ในที่สุดใน Urals เรารอความร้อนที่ได้รับการยอมรับอย่างดีและวัฒนธรรมทั้งหมดเติบโตขึ้นและเริ่มเป็นผลไม้อย่างแข็งขัน เราได้รับการลดชั้นใต้ดินจากมะเฟืองและเยลลี่จากลูกเกดแดง และตอนนี้เรามีความกว้างและแตงกวาดังนั้นถึงเวลาที่จะพาพวกเขาไปแล้ว ในฤดูหนาวมักใช้พวกเขาในและ

ตอนนี้เราได้รับการดูแลให้ซ้อนแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในลิตรธนาคารใช่เพื่อให้พวกเขาได้รับกรอบ หากคุณสนใจว่าทำไมฉันให้ความสำคัญกับโวลุ่มนี้ฉันยินดีที่จะอธิบาย ความจริงก็คือเราไม่กินสามนาทีและคู่ผลไม้ยังคงทำคะแนนในนั้นและหายไป ใช่และจำสูตรอาหาร 1 ลิตรคุณสามารถคำนวณอย่างสงบ จำนวนที่เหมาะสม ส่วนผสมและสองและบน 3 ลิตรธนาคาร

แน่นอนฉันไม่ปรับปรุงสูตรอาหารทั้งหมด แต่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าน่าสนใจที่สุดและประสบความสำเร็จในองค์ประกอบของคุณ

โดยวิธีการถ้าคุณมีความสนใจ marinades ที่แตกต่างกันหัวข้อนี้ทุ่มเทให้กับหัวข้อนี้

Slashing ของแตงกวากรอบในกระป๋องลิตรสำหรับฤดูหนาวกับมะนาว (กรดซิตริก)

เริ่มด้วยตัวเองกันเถอะ วิธีที่ผิดปกติ บัดกรี เขาเยี่ยมชมความคิดริเริ่มและกลิ่นหอมจริงๆ และเคล็ดลับทั้งหมดคือวงกลมมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในแต่ละธนาคาร และเขายังช่วยให้ BILLETS ของเราไม่ระเบิดและไม่กระจาย แน่นอนสำหรับการอนุรักษ์ที่สมบูรณ์ 1 ชิ้นชัดเจนไม่เพียงพอดังนั้นเราจะเพิ่มมะนาวเล็กน้อย

เราใช้เวลาหนึ่งลิตร:

• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - 25 กรัม;
• น้ำตาล - 70 กรัม;
• กรด Lemonic - 0.5 ppm
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• lavrushka - 2 ใบ
• ลูกเกด - 2 แผ่น
• khrena Root - 0.5 ซม.
• ผักชีฝรั่ง
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง - 2 ถั่ว
• tarkhun - 1 แผ่น
• เชอร์รี่ - 2 แผ่น

1. ลูกเกดของแตงกวากรอบก็คือพวกเขาจำเป็นต้องมีการดุดเงิน หากคุณมีเมื่อวานแล้วเทลงด้วยน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากเก็บเกี่ยวสดใหม่ 30 นาทีดังนั้นพวกเขาเติมความชื้นที่ระเหยและเต็มไปด้วยความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น

2. จากนั้นคุณต้องใช้ฟองน้ำโฟมที่สะอาดสำหรับล้างจานและล้างแตงกวาทุกตัว หากคุณมีเกรดหนามคุณต้องกำจัดการเติบโตขนาดเล็กเหล่านี้ด้วย

3. จากนั้นผักแต่ละข้างจะตัดหางทั้งสองด้าน

4. ที่ด้านล่างของความสามารถในการทำความสะอาดเราวางฟันกระเทียม 2 ใบเชอร์รี่และลูกเกดถั่วชีลและพริกไทย เพิ่มผักทำมันแน่นมาก โดยทั่วไปแล้วใช้ฟรีขนาดเล็กหรือขนาดกลาง กลางวางแถวแรกอยู่ในแนวตั้งเพื่อให้แตงกวายืนอยู่

และด้านบนของธนาคารจะเต็มไปด้วยผลไม้เล็ก ๆ แล้วพวกเขาจะวางไว้ที่คอได้อย่างง่ายดายดังนั้นที่ว่างเปล่าจึงไม่ระเบิดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องอบอุ่น

5. มะนาวของฉันและตัดบนวงแหวน เพิ่มชิ้นส่วนเดียวในแต่ละครอก เทลงด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้อุ่นเครื่อง

เพื่อให้ธนาคารไม่แตกวางลงบนใบมีดของมีดเพื่อให้มีความอบอุ่นมากเกินไป

6. หลังจาก 20 นาทีเราจะระบายน้ำนี้ จากนั้นระบายน้ำนี้

7. ในช่วงเวลาที่เราเทแตงกวาเรามีเวลาในการปรุงอาหารหมัก

น้ำตาลน้ำ 0.5 ลิตรเกลือและกรดซิตริกเท เราวางภาชนะด้วยน้ำเกลือบนเตาและเปิดไฟปานกลาง

8. หลังจากเดือดปรุงอาหารหมัก 1 นาที เรารวมน้ำจากกระป๋องและเทน้ำเกลือ โดยไม่สูญเสียเวลาเราม้วนคอให้กับผ้าที่ต้มและแห้งทันที

9. ขั้นตอนต่อไป จำเป็นต้องเปลี่ยนครอกของเราอย่างระมัดระวังและตรวจสอบฟองอากาศภายในปลาแซลมอนและฝาครอบไม่ได้ไหลที่ไหนสักแห่ง

10. ดีบิลเล็ตของเรา "ใต้เสื้อขนสัตว์" มันจะยังคงฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ

โดยวิธีการที่คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศพริกหรือผักอื่น ๆ ในสูตรนี้ วิธีการเตรียมการจะไม่เปลี่ยนแปลงและอัตราส่วนของดองยังคงเหมือนเดิม

ด้วยน้ำเกลือ 1 ลิตรคุณสามารถเทขวดสองลิตร

สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมน้ำส้มสายชู 9%

Marinades ของเราด้วยน้ำส้มสายชูประสบความสำเร็จมากกว่าที่ปราศจากมัน ดังนั้นแน่นอนฉันจะไม่ไปรอบ ๆ สูตรการใช้งาน

องค์ประกอบบนครอกของแตงกวา:

• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยหอม - 2-3 ถั่ว
• น้ำส้มสายชู 30 กรัม 9%,
• ผักชีฝรั่ง
• 2 ฟันกระเทียม

นอกจากนี้เรายังจะเตรียมโดยไม่ต้องทำหมันมันเร็วกว่ามากและผลลัพธ์ก็อร่อยเช่นกัน

1. เตรียมธนาคาร ฉันมักจะทำให้เรือข้ามฟากและครอบคลุมการเดือดในถัง

2. ที่ด้านล่างของลูกครอกฆ่าเชื้อวางกระเทียมและฟันที่แตกต่างกัน

3. ขั้นตอนต่อไปนี้ในขวดเป็นแตงกวาที่บริสุทธิ์และแห้ง พวกเขายังตัด 2 มิลลิเมตรจากปลาย

4. จากนั้นเราต้องอุ่นผักสองครั้ง แต่พวกเขายังคงกรอบเราจะลดเวลาของการลวกของพวกเขา

หากก่อนหน้านี้เราอุ่นเครื่อง 20 นาทีตอนนี้เราจะทำมันเป็นเวลา 10 นาทีทุกครั้ง

5. เติมน้ำเดือดคอนเทนเนอร์และฝาปิดฝา เราพูดว่า 10 นาทีที่ต้องการ

6. จากนั้นเราจะถ่ายโอนน้ำนี้ลงในกระทะและอุ่นขึ้นน้ำเดือดผลไม้อีกครั้ง

7. สำหรับสิบอันดับแรกเราจะเตรียมน้ำเกลือ ในลิตรของน้ำน้ำตาลและเกลือจะเทน้ำเกลือลงบนกองไฟแล้วปล่อยให้เขาเดือด

8. เราลากน้ำที่เราเทครั้งที่สอง จากนั้นในแตงกวาตัวเองวาง Peppers Peas พลิกน้ำเกลือไม่ได้ขึ้นอยู่กับขอบทิ้งพื้นที่เล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อเทน้ำส้มสายชู

9. ปิดฝาปิดฆ่าเชื้อแล้วปิดกุญแจ

10. เราพลิกพวกเขาและคลุมพวกเขา "ใต้เสื้อขนสัตว์" ที่นั่นพวกเขาจะเก็บรักษาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

แตงกวาที่มีน้ำหนักเบาสำหรับฤดูหนาวบนน้ำแร่

เรา แตงกวาต่ำ เราทำเพื่อกินพวกเขาทันที แต่มีคนรักที่จะปิดพวกเขาสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นสูตรนี้ยังมีลูก แต่ฉันเตือนคุณว่าคุณต้องเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น

องค์ประกอบสำหรับแตงกวา 1 กิโลกรัม:

• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือไม่มีสไลด์
• mineralka - 1 ลิตร
• 2-3 ร่มผักชีฝรั่ง
• Slices Garlic - 2 ชิ้น

1. ผลไม้ล้างและตัดเคล็ดลับของพวกเขา

2. ใส่ในร่มธนาคารของผักชีฝรั่งกระเทียมและผัก

3. น้ำแร่ เราผสมกับเกลือและเทแตงกวาเพื่อด้านบนมาก ปิดฝา caproic แล้วปล่อยให้ยืนขึ้น อุณหภูมิห้อง 3 ชั่วโมง. จากนั้นนำออกไปยังตู้เย็น

พวกเขาได้รับจากหัวต่ำและกรอบ เก็บไว้เกือบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่ก็ยังแนะนำให้พวกเขากินพวกเขามาก่อน

วิธีการของแตงกวา salting โดยไม่ต้องทำหมันกับน้ำส้มสายชู 70%

ด้วยสาระสำคัญทางเสียงมันง่ายมากที่จะหักโหมมันแล้วเกลือจะเฉียบพลันมาก ฉันมักจะใช้กรด 1 ช้อนชาโดยไม่มีด้านบน

ส่วนผสมสำหรับสองธนาคารปริมาณ 1 ลิตร:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย
• 2 ร่มผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 5 ชิ้น
• 4 Peas of Fragrant Peppers
• 9 เหมืองพริกสีดำ
• 2 แผ่นลอเรล
• 1 ช้อนชา สาระสำคัญอะซิติก (70%),
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหิน
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล

1. ดีผลไม้ของฉันจากคราบจุลินทรีย์สีขาวภายใต้น้ำไหลด้วยฟองน้ำใหม่ที่สะอาด จากนั้นเราก็แช่น้ำ 1.2 ชั่วโมง

2. ล้างธนาคาร โซดาอาหาร และฆ่าเชื้อพวกเขาและครอบคลุม

3. ในถ้วยลึกที่เราใส่ ใบกระวาน และร่มของผักชีฝรั่ง เทน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที ดังนั้นพวกเขาควรให้กลิ่นของพวกเขาดีกว่า

4. คือ พริกไทยบัลแกเรีย เราถอดเมล็ดออกและผลไม้แล้วตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่พวกเขาในธนาคาร พวกเขาเดินบนใบลำแสงร่มของผักชีฝรั่งกระเทียมและถั่วพริกไทยดำ

5. ผลไม้ตัดตูดและเข้ากับธนาคารอย่างแน่นหนา

ในปริมาณ 1 ลิตรมีแตงกวาประมาณ 500 กรัม

6. เติมเต็มไปที่ด้านบนของน้ำเดือดและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ผักอุ่นขึ้น

7. จากนั้นระบายของเหลวนี้ มันกำลังเดือดอีกครั้งและเติมผลไม้อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

8. ในช่วงเวลานี้เรามีเวลาทำดอง บน 1 ลิตรวางเกลือและน้ำตาลเราให้น้ำเดือด

9. จากช่องว่างเราระบายของเหลวและเติมน้ำเกลือร้อนทันที

10. จากด้านบนถึงน้ำเกลือในแต่ละชิ้นงานเพิ่ม 0.5 ppm สาระสำคัญ Acetic และปิดปุ่มคีย์

ฉันพลิกกลับและลบ "ใต้ขนเสื้อขนสัตว์"

วิธีการดอง

มัสตาร์ดแนบรสชาติที่คมชัดเฉพาะกับน้ำเกลือที่พร้อมแล้ว และแตงกวาตัวเองกลายเป็นหวาน โดยวิธีการเพิ่มน้ำส้มสายชูพวกเขายังคงรักษาไว้ สีเขียวแต่เมื่อเพิ่มมะนาวราวกับว่าสีเหลืองเล็กน้อย สังเกตเห็น?

พวกเราต้องการ:

• แตงกวา
• 2 เชอร์รี่สันทนาการ
• ลูกเกด 2 แผ่น
• 1 ใบอ่าว
• พริกไทยหอม 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ 5 เหมือง
• 1 ดอกช่อดอก
• 1 ช้อนชา เมล็ดหนวดหรือ 1 ช้อนโต๊ะ แห้ง,
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%,
• การตัดกลางของม้า
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหิน - 2 ช้อนโต๊ะ

1. เราล้างผักเราเรียงลำดับและเติมน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

2. จากนั้นแต่ละทารกในครรภ์จะตัดท็อปส์ซู หากขมเย็นพบว่ามันไม่น่ากลัวหมักเห็นได้ดี

3. ใบเชอร์รี่และลูกเกดกำลังกรีดร้องด้วยน้ำเดือด ห้องครัวจะไปได้ทันทีกลิ่นหอม

4. ที่ด้านล่างของลูกครอกฆ่าเชื้อวางเชอร์รี่ 2 แผ่นและลูกเกดใบลอเรลปากกาที่มีกลิ่นหอมและสีดำ

5. เราจะงัดแต้มแตงกวาและเติมน้ำเดือดเป็นครั้งแรกเพื่อให้พวกเขาอบอุ่นขึ้น

6. จากนั้นเราเทของเหลวนี้ลงในกระทะให้ฉันต้มและเติมขวดให้ครอบคลุมคอด้วยฝาครอบเพื่อให้น้ำไม่เย็นอย่างรวดเร็ว

7. การเตรียมความพร้อมหมัก ในน้ำ 1 ลิตรน้ำตาลและเกลือไหลออกมาวางบนเตาและปล่อยให้น้ำเกลือเดือด

8. ในระหว่างนี้เราเทน้ำออกจากกระป๋องและเพิ่มมัสตาร์ดบนช้อนชาให้กับแต่ละขยะ คุณสามารถใช้เมล็ดได้แล้วพวกเขาก็มีการแจกจ่ายอย่างสวยงามในดองหรือใช้ฤดูแล้ง แต่สีของน้ำเกลืออาจเป็นพิษเล็กน้อย ในรสชาติมันจะไม่ส่งผลกระทบ

9. เทน้ำดองต้มแล้วในชิ้นงานเทลงไปที่สาระสำคัญอะซิติกช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

10. เราขี่ภาชนะและหมุนด้านล่างของพวกเขา หากไม่มีการแวะไปที่ใดก็ได้ให้ใส่เสื้อคลุมขนสัตว์เพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์ และจะใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน

สูตรสำหรับการเก็บรักษาโดยไม่มีน้ำส้มสายชูกับแอสไพริน

ตอนนี้เป็นไปได้ที่จะใช้แอสไพริน นี่คือกรด Acetylsalicylic ซึ่งเช่นมะนาวและแอปเปิ้ลช่วยให้ Buillets ของเรารอดชีวิตจากฤดูหนาวในห้องใต้ดินได้สำเร็จ

แต่เธอก็ยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับทุกครอบครัว

โครงสร้าง:

• น้ำส้มสายชู 9 มล. 16 มล.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล
• แอสไพริน - 1 เม็ด,
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• กระเทียมชิ้น - 2 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง
• khrena ใบไม้,
• ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ 1 ลิตร
• เชอร์รี่และลูกเกด 3 แผ่น
• พริกไทยง่าย - 4 ถั่ว

1. ในครอกที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราวางเครื่องปรุง: กระเทียมผักใบและพริกไทย

2. ผลไม้ล้างเราแห้งและตัดตูด

3. ในกาต้มน้ำร้อนน้ำแล้วเทแตงกวาด้วยน้ำเดือดที่สูงชันไปด้านบน เราครอบคลุมฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นจนกระทั่งคุณสามารถเอาด้านข้างของขวดได้

4. ผักอุ่นขึ้นและระบายของเหลวนี้ลงในกระทะ ในนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล

5. เรากำลังรอให้น้ำเกลือจะเดือดและในขวดเองเราจะวางแอสไพรินแท็บเล็ต 1 เม็ด

6. ด้านบนเทน้ำเกลือเดือดและไม่ใช่ Medilim และม้วนรอบด้วยฝาปิดทันที

7. เราครอบคลุมชิ้นงานและรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

สูตรวิดีโอสูตรสำหรับฤดูหนาวกับวอดก้า

ปรากฎว่าดองกับวอดก้ายังให้แตงกวากรุบกรอบ ฉันคิดว่าคุณจะน่าสนใจมากขึ้นในการดูวิดีโอที่แต่ละขั้นตอนของปลาแซลมอนอธิบายรายละเอียด

ก่อนสิ่งที่เจ้าของและพนักงานต้อนรับของเรามีความคิดสร้างสรรค์แม้ Diva ที่ฉันให้

แตงกวาหวานกรอบสำหรับฤดูหนาว

สำหรับฟันหวานและสูตรสำหรับการเกลือควรอยู่กับ เนื้อหาขนาดใหญ่ Sahara น่าพอใจ รสหวาน เน้นแม้แต่ ลิ้มรสคุณภาพ Kebabs ไม่ใช่ว่า สลัดธรรมดา. สูตรนี้จัดทำขึ้นพร้อมกับการฆ่าเชื้อ

องค์ประกอบสำหรับ 3 ธนาคารที่ 1 L:

• แตงกวา 2 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• ทรายน้ำตาล 0.2 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ
• กระเทียม 6 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.

1. เติมทิวทัศน์ น้ำเย็นเทเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ความร้อนก่อนการขุดเจาะให้ปิดและปล่อยให้น้ำเกลือเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

2. ของฉันและฆ่าเชื้อภาชนะ ข้างในวางกระเทียม 2 ชิ้น

3. กับผลไม้ที่เราลบตูดและผลักดันลงในครอกอย่างแน่นหนา

4. เทน้ำเกลือระบายความร้อนแล้ว

5. เราใส่ธนาคารลงในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อก่อนที่เราจะวางผ้าที่ด้านล่าง เพื่อให้ขวดของเราไม่ได้แตกจากความร้อนอย่างรุนแรง

6. เติม น้ำอุ่นเธอต้องไปถึงคนเลี้ยงแกะ เปิดไฟและต้มถังด้วยแตงกวาเป็นเวลา 7-10 นาที ผลไม้ในช่วงเวลานี้จะเปลี่ยนสี

7. จากนั้นเราปิดฝาทันทีให้พลิกคว่ำและห่อหนึ่งวัน พวกเขาได้รับกรอบและอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

แตงกวาบัดกรีด้วยวิธีที่เย็นชาภายใต้ฝาครอบ Kapron

มีคนรักและไม่ยุ่งกับน้ำเกลือร้อนและการฆ่าเชื้อ แต่เพื่อเตรียมวิธีที่เย็นกระป๋อง บ่อยครั้งที่มันใช้ฝา Kapron หนาแน่น มันไม่อนุญาตให้ใช้อากาศจากการเข้าและลบออกได้ง่ายหากคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินไปกับการเกลือ

สำคัญ! วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บในสภาพเย็นเท่านั้น: ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

เราต้องการ:

• ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น,
• khrena ใบไม้,
• ผักชีฝรั่ง
• ใบลูกเกด - 3 ชิ้น,
• ชิ้นกระเทียม - 3 ชิ้น,
• litere ของน้ำ,
• เกลือหิน - 1 ช้อนโต๊ะ

1. B. ธนาคารบริสุทธิ์ เราลาออกจากใบซักและแห้ง: เชอร์รี่ลูกเกดพืชชนิดหนึ่งผักชีฝรั่ง

2. Garns สะอาดและตัดที่ใหญ่กว่า เทให้เขียวขจี

3. ในขณะที่คุณสามารถใส่ผลไม้ได้อย่างง่ายดาย บางครั้งเขย่าขวดเพื่อให้พวกเขาปล่อยสถานที่มากขึ้น

4. แตงกวาไม่ตัดและอย่าเจาะ และเพียงครึ่งชั่วโมงที่แช่ในน้ำเย็น

5. ลิตรสะอาดเย็น น้ำเดือด เราหย่าร้างเกลือกวนเพื่อละลายและเติมผลไม้ให้กับด้านบนมาก ปิดฝา Kapron หนาแน่น

6. และเราจะลบเข้าไปในห้องใต้ดินทันทีและคุณสามารถลองต่อไปในเดือนหน้า

ฉันต้องการที่จะเพิ่มความสนใจของคุณที่เราไม่ได้ใช้เกลือประเภทเช่นพิเศษหรือไอโอดีน ตอนนี้มีการเปลี่ยนแปลงทุกประเภทเช่นเกลือ "อร่อย" หรืออาหาร ธนาคารจะระเบิดเหมือนกัน บอลลูนอากาศ. เราต้องการหินปกติขนาดใหญ่

คุณทำการเลือกได้อย่างไร ฉันจะดีใจถ้าคุณใช้คำแนะนำของฉัน

เพียงแค่มีความสุขและผ่อนคลายในครอบครัวของฉันจบลง "การจัดซื้อ STRAND" และฉันจะรักที่จะแบ่งปัน สูตรทดสอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของความเข้มข้นขององค์ประกอบตามอำเภอใจเช่นเกลือและน้ำส้มสายชู

สำหรับแทลเล็ตการวัดเกลือมักใช้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะเฉพาะ แต่บนพื้นฐานของความเข้มข้นด้วยน้ำ 1 ลิตรและสำหรับ ช่องว่างที่แตกต่างกัน มีการใช้ความเข้มข้นหลายอย่างและทรายน้ำตาลซึ่งเป็นส่วนสำคัญของสูตรอาหาร ซึ่งหมายความว่าในธนาคารของโวลุ่มใด ๆ ที่พวกเขาวางปริมาณผักสูงสุดที่เป็นไปได้และพื้นที่ที่เหลือจะถูกเทด้วยน้ำเกลือสำเร็จรูป แต่น้ำส้มสายชูสามารถเพิ่มขึ้นตามปริมาณของธนาคาร

ตัวอย่างของช่องว่างดองแบบโฮมเมด

สำหรับมะเขือเทศดองน้ำเกลือเตรียมดังต่อไปนี้: ในน้ำ 1 ลิตร: เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำส้มสายชูก่อนการฆ่าเชื้อ - เปิด ธนาคารลิทัวเนีย เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%

สำหรับและ kabachkovในน้ำ 1 ลิตรมีเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูยัง - ก่อนการฆ่าเชื้อ บนลิตรธนาคาร - น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ 9%

คนเดียวจากสูตรที่ฉันใช้ซึ่งน้ำส้มสายชูถูกเพิ่มเข้าไปในทุ่งหญ้าทันที พริกไทยบัลแกเรียในน้ำผึ้งและน้ำมัน น้ำเกลือรสเผ็ด ฉันจะให้: ล่วงหน้าธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางชิ้นพริกไทยบัลแกเรียดีกว่าหลากสีจนถึงการเติมสูงสุดของธนาคาร, 1 กานพลูขนาดใหญ่ของกระเทียมจะถูกเพิ่มไปยังธนาคาร 0.5 ลิตรสามารถวางในผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเท ด้วยน้ำเกลือต้มเข้มข้น: น้ำ 1 ลิตร 0.5 ถ้วยทรายน้ำตาลเกลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย 2/3 ถ้วย น้ำมันดอกทานตะวันคาร์เนชั่น 2-3 ทิวทัศน์, พริกไทยพริกไทย 3-4 ต่อไปธนาคารฆ่าเชื้อ 10 นาทีและบิด จากนั้นธนาคารจะถูกพลิกกลับเพื่อชี้แจงความน่าเชื่อถือของการปิดของพวกเขาพวกเขาถูกปกคลุมด้วยผ้าห่มบาง ๆ หรือผ้าขนหนูเทอร์รี่หนาสำหรับการระบายความร้อนอย่างค่อยเป็นค่อยไป

นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำเกลือในจำนวนลิตรหนึ่งลิตรในกรณีส่วนใหญ่ไม่มีใครทำตั้งแต่ตัวอย่างเช่น 3 กก. พริกจากสูตรสุดท้ายต้องใช้น้ำเกลือในอัตรา 2 ลิตรของน้ำ จากประสบการณ์ที่มีอยู่ฉันจะบอกว่าเมื่อ Billets ผักที่แตกต่างกัน Roma บนธนาคารลิตรต้องการจาก 150 ถึง 300 กรัม ขึ้นอยู่กับระดับของความบริบูรณ์ของธนาคาร เห็นได้ชัดว่าสำหรับธนาคารด้วย มะเขือเทศลูกใหญ่ จำเป็นต้องมีอย่างมีนัยสำคัญ ของเหลวมากขึ้นกว่าสำหรับชิ้นงานที่มีพริกไทยสับ

กลางฤดูร้อนและในสวนหลายแห่งแตงกวาจะเติบโตด้วยพลังและหลัก พวกเขามีเวลากัดแล้วมันหมายความว่าถึงเวลาทำความสะอาดสำหรับฤดูหนาว หลังจากทั้งหมดในฤดูหนาวมันอร่อยมากที่จะเพิ่มพวกเขาและฤดูหนาว ดังนั้นถึงเวลาที่ต้องดูแลการปรากฏตัวของขวดที่มีเกลือบนชั้นวางในห้องใต้ดิน

วันนี้ฉันจะใส่ใจกับคนรักยา ท้ายที่สุดเราต้องการที่จะได้แตงกวาหวานและปานกลางปานกลางโดยไม่ต้องมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งและครอบงำและมีเปลือกที่น่ารื่นรมย์บนฟัน

และสำหรับคำตอบ องค์ประกอบที่ถูกต้อง น้ำเค็ม. สูตรทั้งหมดที่ฉันจะให้น้ำ 1 ลิตร หากคุณปิดสามลิตรจากนั้นคูณส่วนผสมทั้งหมดใน 3 ถ้าคุณมี ธนาคารสองลิตรดังนั้นในวันที่ 2 ฉันคิดว่าไม่มีอะไรซับซ้อน

ลองอธิบายกระบวนการทำอาหารสั้น ๆ เพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับหมักตัวเองสำหรับการเติม

ดังนั้นแตงกวาที่ไม่มีหนามไม่จำเป็นต้องล้างออกและแห้ง หากได้รับการรวบรวมเมื่อวานนี้และได้จัดการกับความชื้นเล็กน้อยแล้วพวกเขาต้องแช่ น้ำสะอาด 2 หรือ 3

เรามักจะตัดเคล็ดลับเล็กน้อย หากผลไม้แตกจากนั้นหลังจากแช่เราจะเช็ดพวกเขาอย่างระมัดระวังด้วยฟองน้ำอย่างหมดจดจากนั้นผลไม้จะราบรื่น

เครื่องเทศมักจะทำต่อไปนี้ (ฉันจะระบุหมายเลขของพวกเขาในธนาคาร 1 ลิตรทันที):

• 2 ถั่วของพริกไทยหอม
• พริกไทยดำ 5 ถั่ว
• คาร์เนชั่นแห้ง - 2 ชิ้น,
• ชิ้นส่วนของ podpid peppers
• ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น
• ใบลูกเกด - 5 ชิ้น,
• 1 ชิ้นกระเทียม
• 5 ชิ้นรูเรคอฟรูต
• chrene ใบคู่
• 2-3 ร่มผักชีฝรั่ง
• 3 ใบลอเรล

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกรายการนี้ธนาคารซ้อนกันทันที

ตัวอย่างเช่นเรามักจะใส่ร่มของผักชีฝรั่งถั่วพริกไทยและพืชชนิดหนึ่ง ไม่ค่อยเพิ่มกระเทียม เพราะฉันเชื่อว่าเขาทำให้ผลไม้นุ่มนวลและพวกเขากลายเป็นกรอบน้อยลง
ลูกเกดหลักถูกหมัก

ดังนั้นฉันจึงพิจารณาสูตรการรับที่นิยมมากที่สุดที่มีน้ำส้มสายชู เขาสามารถรักษาชิ้นงานได้ดีและพวกเขาจะไม่คมอีกต่อไป

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนชา ไม่มีน้ำส้มสายชู 70% สูงสุด
• เกลือ 20 กรัม
• น้ำตาล 14 กรัม

1. ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเราได้วางเครื่องเทศและแตงกวาบนธนาคารแล้ว

2. เราใส่มันต้มน้ำที่ต้องการและเติมเต็มด้วยขวดที่มีส่วนผสม มันทำเพื่อให้แตงกวาสีเขียวสดสีเขียวและอุ่นขึ้นเล็กน้อย

3. หลังจาก 5-10 นาทีเราจะระบายของเหลวนี้ลงในภาชนะและเพิ่มทรายน้ำตาลหนึ่งช้อนเกลือและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน ทันทีที่พวกเขาเห็นว่าน้ำเกลือระเบิดแล้วไม่สูญเสียเวลาเติมเงินทันทีที่ธนาคารอย่างละเอียดที่สุด ข้อควรระวังตอนนี้ร้อนมาก!

4. เราใช้กระทะกว้างปิดด้านล่างของผ้าเช็ดตัวและธนาคารจัดแสดง เติมในกระทะ น้ำอุ่น บนภาชนะบรรจุภาชนะ ความสนใจ! น้ำเย็น เราไม่ได้ใช้มิฉะนั้นธนาคารของเราสามารถแตกได้จากการลดลงของอุณหภูมิ

5. และฆ่าเชื้อ 5-6 นาที จากนั้นรีบเร่งปิดฝาทันทีแล้วหมุนภาชนะทั้งหมดกลับหัวกลับหาง ดังนั้นเราจึงตรวจสอบว่าความหนาแน่นไม่ถูกรบกวนและอากาศไม่ตกอยู่ในชิ้นงาน

6. เราส่งแตงกวา "ใต้ขดลวดขน" เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ตัวเลือกของน้ำเกลือกับแอสไพรินบนธนาคาร 1 ลิตร

แอสไพรินยังเป็นกรดเป็นมะนาวและอะซิติกมันสามารถยืดอายุการเก็บรักษาอาหารกระป๋องได้ แต่เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ให้เพิ่มมะนาวเล็กน้อยลงไป

ความสนใจ! ก่อนทำอาหารตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีใครจากบ้านของคุณคือแพ้กรดอะซิติลซาลิไซลิค

ส่วนผสมในน้ำ 1 ลิตร:

• แอสไพริน 1 เม็ด
• 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์ กรดมะนาว,
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 1 ช้อนชา Sahara

1. เติมน้ำเดือดที่เต็มไปด้วยฝาปิดด้วยฝาและผ้าเช็ดตัว เราปล่อยให้ผักอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

2. ละลายน้ำเดือดจากธนาคาร และภายในการวางแอสไพรินและกรดซิตริกหนึ่งช้อน

3. บนพื้นเราใส่น้ำเดือดซึ่งเรากวนน้ำตาลและเกลือ

4. ฉันนำไปต้มและเทธนาคาร บิดฝาปิดทันทีและกำจัดการระบายความร้อนตามธรรมชาติภายใต้ผ้าขนหนูในรูปแบบคว่ำ

สูตรด้วยมะนาว (ไม่มีน้ำส้มสายชู) และไม่มีการฆ่าเชื้อ

อีกหนึ่ง สูตรยอดนิยมซึ่งไม่ต้องการการฆ่าเชื้อของเนื้อหา แต่จำเป็นต้องใช้การแปรรูปไอน้ำและ อุณหภูมิสูง กระป๋อง.

น้ำเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• กรดมะนาว - 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อนชา

1. ขั้นตอนนี้เป็นมาตรฐานมาตรฐาน: แตงกวาต้มที่มีน้ำเดือดครอบคลุมพวกเขาด้วยฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นระบายของเหลวลงในกระทะ

2. และตอนนี้บนพื้นฐานของการผสมผสานของน้ำเราเตรียมน้ำหมัก ผัดน้ำตาลด้วยเกลือ

3. ฉันนำน้ำเกลือมาต้ม

4. ก่อนที่จะเทกรอกในแต่ละขวดเทกรดซิตริก และเทน้ำเดือดเท่านั้น อย่าเสียเวลาและขี่ธนาคารทันที

มีอีกทางเลือกหนึ่งในการใช้มะนาว - เพิ่มไปแล้วกับน้ำเกลือเดือดไม่ได้ทันที แต่หลังจากปิดไฟ

วิธีการทำอาหารดองโดยไม่มีน้ำตาลสำหรับแตงกวาหัวต่ำ

ในแตงกวาหัวต่ำมักจะไม่ใส่ใบของ Khrena เขาไม่มีเวลาให้น้ำหอมของเขาอย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้ในสูตรของดองนี้เราถอดน้ำตาลออก เขาอยู่ที่นี่เลยเพราะเราแค่ต้องทำให้ชุ่มชื่น น้ำเกลือเค็ม เนื้อ.

1. แตงกวาถูกล้างและตัดตามสี่ส่วน

2. เราพับพวกเขาลงในภาชนะเคลือบฟันลึกและผสมกับผักชีฝรั่งและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกสำหรับความน่าสนใจ

3. และเตรียมน้ำเกลือ:

• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• น้ำ 1 ลิตร

4. ความร้อน น้ำเกลือ ไปยังรัฐเดือดและเทผัก

5. ครอบคลุมฝาปิดและถอดแตงกวาออกเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

หมักหวานสำหรับแตงกวาบัดกรี

และเรามีคนรักทุกสิ่งที่ว่ายน้ำ สำหรับขนมที่ขาดไม่ได้เหล่านี้ฉันก็เตรียมมากขึ้น สูตรหวาน roma มากกว่าที่คุณคุ้นเคยกับการประชุม

ส่วนผสมในน้ำ 1 ลิตร:

• น้ำตาล - 150 กรัม,
• เกลือ - 40 กรัม,
• 1 ช้อนชา Lyondons

1. ทั้งหมด ขั้นตอนการเตรียมการ คล้ายกับก่อนหน้า ธนาคารที่เต็มไปยังเทน้ำเดือด

2. ต่อสู้กับภาชนะบรรจุและผักเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นระบายของเหลวลงไปในกระทะแล้วเปิดไฟ

3. ในธนาคารตัวเองน้ำตาลเกลือและมะนาว

4. ทันทีที่น้ำเดือดเอาออกจากกองไฟและเทธนาคาร ไม่สามารถทำความสะอาดได้ที่นี่มิฉะนั้นความสูงของอุณหภูมิที่ต้องการจะสมัครสมาชิกและการฆ่าเชื้อที่เหมาะสมของกระป๋องและผักไอน้ำและน้ำเดือดจะไม่เกิดขึ้น

น้ำเกลือเพื่อการอนุรักษ์กับน้ำส้มสายชูร้อยละ 9

ฉันมีพนักงานต้อนรับที่คุ้นเคยที่ไม่ได้ใช้ เอสเซ้นส์อะซิติก ในช่องว่าง ดังนั้นเราจึงนำอัตราส่วนของส่วนผสมที่มีน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์

ต่อน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 กรัม

1. น้ำเดือดต้มแตงกวาเป็นเวลาห้านาที

2. โยนน้ำเกลือในภายหลังและใส่มันให้อบอุ่นอีกครั้ง

3. เราผัดในมันด้วยเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนและในกระป๋องเองเทลงในน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

4. เรากำลังรอให้ดองเดือดให้พวกเขาเทแตงกวา

5. รอบฝาหมุนและใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

การเลือกได้รับการพิจารณาว่าเสร็จสิ้นนี่เป็นอัตราส่วนของที่นั่งที่จำเป็นสำหรับน้ำเกลือซึ่งจะทำให้รสชาติสมดุลและความสอดคล้องของผักกรุบกรอบ

ทำอาหารที่น่าพอใจ!

ตารางใดที่ไม่มีสิ่งที่ยอดเยี่ยมนี้และ ผักอร่อย. ร่วมกับเค็มหรือเกือบเป็นขนมขบเคี้ยวหลักของตารางใด ๆ

ในบันทึกย่อ! แม้ว่าผักนี้จะเค็มและถือเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของงานเลี้ยงของรัสเซียคนรัสเซียแนะนำไบแซนไทน์ เชื่อกันว่าแม้ ชื่อรัสเซีย แตงกวาตามพจนานุกรม Fasmer มาจากคำภาษากรีก "Ogir" - "Unibrature"

แตงกวาเป็นหนึ่งในผลไม้น้อยที่เปล่งประกายที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ในรัสเซียพวกเขารั่วไหลในนกพิราบโอ๊คซึ่งในท้ายที่สุดแนบไปกับการเก็บเกี่ยวที่เป็นเอกลักษณ์และไม่มีกลิ่นที่เทียบเท่า ในเวลาของเรายังฝึก สายพันธุ์นี้ ทำอาหาร แต่มันหายาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอพาร์ทเมนท์เป็นไปไม่ได้

สูตรสำหรับการเก็บแตงกวาเกลือด้วยวิธีที่เย็นชา

วิธีการของแตงกวาที่น่าเบื่อมีมาตรฐานที่ใช้โดยทั่วไปแตงกวาถูกน้ำท่วมด้วย น้ำร้อน. แต่ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยสูตรที่พวกเขาสูดดมด้วยน้ำเย็น

หลังจากทั้งหมดด้วยหมักปรุงแตงกวานี้จะได้รับกรอบและแข็งอย่างน่ายินดี ดังนั้นดำเนินการต่อ

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1.3 กก.
• กระเทียม - 3 ฟัน
• พืชชนิดหนึ่ง - 5-6 ใบ
• dill - 1 ลำแสงพร้อมร่ม
• ลูกเกด - 2-3 แผ่น
• ใบเชอร์รี่ - ที่จะ
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำเย็น 1.5 ลิตร

ทำอาหาร:

1. แตงกวาที่เก็บจากสวนหรือซื้อในตลาดจะถูกแช่เป็นเวลา 3 ชั่วโมงในน้ำหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกล้างออกด้วยน้ำไหล

2. เตรียมผักใบเขียว Khrena ใบร่มของผักชีฝรั่งใบลูกเกดและเชอร์รี่ดี มีความจำเป็นต้องเลือกเพียงใบเดียวและอ่อนเยาว์ ต่อไปเราทำความสะอาดกระเทียมหลายกลีบ

3. ขวดใต้แตงกวานั้นล้างออกได้ดี ที่ด้านล่างของธนาคารเราวางใบของม้าแล้วใส่ร่มของผักชีฝรั่งไปตามใบของลูกเกด

4. ก่อนที่จะวางสีเขียวให้กับขวดพวกเขาต้องตัดหาง หลังจากนั้นส่งไปที่ภาชนะในรูปแบบยืน (ยืน) Top Putting 3 กลีบของกระเทียม

5. ขวดสามลิตรจะต้อง 100 กรัม เกลือขนาดใหญ่. ดูดไปที่ขวดและเติมด้วยน้ำเย็น

น้ำควรเย็นมาก ขอแนะนำให้จับคืนหนึ่งในตู้เย็น และแน่นอนว่ามันควรจะไม่ใช้น้ำ แต่บริสุทธิ์และกรอง

6. ปิดขวดที่มีฝาปิดหนาแน่น เราเขย่าเพื่อให้เกลือแตกต่างจากธนาคาร ขวดแตงกวาน้ำเกลือสามารถลบออกไปยังห้องใต้ดินได้ทันที

ในฤดูหนาวขนมขบเคี้ยวนี้จะทำให้คุณพอใจและคนที่คุณรัก รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และขบเคี้ยวข่าวลือที่น่ารื่นรมย์

วิธีทำแตงกวาเกลือสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำส้มสายชู?

เจ้าของที่ดีแต่ละคนมีสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการเลือกแตงกวาเค็ม ตามเนื้อผ้ากัดถูกนำมาใช้ในพวกเขา ฉันนำเสนอให้คุณฟังวิธีต่อไปนี้กับปลาแซลมอนในนั้นแทนที่จะเป็นน้ำส้มสายชูใช้กรดซิตริก ฉันแนะนำให้คุณเตรียมสูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ฉันคิดว่าคุณจะขอบคุณ

ส่วนผสมต่อลิตรธนาคาร:

• แตงกวา - 500 กรัม,
• khrena Leaf - 1 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 1 ชิ้น
• สูทลูกเกด - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• พริกไทยถั่วถั่วหอม - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 3-4 ชิ้น
• ร่มดิลล์ - 1 ชิ้น,
• gorky Pepper - เพื่อลิ้มรสใน
• น้ำ - 500 มิลลิลิตร
• กรดมะนาว - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. ในธนาคารปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ใส่พริกไทยพริกไทยพริกไทยถั่วพีพีสีดำกลีบ 2 กลีบกระเทียม
ถ้ากระเทียมมีขนาดใหญ่มากมันจะดีกว่าที่จะตัดมันไป

2. เราเพิ่มเชอร์รี่หนึ่งชิ้นใบลูกเกด 2 ใบล้างออกด้วยน้ำเย็น ต่อไปเราวางร่มของผักชีฝรั่งและใบเรื้อรังที่ซักอย่างดี chrene ใบจำเป็นต้องตัดก้านซึ่งจะมีประโยชน์ในภายหลัง

3. แตงกวาตัดหาง เราเพิ่มพวกเขาไปยังธนาคารในตำแหน่งแนวตั้ง ธนาคารหนึ่งลิตรมีผักประมาณ 500 กรัม

4. ในช่องว่างระหว่างแตงกวาใส่ก้านของม้า ต่อไปเราวางแตงกวาชั้นที่สองในแนวนอน หากผลไม้มีขนาดใหญ่พวกเขาสามารถตัดครึ่งได้

5. เราใส่ร่มที่เพิ่มขึ้นของผักชีฝรั่ง เพิ่มพริกไทยขมเพื่อลิ้มรส ด้านบนเพื่อใส่ใบ curraned เทกระป๋องด้วยน้ำเดือดหุ้มด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที

7. น้ำเดือดในกระทะและเทขวดของเธอด้วยแตงกวาอีกครั้งเราออกไป 10 นาที

8. ตอนนี้คุณต้องทำอาหารดอง ลิตรของน้ำจะต้องมีเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ลิตรเพียงพอเกี่ยวกับธนาคาร 2 ลิตร

จำเป็นต้องต้มดองให้รอจนกระทั่งน้ำตาลและเกลือละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์

9. เราระบายน้ำด้วยกระป๋อง

เราใส่กรดซิตริก 1/3 ช้อนชาลงในขวด 2/3 เทแตงกวาด้วยน้ำหมักร้อนทันที เราขี่ธนาคารด้วยปุ่มบิดและพลิกกลับ

เราปล่อยให้ธนาคารอยู่ในรูปแบบคว่ำภายใต้ผ้าห่มเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

เก็บ บิลเล็ตสำเร็จรูป สุดยอดทั้งหมดในที่มืดเย็นหรือในห้องใต้ดินพวกเขาจะดำเนินต่อไปอีกต่อไป ในฤดูหนาวพวกเขาจะทำให้คุณพอใจและครอบครัวของคุณโดยเฉพาะที่โต๊ะเทศกาล

แตงกวาเค็มในธนาคารที่มีวิธีที่ร้อนแรง

หากคุณไม่ทราบวิธีการทักทาย แตงกวาแสนอร่อย ในขวดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมันแล้วฉันมีสูตรที่ง่ายมากสำหรับการปรุงอาหารร้อน

ดังนั้นแตงกวาจึงปอกเปลือก หลังจาก 2-3 วันพวกเขาจะได้รับจากแรงดันไฟฟ้าต่ำและในหนึ่งเดือนหรือถึงฤดูหนาว - เค็ม

ส่วนผสม:

• แตงกวาสด -3 กก.
• น้ำ - 3 ลิตรใหญ่
• เกลือหิน - 250 กรัม (~ 9 เซนต์.
• dill - 4 สาขา
• พืชชนิดหนึ่ง - 2 แผ่น
• กระเทียม - 8 ฟัน
• ลูกเกดดำ - 30 ชิ้น

ทำอาหาร:

จำนวนส่วนผสมที่คำนวณจาก 2 3 ลิตรธนาคาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างแตงกวาใต้น้ำไหล
เราเลือกผลไม้ที่ไม่ใหญ่เกินไปเพื่อให้วางอยู่ในธนาคารได้อย่างอิสระและไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่ภายใน

2. กรีนทั้งหมดยังต้องล้างอย่างละเอียด

3. กรอกข้อมูลในกระทะของน้ำ 3 ลิตรเรานอนหลับอยู่ในเกลือนำไปต้มเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเป็นระยะ

4. ในขณะเดียวกันเราล้างกระป๋องด้วยน้ำอุ่นคุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อพวกเขา ที่ด้านล่างของกระป๋องใส่กิ่งไม้ที่มีร่มผักชีฝรั่งและใบของลูกเกดดำยังใส่ใบของม้าสับครึ่งและสับกระเทียมสับ

6. ชั้นสุดท้ายวางกิ่งไม้สีเขียวและกระเทียมหลายอัน ทันทีที่น้ำเกลือจะต้มเทธนาคารให้ปิดกระป๋องด้วยฝาพลาสติก

7. ต้องครอบคลุมล่วงหน้าในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 วินาที

มีความจำเป็นต้องเก็บรสชาติที่เกิดขึ้นในที่เย็น แตงกวาดังกล่าวจะกลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่ดีในวันหยุดใด ๆ แขกของคุณจะขอบคุณพวกเขาอย่างแน่นอน

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวในธนาคารใต้ฝาเหล็ก

ฉันนำเสนอให้ความสนใจของคุณอีกวิธีหนึ่งในการเกลือแตงกวา ส่วนผสมทั้งหมดง่ายมากแบบดั้งเดิม ฉันคิด mistresses ที่ดี พวกเขาจะใช้บริการ

ส่วนผสมสำหรับน้ำเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง (ร่ม)
• ใบลูกเกดดำ - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วดำ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำหอม - เพื่อลิ้มรส
• ธนาคาร 3 ลิตร - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (70%)
• 2 ลิตรธนาคาร - 1 ของหวาน ช้อนน้ำส้มสายชู (70%)
• ใน 1 l กระป๋องของธนาคาร - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (70%)

ทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่ถูกล้างด้วยแตงกวาและตัดขอบก็ล้างกรีนและแห้ง

2. รันแตงกวาจะอยู่ในสามธนาคารที่แตกต่างกันโดยปริมาตร: สามลิตรสองลิตรและลิตร ก่อนที่ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อครอบคลุม

ที่ด้านล่างของกระป๋องใส่ผักชีฝรั่งและลูกเกดดำหลายตัวจากนั้นใส่แตงกวา ในลิตรธนาคารมันเป็นการดีที่สุดที่จะวางพวกเขายืน เพิ่ม Dill และใบลูกเกดดำอีกเล็กน้อยจากนั้นยังคงวางแตงกวาต่อไป เราใส่ใบปรอทอีกสองสามใบ

4. เมื่อวางแตงกวาทั้งหมดในขวดให้เทลงด้วยน้ำเดือด ครอบคลุมธนาคาร เหล็กครอบคลุม และเรากำลังรอให้ธนาคารเย็นลง

5. หลังจากน้ำเย็นลงท่อระบายน้ำทั้งหมดในกระทะซึ่งเราจะทำน้ำเกลือ เราเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อรวมน้ำผสมให้เข้ากัน

6. เราวางน้ำเกลือลงบนเตาแล้วรอจนกระทั่งเดือด ทันทีที่น้ำเกลือต้มให้ปิดแก๊สแล้วเติม น้ำเกลือร้อน ในธนาคาร

7. เพิ่มน้ำส้มสายชูให้กับแต่ละธนาคาร หลังจากนั้นเราครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาครอบและรีบเร่งด้วยกุญแจที่บิดเบี้ยว

8. Banks หมุนด้านล่างคว่ำปกด้วยผ้าขนหนูแล้วรอจนกว่าคุณจะได้รับความเย็น

ใช้ตัวอย่างกับพวกเขาจะเย็น ช่วงเย็นฤดูหนาว. แตงกวาดังกล่าวรวมกับมันฝรั่งต้มและปลาเฮอริ่ง ฉันคิดว่าการรวมกันนี้จะไม่สามารถออกจากใครที่ไม่สนใจใครก็ได้

การเตรียมแตงกวาเค็มด้วยวิธีที่เย็นด้วยวอดก้า:

ถ้าคุณรักจริง แตงกวาบาร์เรลฉันแนะนำให้คุณลองเตรียมพวกเขาในสูตรนี้ การเลือกการปรุงอาหารนั้นง่ายมาก: นอกเหนือไปจากความเขียวขจีแบบดั้งเดิมเรายังคงใส่ใบของชิพอร์เปอร์และกำมะหยี่เข้าไปในขวดและเพิ่มวอดก้าให้กับน้ำเกลือ แตงกวาในสูตรนี้จะได้รับที่ไม่มีใครเทียบได้

Amaranth (เงา) - พืชที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีประโยชน์ที่เห็นได้ชัดเจนและใน ยาพื้นบ้านและในการปรุงอาหารและแม้กระทั่งในเครื่องสำอางค์

ส่วนผสมบน JAR 3 ลิตร:

• แตงกวา - 1.5-2 กิโลกรัม
• กระเทียม - 4-5 ฟัน
• เกลือ - 100 กรัม
• วอดก้า - 50 กรัม
• ใบลูกเกด, พืชชนิดหนึ่ง, ร่มของผักชีฝรั่ง, ชิน (อมวานก์), กำมะหยี่หลายชิ้น

ทำอาหาร:

1. แตงกวาถูกล้างออกอย่างดีและแช่เป็นเวลา 2 ชั่วโมงในน้ำ

2. ธนาคารยังเป็นเหมืองและฆ่าเชื้อด้วยเช่นกัน ที่ด้านล่างของธนาคารวางกิ่งไม้หลายกิ่งของกรีนเนอรี่และกระเทียม 5 กลีบ

เติมผักด้วยผัก เติมน้ำลงไปในเกลือและผสมให้เข้ากัน เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือ

3. เราปล่อยให้พวกเขาอยู่ในกระป๋องด้วยน้ำเค็มที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 วัน หลังจาก 4 วันเราระบายน้ำเกลือในกระทะ

4. เราใส่กระทะลงบนกองไฟและต้มน้ำเกลือ โถที่มีแตงกวาเติมด้วยน้ำเย็นเราเขย่าและระบายน้ำ ในขณะเดียวกันน้ำเกลือกำลังเดือด 5 นาที

5. ในขวดที่มีผักเทวอดก้า จากนั้นเทลงด้วยน้ำเกลือร้อน

มันปิดขวดอย่างต่อเนื่องเป็นกุญแจจุ่มที่ฆ่าเชื้อด้วยหมวก ธนาคารพลิกที่ด้านล่างล่าง

แตงกวาในสูตรนี้ได้รับเป็นบาร์เรลเค็ม แต่ในเวลาเดียวกันกรุบกรอบ มีความจำเป็นต้องเก็บไว้ในที่เย็นดังนั้นพวกเขาจะได้รับการบันทึกอย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าคุณจะแทบจะไม่สามารถเก็บรสชาติเช่นนี้ได้นาน

แตงกวาสูตรวิดีโอในหม้อด้วยมัสตาร์ด

ในที่สุดก็อีกอันหนึ่ง สูตรที่ผิดปกติ บัดกรีในรูปแบบวิดีโอ ความแตกต่างของเขาคือมัสตาร์ดถูกเพิ่มเข้าไปในหมัก เธอแนบนิดหน่อย รสเผ็ดซึ่งจะไม่ทิ้งญาติและคนที่คุณรัก มีความสุขในการดู!

แค่นั้นแหละ. หากคุณชอบสูตรอาหารโปรดแชร์พวกเขาในหน้าของคุณ ให้เพื่อนของคุณเรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขา ยังรอความคิดเห็นและความคิดเห็นของคุณ

สิ้นเดือนกรกฎาคม - สิงหาคมพิจารณาแล้ว บางครั้ง สำหรับแตงกวาเกลือสำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้เก็บรวบรวม ZELENTEY ในตอนเช้าในสภาพอากาศที่แห้งแดด ตัวเอง ผักดองที่ดีที่สุด มันกลายเป็นแตงกวาขนาดเล็กเรียบเนียนและมันแม่นยำด้วยการดึง (ราบรื่นเหมาะสำหรับการเตรียมสลัด) มีความสำคัญเท่าเทียมกันที่จะปฏิบัติตามสัดส่วน: จากจำนวนเกลือเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะขึ้นอยู่กับรสชาติและระยะเวลาของการเก็บรักษา นี่คือทั้งหมดและ "เกลือ" - จำนวนเกลือในลิตรของลิตรควรใส่ ... มาก - รสจืดน้อย - พวกเขาจะถูกบล็อก และเราตัดสินใจที่จะใช้จ่ายการศึกษาขนาดเล็กของเรา: และทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นสูตรของแตงกวาเค็ม หมายเลขเดียวกัน เกลือ? ผลลัพธ์แชร์ลงในหน้าของบล็อก Babogushka Dacha 😉

1. สูตรสำหรับแตงกวาหัวต่ำสำหรับการกินในฤดูร้อน
2. วิธีการเกลือแตงกวาในอ่างบนสูตรรัสเซียเก่า
3. Solim Cucumbers สำหรับฤดูหนาวในธนาคาร
4. บทสรุป: เกลือจำนวนเท่าไหร่ที่วางลงบนน้ำลิตร?
5. ค่อนข้าง วิธีการเดิม แตงกวาบัดกรีที่ ruffles บรรทัดฐานและแบบแผนทั้งหมด!

แตงกวาที่มีน้ำหนักเบาสำหรับการบริโภคภาคฤดูร้อน

(สูตรที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว)

ว. เจ้าของที่มีประสบการณ์ มีความลับของแตงกวาดองแสนอร่อยและสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว แน่นอนพวกเขารู้ว่าต้องใส่เกลือมากแค่ไหนเมื่อเกลือ ตัวอย่างเช่นยายของเราทันย่ารักที่จะปรุงอาหาร แตงกวาหัวต่ำ . ในตอนเช้า (ทุกอย่างตามกฎ) เธอรวบรวม แตงกวาสดมันล้างได้ดีและดำเนินการทันทีเพื่อ salting:

• ใน saucpan เคลือบฟัน สถานที่แตงกวาเพื่อนแน่นให้เพื่อน ในเวลาเดียวกันมันวางเลเยอร์ของลูกเกดดำและผักชีฝรั่งพร้อมใบกระเทียมเพิ่มกลีบกระเทียมถั่วพริกไทยดำ และ (ที่สำคัญที่สุด) เทน้ำเกลือเย็นที่เตรียมไว้ในสัดส่วน:

เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) ต่อน้ำ 1 ลิตร (โดยน้ำหนักมันเป็นเกลือ 50-60 กรัม)

แตงกวาดังกล่าวสามารถผ่อนคลายได้หลังจาก 1-2 วัน Solit ไม่เพียง แต่ จานเคลือบแต่ใน ขวดแก้ว - ผู้ที่สะดวกกว่า

และถ้ามันไม่รอคุณสามารถเร่งกระบวนการได้:

• ปลูกฝังเคล็ดลับของแตงกวาและเทน้ำเกลือร้อน (สัดส่วนของเกลือเหมือนกัน) แตงกวาหัวต่ำสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจาก 12 ชั่วโมง

ความสนใจ! สำหรับ Salting ใช้เวลานาน เกลือเค็ม บดขนาดใหญ่ไม่มีไอโอดีนและสารเติมแต่งอื่น ๆ

แตงกวาเค็มในบุคลากร

(สูตรรัสเซียดั้งเดิมจริง)

ในครัวผู้หญิงทันย่าในตู้เสื้อผ้าที่เก็บไว้ทุบตีเยี่ยมชมประเภทของหนังสือที่มีชื่อเรื่อง LACONIC " สูตรการทำอาหาร" หนังสือเล่มหนึ่งถูกตีพิมพ์ในปี 1960 เมื่อแตงกวายังคงหลั่งในหมู่บ้าน ถังไม้ และอ่างอาบน้ำ:

ทุกวันนี้วิธีการทำอาหารแตงกวาเค็มแทบจะไม่สามารถทำได้ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง สัดส่วนที่น่าสนใจตัวเอง:

• บนถังน้ำ - เกลือ 600 กรัม, 50 กรัมของผักชีฝรั่ง, 5 กรัมของ etragona ครึ่งหนึ่งของพ็อดพริกแดง, 1 หัวกระเทียม, ครึ่งรากของ krena

ในแง่ของน้ำ 1 ลิตรมีความจำเป็นต้องใส่เกลือ 60 กรัม ใน 1 ช้อนโต๊ะมีการติดตั้งเกลือ 30 กรัม ดังนั้น: น้ำ 1 ลิตรใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ.

และนี่คือสูตรของตัวเองถ้าทุกอย่างเป็นความปรารถนาที่จะกำจัดแตงกวาในอ่าง (อาจจะเป็นด่าอร่อย MMM):

แตงกวาเค็มในธนาคาร

(สำหรับฤดูหนาวสำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนาน)

ผู้เขียนหนังสือเล่มนี้จาก "สารานุกรมของ Dacha Life" เสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับการเตรียมแตงกวาเค็ม: ทั้งในธนาคารและในบาร์เรลนักเรียนนายร้อย
หนึ่งในสามัญและ วิธีง่ายๆ บัดกรี - ในธนาคารโดยไม่มีการฆ่าเชื้อโรค . สูตรจะน่าสนใจสำหรับผู้ที่วางแผนที่จะเกลือแตงกวาจำนวนเล็กน้อย เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณเกลือที่นี่เหมือนกัน:

• เกลือ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

และนี่คือสูตรของตัวเอง:

• 400-500 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร

และสัดส่วนเดียวกันอีกครั้ง! ความมั่นคงแบบผสมใช่ไหม 😉

สูตรสำหรับ Salting ในบาร์เรล:

หากมีห้องใต้ดินแตงกวาสามารถเก็บไว้ได้ที่นั่น เป็นเวลานานตรวจสอบเป็นระยะ ๆ ว่าแม่พิมพ์เริ่มทำงานหรือไม่ ให้ฉัน แผ่ออกแตงกวาเค็มในธนาคาร และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง:

1. การเตรียมแตงกวาน้ำเกลือในถัง
2. กระป๋องปั่นด้วยการฆ่าเชื้อ

ในขั้นตอนแรกแตงกวาวางอยู่ในน้ำเกลือผ่านกระบวนการหมักและการหมักอย่างปลอดภัย จากนั้นแตงกวาหัวต่ำสามารถรับประทานได้หรือม้วนในธนาคารเพื่อตกในฤดูหนาว ผู้เขียนเชื่อว่าวิธีการเร่งด่วนดังกล่าวช่วยลดโอกาสที่ธนาคารในฤดูหนาวจะ "ระเบิด" หรือชอบ

ดังนั้นเกลือสำหรับแตงกวาเกลือต่อลิตรของน้ำ

ตามที่ สูตรดั้งเดิม clauds ในปริมาณ:

• 50 - 60 กรัม!

หากเราพิจารณาว่ามีเกลือ 30 กรัมอยู่ใน 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 1 ลิตรควรใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ และเพื่อความแม่นยำที่มากขึ้นมันจะดีกว่าที่จะใช้ถ้วยตวง!

และต้องใช้เกลือกี่ขวดแตงกวา 3 ลิตร?

สำหรับประสบการณ์ของคุณเองเรารู้ว่า:

• ในขวด 3 ลิตรที่เต็มไปด้วยแตงกวาโดยเฉลี่ย 1.5 ลิตรของน้ำเกลือ. นั่นคือสำหรับ salting 1 ธนาคารสามลิตร แตงกวาจะต้องใช้เกลือในปริมาณ 75-90 กรัมต่อน้ำ 1.5 ลิตร

แตงกวาบัดกรีบัดกรีที่ตรวจสอบแล้วซึ่งเติบโตทั้งหมดแบบแผน!

ความสามัคคีในคำถามยังคงถูกติดตาม: มีเกลือกี่กรัมใส่ในน้ำ 1 ลิตรเมื่อแตงกวาป่วย:

• โดยเฉลี่ย 50 กรัมต่อ 1 ลิตร

โดยวิธีการเมื่อเตรียมบทความนี้ในวิดีโอบน YouTube ฉันก็จับได้เช่นกัน สูตรที่คล้ายกัน. ในตอนท้ายของบทความฉันจะให้การอ้างอิงเพื่อดู😉

ดังนั้นสูตรอาหาร:

สูตรนี้จัดทำน้ำเกลือเข้มข้นสูงชันมาก ในนั้นแตงกวาเร็วภายใน 3 วันจัดเรียง จากนั้นแตงกวาในธนาคารก็เทลงด้วยน้ำเดือดที่สูงชัน ไม่จำเป็นต้องวนเวียน - ก็เพียงพอที่จะปิดด้วยโพลีเอทิลีนฝา แต่ยังเก็บแตงกวาดังกล่าวในที่เย็น - ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น เหมาะสมอีกครั้งสำหรับการละลายแตงกวาจำนวนเล็กน้อย ก่อนการปรุงอาหารธนาคารสามลิตรแนะนำให้ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-30 นาที

สูตรพูดเกลือ 1 แก้ว เราใช้เกลือ 200 กรัมด้วยน้ำ 1.5 ลิตร:

ตามกฎแล้วน้ำเกลือ 1.5 ลิตรก็เพียงพอที่จะเติมขวดสามลิตรหนึ่งลิตรที่เต็มไปด้วยแตงกวา

ที่ด้านล่างใส่กลีบกระเทียมใบลูกเกดดำสาขาผักชีฝรั่ง

หลังจากกรอกขวดกับแตงกวายังครอบคลุมใบที่มีกลิ่นหอม:

สูตรเดียวกัน - ในวิดีโอ:

สรุป:

อันเป็นผลมาจากการศึกษาที่ยอดเยี่ยมการถดถอยและเป็นธรรมของเรามันถูกเปิดเผยว่าเกลือเมื่อเก็บแตงกวาจำเป็นต้องใส่เท่าที่เขียนไว้ในสูตรตามกฎ 50-60 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร. แต่มีข้อยกเว้น (ดู สูตรสุดท้าย. ในความเห็นของเราในกระบวนการของการวิจัยที่เราพบว่าจริง ๆ สูตรที่ยอดเยี่ยม บัดกรี เราขอแนะนำให้ลองใช้ และเราจะมีความสุขถ้าคุณแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็นเราจะดีใจ😉