การทำพายง่าย ๆ ก็สนุก! พวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด แต่ในขณะเดียวกันพายอย่างรวดเร็วก็สร้างความประทับใจให้กับรสชาติและกลิ่นหอมของมัน การเลือกของเราจะช่วยให้คุณเลือกสูตรสำหรับทำอาหารและขนมอบหวาน และค่อนข้างพอใจกับไส้เนื้อ ปลา หรือผัก

พาย kefir ด่วนกับกะหล่ำปลี

การบรรจุกะหล่ำปลีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ เค้กนี้จะไม่ทำให้คุณกังวลเรื่องน้ำหนักเกิน เพราะทำมาจากอาหารเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• 1 เซนต์ kefir ไขมันต่ำ;
• แป้งใน / c - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• ส่วนผสมของพริกป่น
• 1 ช้อนชา ผงฟูใด ๆ
• ครึ่งกะหล่ำปลี;
• ผักใบเขียว;
• เกลืองา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเกลือเบา ๆ บดด้วยมือของคุณจนนิ่ม เพิ่มสมุนไพรและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าหลงไปกับเกลือ ทิ้งแป้งไว้เล็กน้อย
2. ผสมแป้งโซดาและ kefir (โยเกิร์ต) ตามปกติใส่เกลือเล็กน้อย แยกกันตีไข่ด้วยส้อมหรือเครื่องผสม
3. หล่อลื่นจานอบที่เลือกด้วยน้ำมัน ผสมแป้งเบา ๆ กับไข่
4. เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดลงไป จากนั้นจึงใส่แป้ง kefir ที่เหลือ
5. มันยังคงโรยด้านบนของชิ้นงานด้วยงา ไม่จำเป็น แต่การมีอยู่ของมันจะทำให้พายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วสวยงามเป็นพิเศษ

สูตรนี้เหมาะสำหรับการเติมไส้: มันฝรั่ง, ปลา, เนื้อสับ, เห็ด ปรุงสิ่งใหม่ทุกครั้ง!

เค้กกับแอปเปิ้ลรีบๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 340 กรัม
• มาการีนครีมครึ่งซอง
• 2 ช้อนชา ผงฟูใด ๆ
• น้ำตาล - 75 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 5 - 6 แอปเปิ้ล;
• ผงอบเชย - ½ ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. คุณต้องอบเค้กชาอย่างรวดเร็วในรูปทรงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม. ก่อนอื่นคุณต้องปิดด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบ
2. จากนั้นคุณสามารถนวดแป้งจากแป้ง, มาการีน, ผงฟู, น้ำตาลและวานิลลิน บดส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยส้อมหรือเครื่องผสม
3. เพิ่มไข่และนวดแป้งให้เนียน ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
4. ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัว ให้ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วผ่าเมล็ดออก วางชิ้นผลไม้ลงในกระทะ ใส่อบเชยและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม พวกเขาจำเป็นต้องกวนเป็นครั้งคราว ถ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยวมาก ให้เติมน้ำตาล
5. ถัดไปคุณต้องอุ่นเตาอบก่อน ในเวลานี้ให้รีดแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
6. เราส่งชิ้นงานไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้วสามารถโรยพายแอปเปิ้ลด้วยผง

สำหรับพายดังกล่าวแอปเปิ้ลเปรี้ยวพันธุ์ปลายเหมาะที่สุด คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลแยมหรือแยม

กับปลากระป๋อง

ขนมอบปลากระป๋องเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารเย็น ปรากฎว่าหอมมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• เนยครึ่งแพ็ค (กระจาย);
• ½ ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำเย็น
• 1 หัวหอม;
• พาสลีย์;
• ส่วนหนึ่งของปลากระป๋อง
• พริกไทยป่น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดใส่จาน ใส่เกลือ น้ำตาลทราย ใช้ไม้พายแล้วคลุกเคล้าทุกอย่าง ใส่เนยลงในแป้ง ตอนนี้คุณต้องนวดส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเย็น ปั้นเป็นลูกกลม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่แป้งกำลังเย็น ให้ปอกและสับหัวหอมอย่างประณีต หากต้องการก็สามารถบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มผักชีฝรั่งสับและอาหารกระป๋องบดด้วยส้อมกับหัวหอม
3. นำแป้งออก แยก ¼ ส่วนสำหรับตกแต่งด้านบน ม้วนเค้กออกจากมวลที่เหลือวางในรูปแบบจาระบีเพื่อให้ขอบด้าน
4. วางไส้ปลาใส่พริกไทยแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน
5. ม้วนแฟลเจลลัมบาง ๆ จากแป้งที่เหลือ หั่นเป็นเส้นแล้วตกแต่งพายปลาด้วยตาข่ายที่สง่างาม
6. เปิดเตาอบแล้วใส่เค้กลงไปประมาณครึ่งชั่วโมง

ตัดขนมอบสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟเย็นเล็กน้อยที่โต๊ะ

เค้กด่วนสำหรับชา "ไม่ง่ายกว่า"

สินค้าที่ต้องการ:

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 125 กรัม
• แป้ง - 210 กรัม
• เชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับไข่แช่เย็นให้เป็นโฟมที่โปร่งสบาย เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้นและง่ายขึ้น ให้เย็นไว้ล่วงหน้า
2. ค่อยๆเทแป้งทั้งหมดลงไป ส่งผลให้คุณจะได้สัมผัสที่นุ่มนวล
3. วางองค์ประกอบที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วทาด้านบนให้เรียบ
4. แยกเชอร์รี่ออกจากหลุมด้วยมือของคุณหรือใช้อุปกรณ์พิเศษจุ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้งด้วยมือของคุณ
5. ส่งชิ้นงานไปอบจนสุก

รสชาติของการอบนั้นน่าทึ่งมาก! ไม่น่าเชื่อว่าเค้กแบบนี้จะสุกเร็วมาก

กับแยม

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir 1 แก้ว;
• แยมหรือแยม 0.5 ถ้วย;
• 1 ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า;
• 1.5 ช้อนชา ผงฟูใด ๆ
• วานิลลิน;
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามใส่แยมลงไปแล้วผสมส่วนผสมด้วยไม้พายเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มโซดาหรือผงฟู
2. เพิ่มแป้งร่อนและผสมให้เข้ากัน
3. ตีไข่แยกกับน้ำตาลและวานิลลา เพิ่มมวลที่ได้ลงในแป้ง
4. ผสมองค์ประกอบเบา ๆ หลังจากนั้นก็สามารถจัดวางในแม่พิมพ์ได้
5. อบจนเป็นสีเหลืองทองด้านบนประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ

ทำอาหารกับคอทเทจชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• 1 ไข่;
• ไข่แดง;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 300 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ผัดชีสกระท่อมให้ละเอียดด้วยไม้พายกับไข่ดิบเพิ่มน้ำตาลและเนยอ่อน หลังจากนวดแล้วคุณจะได้มวลเต้าหู้ที่ยืดหยุ่น หากต้องการ คุณสามารถใส่วานิลลาเล็กน้อยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. ร่อนแป้งรวมกับผงฟู เทลงในคอทเทจชีสแล้วค่อยๆนวดแป้งหนา แต่ไม่แน่น
3. ใส่ในแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment เรียบและจารบีด้วยไข่แดง

เค้กไม่ขึ้นมากเพราะคอทเทจชีสละลายจากอุณหภูมิ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ ของหวานเป็นสีน้ำตาลอย่างดีอยู่ด้านบน

พายคอทเทจชีสสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีน้ำตาลเพิ่มก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

พายกล้วยที่ละเอียดอ่อนและรวดเร็วในเตาอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนย - 155 กรัม
• ครีม - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล 125 กรัม
• 1 กล้วยขนาดใหญ่
• ผงฟู;
• 2 ไข่;
• แป้ง - 375 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ละลายเนยตามปกติในห้องอบไอน้ำ เทลงในครีม เทแป้งทั้งหมดและบรรทัดฐานของผงขนม
2. ตีอย่างรวดเร็วด้วยน้ำตาลทรายกับไข่ตี รวมมวลวิปปิ้งกับแป้งและผสมเบา ๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีส - หนึ่งในสี่กิโลกรัม
• ผักชีหรือผักใบเขียวอื่น ๆ
• มาการีน - ⅔ แพ็ค;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งใน / c - สองแก้วที่ไม่สมบูรณ์

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. จากมาการีนนุ่ม ไข่ ครีมเปรี้ยว เกลือและแป้ง นวดแป้งให้ยืดหยุ่นไม่แน่น นวดแป้งได้ง่ายไม่ติดมือ
2. แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเหมือนกัน ห่อด้วยกระดาษแก้วและแช่เย็นในช่องแช่แข็ง
3. ในขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็นให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับผักใบเขียวผสมทุกอย่าง เติมเกลือถ้าจำเป็น.
4. แผ่เปลือกออกและวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางไส้ชีสไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งตอร์ติญ่าชิ้นที่สอง ยึดขอบแล้วแทงด้วยส้อม
5. อบจนสุกที่อุณหภูมิปานกลาง

เป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าการอบขนมเป็นงานที่ยาก วันนี้เพื่อเตรียมพายง่าย ๆ ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษ การเลือกสูตรที่เหมาะสมและซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพก็เพียงพอแล้ว การฝึกอบรมเล็กน้อย - และการทดลองทำอาหารจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

อะไรจะอร่อยไปกว่าพายโฮมเมด? เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านการลองสักชิ้น! และกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ที่วนเวียนอยู่รอบๆ อพาร์ตเมนต์ระหว่างทำอาหารนั้นช่างบ้าคลั่ง

พาย - การรักษาสากลสำหรับโต๊ะเทศกาล

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบพายและพร้อมที่จะกินมันทุกวัน ฉันได้รับการสอนโดยแม่ของฉันซึ่งทำอาหารสัปดาห์ละหลายครั้ง พายโฮมเมดแสนอร่อย. ฉันได้สูตรอาหารส่วนใหญ่มาจากเธอ ตอนนี้ฉันทำอาหารอันโอชะนี้ให้กับครอบครัวอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง โดยปกติจะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ!

แม่บ้านหลายคนกลัวการทำขนมและชอบซื้อพายสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ขนมไร้วิญญาณเหล่านี้สามารถเปรียบเทียบกับขนมอบโฮมเมดได้อย่างไร? นอกจากนี้ เด็ก ๆ ชอบที่จะช่วยฉันในกระบวนการนี้ มันกลายเป็นเรื่องสนุกสำหรับพวกเขา ดังนั้นคุณจะได้รับไม่เพียง แต่การรักษาที่อร่อย แต่ยังรวมถึงอารมณ์เชิงบวกด้วย

พายจะกลายเป็น การรักษาสากล. คุณสามารถเตรียมเนื้อหรือปลามากมายซึ่งจะกลายเป็นอาหารจานหลัก หรือคุณสามารถทำเค้กของหวานที่เหมาะกับการดื่มชา ฉันไม่ค่อยทำเค้ก เพราะหลังจากอาหารค่ำมื้อใหญ่ แขกบางคนอยากกินเค้ก แต่พายมักจะไปพร้อมกับปัง

ฉันแนะนำให้คุณทำพายตามสูตรของฉันและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักในงานเลี้ยงอาหารค่ำ นอกจากนี้ ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรเหล่านี้

แป้งชนิดใดที่ใช้ทำพาย

แป้งเป็นพื้นฐานของพาย หากแป้งล้มเหลว การเติมจะไม่ช่วยพาย อันที่จริง การเตรียมแป้งแสนอร่อยนั้นง่ายมาก และตอนนี้ฉันจะสอนวิธีทำ ส่วนใหญ่มักจะใช้ แป้งยีสต์และขนมชอร์ตครัสสำหรับขนมพาย

แป้งยีสต์สำหรับพายกับยีสต์แห้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 5 แก้ว
• 2 ไข่;
• นม 360 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;

• ยีสต์แห้ง 1.5 ถุง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;

เราต้องทำอย่างไร:

1. ก่อนอื่น - ผ่อนคลาย! อย่ากลัวแป้งยีสต์ อันที่จริง การทำอาหารนั้นง่ายมาก หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างชัดเจน ตุนไว้ด้วยอารมณ์ที่ดีและความอดทน!
2. ในการเริ่มต้น คุณต้องมี นมอุ่น. อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 36 องศานั่นคือสอดคล้องกับอุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ คุณควรจุ่มนิ้วลงไปอย่างใจเย็นและไม่เผาตัวเอง
3. ละลายยีสต์ในนมอุ่น
4. ในชามที่แยกจากกัน ผสมไข่กับเกลือ หลังจากเทลงในภาชนะที่มีนมและน้ำตาลแล้ว ทุกอย่างจะต้องผสมให้ละเอียด
5. หลังจากนั้นคุณต้องค่อยๆเพิ่มแป้ง ของเธอ ก่อนร่อน.
6. เริ่มนวดแป้ง. จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที จำไว้ว่ายิ่งคุณนวดแป้งได้ดีเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งออกมาสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
7. เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและเนียนคุณสามารถเติมน้ำมันลงไปได้ อีกสักครั้ง ผสมให้ละเอียดและนวด
8. หลังจากนั้นแป้งจะถูกวางในชามที่มีแป้งและคลุมด้วยผ้าขนหนู
9. ต้องวางภาชนะในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนวดแป้งแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่เพื่อพิสูจน์อักษรใหม่
10. หลังจากนั้นอีกหนึ่งชั่วโมงแป้งจะถูกบดอีกครั้งแล้ววางลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง

หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงพายได้ แป้งนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพายแสนอร่อยและหวาน

ขนมชอร์ตครัสสำหรับแยมพาย

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;

• แป้ง 4 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.

เราต้องทำอย่างไร:

1. เนยจะต้องละลาย หลังจากนั้นก็ถึงเขา ใส่น้ำตาลผัดและปล่อยให้เย็น
2. จากนั้นต้องเติมไข่และน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
3. ในภาชนะแยกต่างหาก ร่อนแป้งและเพิ่มผงฟูลงไป จากนั้นเติมส่วนผสมแห้งลงในน้ำมัน
4. ผสมทุกอย่างจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

ท็อปปิ้งที่อร่อยที่สุดสำหรับพายที่ทำจากยีสต์และแป้งปลอดยีสต์

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนมีไส้พายสำหรับพายของตัวเอง ครอบครัวของฉันชอบพายกับกะหล่ำปลี เช่นเดียวกับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่ วันนี้ฉันจะมาสอนวิธีทำท๊อปปิ้งแสนอร่อยเหล่านี้ง่ายๆ

ไส้สำหรับพายกะหล่ำปลี

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

เราต้องทำอย่างไร:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียด กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น
2. จากนั้นน้ำมันพืชก็อุ่นในกระทะ มันต้องหัวหอมทอด เมื่อเขา ได้สีทอง,กะหล่ำปลีโยนลงในกระทะ
3. ทั้งหมดนี้จะต้องเคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที
4. ในชามแยกต่างหากให้ตีไข่ จากนั้นเทลงในกะหล่ำปลี ทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึง, เค็ม, พริกไทยและตุ๋นต่ออีก 5 นาที
5. ไส้พร้อม! พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วทาลงบนแป้ง มันเข้ากันได้ดีกับแป้งยีสต์สำหรับพาย

ไส้พายจากคอทเทจชีสและเบอร์รี่

สำหรับการเติมนี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้

วิธีการเสิร์ฟพาย

เสิร์ฟพายบนโต๊ะเมื่อมัน เย็นลงหน่อย. แน่นอนว่าสิ่งล่อใจเป็นเรื่องดีที่จะขโมยเค้กที่เพิ่งนำออกจากเตาอบ แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้ ประการแรกมันเป็นอันตราย และประการที่สองคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของแป้งและการเติมทั้งหมด

หากคุณกำลังเตรียมเค้กสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณจะต้องไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย คุณสามารถตกแต่งเค้กแป้งยีสต์ก่อนนำเข้าเตาอบ แค่ ทำลวดลายที่แตกต่างจากแป้งที่เหลือ. พายหวานแบบเปิดที่ทำจากแป้งชอร์ตครัสไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติมเนื่องจากสวยงามด้วยตัวเอง พายสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและปิดท้ายตอนเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ พายหวานจะอร่อยมากที่จะดื่มกับชาหรือกาแฟร้อน

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของฉันและคุณสามารถทำพายแสนอร่อยกับพวกเขาได้ ทานให้อร่อย!

สูตรการอบที่นิยมมากที่สุดมีการแลกเปลี่ยนระหว่างแม่บ้าน หากคุณต้องการทำขนมโดยเร็วที่สุด คุณไม่ควรใช้แป้งที่ซับซ้อนที่ต้องใช้ยีสต์ พายที่เติมหรือเค้กหลายชั้นที่มีครีมไม่สามารถปรุงได้ภายในครึ่งชั่วโมง ดังนั้นความคิดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับของหวานอย่างรวดเร็วคือบิสกิต มัฟฟิน แพนเค้กชีสกระท่อมหรือคุกกี้ขนมชนิดร่วน

พายด่วนไม่เพียง แต่เรียบง่าย แต่ยังอร่อยมาก ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมขนมอบดังกล่าว แต่กลับกลายเป็นว่ามีความเขียวชอุ่ม บางเบา มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและเหมาะสำหรับการชงชา วันนี้เค้กเป็นยังไงบ้าง?

พายด่วนสำหรับชา - หลักการทั่วไปของการเตรียม

พายด่วนไม่ได้ทำด้วยแป้งยีสต์ที่ซับซ้อนซึ่งใช้เวลานานในการสุก ส่วนใหญ่มักจะทำจากขนมกึ่งเหลวแห้งหรือพัฟ ทุกประเภทเหล่านี้ง่ายต่อการผสมและบางชนิดมีจำหน่ายในร้านค้า สะดวกมากช่วยประหยัดเวลาและสร้างบางอย่างสำหรับชาหรือสำหรับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิด เนื่องจากพายอยู่ในความเร่งรีบจึงสามารถทำได้ทันทีหลังจากนวด

ไส้อะไรใช้สำหรับพายหวาน:

ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ

แยม, แยม, แยม;

มีพายที่ไม่มีไส้เลย เช่น กับโกโก้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ดี แต่เรียบง่ายและรวดเร็วมาก ในผลิตภัณฑ์บางอย่าง ผลไม้สับ ผลเบอร์รี่หรือลูกเกดเล็กน้อยจะถูกเติมลงในแป้ง ซึ่งสามารถทำได้เช่นกัน พายดังกล่าวค่อนข้างคล้ายกับเค้ก พวกเขายังเปิดออกนุ่มเขียวชอุ่มและไม่รังเกียจเลยที่จะถูกทาด้วยไอซิ่งครีมที่ปกคลุมด้วยแยม

สูตรเค้กด่วนสำหรับชากับโกโก้

ตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยมาก สูตรสำหรับเค้กชาด่วนใช้ผงโกโก้ ยิ่งดีเท่าไหร่การอบและรสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

นมหนึ่งแก้ว;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

น้ำมัน 90 มล.

แป้ง 120 กรัม

โกโก้สามช้อนโต๊ะ (ไม่มีน้ำตาล);

ริปเปอร์ 10 กรัม

สองไข่.

การทำอาหาร

1. แบ่งนมครึ่งเทลงในชามต่างๆ

2. เรายังแบ่งน้ำตาลทรายเป็นครึ่งแล้วตามด้วยผงโกโก้ ผัดส่วนผสม พักช็อกโกแลตที่ได้

3. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่สองแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาทีทันที

4. ใส่น้ำมัน ใส่แป้ง ใส่ผงฟู 1 ถุง ตีอีกสองสามนาที

5. เทแป้งช็อกโกแลตลงในพิมพ์ อบพายประมาณ 25 นาที เราตั้งและปรุงอาหารตลอดเวลาที่ 200 องศาไม่ลด

6. ถ้ามีเวลาเราก็เอาเค้กออกมาทำเป็นรูด้านบน นั่นคือเราเจาะด้วยไม้จิ้มฟันบ่อย ๆ เทนมส่วนที่สองและโกโก้ด้านบนแล้วปล่อยให้แช่ในเตาอบที่ปิดอยู่

7. ถ้าเวลามีน้อย ให้ตัดเค้กครึ่งหนึ่งออกเป็นสองจาน เทนมช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งลงไปหนึ่งส่วน แล้วปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง

8. เราเจาะด้านบนด้วยวัตถุมีคมและจาระบีด้วยช็อคโกแลตที่เหลือ ใช้เวลาของคุณให้ของเหลวซึมเข้า เค้กไม่จำเป็นต้องตกแต่ง

แม่บ้านทุกคนรู้ดีถึงวิธีการปรุงเค้กชาจานโปรดของเธออย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องดูสูตรด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่งเริ่มทดลองทำอาหาร ห้ามแอบดูและปรุงอาหารตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับของหวานที่ง่ายที่สุดจะพบได้ในบ้านของคุณเสมอ และคุณไม่จำเป็นต้องซื้อเป็นพิเศษ ตัวเลือกสูตรอาจแตกต่างกันไป บิสกิตกับแอปเปิ้ล (ชาร์ล็อต) ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารหวานยอดนิยม คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

หากคุณไม่มีแอปเปิ้ล คุณสามารถเพิ่มไส้อื่นๆ ลงในพายสำเร็จรูปนี้ได้ ผลไม้แห้ง ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง หรือผลไม้สดอื่นๆ เช่น ลูกพีชหรือลูกแพร์ก็ใช้ได้ดี ถ้าคุณไม่มีอะไรในมือ ให้เพิ่มผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ เมล็ดงาดำแห้ง หรือเกล็ดมะพร้าวลงในแป้ง

เตรียมดังนี้:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีจนตั้งยอดแข็ง เพิ่มไข่แดงและน้ำตาลลงในส่วนผสม
2. ค่อยๆใส่แป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมไข่น้ำตาล อย่าหยุดตี
3. เพิ่มฟิลเลอร์ที่คุณเลือก ผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพีช) ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดด้วยช้อน
4. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ (เลือกซิลิโคนหรือโลหะที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์) อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

ในการตกแต่งบิสกิตอย่างมีประสิทธิภาพให้ใช้น้ำตาลผง, อบเชย, โรยหน้าขนมหลากสี หากเวลาเอื้ออำนวย ให้เคลือบช็อกโกแลตหรือไข่ขาวกับน้ำตาล แล้วทาจารบีบิสกิตด้วยแยม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเสิร์ฟบิสกิตสำหรับชาโดยไม่ต้องตกแต่ง สูตรนี้ดีเพราะคุณสามารถเปลี่ยนสารเติมแต่งได้ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่คุณมีที่บ้าน

อีกสูตรเค้กชาด่วน

ทำให้ฉันนึกถึงเค้กที่ทำจากนมเปรี้ยวแบบโฮมเมดแบบคลาสสิก ในการอบคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• kefir, โยเกิร์ต, นมอบหมัก, ครีมเปรี้ยว (หรือผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ) - 1 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• มะนาวหรือน้ำส้มสายชู
• ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่

เช่นเดียวกับบิสกิต สูตรพายง่ายๆ นี้ช่วยให้สามารถเลือกท็อปปิ้งได้ คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, แอปริคอตแห้งสับละเอียดลงในเค้ก ผลเบอร์รี่เช่นแครนเบอร์รี่แช่แข็งนั้นสมบูรณ์แบบ ลองทำคัพเค้กดั้งเดิมและเพิ่มช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มเหล้าหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ เตรียมดังนี้:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมในโฟมหนาแน่น
2. ค่อยๆ เทแก้ว kefir หรือโยเกิร์ตลงในส่วนผสม แล้วเทแป้งลงไป ตีแป้งต่อจนเนียน
3. ดับเบกกิ้งโซดาที่ไม่สมบูรณ์ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู คน.
4. จากนั้นเพิ่มฟิลเลอร์ที่คุณเลือก
5. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

สูตรสำหรับพายชากับแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

สำหรับการเตรียมพายแบบโฮมเมดจะใช้แป้งจำนวนมาก การอบจากมันกลายเป็นร่วนนุ่ม แต่ไม่แห้งเนื่องจากมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบนวดแป้งหรือไม่ชอบนวดแป้ง

วัตถุดิบ

แป้งเซมะลีเนอร์ 160 กรัม

แป้ง 160 กรัม

6-7 แอปเปิ้ล;

น้ำตาล 180 กรัม

น้ำมัน 130 กรัม

1 ช้อนชา อบเชยและริปเปอร์

การทำอาหาร

1. และส่งแป้งเซมะลีเนอร์ แป้ง ลงในชามแห้ง ใส่น้ำตาล ใส่อบเชย และผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้รอติดปีก

2. ตัดเนยเป็นชิ้นประมาณ 20 กรัม แล้วส่งผลิตภัณฑ์ที่เหลือไปแพ็คในช่องแช่แข็ง เราถูแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเราไม่เสียใจเลยชั้นควรจะเป็นปกติ

3. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลทั้งหมดสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบโดยข้ามแกน คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรเลย

4. เรากระจายหนึ่งในสามของส่วนผสมแป้งแห้งในรูปแบบจาระบี เกลี่ยด้วยมือให้เรียบ

5. ตอนนี้จัดวางแอปเปิ้ลขูดครึ่งหนึ่ง เป็นการดีกว่าที่จะกระจายเลเยอร์ที่สม่ำเสมอทันทีเพื่อไม่ให้ส่วนล่างของเค้กเสียหายในภายหลัง

6. ผล็อยหลับแอปเปิ้ลกับอีกส่วนหนึ่งของส่วนผสมแป้ง

7. และจัดวางแอปเปิ้ลอีกครั้ง

8. เทแป้งที่ด้านบนด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ที่เหลือกระจาย

9. เรานำเนยออกจากช่องแช่แข็งถูด้วยชิปแล้ววางบนพาย

10. ส่งไปที่เตาอบ ปรุงเป็นเวลา 40 นาที เราใส่และอบตลอดเวลาที่ 180 คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยน จากนั้นเราก็เอามันออก ปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่ง แข็งแรงขึ้น และหลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นๆ

สูตรเค้กด่วนสำหรับชา "รอยัลชีสเค้ก"

แม้จะมีชื่อ แต่ขนมนี้มีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อยกับชีสเค้กหากมีเพียงไส้นมเปรี้ยว สูตรเค้กชาด่วนนี้ใช้แป้งแห้งอีกครั้ง แต่ในวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ

น้ำมัน 150 กรัม

แป้งขาวหนึ่งแก้วครึ่ง

เกลือและโซดา อย่างละ 1 หยิบมือ

น้ำตาลครึ่งแก้วในแป้ง

ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลครึ่งแก้วสำหรับเติม

การทำอาหาร

1. หากน้ำมันถูกแช่แข็งแข็งคุณต้องขูดมัน สามารถตัดด้วยมีดได้ ถ้าน้ำมันอ่อน. เพียงแค่ใส่ในชามขนาดใหญ่

2. ใส่น้ำตาลทรายลงในเนย ใส่แป้งตามสั่ง ใส่โซดาและเกลือ ถูด้วยมือของคุณจนเนียน คุณควรได้รับเศษเหนียว

3. ใส่ชีสกระท่อมในชามอีกใบใส่น้ำตาลทรายลงไปใส่วานิลลินตีไข่ ตีทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่คุณสามารถบดมวลด้วยช้อนได้อย่างระมัดระวัง

4. เรากระจาย 2/3 ของแป้งแห้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ จากเศษเล็กเศษน้อยเราสร้างด้านเล็ก ๆ

5. เทไส้นมเปรี้ยวออก คุณไม่ต้องกังวลว่าจะเป็นน้ำ หลังจากการอบ มวลจะชันขึ้น กลายเป็นซูเฟล่นุ่ม

6. โรยไส้นมเปรี้ยวด้วยแป้งแห้งที่เหลือ

7. เราส่งพายชีสกระท่อมไปอบในเตาอบ เราปรุงชีสเค้กที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทองด้านบน หลังจากการอบทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เค้กแข็งแรงขึ้น

สูตรเค้กชากับแยมอย่างรวดเร็ว

ในการเตรียมเค้กชาอย่างรวดเร็วตามสูตรนี้ คุณสามารถใช้แยมหวานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมอบที่ประสบความสำเร็จนั้นได้มาจากลูกเกดและแยมเชอร์รี่

วัตถุดิบ

แยมหนึ่งแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

1.5 ช้อนชา โซดา;

2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;

ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

นมหนึ่งแก้ว

การทำอาหาร

1. เท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลส่งทรายที่เหลือใส่ชามใส่ไข่ ทาแยมและโซดา ตีให้เข้ากัน

2. ใส่นมหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วตีอีกครั้ง

3. ใส่แป้งและนวดแป้งกึ่งเหลว เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน

4. เปิดเตาอบที่ 220 องศา

5. นำเค้กไปอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ทันที ปรุงอาหารประมาณครึ่ง 20 นาที

6. ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือ

7. นำเค้กออกจากเตาอบ ทาด้วยครีมเปรี้ยว

8. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ ปรุงอาหารประมาณห้านาที

สูตรสำหรับพายขนมพัฟอย่างรวดเร็ว

เค้กชาแบบง่าย ๆ และรวดเร็วซึ่งไม่ต้องการแป้งด้วยซ้ำ แต่คุณต้องซื้อขนมพัฟหนึ่งห่อ อะไรก็ได้ที่จะทำ

วัตถุดิบ

บรรจุแป้ง 400-500 กรัม

แยม 300 กรัมหรือแยมใด ๆ

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;

1-2 แอปเปิ้ล;

การทำอาหาร

1. ม้วนแป้งแบ่งชั้นออกเป็นสองส่วนที่แตกต่างกัน สำหรับส่วนล่างของพายเราเอาชิ้นที่ใหญ่ขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์ได้ทันทีอย่าลืมด้านเล็ก ๆ

2. เราถูแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้ไส้ออกมาหวานเกินไป ใส่แยมหรือแยมหนาๆ เพิ่มอบเชยป่นแห้งหากต้องการ เรากวนไส้ เราเปลี่ยนเป็นแป้งพัฟชั้นแรก

3. ตีไข่ทาน้ำมันขอบแป้งนั่นคือด้านข้าง

4. ปิดด้วยแป้งพัฟชิ้นที่สอง บีบขอบเข้าหากัน

5. จากด้านบนเราทำหลายรู

6. หล่อลื่นเค้กด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากแป้งไม่หวานและจะไม่ทอดอย่างสวยงาม

7. เราอบ เราตั้งไว้ที่ 220 องศา ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน

สูตรสำหรับพายชาแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

สูตรอื่นสำหรับพายชาอย่างรวดเร็วซึ่งปรุงด้วยแอปเปิ้ล แต่แป้งจะเบาเหมือนบิสกิต

วัตถุดิบ

สี่ไข่;

แป้ง 110 กรัม

แป้ง 20 กรัม

ริปเปอร์ 5 กรัม

1-2 แอปเปิ้ล;

น้ำตาล 170 กรัม.

การทำอาหาร

1. ผสมแป้งกับเครื่องขูดและมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด ร่อนรวมกัน.

2. ตีไข่ก่อนโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสม หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้เติมน้ำตาล ตีจนได้โฟมที่ดี

3. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากัน

4. เทแป้งเป็นเส้น

5. ฝานแอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งผลหรือผลลูกเล็กสองผล ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงพายด้วยลูกแพร์ลูกพีชลูกพลัม

6. อบเค้กจนสุกที่ 180 องศา

7. โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยผงหรือไขมันกับน้ำผึ้ง

สูตรเค้กด่วนสำหรับชาบน kefir

หากไม่มี kefir คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวเจือจาง ทุกอย่างใช้งานได้ดีกับพวกเขาเช่นกัน

วัตถุดิบ

kefir 240 มล.;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

สองไข่;

แป้งสองแก้ว

ลูกเกดหรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ

1 ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร

1. ถ้าไข่มีขนาดเล็ก เราจะเอาสามสิ่งสำหรับการทดสอบ ผสมกับน้ำตาลแล้วตีเล็กน้อย

2. ใส่ kefir ลงในไข่ ใส่โซดา คนให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เราล้างลูกเกดหรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ คุณสามารถสับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแป้งคน

5. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแบบฟอร์มที่ทาไขมันหรือปิดไว้ ปรับระดับชั้น

6. เค้กดังกล่าวอบโดยเฉลี่ยครึ่งชั่วโมง เรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา เราใช้แป้งสำหรับตกแต่ง

เค้กเนื้อนุ่มได้มาจากแป้งร่อนเท่านั้น โดยวิธีการที่ผงโกโก้ ควรใช้เครื่องริปส์ แป้ง และส่วนผสมจำนวนมากอื่นๆ ผ่านตะแกรง คุณภาพของการอบจะดีขึ้นจากสิ่งนี้เท่านั้น

กลิ่นหอมของเค้กโฮมเมดทำให้เกิดความอยากอาหาร และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องอร่อย นอกเหนือจากวานิลลิน, อบเชย, ขิงแห้ง, มะนาวสับหรือผิวส้มสามารถเติมลงในแป้งได้

วิธีการอบเค้กอย่างรวดเร็ว? แน่นอนว่าหลายคนจะตอบคุณว่าในการเตรียมพายใด ๆ คุณต้องตุนไม่เพียง แต่ในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่ยังเตรียมการไว้ครึ่งวัน ดังนั้นหลายคนแก้ปัญหานี้ด้วยการไปเยี่ยมชมแผนกขนมและซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป วันนี้เราต้องการปัดเป่าตำนานนี้ เพราะมีเทคโนโลยีและสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำพายอย่างรวดเร็ว ซึ่งคุณแม้จะอยู่ในขั้นตอนการทำอาหาร ก็สามารถเติมพลังบวกให้กับอารมณ์ ความรัก และความอ่อนโยนของมือคุณได้ และเชื่อฉันเถอะ ไม่มีอะไรในโลกนี้อร่อยไปกว่าอาหารโฮมเมด ก็เพื่อนโทรมาหาเธอไง คุณกำลังขาดทุนเพราะคุณไม่มีเวลาทำอาหารอร่อยๆ ให้กับชาหรือกาแฟหอมกรุ่นใช่หรือไม่? คุณจะแก้ปัญหานี้ได้อย่างรวดเร็วโดยการอ่านสูตรการทำพายอย่างรวดเร็วและคำแนะนำจากเชฟที่มีประสบการณ์

สูตร 1. พายด่วน

แป้ง - 350 กรัม

Kefir - 200 มล.

โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ไข่ - 2 ชิ้น

น้ำตาล - 120 กรัม

แยม (ตามชอบ) - 1 ถ้วย

ในการเริ่มต้นเนื่องจากเค้กของเราเรียกว่าเร็วเราต้องเตรียมแบบฟอร์มที่เราจะเทแป้ง แต่แน่นอนว่าต้องอุ่นเตาอบด้วย ฉันแนะนำให้เลือกแยมสำหรับพายนี้ รสชาติจะเปรี้ยวมากกว่าหวานเกินไป ก็เลยเอาแยมมาผสมกับโซดา เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แยกไข่กับน้ำตาลแล้วเท kefir ถัดไปเพิ่มแป้ง ตอนนี้เหลือเพียงการเพิ่มแยมและในที่สุดก็ทำแบทช์ เราส่งแป้งสำเร็จรูปลงในแบบฟอร์มและอบเป็นเวลา 30 นาที เราทำเค้กให้สวยงามด้วยผงเปลือกส้มและน้ำตาลผง

สูตร 2. พายด่วน

แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย

น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย

ไข่ - 1 ชิ้น

นม - 0.5 ถ้วย

น้ำมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น

อบเชยและเกลือ - หยิกละ

ผงฟู - 2 ช้อนชา

สำหรับการโรย:

น้ำตาลทรายแดง - 120 กรัม

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

อบเชย - หยิก

เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนผ่านตะแกรง เพิ่มอบเชยน้ำตาลและเกลือ แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ตีไข่ด้วยที่ตีไข่แล้วส่งไปที่นม ผสมและเพิ่มน้ำมันพืช ตีส่วนผสมด้วยที่ตีจนฟูและเทลงในแป้ง ผัดด้วยไม้พายและเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงไป เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานพาย

มาทาแป้งกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับผงแล้วถูด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โรยเค้กแล้วส่งไปปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที ตามกฎแล้วอย่าลืมตรวจสอบพายเพื่อความพร้อมด้วยไม้เสียบและนั่นคือมัน - พายอย่างรวดเร็วที่มีแอปเปิ้ลและผงจากสวรรค์สามารถหั่นเป็นส่วน ๆ ได้แล้ว

สูตร 3. พายง่ายๆกับกะหล่ำปลีและเห็ด

แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

ผงฟู - 2 ช้อนชา

พริกไทยและเกลือ

เห็ด - 0.5 กก.

หัวหอม - 2 ชิ้น

มายองเนส - 250 กรัม

ครีม - 250 กรัม

ไข่ - 5 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

กะหล่ำปลี - 0.5 กก.

ผักชีฝรั่ง - พวง

เราล้างเห็ดและหั่นเป็นจาน ใส่ในกระทะและทอดจนสุกเต็มที่ เตรียมกะหล่ำปลี แครอท และหัวหอม สับผักให้ละเอียดแล้วปรุงในกระทะแยกต่างหาก

ตอนนี้เราต้องเตรียมไส้สำหรับพาย ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสใส่ไข่ที่ตีแล้วและแป้งกับผงฟูลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักชีลาวสับละเอียด เราอบเค้กในรูปแบบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟเย็นที่โต๊ะ

สูตร 4. พายที่ง่ายและรวดเร็ว

ไข่ - 8 ชิ้น

สากะ - 2 ถ้วย

แป้ง - 2 ถ้วย

ผงฟู - 20 กรัม

โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ

เมล็ดวอลนัทคั่ว - 23 ช้อนโต๊ะ ล.

เชอร์รี่ - 1 แก้ว

ครีมเปรี้ยว - 1 ลิตร

น้ำตาล - 1 แก้ว

เราอุ่นเตาอบ เราทอดเมล็ดวอลนัทเล็กน้อยในกระทะที่แห้งแล้วเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วส่งไปที่กระชอน

ในชาม แยกไข่แดงกับไข่ขาว บดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวด้วยเครื่องผสม เพิ่มผงฟูลงในแป้งและร่อน โรยแป้งครึ่งหนึ่งลงบนไข่แดงแล้วผสมด้วยช้อน ตีไข่ขาวจนฟู ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แล้วตีต่อจนตั้งยอดแข็ง ตอนนี้เพิ่มผ้าขาวอย่างระมัดระวังด้วยช้อนและแป้งที่เหลือ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ แล้วใส่ผงโกโก้ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทลงในรูปแบบอื่นแล้วใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาที เราเลือกเค้กสำเร็จรูปจากเตาอบ

ในเครื่องผสมให้ตีเนยกับน้ำตาล

กำลังรวบรวมพาย เราตัดเค้กสีน้ำตาลเป็นก้อนที่มีด้าน 1x1 ซม. เทก้อนเค้กลงในครีมที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ตอนนี้จัดวางในสไลด์บนเค้กเบา ๆ ระหว่างก้อนให้ใส่เมล็ดถั่วและเชอร์รี่ผัดเป็นระยะ ๆ แล้วเททุกอย่างที่ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ นำเค้กไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ความอร่อยของเราก็พร้อมสร้างความสุขให้แขกของคุณ เสิร์ฟพายนี้พร้อมกาแฟดำแสนอร่อย

เค้กนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ถั่วและเชอร์รี่ หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วจะปรุงได้อย่างรวดเร็วในขณะที่รสชาติไม่ต่างจากขนมราคาแพง

สูตร 5. พาย "ง่าย"

แป้ง - 1.5 ถ้วย

โซดา - 0.5 ช้อนชา

นมข้น - 120 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น

สำหรับครีม:

นม - 1 แก้ว

น้ำตาล - 120 กรัม

น้ำมัน - 100 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น

น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบเพื่อทำเค้กนี้ เราจะปรุงผลงานชิ้นเอกนี้ในกระทะธรรมดา

ดังนั้นให้ผสมไข่กับนมข้นจืดแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มน้ำส้มสายชูกับโซดาและสุดท้ายแป้ง นวดแป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอก เราตัดเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนแต่ละอันด้วยพินกลิ้งเป็นขนมชนิดร่วน

เราใช้กระทะตั้งไฟบนเตาแล้วทอดเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน เราตัดเค้กทั้งหมดด้วยจานและมีด

ครีมทำอาหาร. เรารวม maca, น้ำตาล, ไข่, ผสมและเพิ่มนม ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว วางบนเตาแล้วเติมน้ำมัน ต้มครีมบนเตาโดยคนตลอดเวลาประมาณ 20 วินาที

หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยครีมร้อนสำเร็จรูปและสร้างเค้กที่สวยงาม ขอบของเค้กที่เราตัดออกนั้นถูกมีดบดขยี้ จาระบีด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยคัสตาร์ดแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง เค้กวันหยุดพร้อมแล้ว เราวางไว้ในที่เย็นเพื่อชุบและหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงก็สามารถตัดได้แล้ว

สูตร 6. พายง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์

ไข่ - 2 ชิ้น

น้ำมัน - 200 กรัม

แป้ง 0 2-3 ถ้วย

น้ำตาล - 1 ถ้วย

น้ำตาลวานิลลา - ซอง

ผงฟู

แยม - 1 ถ้วย

เพื่อเตรียมพายนี้ เราต้องละลายเนยก่อนแล้วจึงทำให้เย็น เทน้ำตาล วานิลลา ไข่ และเนยแช่เย็นลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ในส่วนที่เราแนะนำแป้งกับผงฟูและนวดแป้งนุ่มสำหรับพาย เราตัดก้อนแป้งออกเป็น 2 ส่วน (อย่างที่ควรจะเป็นสำหรับพายส่วนหนึ่งควรใหญ่กว่านี้เล็กน้อย)

เราจะส่งแป้งส่วนที่เล็กกว่าไปที่ช่องแช่แข็งแล้วม้วนส่วนที่ใหญ่กว่าออกแล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หล่อลื่นเค้กด้วยแยม (ไม่ควรเป็นของเหลว) เราเลือกแป้งจากช่องแช่แข็งแล้วถูด้วยเครื่องขูดบนแยม เราอบพายที่เตรียมไว้เป็นเวลา 25 นาทีและนั่นแหล่ะ - ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอยู่บนโต๊ะแล้ว

สูตร 7. พายที่เรียบง่ายและอร่อย

ไข่ - 1 ชิ้น

นมไขมันเต็ม - 1 ถ้วย

แยม - 1 ถ้วย

แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

โซดา - 1 ช้อนชา

เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นและเติมโซดาลงในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ปัดด้วยปัดแล้วเทลงในแม่พิมพ์ พายดังกล่าวจะพร้อมเมื่อเปลือกของมันเป็นสีน้ำตาลในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถทาครีมหรือนมข้นได้

สูตร 8. พายง่าย ๆ

ไข่ - 2 ชิ้น

น้ำมัน - 100 กรัม

แป้งสาลี - 2 ถ้วย

น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย

ผงฟู - 2 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วานิลลา - 1 ช้อนชา

กล้วย - 2 ชิ้น

นม - 150 มล.

บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วด้วยส้อม ใส่เนยนุ่มลงในชามผสมแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาล ใส่กล้วยบดและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราจะใส่เกลือ วานิลลาและนมเล็กน้อย

ผัดและเริ่มเพิ่มไข่ทีละครั้ง เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุดและผสมทุกอย่าง ในตอนท้ายของกระบวนการ เพิ่มแป้งและผงฟู เราลงเอยด้วยมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในจานพายและอบประมาณ 40 นาที

สูตร 9. "รวดเร็วและสวยงาม"

แป้ง - 200 กรัม

ผงฟู

ไข่ - 1 ชิ้น

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

เนย - 50 กรัม

นม - 3 ช้อนโต๊ะ

กีวี - 6 ชิ้น

ไส้สำหรับพาย:

อัลมอนด์สับ - 100 กรัม

น้ำตาล - 50 กรัม

นม - 1 ช้อนโต๊ะ

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

เนย - 75 กรัม

ในการเตรียมขนมอบหวานโดยใช้เทคโนโลยีนี้ ก่อนอื่นให้ผสมผงฟูกับแป้งและน้ำตาล ใส่เนย นม และไข่ลงไป แล้วคลุกแป้ง วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วส่งแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ เราสร้างด้านข้างสำหรับพายด้วยมือของเราและจัดวางกีวีไว้ด้านบนอย่างสวยงาม ในเวลาเดียวกันคุณสามารถตัดร่างที่สวยงามจากผลกีวี อย่างไรก็ตาม รสชาติของพายจะไม่เปลี่ยนแปลงหากคุณวางแก้วกีวี ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที

ระหว่างที่เค้กกำลังอบ เราก็เตรียมไส้ เรารวมส่วนผสมทั้งหมดที่อธิบายไว้ในสูตรลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด เลือกเค้กและเทไส้ที่เสร็จแล้วไว้ด้านบน ให้อบต่ออีก 10 นาที น่ากินทุกคน!!!

ในการเตรียมพายอย่างรวดเร็ว คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ดังนั้นคุณจะใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหาร

หากมีแยมอยู่ในสูตรสำหรับทำพายด่วน แนะนำให้เลือกความหนาที่สม่ำเสมอ เพื่อปรับปรุงรสชาติตามลำดับและรสชาติของพาย ฉันแนะนำให้ใส่เมล็ดวอลนัทผัดเล็กน้อยลงในแยม

พายจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเตรียมไส้ที่อร่อยสำหรับสูตรที่เสนอ

ไม่สามารถเก็บพายด่วนในเตาอบได้เป็นเวลานาน - พวกเขาจะแห้ง!

สูตรสำหรับพายบลูเบอร์รี่ในเตาอบ ซึ่งให้ไว้ในหน้านี้ ฉันเอามาจากตำราอาหารเล่มเก่า นี่คือพายที่รวดเร็วและอร่อยซึ่งอัดแน่นไปด้วยบลูเบอร์รี่เบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ทั้งสดและแช่แข็ง - และเขาและตัวเลือกอื่นนั้นยอดเยี่ยม ...

พายเลมอนเหมาะสำหรับเมนูฤดูหนาวและฤดูร้อน เมนูนี้มีสีขาว เย็นมาก มีกลิ่นหอมของซิตรัส วานิลลา และมะพร้าว เค้กละลายในปากของคุณ ครีมนุ่มและมีกลิ่นหอม - ความสุขที่แท้จริง! เราเคยเรียกเค้กนี้ว่า "สโนว์ไวท์" เป็นสูตรยอดนิยม...

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงคอทเทจชีสกับโกโก้ แม่ของฉันมักเรียกนมเปรี้ยวนี้ว่าเช็ก - ไม่ว่าจะมาจากผู้ตั้งถิ่นฐานชาวเช็กหรือผู้ตั้งถิ่นฐานชาวเช็กก็นำสูตรมาจากหนังสือเช็กบางเล่ม ฉันไม่รู้ แต่เราเรียกมันว่าและอบบ่อยกว่าชีสเค้ก Lviv ปกติ ...

คุณไม่จำเป็นต้องนวดเค้กช็อกโกแลตโกโก้และแอปเปิ้ลนี้ คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมแห้งซึ่งอยู่ในรูปแบบสลับกับชั้นของไส้แอปเปิ้ล ผลที่ได้คือขนมช็อคโกแลตแอปเปิ้ลที่หอมกรุ่น และหลังจากการอบจะได้แป้งที่ "แห้ง" ...

สูตร Charlotte กับแอปเปิ้ลที่คุณเห็นที่นี่จัดทำขึ้นตามสูตรฝรั่งเศส เนยถูกเติมลงไปและแอลกอฮอล์เล็กน้อย (เหล้ารัมหรือบรั่นดีคอนยัค) ไม่เหมือนกับที่ฉันเคยอบมาก่อน เป็นผลให้เราได้เค้กนุ่มหอมที่มีเนื้อร่วน ...

พายชีสกระท่อมอบตามสูตรนี้อร่อยมาก นุ่ม ฉันจะบอกว่าขนมอบที่ละเอียดอ่อน มีพายมากมายในบล็อกของฉัน แต่อันนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันเพราะสูตรนั้นดีมาก นี่เป็นแป้งที่อร่อยมากและแม้ว่าพายแต่ละชิ้นจะมีจำนวนมากไม่เพียง ...

พายแอปเปิ้ลที่อบตามสูตรนี้จะออกมาอร่อยมากและประณีต - เนื่องจากการเติมคาราเมล ในขณะเดียวกันก็จัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่ายโดยไม่ต้องยุ่งยาก ใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมาก ชอบเค้กแอปเปิ้ลที่ซื้อจากร้าน...

คอทเทจชีสพายกับลูกพีชกระป๋องเป็นสูตรที่ฉันดัดแปลงมาจาก Krakow syrnik ซึ่งเป็นขนมโปแลนด์ที่มีคอทเทจชีสและลูกเกด ฉันแทนที่ลูกเกดด้วยลูกพีชกระป๋องและแทนที่จะเป็นตาข่ายสำหรับชั้นบนสุดฉันร่างชิ้นแป้งหยิก - มันกลับกลายเป็น ...

พายไก่และผักใต้ (พริก, มะกอก) เป็นคำทักทายจากอาหารฮังการี เนื้อนุ่มของอกไก่ พริกหวาน และมะกอกกับสมุนไพร ราดด้วยครีมเปรี้ยวใส่ไข่และอบในเตาอบอย่างรวดเร็ว ข้อดีของการอบคือความเร็วในการเตรียม: ...

พายกับเชอร์รี่ (หรือเชอร์รี่) - ฉันอบตามสูตรสำหรับบิสกิตแบบชนบท การอบบิสกิตแบบเรียบง่ายนั้นง่ายมาก! นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ที่คุณมีอยู่ ฉันทำทาร์ตสตรอเบอรี่ ชอร์ตครัสเพสตรี้เชอร์รี่ทาร์ตเป็น...

เชอร์รี่พายสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่คุณเห็นที่นี่มีเปลือกนุ่มกรอบและไส้หอมฉ่ำ ไส้มีความสมดุลในความหวาน - เบอร์รี่หวานอมเปรี้ยวในซอสเยลลี่ และความเอร็ดอร่อยของส้มช่วยเติมเต็มกลิ่นหอมของเชอร์รี่ด้วยกลิ่นซิตรัส! ที่...

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลเป็นอาหารดั้งเดิมของเยอรมันซึ่งเป็นพายหวานที่ทำจากแป้งยืด ของหวานนี้เป็นโรลไส้ผลไม้ ลูกเกด และอบเชย ขนมอบดังกล่าวต้องการแป้งชั้นดีที่มีกลูเตนสูง รวมทั้งมีรสหวานอมเปรี้ยว...

พายพีชเป็นอาหารที่ง่ายมาก แทบไม่ต้องอบเพราะมันบรรจุผลไม้ที่ละเอียดอ่อน (และยิ่งกว่านั้น - จากกระป๋อง) คอทเทจชีส (หรือมวลเต้าหู้ ชีสยันตาร์ หรือมาสคาร์โปเน่) เข้ากันได้ดีกับลูกพีชสด หากคุณปรุงเองโดยปราศจากยีสต์ ...