในกระทะทันที

3. เพิ่มส่วนที่เหลือของนมใส่บนเตาและปรุงอาหารก่อนที่ครีมจะหนา ลบและเย็น ผสมอย่างต่อเนื่องเนื่องจากมวลมีแนวโน้มที่จะเผาไหม้

4. เรากำลังวิปปิ้งด้วยน้ำมันนุ่มผสมและเพิ่มครีมเย็น ครั้งแรกที่เราเข้าสู่ช้อนเพื่อให้น้ำมันไม่คว้าก้อน

5. ใส่วานิลลาและเสร็จสิ้น!

6. มันยังคงเป็นเพียงการเก็บเค้กและตกแต่งให้ดีหรือแค่โรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย

Celebration Classic: สูตรน้ำนมควบแน่นต้ม

อีกทางเลือกหนึ่งของครีมสำหรับการหล่อลื่นคอร์สของน้ำผึ้งแบบคลาสสิกสูตรที่สามารถดูได้ข้างต้น สามารถใช้นมข้นยังสามารถใช้หรือใช้ซื้อในร้านค้า

2 ธนาคารนมข้น;

น้ำมัน 450 กรัม;

เค้กสำหรับน้ำผึ้ง

1. น้ำมันที่อ่อนนุ่มวิปปิ้งโฟมอันเขียวชอุ่ม ควรเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาณสองเท่า

2. แยกนมข้นผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เชื่อมต่อน้ำมันกับนมข้น

4. พลิกเค้กและเค้กพร้อม!

Classic Medovik: สูตรด้วยครีม - Bruel

หนึ่งในครีมแสนอร่อยสำหรับเค้กซึ่งเน้นรสชาติของน้ำผึ้งอย่างสมบูรณ์แบบและมักจะอร่อยเสมอ ครีมจะต้องมีไขมันไม่น้อยกว่า 30% มิฉะนั้นมวลจะไม่ล้น

8 คอร์สำหรับน้ำผึ้ง;

นมข้น 200 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

กรดซิตริก 1/5 ช้อน

1. ปรุงอาหารน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำ 50 มล. สองสามนาทีหลังจากเดือด ในตอนท้ายเราใส่กรดซิตริกให้เพิ่มโซดาเล็กน้อย เย็น.

2. เราแส้ครีมลงในโฟมเพิ่มน้ำเชื่อมแล้วต้มนมข้น ครีมพร้อมแล้ว!

3. หล่อลื่นเค้กทิ้งเค้กไว้สำหรับการชุบ 6 ชั่วโมงพร้อมแล้ว!

คลาสสิก Medovik: สูตรครีมช็อคโกแลต

สูตรสำหรับน้ำผึ้งแบบคลาสสิกสำหรับคนรักช็อคโกแลต เพิ่มกระเบื้องลงในครีมหากต้องการจำนวนสามารถเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหรือลดลง มันจะดีกว่าที่จะใช้ช็อคโกแลตซึ่งอย่างน้อย 70% โกโก้ เค้กด้วยการอบใด ๆ

ช็อคโกแลต 100 กรัม

แป้งช้อน 1 ช้อน

1-2 ช้อนโรม่าหรือบรั่นดี

1. เราสูบช็อคโกแลตบนก้อนผสมกับนมร้อนโดยไม่มี 100 มล. และละลายในเตา

2. ไข่แดงเชื่อมต่อกับน้ำตาล เราถูเพิ่มแป้งแป้งนมที่เหลือกำลังวิปปิ้งลิ่ม

3. เราเทมวลเข้าไปในนมเดือดด้วยช็อคโกแลตอย่างเข้มข้นกวนและทำอาหารครีมเพื่อหนา สนุก.

4. เพิ่มน้ำมันอ่อน, เหล้ารัมหรือบรั่นดีคุณสามารถเทวนิลาหรือทิ้งกลิ่นหอมของช็อคโกแลต

5. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมปรุงสุกและคลาสสิก Medovik พร้อม!

คลาสสิก Medovik: สูตรกับลูกพรุนและวอลนัท

สูตรเค้กเก๋ไก๋ที่มีรสนิยมที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมเด่นชัดและความเปรี้ยวเบาซึ่งลูกพรุนให้ Corgarts ยังสามารถใช้งานใด ๆ เตรียมหนึ่งในสูตรด้านบนหรือทางเลือกของคุณเอง

ครีม 250 กรัม;

ครีมเปรี้ยว 500 กรัม;

ลูกพรุน 200 กรัม;

ถั่ว 200 กรัม;

น้ำตาล 170 กรัม

1. ครีมและน้ำตาลตีเข้าไปในโฟมอันเขียวชอุ่ม เพิ่มครีมเปรี้ยวคุณสามารถใส่วานิลลาเล็กน้อย ครีมพร้อมแล้ว!

2. รูพรุนล้างออก 10 ชิ้นสำหรับการตกแต่งส่วนที่เหลือจะถูกตัดด้วยฟาง หากลูกพลัมแห้งเกินไปมันจะดีกว่าที่จะบิดพวกเขา

3. ถั่วแห้งในกระทะเย็น เทเขียงแล้วม้วนขากลิ้งสามหรือสี่ครั้ง

4. หล่อลื่นเค้กแรกของที่อยู่อาศัยด้วยครีมโรยด้วยลูกพรุนสับ

5. หล่อลื่นเค้กที่สองและถั่วโรย เรายังคงสร้างเค้กต่อไปสลับเลเยอร์ ลูกพรูค้นพบควรทิ้งไว้ทั้งหมด

6. เราใช้ crumbs จากการปลูกพืชบด ถ้าถั่วยังคงอยู่แล้วผสมกับพวกเขา ทัศนคติด้านบนและด้านข้างของน้ำผึ้ง

7. Chernosylivines ตัดครึ่งหรือปริมาณเราตัดสินใจการกัดกร่อนของเค้กหรือแจกจ่ายบางอย่างเช่นดอกไม้

สำหรับฮับสามารถใช้ครีมน้ำมันได้ แต่ไม่ได้ทำให้เค้กชุ่มไม่ดี แต่มันง่ายที่จะแก้ไขได้ก็เพียงพอที่จะทำให้ชุ่มชื่นด้วยน้ำเชื่อมหวาน ที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำผึ้งพอดีกับการชุ่มชื้นจากกาแฟปรุงสุกและเย็นชา แต่อย่าลืมที่จะแก้ไขด้วยน้ำตาล

การทำอาหารหยาบมากแค่ไหนจากการทดสอบ? ในความเป็นจริงไม่มีกฎที่ชัดเจน แต่สิ่งที่พวกเขาบางลงพวกมันจะชุบเร็วขึ้นเท่านั้น แต่จากเค้กหนาคุณสามารถปรุงเค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมได้ แต่จะต้องหล่อลื่นด้วยชั้นครีมหนา

การครอบตัดที่อยู่อาศัยของคุณเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นด้วยมีดคม มิฉะนั้นเค้กจะกลายเป็นเส้นโค้งและเค้กไม่สม่ำเสมอ

ยิ่งครีมในทัศนคติมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอ่อนโยนและจูเนียร์จะกลายเป็นเค้ก แต่จะทำอย่างไรกับครีมเปรี้ยวซึ่งมักเป็นของเหลวและไหล? คุณสามารถเพิ่มข้นพิเศษสำหรับครีมหรือหมากฝรั่ง เพิ่มเจลาตินที่ละลายเล็กน้อย และถ้าไม่มีอะไรเลยให้ตัดการตัดแต่งครีมเหลวเล็กน้อยจากเค้ก แต่อย่าหักโหมจนเกินไป พวกเขานิ่มลงมวลจะกลายเป็นหนาเล็กน้อย

เมื่อฉันคิดว่าจะปรุงอาหารเค้กก่อนอื่นเค้กน้ำผึ้งที่มีนมข้นมาถึงหัวของฉัน ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรเทียบกับการแยมน้ำผึ้งที่อ่อนโยนเหล่านี้และครีมบำรุงที่แสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

มันเป็นเค้กเช่นเค้กอบคุณยายเมื่อฉันมาเยี่ยมเธอและผลงานชิ้นเอกเล็ก ๆ นี้จะถ่ายโอนฉันทุกครั้งในวัยเด็ก

เค้ก hourovek กับครีมนมข้นคว่ำต้ม

สินค้าคงคลังครัว:ทิวทัศน์หรือกระทะขนาดเล็ก สะอื้นหรือเครื่องผสม; 3-4 ชามลึก; มีด; คณะกรรมการตัด; เตาอบ; ไอ้สูตร; กระดาษ parchment; ช้อน; pin กลิ้งสำหรับม้วนแป้ง

ส่วนผสม

วิธีการเลือกส่วนผสม

• แป้งมีบทบาทสำคัญในการเตรียมอาหารนี้ดังนั้นสำหรับการเตรียมเยื่อหุ้มสมองจำเป็นต้องใช้ แป้งเพียงระดับสูงสุด และแบรนด์ที่พิสูจน์แล้ว
• ครีมสำหรับเค้กเค้กที่มีนมข้นสามารถเตรียมจากคอนเซ็ดค์ที่ต้มเสร็จแล้วและคุณสามารถทำตามปกติและปรุงอาหารในแบบเก่าได้จากเค้กของคุณจะดีขึ้นเท่านั้น
• เมื่อเลือกน้ำผึ้งสำหรับเค้กให้ความสนใจกับความจริงที่ว่ามันสดหรือไม่ น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีอายุการเก็บรักษา แต่มีอสังหาริมทรัพย์ที่น่าสนใจและติดอยู่ ดังนั้น กว่านี้คุณจะมีน้ำผึ้งดีกว่าที่จะง่ายขึ้นสำหรับคุณ

การปรุงอาหาร

1. ไข่จะต้องแตกเป็นชามและหลับน้ำตาลที่นั่น สนิมกับมวลแสง
2. จากนั้นใส่แผ่นบนกองไฟขนาดเล็กเป็นกระทะขนาดเล็กหรือกระทะ เราใส่น้ำมัน 60 กรัมและสงบ เพิ่มน้ำผึ้งและโซดา ขอบคุณเธอมวลของเราจะเพิ่มปริมาณอย่างเห็นได้ชัด
   
   
3. เราผัดและปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องจนกว่ามวลของเราจะกลายเป็นคาราเมล
4. เราลบทิวทัศน์ออกจากแผ่นพื้นแล้วรอจนเย็นเล็กน้อย ถัดไปเพิ่มส่วนผสมไข่และน้ำตาลวานิลลาที่นั่นผสมให้เข้ากันกับปัด
   
   
5. ฉันหลับแป้งแล้วนวดแป้งมันไม่ควรเปียกเกินไปและเราทิ้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
   
   
6. เปิดเตาอบด้วย 200 องศา
   
   
7. หลังจากหมดเวลาเราแบ่งแป้งทั้งหมดที่ 5-6 ส่วนเท่า ๆ กัน
   
   
8. เกลือกกลิ้งทุกชิ้นในชั้นบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 20 เซนติเมตรไม่ลืมโรยด้วยแป้ง
   
   
9. พวกเขาใส่กระดาษ parchment บนแผ่นอบและวางเค้กของเราในทางกลับกัน หากเตาอบของคุณช่วยให้คุณคัดค้านหลายเรื่องทันทีคุณสามารถอบฟันเฟืองได้ในแต่ละครั้ง เราส่งเค้กของเราในเตาอบอุ่นและอบ 4-5 นาที
10. เมื่อเค้กเตรียมพร้อมให้พวกเขาเท่ห์และถอดกระดาษออก
    
    

ครีมทำอาหาร

การก่อตัวของเค้ก

ฮันนี่ชาวคอนเซียน่ารักและไม่ใช่ทั้งหมดที่จะได้ลิ้มรส แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะยอมแพ้เช่นอาหารที่ยอดเยี่ยม เพียงแค่เปลี่ยนครีมและเตรียมความหวานน้อยลง แต่ไม่อร่อยหรือเก๋ไก๋และเรียบง่าย

videobept

ฉันขอเชิญคุณดูสูตรวิดีโอสำหรับการเตรียมเค้กของฮับด้วยนมข้นที่ต้ม

เค้กของ Medivik กับนมข้นและครีมเปรี้ยว

เวลาในการเตรียม: 85-95 นาที
จำนวนส่วน: 6-7.
เครื่องมือห้องครัว: หม้อตุ๋นหรือกระทะขนาดเล็ก; ปัดหรือผสม; 3-4 ชามลึก; มีด; คณะกรรมการตัด; เตาอบ; ไอ้สูตร; กระดาษ parchment; ช้อน; pin กลิ้งสำหรับม้วนแป้ง

ลำดับการปรุงอาหาร

การปรุงอาหาร

1. ในหนึ่งหม้อวางน้ำมันขนาด 120 กรัมน้ำผึ้งน้ำตาลและวางบนแผ่นบนไฟช้า
   
   
2. ในขณะที่น้ำมันสงบน้ำมันเราแบ่งไข่ 3 ฟองในชามและวิปปิ้งเล็กน้อยด้วยลิ่ม
   
   
3. เมื่อน้ำมันละลายเราเริ่มค่อยๆเทไข่ลงไป แต่อย่าลืมกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ขด ปรุงอาหารทั้งหมดนี้ด้วยไฟช้า 5-7 นาทีก่อนการก่อตัวของโฟมสีขาว
   
   
4. จากนั้นเพิ่มโซดาและทิ้งไว้หนึ่งนาที ส่วนผสมของเราจะเพิ่มปริมาณเนื่องจากโซดา
   
   
5. เราลบส่วนผสมออกจากไฟและเพิ่มแป้งลงไป เรานวดแป้งแบ่งมันออกเป็นแปดชิ้นเท่ากันและปล่อยให้ผ่อนคลายใน 15 นาที
   
   
6. ในขณะเดียวกันให้ความร้อนเตาอบกับอุณหภูมิ 200 องศา
7. จากนั้นเรานำแป้งของเราและม้วนเค้กที่เท่าเทียมกันแปดเค้ก คุณสามารถทำให้พวกเขาราบรื่นตัดทุกอย่างมากเกินไปด้วยความช่วยเหลือของกางเกงและมีด
   
   
8. ต่อไปเราลากแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางเค้กสลับกัน แต่ละเบสดิบ 3-4 นาที เราออกไปและให้เย็น

ครีมทำอาหาร

การก่อตัวของเค้ก

เราปล่อยให้รากคืนสำหรับการชุ่มชื่น

วิธีการยื่นอย่างถูกต้อง: เราสามารถให้บริการเค้กของเราแยกต่างหากบนจานก่อนที่จะตัดเป็นชิ้น ๆ เป็นชิ้น ๆ หรือบนจานที่สวยงามขนาดใหญ่

videobept

เตรียมเค้กของรังผึ้งที่มีนมข้นและครีมเปรี้ยวจะง่ายขึ้นโดยใช้วิดีโอ

สิ่งที่สามารถตกแต่งได้

คำถามของการตกแต่งมักจะกลายเป็นต่อหน้าเราในกระบวนการทำอาหารให้เสร็จ และทุกครั้งที่เราทำลายศีรษะวิธีการวาดภาพใกล้ชิดและเพื่อน ๆ ชื่นชมว่าความพยายามและทักษะของเราพึ่งพาได้อย่างไร

ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายถ้าเรามีถั่วเราหลับพวกเขาและโรยเค้กที่ยอดเยี่ยมของเรา หากมีช็อคโกแลต - เราละลายในอ่างน้ำแล้วเทลงเขา หรือง่ายขึ้นง่ายๆใช้การตัดแต่งเค้กของเราคึกคักพวกเขาแล้วโรยเค้กนี้ แต่ถ้าคุณเป็นเครื่องทำอาหารจากนั้นทำครีมน้ำมันและมีกระเป๋าทำอาหารนั่งลงบนขอบของเค้กดอกไม้ต่าง ๆ

ในเรื่องนี้จินตนาการของคุณอาจไม่จบลงปล่อยให้เธอต้องการและตกแต่งผลงานชิ้นเอกของเธอในฐานะที่เป็นจิตวิญญาณที่ปรารถนา

สำคัญถ้าคุณต้มนมข้นมีเวลาพอที่จะได้รับครีมเพียงพอ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลดขวดให้กับคอนเดนซิโดในกระทะลึกด้วยน้ำและปรุงอาหารอย่างน้อยสองชั่วโมง

วันนี้ฉันแชร์กับคุณเค้กใบสั่งยาคลาสสิกของรังผึ้งที่มีนมข้น Greate คนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ด้วยสารพัดและแบ่งปันความประทับใจและสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น อร่อย!

• หมวดหมู่: เบเกอรี่ / เค้ก
• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที

แป้งสำหรับน้ำผึ้ง:

• น้ำมัน - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 3 แก้ว

น้ำมันน้ำตาลไข่และน้ำผึ้งรวมกันและกวนอย่างแข็งขันในการต้ม


เทโซดา 2 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์ผัด
แป้งจะสว่างขึ้นทันทีและลบออกจากอ่างอาบน้ำ
ให้เย็นเล็กน้อยและค่อยๆดูดแป้ง 3 ถ้วยขำ
แป้งควรยืดหยุ่นและหนาแน่นเพราะ ถัดไปจะต้องม้วนบนชั้นบาง ๆ แป้งอาจต้องการมากขึ้นเพิ่มค่อยๆ
แป้งสำเร็จรูปจะต้องแบ่งออกเป็นก้อนที่เหมือนกัน 8 ก้อน
ทุกคนหมุนบนแผ่นกระดาษ (นี่เป็นสิ่งสำคัญตั้งแต่นั้นมาคุณจะไม่ถ่ายโอนไปยังถาด) เป็นทินเนอร์ให้มากที่สุด สิ่งนี้จะต้องใช้ความพยายามทางกายภาพและความอดทนจากคุณอย่ารีบร้อนเพื่อที่จะไม่ทำลายแป้ง
มันจะดีกว่าที่จะใช้จานทันทีที่คุณจะตัดเค้กสำเร็จรูปเพื่อให้ทุกอย่างมีขนาดใกล้เคียงกัน ตามธรรมชาติรูปร่างกลมไม่ออกมาเมื่อกลิ้ง แต่มันไม่น่ากลัวเพราะ เราจะต้องมีตัวอย่างในการตกแต่งเค้ก
เมื่อเค้กทั้งหมดพร้อมให้วางไว้ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา พวกเขาอบเร็วมากประมาณสามนาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สังเกตเห็นดูที่อยู่ข้างหลังพวกเขาควรมืดลงและบิดเล็กน้อยอย่าปล่อยออกมามากเกินไป ลบและตัดทันทีด้วยรูปแบบที่เก็บเกี่ยว
Coggirls เสร็จแล้วสลายตัวบนโต๊ะและให้เย็น

ครีมสำหรับน้ำผึ้ง:

• นมข้น - 2 ธนาคาร
• น้ำมัน - 250 กรัม

นมข้นใช้ Rogachev มักจะทำอาหารสองชั่วโมงเสมอมันจะกลายเป็นความมั่นคงที่สมบูรณ์แบบหนาและอร่อย บนน้ำมันสำหรับครีมที่คุณเข้าใจว่ามันจะดีกว่าที่จะไม่บันทึกใช้เวลาอย่างน้อย 82.5% เป็นไปได้ที่จะได้รับน้ำมันล่วงหน้าเพื่อให้นุ่มนวล (อย่าทะเลาะกัน!) และผสมกับมิกเซอร์ที่มีนมข้นกับความสม่ำเสมอ
ทันทีที่เค้กเย็นลงจาระบีทันทีด้วยครีมเยื่อหุ้มสมองทุกตัวและชั้นบนเกินไป
ตอนนี้เราจะต้องตัดแต่งของเราจากเยื่อหุ้มสมอง เราข้ามพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อและหลับพื้นผิวทั้งหมดของเค้ก เล็กน้อยจะต้องจัตช์กับด้าน แต่ความงามตามปกติต้องมีผู้ที่ตกเป็นเหยื่อ จากนั้นตกแต่งรสนิยมของคุณคุณสามารถปลูกผึ้งช็อคโกแลตหรือจารึกในไอซิ่งนี่คือเหตุผลอะไรและสิ่งที่วิญญาณกำลังโกหก เวลานี้ฉันทำเค้กสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ เพราะตกแต่งด้วยหมีช็อคโกแลต
ละลายกระเบื้องของช็อคโกแลตบนอ่างน้ำเทลงในรูปร่างซิลิโคนเย็นและลบ แต่กลางคืนในตู้เย็น ในตอนเช้ารับและส่งทุกคนในสถานที่)))
สำหรับคืนเค้กอย่าลบเข้าไปในตู้เย็นมันจะดีกว่าที่จะออกไปในที่เย็นที่จะแช่ตามที่ควรชุบ ในวันถัดไปเขาจะละลายในปาก! และคุณยิ้มให้สวยและยกย่องแขก

ใบสั่งยาของคุณอร่อยกว่า? มาคุยกันในความคิดเห็นกันเถอะ