ของหวานเบา ๆ อร่อยที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก - คัสตาร์ดเค้กในรูปแบบของเอแคลร์และกรูเอโรล อาหารอันโอชะนี้สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ด้านล่างนี้มีหลายตัวเลือกสำหรับแป้งสำหรับคัสตาร์ดและครีมสำหรับเติม

เค้กคัสตาร์ดครีมโปรตีน

ครีมคลาสสิกสำหรับคัสตาร์ด - ขึ้นอยู่กับไข่ขาว

• เนย 100 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• เกลือสองสามหยิบมือ;
• 4 ไข่;
• น้ำ 35 กรัม
• น้ำตาล 140 กรัม
• 2 ไข่ขาว;
• 2-3 หยิก กรดมะนาว;
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

ก่อนอื่นในกระทะคุณต้องอุ่นน้ำด้วยน้ำมันและเกลือ ทันทีที่เริ่มเดือด นำออกจากเตาแล้วใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยช้อนเพื่อทำเป็นแป้ง

เมื่อแป้งออกจากจานได้ดี ปล่อยให้เย็นสักครู่ หลังจากนั้นเราแนะนำไข่ทีละฟอง นวดแป้งด้วยเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง

ใช้ถุงขนมวางแผ่นแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนแผ่นอบที่เตรียมไว้เพื่อให้มีช่องว่างระหว่างกัน - เอแคลร์จะสูงขึ้นและอาจติดกันหากอยู่ใกล้กัน หากคุณวางแผนที่จะอบ profiteroles ให้ทาแป้งกับลูกบอลโดยใช้ช้อนชาทาน้ำมัน

เราอบที่ 200 องศา ภายใน 10 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือ 180 องศา และอบต่ออีก 15 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วเติมครีมหรือใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งคุณสามารถเก็บขนมอบไว้ได้หลายวัน

เราเตรียมครีมดังนี้ - ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วต้มช้าๆ ในระหว่างนี้ ให้ตีไข่ขาวกับกรดให้เข้ากัน น้ำเชื่อมควรละลายได้ดีและข้นขึ้นเล็กน้อย มวลโปรตีนเมื่อวิปปิ้งจะเพิ่มขึ้นหลายครั้งกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและขาวราวกับหิมะ เทน้ำเชื่อมลงในมวลโปรตีนในกระแสบาง ๆ ตีด้วยเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง ด้วยความช่วยเหลือ เข็มฉีดยาขนมเราเติม profiteroles หรือ eclairs ด้วยครีมผ่านแผลเล็ก ๆ ในการอบ

ละลายช็อกโกแลตบนเตาแล้วทาด้วยแปรงซิลิโคนบนขนมอบ

เค้กหวานสำหรับดื่มชาพร้อมแล้ว

สำคัญ! แป้งต้องนวดทันที น้ำร้อนโดยไม่ปล่อยให้ของเหลวเย็นลง แล้วจะได้ผลแน่นอน

พร้อมไส้เต้าหู้

แป้งเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 150 กรัม
• นม 125 กรัม
• น้ำ 125 มก.
• ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน;
• 3 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ½ ช้อนชา ล. ซาฮาร่า

การบรรจุประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 200 กรัม
• น้ำตาล 140 กรัม ผง;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 1 ช้อนชา ล. น้ำตาลวานิลลา.

ขั้นตอนการทำแป้งคัสตาร์ดคล้ายกับการทำขนมรุ่นก่อนหน้า ต่อไปเติมแป้ง ถุงขนมและปลูกพืชผลกลมบนแผ่นอบ ลูกต้องมีขนาดเท่ากัน วอลนัทพวกเขาจะมีขนาดอย่างน้อยสองเท่าในระหว่างการอบ ระยะห่างระหว่างพวกเขาควรอยู่ที่ 4-5 ซม. เราอบที่ 190 องศา ในเตาอบที่เปิดเล็กน้อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - profiteroles ควรมีสีน้ำตาล

สำหรับการกรอกนั้นเตรียมดังนี้:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแล้วใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มเพื่อให้มวลนุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
2. เพิ่มน้ำตาลผงอีกครั้งทำงานได้ดีกับเครื่องปั่น
3. ครีมเปรี้ยวถูกเพิ่มในตอนท้าย เมื่อรวมกับมันทุกอย่างจะถูกวิปปิ้งอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที - ครีมจะนุ่มและเบามาก

ทันทีที่ profiteroles เย็นตัวลง เราทำรูเล็ก ๆ จากด้านล่างและเติมด้วยครีมโดยใช้เข็มฉีดยาขนม

ในการตกแต่งเค้กสามารถโรยด้วยผง

กับนมข้นจืด

เตรียมแป้งสำหรับคัสตาร์ดเค้กล่วงหน้า จากนั้นอบเค้กจากแป้ง

เรามีครีมดังต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับนมข้น:

• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 250 กรัม;
• นมข้นหวานหรือ ผลิตภัณฑ์ต้ม- 360 กรัม;
• วานิลลา - 2 กรัม

ครีมเตรียมเร็วมาก - ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นเทลงในกระบอกฉีดยาขนมที่เต็มไปด้วยเค้กสำเร็จรูปและส่งไปยังตู้เย็น - แป้งจะอิ่มตัวเล็กน้อยกับไส้ ครีมในที่เย็นจะแห้งเล็กน้อยและข้นขึ้นด้วยน้ำมัน

ในบันทึกย่อ ในการตรวจสอบความสุกของขนมปัง ให้แตะเบา ๆ ด้วยแท่งไม้บนเอแคลร์อบ / profiterole: ขนมอบสำเร็จรูปกลวงภายในมีเปลือกแข็งสีแดงก่ำเมื่อเคาะจะมีเสียงกลวงเล็กน้อย

พร้อมบัตเตอร์ครีม

สำหรับทำอาหาร บัตเตอร์ครีมจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์บางอย่าง

• บรรจุภัณฑ์เนย
• กระป๋องนมข้น

เราอบเอแคลร์เปล่าจากแป้งคัสตาร์ดล่วงหน้าตามสูตร

นำเนยออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเตรียมครีมให้นุ่มเมื่อ อุณหภูมิห้อง- ดังนั้นจะสะดวกกว่าที่จะทำงานกับเขา จากนั้นตีเนยกับนมข้นหวานด้วยเครื่องผสมจนเนียนและเติมแม่พิมพ์ด้วยเข็มฉีดยาขนม กางออกกว้างๆ จานแบนและปล่อยให้มันต้ม ห้องเย็น 40-60 นาที

ในบันทึกย่อ เพื่อรับ สีน้ำตาลทองบนผลิตภัณฑ์ก่อนอบให้ทาด้วยเนยใสบาง ๆ

รุ่นครีม

สำหรับบัตเตอร์ครีม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ครีมจาก 33% - 200 gr;
• น้ำตาล - 2.5 ตาราง ล.;
• วานิลลิน - ช้อนชาหนึ่งในสี่ ล.

ตีครีมให้ตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว จากนั้นใส่น้ำตาลและวานิลลาแล้วตี ความเร็วเฉลี่ย. เรียบง่าย โปร่งสบาย ครีมอร่อยพร้อมสำหรับการใช้งาน ยัดไส้ บัตเตอร์ครีมสามารถเสิร์ฟขนมปังได้ทันทีที่โต๊ะหากต้องการให้ทาด้วยช็อกโกแลตละลายหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

ตัวเลือกที่หนึ่ง:

• น้ำ - 200 กรัม
• มาการีน - 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 หน่วย;
• เกลือ - หยิกสองสามอัน

ตัวเลือกที่สอง:

• 1 กอง แป้ง;
• ลูกพลัม 125 กรัม น้ำมัน;
• 5 ไข่;
• 1 กอง น่านน้ำ;
• ชาหนึ่งในสี่ ล. เกลือ.

ตัวเลือกที่สาม (ตาม GOST):

• แป้ง 200 กรัม
• ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน;
• มวลไข่ 300 กรัม (ประมาณ 6 หน่วยของประเภทที่ 1 หรือ 5 หน่วยของรุ่นที่ 2)
• น้ำ 180 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ก่อนอื่นน้ำกับเนย / มาการีน, เกลือถูกนำไปต้ม เทแป้งลงในของเหลวเดือดและคนอย่างรวดเร็ว - กระทะในขณะนี้ตามลำดับไม่ควรยืนบนเตา ก้อนที่เกิดขึ้นจะเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น

ไข่จะถูกตีแยกกันจากนั้นค่อยๆเทลงในแป้ง มวลถูกถูอย่างต่อเนื่องจากนั้นคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง

ด้วยช้อนโต๊ะจุ่มลงในน้ำหรือซองขนม ให้จัดวาง profiteroles / eclairs อบจนสุก - ที่ 190 องศา ภายในครึ่งชั่วโมง

ความหลากหลายของเค้กต้นตำรับแสนอร่อยนั้นช่างน่าอัศจรรย์ เพราะวันนี้ ของหวานแสนอร่อยทุกคนสามารถเลือกได้ตามรสนิยม เค้กกับเยลลี่ หลากหลายชนิดถั่วและผลไม้, เค้กช็อคโกแลต, มะพร้าว, กับ แอร์ครีมและอื่นๆ คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำเค้กดั้งเดิมและอร่อยที่บ้านหรือไม่? คุณคิดผิดอย่างแรง เค้กโฮมเมดแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ที่บ้าน นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่อร่อยกว่าที่ขายในร้านค้า ร้านอาหาร ร้านกาแฟอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องหาสูตรอาหารสำหรับเค้กแสนอร่อย ตุนอาหาร ความอดทน และนั่นแหล่ะ ของหวานก็พร้อม แต่ในการค้นหาสูตร คุณเพียงแค่ต้องใส่ใจกับการเลือกสูตรเค้กที่ดีที่สุดซึ่งระบุไว้ในหมวดหมู่ย่อยนี้ สูตรง่ายๆเค้กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นกับเพื่อนหรือครอบครัว และเค้กแสนอร่อยสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ในหมวดย่อยนี้ คุณได้เลือกสูตรอาหารสำหรับขนมที่เราจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก ได้แก่ คัสตาร์ดเค้ก เค้กมันฝรั่ง และเค้กครีม ไม่รู้วิธีทำเค้กถ้าแขกเกือบถึงหน้าประตูบ้าน แต่ไม่มีขนมและไม่มีเวลาทำอาหารเหมือนกัน? เค้กคุกกี้จะช่วยให้คุณบันทึกวัน ขั้นตอนการทำอาหารจะทำให้คุณใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดและ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ แขกจะไม่คิดว่าของหวานแสนอร่อยนั้นทำมาจากคุกกี้เท่านั้น สูตรอาหารด่วนคุณสามารถหาเค้กไมโครเวฟได้ที่นี่ นอกจากนี้ ในหมวดย่อยนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารสำหรับเค้กพร้อมรูปถ่าย นี้จะช่วยให้คุณติด กระบวนการที่ถูกต้องทำอาหารและดูว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้าง

02.01.2019

เค้ก "โคนคริสต์มาส"

วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, นม, น้ำตาล, ไข่, ถั่ว, นมข้น

งานเลี้ยงปีใหม่ไม่ใช่แค่ของว่างและอาหารจานร้อนเท่านั้น เราต้องไม่ลืมของหวานด้วย ตัวเลือกที่ดี- เค้ก" โคนคริสต์มาส". มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
- 2 - 2.5 ถ้วยแป้ง
- เนยจืด 125 กรัม
- นม 100 มล.
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ไข่;
- เมล็ดวอลนัท 0.5 ถ้วยหรือถั่วอื่น ๆ
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง (380 กรัม)

26.03.2018

เค้กที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:แป้ง, ผงโกโก้, น้ำตาล, ไข่, นม, ผงฟู, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาลวานิลลา

คุณรู้หรือไม่ว่าเค้กที่ผิดปกติคืออะไร? อร่อยมาก ของหวานชอคโกแลตด้วยวิธีการเตรียมที่ไม่ได้มาตรฐาน หากคุณสนใจลองทำอาหารเองโดยใช้สูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 แก้ว;
- ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 1 แก้ว;
- ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลวานิลลา.

30.01.2018

เค้ก "มันฝรั่ง" ตาม GOST

วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, น้ำตาล, ไข่, นมข้น, ผงโกโก้, เกลือ, คอนญัก

เค้กที่น่าอัศจรรย์นี้คุณยายของฉันยังจำได้ วันนี้เราจะเตรียมเค้กมันฝรั่งที่อร่อยและมีชื่อเสียงตาม GOST สูตรนี้ง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 100 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น,
- นมข้น - 9 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เหน็บแนม
- คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

28.12.2017

เค้ก "ต้นคริสต์มาส"

วัตถุดิบ:ไข่ น้ำตาล แป้ง

คุณสามารถทำปีใหม่ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ตารางงานรื่นเริงทำเค้กแสนอร่อยนี้" ต้นคริสต์มาสฉันได้อธิบายสูตรของหวานโดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น,
- นมข้น,
- ไข่ - 3 ชิ้น,
- น้ำ - 40 มล.
- ย้อมสีเขียว

20.11.2017

เค้ก "ลูกพีช"

วัตถุดิบ:ไข่, วานิลลิน, ผงฟู, แป้ง, น้ำตาล, มาการีน, นมข้น, ถั่ว

เตรียมอร่อยและ ของหวานที่สวยงามสำหรับชาจะไม่ยากถ้าคุณทำเค้ก "ลูกพีช" ด้วยถั่วและนมข้น สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้มากขึ้น เพราะพวกมันจะกินเร็วมาก และสูตรของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ดูและทำอาหาร

วัตถุดิบ:
แป้งโด:
- แป้ง - 3.5 ถ้วย
- มาการีน - 0.5 แพ็ค
- วานิลลิน - 1 ซอง
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ผงฟู - 1 ช้อนชา

การกรอก:
- ถั่ว - 1 กำมือ
- นมข้น - 0.5 กระป๋อง

18.11.2017

บราวนี่ชอคโกแลตสุดคลาสสิค

วัตถุดิบ:เนย, ช็อคโกแลต, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ

ช็อคโกแลตบราวนี่เป็นเค้กแสนอร่อยที่แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงในครัวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย บราวนี่สูตรคลาสสิกรอคุณอยู่

วัตถุดิบ:

- เนย 90-110 กรัม
- ช็อคโกแลต 90-100 กรัม
- 3 ไข่
- น้ำตาล 75-80 กรัม
- แป้ง 20-25 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

10.11.2017

เค้กป๊อป "รูปแบบฤดูหนาว"

วัตถุดิบ:เค้กบิสกิตสำเร็จรูป, เนย, นมข้นจืด, ช็อคโกแลต, สีผสมอาหาร.

เค้กป๊อปเป็นเค้กขนาดเล็กใน ช็อคโกแลตไอซิ่งบนแท่งซึ่งมีรูปร่างคล้ายกับอมยิ้มมาก ไม่นานมานี้ เค้กป๊อปมีต้นกำเนิดในอเมริกาและได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก พื้นฐานสำหรับการทำเค้กป็อปคือขนมปังกรอบ คุณสามารถใช้ขนมอบประเภทอื่นๆ ได้

ในการทำเค้กป๊อปคุณจะต้อง:
- พร้อม เค้กบิสกิต- 2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- นมข้น - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- ไวท์ช็อกโกแลต- 2 แผ่น;
- สีผสมอาหารสีแดงหรือน้ำบีทรูท
- ขนมสำหรับตกแต่ง
- ไม้หรือเสียบไม้
- ชิ้นส่วนของโฟม

27.08.2017

เอแคลร์กับครีมโปรตีน

วัตถุดิบ:แป้ง เนย น้ำ เกลือ ไข่ น้ำตาล

ฉันชอบเอแคลร์มาตั้งแต่เด็ก อันที่ฉันชอบคือครีมโปรตีน ซึ่งฉันใฝ่ฝันมานานแล้วว่าจะเรียนทำอาหารที่บ้าน ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงเอแคลร์แสนอร่อยได้

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี 130 กรัม
- เนยหรือมาการีน 100 กรัม
- 300 มล. น้ำ,
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- 3 โปรตีน
- น้ำตาล 0.7 ถ้วยตวง

02.05.2017

กระสอบทรายกับครีมโปรตีน

วัตถุดิบ:ไข่, เนย, โซดา, มายองเนส, แป้ง, น้ำตาล

ตะกร้าแสนอร่อยเหล่านี้ที่คุณสามารถทำที่บ้านสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ และสิ่งที่จะเติมคุณตัดสินใจ สามารถเป็นเบอร์รี่หรือ ไส้ผลไม้แต่เป็นไปได้เช่นเดียวกับในเวอร์ชันของเราด้วยครีมโปรตีน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ไข่ 1 ฟอง
- ไข่ขาวหนึ่งฟอง
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- เนย 120 กรัม
- โซดาเล็กน้อย
- มายองเนสครึ่งช้อนชา
- แป้ง 2 ถ้วย

30.03.2017

เค้กอีสเตอร์ "ไข่"

วัตถุดิบ:บิสกิต, เนย, นมข้นต้ม, ช็อคโกแลตสีดำ, โรยตกแต่ง

เราขอเสนอให้คุณ การรักษาเดิมสำหรับ โต๊ะอีสเตอร์. เตรียมเค้กบิสกิตหวานแสนอร่อยกับนมข้นต้มสำหรับคนที่คุณรัก ให้เค้ก ดูวันหยุด, ทำเป็นวงรีเพื่อให้มีความคล้ายคลึงกับลูกอัณฑะจริง.

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เค้กบิสกิต
- เนย 120 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้นต้มหนึ่งช้อน
- ช็อคโกแลต 100 กรัม
- โรยสี - สำหรับตกแต่ง

13.03.2017

เค้กบิสกิต "Yolochki" กับครีม

วัตถุดิบ:ไข่, แป้ง, โกโก้, น้ำตาล, เนย, ผงน้ำตาล, ราดหน้าขนม

สูตรปีใหม่ต่างจากแค่ อาหารจานเด็ด: ฉันต้องการให้พวกเขาเน้นว่าพวกเขากำลังเตรียมวันหยุดแบบไหน เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งปี หรือรูปแบบที่ชวนให้นึกถึงของกระจุกกระจิกของวันหยุด สูตรนี้เป็นเพียงว่า: บิสกิตต้นคริสต์มาสจะดีที่สุด ขนมปีใหม่สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

- 4 ไข่;
- 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
- 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- เนย 100 กรัม
- 0.5 เซนต์ ผงน้ำตาล;
- โรยหน้าขนมสำหรับตกแต่ง

12.02.2017

บราวนี่ชอคโกแลตส้ม. การอบโดยไม่ใช้นมและไข่

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, โกโก้, ส้ม, ครีมชีส, วนิลา, น้ำมันพืช, เกลือ, โซดา

ช็อคโกแลตบราวนี่กับส้มนี้ทำง่ายมาก ของหวานนี้เหมาะกับชาสักถ้วย เราจะทำเค้กวานิลลาครีม แต่เราจะทำ คัสตาร์หรือปรุงด้วยนมข้น

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - หนึ่งถ้วยครึ่ง
- โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม
- น้ำ - 250 มล.,
- ส้ม - 1 ชิ้น,
- วานิลลา - 2 หยิก
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เหน็บแนม
- สารสกัดจากส้ม
- ครีมชีส - 300 กรัม

11.02.2017

เค้กเซโมลินากับแยม

วัตถุดิบ: semolina, kefir, แยม, น้ำตาล, ไข่, น้ำมัน

วันนี้ขอเสนอทำอาหารอร่อยๆและ ขนมอบง่ายๆ. เตรียมตัว คัพเค้กแสนอร่อยบน semolina และ kefir เราจะอยู่ในเตาอบ จานมีสุขภาพดีมากต้องแน่ใจว่าทำคัพเค้กสำหรับเด็ก พวกเขาจะชอบพวกเขาอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

- แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย
- kefir - 500 มล.,
- แยม - 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- ไข่- 2 ชิ้น,
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนย - 100 กรัม

09.02.2017

เมอแรงค์บนคาราเมล

วัตถุดิบ: น้ำตาลทราย,กรดซิตริก,โซดา,เจลาติน,น้ำ,สีผสมอาหาร

เมอแรงค์ตามสูตรนี้จะกรอบและโปร่งสบาย ฐานของคาราเมลทำให้ขนมนั้นกรอบนอก แต่ข้างในนุ่ม รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
- โซดา - 0.5 ช้อนชา ;
- เจลาติน - 15 กรัม
- น้ำร้อน - 50-60 มล.;
- สีผสมอาหารสีใดก็ได้ - หยิก

29.01.2017

Kinder นมฝานที่บ้านโดยไม่ต้องไข่

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, โกโก้, ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย, น้ำมันพืช, วานิลลิน, ยีสต์, เกลือ

ขนม " นมฝาน"การเตรียมง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมครีม - ผสมครีมชีส น้ำตาล และวานิลลิน ครึ่งงานเสร็จแล้ว และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำบิสกิตจากสูตรของเรา

วัตถุดิบ
สำหรับบิสกิต:
- แป้งโฮลเกรน- 2 ช้อนโต๊ะ.,
- น้ำตาลอ้อย- 1 ช้อนโต๊ะ,
- โกโก้ขม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- น้ำมันพืช- 80 มล.,
- น้ำ - 280 มล.,
- ยีสต์ขนมปัง- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- เกลือ - เหน็บแนม
- วานิลลิน - เหน็บแนม

สำหรับครีม:
- ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย - 200 กรัม,
- น้ำตาล - 0.3 ช้อนโต๊ะ,
- วานิลลิน - เหน็บแนม

17.12.2016

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสจากแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, ยีสต์, เกลือ, น้ำตาล, ไข่, นม, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, วานิลลิน

ชีสเค้กแสนอร่อยกับคอทเทจชีสนั้นหาซื้อไม่ได้ในร้าน พวกเขาสามารถทำเองได้ที่บ้าน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความปรารถนาของคุณและ สูตรเด็ด. เรามีเพียงหนึ่ง - พิสูจน์แล้วกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและรายละเอียดทั้งหมด ทำชีสเค้กด้วยกัน?
วัตถุดิบ:

- สำหรับการทดสอบ:

- แป้งสาลี 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ไข่;
- นม 300 มล.

- สำหรับการกรอก:

- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
- 1 ไข่แดง
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- วานิลลิน, เหล้ารัม, สาระสำคัญ

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebookและ ติดต่อกับ

อาหารประจำชาติ- องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศใด ๆ ยอมรับว่าไม่มีทริปไหนที่สมบูรณ์หากไม่ได้ชิม อาหารพื้นเมือง. บางครั้งก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บางครั้งก็แปลกหรือผิดปกติสำหรับเรา อาหารนี้สะท้อนให้เห็นถึงเอกลักษณ์และจิตวิญญาณของผู้คน

บาร์ฟีอินเดียใส่มะพร้าวและนม

คุณจะต้องการ:

• เนย 50 กรัม (นิ่ม)
• นมแห้ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล
• 1 ช้อนชา ครีมหนัก
• นมข้นจืด 150 กรัม
• มะพร้าวขูด 100 กรัม
• น๊อตคละแบบ 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ทำบาร์ฟีนม: ผสมในชามลึก นมผง,เนยนุ่มและน้ำตาลผง
2. ต้องบดถั่วด้วยเครื่องปั่นใน เศษเล็กเศษน้อย. และร่วมกับครีมเพิ่มมวลรวม
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำ “แป้ง” ไปแช่เย็น 10 นาที
4. สำหรับบาร์ฟีมะพร้าว ให้ผสมนมข้นและ เกล็ดมะพร้าว. เราผสม จากนั้นนำมวลไปแช่เย็นครึ่งชั่วโมง ขี้กบควรจะอิ่มตัวด้วยนมข้น
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที เราสร้างลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากมวลนม จากนั้นให้เป็นรูปลูกบาศก์ มวลกลายเป็นพลาสติกมากซึ่งช่วยให้คุณแกะสลักรูปทรงที่เรียบง่ายได้
6. เราม้วนลูกเล็ก ๆ จากมวลมะพร้าวแล้วม้วนในเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ
7. ใส่บาร์ฟีมะพร้าวและนมลงในจาน ประดับด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วไพน์ไม่จำเป็น.

มาร์ชเมลโล่ผลไม้ - ขนมหวานรัสเซียแบบดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัม 1 กก.
• น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัม ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เรากระจายลูกพลัมครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 170–180 องศา (ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกพลัม) เป็นเวลา 20 นาที
2. นำลูกพลัมออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำตาลทราย. ผสมให้ละเอียด
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคนแล้วเกลี่ยด้วยไม้พาย น้ำซุปข้นบ๊วยชั้นหนาประมาณ 5 มม. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 60-70 องศาเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจนมาร์ชเมลโลว์แห้งสนิทและเรียบ
4. นำมาร์ชเมลโล่ออกจากแผ่นหนังอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นเส้นแล้วบิดเป็นม้วน สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวใส่ในขวดและปิดให้สนิท หรือเพียงแค่รีบไปลองกับชา

เค้กลามิงตันออสเตรเลีย

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล (150 กรัม
• เนย 20 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ผงฟู
• แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• นม 250 มล.
• มะพร้าวขูด 200 กรัม สำหรับโรย

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตีไข่จนฟู แล้วใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด
2. ในน้ำมันเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ต้มน้ำแล้วเทใส่ ส่วนผสมไข่ในขณะที่ยังคงปัด
3. เทแป้งร่อน แป้ง และผงฟูลงในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายในลักษณะขึ้นด้านบน แป้งควรคงไว้ซึ่งเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู
4. เทแป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมที่ปูด้วย กระดาษรองอบ. วางเค้กในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที
5. มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณและตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยแท่งไม้ไม่ว่าในกรณีใด
6. ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลง แล้วก็ตัดเป็นสี่เหลี่ยม
7. สำหรับครีมในอ่างน้ำ ให้ละลายช็อกโกแลตกับเนย แล้วคนด้วยช้อนไม้
8. ผสมนมกับน้ำตาลและตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มไปที่ มวลช็อกโกแลต, นำออกจากอ่างน้ำและจุดไฟ
9. กวนปรุงอาหารจนมวลข้น
10. เทครีมที่เสร็จแล้วลงในจานที่กว้างกว่าและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แยกกันเตรียมจานที่มีเกล็ดมะพร้าว
11. จุ่มบิสกิตทีละชิ้นลงไป ซอสช็อคโกแลตแล้วคลุมด้วยเกล็ดมะพร้าวให้ทั่วทุกด้าน คุณสามารถเชื่อมต่อทั้งสองส่วนด้วยวิปปิ้งครีม
12. ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

โรลเวียดนามหวาน

คุณจะต้องการ:

• 4 แผ่น กระดาษฟาง
• กล้วย 2 ลูก
• ลูกแพร์ 2 ลูก
• ถั่ว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
• ชีส 150 กรัม (นุ่มกว่าซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลไม้)

การทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ใส่น้ำผึ้งลงไปผัด ไส้อร่อยสำหรับม้วนหวาน
2. กระจายผ้าเช็ดปากบนโต๊ะ เทใส่ชาม น้ำเย็น. ประมาณหนึ่งนาที (หรือตามคำแนะนำสำหรับกระดาษไข) จุ่มผ้าปูที่นอนลงในน้ำ
3. วางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้นั่งพักสักครู่ ผ่านไปสองสามนาที กระดาษจะกลายเป็นพลาสติก
4. กระจายการบรรจุและห่อ โรลผลไม้กระดาษข้าวอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ลูกโมจิญี่ปุ่นกับไอศกรีม

คุณจะต้องการ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• 3 ศิลปะ ล. แป้งข้าวเจ้า
• 6 ศิลปะ ล. น้ำ
• ไอศกรีม 150 กรัม
• ย้อมสีตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. เรานวดแป้ง ในแป้งที่มีน้ำตาลเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ.
2. เรากวน คุณจะได้มวลยืดที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างเป็นธรรม หากคุณต้องการเพิ่มสีสัน ถึงเวลาแล้ว!
3. เราใส่ไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีโดยชุบเปียก ผ้ากระดาษ. นำออกมาเติมน้ำอีก 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
4. ปล่อยให้แป้งเย็น คนตลอดเวลา แป้งถูกหล่อขึ้นรูปอย่างสมบูรณ์แบบในสภาวะอบอุ่น และเมื่อเย็นตัวลง แป้งจะสูญเสียความยืดหยุ่น เราจึงเริ่มปั้นได้ทันที ปิดกระดานด้วยฟิล์มแล้วโรยด้วยแป้ง โรยมือของคุณด้วยแป้งเช่นกัน เรานำแป้งออกมาบดด้วยแป้งแล้วทำเค้ก
5. ขนาดของเค้กขึ้นอยู่กับขนาดของไส้ ตามหลักการแล้วชั้นแป้งยิ่งบางลงยิ่งดี ได้เค้กโดยการยืดแป้งหรือแตะด้วยนิ้วของคุณ
6. เราใส่ไอศกรีมไว้ตรงกลางเค้ก เราบีบขอบ
7. เราทาบนจานที่โรยด้วยแป้งเบา ๆ แล้วบดให้ละเอียด ของหวานพร้อม! (ขนมถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งค่อนข้างนาน แต่อย่าแช่แข็งซ้ำจะดีกว่านะคะ หากคุณคาดว่าแขกจะมาถึง ให้นำออกจากถาดก่อน ตู้แช่ 20-30 นาทีเพื่อให้ไส้นิ่ม)

คุกกี้อาร์เจนตินา "Alfajores"

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย
• แป้งมัน 1 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม
• 3 ไข่แดง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โรมา
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาล 100 กรัม

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

สำหรับการตกแต่ง:

• น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
• ถั่วบด

การทำอาหาร:

1. บดมาการีนด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่แดง, เหล้ารัม (ไม่จำเป็น) ผสมให้ละเอียด เราใส่แป้งและแนะนำแป้งร่อนกับผงฟู
2. นวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. รีดแป้งออกประมาณ 0.4-0.5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม.
4. อบในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ข้อควรสนใจ: คุกกี้ไม่ควรเป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นตัวแล้ว คุกกี้จะเปราะบางมาก
5. นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น
6. หล่อลื่นวงกลมหนึ่งวงด้วยนมข้นบาง ๆ วางอีกอันไว้ด้านบน เราเคลือบด้านด้วยนมข้น
7. ม้วนด้านข้างเป็นถั่ว (คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวก็ได้) โรยด้วยน้ำตาลผง

เกี๊ยวเช็ก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. semolina
• แป้ง 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• เปลือกมะนาว
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม

สำหรับซอส:

• นม 250 มล.
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่นมเปรี้ยวแล้วใส่เนยนุ่มๆ ผสม.
2. ผสมแป้งกับเกลือ น้ำตาล เซโมลินา และความเอร็ดอร่อย
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในชีสกระท่อมแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ขณะพักแป้ง ให้ปรุงซอส เพิ่มแป้งลงในนม 50 มล. และผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมที่เหลือแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมด
5. เพื่อสวมใส่ ไฟปานกลางและคนตลอดเวลาโดยไม่ต้องต้มให้ไข่แดงเดือด
6. แบ่งแป้งเต้าหู้ออกเป็น 6-8 ส่วน นวดแต่ละส่วนเป็นเค้ก ใส่สตรอเบอร์รี่สับหรือทั้งลูกไว้ตรงกลาง
7. ม้วนเป็นลูกบอล ทำเช่นนี้กับแป้งที่เหลือ
8. ต้มในน้ำเดือด ต้ม 1-2 นาที ปิดไฟ ทิ้งเกี๊ยวในน้ำ 10 นาที
9. ราดด้วยซอสวานิลลาอย่างทั่วถึงเมื่อเสิร์ฟ

ด้านหน้าของพวกเขาตกแต่งด้วยดอกไม้และกระเบื้องโมเสคของผลไม้หวานหรือแยมผิวส้มซึ่งมีกลิ่นหอมหวานเล็ดลอดออกมา ฟองอากาศของครีมซ่อนอยู่ภายใน พวกเขามองออกไปราวกับรอแขก เมื่ออารมณ์เสียไปเพราะหลายสิ่งหลายอย่าง มีทางออกง่ายๆ คือ ทำขนมอร่อยๆ และพบว่าตัวเองอยู่ในเทพนิยาย บรรยากาศจะถูกสร้างขึ้นโดยการจัดโต๊ะอาหาร กระเช้าที่หรูหรา "มันฝรั่ง" แสนอร่อยหรือเมอแรงค์ที่มีความซับซ้อนควรเสิร์ฟพร้อมกับเสน่ห์พิเศษ คุณต้องจัดแก้วแชมเปญหรือถ้วยกาแฟไว้บนโต๊ะล่วงหน้า

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

อย่าลืมช้อนชาและจานเล็ก ๆ ด้วยการรักษาดูเหมือนเป็นงานศิลปะชิ้นเอก "มักกะโรนี" ที่ซับซ้อนจากฝรั่งเศส "ปอดเวิร์ต" ที่ได้รับความนิยมในรัสเซียและของขวัญอื่น ๆ ที่ การนำเสนอที่ถูกต้องเผยให้เห็นทุกเฉดสี สูตรเค้กเป็นตัวเลือก คุณสามารถปรุงขนมชนิดร่วน คัสตาร์ด และบิสกิตหนึ่งชนิดหรือคละแบบได้ ต่อต้านสิ่งล่อใจของ แป้งนุ่มชั้นด้วยครีมมันหรือโปรตีนที่ไม่มีน้ำหนักเป็นไปไม่ได้ ถ้าคุณต้องการที่จะจำฤดูร้อน ครีมชั้นแทนที่ด้วยเบอร์รี่หรือ แยมผลไม้. วานิลลาและ กลิ่นผลไม้ปลุกความรู้สึกของความสงบและความสุข ความกังวลจะยังคงอยู่ในอดีต เพราะเทพนิยายมีอยู่จริง สูตรเค้กช่วยสร้างพวกเขา ยังคงเทเครื่องดื่มและหวังว่าทุกคนที่สัมผัสความมหัศจรรย์ของความโชคดี

เค้ก- นี่คืออาหารอันโอชะในท้ายที่สุด ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟในช่วงท้ายของมื้ออาหาร ตาม ตำราอาหาร, เค้ก- มันเยิ้ม ลูกกวาดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอบและตกแต่งพื้นผิวที่ตกแต่งอย่างมีศิลปะ เค้กแตกต่างจากเค้กในขนาดและน้ำหนักที่ค่อนข้างเล็กเท่านั้น อย่างไรก็ตามภาษาไม่กล้าเรียกอาหารอันโอชะว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ตกแต่งแล้ว แต่ฉันต้องการรับชื่อที่สวยงามและน่าจดจำมากขึ้นเรื่อย ๆ เรานำเสนอหลายรายการ สูตรอาหารซึ่งท่านสามารถทดลองใช้งานได้เร็วๆ นี้ และให้ชื่อของท่านเอง

ในส่วน "พาย" 248 สูตร

เค้กส้มกับเมอแรงค์

เค้กส้มแสนอร่อยและหอมกรุ่นราวกับแสงอาทิตย์ส่องผ่านหน้าต่างหลังจากสภาพอากาศเลวร้ายมานาน พื้นฐานของเค้กเตรียมมาจาก แป้งซาวครีม, ไส้ - จากส้มผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยน้ำตาล ราดหน้าเค้กด้วยวิปครีม...

ผู้ที่เกิดในสหภาพโซเวียตเขาจะจำเค้กชอร์ตเบรดแบบเดียวกันกับแยมชั้นหนึ่งสำหรับ 22 kopecks ซึ่งขายในโรงอาหารและการศึกษาทั้งหมด ในเวลานั้นดูเหมือนว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าอาหารอันโอชะนี้! แต่มันเป็นไปได้...

เค้ก "มันฝรั่ง" จากคุกกี้

มีสูตรมากมายสำหรับเค้กมันฝรั่ง และทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ต้องการได้ สูตรสำหรับ "มันฝรั่ง" นี้น่าจะง่ายที่สุด แม่บ้านคนไหนก็ไม่ควรมีปัญหากับการทำเค้กเพราะเตรียมจากที่ซื้อมา...

ชู บิสกิต กับ ผงไข่

ผงไข่ - อย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้รับจาก ไข่สด. ซองเล็ก ผงไข่มีประโยชน์ในครัวเมื่อคุณต้องการปรุงให้อร่อย คุ้กกี้โฮมเมด. สูตรนี้ทำคุ้กกี้จากแป้งชูส์สอดไส้ต้ม...

ขนมอบคราคูฟ

ขนมคราคูฟคือ ขนมต้นตำรับที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน เค้กเนื้อนุ่มนี้สามารถกลายเป็น แยกจานหรือใช้เป็นฐานสำหรับเค้ก ประกอบด้วยสองชั้น - กรอบ ขนมชนิดร่วนและอัลมอนด์ที่โปร่งสบาย...

ไอศกรีมกับบิสกิตและมะม่วง

จากบิสกิตสำเร็จรูปและไอศกรีม เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมของหวานสำหรับกาแฟหรือชา ตามหลักการแล้ว คุณสามารถเตรียมทั้งบิสกิตและไอศกรีมได้ที่บ้านในห้องครัวของคุณ จากข้างบนผลป้อมปืนหวานที่เกิดขึ้นจะถูกรดน้ำด้วยผลไม้หรือ น้ำซุปข้นเบอร์รี่. สูตรนี้มีน้ำซุป...

ขนมปังซินนาบอนจากแป้งฟักทอง (ซินนาบอน)

ซานาบอนเป็นที่นิยม ขนมปังหวานกับอบเชยซึ่งขึ้นมาในเบเกอรี่ชื่อดังของฝรั่งเศส สูตรขนมปังนี้แตกต่างจากคลาสสิกและอาจดีขึ้น นวดแป้งด้วยการเติมฟักทองกวีพร้อม ...

Buns Creme de Parisienne (ครีม เดอ ปาริเซียน)

ขนมปังครีมเดอปาริเซียนนุ่มที่สุด เปลือกหนาและภายในเป็นครีมเปียก พวกเขาละลายในปากของคุณ อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น แป้งดีมากเบาและนุ่ม ฉันจะทดลองกับครีมในภายหลังอย่างแน่นอน ผมว่าทั้งมะนาวและ...

แหวนเต้าหู้

คอตเทจชีสริง - เมนูโปรดของชูว์เพสตรี้เค้กกับ ครีมเปรี้ยว. เชื่อฉันเถอะ การทำเค้กแบบนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย ถ้าคุณได้ทำอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณ ชู เพสตรี้แล้วสูตรนี้จะดูง่ายมากสำหรับคุณ สำหรับครีม...

ความหวานแบบตะวันออกของ kunafa (Künefe) จากแป้ง kadaif

คูนาฟา - ความหวานแบบตะวันออกจากแป้งเป็นวุ้นเส้นบางๆแช่น้ำผึ้งหรือ น้ำเชื่อม. Kunafa ทำจากแป้ง kadaif หรือ Tel Kadaif ("ขนนางฟ้า") - นี่คือวุ้นเส้นที่บางที่สุด (เส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 1 มม.) ซึ่งเป็นพื้นฐานของสูตรยอดนิยม ...

ตกแต่งเค้กด้วย "คาเวียร์แดง" (ปลอมแดง)

ตกแต่งเค้กด้วย "คาเวียร์แดง" ที่ซื้อจากร้านทั่วไป เยลลี่เบอร์รี่ – วิธีที่ดีเพื่อเอาใจครอบครัวไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยัง เค้กต้นตำรับ. แต่จำไว้ว่าการวางไข่สำหรับเค้กเป็นงานที่น่าเบื่อเพราะ ทุกคาเวียร์จะมา...

เค้กแพนเค้ก

แน่นอนว่าแพนเค้กทำมาจากแพนเค้ก สำหรับชั้นของเค้กแพนเค้ก ครีมที่เหมาะสมจากนมข้นกับครีมเปรี้ยว ก่อนเสิร์ฟต้องนำเค้กออกจากตู้เย็นเพื่อให้แพนเค้กชุ่มด้วยครีม อร่อยมากและเตรียมง่ายมาก....

มาการองโฮมเมด

มาการูน (พาสต้า, มาการอง) - เค้กอัลมอนด์ขนาดเล็กที่ใช้โปรตีนวิปกับน้ำตาล โดยทั่วไปแล้วไม่มีรสชาติที่โดดเด่น (และแม้ว่าเราจะพูดถึงมาการองจากขนมปารีส) แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นเรื่องปกติที่จะพูดถึงพวกเขา ...

คลาสสิก millefeuille (ขนมพัฟกับครีม)

อย่างที่คุณทราบ เค้กมิลเลเฟยฝรั่งเศสคือต้นแบบของ "นโปเลียน" ของเรา ความแตกต่างก็คือใน สูตรคลาสสิค,ไม่มีน้ำมันเพิ่มลงในครีม,เพียงคัสตาร์บนไข่แดง. และเคล็ดลับอีกอย่างคือแป้งจะต้อง "เคลือบ" ซึ่งยังไม่เสร็จ ...

เค้ก Choux กับขนม Shortcrust (eclairs กับแป้ง craquelin)

เอแคลร์ที่เตรียมตามสูตรนี้นอกจากจะหอมแล้ว ครีมวานิลลาได้รับแป้งกรอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากขนมชอร์ตครัส (craquelin) เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณยังไม่ได้ลองคัสตาร์ดในเวอร์ชั่นนี้ คุณจำเป็นต้องลองอย่างเร่งด่วน ...