สิ่งที่เรานำเสนอภายใต้คำว่าครัวซองต์? แน่นอนว่า France, Cosy Cafe เล็ก ๆ น้อย ๆ หนึ่งถ้วยกาแฟที่แข็งแกร่งและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแป้งกรอบที่มีการเติมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ถ้าคุณปรุงครัวซองต์ดังกล่าวจากแป้งพัฟที่บ้าน?

อาหารว่างที่น่ารับประทาน, บรันดี้ด้วยการบรรจุผลไม้สดครัวซองต์ดังกล่าวเพียงแค่หันไปหาทุกคนที่พยายามพวกเขา

• ร้านค้าพัฟยีสต์แป้ง - 200 กรัม;
• แป้ง - เท่าไหร่จะใช้แป้ง (ประมาณ 100 กรัม);
• กระโดดข้าม - 200 กรัม;
• Kuraga, ถั่วและสารเติมแต่งอื่น ๆ - รสนิยมของคุณ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราออกจากตู้แช่แข็งแป้งของเราครอบคลุมและปล่อยให้มันดีเล็กน้อย
2. เพื่อให้แป้งไม่แห้งคลุมด้วยฟิล์มอาหาร
3. หลังจากแป้งนั้นนุ่มนวลลงไปที่พินกลิ้งเล็กน้อยขึ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. ตัดแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยม
5. บนฐานของสามเหลี่ยม (ด้านเล็กที่สุด) เราใส่ท่าเทียบเรือและสารเติมแต่งตามที่คุณคิดว่าจำเป็น
6. พับอย่างระมัดระวังและสร้างเสี้ยวที่สวยงาม
7. เราวางครัวซองต์บนแผ่นอบที่ระยะ 2-3 ซม. จากกันและกัน
8. เราให้การทดสอบเพื่อปีนขึ้นไปนี้เราทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. เราส่งการอบไปที่เตาอบความร้อนถึง 200 องศา อย่าแอบซุ่มร้อง พวกเขาอบเร็วมากประมาณ 15-20 นาที
10. เพิ่งตัวสั่น - พวกเขาดึงออกมาทันทีและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที

ครัวซองต์จากขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งจะเพลิดเพลินไปกับนิ้วเท้าหวานทั้งหมด ล่อลวงมีกลิ่นหอมเล็กน้อย

รับ:

• ขนมพัฟพร้อม 900 กรัม;
• นมข้น - 500 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 30 - 50 กรัม

มันน่าสนใจ: แป้ง pastration ที่บ้าน

การเตรียมด้วยวิธีนี้:

1. เตรียมแป้ง เรา Defrunate กลิ้งเล็กน้อยหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม
2. บนฐานของรูปสามเหลี่ยมเราใส่นมข้นหนึ่งช้อนและเป็นครัวซองต์อย่างระมัดระวัง
3. วางลงบนถาดอบที่ปรุงสุก
4. เราปล่อยขนมอบให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
5. ในขณะที่ครัวซองต์ "พักผ่อน" ของเราจะเตรียมส่วนผสมสำหรับการหล่อลื่นของพวกเขา
6. เราแบ่งไข่ในชามเพิ่มน้ำตาลที่นั่น
7. วิปผสมมิกเซอร์
8. หล่อลื่นอบด้วยไข่และส่งไปที่เตาอบก่อนที่จะปรากฏตัวของ rumyanta

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Attuale.ru: คุกกี้ Rosets - 8 สูตรวิธีการปรุงคุกกี้ที่อร่อยและสวยงามมาก

การอบช็อกโกแลตแสนอร่อยและน่ารับประทานคืออะไร? ขวา - อบด้วยช็อคโกแลตมากยิ่งขึ้น!

เราจะต้องมีเพียงสองส่วนผสม:

• พัฟยีสต์แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม;
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เตรียมแป้ง จัดรูปแบบเล็กน้อยด้วยพินกลิ้งตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมให้ตัด
2. เราใช้กระเบื้องช็อคโกแลตและควันบนชิ้นส่วนที่พอดีกับความสะดวกสบายในรูปสามเหลี่ยม
3. ในตอนท้ายของจุดสิ้นสุดเราใส่ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่ง
4. ดูครัวซองต์และให้รูปร่างที่สวยงาม
5. เคล็ดลับของครัวซองต์อย่างระมัดระวังพยายามที่จะไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขาและในเวลาเดียวกันช็อคโกแลตไม่พอดีกับเตาอบ
6. เกี่ยวกับไอ้ที่เตรียมไว้วางครัวซองต์ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นในเวลาเดียวกันเพราะแป้งนั้นค่อนข้างไขมัน เหมาะสมที่สุด - เพื่อเก็บแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
7. เราวางครัวซองต์ในระยะทางสั้น ๆ จากกันและกันและปล่อยให้มันชง 10-15 นาที
8. หากต้องการหล่อลื่นบิลเล็ตด้วยไข่แดง
9. เราส่งการอบไปที่เตาอบที่หายใจถึง 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
10. ครัวซองต์จากแป้งยีสต์พัฟกับช็อคโกแลตพร้อม

กับแยม

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชากาแฟโกโก้ (สำหรับเด็ก) และเหล้า (สำหรับผู้สูงอายุ) และสิ่งที่กลิ่นหอมที่น่ารับประทานกำลังยืนอยู่ในบ้านทั้งหลังในระหว่างการปรุงอาหาร ... รอให้เพื่อนบ้านมาเยี่ยมเพื่อนบ้าน

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• แยม - 250 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ผงน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมการอบด้วยวิธีนี้:

1. เตรียมขนมพัฟ เกลือกกลิ้งแล้วตัดมัน
2. บนฐานของสามเหลี่ยมใส่แยมหนึ่งช้อนชา
3. ห่อครัวซองต์ในหลอด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้เสียจำนวนมากและรูปแบบของการอบ
4. แชร์พวกเขาบนแผ่นอบประมาณ 2-3 ซม. จากกันและกัน
5. ให้เราวาดการทดสอบเป็นเวลา 10-15 นาที
6. เราส่ง BILLETS ลงในเตาอบความร้อน 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
7. อบเสร็จโรยด้วยผงน้ำตาลและส่งตรงไปที่โต๊ะ

ครัวซองต์จาก Puff Pastry กับชีสและแฮม

ครัวซองต์เค็มปกคลุมไปด้วยชีส - ชิ้นเอกที่จะขับเคลื่อนแม้กระทั่งนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ Attuale.ru: Pumpkin Cutlets - 6 สูตรที่รวดเร็วและอร่อย

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• แป้ง - 400 กรัม;
• นม - 75 มล.;
• kefir - 175 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์ (แห้ง) - 10 กรัม;
• เกลือ - พอลช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• ชีส (ของแข็ง) - 250 กรัม;
• แฮม - 200 กรัม

การปรุงอาหารอาจดูเหมือนซับซ้อนเล็กน้อย แต่ต้องแน่ใจ - คุณจะจัดการ

1. ในชามลึกเราร่อนแป้ง
2. เพิ่มยีสต์แห้งเกลือและน้ำตาล
3. ผสมส่วนผสมแห้ง
4. เราเพิ่มนม, kefir, ไข่, น้ำมันพืช ส่วนผสมจะต้องอบอุ่น
5. ผสมแป้งอย่างระมัดระวัง
6. ให้เราขึ้นมาทดสอบของเรา ในการทำเช่นนี้จะต้องถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
7. เราแบ่งแป้งเป็นเวลาสาม "Kolobka" ที่เหมือนกัน ครอบคลุมภาพยนตร์อาหารของพวกเขาและออกไปอีก 15 นาที
8. ในเวลานี้เราถูชีสปรุงสุก
9. โรยอย่างช้าๆด้วยโต๊ะแป้ง เกลือกกลิ้งชั้นแรกของการทดสอบ ในความหนาก็ควรจะไม่เกิน 5 มม.
10. ที่ชั้นเราใช้เนยที่อ่อนนุ่มและโรยที่ด้านบนของชีสขูด
11. เรากลิ้งขึ้นประมาณความหนาและเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกันของชั้นที่สองครอบคลุมพวกเขาก่อนหน้านี้และหล่อลื่น
12. ด้วยชั้นที่สามทำเช่นเดียวกัน
13. เราแบ่ง "เค้ก" นี้กับสามเหลี่ยมที่เท่ากัน
14. เราตัดแฮมเพราะสะดวกสำหรับคุณ
15. บนขอบของสามเหลี่ยมใส่แฮมและบิดครัว
16. เหมือนกันทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่เหลือของภาค
17. วางระยะทางสั้น ๆ จากช่องว่างซึ่งกันและกันและคลุมด้วยฟิล์มอาหาร เราออกไป 20 นาที
18. หล่อลื่นช่องว่างด้วยไข่วิปปิ้งและส่งไปที่เตาอุ่น เวลาอบ - 10-20 นาที

ครัวซองต์ที่มีกล้วยไส้

การอบที่ผิดปกติด้วยการบรรจุที่แปลกใหม่ กรุณาช่วยของหวานการบ้านของคุณ

ส่วนผสม:

• Puff Pastry - บรรจุภัณฑ์;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• แป้ง - สำหรับการวิ่งของโต๊ะ;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมขนมพัฟ
2. ถอดกระโปรงออกด้วยกล้วย
3. ตัดกล้วยด้วยลูกบาศก์มันจะสะดวกกว่าที่จะวางบนแป้ง
4. ในรูปสามเหลี่ยมของแป้งวางกล้วยบางตัวแล้วโรยด้วยอบเชย จำนวนของเครื่องเทศเลือกตามดุลยพินิจของคุณ
5. ห่อครัวซองต์ของเราอย่างระมัดระวัง
6. เราวางชิ้นงานบนแผ่นอบที่ผ่านการฝึกอบรมแล้วปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลา 10-15 นาที
7. เราส่งการอบเข้าไปในเตาอบที่ให้ความร้อนเป็นเวลา 15-20 นาทีถึงเปลือกทองคำ

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Attuale.ru: Koryushka: ปลาชนิดใดที่มีประโยชน์วิธีการปรุงอาหาร? 6 สูตรอร่อย

สูตรกับชีสกระท่อม

รสชาติของมวลที่ละเอียดอ่อนเกือบครีมมวลและแป้งร่วนกรอบ - ไม่สามารถอธิบายได้ มันไม่ได้อธิบายด้วยคำพูด

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• Puff Pastry - ครึ่งกิโลกรัม;
• ชีสกระท่อม - 350 กรัม;
• Raisin (แสง) - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การเตรียมการ croins ในลำดับดังกล่าว:

1. เครื่องลูกเกดห้านาทีในน้ำเดือด
2. ในแบบคู่ขนานเตรียมสามเหลี่ยมจากการทดสอบ
3. ลูกเกดตื่นขึ้นมาผสมกับไข่น้ำตาลและคอทเทจชีส
4. เราใส่การบรรจุและห่อชิ้นงานอย่างระมัดระวัง
5. เราให้ครัวซองต์เป็นเวลา 10 นาที
6. เราใส่เตาอบอุ่นประมาณ 10-20 นาที

อย่างที่คุณเห็นปรุงอาหารโฮมเมดครัวซองต์ที่น่ารับประทานที่ง่ายมากและพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจ่ายได้ ดังนั้นจัดให้บ่อยขึ้นในครอบครัวของวันของฝรั่งเศสเพื่อรวมตัวกันเพื่อดื่มกาแฟหรือโกโก้และกินการอบกรอบในประเทศนี้

วิธีการห่อครัวซองต์จาก Puff Pastry?

Croins ฝรั่งเศสที่แท้จริงดูเหมือนเสี้ยวสีดอกกุหลาบที่มีท่อหรือบรรจุกึ่งเหลวภายใน

มีตำนานที่สวยงามที่มีครั้งหนึ่งเคยมีผู้ทำขนมปังเวียนนาที่อบคิวบาในตอนเช้าสำหรับพลเมืองป้องกันการโจมตีของกองกำลังออตโตมันเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขาได้ยินในตอนกลางคืนในขณะที่พวกเติร์กกำลังขุดกลุ่มย่อย

แต่เราไม่ตัดสินเราความจริงก็คือหรือไม่ งานของเราคือการเข้าใจวิธีการทำให้ครัวซองต์เป็นร้านกาแฟฝรั่งเศสที่แสนสบาย สำหรับสิ่งนี้:

1. เราใช้ขนมพัฟและหุบเขาด้วยมือของคุณ
2. เราตัดแป้งบนสี่เหลี่ยมเดียวกันและในทางกลับกันมีแนวทแยงมุมบนรูปสามเหลี่ยม
3. เราพบกับสามเหลี่ยมที่สั้นที่สุดเราจะใส่ยัดไส้ที่นี่
4. ตัดด้านนี้ด้วยเซนติเมตร การตัดนี้จะช่วยในรูปแบบที่ถูกต้อง
5. เราใส่การบรรจุที่ปรุงสุกแล้วและเริ่มพันเล็กน้อยในขณะที่ดึงมุมที่สองเล็กน้อยด้วยมือสอง

ความสนใจ ในกรณีที่ไม่สามารถม้วนขนมพัฟได้อย่างระมัดระวังด้วยหมุดกลิ้งมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติหลักของมัน - เพื่อแบ่งปันบนเลเยอร์

ส่วนผสม

ห้องครัว: ฝรั่งเศส เวลาทำอาหาร: 20 นาที จำนวนส่วน: -

อะไรจะดีไปกว่าครัวซองต์ที่มีกลิ่นหอมสำหรับอาหารเช้า?

ด้วยสตรอเบอร์รี่, มะนาวแยม, ราสเบอร์รี่หรือแม้กระทั่งนมข้น ... นอกจากนี้ถ้าคุณพิจารณาว่าขนมพัฟซึ่งนานเกินไปที่จะทำที่บ้านสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ แป้งที่ดีที่สุดคือยีสต์หลวม ปรากฎว่าซองต์แสนอร่อยมาก โดยวิธีการที่แป้งสำเร็จรูปมีความสะดวกในการใช้งานเพราะในความเป็นจริงการอบของครัวซองต์ใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีและในการเตรียมความพร้อมเพียง 5!

เป็นผลให้อาหารอร่อยนี้สามารถมีสิทธิ์ได้รับอาหารเช้าด่วนเต็มรูปแบบ! ครัวซองต์จากแป้งสำเร็จรูปนั้นง่ายต่อการเตรียมและวาง ในเวลาเดียวกันคุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างระหว่างแป้งที่บ้านและสิ่งที่พวกเขาซื้อในร้าน

ตามเนื้อผ้าครัวซองต์เป็น Rogali ในรูปแบบของการเสี้ยวและสิทธิพิเศษของอาหารฝรั่งเศส แม้ว่าจะเป็นครั้งแรกที่จานนี้คิดค้นเวียนนา Beaver Peter Vendler คุณสามารถเตรียมครัวซองต์ได้โดยไม่ต้องกรอกทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าส่วนตัว

แม้จะมีความจริงที่ว่ากระบวนการครัวปรุงอาหารนั้นง่ายมาก แต่เขาก็ให้ความยินดีอย่างยิ่ง มาทำอาหารกันเถอะ!

1. เริ่มต้นด้วยการละลายน้ำแข็งแป้ง โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาที ดังนั้นจึงนำแป้งออกจากช่องแช่แข็งทันทีที่คุณตื่นขึ้นมา บางครั้งฉันหันไปใช้กลอุบายถ้าครัวซองต์ต้องการ "ตอนนี้" ฉันแสดงตัวจับเวลาทองเหลืองที่ 50 องศาและค่อยๆตรึงแป้ง โดยปกติจะใช้เวลา 5-7 นาที สะดวกมากเนื่องจากส่วนบนของการทดสอบจะถูกป้องกันซึ่งสามารถใช้กับครัวซองต์ 3-4 และส่วนที่เหลือของแป้งคือการส่งเข้าไปในห้องแช่แข็งอีกครั้ง

2. แผ่นเดียวแบ่งออกเป็นสามส่วนและตัดเช่นกัน เป็นผลให้มีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า! ตอนนี้แต่ละคนตัดสายเฉียง: จากมุมซ้ายบนไปยังขวาล่าง เราต้องเปิดสามเหลี่ยม

3. ในสามเหลี่ยมที่เสร็จแล้ววางไส้เล็กน้อย ฉันแทบจะไม่เคยเกิดขึ้นเลยเพราะฉันรักการบรรจุจำนวนมากและตามกฎบางครั้งก็รั่วไหลออกมาจากครัวซองต์ ดังนั้นอย่าทำซ้ำความผิดพลาดของฉัน)

4. หลังจากใส่กรอกเราจะเปลี่ยนครัวซองต์ลงในม้วนเริ่มต้นด้วยส่วนที่กว้าง ปรากฎว่า roglik สวยงามซึ่งหล่อลื่นไข่แดงทันที

5. ฉันตั้งอุณหภูมิในเตาอบสำหรับเครื่องหมาย 200 องศาและเราจัดส่งครัวซองต์สำหรับการอบประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งแป้งเพิ่มขึ้นสองเท่าและจะไม่เป็นสีทองอิ่มตัว

ครัวซองต์สามารถรดน้ำด้วยช็อคโกแลตมะนาวหรือสีส้มเคลือบ พวกเขาอร่อยมากกับนมข้น มีความอยากอาหารที่ดีและกลับมา!

เสียงซองต์วิดีโอจากขนมพัฟสำเร็จรูป

สูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารอร่อยที่น่าพึงพอใจและมีสุขภาพดี

วิดีโอใหม่จะบูตเร็ว ๆ นี้ ขอบคุณสำหรับการรอคอย!

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

สิ่งที่เรานำเสนอภายใต้คำว่าครัวซองต์? แน่นอนว่า France, Cosy Cafe เล็ก ๆ น้อย ๆ หนึ่งถ้วยกาแฟที่แข็งแกร่งและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแป้งกรอบที่มีการเติมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ถ้าคุณปรุงครัวซองต์ดังกล่าวจากแป้งพัฟที่บ้าน?

ครัวซองต์จากแป้งยีสต์ผัดเสร็จด้วยแยม

อาหารว่างที่น่ารับประทาน, บรันดี้ด้วยการบรรจุผลไม้สดครัวซองต์ดังกล่าวเพียงแค่หันไปหาทุกคนที่พยายามพวกเขา

สำหรับการอบเสน่ห์ดังกล่าวต้องการ:

• ร้านค้าพัฟยีสต์แป้ง - 200 กรัม;
• แป้ง - เท่าไหร่จะใช้แป้ง (ประมาณ 100 กรัม);
• กระโดดข้าม - 200 กรัม;
• Kuraga, ถั่วและสารเติมแต่งอื่น ๆ - รสนิยมของคุณ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราออกจากตู้แช่แข็งแป้งของเราครอบคลุมและปล่อยให้มันดีเล็กน้อย
2. เพื่อให้แป้งไม่แห้งคลุมด้วยฟิล์มอาหาร
3. หลังจากแป้งนั้นนุ่มนวลลงไปที่พินกลิ้งเล็กน้อยขึ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. ตัดแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยม
5. บนฐานของสามเหลี่ยม (ด้านเล็กที่สุด) เราใส่ท่าเทียบเรือและสารเติมแต่งตามที่คุณคิดว่าจำเป็น
6. พับอย่างระมัดระวังและสร้างเสี้ยวที่สวยงาม
7. เราวางครัวซองต์บนแผ่นอบที่ระยะ 2-3 ซม. จากกันและกัน
8. เราให้การทดสอบเพื่อปีนขึ้นไปนี้เราทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. เราส่งการอบไปที่เตาอบความร้อนถึง 200 องศา อย่าแอบซุ่มร้อง พวกเขาอบเร็วมากประมาณ 15-20 นาที
10. เพิ่งตัวสั่น - พวกเขาดึงออกมาทันทีและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที

ครัวซองต์ที่มีนมข้น

ครัวซองต์จากขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งจะเพลิดเพลินไปกับนิ้วเท้าหวานทั้งหมด ล่อลวงมีกลิ่นหอมเล็กน้อย

รับ:

• ขนมพัฟพร้อม 900 กรัม;
• นมข้น - 500 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 30 - 50 กรัม

การเตรียมด้วยวิธีนี้:

1. เตรียมแป้ง เรา Defrunate กลิ้งเล็กน้อยหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม
2. บนฐานของรูปสามเหลี่ยมเราใส่นมข้นหนึ่งช้อนและเป็นครัวซองต์อย่างระมัดระวัง
3. วางลงบนถาดอบที่ปรุงสุก
4. เราปล่อยขนมอบให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
5. ในขณะที่ครัวซองต์ "พักผ่อน" ของเราจะเตรียมส่วนผสมสำหรับการหล่อลื่นของพวกเขา
6. เราแบ่งไข่ในชามเพิ่มน้ำตาลที่นั่น
7. วิปผสมมิกเซอร์
8. หล่อลื่นอบด้วยไข่และส่งไปที่เตาอบก่อนที่จะปรากฏตัวของ rumyanta

จากขนมพัฟเสร็จแล้วคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะหวาน ๆ ให้กับชาหรือกาแฟได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว - ครัวซองต์ที่มีการเติมแยม โดยปกติแล้วในตู้เย็นมักจะเป็นธนาคารของแยมเสมอ แต่แม้ว่าการติดขัดจะจบลงแล้วคุณไม่ควรสิ้นหวัง มันสามารถถูกแทนที่ด้วยชิ้นส่วนของช็อคโกแลต, Marmalade, ผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มในท้ายที่สุดน้ำมันครีมธรรมดาที่มีน้ำตาล

• พัฟทดสอบ sidewayless
• ไม่ได้เป็นของเหลวแยม (หรือแยม)
• ไข่แดงสำหรับครัวซองต์ทำลาย

วิธีการทำอาหาร:

1. กลิ้งแผ่นแป้งบนกระดาษพาย เราตัดหนึ่งเป็น 4 สามเหลี่ยม

2. ในส่วนที่กว้างของแต่ละสามเหลี่ยมวางแยมหนึ่งช้อนชา หากแยมยังคงเป็นของเหลวคุณสามารถโรยแป้งเล็กน้อย

3. เราเปลี่ยนสามเหลี่ยมจากแป้งให้กลายเป็นครัวซองต์เริ่มต้นจากฐานและลงท้ายด้วยจุดสุดยอด เคล็ดลับของ Croissant ตาบอดเพื่อให้ติดขัดไม่ไหล เราวางครัวซองต์บนแผ่นอบปกคลุมด้วยแผ่นกระดาษเบเกอรี่ หากไม่มีกระดาษเบเกอรี่จึงหล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางครัวซองต์โดยตรงบนแผ่นอบ

4. หล่อลื่นซองต์ดิบกับไข่แดง

5. เราใส่ไอ้ในเตาอบ pre-180 องศาและอบ 20-25 นาทีก่อนดอกกุหลาบ

เราให้ครัวซองต์เย็นและโปรดห้างสรรพสินค้าที่โต๊ะ!

ครัวซองต์ทำจากขนมพัฟ - ความละเอียดอ่อนที่ทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่มั่นคงกับขนมอบฝรั่งเศสกลิ่นกาแฟและช็อคโกแลต จานนี้จัดทำขึ้นจากยีสต์และขนมพัฟที่ปราศจากสีเข้มห่อบรรจุต่าง ๆ ภายในแตร ฟิลเลอร์ที่พบมากที่สุดคือแยมแยมหนานมข้นเดี่ยวและแน่นอนช็อคโกแลต นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้การอุดฟันที่ไม่หวานเช่นคอทเทจชีสหรือชีสแข็ง

สำหรับผู้เริ่มต้นไม่เพียง แต่ผู้เริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังมีโฮสต์ที่มีประสบการณ์เพียงพอการเตรียมขนมพัฟที่บ้านเป็นตัวแทนของแป้ง ในความเป็นจริงแป้งไม่ยากอย่างที่เห็นได้อย่างรวดเร็วก่อน การแสดงคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างชัดเจนและนำทางรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง Puff Pastry จะหยุดการกลัวและการอบจากมันจะมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณพอใจและบ้านของคุณมากขึ้น

ครัวซองต์ร้อนสดให้บริการอาหารเช้าพร้อมกาแฟหรือชายามเช้าที่แข็งแกร่งในตอนเย็นถึงชาใช้เป็นอาหารว่างที่โรงเรียนหรือที่ทำงาน Soft, Air, Sweet Coissant จะฟื้นฟูความแข็งแกร่งอย่างรวดเร็วและให้ความสุขในการทำอาหารที่แท้จริง เตรียมครัวซองต์ที่บ้าน มันไม่ยากที่จะทำเช่นนี้เพื่อดูสูตรอาหารทีละขั้นตอน เติมวันธรรมดาด้วยปารีสเก๋

สต็อก foto ครัวซองต์จากขนมพัฟสำเร็จรูป

หากคุณยังไม่ได้จัดการกับขนมอบพัฟให้เริ่มทำความรู้จักกับการทดสอบแช่แข็งเสร็จแล้วซึ่งวันนี้คุณสามารถซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ แป้งขนมพัฟไม่ด้อยกว่าบ้านด้วยการจัดเก็บที่เหมาะสมในช่องแช่แข็งจะไม่สูญเสียรสชาติในช่องแช่แข็งมันใช้งานง่ายกับแม้แต่ผู้เริ่มต้น แป้งแช่แข็งจะช่วยเมื่อฉันต้องการเคลือบขนมอบโฮมเมดและเวลาที่ขอบ

ส่วนผสมกับสูตร:

• แป้งยีสต์พัฟ 1 กก.
• หนากระโดด 300 กรัม
• ไข่ (YOLK) 1 ชิ้น
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการทำอาหารครัวซองต์จาก Puff Pastry:

1. เพื่อให้การอบจากขนมพัฟแช่แข็งเสร็จกลายเป็นอร่อยและเขียวชอุ่มมีความจำเป็นต้องทำให้แป้งถูกต้อง อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงก่อนการเตรียมครัวซองต์ใส่แป้งจากช่องแช่แข็งเพื่อแยกตู้เย็นลดลง 30 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาที่กำหนดให้ถอดแป้งออกจากตู้เย็นต่อการละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง
2. ม้วนแป้งลงในอ่างเก็บน้ำสี่เหลี่ยมบนแป้งของพื้นผิวการทำงาน ตัดสามเหลี่ยม บนฐานของสามเหลี่ยมใส่กระป๋องหนึ่งช้อน Puff Pastry ไม่มีน้ำตาล ความหวานให้เขาเติมดังนั้นจึงมีการเพิ่มเพื่อลิ้มรส ม้วนเข้าไปในหลอด
3. ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือโรยด้วยน้ำ ใส่ครัวซองต์ในระยะไกลของกันและกัน หล่อลื่นด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงเพื่อสร้างเปลือกโลกทองคำ เป็นการดีกว่าที่จะใช้แปรงซิลิโคนทำอาหารพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้
4. ใส่แผ่นอบอุ่นถึง 220 ° C อบกับเปลือกโลกที่แดงก่ำ 10 นาทีแรกไม่เปิดประตูเตาอบ การอบอาจไม่เพิ่มขึ้น

หุ้น Foto Pastry Pastry กับช็อคโกแลต

การเตรียมขนมพัฟที่อบอุ่นเป็นกระบวนการที่เจ็บปวด แต่มันก็แย่มากเพราะอาจดูได้อย่างรวดเร็วก่อน ไม่ว่าในกรณีใดข้อได้เปรียบของการทดสอบที่เตรียมไว้ที่บ้านมากขึ้น มันมีประโยชน์มากขึ้นเมื่อคุณรู้องค์ประกอบและคุณภาพของส่วนผสมและรสชาติที่พอเหมาะด้วยเหตุผลเดียวกัน ลองทำขนมอบยีสต์ที่บ้านและคุณจะปฏิเสธที่จะซื้อในร้านตลอดไป

ส่วนผสมกับสูตร:

• ครีมเนย 300 กรัม
• ยีสต์ 20 กรัม
• แป้ง 2 แก้ว
• น้ำ½ถ้วย
• นม½ถ้วย
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ½ h. ช้อน

วิธีการทำอาหาร:

1. ผสมนมและน้ำอุ่นเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ ให้พวกเขาละลาย เพิ่มไข่เกลือน้ำมันครีมละลาย 50 กรัม
2. นั่งลงในชามของแป้งร่อนนวดแป้งอย่างรวดเร็ว รูปแบบลูกบอลจากแป้งใส่ในชามคลุมด้วยผ้าเปียกและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง แป้งควรเป็นสองเท่า
3. หลังจากแป้งเหมาะให้วางบนกระดาษ parchment ดูแลไม้กางเขนปรับใช้ปลายเพื่อสร้างสแควร์ ในช่วงกลางของจัตุรัสแป้งจะหนากว่าขอบขอบ ร่วมกับ Parchment ถอดแป้งออกไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เนยที่เหลือ (250 กรัม) ห่อฟิล์มและกระสุนลงพินกลิ้ง ต้องได้รับวงกลมเล็ก ๆ ถอดแป้งออกจากตู้เย็น วางวงกลมน้ำมันในศูนย์กลางของการก่อตัว ปิดขอบของสแควร์ ม้วนแป้งถึงความหนา 1 เซนติเมตร
5. พับแป้งสามครั้งห่อส่วนขวาและซ้ายไปที่ศูนย์ ห่อฟิล์มแล้วใส่ตู้เย็นอีกครั้ง ถัดไปทำซ้ำขั้นตอนด้วยการพับเย็นและกลิ้งอีก 3 ครั้ง
6. กลิ้งแป้งเป็นครั้งสุดท้ายอย่าเลี้ยวออกและตัดสามเหลี่ยม Chaled ปิดกั้นกระเบื้องของช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนฐานของสามเหลี่ยมใส่ช็อคโกแลตสองสามชิ้น ดูครัวซองต์เข้าไปในหลอดที่จำเป็นตั้งแต่สามเหลี่ยมกว้างถึงขอบแคบ
7. อยู่กับ Parchment ใส่ครัวซองต์ให้เท่าที่มันทำ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นใน 30 นาทีเพื่อให้แป้งเข้าหา
8. เปิดเตาอบที่ 220 ° C หล่อลื่นครัวซองต์ที่ยกขึ้นด้วยไข่โรยด้วยถั่วลิสงสะเก็ดอัลมอนด์หรือเฮเซลนัทใด ๆ โรยด้วยน้ำตรง อบกับเปลือกโลกที่แดงก่ำ

วิธีการอาหาร: ช็อคโกแลตละลาย 50 กรัมบนอ่างน้ำ เทช็อคโกแลตครัวซองต์ เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชาธรรมชาติ

Stock Foto Croissant จากพัฟตัดแป้งกับนมข้น

ผู้ที่ชื่นชอบ Puff Pastry แต่กลัวที่จะติดต่อเขาเนื่องจากระยะเวลาของกระบวนการทำอาหารเราแนะนำให้คุณใช้ประโยชน์จากสูตรสำหรับแป้งพัฟอย่างรวดเร็วดึงมาจากอาหารจอร์เจีย แป้งดังกล่าวในจอร์เจียพร้อมสำหรับ Puff Khachapuri แต่ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์อื่น ๆ รวมถึงสำหรับครัวซองต์มินิที่มีนมข้น

ส่วนผสมกับสูตร:

• น้ำถ่าน "Borjomi" ½ลิตร
• แป้ง 3 แก้ว
• เนยครีม 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ต้มนมข้น 1 ธนาคาร (400 มล.)

วิธีการทำอาหารครัวซองต์จากแป้งตัดพัฟ:

1. ละลายเนย แป้งสี่เหลี่ยม เติมเกลือลงในแป้ง เท Borjomi น้ำควรเป็นอุณหภูมิห้อง ตรวจสอบแป้งนุ่ม ๆ ในชาม ต่อไปวางแป้งลงบนแป้งที่โรยพื้นผิวการทำงานและยังคงมีการนวดต่อเติมแป้งจนกระทั่งแป้งหยุดยึดติดกับมือ ดูว่าจะไม่เท่ห์เกินไป
2. ม้วนแป้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำความหนาของครึ่งเมตร ด้วยความช่วยเหลือของแปรงทำอาหารหล่อลื่นเลเยอร์ด้วยน้ำมันครีมละลาย ตัดม้วนบนแถบความกว้าง 5-10 เซนติเมตรพับแถบหนึ่งไปยังอีกและม้วน แผ่ออกอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอน
3. อ่างเก็บน้ำแป้งโรแททหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมใส่นมข้นหนึ่งช้อนกันบนฐานของสามเหลี่ยมม้วน เกี่ยวกับวิธีการห่อครัวซองต์บอกในสูตรก่อนหน้า อบในเตาอบจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ได้รับสีทอง ระบอบอุณหภูมิ - 200-220 ° C

เคล็ดลับสำหรับการเตรียมครัวซองต์จาก Puff Pastry

ครัวซองต์จาก Puff Pastry จะกลายเป็นชื่อเสียงถ้าเราทำตามคำแนะนำของเราวิธีการเตรียมขนมอบแสนอร่อย นี่คือแป้งตามอำเภอใจ การละเมิดเทคโนโลยีการทำอาหารและการเก็บรักษาสามารถลดความพยายามทั้งหมด ใช้เคล็ดลับและเบเกิลบ้านของเราที่มีการบรรจุจะกลายเป็นชื่อเสียง

• ในขนมพัฟมีน้ำมันจำนวนมากที่ละลายที่อุณหภูมิห้องอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาทำงานกับมันอย่างรวดเร็วน้ำมันหล่อลื่นทำให้แป้งหนักมันไม่ได้เพิ่มขึ้นมันไม่ดี
• มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำลายแป้งพัฟบนชั้นล่างของตู้เย็น แป้งยีสต์สามารถสรุปได้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เพิ่มขึ้น
• อย่าเพิ่มแป้งลงในแป้งมากมันจะยาก
• แป้งจะกลายเป็นชั้นและกรอบและจานก็อร่อยถ้าคุณเพิ่มช้อนของวอดก้าคอนยัคหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งอื่น ๆ
• การทดสอบความยืดหยุ่นให้น้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะช้อน)
• ก่อนที่จะอบโรยแผ่นอบและอบด้วยน้ำ
• ผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก Puff Pastry จะต้องใส่ในเตาอบความร้อน มิฉะนั้นน้ำมันละลายใบเรือแป้งและเลเยอร์จะไม่ทำงาน
• Puff Pastry ไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน สามารถดึงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งห่อไว้ในฟิล์มโพลีเอทิลีนเพื่อให้แป้งไม่ดูดซับกลิ่นต่างประเทศ