คุณสามารถปรุงแยมแอปริคอทแสนอร่อยในหม้อหุงช้า การเตรียมอาหารอันแสนหวานและแสงแดดจัดนี้จะมาทันเวลาสำหรับการอบและของหวานต่างๆ และยังช่วยเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนด้วยชาสักถ้วยในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

วิธีการปรุงแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า?

ผลไม้แอปริคอทสุกใด ๆ เหมาะสำหรับแยมซึ่งต้องเอาเมล็ดออก ปริมาณน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปตามรสชาติ ตั้งแต่ 500 ถึง 1,000 กรัมต่อกิโลกรัมของผลไม้ปอกเปลือก แม่บ้านหลายคนโยนเครื่องเทศรสเผ็ด เช่น อบเชย บด ฯลฯ ลงในมวลแอปริคอทเพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อน และหากแอปริคอตไม่เปรี้ยวเพียงพอ ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เพื่อให้ได้แยมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีชิ้นผลไม้ จำเป็นต้องทุบผลไม้ที่หลุมด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันตั้งแต่สี่สิบนาทีถึงสามชั่วโมง ขึ้นอยู่กับโหมดผู้เล่นหลายคนที่เลือกสำหรับการเตรียมแยมแอปริคอตและความหนาที่ต้องการ

สูตรอาหารมากมายสำหรับทำแยมใน multicooker นั้นเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารโดยปิดฝาอุปกรณ์ในโหมด "การอบ" แต่ประสบการณ์มากมายของผู้บริโภคแสดงให้เห็นว่าในสภาวะเช่นนี้มักจะ "วิ่งหนี" จากความจุของอุปกรณ์ซึ่งทำให้แม่บ้านไม่สะดวก นอกจากนี้ด้วยเหตุผลเดียวกันสำหรับการปรุงอาหารในคราวเดียวควรใช้แอปริคอตไม่เกิน 500 กรัมและควบคุมกระบวนการทั้งหมดและไม่ไกลจาก multicooker

ด้านล่างนี้ เราขอเสนอหนึ่งในตัวเลือกมากมายในการทำแยมแอปริคอตแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

สูตรแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ล้างแอปริคอตและปล่อยให้น้ำไหลออก เราเอาเมล็ดออกจากผลไม้แล้วทุบด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มในมันฝรั่งบดแล้วโอนมวลไปยังภาชนะหลายเมนู เทน้ำตาลทรายลงไป ผสมและตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลาสามสิบนาที อย่าปิดฝา multicooker แต่ผสมมวลเป็นระยะ หลังจากเดือดเสร็จแล้ว ให้เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "ดับ" หลังจากห้านาทีปิดฝาและเก็บแยมไว้หนึ่งชั่วโมง กวนทุกสิบนาที จากนั้นเราจัดวางในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกด้วยฝาที่ต้มแล้วห่อจนเย็นลง พลิกถังโดยปิดฝาลง

การเตรียมแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากลักษณะโครงสร้างของผลไม้ของพืชชนิดนี้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ multicooker ยังช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการทำอาหารให้มากที่สุด และคุณสามารถโปรดตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาวโดยใช้สูตรที่เราได้เลือกไว้ในบทความนี้

วิธีทำแยมที่ง่ายที่สุด

สูตรพื้นฐานสำหรับแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้าซึ่งให้ไว้ด้านล่างเหมาะสำหรับพ่อครัวที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์และผู้ที่อาจไม่มีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในมือ และความกระหายในกิจกรรมไม่อนุญาตให้เลื่อนเรื่องออกไปในภายหลัง ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลไม้แอปริคอท - 1 กก.
• น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 500 มล.
• น้ำตาลทราย (คำนวณปริมาณที่แน่นอนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร)

ขั้นแรก คุณต้องจัดการทุกอย่างเพื่อให้ของที่เราต้องการ เช่น หม้อหุงช้าและอาหารอยู่ในมือ ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดผ่าครึ่งตามร่องแล้วเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นให้ตั้งค่า multicooker เป็น 160 องศาเซลเซียสสำหรับโหมดโปรแกรม "Multipovar" จากนั้นใส่แอปริคอตที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วเติมน้ำ ทั้งหมดนี้ต้องปรุงเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด มวลจาก multicooker จะต้องถูกเอาออกและถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดผิวหนัง และเนื้อจะต้องเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น ต้องชั่งน้ำหนักข้าวต้มที่ได้ นี้จะทำเพื่อคำนวณน้ำตาล ดังนั้นสำหรับแอปริคอทน้ำซุปข้น 100 กรัมจะมีน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน โดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด นำแยมในอนาคตไปต้ม ตั้งอุณหภูมิเป็น 120 องศาเซลเซียส และปรุงอาหารในลักษณะนี้ต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เหลือเพียงวางแยมที่ยังร้อนอยู่บนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว บิดด้วยกุญแจแล้วส่งให้เย็นภายใต้ผ้าห่ม "คว่ำ" หลังจากเย็นตัวลง เราจะนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปจัดเก็บในที่ปกติ

แยมกับนิวคลีโอลี

ในการใช้สูตรถัดไปสำหรับแยมแอปริคอตในหม้อหุงช้า เราไม่จำเป็นต้องแอปริคอตสุกเต็มที่ และนี่คือรายการส่วนผสมที่แน่นอน:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม

ล้างผลไม้ในน้ำไหลผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกซึ่งเราไม่ทิ้งในตอนนี้ ตอนนี้ต้องหั่นแอปริคอตครึ่งหนึ่งเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ และนำเมล็ดออกจำนวนหนึ่งเพื่อแยกและเอานิวคลีโอลีออกจากเมล็ด ตอนนี้ทั้งแอปริคอตและเมล็ดเคอร์เนลต้องใส่ในชามหลายเมนูที่ปิดด้วยน้ำตาลและผสม ปิดฝาเนื้อหาของเครื่องและเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที

ตอนนี้ควรเปิด multicooker และมวลแอปริคอทควรจะมีความสอดคล้องที่เราต้องการโดยใช้โหมด "การอบ" แยมสามารถจัดเรียงเป็นขวดปลอดเชื้อและจัดเก็บได้ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานได้ทันที

แยมน้ำมะนาว

สำหรับผู้ที่ชอบเปรี้ยวสูตรต่อไปนี้สำหรับแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้านั้นเหมาะสมซึ่งต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปริคอตสุกมาก - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แอปริคอตที่ล้างแล้วจะต้องสับด้วยเครื่องผสมแบบจุ่มหรือในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นและผสมให้ละเอียด ตอนนี้เททั้งหมดนี้ลงในชาม multicooker แล้วเติมน้ำมะนาว เราปรุงแยมในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อ แต่คุณต้องกวนสารเดือดเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกับผนังของชาม multicooker

หลังจากผ่านไป 40 นาที กระดาษติดก็พร้อม ตอนนี้สามารถเทลงในขวดซึ่งควรจะปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่น จนกว่าจะเย็นสนิท ควรเก็บภาชนะที่มีแยมคว่ำและใต้ผ้าห่มดีกว่า

แยมเติมส้ม

รสชาติและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อจะทำให้ส้มกับแอปริคอตแยมในหม้อหุงช้า และอาหารอันโอชะนี้ประกอบด้วยส่วนผสมเช่น:

• แอปริคอตสุก - 800 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 400 กรัม

ผลของต้นแอปริคอทจะต้องล้างและบ่อโดยแบ่งเนื้อออกเป็นครึ่ง ตอนนี้ต้องบดแบบที่คุณคุ้นเคย เช่น ใช้เครื่องบดเนื้อ ส้มยังต้องล้างและเอาเมล็ดออกทั้งหมด เรายังส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ไม่ควรลอกเปลือกออก เราถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังกระทะจาก multicooker เทน้ำตาลที่นั่นแล้วผสมเนื้อหาให้ละเอียดที่สุด

ปิดฝาครอบตัวเครื่องและเปิดวาล์วไอน้ำทิ้งไว้ และปล่อยให้แยมของเราอยู่ในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากนั้นให้เปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลาเท่ากันโดยคนเป็นครั้งคราว ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร คุณสามารถฆ่าเชื้อกระป๋องได้ หรือจะเตรียมไว้ล่วงหน้าก็ได้ เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เทแยมลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้น คุณต้องรอให้กระป๋องเย็นลงโดยคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากแยมคุณจะต้องวางในที่แห้งและเย็นและเก็บไว้ไม่เกิน 5 เดือน ในช่วงเวลานี้คุณต้องกินมันเพราะอายุการเก็บรักษาจะหมดอายุ

เมื่อเตรียมแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือกานพลูบดลงในสูตรใดก็ได้ นอกจากนี้ เวลาที่ระบุสำหรับแต่ละวิธีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของกระดาษที่ต้องใช้ ดังนั้น หากคุณต้มมวลเป็นเวลานานมาก คุณจะได้สารที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่แข็ง และด้วยการใช้สูตรด้านบนสำหรับแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเจือจางผลไม้ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด

ทำไมแม่บ้านชอบเทคนิคการทำครัวที่ยอดเยี่ยมนี้มาก? ประการแรกช่วยประหยัดเวลาประการที่สองอาหารที่ปรุงในนั้นมีประโยชน์มากกว่าและประการที่สามช่วยเพิ่มรสชาติของการเตรียมอาหารได้อย่างมาก แยมแอปริคอตที่ปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นสีที่แปลกตามีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เทคนิคนี้ทำให้กระบวนการทำแยมทั้งหมดใช้เวลา 60 นาที ปรากฎว่าหนาไม่เสียสีและคงสารที่มีประโยชน์ไว้

แม้แต่พ่อครัวที่อายุน้อยที่สุดและไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถสร้างช่องว่างดังกล่าวได้ ต้องขอบคุณ multicooker ที่คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตา ปรับอุณหภูมิ เอา "โฟม" ออก เนื่องจากมันจัดการกับกระบวนการทั้งหมดได้ด้วยตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องเลือกแอปริคอตคุณภาพสูง สับมัน ผสมกับน้ำตาลแล้วส่งไปที่ multicooker หากต้องการ คุณสามารถเสริมแยมด้วยการเติมโป๊ยกั๊ก กานพลูสักสองสามเม็ดหรือโป๊ยกั๊ก

สูตรสำหรับทำแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า:

เราสกัดเมล็ดจากผลส้มที่สะอาดและแห้ง

ใส่เนื้อแอปริคอทลงในโถปั่นแล้วบด หากจำเป็น ให้ส่งแอปริคอตผ่านเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำซุปข้นส้มที่ได้ลงในชามลึก

เราส่งช่องว่างสำหรับแยมแอปริคอทลงในชาม multicooker เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที เราปรับเวลาการปรุงอาหารของแยมแอปริคอทขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบ

เทแยมแอปริคอทร้อนลงในภาชนะที่อุ่นแล้ว ก๊อกแล้วส่งไปจัดเก็บ

บทความที่น่าสนใจ

แยมแอปริคอทกับเจลาติน แยมแอปริคอทกับเจลาตินกลายเป็นว่าอร่อยมากและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ มีความสม่ำเสมอคล้ายกับวุ้นที่เป็นเนื้อเดียวกันของสีส้มสดใสและแม้ในฤดูหนาวความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่อบอุ่นและมีแดด สูตรสำหรับแยมแอปริคอทกับน้ำตาลเจลาติน - 2 กก.

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ออกสู่ตลาดครั้งแรกหลังฤดูหนาว ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีกลิ่นหอมกรุบกรอบและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมสตรอเบอรี่จะเหมาะมากในช่วงฤดูสุก มันถูกจัดทำขึ้นจริงโดยไม่ต้องเดือดและไม่มีน้ำตาล สิ่งที่ทำให้ติดขัด

แยมแอปริคอท แยมแอปริคอทเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากรสชาติแล้วยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย แอปริคอทเป็นแหล่งของโพแทสเซียมและวิตามินเอ วิตามินเอส่งเสริมการสร้างผิวใหม่อย่างรวดเร็วและปรับปรุงการมองเห็น และโพแทสเซียมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

ฉันขอเสนอสูตรในการทำแยมแอปริคอตที่มีแดดจัดสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า แยมกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถปรับความสม่ำเสมอได้เอง หากต้องการให้แยมหนาขึ้น ให้เพิ่มเวลาทำอาหาร จากจำนวนสินค้านี้คุณจะได้รับ2

ในโครงสร้าง แยมแอปริคอทควรมีลักษณะข้นและสม่ำเสมอ นี่คือสิ่งที่แตกต่างจากแยมแอปริคอท
ของหวานผลไม้ควรเตรียมจากผลไม้อ่อนที่สุกเกินไป

สูตรสำหรับแยมแอปริคอตใน Polaris multicooker ได้รับการออกแบบมาสำหรับผลไม้สดแม้ว่าจะได้แยมแอปริคอตแห้ง (แอปริคอตแห้ง) ที่อร่อยไม่น้อย

แยมแอปริคอท ส่วนผสม:

• แอปริคอตสุก 1 กก.
• น้ำดื่ม 500 มล.;
• น้ำตาลทราย.

สูตรแยม Polaris multicooker: วิธีง่ายๆ

วิธีทำแอปริคอทแยมในวิธีที่ง่ายใน Polaris multicooker?

1. เตรียมหม้อหุงช้าและส่วนผสมสำหรับแยมแอปริคอท

2.ล้างผลไม้สดให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

3. เราเปิดโหมด "Multipovar" ด้วยอุณหภูมิ 180 องศาใส่ชิ้นแอปริคอทลงในชามเทน้ำบริสุทธิ์แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

4.เช็ดผลไม้สดที่ตุ๋นไว้ด้วยตะแกรงละเอียดเพื่อตัดผิวที่ไม่จำเป็นออก เรากลับไปที่ Multicooker Polaris

5.เติมน้ำตาลทรายในอัตราส่วนของน้ำซุปข้นผลไม้: 1 ถ้วยถึง 100 กรัม เรานำขนมแอปริคอทไปต้มในโปรแกรมเดียวกัน

6. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 องศาแล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง

ร้อน แยมแอปริคอทใน multicooker บนกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราเทปิดให้โอกาสในการทำให้ชิ้นงานเย็นลงสำหรับฤดูหนาวและวางไว้ในห้องเย็น

ใน multicooker มันง่ายมากสิ่งสำคัญคือการตัดสินใจที่จะทำอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุดทุกอย่างจะตามมา

ทางเลือก

เริ่มต้นด้วยขั้นตอนที่ไม่สามารถข้ามได้ด้วยตัวเลือกการทำอาหาร - ตัวเลือกแอปริคอต นี่เป็นส่วนที่สำคัญมากเพราะมากถ้าไม่ใช่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลไม้ ความแตกต่างที่สำคัญนอกเหนือจากความหลากหลายคือระดับของวุฒิภาวะ เป็นตัวบ่งชี้ที่มีบทบาทในสิ่งที่คุณทำอาหาร ดังนั้นหากคุณสามารถซื้อผลไม้สุกได้ แต่ในขณะเดียวกันผลไม้หนาแน่นและไม่เสียหายก็จะทำแยมที่สมบูรณ์แบบ เรียกมันว่า "คลาสพิเศษ" ผลไม้นั้นนิ่มยู่ยี่ในบางที่ซึ่งมีประโยชน์สำหรับแยมธรรมดา แต่ผลที่สุกและมีกลิ่นหอมจะทำได้ดีที่สุด

วิธีทำแยมแอปริคอท

เราจะนำเสนอรูปแบบต่างๆ ให้คุณสามแบบตามธีมที่กำหนดโดยพิจารณาจากคุณภาพของผลไม้ คุณมีสิทธิ์เพิ่มเครื่องเทศลงในสูตรอาหารที่เราเสนอและกำหนดปริมาณน้ำตาลได้ จากเครื่องเทศ คุณสามารถแนะนำผิวเลมอน วานิลลินหรือกระวาน และอัตราส่วน 1: 1 (น้ำตาล: ผลไม้) ใช้ได้กับน้ำตาลอย่างดีเยี่ยม แต่ถ้าผลไม้ยังไม่สุกเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนต่อน้ำตาลได้ และในทางกลับกัน

"คลาสพิเศษ". แยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า

แอปริคอตที่เลือกจะถูกล้างและตากให้แห้ง ด้วยไม้เท้าใด ๆ ให้ดันกระดูกออกไปในทิศทางจากก้าน เมล็ดอัลมอนด์จะถูกวางไว้ในช่องผลลัพธ์ ใส่น้ำตาลในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคนเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเปิดโหมด "ดับ" ปริมาณน้ำเป็นค่าประมาณ โดยเฉลี่ย จะต้องใช้น้ำตาลประมาณหนึ่งในสี่ของแก้วต่อกิโลกรัม ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมเริ่มเคี่ยว ในขณะนี้ มีความจำเป็นต้องจัดวางผลไม้ที่เตรียมไว้ในชั้นเดียวแล้วปล่อยให้เดือดในโหมด "ตุ๋น" แยมควรต้มโดยเปิดวาล์วไว้สิบห้านาที หลังจากนั้นจะต้องทำให้เย็นสนิทและต้องทำซ้ำขั้นตอนด้วยการต้มช้าๆ สามครั้ง จากนั้นเทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วรีด

แค่แยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า

ผลไม้ล้างแล้วผ่าครึ่งเพื่อแยกหินออก จากนั้นนำไปคลุมด้วยน้ำตาลค้างคืน (อัตราส่วน 1: 1) จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังชาม multicooker พยายามไม่ทำร้ายผลไม้ เปิดโหมด "ดับ" และรอให้เดือด จากนั้นทุกอย่างจะทำซ้ำเหมือนในสูตรก่อนหน้า

จากแอปริคอตในหม้อหุงช้า

ผลไม้ที่นิ่มและสุกเกินไปจะบดด้วยเครื่องปั่นที่เติมเพกติน (เช่น "Zhelfix") นำไปต้มในโหมด "นึ่ง" ใส่น้ำตาลแล้วปล่อยให้เดือด ปรุงเป็นเวลาสามนาทีเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น คุณมีแยมแอปริคอตตัวต่อไปพร้อมแล้ว

สำคัญ!

ไม่เกินปริมาณที่อนุญาตของเครื่องของคุณ ในระหว่างการปรุงอาหาร แยมจะเพิ่มปริมาณอย่างมากและสามารถ "หลบหนี" ได้

อย่ารบกวนผลไม้ขณะทำอาหาร ระวังด้วย. จากนั้นพวกเขาจะรักษารูปลักษณ์ของพวกเขาไว้