สูตรที่มีรูปถ่าย แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที เตรียมตัวให้พร้อม วิธีทางที่แตกต่างคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับพวกเขาส่วนใหญ่ได้ที่นี่ หลายคนจะถามคำถาม: ทำไมต้องห้านาที? คำตอบนั้นง่าย เพราะจำเป็นต้องปรุงในหลายขั้นตอน ซึ่งใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

เทพนิยายฤดูหนาว

“ฉันไม่รู้สึกเหมือนกำลังเดินทะเลในฤดูร้อน เพราะมันต้องใช้เวลามาก!” - ความคิดนี้ไปเยี่ยมแม่ตั้งแต่วันแรกของเดือนมิถุนายน อันที่จริงกระบวนการนี้ค่อนข้างเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องเลือก ทางที่ถูก. ทำให้ขนมอร่อยและสดชื่น

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
น้ำตาล - 700 กรัม

การทำอาหาร:

นี่คือแยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาทีสำหรับฤดูหนาว คัดแยกสตรอเบอร์รี่ขนาดกลางที่สุกและฉ่ำโยนผลไม้สุกและเน่าพวกเขาสามารถทำลายจานหวาน ล้างใต้ก๊อกให้ดีแล้วเทลงในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากแก้ว

ถอดหางม้า. โอนไปยังภาชนะลึก ใส่น้ำตาล. ปิดจานด้วยผลเบอร์รี่ด้วยจานหรือผ้าขนหนูและแช่เย็น 6 ชั่วโมง และดีกว่าในเวลากลางคืนถ้าทุกอย่างเสร็จสิ้นในตอนเย็น

ในช่วงเวลาที่กำหนด เม็ดน้ำตาลควรละลายหมด ค่อยๆ เทส่วนผสมลงในหม้อหรืออะไรก็ได้ กระทะหนาและสวม ไฟปานกลาง.

ในตำแหน่งนี้ต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลาสั้นๆ นี้ ให้ใช้ไม้พายคนไม่เกิน 2 ครั้ง

โฟมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการให้ความร้อนจะต้องถูกลบออก หากไม่เสร็จแยมก็จะไม่รอดจนกว่าจะมีอากาศหนาว เนื่องจากอากาศดึงดูดแบคทีเรีย
นำออกจากเตา เย็นและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

ทำซ้ำการกระทำ 2 ครั้ง แต่ไม่จำเป็น แต่ถ้าอยากได้มากกว่านี้ ความหนาสม่ำเสมอ. แต่ต้องเข้าใจว่าข้อสองและสาม การรักษาความร้อนสามารถทำได้หลังจากลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ลงสู่อุณหภูมิห้องเท่านั้น

เครื่องแก้วควรผ่านการฆ่าเชื้อก่อนเริ่มปรุงอาหาร เทส่วนผสมร้อนลงในขวดขนาดครึ่งลิตรอย่างระมัดระวัง ม้วน.

ใส่ในที่ที่สะดวกในอพาร์ทเมนต์กลับหัวแล้วคลุมด้วยผ้าอุ่นๆ รอให้เย็นสนิทแล้วย้ายไปยังที่มืดและเย็นซึ่งขวดจะได้รับการปกป้องจากแสงแดด

แบบดั้งเดิม

จัดทำโดยไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น เมื่อได้ลิ้มรสแล้ว ดูเหมือนว่าคุณจะเข้าสู่ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในวัยเด็กของคุณ

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
น้ำตาล - 1200 กรัม;

การทำอาหาร:

เทมวลร้อนราดที่เตรียมไว้ ภาชนะแก้วม้วนตัวแล้วห่มให้แน่นด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ปล่อยให้เย็นลง

Multicooker เพื่อช่วย

หากคุณใช้ชุดครัวที่ยอดเยี่ยมนี้ในการทำแยม มีแนวโน้มว่าเบอร์รี่ที่น่ารับประทานจะช่วยทุกอย่างได้ วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ แน่นอนผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นของเหลว แต่จะดีมากสำหรับไส้ขนมและนอกเหนือจากชาหลวม

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
น้ำตาล - 500 กรัม

การทำอาหาร:

เตรียมทุกอย่างเพื่อใช้งานต่อไป แม้กระทั่งเครื่องใช้ในครัว จำเป็นต้องวัดภาชนะเพราะมวลภายใต้ไอน้ำจะแตกออกและหากมีขนาดเล็กงานทั้งหมดของคุณจะอยู่บนโต๊ะและพื้น ทางที่ดีควรลดสัดส่วนลงทันที

ตามปกติแล้ว สตรอเบอร์รี่ล้าง จัดเรียงและกำจัดเศษ (กิ่งไม้ ใบไม้ ฯลฯ ) ความชื้นที่แห้งและส่วนเกินนั้นไร้ประโยชน์

โอนผลเบอร์รี่แห้งและปอกเปลือกไปยังภาชนะ โรยด้วยน้ำตาล ด้วยรสเปรี้ยวที่เด่นชัด ปริมาณ สินค้าจำนวนมากจะต้องเพิ่มขึ้น

รอจนกว่าของเหลวจะออกจากทารกในครรภ์ อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ คุณจะมีเวลาเตรียมอาหารที่จะปิด

ใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมลงใน multicooker ตั้งอุณหภูมิอย่างน้อย 120 C แล้วกดปุ่ม "Multicooker"

นำโฟมที่ได้ออกแล้วเทมวลเบอร์รี่ลงในขวดที่สะอาดโดยไม่ต้องรอให้เย็น
ปิดให้แน่น คว่ำและปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้ แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาทีในหม้อหุงช้าจะดึงดูดทั้งครอบครัว!

แยมห้านาทีกับเครื่องปั่น

นี่คือที่สุด ทางที่ง่ายทำอาหาร . นอกจากนี้ยังเก็บไว้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็ก - 1 กก.
น้ำตาล - 800 กรัม

การทำอาหาร:

ตามปกติให้ประมวลผลเบอร์รี่ จากผลไม้ที่สะอาดและแห้งจำเป็นต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีเครื่องปั่น

ปัดให้นานที่สุด ใส่กระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน

ใส่ไฟแรง รอให้เดือด เอาโฟมออก ต้มประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เวลาเย็นลง

เสียดาย ต้มครั้งเดียวเพื่อสิ่งนี้ เวลาอันสั้นยังไม่เพียงพอ ดังนั้นคุณต้องทำซ้ำสองสามครั้งเพื่อให้แยมหนา

ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในทางที่ไม่ปกติ, ในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเล็กน้อยแล้วเปิดเครื่องด้วยกำลังปานกลาง แต่สำหรับฝาปิดให้ใช้วิธีการแบบคลาสสิกเช่นเคย

เทแยมร้อนลงในขวดปิดและแช่เย็นเป็นเวลาหลายวัน เสร็จเรียบร้อย แยมหอมๆจากสตรอเบอร์รี่ 5 นาทีโดยใช้เครื่องปั่น

รวดเร็วด้วยไมโครเวฟ

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับที่สุด แม่บ้านขี้เกียจดีหรือสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำเลย

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม;
น้ำตาล - 250 กรัม;
น้ำมะนาว - 20 มล.

การทำอาหาร:

ใส่ไมโครเวฟด้วยกำลังไฟที่แรงที่สุดนานถึง 5 นาที ไม่ครอบคลุมอะไร!

ดึงออกมาเทลงในภาชนะแก้วที่สะอาดแล้วปิด เท่านี้แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาทีในไมโครเวฟก็พร้อม! คุณสามารถกินได้ภายในหนึ่งวัน

สตรอว์เบอร์รี่อิตาเลี่ยน

เสียงดี. ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของสูตรคือการไม่สามารถแทนที่ได้ น้ำส้มสายชูบัลซามิก. ถ้าทำเสร็จแล้วรสชาติจะไม่เหมือนเดิม

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
น้ำตาล - 1 กก.
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 100 มล.

การทำอาหาร:

ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ถอดหางม้า ใบไม้ ฯลฯ เทลงในกระทะและวางบนเตาที่อุณหภูมิต่ำสุด ระหว่างทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสตรอเบอร์รี่ไม่ติดก้นหม้อ เป็นผลให้น้ำผลไม้ควรเกิดขึ้น

ผลเบอร์รี่ใน น้ำผลไม้ของตัวเองปิดฝาและทิ้งไว้ค้างคืนใกล้กับตู้เย็น ในตอนเช้าเทน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่กำหนดลงในภาชนะที่มีเนื้อหาและจุดไฟ คนเบา ๆ เป็นครั้งคราวเพื่อละลายผลึกน้ำตาล

ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เพิ่มความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

นำเอาโฟมออกแล้วผสม หากต้องการ ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 15 นาที เทลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ด้วยความพยายามของคุณเอง คุณจะได้รับความหวานแบบอิตาลีที่น่ารับประทานอย่างผิดปกติ

เบอร์รี่ในน้ำเชื่อมน่ารับประทาน

แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาทีในน้ำเชื่อมใช้สำหรับตกแต่งของหวาน แต่ถ้าได้ขนมปังกับชาร้อนจะดีมาก

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำอาหาร:

ล้างผลเบอร์รี่เอาหางออกแล้วล้างออกให้สะอาด โยนกระชอนเพื่อแก้วน้ำ
เทน้ำตาลทราย ผสมเบา ๆ ด้วยมือและแช่เย็น 12 ชั่วโมง

ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในเวลากลางคืน ในช่วงเวลานี้ ของเหลวจะก่อตัวขึ้น ซึ่งจำเป็นมาก
วี ขวดสะอาดวางสตรอเบอรี่อย่างระมัดระวังแล้วเทลงไป น้ำเชื่อม.
ในอีกสองสามวัน คุณจะได้เพลิดเพลินกับแยมแสนอร่อยกับครอบครัวของคุณ

เคล็ดลับการทำอาหาร

1. เพื่อให้งานของคุณไม่ไร้ประโยชน์ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับลูกเล่นและความลับเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นที่นี่สามารถเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ได้เฉพาะในสภาพอากาศแห้ง

2. หากคุณพบว่ามากเกินไป - โยนทิ้งไปโดยไม่เสียใจ พวกเขาจะไม่ทำความดีใด ๆ ส่วนที่เหลือตามปกติล้างแห้งและทำตามขั้นตอนของสูตร

3. ถ้าคุณปิดฝาคารอน ให้ใส่สินค้าคงคลังด้วย สินค้าสำเร็จรูปเข้าไปในตู้เย็น

4. เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของจุลินทรีย์ให้ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดโดยไม่เบี่ยงเบน

5. คนทุกข์ โรคเบาหวาน, น้ำตาลเองสามารถถูกแทนที่ด้วยเพคติน เพียง 0.5 กก. สตรอว์เบอร์รีผง 5 กรัม วิธีการปรุงก็เหมือนกัน

6. ผลของผลเบอร์รี่ควรสุกเล็กน้อยและไม่ใหญ่เกินไป

7. แยมแต่ละอันแม้จะเตรียมเป็นรายบุคคล แต่จะถูกเก็บไว้นานถึง 5 ปี แน่นอน โดยปราศจากความผิดพลาดอย่างร้ายแรง

8. น้ำมะนาวแยมใด ๆ จะทำให้รสชาติอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น

ด้วยวลีที่ว่า "แยมสตรอเบอรี่" มีความเกี่ยวข้องกับความทรงจำในวัยเด็กที่แสนวิเศษ ไม่เพียงแต่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ตามปกติ แซนวิชหวานกับ กาแฟเข้มข้นจะทำให้อารมณ์ของคุณตลอดทั้งวัน

คุณสามารถตกแต่งแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีด้วยรูปถ่าย ผลิตภัณฑ์แป้ง: ชีสเค้ก พาย ขนมปัง แล้วก็ หม้อตุ๋นผลไม้และบิสกิต และถ้าอยากดื่มก็ใส่แก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. มวลและเติมน้ำเย็น

จากสูตรทั้งหมดที่กล่าวถึงในบทความ คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ แต่อย่าอายและจดทุกอย่างลงในตำราอาหารของคุณจะดีกว่า ใครจะไปรู้ คุณอาจจำเป็นต้องปรุงอย่างเร่งด่วนด้วยเครื่องปั่น ต้มใน เตาอบไมโครเวฟหรือทำโดยไม่ใช้ความร้อนเลย ในขณะเดียวกันก็แบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อนและเพื่อนร่วมงาน เราหวังว่าคุณจะเตรียมการอร่อยทั้งหมด!

บางคนไม่ได้ทำแยมจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งเพราะกลัวว่าจะลาม แต่สิ่งเหล่านี้เป็นความกลัวที่ไร้ประโยชน์หากคุณฟังคำแนะนำและคำแนะนำของผู้ที่ปรุงแยมดังกล่าวแล้วและได้แยมจริงๆ ไม่ใช่แยมหรือแยม

ฉันต้องบอกทันทีว่า "ห้านาที" มีเงื่อนไขมากและในความเป็นจริงคุณจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยแม้ว่าเวลานี้จะถูกใช้ในการละลายสตรอเบอร์รี่

ในการทำแยมจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถลดน้ำตาลลงเล็กน้อย ท้ายที่สุดเมื่อถูกแช่แข็ง น้ำส่วนเกินระเหยแล้วเหลือแต่น้ำจิ้มซึ่งหวานอยู่แล้ว

ใช้สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 600 กรัม นี่คืออัตราส่วนในอุดมคติสำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็ง ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล คลุกเคล้าให้เบอร์รี่ละลายเองด้วย อุณหภูมิห้อง.

และตอนนี้ ความลับหลัก: ก่อนใส่แยมลงบนเตา ให้เติมกรดซิตริก 10 กรัมหรือน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในหม้อ มะนาวจะไม่ยอมให้ผลเบอร์รี่กระจายและพวกเขาจะคงสีสดใสไว้และฉันไม่ได้บอกว่ามะนาวให้ รสเปรี้ยวและทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

นำแยมไปต้ม นำโฟมออกแล้วปรุงด้วยไฟแรงมากเป็นเวลา 5 นาที

จัดแยมในขวดหรือชามและเย็น กระดาษติดดังกล่าวสามารถม้วนขึ้นได้ แต่ไม่แนะนำ การทำแยมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งง่ายกว่าเมื่อคุณต้องการแยม และไม่ต้องเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต

แยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า

ปัญหาเดียวในการทำแยมในหม้อหุงช้าคือเมื่อเดือด สตรอเบอร์รี่จะเกิดฟองมาก และสามารถคลานออกมาจากใต้ฝาได้ ดังนั้น หากคุณต้องการปรุงในหม้อหุงช้า ให้ปรุงแยมเป็นส่วนเล็กๆ

เทผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในชาม multicooker ผสมกับน้ำตาลแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลาย หลังจากนั้นเปิดโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" หรือ "อิดโรย / ตุ๋น" เป็นเวลา 30 นาที ดูกระดาษที่ติดและลอกโฟมออกเป็นระยะๆ

เพื่อลิ้มรส แยมจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งก็ไม่ต่างจากที่ปรุงจาก เบอร์รี่สด. ดังนั้น อย่าลังเลที่จะซื้อสตรอเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งถุงในร้านและทำแยมเพื่อสุขภาพของคุณ

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าดูวิดีโอ:

ส่วนผสมสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดห้านาทีสำหรับฤดูหนาว:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำเดือด- 100 มล

เวลาทำอาหาร: 30 นาที + 2 ชั่วโมงสำหรับแช่น้ำตาล

ผลผลิต: 900 มล.

สำหรับผู้ที่จะทำแยมสตรอเบอรี่เป็นเวลา 5 นาทีเป็นครั้งแรก สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำได้อย่างถูกต้องและได้รับการเตรียมโฮมเมดคุณภาพสูง มีความเรียบง่ายและ วิธีที่รวดเร็วการทำอาหาร ของหวานสตรอเบอรี่ในครั้งเดียว สาระสำคัญคือการต้มผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมด้วยไฟแรงเพียง 5 นาที ในกรณีนี้ สตรอว์เบอร์รี่ยังคงผลสมบูรณ์ ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร แต่สามารถเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 10-15 ° C ได้ไม่เกิน 1 ปีเท่านั้น น้ำเชื่อมในแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทียังคงเป็นของเหลวแม้จะเย็นลงแล้ว

นอกจากนี้ยังมีอีกวิธีหนึ่งที่ซับซ้อนกว่าในการทำแยมสตรอเบอรี่สำหรับฤดูหนาวเป็นเวลา 5 นาที โดยทำได้หลายขั้นตอน ข้อดีหลักประการหนึ่งของช่องว่างดังกล่าวคือไม่ใช้พื้นที่ในตู้เย็น แต่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 3 ปี ในกรณีนี้น้ำเชื่อมจะมีความหนาแน่นปานกลางและผลไม้ที่แช่ในน้ำตาลจะมีความหนาแน่นและรักษารูปร่างได้ดี

วิธีทำแยมสตรอเบอรี่ที่บ้าน 5 นาที

บ่อยครั้งในความพยายามที่จะทำช่องว่างสำหรับอนาคต แม่บ้านต้องเผชิญกับทางเลือก: สูตรใดที่จะใช้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่ให้เบอร์รี่ยังคงอยู่

ในการทำเช่นนี้ อย่างน้อยคุณควรศึกษากระบวนการบรรจุกระป๋องเล็กน้อย ควรสังเกตว่าการสัมผัสเป็นเวลานาน อุณหภูมิสูง, ผลไม้คุณภาพต่ำหรือส่วนผสมที่ไม่ถูกต้องอาจส่งผลเสีย ผลลัพธ์สุดท้าย. ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนสูงหรือบนไฟร้อนปานกลางในหลายขั้นตอนโดยแบ่งเป็นช่วงยาว

วิธีทำแยมสตรอเบอรี่ 5 นาที สำหรับหน้าหนาว หอมอร่อย

วิธีการเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม

หากสามารถประกอบเองได้ ควรทำในสภาพอากาศร้อนและแห้ง จากนั้นน้ำเชื่อมจะข้นขึ้น สำหรับการบรรจุกระป๋องคุณควรทานผลไม้ขนาดกลางที่แข็งแรงและแข็งแรง พวกเขาไม่ควรมีความเสียหายหรือสัญญาณของความเสียหาย สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดควรมีขนาดกลาง มิฉะนั้น ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กจะกลายเป็นน้ำซุปข้น และขนาดใหญ่จะไม่เดือดดี

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากสด แต่ยังมาจากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย ในกรณีนี้น้ำเชื่อมจะมีความโดดเด่นมากขึ้น คุณไม่สามารถเตรียมแยมดังกล่าวได้ในอนาคต แต่ปรุงส่วนใหม่ตามต้องการ ตลอดทั้งปี. เมื่อใช้ผลไม้แช่แข็งไม่จำเป็นต้องล้าง แต่ควรแก่ด้วยน้ำตาลทันที

วิธีปอกสตรอว์เบอร์รี่มาทำแยม

เนื่องจากผลเบอร์รี่นี้เติบโตใกล้พื้นดินจึงมักถูกปกคลุมไปด้วยสิ่งสกปรก ในการกำจัดสตรอเบอร์รี่สดจะต้องเทลงในกระชอนและล้างในน้ำหลาย ๆ อุณหภูมิห้อง โดยสรุป ผลเบอร์รี่สามารถล้างในน้ำเย็นกรอง เมื่อเริ่มระบายออกจากใต้กระชอนจนหมด น้ำบริสุทธิ์, ผลเบอร์รี่จะต้องปล่อยให้แห้ง หลังจาก 10-15 นาที ความชื้นส่วนเกินจะระบายออก และคุณสามารถทำงานต่อไปได้ นำกลีบเลี้ยงออกจากสตรอเบอร์รี่ ผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้จะต้องเก็บในอ่างขนาดใหญ่

แก่ด้วยน้ำตาลเพื่อปลดปล่อยน้ำจากสตรอว์เบอร์รี่

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งมีให้ด้านล่าง จำเป็นต้องมีอีกขั้นตอนหนึ่ง - บ่มด้วยน้ำตาล ผลไม้ควรคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง นี้จะทำเพื่อให้ได้ จำนวนเงินสูงสุด น้ำเบอร์รี่. จะโดดเด่นจากสตรอเบอรี่ภายใต้อิทธิพล น้ำตาลทราย. เป็นผลให้จะต้องเติมน้ำเพียง 100 มล. ลงในแยมหรือไม่ใส่เลยหากใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

เมื่อน้ำตาลเปียก คุณสามารถเริ่มทำแยมสตรอเบอรี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นเวลาห้านาที

เทน้ำครึ่งแก้วลงในอ่างที่มีผลเบอร์รี่ (หากมีน้ำผลไม้เยอะและครอบคลุมผลไม้ทั้งหมดก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ) และวางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเชื่อมร้อนขึ้น ปริมาณน้ำเชื่อมจะเพิ่มขึ้น เพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้นและไม่ไหม้ในตอนเริ่มทำอาหารต้องเขย่าอ่างเล็กน้อยเป็นระยะ ในทำนองเดียวกันการเขย่าอ่างในลักษณะเป็นวงกลมจำเป็นต้องผสมผลเบอร์รี่ระหว่างการปรุงอาหารทั้งหมดเพื่อไม่ให้เกิดรอยย่นและยังคงสภาพเดิม

หลังจากเดือดโฟมจะปรากฏบนพื้นผิวของแยม ต้องถอดออกทันทีและทำเช่นนี้ตลอดการปรุงอาหารทั้งหมด

น้ำเชื่อมควรต้มอย่างเข้มข้นด้วยโฟมที่อุดมสมบูรณ์ หลังจากเดือด 5 นาทีต้องยกชามที่มีสตรอเบอร์รี่ออกจากเตา ในการนี้ การทำแยมสตรอเบอรี่อย่างรวดเร็วเป็นเวลาห้านาทีสามารถทำได้ ใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นเวลาห้านาทีสำหรับฤดูหนาวในปริมาณต่างๆ ควรเก็บไว้ในอ่างเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ต่อไป คุณต้องต้มซ้ำอีกห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลางและเปิดไฟอีก 6 ชั่วโมง 4 ครั้ง แต่ละครั้งน้ำเชื่อมจะข้นขึ้น เข้มขึ้น และปริมาณเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับผลเบอร์รี่ หลังจากการเดือดครั้งสุดท้ายก็ไม่จำเป็นต้องยืนยันอีกต่อไป ก็เพียงพอที่จะปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อยเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

การทำหมันขวดแยม

สำหรับแยมสตรอเบอรี่คุณต้องเตรียมขวดไว้ล่วงหน้า ควรฆ่าเชื้อและตากให้แห้งพร้อมกับฝาปิด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูขวดและฝาปิดด้วยโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล หลังจากนั้นก็ให้นำฝาไปแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วเช็ด ผ้ากระดาษ. การเตรียมขวดต้องใช้ความระมัดระวังมากขึ้น ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้ววางบนตะแกรง เตาอบเย็นคอลง ที่อุณหภูมิ 150 ° C ควรฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณควรรอจนกว่ามันจะเย็นลงและนำออกจากเตาอบ

แยมกลิ้ง

ในขวดที่เตรียมไว้เทแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีด้วยน้ำเชื่อม

จากนั้นพวกเขาจะต้องรีดขึ้นอย่างผนึกแน่น หากใช้ภาชนะที่มีฝาเกลียวก็เพียงพอที่จะขันให้แน่น สำหรับกระปุกแบบไม่มีเกลียวที่คอ พิเศษ ฝากระป๋อง. ม้วนขึ้นโดยใช้เครื่องเย็บตะเข็บ ทางนี้, โฮมเมด,ทำตามสูตรสตรอเบอรี่+น้ำตาล=แยมพร้อมค่ะ

วิธีเก็บแยม

คุณสามารถเก็บแยมสตรอเบอร์รี่ไว้ได้ห้านาทีในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ปีเท่านั้น หลังจากเปิดขวดแล้ว ควรบริโภคแยมให้หมดภายใน 1 สัปดาห์ แยมสตรอเบอรี่ปรุงสุกหลายขั้นตอนสามารถเก็บไว้ในตู้แห้งและมืดได้นาน 1 ปี หากสามารถเก็บช่องว่างดังกล่าวไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้ อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็นสามปี ควรเก็บขวดแยมที่เปิดไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 1 เดือน

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น เครื่องใช้ในครัวลดความซับซ้อนของกระบวนการอย่างมาก กระป๋องที่บ้าน. แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาทีในหม้อหุงช้าเครื่องปั่นและไมโครเวฟก็อร่อยมาก นอกจากนี้ คุณสามารถทำแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยกรดซิตริกหรือไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่ก็ได้

แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาทีในหม้อหุงช้า

สตรอเบอร์รี่และน้ำตาล สัดส่วนที่เท่ากันเทลงในชามและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นถอดวาล์วลมและตั้งโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" เป็นเวลา 30 นาทีหรือ "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีในหม้อหุงช้าให้เติมกรดซิตริก 10 กรัมแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาทีในเครื่องปั่น

เทสตรอเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นแล้วเปิดเป็นความเร็วแรก เพิ่มน้ำตาลและผสมอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นเท แยมด่วนจากสตรอเบอร์รี่ลงในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

แยมสตรอเบอรี่ 5 นาทีในไมโครเวฟ

แยมสตรอว์เบอร์รี่สดแบบง่ายๆ สามารถทำในไมโครเวฟได้ ในการทำเช่นนี้เทผลเบอร์รี่ลงในชามเทน้ำแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10 นาทีจนเดือด จากนั้นค่อยเอาชามใส่น้ำตาลและผสม ถัดไป ปรุงแยมโดยหยุดกวนเป็นเวลา 20 นาที

แยมสตรอเบอรี่ห้านาทีกับกรดซิตริก

เพื่อให้แยมสตรอเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและไม่ใส่น้ำตาล คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวคั้นสดลงไปได้ สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม กรดซิตริกเพียง 2 กรัมเจือจางใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหรือน้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูกขนาดกลาง

สูตรทำแยมสตรอว์เบอร์รี่ไม่ใส่เบอร์รี่

แยมสตรอเบอรี่โดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่เองเหมือนแยมเป็นเวลา 5 นาที มันยังดำเนินการใน 5 ขั้นตอน ความแตกต่างคือไม่จำเป็นต้องต้มแยมทั้งหมด แต่เป็นน้ำเชื่อมที่แสดง หลังจากการเดือดแต่ละครั้งจำเป็นต้องแช่สตรอเบอร์รี่ลงไปแล้วปล่อยให้ชงด้วยกัน

• ยิ่งรอบมาก น้ำเชื่อมยิ่งข้นและผลเบอร์รี่ยิ่งแข็งแรง ในช่วงหนึ่งรอบจะมีการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและทำให้กระดาษติดเย็นลงช้า เป็นผลให้สตรอเบอร์รี่ไม่เหี่ยวเฉาเหมือนในระหว่างการปรุงในระยะยาว แต่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมซึ่งจะแทนที่น้ำจากผลเบอร์รี่ ยิ่งกว่านั้นกระบวนการนี้ไม่เพียงเกิดขึ้นกับผลไม้ร้อนเท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นในผลไม้เย็นอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่การแช่ยาเป็นเวลานานมีความสำคัญมาก
• อ่างหรือกระทะกว้างสำหรับทำแยมทำอาหารต้องทำจากวัสดุที่ไม่เป็นสนิม ทองเหลืองหรือสแตนเลสทำงานได้ดีที่สุด คุณสามารถใช้อ่างเคลือบได้ แต่พื้นผิวไม่ควรมีรอยแตก รอยขีดข่วน และเศษมากขึ้น
• แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีซึ่งเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ในที่นี้จัดทำขึ้นใน 5 ขั้นตอน อย่างไรก็ตามหากความหนาแน่นของน้ำเชื่อมไม่สำคัญแล้วแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีในสามโดสก็จะช่วยให้คุณจัดหาได้ เบอร์รี่กระป๋องสำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอว์เบอร์รี่ เบอร์รี่ทั้งลูก"5 นาที" สูตรคลาสสิคง่ายมากในการเตรียมตัว แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์อาจคิดว่าการเตรียมการดังกล่าวสามารถทำได้ภายใน 5 นาทีตามชื่อ แต่มันไม่ใช่! ชื่อของแยมไม่ได้สะท้อนถึงแก่นแท้ของการทำอาหาร กระบวนการทำอาหารนั้นเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน อันที่จริง 5 นาทีเป็นเวลาสำหรับการปรุงอาหารแต่ละขั้นตอน

วันนี้เราจะมาเล่าให้ฟังว่า วิธีดั้งเดิมทำสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและเก็บผลเบอร์รี่อย่างไร แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง แต่พวกเขาทั้งหมดใช้วิธีการทำอาหารแบบคลาสสิกเป็นพื้นฐาน วิธีที่ดีที่สุดค้นพบโดยการทดลอง ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองอะไรใหม่ๆ ด้วยเหตุนี้สูตรอาหารใหม่จึงปรากฏขึ้น

แจม "5 นาที" ตามสูตรคลาสสิค

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด "5 นาที" ตามสูตรคลาสสิกคุณต้องเข้าใจว่าหลักการทำอาหารนั้นปรับให้เข้ากับแม่บ้านแต่ละคนเพราะผลเบอร์รี่อาจมีรสเปรี้ยวหรือหวานในทางกลับกัน

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าสตรอเบอร์รี่สามารถเป็นน้ำหรือแห้งได้ คำนึงถึงรสนิยมของทั้งครอบครัวด้วย: บางคนชอบแยมเหลวและบางคนหนา

สินค้าที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่สดจะต้องแยกออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับได้เพียงชิ้นเดียว เราล้างสตรอเบอร์รี่และฉีกกิ่ง อีกครั้งล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดอย่าพยายามกด นี่เป็นขั้นตอนการทำอาหารที่สำคัญ เพราะหากขวดที่เน่าเสียหรือสกปรกเข้าไปในโถ งานทั้งหมดก็จะไหลลงท่อระบายน้ำ เนื่องจากเชื้อราจะก่อตัวในโถ จากนั้นเราก็โยนผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

ต่อไป เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นชามที่สะอาด โดยเฉพาะอลูมิเนียม โรยน้ำตาลด้านบนแล้วพักไว้ มันจะดีกว่าที่จะเตรียมทุกอย่างล่วงหน้าในตอนเย็นเพื่อให้ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลยืนตลอดทั้งคืน คุณไม่จำเป็นต้องผสม

ตอนเช้าน้ำตาลจะละลาย ต่อให้ละลายไม่หมดก็วางภาชนะบนเตาได้เลย ไฟช้า. เขย่าภาชนะด้วยผลเบอร์รี่เป็นครั้งคราว ในไม่ช้าน้ำผลไม้ก็จะปรากฏขึ้นที่ขอบ น้ำตาลค่อยๆเปลี่ยนเป็น น้ำเชื่อมหวาน.

เมื่อโฟมปรากฏขึ้น จะต้องลดไฟและดึงโฟมออก หลังจากเดือด 5 นาที นำแยมออกจากเตาเป็นเวลา 12 ชั่วโมง การจัดการดังกล่าวดำเนินการ 3 ครั้ง

เตรียมธนาคาร. ก่อนอื่นเราล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งหลังจากนั้นเราฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ตาม คุณสามารถใส่ขวดโหลในเตาอบและเก็บไว้ประมาณ 15 นาทีที่ 150 องศา

จากนั้นต้มฝาและต้มแยม เทผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

พลิกช่องว่างกลับด้านพร้อมฝาปิดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็โอนแยมสตรอเบอรี่พร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดตามสูตรคลาสสิกไปที่ห้องใต้ดิน

แยม "5 นาที" กับมะนาว

ใช้ติดแยม รสชาติไม่ธรรมดาและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบ แม้ว่าการเตรียมการจะเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน แต่สูตรนี้ถือว่ารวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก

กระบวนการทำอาหาร:

เราลอกผิวเลมอนออกโดยไม่มีชั้นสีขาว (เราเอาออกทั้งหมด) คั้นน้ำจากมะนาว

เราล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด คัดแยกและฉีกก้าน เราใส่ไว้ในถ้วย

เราผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาล ขูดความเอร็ดอร่อยและโรยน้ำตาล เพิ่มน้ำผลไม้

เราใส่ถ้วยบนไฟที่ช้าแล้วรอจนน้ำตาลละลาย จากช่วงเวลาที่เดือด เราตรวจพบ 5 นาที และเอาโฟมออกตามที่ปรากฏ

จากนั้นปิดไฟและแยมควรยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจุดไฟอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง การทำอาหารเกิดขึ้นใน 3-4 ขั้นตอน

ใส่แยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เราพลิกช่องว่างคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม เมื่อเหยือกเย็นลงเราก็ย้ายไปที่ห้องใต้ดิน

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด "5 นาที" ตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว อร่อย!

คุณกำลังทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวหรือไม่?
โหวต

แยมสตรอว์เบอร์รี่เข้มข้น

แม่บ้านหลายคนใช้สูตรเข้มข้นนี้ ความลับของความหนาแน่นนั้นง่าย - เจลาติน ส่วนประกอบนี้ช่วยให้น้ำเชื่อมข้นเร็วขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 250 มล.
• เจลาติน - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่ที่ซื้อมา: โยนสตรอเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่มและเน่าเสียฉีกก้าน

ล้างหลาย ๆ ครั้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย

จากนั้นเราวางถ้วยบนเตาแล้วต้ม คนตลอดเวลา และปรุงอาหารจนสุกบนไฟอ่อน

เมื่อแยมเย็นลงก็สามารถเทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นได้

นี่คือวิธีการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด "5 นาที" ตามสูตรคลาสสิก มันออกมาหนาและอร่อยเหมาะสำหรับแพนเค้ก

สูตรกรดซิตริก

เป็นส่วนผสมหลักในการทำแยมสตรอว์เบอร์รี่ แม่บ้านหลายๆ คนจึงนิยมใช้กัน เบอร์รี่. จุดเด่นของสูตรนี้คือกรดซิตริก

สินค้าที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังและแยกออกจากก้าน เราล้างหลายครั้งเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่
2. เทน้ำตาลลงในกระทะอลูมิเนียมแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ต้องเป็นน้ำเชื่อมหวานๆ อย่าลืมที่จะกวนองค์ประกอบ
3. กำลังเพิ่ม กรดมะนาวและผสมอีกครั้ง
4. เพิ่มผลเบอร์รี่และต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทแยมลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น เราพลิกจุกไม้ก๊อกแล้วห่อด้วยผ้าห่ม เมื่อธนาคารเย็นลง เราก็โอนไปยังตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

หากไม่มีที่เก็บแยมสตรอเบอร์รี่พร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด "5 นาที" ตามสูตรคลาสสิกคุณสามารถใส่ในตู้เย็น มันจะคงอยู่ถึงฤดูหนาวอย่างแน่นอน

แยมเบอร์รี่แช่แข็ง

แยมสามารถทำได้แม้กระทั่งจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง พวกเขายังรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับความสด

สินค้าที่ต้องการ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องคลุมด้วยน้ำตาลและผสม
2. องค์ประกอบควรยืนครึ่งวัน จากนั้นคุณต้องผสมอีกครั้ง เราวางถ้วยลงบนกองไฟที่ช้า
3. เมื่อเดือดให้เอาโฟมที่ปรากฏออก ค่อยๆ ผัดเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง
4. พร้อมแยมเทลงในขวดและม้วนขึ้น

การอุดตันที่เย็นลงสามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินได้ แยมเป็นอาหารง่ายๆ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ปรุงได้

วันนี้ผมจะมาพูดถึงวิธีการปรุงแยมสตรอว์เบอร์รี่ 2 ทางเลือก ซึ่งเรียกว่า 5 นาที ฉันจะบอกคุณแค่สองเรื่องเท่านั้นแม้ว่าแต่ละอย่าง ปฏิคมที่มีประสบการณ์มีสูตรของตัวเอง มีความแตกต่างและลูกเล่นของตัวเอง

แต่ก่อนอื่นสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารและตัดสินใจลองทำแยมสตรอเบอรี่ที่บ้าน ทำไมต้องห้านาที? สำหรับผู้ที่กำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารใน 5 นาที ฉันตอบทันที - เป็นไปไม่ได้ ตัวเลขนี้ไม่ได้ระบุเวลาทั้งหมดระหว่างที่ผลเบอร์รี่สุก นี่คือเวลาของการปรุงอาหารแต่ละขั้นตอน และมีหลายช่วงเวลา นั่นเป็นเหตุผลที่ชื่อดังกล่าว

วันนี้จะมาเล่าแบบละเอียดและทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสองสูตร คลาสสิกครั้งแรกที่แม่ของฉันทำกับมัน (และเธอมีมากที่สุด แยมอร่อยในโลก) ตามกฎแล้วฉันทำอาหารเอง แต่บางครั้งฉันก็สนใจการทดลองและสูตรอาหารที่ดีก็เกิดในนั้นด้วย เช่น เลข 2 ของวันนี้

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที - สูตร

นี่คือพื้นฐาน พูดง่ายๆ ก็คือ พื้นฐานหรือหลักการทำอาหาร มันต้องปรับแต่งอย่างแน่นอน ทำไม? เพราะ: 1) สตรอเบอร์รี่อาจมีรสเปรี้ยวหรือหวานกว่า 2) ผลเบอร์รี่สามารถแห้งหรืออิ่มตัวด้วยน้ำ (โดยเฉพาะถ้าเก็บหลังฝนตก) 3) มีคนรัก แยมเหลว, เช่นว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดลอยอยู่ในน้ำเชื่อม 4) ในทางกลับกันมีใครบางคนรักหนาขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่ ใช้สูตรของฉัน ถ้าคุณปรุงมันเป็นครั้งแรก ทดสอบกับสตรอเบอร์รี่ส่วนเล็ก ๆ แล้วตัดสินใจว่าต้องเปลี่ยนอะไร: เพิ่มหรือลดน้ำตาล เพิ่มหรือลดจำนวนการทำอาหารซ้ำ ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ "ห้านาที"

1. เราทำความสะอาดและคัดแยกสตรอเบอร์รี่: เปิดก้านทิ้งเบอร์รี่ที่น่าสงสัย
2. ทำความสะอาดอย่างทั่วถึง แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดให้ล้างใต้น้ำไหล สิ่งสกปรกหรือเน่าหากเข้าไปในโถจะทำให้เกิดเชื้อรา ซึ่งหมายความว่าเราไม่ขี้เกียจและทำงานนี้อย่างมีประสิทธิภาพ เราเอนกายล้างในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก
   
3. จากนั้นโอนไปยังชามขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน ไม่ต้องผสมก็ปล่อยทิ้งไว้ ฉันมักจะทำในตอนเย็นและจะอยู่จนถึงเช้า สำหรับเครื่องใช้ต่างๆ ตามหลักการแล้วภาชนะทองแดงถูกนำมาใช้สำหรับทำแยม แต่ตอนนี้ราคาของมันนั้น ... หลายจุด ดังนั้นเราจึงทำได้ง่ายขึ้น - อ่างเคลือบคือทุกสิ่งของเรา! แต่จะดีกว่าถ้าไม่ใช้โลหะก็สามารถออกซิไดซ์ได้ สแตนเลส - คุณทำได้ แต่มีคุณภาพสูง
   
4. โดยปกติในชั่วข้ามคืน น้ำตาลจากน้ำผลไม้ที่สตรอเบอร์รี่หลั่งออกมาจะละลาย แต่ก็ไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป ใครรู้บ้างว่าทำไม! บางทีเบอร์รี่อาจแห้งหรือน้ำตาลบางชนิดไม่ถูกต้อง ไม่ว่าในกรณีใดก็ไม่เป็นไร เราวางมันลงบนเตา
   
5. ครั้งแรกที่ความร้อนสูง ห้ามผสมโดยทั่วไปด้วยช้อน ห้ามปีนลงไปในชามที่มีทัพพี เพียงแค่เขย่าไปมาเป็นครั้งคราว หลังจากเริ่มร้อนได้ไม่นาน น้ำสตรอเบอรี่จะเริ่มลอดผ่านขอบ
   
6. และค่อยๆ น้ำตาลที่ไม่ละลายทั้งหมดจะละลายกลายเป็นน้ำเชื่อม
   
7. โฟมจะปรากฏขึ้นและน้ำเชื่อมจะเดือด เราลดไฟเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted หากไม่เสร็จมันจะดูน่าเกลียดในขวดและอาจกลายเป็นว่าคุณไม่เข้าใจโฟมหรือแม่พิมพ์นี้ในภายหลัง เราตรวจพบ 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ไป-ปิด ยกออกจากเตา 10-12 ชม.
   
   
   
8. ใช่ แยมสตรอว์เบอร์รี่แบบคลาสสิกปรุงในลักษณะนี้ ต้มเพียงไม่กี่นาที จากนั้นให้ยืนสองสามชั่วโมง ฉันมักจะต้องการ 3 ถึง 4 reps
9. ก่อนสุดท้ายเราจะเริ่มเตรียมไห ขั้นแรกให้ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นเราก็ทำการฆ่าเชื้อ มีวิธีการฆ่าเชื้อหลายวิธี ฉันใช้เตาอบสำหรับสิ่งนี้ ฉันใส่ขวดในเตาอบเย็นเปิดที่ 150 ° C และเมื่อมันอุ่นขึ้น ฉันจะตรวจจับได้ 15 นาที
   
10. ในช่วงเวลานี้ให้ต้มฝาและต้มแยมของเราเป็นครั้งสุดท้าย
11. เราเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้ม และปล่อยให้เย็นลง
    
    

นี่คือลักษณะของสูตรนี้ เป็นเรื่องง่าย แต่ยืดเยื้อไปตามกาลเวลา

แยมสตรอเบอรี่ - ห้านาทีกับผลเบอร์รี่และมะนาว

มันแตกต่างจากตัวเลือกแรกไม่เพียง แต่ในที่ที่มีมะนาวซึ่งให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน แต่ยังอยู่ในเวลาทำอาหาร แม้ว่าแต่ละวิธีจะใช้เวลา 5 นาทีและแม้ว่าจะมีหลายวิธี แต่การหยุดพักระหว่างพวกเขาเพียง 1 ชั่วโมงและน้ำตาลไม่จำเป็นต้องละลายล่วงหน้า ดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้ว่านี่เป็นสูตรด่วน

สิ่งที่เราต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 500g;
• น้ำตาล - 400g;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

วิธีทำสตรอว์เบอร์รี่น้ำมะนาว

แล้วในฤดูหนาวหรือไม่ในฤดูหนาวและเมื่อคุณต้องการเราเปิดขวดเทลงในแจกันชงชาที่แข็งแรงและดื่มชาพร้อมกับแยมสตรอเบอร์รี่หนา ๆ แสนอร่อยซึ่งในเบอร์รี่ถึงเบอร์รี่และ ซึ่งมีกลิ่นของฤดูร้อนและแสงแดด