แยม - แยมที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาของผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งต้มใน น้ำเชื่อม ก่อนการก่อตัวของมวลหนา Frozening (Gelling) ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของเพกตินในผลไม้ แยมเตรียมจากผลไม้ทั้งหมดที่นวดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ มันทำให้เขาแตกต่างจากแยมที่ซึ่งผลไม้ยังคงอยู่โดยรวมและจากเยลลี่ซึ่งทำจากการบีบ น้ำผลไม้ปรุงด้วยน้ำตาล

รวมรสชาติ ผลไม้สด ด้วยถั่วเครื่องเทศผลไม้แห้งสุราและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ คุณจะได้รับแยมที่ผิดปกติจำนวนหนึ่ง

แยมสามารถเตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด วิธีนี้ง่ายมาก: ผลไม้จะถูกต้มบนความร้อนที่ช้าไปสู่สถานะที่อ่อนนุ่มแล้วน้ำตาลจะถูกเพิ่มและส่วนผสมจะถูกต้มจนกระทั่งกระบวนการของการคิด การพ่นไฟก่อนที่ไฟช้าจะทำให้ผลไม้อ่อนนุ่มและค่อยๆขจัดเพคตินออกจากพวกเขา การต้มอย่างรวดเร็วทำให้เกิดการควบแน่นของเพกตินและน้ำตาล

หากคุณใช้ผลไม้ที่ต้องการกรดและเพคตินเพิ่มเติมพวกเขาจะต้องเพิ่มแยกต่างหากและเปิด ขั้นตอนที่แตกต่างกัน แยมทำอาหาร กรดมักจะอยู่ในรูปแบบของน้ำมะนาวเพิ่มในระยะเริ่มต้นของการต้ม; ช่วยในการแยกเพคตินออกจากผลไม้

ผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อหาขนาดใหญ่ของเพคติน: ลูกเกดดำ, ลูกเกดแดง, แอปเปิ้ล, บางชนิดของท่อระบายน้ำ, มะตูมและมะยม

ผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อหาเพกตินต่ำ: Blackberry, เชอร์รี่, ลูกแพร์, ผักชนิดหนึ่ง, สตรอเบอร์รี่, Musmula

ในขั้นตอนที่สองของการปรุงอาหารหลังจากเติมน้ำตาลเวลาเป็นปัจจัยชี้ขาด หากส่วนผสมไม่ต้มเพียงพอแยมจะเป็นของเหลว หากคุณต้มนานเกินไปคาราเมลน้ำตาลและแยมจะหนาและมืดมาก

คุณสามารถกำหนดความพร้อมของการแยมโดยใช้ช้อน: เอียงที่ด้านข้างช้อนด้วยไม่ ปริมาณมาก แยมร้อน หากแยมจะไปสองหยดที่ด้านข้างของช้อนในเวลาเดียวกันและพวกเขาก็ล้มลงอย่างสิ้นเชิงติดขัดพร้อมและเมื่อเย็นหนา เมื่อแยมเริ่มข้นมันสามารถวางในธนาคารและตราประทับ เพียงแค่ต้องถอดโฟมออกเป็นครั้งแรกมิฉะนั้นการติดขัดจะสูญเสียรูปร่างหน้าตา ปรุงอาหารกระป๋องที่เก็บไว้ในที่แห้งมืดและเย็นเพื่อรักษาคุณภาพและประเภทของพวกเขา

กฎทองการปรุงอาหารแยม

ใช้ผลไม้คุณภาพสูงเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีเหตุผลในเพคตินมากที่สุด ผลไม้ที่ได้รับการบูรณะและผู้ลี้ภัยไม่เหมาะมากเนื่องจากในพวกเขาเพกตินเริ่มที่จะกลายเป็นคำพูดและการติดขัดจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
ธนาคารต้องฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง
ใช้ปริมาณน้ำตาลที่แน่นอนซึ่งระบุไว้ในสูตร น้ำตาลทำปฏิกิริยากับเพคตินและจำเป็นสำหรับการทำอาหารแยม
ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับปริมาณของเพกตินในผลไม้ แต่ส่วนใหญ่เป็นอัตราส่วนสำหรับขวดน้ำตาล 450 กรัมต่อผลไม้ 450 กรัม บางครั้งน้ำตาลมีมากขึ้นบางครั้งน้อยกว่าขึ้นอยู่กับเพกตินและกรดผลไม้ ผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดมากเช่นลูกเกดดำมีเพคตินจำนวนมากและหากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่เพิ่มเติม 50 กรัมสำหรับน้ำตาลทุก 100 กรัมแยมจะฉ่ำมาก ผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่มีเพกตินเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่มีความหวานมากดังนั้นคุณต้องมีน้ำตาลน้อยกว่าเล็กน้อย
น้ำตาลทรายขาวขนาดใหญ่โดยเฉพาะสำหรับแยมละลายช้าลงและแยมดีกว่า น้ำตาลขนาดเล็กละลายเร็วเกินไป
อย่าเติมน้ำเมื่อปรุงอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำตาลเช่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่
อย่าย่อยแยม หลังจากเติมน้ำตาลแล้วก็เตรียมอย่างรวดเร็วหากเพกตินจำนวนมาก ในการตรวจสอบว่ามีการติดขัดหรือไม่ใส่กระทะติดขัดบนจานเย็น (จากตู้เย็น) และใส่ในตู้เย็นสองสามนาที ถ้าจากนั้นเพื่อย้ายหยด JEMA และรอยพับนี้จะปรากฏบนพื้นผิวมันพร้อมแล้ว
ม้วนธนาคารเสมอทันทีหลังจากเพิ่มแยมแล้วบนพื้นผิวจะไม่ปรากฏแม่พิมพ์
เก็บในที่แห้งสุดเจ๋งห่างจากแสงแดดและใช้งานในระหว่างปี

สตรอเบอร์รี่แยม
สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
ทรายน้ำตาล 1 กิโลกรัม

ในการเตรียมการของแยมการรับบัพติศมาในระยะยาวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหนา อย่างไรก็ตามผลไม้อีกต่อไปปรุงอาหารน้อยลงพวกเขายังคงรักษาสีรสชาติและรูปร่างได้
ด้วยเหตุนี้ผลไม้ที่ปรุงสุกโดยไม่หนา (และใช้พวกเขาเช่นเดียวกับเจลลี่และแยมอื่น ๆ ) เก็บรสนิยมตามธรรมชาติมากขึ้น
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ผลไม้ส่วนใหญ่มักจะต้มในน้ำเชื่อมน้ำตาลจนกว่าพวกเขาจะอ่อนนุ่ม สำหรับการทำอาหารสตรอเบอร์รี่น้ำตาลซึ่ง เราจะพูดคุย ใน สูตรนี้อย่างไรก็ตามยังคงใช้วิธีอื่นที่เหมาะสมสำหรับผลเบอร์รี่เหล่านี้เท่านั้นและทำให้สามารถเพิ่มความสุขและความหวานให้สูงสุดได้

ครั้งแรกส่วนเล็ก ๆ ของสตรอเบอร์รี่ผลเบอร์รี่รับมือในน้ำเชื่อมน้ำตาลเป็นเวลาหนึ่งนาที ในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้สกัดจากผลเบอร์รี่ซึ่งพวกเขาพร้อมกับสีของพวกเขาให้น้ำเชื่อม ผลเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่มและซีดวางไว้ให้แห้ง น้ำเชื่อมถูกสร้างขึ้นเพื่อความเข้มข้นของสีและรสชาติ จากนั้นส่วนถัดไปของแบล็กเบอร์จะถูกวางในน้ำเชื่อมและขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีก
เมื่อแบบนี้ทุกผลเบอร์รี่น้ำผลไม้แก้วกับพวกเขาเทลงในน้ำเชื่อมซึ่งจะรวมตัวกันไปยังระดับเสียงเดิม
ผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกต้มในน้ำเชื่อมย่อ ในระหว่างการเพิ่มครั้งที่สองด้วยผลเบอร์รี่การเปลี่ยนแปลงที่โดดเด่นเกิดขึ้น: พวกเขาดูดซับของเหลวสีหนาส่วนใหญ่และกลายเป็นสีแดงและกลมพร้อมที่จะคั่นหน้าไปยังธนาคาร
สิ่งสำคัญในกระบวนการนี้คือความหนาของน้ำเชื่อมที่อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ อันเป็นผลมาจากความหนาจากผลเบอร์รี่ห้ากิโลกรัมเพียงประมาณสองและครึ่งกิโลกรัม JEMA
เข้มข้นเข้มข้นน้ำตาลและเป็นธรรมชาติ ลิ้มรสคุณภาพ. แต่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยเพื่อเตรียมน้ำเชื่อมให้บัพติศมาล่วงหน้า
เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดสัดส่วนของน้ำตาลในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างแม่นยำจึงไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานานคล้ายกับมันปรุงสุก ในวิธีการทั่วไป. แต่แม้ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะได้รับการดูแลเป็นเวลาหลายเดือน เพื่อเก็บให้นานขึ้นฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที

แยมตามที่ทุกคนรู้ว่าญาติสนิทของแยมและสำหรับการเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่จะถูกเชื่อมกับน้ำผึ้งหรือในน้ำเชื่อมน้ำตาลกับรัฐใกล้กับวุ้น แต่ความสอดคล้องของการติดขัดยังคงแตกต่างกันไปและเป็นทั้งที่เป็นเนื้อเดียวกันในรูปแบบของน้ำซุปข้นและมีผลไม้ที่หนาแน่นมากขึ้น

และแยมดูไม่เหมือนแยมเลยเพราะเขาดูแตกต่างกันและปรุงอาหารที่แตกต่างกัน สำหรับแยมเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาผลเบอร์รี่หรือผลไม้ด้วยน้ำผลไม้ที่โปร่งใส ดังนั้นแยมมักจะต้มในหลายเทคนิคแม้กระทั่งสองสามวัน และใน Jem, Fruits, ในทางตรงกันข้ามควรจะถูก straded และมักจะต้มในการรับสัญญาณหนึ่ง จริงไม่เสมอไป

มันสะดวกมากสำหรับพนักงานต้อนรับเพื่อจัดระเบียบแยมและแยมพร้อมกัน เมื่อเคลื่อนย้ายผลไม้และผลเบอร์รี่ในแยมเฉพาะการเลือกส่วนผสมเท่านั้นที่จะเข้าไปในแยมและวัตถุดิบเกรดสองค่อนข้างเหมาะสม: ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและต่อเนื่อง แต่แน่นอนไม่เน่าเสียและไม่เน่าเปื่อย และในเศรษฐกิจแยมจะมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันและแยมเพราะพวกเขายังคงมีการใช้งานที่แตกต่างกันพวกเขาไม่ได้ใส่แยมในพายและแยมค่อนข้างเหมาะสมสำหรับสิ่งนี้

แยมผลไม้โฮมเมดที่อร่อยที่สุดสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและวิดีโอ

ปรุงอาหาร แยมในฤดูหนาว สามารถมาจากมาก ผลไม้ที่แตกต่างกันแต่มันจะดีกว่าที่จะพาคนที่เชื่อมและเจลได้ดี ความหลากหลายของเปรี้ยวเหมาะที่สุดจากแอปเปิ้ลคุณสามารถใช้ลูกพลัม, มะตูม, ลูกแพร์, แอปริคอต, เชอร์รี่และผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ สิ่งที่ไม่ต้ม แยม Framers - พนักงานต้อนรับ! จากองุ่นส้มกล้วยจากแตงโมมะนาวและกีวี ใช่ตอนนี้คุณจะต้องแน่ใจเมื่อคุณคุ้นเคยกับสูตรเหล่านี้ทั้งหมด

คุณจะสังเกตเห็นแนวโน้มแฟชั่นที่ทันสมัยทันที การทำอาหาร jema - การผสมส่วนประกอบต่าง ๆ ในหนึ่งผลิตภัณฑ์ ท้ายที่สุดแล้วแฟชั่นทำให้ตัวเองรู้สึกในทุกด้านของชีวิตของเราและวันนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์ "แฟชั่น" สำหรับการทำอาหาร JEMA เช่นกล้วยกีวีส้มและมะนาว แต่ยังมีการเปลี่ยนแปลงของ JAME และมันก็เกิดขึ้น ภายใต้อิทธิพลของแนวโน้มปัจจุบัน

วันนี้ไม่ได้แยมมากจากผลิตภัณฑ์ประเภทหนึ่งมีการระบุไว้จำนวนมากที่ผสมซึ่งมีส่วนผสมหลายอย่างรวมกัน และฉันต้องบอกว่ามีสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่พบในสาขานี้และตอนนี้เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับการค้นพบเหล่านี้

รายการทั้งหมดสำหรับสูตรอาหารทั้งหมดจะทำการฆ่าเชื้อของกระป๋องและครอบคลุมเพราะ แยมในฤดูหนาวตามกฎแล้วม้วน ขวดมักจะเลือกครึ่งลิตรเพราะ ธนาคารขนาดใหญ่ ไม่จำเป็นต้องใช้ JAM ไม่ใช่แตงกวา ขวดจะทรุดโทรมและฆ่าเชื้ออย่างรอบคอบ คุณสามารถต้มพวกเขาคุณสามารถจับเจ็ทของทั้งคู่วางขวดบนพวยของกาต้มน้ำเดือดและการหมุนของไอน้ำเพื่อผ่านพื้นผิวด้านในทั้งหมด หลังจากการฆ่าเชื้อของธนาคารจะต้องแห้งสนิท ผ้าคลุมจะถูกต้มแยกต่างหาก

ไปที่ความใกล้ชิดโดยตรงกับสูตรอาหาร การทำอาหารจาม่า.

แยมเหล้าองุ่นกับมะนาว

ส่วนผสม:

องุ่นไม่มีเมล็ดหรือใหญ่ครึ่งกิโลกรัม;

ทรายน้ำตาล 570

พิจารณาในรายละเอียด วิธีการปรุงอาหารแยม จากองุ่นด้วยการเพิ่มน้ำมะนาว

1. เพิ่มมะนาวหรือมะนาวและบีบน้ำจากพวกเขา เราจะต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำผลไม้มะนาวสด

2. Vinogradine ที่จะขี่ล้าง ลบกระดูกออกจากภายในถ้าเป็นไปได้ฟรีจากเปลือก ขอแนะนำให้ซื้อสุกมาก องุ่นขนาดใหญ่ในกรณีนี้งานของคุณจะได้รับการอำนวยความสะดวก: ผิวจะออกไปและเยื่อกระดาษที่มีกระดูกเช็ดผ่านตะแกรง ในเวลาเดียวกันกระดูกจะยังคงอยู่ในตะแกรง หากองุ่นไม่มีกระดูก ผิวหนาแน่นคุณสามารถบดก่อนทำอาหาร

3. องุ่นที่เตรียมไว้เพื่อหยุดชะงักด้วยน้ำตาลและผสมกับน้ำมะนาวในลุ่มน้ำของแยมหรือในจานกว้างเคลือบฟัน

4. ห้ามไม่ให้วางไฟเล็ก ๆ และค่อยๆร้อน หลังจากนำไปต้มเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาทีหลังจากนั้นตัวอย่างมันพร้อม

5. งานที่นำเสนอเป็นต้นฉบับมาก: เพื่อทนต่อจานรองที่ว่างเปล่าในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อใส่จุกครึ่งหนึ่งช้อนชาหลังจากที่จานรองที่จะวางบนชั้นวางของ regipred ไม่อยู่ในช่องแช่แข็งอีกต่อไป 1 นาที ถอดจานรองออกและใช้นิ้วของคุณบนกราม หากขอบของร่องที่เกิดขึ้นไม่ต้องการเชื่อมต่อจากนั้นแยมก็ถือว่าพร้อม

6. ถ้าการทดสอบที่คุณไม่พอใจคุณแล้วคุณควรปรุงแยมต่อไปจนกระทั่งช่วงเวลาที่คุณคิดว่ามันจะพร้อมอย่างเต็มที่

7. แยมโกรธถูกเลื่อนออกไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อหลังจากนั้นพวกเขาจะยุบฝาของพวกเขา

แยมจากแตงโม

ส่วนผสม:

แตงโมบริสุทธิ์จากเมล็ดและสกิน 1 กิโลกรัม;

ทรายน้ำตาล, 1.5 กก.;

กรดมะนาว;

Vanillin;

น้ำเชื่อมจากน้ำ Milder และน้ำตาล 50 กรัม

พิจารณาเพิ่มเติม วิธีทำแยมจากผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติดังกล่าว แตงโมไม่เหมือนใครไม่มีเชอร์รี่และไม่ใช่แอปเปิ้ล มักจะปรุงอาหาร แยมผลไม้ หรือเบอร์รี่ แต่เพื่อแตงโม ... แต่พวกเขาพูดว่ามันอร่อยผิดปกติ ดังนั้นลองทำอาหารกันเถอะ

1. ปรุงน้ำเชื่อมของน้ำ Milder และน้ำตาล 50 กรัมตามที่อธิบายไว้ในสูตร

2. เนื้อแตงโมตัดเป็นลูกบาศก์อย่างระมัดระวังและลดลงในน้ำเชื่อมเดือด

3. ปรุงแตงโมในน้ำเชื่อม 10-15 นาทีจากนั้นเรานอนหลับทั้งหมดและกระบวนการทำอาหารยังคงดำเนินต่อไป ผ่าน 10 นาทีเราใส่กรดซิตริกและในตอนท้ายของการปรุงอาหาร Wast Vanillin ปรุงอาหารนานกว่า 30 นาทีแยมไม่คุ้มค่าเพราะด้วยการปรุงอาหารที่ยาวนานเขาเริ่มสูญเสียลักษณะและกลิ่นหอมของมัน

4. แยมร้อนจัดวางในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อค่อยๆ ธนาคารเย็น ไม่แตกและขี่

แยมแอปริคอท,สูตรด้วยวิดีโอ

ส่วนผสม:

แอปริคอต, 1 กิโลกรัม;

น้ำตาลทราย, 800 กรัม;

กรดซิตริก, 6 กรัม

พิจารณาขั้นตอน ทำอาหารอย่างไร แอปริคอทแยม . มันเป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปกครอง - ไม่ย่อยเพราะแอปริคอตเป็นที่รู้จักกันในนามผลไม้ที่อ่อนโยนและเนื้อของพวกเขาถูกทำลายได้ง่าย เรามาเริ่มกันในการทำอาหารแยมจากแอปริคอตและสิ่งนี้จะถูกขูด

1. แอปริคอตสำหรับแยมควรเลือกที่แข็งแกร่งและสว่างไสวไม่แซงแล้วแยมจะสวยงาม แอปริคอตของฉันเอากระดูกออกมาและผลไม้ทุกชิ้นแบ่งออกเป็น 4 ส่วน

2. ในน้ำเย็นเพิ่มกรดซิตริกในอัตราส่วน 1 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์ในน้ำ 1 ลิตรและในน้ำนี้หลังจากละลายกรดลดแอปริคอตและทนต่อเวลา น้ำแล้วเท

3. ขั้นตอนแรกของการปรุงอาหาร เรานำแอปริคอตออกมาจากน้ำที่ทำให้เป็นกรด นำออกจากทั้งหมด apricot lobes ¾ทั้งหมดของพวกเขาใส่ในกระดูกเชิงกรานหรือในกระทะต่ำและกว้างเทน้ำน้อยมากและเริ่มทำอาหาร ปรุงอาหารในขณะที่เยื่อกระดาษไม่เริ่มอ่อนลง

4. ขั้นตอนที่สองของการปรุงอาหาร ในแอปริคอตที่เดือดเพิ่ม¼ของน้ำตาลพึ่งพาสูตร ยังคงและปรุงอาหารอีก 15 นาที

5. ขั้นตอนที่สามของการปรุงอาหาร เราหลับไปในกระดูกเชิงกรานของส่วนที่เหลือของน้ำตาลและแอปริคอตที่เหลือเพิ่มกรดมะนาวที่กล่าวถึงในสูตร ปรุงอาหารในขณะที่แยมไม่เริ่มเตือนเยลลี่ เรารวบรวมโฟม

6. ปลดล็อกแยมต้มลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราขี่พวกเขาพลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าขนหนู

วิธีการทำอาหารแอปริคอทแยม สูตรวิดีโอ

แยมจากส้มและกล้วยสูตรพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

ส้มขนาดกลางกับผิวที่บาง 4 ชิ้น;

กล้วยบริสุทธิ์จากสกิน 900 กรัม;

มะนาว, 1 ชิ้น;

ทรายน้ำตาล, 500 กรัม

มาดูกันว่าคุณควรปรุงอาหารอย่างไร ส้มเจม กับกล้วยและมะนาว

1. ก่อนอื่นเราเตรียมผลิตภัณฑ์: ลบผิวจากส้มและมะนาวอย่างรอบคอบภาพยนตร์ rummage และถอดแยกชิ้นส่วนส้มบนชิ้น

2. SOLK LEMON และส้มใส่ในเครื่องปั่นและเปลี่ยนเป็นเครื่องทำบดมะนาวสีส้ม

3. เนื้อกล้วยตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเปิดเผยการทำงานของน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเดียวกัน จากวิธีที่คุณปฏิบัติกับกล้วยโครงสร้างของ JAMA ในอนาคตนั้นขึ้นอยู่กับว่ามันจะเป็นเครื่องแบบอย่างสมบูรณ์หรือก้อนเล็ก ๆ จะปรากฏขึ้นในนั้น

4. เราผสมกล้วยบดด้วยมันฝรั่งบดมะนาวสีส้มซึ่งเป็นเหมือนน้ำผลไม้ที่มีเนื้อหนัง ที่นั่นเราเทสูตรน้ำตาลออกมา

5. เราทุกคนรวบรวมไฟในเชิงกรานหรือในกระทะต่ำและกว้างและปรุงอาหารจนหนาเข้าไปยุ่งกับมัน

6. พร้อมติดขัดในสภาพการเดือดเราจะทำลายเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขี่

ตอนนี้พวกเขาเสนอมาก อาหารที่แตกต่างกันรวมถึงการอบและสปีชีส์อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่หนึ่งในบทบาทหลักจะมอบให้กับกล้วย และมันก็ถูกต้อง ครั้งแรกที่เราคุ้นเคยว่ากล้วยมีอยู่ในตลาดอย่างต่อเนื่องและในซูเปอร์มาร์เก็ตและเราได้รับการพัฒนาโดยผลิตภัณฑ์นี้แล้ว ประการที่สองกล้วยมีจำนวนมาก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และแทบจะไม่มีข้อห้ามยกเว้นผู้ป่วยโรคเบาหวาน และในที่สุดเนื่องจากโครงสร้างและความสม่ำเสมออ่อนกล้วยจะยอมจำนนต่อการทำอาหารอย่างเต็มใจ

นี่เป็นอีกหนึ่งยาเสพติดตามใบสั่งแพทย์กับกล้วย

แยมจากลูกพลัมกับกล้วยและเครื่องเทศสูตร

ส่วนผสม:

ลูกพลัม 1 กิโลกรัม;

กล้วย, 1 ชิ้น;

ทรายน้ำตาล 1 ถ้วย

อบเชย 1/3 ช้อนชา;

คาร์เนชั่น, 8 boutons

ลองดูกัน วิธีการปรุงอาหาร jemจากการระบายน้ำและกล้วย .

1. ลูกพลัมจำเป็นต้องเลือกสูตรนี้เช่นกระดูกที่ถอดง่าย หากคุณซื้อลูกพลัมมืดคุณจะได้รับแยมของบอร์โดซ์สีที่สวยงามถ้าคุณเลี้ยวแล้วสีของแยมจะเปลี่ยนไป ลูกพลัมของฉันที่เราจัดส่องเอากระดูกออกไปล้างผลไม้ครึ่งหนึ่ง

2. ครึ่งหนึ่งของการระบายน้ำบลอนด์ในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาที ด้วยน้ำเดือดหลังจากลวกเราไม่ได้เท: ถ้าคุณเพิ่มน้ำตาลลงไปมันจะกลายเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม

3. หลังจากลูกพลัมล่มทำลายเป็นปั่นกับสถานะของน้ำซุปข้น เราเพิ่มกล้วยในน้ำซุปข้นของฉันแล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง มันกลายเป็นลูกพลัม - กล้วย

4. ดอกคาร์เนชั่นนั้นดีกว่าที่จะใส่ทั้งหมดเพื่อให้คุณสามารถออกไปได้ แต่คุณสามารถบดและเพิ่มลงในแยมในแบบฟอร์มนี้ นอกเหนือจากคาร์เนชั่นเพิ่มเป็นแยมและอบเชยและน้ำตาลผสมและปรุงอาหาร

5. ติดขัดจะถูกเก็บไว้ในสถานะของการเดือดช้าประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกระทั่งหนาจากนั้นวางถังและเร่งรีบ

Cherry Jam โฮมเมด

จากเชอร์รี่ติดขัดมากขึ้น แต่มีสูตรของย่าหนึ่งสูตรหนึ่งสูตร เชอร์รี่ JEMAซึ่งมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่หายาก และเขาก็คุ้มค่าที่จะทำอาหาร

ส่วนผสม:

เชอร์รี่, 1 กิโลกรัม;

ทรายน้ำตาล, 1.5 กก.

เราจะเห็น วิธีการปรุงอาหาร jem โดย สูตร babushkinaมีเพียงเชอร์รี่แบล็กเบอร์ และแน่นอนว่าน้ำตาล แต่ไม่มีเขาแยมไม่ได้เชื่อมจากสิ่งที่เขาจะปรุง

1. เชอร์รี่ของฉันในน้ำไหลแห้งในอากาศ

2. กระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดคือการกำจัดกระดูกจากเชอร์รี่แต่ละอัน แต่ไม่มีมันมันเป็นไปไม่ได้ดังนั้นคุณจึงได้ความอดทนและดำเนินการเชอร์รี่ทั้งหมด ติดอาวุธด้วยปืนเสริมบางชนิดนำกระดูกออกไปและเชอร์รี่ที่ไม่มีกระดูกวางอยู่ในกระดูกเชิงกรานที่เคลือบหรือกระทะซึ่งเราจะปรุงแยม

3. ในกระทะกับเชอร์รี่น้ำตาลเทและให้เวลากับเชอร์รี่เพื่อปล่อยน้ำผลไม้ เมื่อมันเกิดขึ้นเราจะเริ่มแยมทำอาหาร

4. ขั้นตอนแรกของการปรุงอาหาร มันใช้เวลา 40-45 นาทีและตลอดเวลานี้เราจะกวนเนื้อหาของกระทะเล็กน้อยและตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระบวนการเดือดเกิดขึ้นอย่างช้าๆ

5. หลังจากสำเร็จการศึกษาจากขั้นแรกของการทำอาหารกระทะเราใส่ในที่เงียบสงบและให้เวลาในการติดขัดและเปลี่ยนความสอดคล้องเล็กน้อย - มันหนาขึ้น พักใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

6. ขั้นตอนที่สองของการปรุงอาหาร เรากำลังเดือดเมื่อไฟช้าประมาณครึ่งชั่วโมงเราพักประมาณ 15 นาที

7. ขั้นตอนที่สามคือการทำซ้ำของที่สอง

8. ตอนนี้แยมพร้อมแล้วมันถูกวางลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อครอบคลุมด้วยผ้าห่มและม้วน

คุณย่าปรุงแยมและแยมในแบบของตัวเองในแบบเก่า สิ่งนี้ทำโดยไม่ต้องรีบเร่งในหลายขั้นตอนเช่นตัวอย่างเช่นของเรา แยมจากเชอร์รี่ บนสูตรของคุณยาย

และหลานด์จะไม่มีเวลาอยู่เสมอและฉันต้องการที่จะเกิดขึ้นกับสิ่งที่คุณเองไม่ใช่เหมือนเดิม ไม่จำเป็นต้องลืมว่าเทคนิคได้รีบไปตามลำดับความสำคัญบาปบ่น และเพื่อความแตกต่าง สูตรที่ทันสมัย jema จากเชอร์รี่-ดี.

Cherry Jam ในหม้อหุงช้าด้วยลูกเกดสีแดง

ส่วนผสม:

เชอร์รี่, 1 กิโลกรัม;

ลูกเกดผลเบอร์รี่สีแดง 0.5 กิโลกรัม;

ทรายน้ำตาล 1 กิโลกรัม

การเพิ่มที่ประสบความสำเร็จมาก - ลูกเกดสีแดงมีเจลเนสสูงและไม่ชอบ สินค้าพร้อม รับประกัน

ลองดูกัน วิธีการปรุงอาหารแยม ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รวมกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นลูกเกดแดงและเชอร์รี่

1. เตรียมผลเบอร์รี่ครั้งแรก เชอร์รี่ของฉันกำลังขับรถเราลบกระดูก

2. ลูกเกด Supraate อย่างระมัดระวังด้วยกิ่งไม้และขั้นตอนนี้เชื่อฉันไม่ต้องใช้แรงงานน้อยกว่าการกำจัดเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่เลือกของลูกเกดยังเป็นของฉันภายใต้น้ำไหลและแห้ง

3. ผลเบอร์รี่ผสมและบดปั่น

4. สถานที่ เบอร์รี่น้ำซุปข้น ในชามหลายมัลติคเกอร์และที่นั่นเราใส่น้ำตาลตามที่ระบุไว้ในสูตร ให้ผลเบอร์รี่เพื่อปล่อยน้ำผลไม้และน้ำตาลเริ่มกระบวนการยุบ เพื่อเร่งกระบวนการส่วนผสมผสมเป็นระยะ

5. เปิดโหมด "ดับ" และระบุเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เราทำการขัดจังหวะ 2 ครั้งสำหรับการผสมเนื้อหา

6. ติดขัดพร้อมแล้ว เราเปลี่ยนมันเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขี่

แอปเปิ้ลเจมด้วยการเพิ่มมะนาวและกีวี

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ล, 800 กรัม;

มะนาว, 2 ชิ้น;

กีวี, 2 ชิ้น;

Sevens ของ Apricot Bones, 100 กรัม;

ทรายน้ำตาล, 800 กรัม

ลองมองเห็นวิธีการปรุงอาหาร แยมจากแอปเปิ้ล ด้วยสารเติมแต่งที่น่าสนใจเช่นนี้

1. ดูแลก่อน กระดูกแอปริคอทค่อนข้างธัญพืชจากพวกเขา ในการที่จะเชื่อว่าผิวหนังกับพวกเขาคุณต้องเทน้ำก่อนประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากการบ่มในน้ำผิวหนังล่าช้าหลังสีขาวและถอดออกได้ง่าย หลังจากนั้นธัญพืชเปียกจะแห้งเล็กน้อย

2. ตอนนี้เตรียมส่วนประกอบที่เหลืออยู่ แอปเปิ้ลได้รับการปล่อยตัวจากเมล็ดและแกนกีวีบริสุทธิ์จากผิวหนังให้นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวและเอากระดูกออก

3. ผลไม้บดและผลไม้ส้มใส่พวกเขาในกระดูกเชิงกรานหรือ saucpan เคลือบฟันต่ำและกว้างที่เราจะทำแยม

4. ขั้นตอนแรกของการปรุงอาหาร กระทะจะถูกทำให้ร้อนไปยังสถานะเดือดหลังจากนั้นคุณทำอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพียงแค่มีเวลาในการลบโฟมในขณะที่คุณต้องการเก็บซอสไว้แล้วที่มีแยมบนส่วนที่เหลือซึ่งนาน 2 ชั่วโมง

5. ขั้นตอนที่สองของการปรุงอาหาร เราเพิ่มแอปริคอททอดไปที่แยมและเดือด 5 นาทีอีกครั้งปิดไฟและอย่าสัมผัสกับแยมอีก 5 นาที อีกครั้งใส่วันหยุดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

6. ขั้นตอนที่สามของการปรุงอาหาร เราใส่กระทะด้วยการติดขัดอีกครั้งและเดือด 5 นาทีอีกครั้ง Jam ที่พร้อมจะต้องวางในขวดตามปกติและม้วน

แยมจากส้มพร้อมกับวันที่ด้วยการเพิ่มถั่ว

ส่วนผสม:

สีส้มขนาดใหญ่ 1 ชิ้น;

วันที่ 300 กรัม;

วอลนัท, เคอร์เนล, 100 กรัม;

น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ l.

เราจะเห็น วิธีการปรุงอาหารแยม ของส่วนประกอบที่ผิดปกติเหล่านี้

1. สามารถทำความสะอาดเมล็ดโภชนาการก่อนแกลบ

2. ตั้งแต่วันที่ไปจนถึงสกัดกระดูกพร้อมกับถั่วเพื่อบดด้วยเครื่องปั่น มันควรจะเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. เพิ่มลงในน้ำซุปข้น น้ำมันพืช และกลับมาที่บริการของเครื่องปั่น เป็นผลให้การตีจะกลายเป็นแยมเขียวชอุ่มและหนา

4. ติดขัดในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้ววางบนตู้เย็น คุณไม่ควรม้วน แต่ในตู้เย็นเกินไปอย่าใช้เวลานานไม่เกิน 1 เดือน

นั่นแหละ สูตรที่ดีที่สุด แยมที่ควรเตรียมตัวให้กับพนักงานต้อนรับอยากรู้อยากเห็น ท้ายที่สุดมันน่าสนใจที่จะลองสิ่งที่เกิดขึ้น ใช่และแยมเป็นผลิตภัณฑ์ที่พิสูจน์ตัวเองว่าเป็น ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ เมื่ออบและแช่แข็ง เขาดูดีมาก เปิดพายในพัฟต่าง ๆ เป็นไส้พายและแพนเค้ก - ไม่ปฏิบัติตามไม่ต้องสูญเสียสีและคุณภาพการปรุงแต่ง และยังมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารอย่างแข็งขัน โยเกิร์ตที่แตกต่างกัน, มวลชีสกระท่อม, วัตถุดิบและของหวานเคลือบ การผลิต แยมในฤดูหนาวคุณไม่ได้ให้!

บางครั้งเราก็ต้องเผชิญกับความจริงที่ว่า ผลิตภัณฑ์บางอย่าง หรือดอกไม้ที่เรามีอาการภูมิแพ้ ผู้แพ้คำถามออนไลน์จะช่วยระบุปัญหาและสาเหตุของความกังวลประหยัดเวลาของคุณและจะให้ทางออกที่รวดเร็วและถูกต้องต่อปัญหาสุขภาพ

Jam เป็นขนมเยลลี่ที่อร่อยผิดปกติที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่ไม่เหมือนกับแยมมันมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน แยมสามารถกินกับขนมปังไอศครีมหม้อตุ๋นแพนเค้กมัฟฟินเพิ่มไปยังพายและการอบอื่น ๆ ในแยมปรุงในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์สูงสุดและวิตามินได้รับการเก็บรักษาไว้

แยมลูกเกดในหม้อหุงช้า

โครงสร้าง:

1. ลูกเกดดำ - 1 กิโลกรัม
2. เพคติน - 1 ถุง
3. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

• ล้างและปัดเป่าลูกเกด ลบสาขาใบไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี เสียงลูกเกด เทเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำตาล 1/3 ของน้ำตาลและบดทุกอย่างเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่มวลที่เกิดขึ้นในชามหลายแก้วให้เทเพกตินและผสมให้เข้ากัน เปิดโหมด "ซุป" และต้มเป็นเวลา 5 นาที
• หลังจาก 5 นาทีมวลลูกเกดควรเดือดแล้วเทน้ำตาลตกค้างและทำอาหารต่อไปเป็นเวลา 20 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง อย่าลืมยิงโฟม
• พร้อมแล้ว smorodine Jem คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมการอบและม้วนในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

สตรอเบอร์รี่แยมในหม้อหุงช้า

โครงสร้าง:

1. สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
2. วอลนัท - 300 กรัม
3. น้ำตาล - 0.5 กก.
4. น้ำ - 250 มล

ทำอาหาร:

• โยนสตรอเบอร์รี่เอาหางออกแล้วล้างออกให้สะอาด จับผลเบอร์รี่บนกระชอนและให้น้ำไหล
• ใส่สตรอเบอร์รี่และทำให้บริสุทธิ์ วอลนัท ในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำตาล 1/3 และบดขยี้ส่วนผสมเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เติมมวลสตรอเบอร์รี่ลงในชามหลายแก้วเพิ่มน้ำตาลและน้ำที่เหลืออยู่ ติดตั้งโปรแกรม "ดับ" และปรุงอาหาร สตรอเบอร์รี่แยม ในหนึ่งชั่วโมง.
• ติดขัดเสร็จแล้วข้ามธนาคารและเก็บไว้ในที่เย็น

Cherry Jam ในหลาย multicooker

โครงสร้าง:

1. เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
2. มะนาว - 3 ชิ้น
3. น้ำตาล - 0.5 กก.

ทำอาหาร:

• ใส่เชอร์รี่ในกระชอนล้างและทำความสะอาดจากกระดูกและผลไม้ บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
• Sutitate Lemon Zest บนขูดตื้นบีบน้ำจากมะนาว ในชามหลายแก้วใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำตาล) ให้ตั้งค่าโหมด "ดับ" หรือ "ซุป" และต้มอย่างน้อย 20 นาที
• จากนั้นเพิ่มน้ำตาลนำพื้นไปที่เดือดและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ต่อไปต้มดอกเชอร์รี่ติดกับฝาเปิดประมาณ 20 นาทีกวนและลบโฟมเป็นประจำ
• ติดขัดต้องมีความหนาเพียงพอหลังจากทำความเย็นความละเอียดอ่อนจากนั้นก็ระเบิดเข้าไปในธนาคารและเก็บในที่เย็น

Apple Jam ในหลาย multicooker

โครงสร้าง:

1. แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
2. น้ำตาล - 700 กรัม
3. กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

ทำอาหาร:

• ทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเมล็ดและปอกเปลือกให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบดในเครื่องปั่น
• ใส่แอปเปิ้ลมวลเข้าไปในชามหลายแก้วเทน้ำตาลและกรดซิตริก เปิดโหมด Multicooker "Baking" นำมวลให้เดือดใต้ฝาปิด
• จากนั้นเปลี่ยน Multicooker ไปยังโหมด "ดับ" และเตรียมประมาณ 40 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลืมผสมเป็นระยะ ๆ
• เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มซินนามอนกระวานหรือขิงเพื่อแยม พร้อมแล้ว แอปเปิ้ลเจม ส่งไปที่ชา

ผลไม้แยมในหลายแก้ว

โครงสร้าง:

1. แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
2. ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
3. inzhar - 7 ชิ้น
4. น้ำตาลทรายแดง - ¼ศิลปะ
5. Hammer Cinnamon - 1 ช้อนชา
6. คาร์เนชั่นค้อน - ¼ch.l
7. พื้นกระวานพื้นดิน - ¼ch.l
8. ฮันนี่ - 1 ช้อนชา

ทำอาหาร:

• ทำความสะอาดผลไม้ทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพับลงในหม้อหุงช้า เพิ่มน้ำผึ้งและต้มแยมในโหมด "ซุป" จนกระทั่งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ถูกพับสมบูรณ์ คิดว่าผลไม้สำหรับส้อมก่อนการก่อตัวของน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาลอบเชยกระวานและคาร์เนชั่น ผสมทั้งหมดได้ดี
• ต้มแยมประมาณ 2 ชั่วโมงในท้ายที่สุดคุณควรได้รับ ซุปผลไม้. ด้วยพื้นผิวที่ราบรื่น แยมผลไม้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น 2 สัปดาห์หรือแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
• เสิร์ฟแยมกับชาหรือเพิ่มเพื่อการอบ

แอปริคอทแยมในหลาย multicooker

โครงสร้าง:

1. Kuraga - 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
4. ขิงขูด - 1 ช้อนชา
5. ค้อนอบเชย - 2 ช้อนชา

ทำอาหาร:

• Kuraga ล้างแห้งฉีกขาดและใส่ในหม้อหุงช้า เติมน้ำ, น้ำตาล, ขิงและอบเชย ต้มแยมเมื่อ ฝาปิด ในโหมด "ซุป" หรือ "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• ในกระบวนการทำอาหารอย่าลืมผสมส่วนผสม หลังจากหมดอายุเปิดฝาและปรุงอาหารติดอีก 2 ชั่วโมงมันเป็นครั้งคราว
• วางแอปริคอทแยมในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อร้อนและปิดพวกเขา สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน

สีส้มแยมในหม้อหุงช้า

โครงสร้าง:

1. ส้ม - 7 ชิ้น
2. มะนาว - 2 ชิ้น
3. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

• ตัด 1 ส้มครึ่งและโซดาจากมัน ในทำนองเดียวกันทำกับมะนาว ส่วนที่เหลือของส้มยังทำความสะอาด แต่ปอกเปลือกที่คุณไม่ต้องการ
• เยื่อกระดาษสีส้มบน 8 ส่วนและแต่ละส่วน 3 ส่วน ทำเช่นเดียวกันกับมะนาว เพื่อให้แยมเอาฟิล์มสีขาวออกจากส้ม
• ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในชามหลายแก้วเทน้ำตาลปิดฝา ติดตั้งโหมด "อบ" รอให้เดือดและต้มแยมประมาณ 30 ถึง 40 นาที
• หากคุณต้องการที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะปรุงอาหารคุณต้องเอาชนะเครื่องปั่น

แยม - อร่อยและ อาหารอันโอชะที่มีประโยชน์ใครรักทั้งผู้ใหญ่และเด็ก มันสามารถเชื่อมบนจานหรือในหม้อหุงช้า หลังจะช่วยประหยัดเวลาและพลังของคุณอย่างมีนัยสำคัญ อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยม เพื่อเค้กและขนมปัง สิ่งที่ดี สำหรับพายและน้ำตาลที่ยอดเยี่ยมแทนชา มันสามารถเตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่รวมเข้าด้วยกันหรือเตรียมแยกต่างหาก

วิธีการทำอาหาร:

1 มะนาวล้างให้สะอาดหั่นเป็นวงกลมบางลบกระดูก อยู่ในกระทะเพิ่มน้ำตาล 100 กรัมและน้ำ 100 มล. ต้มด้วยความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลา 10 นาทีเย็นใส่ในตู้เย็น กีวีทำความสะอาดหั่นเป็นวงกลม ในน้ำมะนาวบีบ 1 แพนเทน้ำตาลที่เหลือผสมให้เข้ากัน วางแก้วกีวีนำไปต้มลบออกจากไฟแล้วปล่อยให้เมื่อไหร่ อุณหภูมิห้อง ตอนกลางคืน. ในตอนเช้าน้ำเชื่อมที่มีมะนาวรวมกับน้ำเชื่อมกับกีวีเพื่อปอกเปลือก 20 นาทีผสมเป็นระยะ ร้อน แยมแปลกใหม่ คำอธิบายในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนและให้เย็น

Emerald Jam จากกีวีและกล้วย

ส่วนผสม:

• 1 กก. กีวี
• กล้วย 500 กรัม
• น้ำมะนาว 12 น้ำ
• 300 กรัมซาฮาร่า
• เจลาติน 5 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

เจลาตินแช่ใน 13 แก้วน้ำ Kiwi และกล้วยทำความสะอาดตัด ชิ้นเล็ก ๆวางในกระทะเพิ่มน้ำตาลผสมและวางไฟที่อ่อนแอ เพิ่ม น้ำมะนาวเจลาตินปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากความร้อนต่ำ แยมร้อนสลายเป็นกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดฝา ปรุงสำหรับสูตรอาหารที่แปลกใหม่ที่เก็บไว้ในตู้เย็น

ส่วนผสม:

• มะเดื่อ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม
• น้ำ 200 มล.

วิธีการทำอาหาร:

ผลไม้ของการล้างมะเดื่อบลอนด์ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากน้ำตาลและน้ำเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม เทเชื้อเพลิงด้วยน้ำเชื่อมเดือดทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงจากนั้นจะรวมน้ำเชื่อมต้ม 5 นาทีเทมะเดื่อออกไป 8 ชั่วโมงหลังจากนั้นปรุงอาหารมะเขือเทศจนกว่าความพร้อม แยมร้อนคือ ผลไม้ที่แปลกใหม่ คำอธิบายในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนและให้เย็น

ส่วนผสม:

• สับปะรด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2.5 กิโลกรัม
• น้ำ 1.2 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

สับปะรดที่ทาสีและหั่นบาง ๆ ใส่ในภาชนะแก้ว ปรุงอาหาร น้ำเชื่อมหนาเย็นเทสับปะรดทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นน้ำเชื่อมจะรวมเดือด 2-3 ครั้งทุกครั้งที่ให้เย็น หวังว่าสับปะรดด้วยน้ำเชื่อมระบายความร้อน ขั้นตอนซ้ำอีก 2 ครั้ง แยมสลายไปในธนาคารและม้วนที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บแยมแปลกใหม่ในที่มืดที่เย็นสบาย

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนที่ 4

ขั้นตอนที่ 5
ขั้นตอนที่ 6

ขั้นตอนที่ 7
ขั้นตอนที่ 8

ส่วนผสม:

• วอลนัทสีเขียว 1 กิโลกรัม
• น้ำ 300 มล.
• น้ำตาล 500 กรัม
• vanillin
• คาร์เนชั่น

วิธีการทำอาหาร:

น็อตแต่ละอันจะเจาะส้อมในหลาย ๆ ที่และใส่คาร์เนชั่น 1 เทหมุด น้ำเย็นปล่อยให้ 10 วันเปลี่ยนน้ำวันละ 2 ครั้ง ในวันที่ 10 ของถั่วเพื่อนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นมันจะยืนอีกครั้ง น้ำเย็น วันแล้วระบายน้ำและแห้ง จากน้ำเชื่อมปรุงอาหารน้ำและน้ำตาลเพิ่ม Vanillin เทถั่วด้วยน้ำเชื่อมเดือดทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นผสานน้ำเชื่อมเคารพความหนาแน่น เทถั่วออกไปหนึ่งวัน จากนั้นถั่วสูงสุดในน้ำเชื่อม 10 นาที ติดขัด สลายเข้าไปในธนาคารที่เตรียมไว้และปิด กระดาษ parchment. เก็บในที่เย็น

ส่วนผสม:

• ดอกไม้ดอกแดนดิไล 250 กรัม
• น้ำตาล 1.3 กก.
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำผลไม้ 1 มะนาว

วิธีการทำอาหาร:

ดอกแดนดิไลดอกไม้ล้างให้เทน้ำเดือดและออกไปหนึ่งวัน จากนั้นบีบดังนั้นความเครียดเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาล การปรุงอาหารกวนถึงความหนา แยมร้อนสลายไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อหมุนแล้วทำให้เย็น เก็บในที่เย็นที่มืด

ส่วนผสม:

• รากขิง 40 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• หญ้าฝรั่นที่ปลายมีด

วิธีการทำอาหาร:

ขิงทำความสะอาดบดในเครื่องปั่นในน้ำซุปข้นใส่ในกระทะ เติมน้ำ, น้ำตาล, ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในความร้อนปานกลางโดยไม่ครอบคลุมฝา ในตอนท้ายของการทำอาหารเพิ่มหญ้าฝรั่น แยมเย็นจัดวางในขวด เก็บใส่ตู้เย็น.

ส่วนผสม:

• สับปะรด 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมะนาว 15 มล.
• 1 ดาว Anisa
• 5-7 กรัมเพคติน
• 150 มิลลิลิตรของน้ำ

วิธีการทำอาหาร:

สับปะรดชัดเจนตัดแกนตัดเป็นเนื้อด้วยก้อนโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นเทน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนช้า 1 5 นาที เพิ่มดาวโป๊ยกั๊กและน้ำมะนาวพัก 1 นาทีลบโป๊ยกั๊ก บดขยี้มวลด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นเพิ่มเพคตินผสมให้เข้ากัน ลอกแยม 5 นาทีแล้วนำออกจากไฟ อยู่ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บใส่ตู้เย็น.

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนที่ 4

ขั้นตอนที่ 5
ขั้นตอนที่ 6

ขั้นตอนที่ 7
ขั้นตอนที่ 8

แยมง่ายๆของแตงโม

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมละลายแตงโม
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
• กรดมะนาวและ vanillin เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

เนื้อแตงโมตัดเป็นก้อน น้ำตาล 300 กรัมและน้ำ 200 มิลลิลิตรในการเตรียมน้ำเชื่อมวางแตงโมให้จิก 10-15 นาที จากนั้นเพิ่มน้ำตาลที่เหลือและฝึกฝนแยมจนกว่าความพร้อม ในกลางการปรุงอาหารเพิ่มหยิก กรดมะนาวและในตอนท้ายของการทำอาหาร - Vanillin แยมร้อนจากแตงโมสลายไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนและให้เย็น

แยมจากแตงโมด้วยขมิ้น

ส่วนผสม:

• แตงโมละลาย 1.5 กก.
• 600 กรัมซาฮารา
• molot กราวด์ 3-5 กรัม
• 1 ฝักแห่งวานิลลา

วิธีการทำอาหาร:

ในการปรุงอาหารแยมสำหรับฤดูหนาวจะต้องมีการหั่นเป็นก้อนวางลงใน Shill ขนาดใหญ่ ฝักแห่งวานิลลาที่มีมีดคมถูกตัดออกไปครึ่งสกัดเมล็ด น้ำตาลผสมกับเมล็ดวานิลลาและขมิ้นค้อนตกแตงในทิวทัศน์ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงจากนั้นทำมวลไฟนำไปต้มลดไฟและปรุงอาหารกวนประมาณ 20 นาที แยมจากแตงโมเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวบนสูตรนี้ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน เก็บในที่เย็น

แยมจากส้มกับวงกลม

ส่วนผสม:

• ส้ม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ 500 มล.

วิธีการทำอาหาร:

ส้มที่มีการดูแลผิวบาง ๆ ล้างให้สะอาดหั่นเป็นวงกลมลบกระดูก น้ำเชื่อมที่รวดเร็วจากน้ำและน้ำตาลลบโฟม เพื่อต้มแก้วน้ำส้มและปรุงอาหารให้กับผู้ชายที่ต้องการ (1.5-2 ชั่วโมง) แยมร้อนจากส้มสุกสำหรับฤดูหนาวสลายไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนพลิกและให้เย็น

แยมจากมะนาว

ส่วนผสม:

• มะนาว 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 4 กิโลกรัม

วิธีการทำอาหาร:

ในการเตรียมแยมจากมะนาวตามที่ระบุไว้ในสูตรนี้ส้มจำเป็นต้องล้างตัดด้วยผิวหนังเอากระดูกออกข้ามเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาลในน้ำซุปข้นออกไปหนึ่งวันผสม 2-3 ครั้ง ในตอนท้ายของวันใส่น้ำซุปข้นในไฟที่อ่อนแอและอุ่นเครื่องไม่ได้นำไปต้มเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ หลังจากที่แยมเย็นลงสลายมันให้กลายเป็นธนาคาร เก็บแยมจากมะนาวปรุงในสูตรนี้ในตู้เย็น

ส่วนผสม:

• ส้ม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ 600 มล.
• น้ำมะนาว 5 มล.
• vanillin

วิธีการทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารแยมดังกล่าวส้มจะต้องได้รับการทำความสะอาดจากฟิล์มปอกเปลือกและสีขาวบลอนด์ในน้ำเดือดจนนุ่ม จากนั้นตัดใน 6-8 ส่วน ในน้ำที่ส้มถูกต้มเพิ่มน้ำตาลปรุงน้ำเชื่อมหนา แบ่งปันส้มปรุงอาหารเพื่อความหนาแน่นที่ต้องการ ในตอนท้ายของการทำอาหารเพิ่มน้ำมะนาวและ Vanillin ร้อน ส้มแยม คำอธิบายในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนและให้เย็น

ส่วนผสม:

• ส้ม 1 กิโลกรัม (มะนาวหรือส้ม)
• 800 กรัม Sakhara
• น้ำ 500 มล.

วิธีการทำอาหาร:

ก่อนที่จะทำแยมจากเปลือกมะนาวและส้มคุณต้องถอดเปลือกออกแล้วตัดเลเยอร์สีขาวหลวม ปอกเปลือกไหลด้วยน้ำปริมาณมากแช่ในระหว่างวันมักเปลี่ยนน้ำเพื่อกำจัดความขมขื่น จากนั้นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำวางเปลือกสับนำไปต้มเย็น กลับไปต้มและเท่ห์ แยมจากเปลือกส้มและมะนาวปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวบนสูตรนี้สลายเข้าไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน

ส่วนผสม:

• 500-600 กรัมฟักทอง
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 400 มล.

วิธีการทำอาหาร:

ฟักทองใสจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อน Limon กับ Zesto _ ตัดเป็นเงาให้มากที่สุด จากน้ำและน้ำตาลเตรียมน้ำเชื่อมหนาวางฟักทองและมะนาว นำไปต้มให้เดือดด้วยความร้อนต่ำ 5-7 นาทีลบออกจากไฟทิ้งไว้ให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ทำให้หยุดพักต้มแยม 2 มากกว่า 5-7 นาที แยมร้อนจากส้มตัดด้วยฟักทองสลายไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนพลิกและให้เย็น

เกี่ยวกับ

ส่วนผสม:

• ส้มขนาดใหญ่ 4 ส้ม
• 12 มะนาว
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 700 มล.

วิธีการทำอาหาร:

สำหรับใบสั่งยานี้แยมจากส้มและมะนาวจากส้มควรถูกตัดออกจากความสนุกตะแกรง ผลไม้ตัดครึ่งน้ำผลไม้บีบ จากเค้กลบฟิล์มสีขาวกระดูกรวมตัวกันและเน็คไทเป็นผ้ากอซ น้ำผลไม้ที่พุ่งลงไปในกระทะเติมน้ำ, ความสนุกขูด, บดขยี้เค้กของเค้กและกระดูกในถุงผ้ากอซ ผสมผสานไปต้มและปอกเปลือกด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที ลบกระดูก วัดปริมาณยาต้มที่เกิดขึ้นเพิ่มน้ำตาลในสัดส่วน 1: 1 ใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟนำไปต้มและต้มด้วยการต้มที่อ่อนแอเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแยมร้อนจากส้มและมะนาวเตรียมบนสูตรนี้สลายไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนและให้เย็น

ส่วนผสม:

• มะนาว 1 กิโลกรัม
• 35 กรัมของกาแฟพื้นดินธรรมชาติ
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำ 500 มล.

วิธีการทำอาหาร:

ล้างมะนาวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบางลบกระดูก Slices Lay Out B. จานเคลือบเทน้ำจิก 25-30 นาที เพิ่มกาแฟนำไปต้มลบออกจากไฟทันที ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ของเหลวที่ส่งผลให้เครียดเทลงในกระทะเพิ่มน้ำตาล ปรุงอาหารบนไฟช้ากวนประมาณ 30 นาที ปรุงในสูตรนี้จากมะนาวและกาแฟวางอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บในที่เย็น

ส่วนผสม:

• มะนาว 4 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

ล้างมะนาวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบางลบกระดูก ชิ้นมะนาวใส่ในจานเคลือบฟันเทน้ำออกไปหนึ่งวัน จากนั้นใส่ไฟและปรุงอาหารใต้ฝาในขณะที่เปลือกไม่นุ่มจนสามารถเปิดเผยได้อย่างง่ายดายด้วยนิ้วมือของคุณ เพิ่มน้ำตาลจิก 20 นาที วาง ส้มเจม ในขวดแห้งสะอาดใส่ น้ำร้อน จนกระทั่งระบายความร้อนเต็ม เก็บใส่ตู้เย็น.

ส่วนผสม:

• 3 ส้ม
• 2 มะนาว
• ขิง 150-200 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำ 200 มล.

วิธีการทำอาหาร:

มะนาวและส้มล้างหั่นเป็น 4 ส่วนลบกระดูก ส้มสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ มวลผลไม้ที่จะดับไฟเทน้ำนำไปต้มจิกเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเพิ่มน้ำตาลปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ลบจากไฟเพิ่มขิงขูดบริสุทธิ์ผสมให้เข้ากัน แยมจากส้มและมะนาวที่เตรียมไว้สำหรับสูตรนี้วางไว้ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บใส่ตู้เย็น.

คุณสมบัติของการทำอาหาร JAMA

ผลไม้ I. berry Jams: 7 อร่อย

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลไม้และ / หรือผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมซึ่งคุณจะต้มแยม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ผลไม้ที่มีเนื้อหาสูงของเพคติน - ตัวแทนเจลตามธรรมชาติซึ่งอยู่ในสารประกอบที่มีกรดและน้ำตาลและเป็นลักษณะเฉพาะของมวลรูปทรงเยลลี่

ที่อุดมไปด้วยแอปริคอตเพกติน, มะตูม, มะเฟือง, ลูกพลัม, ลูกเกดและแอปเปิ้ล, แยมและจากผลไม้อื่น ๆ - ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกแพร์, ส้ม, ฯลฯ

หากแยมถูกต้มจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ไม่อุดมไปด้วยเพกตินจากนั้นในระหว่างการปรุงอาหารตามกฎแล้วมีการเพิ่มสารเจาะบ่น (Agar-Agar, Gelatin) หรือผลไม้อื่น ๆ ที่เนื้อหาเพกตินเหมาะสำหรับการเตรียมการนี้ ของหวานเช่นเดียวกับน้ำผลไม้ของพวกเขา

บ่อยครั้งมากเมื่อทำอาหารติดขัดเพื่อผลไม้ที่เป็นผู้ใหญ่และผลเบอร์รี่เพิ่มความเป็นกรดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของเพกตินซึ่งเป็นผลไม้ที่ไม่เหมาะสมมากกว่าในสุกงอม โดยทั่วไปสำหรับการทำอาหาร JAMA ควรใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้คุณภาพสูง แต่คุณสามารถใช้เวลาขนาดเล็กรบกวนไม่เหมาะกับผลไม้มากเกินไปและใต้ (สึกหรอหรือหล่อ)

ด้วยการเลือกผลเบอร์รี่และผลไม้ให้ตัดสินใจกับจานที่คุณจะปรุงอาหารแยม - อาหารที่น่าอับอายที่ดีที่สุดนั้นเหมาะที่สุดนั่นคือกระดูกเชิงกรานเดียวกันสมบูรณ์แบบและสำหรับการปรุงอาหารติดขัด อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่จะดีกว่าถ้าอาหารเป็นด้านล่างหนาเนื่องจากมีการทำอาหารติดขัดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับไฟที่แข็งแกร่ง (เป็นอันดับแรกเพื่อทำลายสารทำลายล้างที่มีอยู่ในผลไม้) แต่ทุกอย่างเป็นสัดส่วนคำสั่งของส่วนผสมที่คั่นหน้าเทคโนโลยีการทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของแยมที่เตรียมไว้ โดยทั่วไปแล้วการทำอาหารจาม่าใช้เวลา 20-30 นาทีหลังจากเดือดหลังจากเติมน้ำตาลขอบคุณ วัสดุที่มีประโยชน์โพสต์ในผลไม้จะถูกบันทึกไว้

คุณภาพของ Boam ขึ้นอยู่กับคุณภาพของ Jam: แยมที่ย่อยได้มีกลิ่นหอมที่อ่อนแอลงสีที่น่าเบื่อรสชาติที่ต่ำกว่า มีความจำเป็นต้องกำหนดความพร้อมของ JAMA: จากช้อนเขาต้องระบายด้วยด้ายบางถ้าหยด - การปรุงอาหารควรดำเนินการต่อไปติดขัดเสร็จแล้วยังไม่ติดระหว่างนิ้วมือ

สะดวกกว่าถ้ามีเทอร์โมมิเตอร์พิเศษ - อุณหภูมิ jEMA พร้อม เป็น 106.5-107 องศา (ถ้ามีการฆ่าเชื้อแล้วน้อยกว่า - 104-105 องศา)

สูตรอาหารสำหรับการเตรียมการแยมที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุด

ติดขัดใด ๆ ที่สามารถใช้ในการเตรียมพายหวานและพายหวาน - เมื่ออบของหวานนี้มีอุณหภูมิสูงกว่าแยมและไม่แพร่กระจาย

สูตรอาหาร แอปริคอทจาม่า

มันจะใช้: แอปริคอทและน้ำตาลในสัดส่วน 1 ถึง 1

วิธีการเตรียมแยมจากแอปริคอต ล้าง, แอปริคอตแห้ง, ลบกระดูก, เทเครื่องปั่นใต้น้ำเทน้ำตาลในมันฝรั่งบด ใส่บดด้วยน้ำตาลบนเตาไฟที่แข็งแกร่งในการต้มให้เดือด - โฟมจะเกิดขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องลบมันอย่างต่อเนื่องอย่างต่อเนื่องผัดมวลดังนั้นไฟจะต้องลดลงและแห้งโดยแยม ประมาณครึ่งชั่วโมง แยมร้อนถูกปฏิเสธโดยธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อครอบคลุมด้วยฝาฆ่าเชื้อแล้วและหลังจากการระบายความร้อนมันเป็นไปได้ที่จะเก็บที่อุณหภูมิห้อง

มีสูตรอื่น ๆ สำหรับการทำอาหารแยมจากแอปริคอตอันนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุด

ที่น่าสนใจในอังกฤษ The Jem เป็นรูปแบบเดียวของผลเบอร์รี่กระป๋องที่มีน้ำตาลตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับ Billets จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่มีน้ำตาลในการขายที่มีอยู่ และหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในหมู่ สปีชีส์ที่แตกต่างกัน Jame คือการแปรงฟัน

สูตรอาหาร บาร์บีคิวจาม่า

จะใช้: Lingonberry 4 ถ้วยน้ำตาล 1.5 แก้ว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

วิธีการปรุงแยมจาก Lingry น้ำเทลงในภาชนะเทน้ำตาลใส่แบล็กเบอร์แห้งและแห้งเปิดไฟที่อ่อนแอจิกจนนุ่มไหลผลเบอร์รี่กับเครื่องปั่นด้วยเครื่องปั่นหรือดันนำความร้อนแรงไปต้ม จากนั้นนำออกจากแผ่นและให้เย็นม้วน

สูตรอาหาร เชอร์รี่ JEMA

จะใช้: เชอร์รี่ 3 กิโลกรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัม 1 ช้อนชา โซดา.

สูตรทำอาหารแยมจากเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่ล้างเอากระดูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในภาชนะที่มีด้านล่างหนาเปิดไฟที่แข็งแกร่งนำไปต้มต้ม 40 นาที, กวน, เพิ่มโซดา (โฟมสีเขียวจะเกิดขึ้น - อย่าลบมัน ) กวนการสังหารก่อนที่จะแดงมวลกลับ น้ำตาลทรายน้ำตาลและนำมวลอีกครั้งไปต้มแล้วลดไฟและจิกแยมจนพร้อมใช้งานประมาณ 40 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง (ถ้ามันไหม้ - ไฟยังคงรบกวนอย่างเข้มข้น) พร้อมที่จะตำหนิ Jam บนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรอ

สูตรอาหาร Apple Jema

ต้องการ: แอปเปิ้ลเปรี้ยว

(Antonovka, Paping, Anise หรือพันธุ์อื่น ๆ ) - 1kg, น้ำตาล - 1.2kg

วิธีการปรุงแยมจากแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลตัดครึ่งเมล็ดตัดใส่แอปเปิ้ลทันทีหลังจากการประมวลผลเป็นน้ำเค็มหรือเป็นกรด (น้ำ 1 ลิตร 20 กรัมของเกลือหรือกรดซิตริก 2G) จากนั้นเทแอปเปิ้ลในอ่างน้ำ (สำหรับแต่ละ 1 กิโลกรัมแอปเปิ้ล 1-2 ของน้ำ) สูงสุด 10 -15 นาทีก่อนที่จะอ่อนนุ่มออกจากไฟเทน้ำตาลใส่ไฟอีกครั้งนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารหลังจากต้มประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมของแยมแอปเปิ้ลสีขาว เฟื่องฟู) ลบ

สูตรอาหาร พลัมจาม่า

จะใช้เวลา: ที่ 1 กก. พลัม 1.2 กิโลกรัมน้ำตาล

วิธีการปรุงแยมจากการระบายน้ำ ล้างและตัดลูกพลัมเอากระดูกใส่ในกระทะเทลงในทุกกิโลกรัมเพื่อระบายน้ำ 1 ถ้วยจิก 5-8 นาทีเพื่ออ่อนลงน้ำตาลน้ำตาลและทำอาหารติดขัดจนกว่าความพร้อม ความพร้อมของการติดขัดนี้สามารถตรวจสอบได้โดยการหยดมวล (ถ้าดรอปไม่กระจายบนจานเย็น - ติดขัด) Jam Jam Cool และแพ็คผ่านธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

จะใช้เวลา: 5 ส้ม, 2 มะนาว, น้ำตาล 500 กรัม

วิธีการปรุงแยมสีส้ม ล้างออกอย่างระมัดระวังทุกสีส้มด้วยแปรงคุณสามารถเทน้ำเดือดและทนต่อ 10 นาที เช่นเดียวกับทำกับมะนาว เอาออกด้วย ขูดตื้น Zestra จากส้มและมะนาวไม่เจ็บชั้นสีขาว

บีบน้ำผลไม้จากส้มและมะนาวเทน้ำให้เป็นอาหารที่เหมาะสมที่เหมาะสำหรับไมโครเวฟเทน้ำทิ้งความสนุกที่ถูกถอดออก

คลิกเพื่อห่อในผ้ากอซละเว้นในน้ำผลไม้ ฟิล์มอาหาร และใส่เวลา 20-25 นาทีในไมโครเวฟที่เต็มพลังจากนั้นรับการบีบใน Marlay แล้วโยนทิ้งไป เทน้ำตาลลงในน้ำตาลจำนวนมากจิกแยมด้วยไมโครเวฟเต็มรูปแบบอีกครึ่งชั่วโมงหรือพร้อม แยมจะข้นเมื่อระบายความร้อนร้อนเทลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อปีนขึ้นไป