เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ โยเกิร์ตจึงมีไขมันค่อนข้างน้อยและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย หลายคนที่ต้องการลดน้ำหนักมักจะถามตัวเองว่า การดื่มโยเกิร์ตมีกี่แคลอรี และผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัยต่อสุขภาพและรูปร่างของมนุษย์มากไหม?

องค์ประกอบและประวัติแหล่งกำเนิด

โยเกิร์ตไม่เพียงแต่อร่อย ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งใช้นมธรรมชาติและแบคทีเรียหมักหลายชนิด ขึ้นอยู่กับประเภทของโยเกิร์ต ผู้ผลิตและปริมาณไขมัน องค์ประกอบและรสชาติอาจแตกต่างกันไป

ความจริงที่น่าสนใจ:

ในประเทศนี้มีการควบคุมองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด ดังนั้นผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่เราเรียกว่าโยเกิร์ตจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าในบัลแกเรีย

ไม่กี่คนที่รู้ แต่โยเกิร์ตได้รับความนิยมสูงสุดเป็นพิเศษในศตวรรษที่ 20 ในขณะที่สามารถซื้อได้ในร้านขายยาในขวดแก้วขนาดเล็กเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไป ผลิตภัณฑ์เริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และการผลิตก็พัฒนาขึ้นด้วย

ด้วยเหตุนี้วันนี้จึงสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกรูปแบบด้วยสารเติมแต่งใด ๆ และด้วยต้นทุนที่ต่ำมาก หลายคนบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำทุกวัน บางคนเพื่อจุดประสงค์ในการปรับปรุงการทำงานของลำไส้และบางคนเพียงเพราะรสชาติที่ถูกใจและองค์ประกอบที่ค่อนข้างปลอดภัย

ส่วนประกอบหลักอาจแตกต่างกันไป ซึ่งขึ้นอยู่กับประเภท - การดื่มหรือกินได้ ปริมาณไขมันและส่วนประกอบเพิ่มเติม มักเป็นผักหรือผลไม้ น้ำตาล และอื่นๆ

อันที่จริง ปริมาณแคลอรี่ยังขึ้นอยู่กับองค์ประกอบด้วย ดังนั้นเมื่อสงสัยว่ามีกี่แคลอรี่ในโยเกิร์ต อันดับแรก ให้คำนึงถึงองค์ประกอบ ปริมาณไขมัน และส่วนประกอบเพิ่มเติม

ทำไมโยเกิร์ตถึงดีสำหรับคุณ?

ผิดปกติพอสมควร แต่ทุกวันนี้ในหมู่นักวิทยาศาสตร์ นักโภชนาการ และแพทย์ มีข้อขัดแย้งมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ บางคนมีความเห็นว่านี่เป็นวิธีที่ดีในการขจัดความรู้สึกหิวและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ คนอื่นเชื่อว่าโยเกิร์ตสมัยใหม่ประกอบด้วยสารเคมีบางชนิด ดังนั้นพวกมันจะมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยต่อร่างกายมนุษย์

อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วหลายประการเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์:

• มีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และปรับปรุงการทำงาน
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์ด้วยการใช้เป็นประจำ
• ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารของร่างกายได้เร็วขึ้น
• เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการป้องกันการติดเชื้อรา
• การป้องกันพยาธิสภาพที่ร้ายแรงของลำไส้ใหญ่รวมถึงมะเร็ง
• มีแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก
• ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ
• ช่วยปรับปรุงอารมณ์และสภาพร่างกายโดยรวม

แต่ประโยชน์นี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ไม่มีสารเคมี สารเติมแต่ง สีย้อม และสารปรุงแต่งรสใดๆ

โยเกิร์ตที่ปลอดภัย ดีต่อสุขภาพ และแคลอรีต่ำที่สุดคือโยเกิร์ตโฮมเมดที่ทำจากนมและแป้งเปรี้ยวคุณภาพสูง ปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด - 59 kcal (100 g)

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้ซื้อด้วยปริมาณไขมันขั้นต่ำ - 1.5% บางครั้งคุณสามารถเห็นโยเกิร์ตไขมันต่ำบนชั้นวางซึ่งมีไขมัน 0% มันเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับรูปร่าง แต่ตามที่แสดงในทางปฏิบัติรสชาติของมันไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคเสมอไป

ผลิตภัณฑ์นมหมักประเภทนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในช่วงวันที่อดอาหารและการรับประทานอาหาร โยเกิร์ตมีกี่แคลอรี และตัวเลือกใดจะมีแคลอรีต่ำที่สุด

วิดีโอ "ประโยชน์และโทษของโยเกิร์ตคุณค่าของพลังงาน"

โปรแกรมวิดีโอที่บอกรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นมหมักดังกล่าว ตลอดจนค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตต่อ 100 กรัมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและองค์ประกอบ โยเกิร์ตไขมันต่ำ (ไขมัน 0%) มีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด มีประมาณ 51 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 1.5% มี 57 กิโลแคลอรีและ 2% - ประมาณ 60 กิโลแคลอรี

โยเกิร์ตผลไม้มักมีประมาณ 90 กิโลแคลอรี ดังนั้น ยิ่งปริมาณไขมันสูงเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ที่ไขมัน 2.5% ค่าพลังงานจะอย่างน้อย 76 kcal และที่ 3.5% - 88

นอกจากโยเกิร์ตที่รับประทานได้ในปริมาณมากแล้ว วันนี้พวกเขายังผลิตโยเกิร์ตที่ดื่มได้ ซึ่งมีปริมาณแคลอรีเฉลี่ยประมาณ 70 หน่วย

ตัวชี้วัดเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตที่ผลิตนมเปรี้ยวนี้

โยเกิร์ต - แคลอรี่จากผู้ผลิตต่างๆ

วันนี้คุณสามารถเลือกได้ไม่เพียงแค่รสชาติที่คุณชอบมากที่สุด แต่ยังรวมถึงผู้ผลิตด้วย ตามความชอบเมื่อศึกษาองค์ประกอบและปริมาณไขมันแล้ว คุณสามารถซื้อตัวเลือกที่เหมาะสมจากหลากหลายผลิตภัณฑ์ ลองพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม

โยเกิร์ตแอคทีเวียมีกี่แคลอรี่?

ปัจจุบัน Activia เป็นหนึ่งในโยเกิร์ตยอดนิยมที่ผลิตโดย Danone ผู้ผลิตในรูปแบบต่างๆ เหล่านี้คือการดื่มโยเกิร์ตและกินได้และของหวานกับข้าวโอ๊ตเป็นต้น ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต Activia นั้นแตกต่างกันไปตามประเภทองค์ประกอบ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีซีเรียลและมีไขมัน 2.2% มีประมาณ 82 กิโลแคลอรี โยเกิร์ตแอคทีเวียเปล่าไม่มีสารเติมแต่งและรสชาติใดๆ มี 75 กิโลแคลอรี

นอกจากความนิยมแล้ว ยังมีข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ นักโภชนาการบางคนแนะนำให้ใช้แทนของว่างทั่วไป และบางคนโต้แย้งว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่เป็นธรรมชาติมากนัก นอกจากนี้ ผู้ซื้อจำนวนมากปฏิเสธตัวเลือกนี้เนื่องจากอายุการเก็บรักษานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ ซึ่งบ่งชี้ว่ามีสารกันบูดเพิ่มเติมในองค์ประกอบ แน่นอนว่าการซื้อหรือไม่เป็นธุรกิจของทุกคน แต่ก่อนอื่น ขอแนะนำให้ศึกษาองค์ประกอบและวิเคราะห์ส่วนประกอบที่มีประโยชน์และไม่ช่วยเหลือทั้งหมด

มิราเคิลโยเกิร์ตมีกี่แคลอรี?

ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าเมื่อไม่นานมานี้ - ในช่วงปลายยุค 90 แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว การแบ่งประเภทช่วยให้คุณเลือกผลิตภัณฑ์นมหมักตามรสนิยมของคุณและราคาก็น่าพอใจ
โดยเฉลี่ย ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตมิราเคิลอยู่ที่ 70-100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและองค์ประกอบ

นักโภชนาการแนะนำให้ใช้นมเปรี้ยวทุกวันทั้งในวัยเด็กและในวัยผู้ใหญ่เพื่อปรับปรุงสภาพร่างกายโดยรวม นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า ของทานเล่น และแทนของหวาน

แคลอรี่ Danissimo

Danissimo ผลิตโดยผู้ผลิต Danone ด้วย ดังนั้นการเลือกสรรจึงมีมากกว่าความหลากหลาย ผู้ผลิตรายนี้มีทั้งผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่และสำหรับเด็ก โดยเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ Danissimo 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 100-150 กิโลแคลอรีซึ่งอยู่ไกลจากตัวเลขที่ต่ำที่สุด

ยี่ห้ออื่นๆ

บนชั้นวางสินค้ายังมีผลิตภัณฑ์นมหมักจากผู้ผลิตทุกประเภท นี่คืออาหารยอดนิยมและแคลอรี่ของพวกเขา:

• Sloboda - โดยเฉลี่ย 80-100 กิโลแคลอรี
• Campina - จาก 52 ถึง 94 kcal ซึ่งได้รับอิทธิพลจากปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ที่เลือก
• Bio Balance - มีไขมัน 1% - 41 kcal พร้อมซีเรียลผลิตภัณฑ์มีประมาณ 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เมื่อเลือกอย่าลืมใส่ใจไม่เฉพาะกับวันหมดอายุ แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้วย

ยิ่งมีส่วนผสมเพิ่มเติมน้อยลงเท่าไร ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งมีสุขภาพดีและมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น

โยเกิร์ตหรือ kefir - เลือกแบบไหนดีกว่ากัน?

เนื่องจากการเลือกสรรที่หลากหลาย วันนี้จึงค่อนข้างยากในการเลือกทางเลือกที่เหมาะสมกับตัวเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง คีเฟอร์จากธรรมชาติ เช่น โยเกิร์ต มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย และเป็นสารป้องกันและปรับปรุงสุขภาพที่ดีเยี่ยม เป็นเดิมพันที่ปลอดภัยสำหรับอาหารลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมักใช้ในช่วงพักฟื้นหลังเกิดโรค การผ่าตัด ฯลฯ

แน่นอน kefir ชนะอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของจำนวน kcal เนื่องจากมีเพียง 30-55 kcal ในขณะที่โยเกิร์ตตัวเลขนี้สามารถอยู่ในช่วง 60 ถึง 150 kcal นอกจากนี้ โยเกิร์ตซึ่งมีสารเติมแต่งหลายชนิดมีประโยชน์น้อยต่อระบบย่อยอาหาร รูปร่าง และร่างกายโดยรวม

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นมหมักจะมีประโยชน์จริง ๆ เฉพาะในกรณีที่มีคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติ ดังนั้นนักโภชนาการและแพทย์แนะนำให้คุณทำเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการทำโยเกิร์ตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและราคาสำหรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างแน่นอนจะน้อยที่สุด

วิธีทำโยเกิร์ตที่บ้าน?

วันนี้มีอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องทำโยเกิร์ตซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ที่บ้าน แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถทำได้โดยสมบูรณ์

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมสดคุณภาพสูงสองลิตร
• โยเกิร์ตหน้าท้องที่เรียกว่าหรือวัฒนธรรมเริ่มต้นซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือร้านขายยา
• หม้อ.

ทำอาหารอย่างไร? หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษคุณสามารถใช้กระทะเคลือบธรรมดาได้ แต่ไม่มีอลูมิเนียม ในนั้นนมจะถูกนำไปต้มหลังจากนั้นจำเป็นต้องปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาที่อุณหภูมิประมาณ 45 องศา ในหม้ออีกใบ คุณต้องฆ่าเชื้อนมและผสมกับโยเกิร์ตสด จากนั้นผสมส่วนผสมให้ละเอียด

มวลที่ได้ควรห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากปรุงเสร็จแล้ว โยเกิร์ตสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและแช่เย็น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำเองที่บ้านนี้ต้องรับประทานภายในห้าวันหลังจากเตรียม มิฉะนั้นจะเสื่อมสภาพ

อาหารลดน้ำหนักต้องใช้ความพยายามและความอดทนเป็นอย่างมาก และไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการควบคุมอาหาร โยเกิร์ตเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่จะมีผลดีต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพร่างกายโดยรวมด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสิ่งที่ใช่หรือปรุงเอง

วิดีโอ "โยเกิร์ตปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์หรือไม่"

วิดีโอสาธิตที่ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบโยเกิร์ตและค้นหาว่าโยเกิร์ตปลอดภัยต่อชีวิตและสุขภาพของมนุษย์มากหรือไม่

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คนเพราะเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ได้รับความนิยมและอร่อยมาก นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว โยเกิร์ตคลาสสิกที่มีไบฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัสยังมีชีวิต เป็นยารักษาระบบทางเดินอาหารได้อย่างดีเยี่ยม และยิ่งไปกว่านั้น ยังเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย

กี่แคลอรี่อยู่ในโยเกิร์ต?

ความหลากหลายของอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ค่อนข้างกว้างและเพื่อที่จะทราบว่ามีกี่แคลอรี่ในโยเกิร์ต เราควรคำนึงถึงรูปแบบต่อไปนี้ - ยิ่งมีสารตัวเติมมากเท่าใด ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นมหมักก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

ตามมาด้วยปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตที่ไม่มีสารตัวเติม (ผลไม้ ซีเรียล โกโก้ และช็อกโกแลต) จะน้อยลงเสมอ แต่จะมากน้อยแค่ไหน? พิจารณาโยเกิร์ตหลายประเภท:

• โยเกิร์ตคลาสสิกที่มีปริมาณไขมัน 3.2%;
• โยเกิร์ตที่มีไขมัน 3.2% พร้อมไส้ผลไม้
• โยเกิร์ตไส้สตรอเบอร์รี่ (ปริมาณไขมัน 2.5%)
• การดื่มโยเกิร์ตกับลูกพรุน
• การดื่มโยเกิร์ตกับซีเรียล

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตที่ไม่มีสารตัวเติม (รุ่นคลาสสิก) ที่มีปริมาณไขมัน 3.2% คือประมาณ 58 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ควรระลึกไว้เสมอว่าปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตที่มีปริมาณไขมันเท่ากันอาจแตกต่างจากผู้ผลิตหลายรายเล็กน้อย ดังนั้นค่าที่กำหนดจึงเป็นข้อมูลเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันเท่ากัน แต่ด้วยการเติมผลไม้จะเพิ่มขึ้นเป็น 102 กิโลแคลอรี / 100 กรัม อย่างที่คุณเห็น แคลอรี่ในโยเกิร์ตผลไม้เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์คลาสสิกที่ไม่มีสารเติมแต่ง

และปริมาณไขมันส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตอย่างไร? บางทีด้วยปริมาณไขมันที่ลดลงปริมาณแคลอรี่ก็ลดลงเช่นกัน? พิจารณาผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในรายการนี้: โยเกิร์ตที่เต็มไปด้วยสตรอเบอรี่ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือ 76.1 กิโลแคลอรี / 100 กรัมโดยมีปริมาณไขมัน 2.5% หากปริมาณไขมันเพิ่มขึ้นเป็น 2.9% ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 80.8% ดังนั้นข้อสันนิษฐานเกี่ยวกับอิทธิพลของปริมาณไขมันของโยเกิร์ตต่อปริมาณแคลอรี่ในนั้นจึงได้รับการยืนยันอย่างสมบูรณ์

การดื่มโยเกิร์ตมีปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าด้วยซ้ำ มีความคงตัวของของเหลวและอาจประกอบด้วยสารเติมแต่งต่างๆ: ผลไม้, เยลลี่, ถั่ว, มูสลี่, ซีเรียล, ช็อคโกแลต, โกโก้ กี่แคลอรี่ในการดื่มโยเกิร์ตกับลูกพรุน และโยเกิร์ตกับซีเรียลมีกี่แคลอรี่ และสารตัวเติมส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นมหมักอย่างไร? ดังนั้นการดื่มโยเกิร์ตกับลูกพรุนจึงมี 80.3 กิโลแคลอรี / 100 กรัมมีไขมัน 2% ปริมาณแคลอรี่ของการดื่มโยเกิร์ตกับซีเรียลที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันเท่ากันคือ 75.2 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

สารตัวเติมมีผลต่อปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตด้วยกฎง่ายๆ: ยิ่งส่วนผสมแคลอรี่มากเท่าใด แคลอรี่ในผลิตภัณฑ์สุดท้ายก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตไขมัน 2% กับชิ้นช็อกโกแลต "ลด" เป็น 135.7 กิโลแคลอรี / 100 กรัมและโยเกิร์ตกับกล้วยในเคลือบช็อกโกแลต - สูงสุด 147 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

อย่าลืมว่าองค์ประกอบของโยเกิร์ตนั้นแตกต่างกันไปสำหรับผู้ผลิตแต่ละราย: แม้ว่าจะมีสารตัวเติมเดียวกัน ปริมาณของไขมันและคาร์โบไฮเดรตอาจแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันและด้วยปริมาณแคลอรี่

วิธีลดน้ำหนักในโยเกิร์ต?

มีสองวิธีในการลดน้ำหนักในโยเกิร์ต:

• แก้ไขอาหารและเปลี่ยนนิสัยรสชาติ;
• ใช้อาหารโยเกิร์ตพิเศษเป็นเวลา 14 วัน

ต้องบอกทันทีว่าโยเกิร์ตที่ซื้อตามร้านไม่เหมาะกับการลดน้ำหนัก แม้จะมีการรับรองจากผู้ผลิตเกี่ยวกับส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด ฉลากบรรจุภัณฑ์และการทดสอบต่างๆ บ่งชี้ว่าตรงกันข้าม - การมีอยู่ของสีย้อม สารเพิ่มความข้น และสารกันบูดในผลิตภัณฑ์ที่ "มีชีวิต" เหล่านี้ทำให้พวกเขาเป็นของหวานที่ไร้ประโยชน์ แค่นั้นเอง

นักโภชนาการแนะนำให้ศึกษาองค์ประกอบและอายุการเก็บรักษาของโยเกิร์ตอย่างรอบคอบ - หากผู้ผลิตกำหนดให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปตามธรรมชาติ โดยมีแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีชีวิต อายุการเก็บรักษาของโยเกิร์ตดังกล่าวไม่ควรเกิน 10 วันที่อุณหภูมิ 7 องศาเซลเซียส ตามที่ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำด้วยระยะเวลาการขายที่นานขึ้น ผลิตภัณฑ์น่าจะมีสารกันบูดหรือผ่านการพาสเจอร์ไรส์ซ้ำๆ หลังจากการแนะนำแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส ซึ่งทำลายคุณสมบัติเฉพาะของบาซิลลัสบัลแกเรียและเทอร์โมฟิลิกสเตรปโทคอคคัสไปอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นเพื่อลดน้ำหนักในโยเกิร์ตควรทำที่บ้านจะดีกว่า

โยเกิร์ตโฮมเมดสำหรับการลดน้ำหนัก: สูตร

ในการทำโยเกิร์ตเพื่อลดน้ำหนักที่บ้านคุณจะต้อง:

• วัฒนธรรมการเริ่มต้นพิเศษที่ซื้อจากร้านค้าหรือร้านขายยา (เป็นครั้งแรก);
• นมจืดทำเอง;
• ภาชนะเซรามิกหรือแก้วแบบพิเศษ (ชาม กระทะ) หรือเครื่องทำโยเกิร์ต

ขั้นตอนการทำโยเกิร์ตโฮมเมดเพื่อลดน้ำหนัก:

• ต้มนมให้เย็นถึงอุณหภูมิร่างกายแล้วเติมเชื้อด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
• เทมวลที่เตรียมไว้ลงในภาชนะพิเศษหรือเครื่องทำโยเกิร์ต
• ภาชนะควรหุ้มฉนวนและวางไว้ในที่อบอุ่น ขึ้นอยู่กับประเภทของโยเกิร์ตที่เราต้องการ เวลาในการหมักคำนวณด้วย: ถ้าโยเกิร์ตควรเป็นของเหลว (สำหรับซอส น้ำสลัด) ระยะเวลาการเปรี้ยวจะอยู่ที่ 5-7 ชั่วโมง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์นมหมักเข้มข้น ควรหมัก 9-12 ชั่วโมง
• ในเครื่องทำโยเกิร์ต คุณต้องตั้งเวลาสำหรับเวลาที่ต้องการ - อุณหภูมิในหน่วยนี้จะคงอยู่โดยอัตโนมัติ

การทำโยเกิร์ตโฮมเมดไม่ใช่เรื่องยาก แต่นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ที่สามารถใช้สำหรับการลดน้ำหนักหรือในโภชนาการประจำวันเพื่อปรับปรุงร่างกาย

ลดน้ำหนักด้วยโยเกิร์ตด้วยการปรับอาหาร

คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยโยเกิร์ตได้โดยการปรับอาหารประจำวันของคุณ: คุณควรแทนที่อาหารที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูงทั้งหมดด้วยผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ และสิ่งแรกที่ต้องทำคือเลิกใช้มายองเนส น้ำมันพืช และซอสทุกชนิด เฉพาะโยเกิร์ตโฮมเมดเท่านั้นที่จะทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารต่างๆ

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตสำหรับการลดน้ำหนักขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมทำเอง เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต ให้เจือจางนมด้วยน้ำต้มในสัดส่วนที่ต้องการ ในวิธีการลดน้ำหนักด้วยโยเกิร์ตนี้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและอย่าทำให้ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณ โยเกิร์ตเหมาะสำหรับใช้เป็นอาหารเสริมเท่านั้น และวันละครั้ง - เป็นอาหารอิสระ (คุณสามารถผสมกับผลไม้ ซีเรียล ซีเรียล และส่วนผสมอื่นๆ ได้)

อาหารโยเกิร์ตเป็นวิธีที่รวดเร็วในการลดน้ำหนัก

อาหารเช้า (ไม่จำเป็น):

• สลัดผักสดกับโยเกิร์ต (ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตสามารถมีได้);
• ผสมโยเกิร์ต สับปะรด และกีวี
• บัควีทแช่โยเกิร์ตค้างคืน

• ผลไม้สด.

อาหารกลางวัน (ไม่จำเป็น):

• ปลาในซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติและสมุนไพรหอม
• เนื้อไก่งวงกับแอปเปิ้ลอบในโยเกิร์ต
• ไก่หมักโยเกิร์ตและย่าง (ไม่มีไขมัน)

• น้ำมะเขือเทศ ขนมปังรำ

อาหารเย็น (ไม่จำเป็น):

• กะหล่ำดอกต้มกับซอสกระเทียม
• สตูว์ผักกับสมุนไพร
• ฟักทองอบกับลูกเกด

ควรใช้อาหารไม่เกิน 14 วัน ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 5-8 กก. และปรับปรุงสุขภาพของคุณอย่างมาก

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน แม้ว่าเราจะมีวิถีชีวิตอยู่ประจำ แต่เราก็ยังเดินได้ - เรามี n ...

606 473 65 เพิ่มเติม

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต: 73 กิโลแคลอรี*
* ค่าเฉลี่ยต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์และองค์ประกอบของส่วนผสม

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพที่ได้จากการหมักนมด้วยวัฒนธรรมชีวิตพิเศษ มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน รสชาติดีเยี่ยม และมีปริมาณไขมันต่ำ

คุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ต

โยเกิร์ตมีผลดีต่อลำไส้ บรรเทาอาการอักเสบและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหาร ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นประจำภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้นอารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งปราศจากสารเคมี สีย้อมและสารปรุงแต่งรส

โยเกิร์ตโฮมเมดกับนมด้วยการเติม sourdough มีประโยชน์มากที่สุด (59 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

หากคุณควบคุมอาหาร แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ - 1.5% (57 กิโลแคลอรี) หรือ 2% (60 กิโลแคลอรี) โยเกิร์ตไขมันต่ำ (0%) ที่ไม่มีสารเติมแต่งมีปริมาณแคลอรี่ 51 กิโลแคลอรีและผลไม้ - 90 กิโลแคลอรี อ่านเกี่ยวกับสิ่งพิมพ์ของเรา ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 2.5% และ 3.2% มีค่าพลังงานสูงกว่า - 76 และ 88 kcal ตามลำดับ

นอกจากโยเกิร์ตแบบเข้มข้นแล้ว ผู้ผลิตหลายรายยังผลิตโยเกิร์ตแบบดื่มได้โดยมีปริมาณแคลอรีเฉลี่ย 70 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์แช่แข็งไม่ควรใช้ในทางที่ผิดในระหว่างรับประทานอาหาร เนื่องจากมีประมาณ 107 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นหากเติมน้ำตาล ผลไม้ และซีเรียล

โยเกิร์ต Danone และ Activia มีกี่แคลอรี

จากโยเกิร์ตหลากหลายชนิดจากผู้ผลิตหลายราย คุณสามารถเลือกโยเกิร์ตที่เหมาะสมกับโภชนาการอาหาร โดยคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคล

ตัวเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักของแบรนด์ดัง:

• "ปาฏิหาริย์": 80-90 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับปริมาณของสารเติมแต่งผลไม้และปริมาณไขมัน
• "Activia": พร้อมซีเรียล 2.2% - 82 kcal; ธรรมชาติ - 75 กิโลแคลอรี
• "Sloboda": สตรอเบอร์รี่หนา 2.9% - 98 kcal; ดื่มกับลูกพีช - 82 กิโลแคลอรี
• คัมปิน่า: 1.2% - 52 กิโลแคลอรี; 2.5% พร้อมน้ำพีชเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ - 94 kcal
• Danissimo: ธรรมชาติ - 70 kcal; กับช็อคโกแลตซีเรียลและข้าวพอง - มากกว่า 100 กิโลแคลอรี
• "Savushkin": กรีก 2% - 63 กิโลแคลอรี; เหมาะสมกับรสชาติผลไม้ - 63 กิโลแคลอรี
• "Danone": กับบลูเบอร์รี่ลูกพีชหรือสตรอเบอร์รี่ - 83 กิโลแคลอรี
• "Bio Balance": 1% kefir - 41 kcal; กับซีเรียล - 75 กิโลแคลอรี
• "Epica": กับส้มแดง, สับปะรด, เชอร์รี่ - 120 kcal; กับมะพร้าวและวานิลลา - 130 กิโลแคลอรี
• "Fruttis": มีไขมัน 2-3% - 70 kcal; มากกว่า 5% - 100 กิโลแคลอรี

เมื่อเลือกโยเกิร์ต ควรทำความคุ้นเคยกับวันหมดอายุและส่วนประกอบ ใช้ส่วนผสมน้อยลง ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีสุขภาพดีขึ้น

ตารางแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ตารางแคลอรี่จะช่วยให้เข้าใจตัวบ่งชี้ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณไขมันต่างกัน ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับโยเกิร์ตชนิดข้นและดื่มได้จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง

จะเลือกอะไรดี - โยเกิร์ตหรือ kefir?

ผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น คีเฟอร์ธรรมชาติและโยเกิร์ตมีคุณสมบัติทางยาและช่วยปรับปรุงสุขภาพมากมาย เหมาะสำหรับเป็นเมนูอาหาร ในช่วงพักฟื้นหลังเจ็บป่วย อวัยวะของระบบย่อยอาหารจะดูดซึมได้ดีเยี่ยม

สำหรับโยเกิร์ต ค่าแคลอรี่อยู่ระหว่าง 60 ถึง 90 กิโลแคลอรี สำหรับคีเฟอร์ - จาก 30 ถึง 55 กิโลแคลอรี

โยเกิร์ตที่มีรสชาติต่างๆ (อิมัลซิไฟเออร์, สารเพิ่มความข้น) ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างธรรมชาติหรือทำเอง Kefir ที่มีสารตัวเติมสารเคมีไม่ได้ผลิตขึ้น คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และคุณค่าของพลังงานของคีเฟอร์

เมื่อผลิตภัณฑ์นมหมักรวมอยู่ในเมนูอาหาร ควรพิจารณาไม่เพียงแต่ค่าพลังงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้วย ประโยชน์สูงสุดสามารถได้รับจากการบริโภคโยเกิร์ตสดคุณภาพสูงที่ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับประเภทและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ บันทึกย่อนี้นำเสนอตัวชี้วัดของปริมาณแคลอรี่ ปริมาณไขมัน โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ของซาวัชกิน, ดานอน, แอคทีเวีย, สโลโบดา, ดานิสซิโม, ไบโอแม็กซ์, มิราเคิล-โยเกิร์ต, Epica, ไบโอบาลานซ์

ปริมาณแคลอรี่ของการดื่มโยเกิร์ต Sloboda ต่อ 100 กรัมคือ 82 kcal 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• ไขมัน 2 กรัม
• โปรตีน 2.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 13.4 กรัม

องค์ประกอบของโยเกิร์ตแสดงโดยนมพร่องมันเนย, ฟิลเลอร์ผลไม้, น้ำตาล, ครีม, นมผงพร่องมันเนย, โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์, แลคโตบาซิลลัส ตามที่ผู้ผลิตระบุว่าผลิตภัณฑ์มีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและไม่มีสารปรุงแต่งหรือจีเอ็มโอ

ปริมาณแคลอรี่ของกรีกโยเกิร์ต Savushkin ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตกรีก Savushkin ต่อ 100 กรัมคือ 91.2 กิโลแคลอรี ในการให้บริการผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 7 กรัม
• ไขมัน 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 11.3 กรัม

องค์ประกอบของโยเกิร์ตรวมถึงนมพาสเจอร์ไรส์ปกติโดยใช้วัฒนธรรมเปรี้ยว องค์ประกอบอาจมีกลูเตน ผู้ผลิตอนุญาตให้แยกเวย์ได้

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต Danone ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตอุณหภูมิ Danone ต่อ 100 กรัมคือ 71 กิโลแคลอรี 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ไขมัน 4 กรัม
• โปรตีน 3.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 5.2 กรัม

สำหรับการผลิตโยเกิร์ตจะใช้นมมาตรฐานและโยเกิร์ตเปรี้ยว

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตที่ดื่ม Danone ต่อ 100 กรัมคือ 54 กิโลแคลอรี ในเครื่องดื่มที่ให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 3.2 กรัม
• ไขมัน 2.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 4.6 กรัม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แสดงด้วยนมมาตรฐานและวัฒนธรรมสตาร์ทโยเกิร์ต

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต Danone ธรรมชาติต่อ 100 กรัม (เรากำลังพูดถึงโยเกิร์ตที่มีสัดส่วนไขมัน 3.3%) คือ 74 kcal 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน 4.6 กรัม
• ไขมัน 3.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 6.4 กรัม

สำหรับการเตรียมโยเกิร์ต ยังใช้การเพาะโยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์และนมมาตรฐาน

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตแอคทีเวียต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต Activia ที่มีอุณหภูมิต่อ 100 กรัมคือ 65 กิโลแคลอรี เสิร์ฟ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 3.5 กรัม
• ไขมัน 3.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 4.8 กรัม

สำหรับการผลิตโยเกิร์ตจะใช้นมปกติ ไบฟิโดแบคทีเรีย และโยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์ ที่ได้จากนมพร่องมันเนย ครีม นมผงพร่องมันเนย

ปริมาณแคลอรี่ของการดื่มโยเกิร์ตแอคทีเวียต่อ 100 กรัมคือ 52 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัม:

• โปรตีน 3.2 กรัม
• ไขมัน 2.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 4.5 กรัม

องค์ประกอบของการดื่มโยเกิร์ตประกอบด้วยน้ำ นมพร่องมันเนย ครีม นมผงขาดมันเนย ไบฟิโดแบคทีเรีย และโยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตธรรมชาติ Activation ต่อ 100 กรัม (หมายถึงคอทเทจชีสธรรมชาติ Activia) คือ 80 kcal ต่อการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 5.9 กรัม
• ไขมัน 4.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 3.9 กรัม

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยคอทเทจชีสปราศจากไขมัน ครีม นมพร่องมันเนย เจลาติน โปรตีนนมเข้มข้น ไบฟิโดแบคทีเรีย และโยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต Epica ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตสำหรับดื่ม Epica ต่อ 100 กรัม (ข้อมูลสำหรับโยเกิร์ตพร้อมเชอร์รี่และเชอร์รี่) 120 kcal 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน 5.7 กรัม
• ไขมัน 4.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 13.9 กรัม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์รวมถึงการเติมผลไม้, นมพร่องมันเนย, ครีม, วัฒนธรรมโปรไบโอติก, โยเกิร์ตสตาร์ท

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต Biomax ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตธรรมชาติ Biomax ต่อ 100 กรัมคือ 104 กิโลแคลอรี 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน 2.9 กรัม
• ไขมัน 2.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 17.5 กรัม

โยเกิร์ตประกอบด้วยนมที่ได้มาตรฐาน สารเติมแต่งผลไม้ สารเพิ่มความคงตัว น้ำตาล ไบฟิโดคัลเจอร์ พรีมิกซ์วิตามิน

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต Danissimo ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่อโยเกิร์ต Danissimo 100 กรัม (ข้อมูลถูกนำเสนอสำหรับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีชิ้นบิสกิตและสตรอเบอร์รี่) 145 kcal ต่อการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 5.1 กรัม
• ไขมัน 5.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 18.4 กรัม

สำหรับการผลิตโยเกิร์ต, ครีม, ชีสกระท่อมไขมันต่ำ, น้ำตาล, นมพร่องมันเนย, ฟิลเลอร์, จมูกข้าวสาลี, สารเพิ่มความข้น, สารควบคุมความเป็นกรด, สารปรุงแต่งรส

แคลอรี่มหัศจรรย์ของโยเกิร์ตต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของการดื่มโยเกิร์ตมิราเคิลต่อ 100 กรัมคือ 98 กิโลแคลอรี ในเครื่องดื่มที่ให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 3 กรัม
• ไขมัน 2.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 15.8 กรัม

ส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์: นมปกติ, สารเติมแต่งผลไม้, สารแต่งรส, สารแต่งสี, สารเพิ่มความคงตัว, น้ำตาล, การเพาะเชื้อเริ่มต้น โยเกิร์ตผลิตโดยใช้นมผง

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต ไบโอบาลานซ์ ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ในการดื่มโยเกิร์ต ไบโอบาลานซ์ ต่อ 100 กรัม 88 กิโลแคลอรี 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน 2.9 กรัม
• ไขมัน 1.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 15.7 กรัม

องค์ประกอบของโยเกิร์ตแสดงโดยทั้งนมและพร่องมันเนย, สารเติมแต่งผลไม้, สารควบคุมความเป็นกรด, สารปรุงแต่งรส, น้ำตาล, นมผงพร่องมันเนย, โปรตีนนม, สตาร์ทวัฒนธรรมโยเกิร์ต, สตาร์ทวัฒนธรรมโปรไบโอติก

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตปราศจากไขมันต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตไขมันต่ำต่อ 100 กรัม (เช่น ผลิตภัณฑ์ MilkLabel) คือ 31 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของโยเกิร์ตนี้:

• โปรตีน 3.2 กรัม
• ไขมัน 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 4.4 กรัม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แสดงโดยทั้งนมและหางนมแป้งดัดแปรและแป้งเปรี้ยว

ประโยชน์ของโยเกิร์ต

หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนไปรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ โยเกิร์ตก็จะมีอยู่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตามธรรมเนียม ได้แก่ :

• โยเกิร์ตกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารรวมทั้งผลในเชิงบวกต่อการทำงานของกระเพาะอาหาร, ลำไส้, ช่วยหลีกเลี่ยง dysbiosis;
• แบคทีเรียกรดแลคติกของผลิตภัณฑ์ยับยั้งกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้ (เนื่องจากความสามารถในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ฉวยโอกาสและทำให้เกิดโรค) ซึ่งจะช่วยลดโอกาสของอาการท้องอืดและท้องอืด

• การศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้ยืนยันว่าโยเกิร์ตช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการพัฒนาของเชื้อราและยังช่วยปรับปรุงสภาพของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร
• บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้เพื่อเตรียมมาสก์หน้า หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ผิวจะหยุดลอก อิ่มตัวด้วยความชื้น มีความมันน้อยลง ได้รับสีที่มีสุขภาพดีขึ้น
• โยเกิร์ตกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายจึงเร่งกระบวนการลดน้ำหนัก

อันตรายของโยเกิร์ต

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเฉพาะโยเกิร์ตคุณภาพสูงเท่านั้นที่จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ พิจารณาว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตรายหรือไม่มีประโยชน์ในกรณีใดบ้าง:

• การตรวจสอบผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพบว่าในประเภทสินค้าส่วนใหญ่ (ใน 85% ของกรณี) ที่เราซื้อในร้านค้าทุกวัน ปริมาณแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะน้อยกว่าที่ระบุไว้บนฉลาก 10 ถึง 100 เท่า คุณสมบัติโปรไบโอติกถูกครอบครองโดยผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีวัตถุเจือปนอาหารและสารเพิ่มความคงตัวด้วยคำนำหน้า "lacto", "acido", "bifido" (เช่น bifidokefir);
• ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษานานกว่า 14 วัน แน่นอนว่าไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ประกาศไว้แม้แต่ครึ่งเดียว ความจริงก็คือสารกันบูดและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานส่งผลให้จำนวนแบคทีเรียกรดแลคติกลดลงอย่างมาก
• การปรากฏตัวของความคงตัวในโยเกิร์ตดังกล่าวก่อให้เกิดการหยุดชะงักของโครงสร้างผลิตภัณฑ์ โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเพิ่มความคงตัวสามารถแบ่งชั้นระหว่างการเก็บรักษาได้ นี่เป็นกระบวนการปกติโดยสมบูรณ์: เพื่อให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นความสม่ำเสมอดั้งเดิม ก็เพียงพอที่จะผสม เมื่อเพิ่มความคงตัว กระบวนการแยกตัวจะป้องกันได้ แต่สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อจำนวนและกิจกรรมของแบคทีเรียกรดแลคติกที่เป็นประโยชน์

• การตรวจสอบที่ดำเนินการยืนยันว่าในหลายกรณี ผลิตภัณฑ์มีข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง ผู้ผลิตไม่ได้ระบุชนิดของนม (แห้ง, หาง, ทั้งหมด) ที่พวกเขาใช้, สารปรุงแต่งรสใดที่เติมลงในโยเกิร์ต ฯลฯ ;
• หากใส่น้ำตาลลงในโยเกิร์ตแล้วผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่จะไม่เกิดประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักและรบกวนระบบย่อยอาหาร
• ความเป็นไปได้ของการใช้โยเกิร์ตนั้นตกลงกับแพทย์สำหรับแผลในลำไส้และกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง, โรคของไต, ระบบสืบพันธุ์, โรคท้องร่วง;
• บางคนอาจพัฒนาแพ้ส่วนผสมในผลิตภัณฑ์

โยเกิร์ต หนึ่งในอาหารโปรดของผู้หญิงและเด็ก มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักและได้มาจากนมซึ่งหมักด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกพิเศษ - บาซิลลัสบัลแกเรีย ด้วยเหตุนี้โยเกิร์ตจึงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ วิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก แต่สารเติมแต่งต่างๆ ไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ และใช้เพื่อเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นให้กับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้เท่านั้น

โยเกิร์ตมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร สามารถยับยั้งกระบวนการเน่าเสียในลำไส้และเสริมสร้างจุลินทรีย์ในตัวเอง ด้วยเหตุนี้ร่างกายจึงได้รับการชำระล้างภูมิคุ้มกันจึงแข็งแรงขึ้นซึ่งหมายความว่าสุขภาพจะดีขึ้น โยเกิร์ตใช้สำเร็จในการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก

อาหารโยเกิร์ตยอดนิยม: อาหารโยเกิร์ตนมเปรี้ยว, อาหารโยเกิร์ต

แต่โยเกิร์ตที่ดีที่สุดคือโยเกิร์ตโฮมเมด ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตโฮมเมดมีเพียง 64 แคลอรี่ แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นสูงกว่าในร้านค้าอย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรโยเกิร์ตทำเอง

ในการทำโยเกิร์ตแบบโฮมเมด คุณต้องเทนม 2.5% น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ดื่ม 290 กรัม และวานิลลิน 1 กรัม เราพาสเจอร์ไรส์นมหรืออุ่นในเตาอบจนแป้งครีมปรากฏขึ้น จากนั้นให้เย็นถึง 30 องศาแล้วเติมน้ำตาล โยเกิร์ตแอคทีฟและวานิลลิน เราปล่อยให้มันอุ่นประมาณ 4-5 ชั่วโมงจนพร้อม / ตัวอย่างเช่นในกระติกน้ำร้อน / จากนั้นเราใส่ไว้ในตู้เย็นและในตอนเช้าโยเกิร์ตก็พร้อมรับประทาน

NS ตารางแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ตแอคทีเวีย

NS Danone โยเกิร์ตแคลอรี่และตารางคุณค่าทางโภชนาการ

NS ปริมาณแคลอรี่และตารางคุณค่าทางโภชนาการสำหรับโยเกิร์ตยี่ห้ออื่นๆ

โยเกิร์ต 100 กรัมมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

โคบอลต์ (Co) 1 ไมโครกรัม; โมลิบดีนัม (โม) 5 ไมโครกรัม; ฟลูออรีน (F) 20 ไมโครกรัม; โครเมียม (Cr) 2 ไมโครกรัม; ซีลีเนียม (Se) 2 ไมโครกรัม; แมงกานีส (Mn) 0.006 มก.; ทองแดง (Cu) 10 ไมโครกรัม; ไอโอดีน (I) 9 ไมโครกรัม; สังกะสี (Zn) 0.4 มก.; ธาตุเหล็ก (Fe) 0.1 มก.; กำมะถัน (S) 27 มก.; คลอรีน (Cl) 100 มก.; ฟอสฟอรัส (P) 95 มก.; โพแทสเซียม (K) 152 มก.; โซเดียม (นา) 50 มก.; แมกนีเซียม (มก.) 15 มก.; แคลเซียม (Ca) 124 มก.

โยเกิร์ต 100 กรัมมีวิตามินดังต่อไปนี้:

โคลีน 40 มก.; วิตามิน PP (เทียบเท่าไนอาซิน) (PP) 1.2 มก.; วิตามินซี (C) 0.6 มก.; วิตามิน B12 (โคบาลามิน) (B12) 0.4 ไมโครกรัม; วิตามิน B6 (ไพริดอกซิ) (B6) 0.05 มก.; วิตามิน B5 (กรด pantothenic) (B5) 0.3 มก.; วิตามิน B2 (ไรโบฟลาวิน) (B2) 0.15 มก.; วิตามินบี 1 (ไทอามีน) (B1) 0.03 มก.; วิตามินเอ (RE) (A (RE)) 10 ไมโครกรัม; วิตามิน PP (PP) 0.2 มก.; วิตามินเอ (เอ) 0.01 มก.

นิกา เซสทรินสกายา -เฉพาะสำหรับไซต์ไซต์