- 300 กรัม

ครีมไขมัน 35% - 300 มล.

น้ำตาล - 250 กรัม

ไข่ - 6 ชิ้น

เนยครีม - 150 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

แป้งที่จะร่อนในชามเพิ่มน้ำตาล 100 กรัมและเนยแช่เย็นสับด้วยก้อนเล็ก ๆ ผสมมือของคุณไปสู่สภาวะของเศษขนมปัง หนึ่งที่จะขับ 2 ไข่ในแป้ง ผสมจนกว่าแป้งจะราบรื่น เขย่าแป้งลงในลูกบอลห่อในฟิล์มอาหารแล้วใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

บนพื้นผิวการทำงานของแป้งที่ครอบคลุมแผ่ออกจากแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ในรูปทรงกลมเพื่อให้ด้านล่างและด้านข้างถูกปิด แป้งส่วนเกินตัดด้วยมีด ทำการเจาะสองสามครั้งเพื่อส้อมในการทดสอบ ใส่รูปร่างลงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที ลบออกจากเตาอบและให้เย็น

ล้างแอปเปิ้ลตัดในไตรมาสลบแกน ตัดแอปเปิ้ลด้วยชิ้น น้ำตาลที่เหลืออยู่ถูกระงับในชิลล์วางไฟกลางและปรุงอาหารจนกว่าจะได้รับสีน้ำตาลเข้ม แบ่งปันแอปเปิ้ลและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่อง 3 นาที ชิลล์ลบจากไฟ แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นตะแกรง อีกหลายครั้งเขย่าตะแกรงด้วยคาราเมลอย่างเข้มข้นด้วยคาราเมลไปจนถึงแก้วให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ส่งแอปเปิ้ลบนแป้งในรูปแบบของพัดลม

เทลงในทิวทัศน์ที่แอปเปิ้ลครีมถูกเตรียมและผสมกับน้ำผลไม้และคาราเมลที่เหลือ ให้เย็นเล็กน้อย Jolves เอาชนะเบา ๆ เข้าสู่ส่วนผสมครีมในพวกเขา

เทส่วนผสมไข่ครีมเป็นรูปร่างด้วยแอปเปิ้ล ใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

แอปเปิ้ลใสตัดครึ่งลบแกน ตัดแอปเปิ้ลด้วยชิ้นบาง ๆ ในชามโรยด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลอบเชยและลูกจันทน์เทศแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ

แอปเปิ้ล SOLK ผสมให้เข้ากันและออกไป 1-2 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะว่างเปล่าน้ำผลไม้จำนวนมากเพื่อรวมเป็นอาหารแยกต่างหาก (น้ำผลไม้จะต้องใช้)

สำหรับการเตรียมแป้งในชามแป้งเพิ่มเนยเย็น (หรือมาการีน) หั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำตาลและผงฟู

มือเพื่อตัดมวลที่เกิดขึ้นในเศษ

รูปร่างที่มีเค้กเพื่อปกปิดฟอยล์และส่งเตาอบให้ร้อนถึง 190-200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นฟอยล์ที่จะลบและอบเค้กอีก 10 นาทีสำหรับการทำอาหารคาราเมลน้ำแอปเปิ้ลที่เหลือ ( ฉันได้รับประมาณ 300-350 มล.) สำหรับไฟเฉลี่ยสูงถึงครึ่งหนึ่ง (ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที) จากนั้นเทครีมร้อนผสมและถอดคาราเมลออกจากไฟ หากคุณต้องการคาราเมลที่จะเดินและบาร์เรล - น้ำผลไม้ต้อนรับอีกต่อไป

คาราเมลให้ความเย็นเล็กน้อยและเทแอปเปิ้ลพายร้อนของเธอ ปล่อยให้มันเย็นเต็ม

อร่อย!

ขนมโฮมเมดแสนอร่อยสามารถเตรียมได้โดยไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษ แต่เทคนิคและทักษะบางอย่างจะช่วยให้อาหารดังกล่าวน่าสนใจและอร่อยเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสร้างการอบที่หลากหลายสามารถกลายเป็นทิศทางของความคิดสร้างสรรค์แยกต่างหาก และวันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีคาราเมลแอปเปิ้ลสำหรับการเติมเค้กและสูตรสำหรับเค้กกับพวกเขา

ผลไม้คาราเมลหรือคาราเมลถือเป็นสูตรอาหารยุโรปสูง แต่ไม่เพียง แต่เชฟที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังมีพนักงานต้อนรับธรรมดาสามารถเตรียมและใช้งานได้ พวกเขาจะกลายเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายพายหรือแพนเค้ก

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลคาราเมล?

ในการสร้างความละเอียดอ่อนเช่นนี้คุณต้องใช้ห้าแอปเปิ้ลน้ำตาลห้าช้อนโต๊ะช้อนชาช้อนชาช้อนชาหนึ่งช้อนโต๊ะเนยรวมทั้งน้ำมะนาวช้อนโต๊ะ

เริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้และให้แห้ง หลังจากถอดเปลือกออกจากผลไม้แล้วตัดเป็นสี่ส่วนจากผลไม้ กำจัดแกนหลักและบดแอปเปิ้ลด้วยชิ้น (ชิ้น) ประมาณขนาดเท่ากัน เพิ่มน้ำมะนาวจำนวนหนึ่ง (มันจะป้องกันไม่ให้ผลไม้ที่มืดมิดที่ไม่จำเป็น) และโรยด้วยซินนามอน ชิ้นผลไม้ผสมสวย

ส่งกระทะที่สะอาดและแห้งลงบนกองไฟ วางบนเนยที่เตรียมไว้ด้านล่างและหลังจากที่มันละลายเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงไป แจกจ่ายน้ำตาลด้วยช้อนเนยเย็นมากเกินไป

ใส่ส่วนหนึ่งของแอปเปิ้ลในกระทะ ชิ้นผลไม้ควรครอบคลุมด้านล่างในชั้นเดียวเท่านั้น นิ้วพวกเขากวนอย่างต่อเนื่องเพื่อที่พวกเขาจะไม่ได้รับการเผาไหม้ ไฟควรอยู่ในอำนาจปานกลาง ทำตามแอปเปิ้ลที่มีสีสันอย่างระมัดระวังทันทีที่เนื้อหาของกระทะทอดเริ่มเปลี่ยนสีของมันไปสู่ความมืดลดพลังของไฟ เป็นผลมาจากการคาราเมล, แอปเปิ้ลควรถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทองที่น่ารื่นรมย์ วางไว้บนจานแยกต่างหาก

ผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องดำเนินการในหลายเทคนิค ก่อนที่จะทำคั่นหน้าใหม่ของแอปเปิ้ลให้แน่ใจว่าได้ล้างกระทะที่ดีและทำให้แห้ง

วิธีการทำแอปเปิ้ลคาราเมลกรอกสำหรับกระทะ?

หากคุณไม่ต้องการที่จะยุ่งเกี่ยวกับการคาราเมล แต่ยังต้องการที่จะได้รับการบรรจุแสนอร่อยลองทำตามสูตรนี้ ในการเตรียมการดังกล่าวผู้อ่าน "เป็นที่นิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" จำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมหนึ่งช้อนโต๊ะทรายน้ำตาลรวมถึงน้ำมันครีมห้าสิบกรัม

เตรียมแอปเปิ้ล: ล้างพวกเขาและทำให้แห้ง บดบนชิ้นส่วนกำจัดเปลือกหางและแกนกลาง วางกระทะบนไฟของพลังปานกลางและละลายเนยบนมัน ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนกระทะลดไฟเล็ก ๆ น้อย ๆ และดำเนินการคั่วผลไม้ด้วยการกวนเป็นระยะมากกว่าสามนาที

หลังจากอาหารค่ำของแอปเปิ้ลกับน้ำตาลกวน แล้วสาม - ห้านาทีการเติมเค้กถือว่าพร้อม

เค้กแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมพร้อมแอปเปิ้ลคาราเมล

หากคุณต้องการตกแต่งเค้กด้วยแอปเปิ้ลคาราเมลหรือวางแผนที่จะเตรียมขนมที่เปิดของของหวานดังกล่าวให้ดูสูตรนี้สำหรับการเติม ติดตามกิโลกรัมของผลไม้สุกตัวเลือกที่ดีที่สุดจะเป็น Antonovka หรือ Ranet นอกจากนี้ยังใช้ไข่คู่หนึ่ง (คุณจะต้องมีเพียงโปรตีนเท่านั้น) หนึ่งร้อยกรัมน้ำมันพืชหนึ่งร้อยกรัมแป้งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมหนึ่งมะนาวหนึ่งมะนาว (สำหรับน้ำผลไม้) และกรัมทรายสองร้อยน้ำตาล

เตรียมแอปเปิ้ลก่อน ล้างพวกเขาและแห้งลบเปลือกออกจากพวกเขา กำจัดแกนและบดผลไม้เท่ากับขนาดของชิ้น เทน้ำมะนาวที่มีผลไม้สดใหม่

ในความจุแยกต่างหากเชื่อมต่อไข่ขาวกับน้ำมะนาวที่หยดน้ำมะนาวและเหงื่อ เพิ่มแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งและผสมกับความสม่ำเสมอคุณสามารถทำให้เป็นเครื่องผสม

วางกระทะสองกระทะลงบนกองไฟเทน้ำมันพืชในพวกเขา ในหนึ่งกระทะขุดน้ำตาลในน้ำมัน

เกาะมีชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลเป็นแป้งหลังจากที่ส่วนผสมของโปรตีนจากแป้ง แช่แข็งอย่างรวดเร็วบนกระทะอุ่นหลังจาก - ในกระทะที่มีซอสคาราเมล (ที่น้ำมันกวนด้วยน้ำตาล)

วางแอปเปิ้ลลงบนจานหล่อลื่นด้วยน้ำมันบาง ๆ หลังจากที่มันดับในซอสคาราเมล

สูตรเค้กคาราเมลที่เรียบง่ายสำหรับเค้ก

สำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลปราศจากคาราเมลบนสูตรนี้คุณควรทานกรัมน้ำตาลสองร้อยกรัมปานกลางหรือห้าปานกลางและน้ำมันครีมเล็กน้อย (ช้อนชาด้วยสไลด์)

เป็นการดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับผลไม้เหล่านั้นที่จะไม่ถูกยุบเพื่อตอบสนองต่อผลกระทบของอุณหภูมิสูง ล้างและแห้งแอปเปิ้ลทำความสะอาดพวกเขากำจัด CORT บดผลไม้ของก้อน ใส่กระทะที่มีผนังหนา (แห้งและสะอาด) บนกองไฟ, paseps ด้วยน้ำตาลจำนวนมากและทำให้น้ำละลายน้ำเล็กน้อย (หนึ่งหรือสอง tablesppers) ใส่แอปเปิ้ลในกระทะ

ผลไม้ที่อบอุ่นบนพลังงานแสงกวนเป็นระยะ พวกเขาจะต้องอ่อนนุ่มและทาสีเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์ ปิดไฟใต้กระทะติดกับแอปเปิ้ลที่เตรียมน้ำมันครีมและเย็นลง

แอปเปิ้ลคาราเมลได้เตรียมง่ายมากพวกเขาจะลดรสชาติให้กับเด็ก ๆ และกลายเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบแบบโฮมเมด

มีการอบที่มีความสามารถในการตกหลุมรักกับหนึ่งเพียงแค่ดูเหมือนพายอำพันชนิดหนึ่ง อบจำนวนครั้งที่นับไม่ได้ไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ล แต่ยังแครอทและท่อระบายน้ำ ความสำเร็จเดียวกันเสมอ: ทุกคนถูกถามเพราะเค้กอร่อยฉ่ำหวานและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานทำให้น้ำลายเสมอ
แอปเปิ้ลสำหรับคาราเมลที่ควรเลือกไม่นุ่มและโครงสร้างหนาแน่นและรสหวานเพื่อลิ้มรส คราวนี้ฉันซื้อแอปเปิ้ลเรียกว่าตามฤดูกาล ไม่ทราบเกรดแบบใด แต่เข้าหาอย่างสมบูรณ์แบบ ฉ่ำและหนาแน่นและสิ่งที่น่าสนใจแอปเปิ้ลเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมะนาว แผลของพวกเขาและจะไม่ปิดตัวลง

พายทำได้ง่ายมากฉันจะบอกว่านี่เป็นชาร์ล็อตต์ที่ธรรมดาที่สุด แต่เฉพาะในรุ่นที่น่าสนใจยิ่งขึ้น
สำหรับเค้กอำพันแอปเปิ้ลจะต้องใช้ค่อนข้างมาก - 1.5 กก. ครั้งแรกแอปเปิ้ลจะครอบครองเกือบทุกความจุของรูปร่าง แต่หลังจากการคาราเมลแอปเปิ้ลจะลดลงเล็กน้อยให้วิธีการทดสอบ สำหรับคาราเมลฉันใช้น้ำมันและน้ำตาลอ้อย แป้งเป็นบิสกิตธรรมดา - สามไข่บนน้ำตาลหนึ่งแก้วและแป้ง

แอปเปิ้ลล้างและในขณะที่รักษาผิวหนังให้ตัดพวกเขาในแปดส่วน ลบแช่แข็ง หากเกรดของคุณเปลี่ยนเป็นส่วนโรยด้วยน้ำมะนาว แอปเปิ้ลของฉันฉลาดกว่าแผลของพวกเขายังคงเป็นสีขาวและในสองสามชั่วโมง

สำหรับเค้กอบเลือกรูปร่างของล็อบบี้ ในกรณีของฉันนี่เป็นแพทช์ขนาดใหญ่ที่มีที่จับแบบถอดได้ ด้านล่างของกระทะติดอยู่กับกระดาษอบ น้ำมันบิ่นครีม

ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะอยู่ในสองแถวบนชิ้นส่วนของน้ำมัน แอปเปิ้ลครอบครองพื้นที่ว่างเกือบทั้งหมด
ในขณะที่ฉันเขียนข้างต้นแอมเบอร์พายสามารถเตรียมด้วยผลไม้และผักอื่น ๆ เค้กที่ดีมากกับแครอทแครอทคาราเมล เฉพาะในกรณีนี้แครอทเติมด้วยน้ำ (ประมาณ 0.5 แก้ว) และยกเว้นน้ำตาลให้เพิ่มมะนาวเพื่อรสนิยม

ในแอปเปิ้ลเราเทน้ำตาลอ้อยหนึ่งแก้ว ไม่มีน้ำตาลอ้อยมันไม่สำคัญว่าสีขาวปกติมีความเหมาะสม คาราเมลจะสดใส แต่อร่อยพอ ๆ กัน ด้วยความรักที่ยิ่งใหญ่คุณสามารถเพิ่มรสชาติของอบเชย ฉันจริงๆแล้วลืม
โดยวิธีการที่พายอำพันสามารถเตรียมด้วยผลไม้อื่น ๆ และผัก เค้กที่ดีมากกับแครอทแครอทคาราเมล เฉพาะในกรณีนี้แครอทเติมด้วยน้ำ (ประมาณ 0.3 แก้ว) และยกเว้นน้ำตาลให้เพิ่มมะนาวเพื่อรสนิยม
กระทะหรือรูปทรงที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลเพื่ออุ่นถึง 200 องศาเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที

ในเวลาว่างของเขานำแป้งเป็นของบิสกิต ในชามลึกไข่สามฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วมีวิปปิ้งเล็กน้อย วิปปิ้งลิ่มโดยไม่มีคลั่งไคล้

แก้วแป้งหนึ่งแก้วหักลงในส่วนผสมของไข่เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและแป้งแป้ง

กวนถึงความสม่ำเสมอเพื่อให้ไม่มีก้อน ในตอนแรกเห็นว่าการทดสอบไม่เพียงพอ ในโอกาสนี้คุณไม่ควรกังวลแป้งจะเพิ่มขึ้นในสองและแม้กระทั่งสามครั้ง

แอปเปิ้ลคาราเมลน่ารับประทานที่พวกเขาต้องการกินทันที แต่มันจะดีกว่าที่จะต้องทนทุกข์ทรมานมันจะอร่อยมากขึ้น

แอปเปิ้ลคาราเมลเทชั้นแป้ง ฉันส่งเตาอบอีกครั้งลดอุณหภูมิถึง 180 องศา

ตรงกับเค้กโดยตรงด้วยเวลาน้อยกว่าแอปเปิ้ลมันขึ้นอยู่กับเตาอบ แต่ประมาณ 20-30 นาที ว่าเค้กจะพร้อมที่จะกระตุ้นให้มีกลิ่นหอมของวานิลลาและเบเกอรี่ แป้งมีการบิดและเพิ่มขึ้นอย่างมาก

แล้วรอสิบนาทีเพื่อทำให้พายเย็นลงเล็กน้อย ที่ด้านบนเราใส่จานแล้วพลิก

ปัดพายลบผ้าเช็ดปากทั้งหมด การฝากเป็นอย่างมากที่ฉันดื่มทุกอย่างที่วางไว้ที่ด้านล่าง และอย่ารำคาญน้ำเชื่อมไหลจากรูปแบบร้อนมาก

ดูสิ่งที่สวยงาม! ดูเหมือนว่าเค้กจะเป็นสีเหลืองอำพัน!

และเค้กอำพันนี้กับแครอทคาราเตี่ยม เค้กแอปเปิ้ลน้อยฉันต้องทำสารเติมแต่งในเย็นวันเดียวกัน แอปเปิ้ลที่ขาดหายไปแทนที่ด้วยแครอท

เค้กสีเหลืองอำพันนั้นอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเย็นลงและผลไม้คาราเมลจะถูกดัดแปลงเป็นเยลลี่ ทักทายการอบอย่างอร่อยและน่าดึงดูดของคุณ!

เวลาในการเตรียม: PT01H20M 1 ชั่วโมง 20 นาที

แอปเปิ้ลคาราเมลพายเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมขนมขบเคี้ยวผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในราคา แอปเปิ้ลกับคาราเมลเทดูอย่างประณีตและน่ารับประทาน คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรและฝึกฝนเทคนิคการทำอาหาร

Apple Pie - ของหวานที่สมบูรณ์แบบไปยังโต๊ะของคุณ

วิธีการเตรียมผลไม้

สำหรับจานนี้แอปเปิ้ลเป็นเพียงเกรดที่เป็นกรดที่มีโครงสร้างหนาแน่นเช่น Simirenko หวานไม่เหมาะเพราะสูตรมีน้ำตาลแล้วและทำให้เสียรูปลักษณ์ของจานแล้ว

สัดส่วนส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 1.5-2 ขนาดใหญ่หรือ 3 ปานกลาง;
• ทรายน้ำตาล - 200 กรัมสำหรับคาราเมลและ 10 กรัมสำหรับการโรย;
• เนยครีม - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมะนาว - 15-20 กรัม;
• molotai Cinnamon - 1 ช้อนชา

ผลไม้สะอาดอย่างระมัดระวังจากเปลือกลบแกนกลาง (กล่องเมล็ด) เราตัดผลไม้ทุกอย่างใน 8 กลีบเท่ากันกระเด็นน้ำมะนาวเพื่อที่จะไม่ลดสีโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล (10 กรัม)

ในการเตรียมแอปเปิ้ลคาราเมลสำหรับเค้กคุณจะต้องมีถังที่มีด้านสูงหรือกระทะทอดโดยเฉพาะเหล็กหล่อหรือเคลือบที่ไม่ติด เราวางกระทะบนกองไฟแล้วใส่เนยเข้าไปให้เพิ่มทรายน้ำตาล

น้ำตาลสามารถโหลดได้ด้วยน้ำ แต่คุณสามารถเพิ่มของเหลวไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะมิฉะนั้นซอสไม่ข้น เราผัดมวลอย่างต่อเนื่องด้วยการเคลื่อนไหวแบบวงกลมโดยไม่ให้เธอติดกับก้นกระทะเราไม่อนุญาตให้ก้อน เราใช้ใบมีดไม้

กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที ทันทีที่ส่วนผสมที่ได้รับสีน้ำผึ้งลบออกจากไฟ

จนกว่าซอสซอสจะแข็งตัวเป็นชิ้นแอปเปิ้ลในกระทะ พวกเขาจะต้องอยู่ในวงกลม - มันจะเป็นส่วนบนของเค้กที่มีแอปเปิ้ลคาราเมล หากมีแอปเปิ้ลมากเกินไปเค้กสามารถดิบได้

สูตรเค้กคาราเมลคลาสสิก

เค้กแอปเปิ้ลกับคาราเมล

รายการขายของชำ:

• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• แป้งสาลีที่มีคุณภาพสูง - 250 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัมสำหรับการทดสอบและ 200 สำหรับคาราเมล
• น้ำดื่ม - 1-2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเตรียมแป้งสำหรับเค้กที่มีแอปเปิ้ลกับแป้งคาราเมลไข่ถูกแอบดูอย่างระมัดระวังไข่จะถูกแบ่งออกเป็นชามเครื่องปั่นหรือในจานลึกจากนั้นน้ำตาลก็หลับไปด้วยการไหลที่บาง ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องหยุดที่จะเอาชนะไข่ ต้องได้รับมวลอันเขียวชอุ่ม แป้งถูกเพิ่มเข้าไปในไข่ด้วยน้ำตาลมวลผลจะถูกกวนไปที่ความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว

เตาอบต้องอุ่นถึง 180 ° C แป้งถูกเทลงในรูปแบบและอบเป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นรับเพิ่มคาราเมลจากด้านบนแล้วใส่ในเตาอบอีก 10-15 นาที

เค้กแอปเปิ้ลที่มีซอสคาราเมลสามารถให้บริการได้ด้วยไอศครีม, วิปปิ้งครีม, ผลไม้สด - กล้วย, ลูกแพร์, ลูกพลัม

เค้กแอปเปิ้ลคาราเมล

พายกับแอปเปิ้ลและคาราเมลเตรียมไว้ในรุ่นต่าง ๆ อุณหภูมิเตาอบเหมือนกันสำหรับทุกสูตร - 180 ° C

สูตรเค้กแอปเปิ้ลคาราเมลอย่างรวดเร็ว

พายได้รับฉ่ำและอร่อยมาก

มันจะใช้รูปแบบที่คุณสามารถตัดวงกลมจากแป้ง

รายการของส่วนผสม:

• puff Pastry - 300 กรัม;
• มะนาว - 1/2;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น.;
• อบเชย - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 125 กรัม;
• เนยครีม - 1 ช้อนโต๊ะ

เป็นไปได้ที่จะได้รับแป้งแบบเลเยอร์ล่วงหน้า แอปเปิ้ลใสจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่จาน ในชามซอสการปรุงอาหารแยกต่างหาก: ผสมน้ำมะนาว, น้ำตาล (25 กรัม), อบเชย ส่วนผสมนี้เทแอปเปิ้ลผสมอย่างทั่วถึง

ใส่น้ำมันเทน้ำตาลที่เหลือไปยังกระทะเหล็กที่ร้อนแรง ผัดไม้พายไม้ น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์และได้รับเฉดสีคาราเมล จากนั้นโดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากไฟปล่อยชิ้นแอปเปิ้ลออกเพื่อลดไฟและเก็บอีกหนึ่งชั่วโมงต่อชั่วโมง แอปเปิ้ลไม่สามารถเคลื่อนย้ายและน้ำตาลผสม

เปิดใช้งานเตาอบ ใส่แป้งลงบนโต๊ะให้ตัดวงกลมจากมัน เพื่อปกปิดแอปเปิ้ลด้วยเลเยอร์ของแป้งอย่างระมัดระวังกระโดดปลายของวงกลมภายในไปยังแอปเปิ้ลไส้เพื่อทำการเจาะสองสามครั้งด้วยส้อมด้านบน พายกับแอปเปิ้ลในคาราเมลอบในเตาอบครึ่งชั่วโมง

เค้กแอปเปิ้ลคาราเมลกับครีมเติม

เพื่อให้ของหวานอ่อนโยนยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้เพื่อเตรียมมันได้

เค้กแอปเปิ้ลฝรั่งเศสกับคาราเมล

รายการผลิตภัณฑ์:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - 8 ชิ้น;
• น้ำมันครีม - 150 กรัม;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• ครีมไขมัน (35%) - 1.5 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• zepende มะนาวหรือสีส้ม (ไม่จำเป็น)

ยังต้องการฟิล์มอาหารหรือฟอยล์อบ

แป้งที่จะร่อนลงในกระทะลึกเทน้ำตาล (ศิลปะ 0.5 ชิ้น) ตัดน้ำมันให้เป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเป็นแป้งและน้ำตาล เพื่อพีทผสมกับนิ้วของคุณจนกว่ามันจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย ทำลายไข่นวดแป้งอย่างต่อเนื่องมันควรจะราบรื่น เพื่อทำลูกบอลห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ให้ถอดตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

เปิดใช้งานเตาอบ โรยหน้าโรยหน้าด้วยแป้ง รับแป้งกลิ้งลูกบอลเป็นวงกลมบาง ๆ แชร์รูปร่างแป้งแป้งแบบฟอร์มที่ขอบของด้านข้าง - พวกเขาไม่ควรเกินขอบของอาหาร ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเย็น

ในขณะที่เค้กเป็นน้ำมันดิบให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ทิวทัศน์หรือกระทะทอดวางบนไฟกลางเทน้ำตาลเก็บไว้จนกระทั่งลักษณะสีทอง จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลกลีบและพรุ่งนี้อีก 3 นาทีกวน ลบออกจากไฟแอปเปิ้ลเพื่อโยนกลับไปที่ตะแกรงแล้วเขย่ากระทะเพื่อให้ส่วนเกินของน้ำผลกระทบ

ใส่ผลไม้วางพัดลมบนพื้นผิวของแป้ง ในกระทะไปยังแอปเปิ้ลน้ำผลไม้เทครีม เพิ่ม zest (ไม่บังคับ), ผสมให้เย็น ไข่แดงแยกจากโปรตีนและเอาชนะอย่างระมัดระวังเข้าสู่ส่วนผสมครีมเพื่อเทแอปเปิ้ลชิ้น ใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เค้กแอปเปิ้ลกับคาราเมลและถั่ว

เค้กนี้ได้รับขนาดใหญ่และเขียวชอุ่ม

รายการขายของชำ:

• แป้งสาลี - 750 กรัม;
• เนยครีม - 120 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โซดา - ที่ปลายมีด;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• อ้อยกด - 320 กรัม;
• นม - 1/3 ของศิลปะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน -1 ¼ศิลปะ .;
• วอลนัทถั่วปอกเปลือกสับ - 250 กรัม;
• สารสกัดวานิลลา - 2 BL;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ - 850 กรัม

น้ำมันครีมเพื่อแสดงความร้อนให้อ่อนนุ่ม เพื่อร่อนแป้งเพิ่มทรายน้ำตาลโซดาและเกลือผสมตรงกลางเพื่อสร้างหลุมซึ่งจะแนะนำไข่น้ำมันดอกทานตะวันและสารสกัดวานิลลา ผัดสู่สภาวะของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

รูปร่างอบเพื่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันวางถั่วสับและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เข้าไปเพิ่มแป้งใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ในกระทะลึกหรือหม้อตุ๋นผสมนมเนยและน้ำตาลอ้อยใส่ไฟที่อ่อนแอ นำไปต้มและปรุงอาหารอีก 2 นาทีโดยไม่หยุดพักการเคลื่อนไหวแบบวงกลมด้วยใบมีดไม้ ซอสคาราเมลสำเร็จรูปเทพายทันทีหลังจากถอดออกจากเตาอบ

เค้กแอปเปิ้ลกับคาราเมลพร้อมครีมเปรี้ยว

พายแอปเปิ้ลอังกฤษกับคาราเมลและไอศกรีม

นี่คือจานแคลอรี่

รายการของส่วนผสม:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ .;
• แป้งแป้ง - 1 ช้อนชา;
• เนยครีม - 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ;
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น .;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ

เตรียมแอปเปิ้ลน้ำตาลละลาย (100 กรัม) เมื่อมันกลายเป็นน้ำผึ้งใส่ชิ้นและพรุ่งนี้ด้วยความร้อนช้าในขณะที่ผลไม้ไม่นุ่มนวล อยู่บนจาน

ในกระทะเดียวกันละลายน้ำมันเทน้ำตาลที่เหลือละลาย เทลงในกระทะลึกและเอาชนะทันทีค่อยๆเพิ่มไข่ (5 ชิ้น) เพื่อร่อนแป้งเพิ่มผงฟูเทลงในกระทะโดยไม่หยุดที่จะเอาชนะ ผสมกับครีมหนาที่สอดคล้องกัน

เพื่อเทแป้งลงในรูปแบบอบจัดเรียงแอปเปิ้ลจากด้านบน ในชามแยกต่างหากทำลายไข่เพิ่มครีมและเขย่าส้อมไปสู่สภาวะของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเทคาราเมล - แอปเปิ้ลพายของเธอ อบ 50 นาที

เค้กแอปเปิ้ลลีนกับคาราเมล

เค้กแอปเปิ้ลที่มีคาราเมลสามารถแม้กระทั่งในโพสต์

รายการผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 1 ¼ st .;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ และ 2 bl .;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำดื่ม -1 ¼ศิลปะ .;
• dough Breakner - 1 แพ็คเกจ;
• เกลือเป็นหยิก

รูปร่างอบเพื่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยน้ำตาล (ศิลปะ 0.5 ชิ้น) ใส่ในเตาอบ ละลายทรายน้ำตาลกวน เพื่อร่อนแป้งเชื่อมต่อกับผงฟูเพิ่มน้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ) เกลือ ผสมแป้งเทน้ำมันและน้ำ

แอปเปิ้ลเตรียมใส่ในแบบฟอร์มเทการทดสอบ Caramel Pie Bake 40 นาที

เค้กคว่ำด้วยแอปเปิ้ล

Apple Pie upside กับ Caramel เป็นสูตรอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิก วิธีการปรุงอาหารนี้แตกต่างจากความจริงดั้งเดิมที่ว่าการเติมไม่ได้วางอยู่บนแป้ง - ปรากฎว่ามาจากด้านล่างและแป้งจะถูกเทลงบน สำหรับการเตรียมเค้กฟลอปเปอร์เหมาะสำหรับสูตรใด ๆ ข้างต้น

คุณไม่สามารถพลิกกลับได้ทันทีหลังจากสกัดจากเตาอบคุณต้องให้มันเย็น 5-7 นาที (แต่ไม่มาก) จากนั้นใส่ของหวานไปยังจานอื่น สำหรับจานนี้คุณต้องกดในกระทะหรือรูปร่างแล้วเปิดด้วยการเคลื่อนไหวที่คมชัด