สูตรอุซเบก halva

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพสูง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนยใส - 25 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ;
• น้ำตาลทรายขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ละลายเนยใสในชามลึก เพิ่มแป้งร่อนแล้วผสม น้ำตาลส่วนผสมจนกลายเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นเทน้ำเล็กน้อยแล้วคนอีกครั้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ต้มนมแยกกันใส่น้ำตาลลงไปแล้วรอให้ละลายหมด จากนั้นผสมน้ำเชื่อมนมกับแป้งที่ปิ้งแล้วและต้มบนไฟอ่อนจนข้น เราใส่ฮาลวาสีขาวอุซเบกที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันและบีบอย่างระมัดระวัง เมื่ออาหารอันโอชะเย็นลงจนหมดให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟ

อุซเบกฮาลวากับถั่ว

วัตถุดิบ:

• - 200 กรัม
• งา - 100 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• เนย - 110 กรัม
• วานิลลิน

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล - 250 กรัม
• ซาโล;
• น้ำ - 400 มล.

การตระเตรียม

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำในกระทะแล้วเทน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ ปรุงส่วนผสมด้วยไฟปานกลางจนข้น

ผัดงาเล็กน้อยและเย็น ร่อนแป้งในกระทะ ทาไขมันเนื้อแกะไว้ล่วงหน้า เราส่งถั่วทั้งหมดหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นผสมแป้งกับน้ำเชื่อมและถั่ว เราถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังจานเคลือบและปรุงอุซเบกฮาลวาโดยกวนตลอดเวลาด้วยความร้อนปานกลาง หลังจาก 25 นาที ใส่ขนมลงในพิมพ์แล้วโรยหน้าด้วยงา เราขัน halva ด้วยฟิล์มกดเบา ๆ ที่ด้านบนแล้วปิดแบบฟอร์มด้วยฝาปิดแน่น

อุซเบก halva กับถั่วพิสตาชิโอ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ดังนั้นนำกระทะเหล็กหล่อเทนมแล้วใส่ถั่วพิสตาชิโอสับ จากนั้นเราก็ใส่น้ำตาลและเนยใสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้นเราลดเปลวไฟและต้มมวลโดยใช้ช้อนคนเป็นครั้งคราว เมื่อแทบไม่มีนมเหลือ ให้ยกจานออกจากเตาแล้วใส่ฮาลวาลงในภาชนะที่เตรียมไว้ หลังจากชุบแข็งเสร็จแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนแล้วตกแต่งด้วยถั่ว คุณสามารถโรยฮาลวาด้วยงา น้ำตาลผง หรือวอลนัทสับ หากต้องการ

Halva ในการควบคุมอาหาร

สัญลักษณ์ทางทิศตะวันออกของความหวานของชีวิตหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่สามารถและควรรับประทานพร้อมกับอาหารต่างๆ และตรงกันข้ามกับแบบแผนซึ่งในการรักษาหรือระบบการปกครองลดน้ำหนักทุกอย่างควรได้รับการยกเว้น ท้ายที่สุด halva ไม่มีน้ำตาลมากนัก บางพันธุ์มีฐานน้ำผึ้งหรือฟรุกโตส และพันธุ์ต่างๆ เช่น ปราศจากกลูเตน พืชตระกูลถั่ว หรือแครอท ก็ได้รับชื่อเสียงว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

Halva มีสารประกอบโปรตีนในปริมาณเท่ากันกับในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โปรตีนจากพืชก็จำเป็นสำหรับมนุษย์ในการสร้างระบบกล้ามเนื้อ เช่นเดียวกับโปรตีนจากสัตว์ ดังนั้น halva จึงแนะนำสำหรับโภชนาการของนักกีฬา ผู้ที่มีไลฟ์สไตล์แอคทีฟ

ข้อห้าม

เหตุผลที่จำกัดการบริโภค halva คือโรคและปฏิกิริยาของร่างกายต่อไปนี้:

1. โรคเบาหวาน;
2. โรคตับ;
3. ตับอ่อนอักเสบ;
4. โรคอ้วน;
5. โรคผิวหนังภูมิแพ้และการแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบขององค์ประกอบ halva

• ปริมาณสูงสุดต่อวันคือ 30 กรัม ข้อยกเว้นคืออาหารพิเศษเช่นวิธีการลดน้ำหนักใน halva และ kefir ในชาเขียวเป็นต้น
• เวลานัดหมายที่เหมาะสมคือช่วงครึ่งแรกของวัน
• ไม่ควรล้างของหวานด้วยเครื่องดื่มรสหวาน
• ควรนำเสนอผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี

ผู้ที่ "นั่ง" ในการควบคุมอาหารควรคำนึงถึงอัตราส่วนของปริมาณแคลอรี่ของอาหารซึ่งรวมอยู่ในมื้อเดียว และถ้าเป็นของหวานมีการวางแผนว่าจะกิน halva ชิ้นหนึ่ง - แบบคลาสสิกหรือแบบควบคุมอาหารส่วนหลักของอาหารกลางวัน (อาหารเช้า) ควรมีแคลอรีต่ำ

องค์ประกอบ ประเภทของเนื้อหาแคลอรี่และ BZHU

มีฮาลวาหลายสายพันธุ์: เทคโนโลยีอาหารสมัยใหม่ทำให้สามารถปรับปรุงสูตรคลาสสิกและปรับปรุงรสชาติได้ แต่ฐานของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลง เช่น ถั่ว เมล็ดพืช แป้ง และขึ้นอยู่กับพื้นฐาน มีสามประเภทหลัก: ฮาลวาคลาสสิกจากเมล็ดทานตะวัน ถั่ว และทาฮินี (จากเมล็ดงา)

ทานตะวันหรือคลาสสิค

ที่พบมากที่สุดคือดอกทานตะวัน halva องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเมล็ดซีดขาวคาราเมลที่ทำจากกากน้ำตาลหรือน้ำตาล ปริมาณแคลอรี่ของมันคือค่าเฉลี่ย 500/550 kcal ต่อการให้บริการของ halva ใน 100 กรัม 50% ถูกครอบครองโดยคาร์โบไฮเดรต กระตุ้นพลังงานที่เพิ่มขึ้น และ 50% ที่เหลือจะกระจายระหว่างโปรตีนจากพืชและไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ประโยชน์ทางโภชนาการของดอกทานตะวัน halva นั้นไม่อาจปฏิเสธได้: มันอุดมไปด้วยวิตามิน B2, E, PP นอกจากนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของความหวานยังเกิดจากการมีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเส้นใยอาหารและมอลโตสในปริมาณที่เพียงพอ และเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ช็อกโกแลต ผลไม้หวาน มะพร้าว และสารปรุงแต่งรสอื่นๆ

ถั่วหรือถั่วลิสง

ลักษณะเด่นของของหวานที่ชื่นชอบประเภทนี้คือสามารถทำจากถั่วต่างๆ (อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท ฯลฯ) หรือผสมกันก็ได้ ถั่วลิสงแม้ว่าจะอยู่ในตระกูลพืชตระกูลถั่ว แต่ก็ถือเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าสำหรับถั่วฮาลวา ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ทางอาหารมากกว่ารุ่นคลาสสิก ดังนั้น ถั่วลิสง halva มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า: ตัวบ่งชี้ไม่ถึง 500 กิโลแคลอรี และองค์ประกอบวิตามินยังคงอยู่ในระดับเดียวกัน การบริโภคถั่วลิสงเป็นระยะ (20 กรัมต่อวัน) เป็นการป้องกันโรคกระดูกพรุนและความจำเสื่อมได้ดีเยี่ยม

Halva กับถั่วพิสตาชิโอเป็นที่นิยมในแถวเดียวกัน ซึ่งประกอบด้วยแป้ง คาราเมลนม และเมล็ดของถั่วที่คุณชื่นชอบ ตัวเลือกที่หายากกว่าเมื่อขนมพิสตาชิโอทำจากเนยถั่วที่ละเอียดอ่อน จัดเป็นอาหารโป๊และแนะนำสำหรับวันที่แสนโรแมนติก

ตากินีหรืองา

งาฮาลวาเป็นความหวานตามแบบฉบับของอาหารเอเชียกลาง มันขึ้นอยู่กับเมล็ดงาทั้งหมดหรือส่วนตรงกลาง - ในกรณีนี้เรียกว่าทาฮินี องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุไม่ได้รับปัจจัยเหล่านี้: ในทั้งสองกรณีผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยวิตามินของกลุ่ม F และ E, สังกะสี, แมงกานีส, แคลเซียม, แมกนีเซียม

ปริมาณแคลอรี่แสดงเป็น 470 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมที่ให้บริการ เป็นที่น่าสังเกตว่าความหลากหลายนี้มีเนื้อหาสูงสุดของเซโรโทนินซึ่งเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติหลักซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข ความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิกในผลิตภัณฑ์นี้เป็นอีกหนึ่งประโยชน์ทางโภชนาการที่ทำให้ขนมงาที่แนะนำสำหรับการป้องกันมะเร็ง

วิธีการเลือกฮาลวา?

เพื่อให้รสชาติของขนมที่คุณโปรดปรานไม่ทำให้ผิดหวัง แต่นำความสุขในการกินอย่างแท้จริงและประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยมาสู่ร่างกาย คุณต้องคำนึงถึงเคล็ดลับบางประการ:

1. เมื่อซื้อให้ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่สามารถพิจารณาได้ บรรจุภัณฑ์ที่มองไม่เห็นสำหรับสีสันและความน่าดึงดูดใจทั้งหมดสามารถซ่อนผลิตภัณฑ์ขนมคุณภาพต่ำได้
2. เมื่อประเมิน "รูปลักษณ์" ของขนม ให้ใส่ใจกับความสม่ำเสมอของมวล ควรขัดผิว แตกง่าย แต่ไม่แตกจากแรงกดเบา ๆ และไม่มีองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นบนพื้นผิว - ธัญพืช, น้ำตาลหยด, แกลบ ฯลฯ
3. ใน halva องค์ประกอบไม่รวมสีเข้ม โดยปกติมวลที่มืดลงจะระบุวันหมดอายุ
4. หากผู้ขายอนุญาตให้คุณลิ้มรสความหวาน (ในแผนกเฉพาะทางในตลาด) เกณฑ์การคัดเลือกคือรสชาติ: หวานปานกลางไม่มีรสขม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงและไม่ยึดติดกับฟันของคุณ

อาหารอันโอชะทุกประเภทมีประโยชน์สำหรับการสร้างเลือดและทางเดินอาหาร ความเป็นธรรมชาติของส่วนประกอบ กรดโฟลิกในองค์ประกอบช่วยให้มีฮาลวาในอาหารของสตรีมีครรภ์และรายการ "ผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม"

สวัสดีทุกคนที่แวะมา !!

ใครไม่ชอบกินของอร่อย? ไม่น่าจะเป็นเช่นนั้น))) สำหรับฉันคำว่า "อร่อย" มีความเกี่ยวข้องกับคำว่า "หวาน" ฉันพร้อมที่จะห่อช็อคโกแลตและเค้กตลอดทั้งวัน ... ถ้าฉันอนุญาตตัวเอง)) น่าเสียดายที่รูปร่างของฉันจะไม่ขอบคุณฉันสำหรับการเยาะเย้ยและขนมเหล่านี้ไม่มีประโยชน์ การหาของอร่อยๆ สักอย่างอาจเป็นเรื่องยาก เพื่อให้มีองค์ประกอบที่เพียงพอ

แทนที่จะซื้อลูกอม บางครั้งฉันก็ซื้อถั่วหรือผลไม้แห้งที่ร้านสะดวกซื้อในท้องถิ่น ในการเดินทางครั้งล่าสุดของฉันที่นั่น ฉันได้พบกับความแปลกใหม่ - อุซเบกฮาลวา... รสชาติ - ช็อคโกแลตครีมกับถั่วพิสตาชิโอ แน่นอนฉันไม่สามารถผ่าน))) อาหารอันโอชะนี้คืออะไร? ลองคิดออกตอนนี้!

คุณซื้อมันที่ไหน?ที่ร้านขายขนมแบบตะวันออก อีกทางหนึ่งบนเว็บไซต์คุณสามารถค้นหา Uzbek halva หลายประเภทพร้อมจัดส่งในรัสเซีย

ราคาเท่าไร? 65 UAH / 142 rubles สำหรับ 500gr

บรรจุุภัณฑ์

ฉันซื้อฮาลวาแบบครึ่งห่อ อย่างละ 500 กรัม มันคือภาชนะพลาสติกใสที่ปิดสนิท ทำให้ฉันมีความสุขมาก - ผลิตภัณฑ์ไม่ผุกร่อนบนตู้โชว์ ฝุ่นไม่เกาะ หรือแย่กว่านั้น

ที่ด้านบนของภาชนะมีฉลากที่บอกฉันว่ามีอุซเบกฮาลวาอยู่ข้างหน้าฉันจริง ๆ รวมถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ไลน์อัพมีอะไรบ้าง?

องค์ประกอบทำให้ฉันประทับใจมากแม้ตอนที่ฉันซื้อมัน:

ครีม น้ำ น้ำผึ้ง น้ำมันถั่วไพน์ อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พิสตาชิโอ เมล็ดทานตะวัน ช็อคโกแลต

Halva ทำมาจากส่วนผสมจากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ และคุณสังเกตเห็น? - ไม่มีแม้แต่น้ำตาลในองค์ประกอบ !!นักดูน้ำหนักจะเข้าใจความสุขของฉัน))

ความสม่ำเสมอกลิ่น

ในแง่ของความสม่ำเสมอ ชิ้นส่วนของ halva นั้นค่อนข้างหนาแน่น halva ดอกทานตะวันที่เราคุ้นเคยนั้นหลวมและร่วนมากกว่า เมื่อแตกจะรู้สึกถึงความเป็นพลาสติกของมวลซึ่งคล้ายกับดินน้ำมัน

Halva รักษารูปร่างของมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อทำลายชิ้นส่วน เราได้สองส่วน ในขณะที่แทบไม่มีเศษเล็กเศษน้อยเลย (จำไว้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับ halva ปกติของเรา ถ้าคุณพยายามที่จะทำลายมัน - มือทั้งสองข้าง ทั้งโต๊ะ และถ้าคุณเป็น ไม่โชคดีเลยพื้นก็จะเป็นเศษเล็กเศษน้อย) คุณสมบัติของอุซเบก halva นี้ทำให้ฉันมีความสุขมาก คุณสามารถกินมันด้วยมือของคุณอย่างปลอดภัยและไม่ต้องกังวลกับความสะอาดของมือและวัตถุรอบข้าง

กลิ่นฉันจะเรียกมันว่าช็อคโกแลตครีมกับน้ำผึ้งและถั่ว การผสมผสานที่น่าสนใจโดยไม่มีโน้ตตัวใดตัวหนึ่ง

สี.อย่างที่คุณเห็น halva เป็นทูโทน ส่วนนมมีสีครีม ส่วนช็อคโกแลตเป็นรสช็อกโกแลต

การพยายาม ..

เมื่อฉันอ่านองค์ประกอบเป็นครั้งแรกและเห็นน้ำผึ้งที่นั่น ฉันกลัวว่ามันจะรู้สึกมากในฮาลวา และฉันไม่ชอบสิ่งนี้จริงๆ ฉันไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เลย แม้ว่าฉันจะเข้าใจว่ามันมีประโยชน์มาก แต่ไม่ ... เพื่อความสุขของฉันน้ำผึ้งไม่ได้รู้สึกเลย ต้องขอบคุณเขามีความหวานที่น่ารื่นรมย์ใน halva แต่ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ

มีอะไรอีกในรสชาติของอุซเบกฮาลวานอกจากความหวาน? สัมผัสกลิ่นช็อกโกแลตครีมและสัมผัสถั่วพิสตาชิโอได้อย่างชัดเจน - สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่ามีรายละเอียดที่ประณีตและกระจายหนาแน่นทั่ว halva

ด้านบนของชิ้นส่วนของ halva คือถั่ว - เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์พวกเขายังเพิ่มบันทึกของตัวเองในรสชาติโดยรวม

โดยวิธีการที่เกี่ยวกับถั่วด้านบน)))เมื่อฉันเปิดกล่องด้วย halva เป็นครั้งแรก ฉันเห็นพวกเขาทันที - บ้าไปแล้ว !!! และโดยไม่ได้ตั้งใจก็มีมือเอื้อมมือไปหาพวกเขาเพื่อที่จะเคาะพวกเขาออกจากชิ้นส่วนของ halva และกินมัน)) แต่มันไม่ได้อยู่ที่นั่น - เมื่อมันปรากฏออกมาถั่วนั้นไม่ได้อยู่ที่นั่นทั้งหมด แต่มีเพียงชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น สำหรับการตกแต่งก็ว่ากันไป สหายคนเกียจคร้าน)))

สำหรับการเปรียบเทียบฉันสามารถพูดได้ว่าอุซเบก halva คล้ายดอกไอริสอ่อนๆที่ขายในวัยเด็กของฉัน - ไม่ใช่ขนมบัตเตอร์สก็อตเหนียว แต่เป็นไอริสสีน้ำตาลในรูปแบบของกระเบื้อง มีเพียงฮาลวาอุซเบกิสถานเท่านั้นที่มีความหวานน้อยกว่า แต่ก็ยังมีส่วนผสมของถั่วแสนอร่อยและน้ำมันสนที่ดีต่อสุขภาพกับน้ำผึ้ง

เหมาะเป็นของหวานสำหรับจิบชา โดยเฉพาะในช่วงที่อากาศเย็นๆ ข้างนอกหน้าต่าง!

☆☆☆ สรุปผล ☆☆☆

ช็อกโกแลตนมอุซเบก halva มีข้อดีดังต่อไปนี้:

• ส่วนผสมจากธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาลในองค์ประกอบ
• รสชาติต้นตำรับ
• ราคารับได้

ข้อเสีย - กินได้เยอะ))) อร่อยมาก

น่ากินทุกคน !!

และสำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานที่น่าสนใจ ฉันขอแนะนำให้ดูรีวิวของฉันสองสามข้อ:

• เกี่ยวกับ ตุรกี Halva tahini (งา) กับโกโก้
• o Pishmaniye (หรือ Threaded halva) - ขนมตุรกีที่แปลกและอร่อย

Halva ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพและปรุงเองด้วย มันยังเป็นธรรมชาติอีกด้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะกว้างใส่แป้ง ผัดแป้งคนตลอดเวลาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีแดง
2. แยกนมและน้ำตาลใส่เตากวนตลอดเวลานำไปต้ม
3. เทนมลงในกระทะด้วยแป้งทอดในลำธารบาง ๆ ผสมให้เข้ากัน
4. ผัดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งแล้วใส่ส่วนผสมของนม ทิ้งงาเล็กน้อยไว้โรยหน้า
5. สับวอลนัทอย่างประณีตในส่วนผสมและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
6. ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที
7. เตรียมแบบฟอร์มโดยเฉพาะโลหะใส่ฟิล์มที่ด้านล่างทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยงาด้านบน
8. เท halva ที่ด้านบนแล้วโรยด้วยงาอีกครั้ง ห่อฟิล์มกด halva ให้แน่นด้วยฝาปิด

ทิ้ง halva ไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุดประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินกับของหวานที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรถั่วฮาลวา

สินค้า:

• ถั่วลิสง - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง -150 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• วานิลลิน - 15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทแป้งลงในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2-3 นาที โอนแป้งไปยังชามแห้ง
2. บดถั่วลิสงคั่วและปอกเปลือกในเครื่องปั่นจนร่วนใส่แป้ง
3. แยกกันเทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วเทน้ำเล็กน้อยวางบนเตา ต้มน้ำเชื่อมคนตลอดเวลาด้วยไฟปานกลาง หลังจากเดือดให้เติมวานิลลินและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
4. เทน้ำเชื่อมลงในชามที่มีส่วนผสมของแป้งและถั่วลิสงใส่น้ำมันพืชที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและเปราะบาง
5. เตรียมแบบฟอร์ม อัดจารบีด้วยน้ำมัน แล้ววาง halva ออก ปรับระดับและกดลงด้วยของหนักๆ
6. แช่เย็น 1.5-2 ชั่วโมง

Halva สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำเป็นรูปทรงต่าง ๆ หรือทำเป็นลูกบอลได้

หรือคุณสามารถจุ่ม halva ที่เสร็จแล้วลงในช็อกโกแลตละลายหรือโรยด้วยมะพร้าว Halva เป็นความหวานที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากง่ายต่อการปรุงและเก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นให้ทำขนมบ่อยขึ้นและเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์

ประวัติของ halva เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ห้าก่อนคริสต์ศักราช ลองนึกดูว่าความหวานนี้มาถึงเรากี่ศตวรรษแล้ว! อิหร่านถือเป็นบ้านเกิดของฮาลวา แต่ไม่ทราบแน่ชัดว่าเมื่อใดที่ปรากฏในรัสเซีย ความละเอียดอ่อนนี้มีหลายแบบ ซามาร์คันด์ฮาลวาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เราจะพิจารณาสูตรของเธอในวันนี้

Halva ทุกชนิดมีประโยชน์สำหรับเรา ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ขั้นแรกให้ย่อยและดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ประการที่สอง ความหวานนี้มีไขมันพืชจำนวนมาก และประการที่สาม อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน และแร่ธาตุ เราสามารถพูดได้ว่า halva ชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งชิ้นมีโต๊ะ Mendeleev ครึ่งหนึ่ง!

หากเราพูดถึง Samarkand halva โดยเฉพาะประการแรกควรสังเกตว่ามันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของถั่วพิสตาชิโอ และอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และยังช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย halva นี้ช่วยสลายคราบคลอเรสเตอรอลและรักษาความยืดหยุ่นและความนุ่มนวลของผนังหลอดเลือด

ความสนใจ! Samarkand halva เร่งกระบวนการกู้คืนหลังจากเจ็บป่วยรุนแรง

แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของความหวานแบบตะวันออกไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ดังนั้น halva มีผลกับร่างกายของเราดังต่อไปนี้:

• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์
• ทำหน้าที่เป็นการป้องกันหลอดเลือด
• เติมพลังงานสำรองของร่างกาย
• เปิดใช้งานฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายของเรา
• เพิ่มความต้านทานต่อโรคติดเชื้อ

แต่ฮาลวาแทบไม่ทำอันตรายเราเลย สิ่งสำคัญคือการกินในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคความหวานไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน

Samarkand halva มีข้อห้ามในการพัฒนาความเจ็บป่วยดังกล่าว:

• โรคภูมิแพ้;
• diathesis;
• โรคปริทันต์และฟันผุ
• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคเบาหวาน;
• โรคอ้วน;
• การก่อตัวของนิ่วในกระเพาะปัสสาวะเช่นเดียวกับไต

ในหมายเหตุ! หากคุณมีอาการป่วยเรื้อรัง คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้ halva!

สูตรคลาสสิกสำหรับความหวานแบบตะวันออก

ซามาร์คันด์ halva แบบโฮมเมดจะกลายเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดี อย่างที่กล่าวไปแล้วว่ามีส่วนผสมของถั่วพิสตาชิโอ และเทคโนโลยีการทำขนมนั้นเรียบง่าย

องค์ประกอบ:

• นม 400 มล.
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยใส;
• ถั่วพิสตาชิโอ 0.2 กก.

คำแนะนำ! คุณสามารถเติมเต็มรสชาติของ halva ด้วยงาและวอลนัท

การตระเตรียม:

1. เทนมลงในภาชนะเหล็กหล่อ
2. สับถั่วพิสตาชิโอและเพิ่มลงในนม
3. มาแนะนำน้ำตาลทรายและเนยใสกันค่ะ
4. ผัดโดยไม่เกียจคร้านส่วนผสมที่ได้และนำไปต้มที่ระดับกลางของเตา
5. ลดความร้อนต้มส่วนผสมคนให้เข้ากัน
6. ทันทีที่คุณเห็นว่านมเกือบเดือดแล้ว ให้ปิดเตา
7. เรานำแม่พิมพ์แล้วเท halva ที่ว่างเปล่าลงไป
8. เมื่อความละเอียดอ่อนแข็งตัวให้หั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อม!

ความสนใจ! ซามาร์คันด์ฮาลวามีค่าพลังงานค่อนข้างสูง ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมเกือบ 300 กิโลแคลอรี

Samarkand halva มีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน สูตรเมล็ดงาแบบโฮมเมดนั้นค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ที่ได้คือการรักษาแบบราชวงศ์อย่างแท้จริง!

องค์ประกอบ:

• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มล.
• งา 0.2 กก.
• น้ำกรอง 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีร่อน
• น้ำตาล 150 กรัม

การตระเตรียม:

ขนมอุซเบก

ความหวานแบบตะวันออกอีกชนิดหนึ่งคือ halva กับวอลนัท ของหวานนี้จะเป็นที่รักของทุกคนในครอบครัว!

องค์ประกอบ:

• เนยใส 130 กรัม
• แป้งร่อน 130 กรัม
• นม 500 มล.
• น้ำตาลทราย 0.2 กก.
• 0.5 ช้อนโต๊ะ วอลนัทปอกเปลือก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดงา.

การตระเตรียม:

ในหมายเหตุ! โดยการโรยฮาลวาด้วยเมล็ดงา คุณจะเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของความหวานได้ทวีคูณ ชาวญี่ปุ่นได้พิสูจน์แล้วว่างาช่วยชะลอกระบวนการชราและฟื้นฟูร่างกาย