Den mest praktiske og rask matbit smørbrød har vært vurdert i mange år, takket være fyllingene kan de varieres i det uendelige. Nylig, med populariteten til slagord for sunn livsstil livet, de fleste foretrekker magre smørbrød. Mange er allerede opprettet deilige oppskrifter, som ikke er dårligere enn kjøtt, fisk og pølse.

Hvordan lage magre smørbrød?

Fastesmørbrød er en fin utvei for de som faster eller er tilhenger av diett mat. Takket være ulike grønnsakskombinasjoner metter de ikke dårligere enn kjøtt.

1. Mange husmødre pakker blandingen inn i salat og Beijing-kål.
2. Grønnsaker i koreansk stil gir en krydret smak til retten.
3. Søte elskere vil elske alternativer med bananer eller frukt.
4. For ikke å kaste bort tid på å forberede fyllingen om morgenen, kan du gjøre det dagen før magre patéer for smørbrød. Perfekt til denne retten. rugbrød, som ikke blir våt og gir en spesiell krydret smak. Du kan tilberede fyll fra forskjellige produkter:

• blanding kokte bønner med stekt sopp;
• bakte auberginer med nøtter og hvitløk;
• kokte linser med stekte champignoner;
• pasta fra kokte erter og gulrøtter med løk.

De enkleste og raskeste magre frokostsmørbrødene er laget av ristet brød. I løpet av få minutter griper de seg med en skorpe, det blir veldig velsmakende hvis du dypper skivene i en egg-melkblanding. De er ikke dårligere i metthetsfølelse enn magre potetsmørbrød, oppskrifter lar deg kombinere med krydder eller løk, ung zucchini.

Ingredienser:

• brød - 3-4 skiver;
• poteter - 2-3 stk.;
• zucchini - 1 stk.

Matlaging

1. Skrell poteter og zucchini, riv, salt og pepper.
2. Bland, fordel på brød.
3. Stek i varm olje med den smurte siden, deretter med den vanlige siden.

Hvis tiden tillater det, er det bedre å tilberede magre smørbrød i ovnen, slik at fyllet bakes bedre. De er delt inn i vanlige og snackbarer. Selv når de er kalde beholder de en krydret smak, og vil helt erstatte lunsj i en arbeidspause. En godbit med bakt gresskar vil vise seg veldig velsmakende, blandingen kan lages både søt og salt.

Ingredienser:

• gresskar - 500 g;
• brød - 8 skiver;
• sukker - 50 g;
• vanillin - 10 g;
• kanel - 10 g;
• rosiner - 100 g.

Matlaging

1. Gresskar ren, kutt, dryss med kanel, bake i ovnen.
2. Damp rosinene i 10 minutter.
3. Avkjøl gresskar, mal med sukker, vanilje og rosiner, fordel på brød.
4. Send magre smørbrød til ovnen i 5 minutter.

Magre avokadosmørbrød

Nyttig og næringsrikt produkt er en avokado, europeere har lenge laget deilige magre smørbrød med den. Men det er liten hemmelighet: selve frukten er smakløs, den må fortynnes med andre ingredienser. På vanlige dager legger de laks, most kjøtt, hvitløk, zucchini, men du kan også bruke alternativet uten urenheter.

Ingredienser:

• avokado - 3 stk;
• sitron - 1 stk;
• olivenolje - 30 g;
• brød - 4-5 skiver.

Matlaging

1. Skrell avokadoen, kutt, salt og pepper.
2. Trekk ut saften og skallet fra sitronen.
3. Bland i en blender med olivenolje.
4. Lean sparer nyttige funksjoner innen to dager hvis den oppbevares i kjøleskap.

Fastelavnssmørbrød med sopp

Fastelavnssoppsmørbrød tilsvarer absolutt kjøtt og pølse i metthetsgrad. Mange husmødre bruker champignon i oppskriften, de passer godt til alle grønnsaker. Hvis skiver av sopp drysses med sitronsaft, kan de spises rå, men magre soppsmørbrød blir smakfullere hvis du lager pasta.

Ingredienser:

• sopp - 500 g;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• brød - 4-5 skiver.

Matlaging

1. Stek sopp til væsken fordamper.
2. Skjær løk og gulrot, surr til de er myke.
3. Mal steken og soppen i en blender, salt og pepper.

Fastelavnsruller og smørbrød passer ikke bare til frokost, mange alternativer kan være en dekorasjon for et festlig bord. Den enkleste og rask måte- bruk pitabrød i stedet for brød, det er smakløst og passer godt til ethvert fyll. Den beholder formen i lang tid hvis "konvolutten" stekes. Uvanlig oppskrift- med poteter og vill hvitløk.

Ingredienser:

• pitabrød - 1 stk;
• poteter - 3 stk;
• løk - 1 stk;
• vill hvitløk - 1 haug;
• dill - 1 haug.

Matlaging

1. Kok poteter, mos.
2. Kutt løken, stek, tilsett pureen.
3. Finhakk villhvitløken, ha i blandingen, pepper.
4. Smør pitabrød med et tynt lag, rull det til en rull.
5. Pakk inn i matfilm, avkjøl i en halv time.

Magre smørbrød med bønner

Hjertelig og velsmakende mager er hentet fra bønner, den er forhåndsblendet i flere timer. Som det viste seg, ble dette produktet brukt i en banket form tilbake i middelalderens Europa, men oppdagelsen av en sandwich tilhører Copernicus. Pasta kan lages av forskjellige belgfrukter: røde, hvite varianter, til og med hermetisert produkt malt med tilsetning av krydder.

Ingredienser:

• bønner - 1 ss.;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• persille - 1 haug;
• baguette - 1 stk;
• malt svart pepper - 10 g.

Matlaging

1. Kok de bløtlagte bønnene.
2. Hakk løk og gulrøtter, stek.
3. Bruk en blender, pisk bønnene og stek, pepper, salt.
4. For å forhindre at magre bønnesmørbrød blir tørre, kan du tilsette litt grønnsaksbuljong til pastaen.

Magre smørbrød med poteter

Deilige og næringsrike magre poteter med poteter er en forenklet versjon av potetpannekaker, og de koker mye raskere. Mange husmødre legger til et egg, revet hard ost og krydret med majones eller rømme, det viser seg mye mer tilfredsstillende, men det er ikke egnet for faste. Det er lett å kompensere for smaken ved hjelp av krydder.

Ingredienser:

• brød - 5 stykker;
• hvitløk - 1 fedd;
• poteter - 3 stk.

Matlaging

1. Riv poteter, salt og pepper.
2. Legg hvitløk til varm olje.
3. Smør brød med pasta, stek først den ubesatte siden, deretter med poteter.

Magre smørbrød med zucchini og tomater

Utmerket sommersnack blir mager, vil det vise seg veldig velsmakende hvis du legger til flere ung squash eller zucchini. Saftig og vakker i utseende, slike smørbrød er ikke bare solid matbit, men også en borddekorasjon, de er også gode for en piknik. De tilberedes veldig enkelt og raskt, for de som faster kan majones erstattes med olivenolje med hvitløk.

Ingredienser.

Mager varm sandwich:

En varm mager sandwich er et flott alternativ til å spise tørrfôr. Takket være at dette grønnsakssandwich servert varm, kan den til og med kvalifisere som andre rett i en middag. Dessuten, hvis du ikke bruker varme krydder til tilberedning, kan du til og med gi det til barn.

Komponenter:

• Batong - 10 skiver
• Pære - 1 stk.
• Potet - 2 knoller
• Gulrot - 1 stk.
• Vegetabilsk olje
• Krydder etter smak

Matlaging:

Først, vask og skrell alle grønnsakene. Finhakk løken, og gni gulrøtter og poteter på et rivjern. Ha alle grønnsakene i en bolle, smak til med salt og pepper og bland godt.

Skjær brødet i 5 ml tykke skiver Ta grønnsakspastaen og bruk en skje til å fordele den jevnt over overflaten av brødet.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp og begynn å steke arbeidsstykkene dine. De må legges forsiktig ut med grønnsaker ned og stekes på middels varme til de er gyldenbrune.

Fastelavnssmørbrød

Ingredienser:

• Grå brød murstein - et halvt brød
• Tomater - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Paprika
• tørr basilikum
• tørr hvitløk
• Salt og pepper etter smak
• Vegetabilsk olje

Tilberedning av smørbrød:

1. Skjær først brødet i firkantede biter, og skjær dem deretter diagonalt.
2. Deretter tar du en skarp kniv og skjærer forsiktig av skorpene, og etterlater en smule.
3. I tilfelle du tror det brødskorpe vil ikke ødelegge smaken av retten, du kan ganske rolig la den stå.
4. Neste trinn er å begynne å jobbe med grønnsaker. Vask dem først under rennende vann, og skjær dem deretter i like store biter.
5. Legg dem på en bakeplate, dryss vegetabilsk olje, smaksatt med tørre krydder, salt og sett til baking.
6. Etter ca 15-20 minutter tar du grønnsakene ut av ovnen og lar dem avkjøles litt.
7. På dette tidspunktet begynner vi igjen å låne brød. Dryss hvert stykke med litt vegetabilsk olje (helst olivenolje) og dryss rikelig med paprika.
8. Så tar vi grønnsakene, og legger dem i et pent lag på brødet. Når alle grønnsakene er lagt ut, dekker du arbeidsstykket med et annet stykke brød og serverer retten på bordet.

Magre fiskesmørbrød: oppskrift

Fisken er flott tillegg til smørbrød. Det gjør smaken deres mer interessant og myk. For å tilberede denne retten kan du bruke marinert, bakt og stekt fisk.

Men vær klar over det Stekt fisk vil legge til ferdigmåltid kaloriinnhold, så hvis du følger figuren, er det bedre å bake det eller generelt dampe det med krydder.

Nedenfor vil vi introdusere deg til oppskriften på smørbrød, for tilberedning som vi bruker salt fisk, men hvis du vil kan du ganske enkelt erstatte den med stekt eller bakt.

Produkter:

• Stafettpinnen - 1 stk.
• Saltet fisk (hvilken som helst) - 300 g
• haug med grønn løk
• Sitron - 2 stk.
• Dill og persille
• Vegetabilsk olje - 100 ml

1. Skjær brødet i tynne skiver og stek i vegetabilsk olje (du kan på den ene siden)
2. Vi vasker alle grønnsakene under rennende vann og kutter dem i praktiske stykker.
3. Vi fileterer fisken, legger den i en bolle og drysser med sitronsaft
4. Skjær en sitron til i pene halvringer og sett til side en stund
5. Vi tar brød, legger en fisk på den og legger sitronskiver på toppen
6. Dryss alt med urter og server

Nesten hver morgen begynner med at vekkerklokken ringer, og tiden for store fastetider er intet unntak, vi har det fortsatt travelt, i mellomtiden klarer vi å hoppe inn i dusjen, gjøre oss klare og til og med spise frokost. Men hvis vi vanligvis kan klare oss med en omelett eller et smørbrød med pølse eller ost, så bør frokosten i fastetiden ikke inneholde animalske produkter, d.v.s. fra egg, melk, ost og kjøttprodukter blir nødt til å nekte. Hva å lage mat i dette tilfellet? Fastelavnsfrokost, som alle andre, bør tilberedes raskt, være lett, næringsrik, velsmakende og samtidig ikke gå utover de tillatte ingrediensene.

smørbrød

Som en fastende frokost kan du faktisk fortsette å lage mat nesten hva som helst. kjente retter ved å endre litt på oppskriften. For eksempel smørbrød elsket av mange. I stedet for pølse, ost med smør og pate kan du bruke ferske grønnsaker, soyaost tofu, sopppostei eller vegetabilsk kaviar.

Ingredienser:
4 skiver magert brød,
6 ts avokadomasse,
1 middels tomat,
½ fersk agurk
salatblader,
dillgrønt,
½ sitron
malt svart pepper,
salt.

Matlaging:
Brød kan ristes i en brødrister, men kan også stå ukokt. Mos avokadomassen med en gaffel og fordel den resulterende massen på brød, salt, pepper og hell sitronsaft. Vask og tørk tomat og agurk, kuttet i tynne skiver. Legg 1 salatblad på et lag med avokado, legg tilberedte skiver av tomat og agurk på toppen, pynt med dill, salt og pepper igjen og hell over med sitronsaft.

Ingredienser:
1 boks hermetiske bønner eller 1 ss. kokt,
1 løk
2 gulrøtter
magert brød,
vegetabilsk olje,
persille,
malt svart pepper,
salt.

Matlaging:
Skrell og riv gulrøttene på et middels rivjern, skjær løken i små terninger. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett gulrøtter og fortsett å steke til den er mør. Hvis du bruker hermetiske bønner, så må du tømme væsken. Puré bønnene med en blender, tilsett stekt løk og gulrøtter, salt, pepper og bland. Legg bønnemassen på brødskiver, pynt med persille og server.

Kashi

Fastelavnsfrokost innebærer maksimal enkelhet og upretensiøsitet, i tillegg bør en slik frokost være velsmakende, sunn og næringsrik. Kashi kombinerer alle disse egenskapene. Hvis du er vant til å lage frokostblandinger om morgenen, vil det ikke være noen problemer med magre frokoster. Selvfølgelig må du gi opp melk og smør, men det var rom for fantasier om temaet sauser og tilsetningsstoffer. Hvorfor ikke legge til det vanlige semulegryn gelé? Tilbered havregryn til fruktjuice, tilsett tørket frukt, nøtter, honning eller kakao, og hver morgen kan du koke grøt av forskjellige frokostblandinger og eksperimentere med konsistens.

Ingredienser:
2 ss. havregryn,
1 l. eplejuice
50 gr. honning,
kanel.

Matlaging:
Sett i brann eplejuice, tilsett honning, varm opp nesten til koking, men ikke kok. Legg til varm juice frokostblandinger og kanel, kok til den er mør, rør hele tiden i grøten.

Ingredienser:
1 st. hirsegryn,
2 ss. vann,
150 gr. gresskar,
salt.

Matlaging:
Sett vannet på bålet mens vannet varmes opp, skrell gresskaret og skjær det i små terninger. Legg gresskaret i kokende vann, skyll hirsen og tilsett gresskaret, salt og kok i ca 20 minutter.

En god fastefrokost er en variert frokost. Derfor er det noen ganger verdt å starte dagen med en grønnsak eller fruktsalat. Dette frokostalternativet er praktisk fordi nødvendige grønnsaker du kan koke den kvelden før, og kutte og tilberede sausen om morgenen, noe som sparer litt tid. Valget av ingredienser til salater under faste er bredt - dette er alle grønnsaker, ferske, bakte eller kokte, bær og frukt. Som dressing for dem kan du bruke vegetabilsk olje, soyasaus eller sitronsaft.

Ingredienser:
2 mellomstore auberginer
3 tomater
1 fedd hvitløk
haug med persille,
grønn løk,
2 ss eddik,
vegetabilsk olje,
pepper,
salt.

Matlaging:
Skrell auberginen, kutt i terninger og smak til med salt. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek auberginen i den til den er gyldenbrun. Ferdig aubergine sette den på papirservietter for å bli kvitt overflødig olje. Vask tomatene og kutt i terninger, det er bedre å fjerne frøene. Finhakk urter og hvitløk, ha dem i en salatskål, tilsett tomater, aubergine, pepper, hell over med eddik og bland.

Ingredienser:
300 gr. gresskar,
2 epler
½ sitron
2 ss honning,
1-2 ss bakke valnøtter,
150 gr. gulrøtter.

Matlaging:
Skrell gresskaret og gulrøttene, fjern skallet fra sitronen, separate retter presse juice. Til sitronsaft tilsett honning og bland godt. Hvis honningen er kandisert, hold den en stund i et vannbad før du legger den til juicen slik at den får mer flytende konsistens. Skjær gresskar, epler og gulrøtter veldig tynn halm og ha i en salatskål. Legge til sitronskall og lag en salat honningdressing. Ferdig salat dryss med jord valnøtter og server til bordet.

Bakeri produkter

Når annet er der bakverk med høyt kaloriinnhold hvordan ikke for en mager frokost? Fastelavns pannekaker, pannekaker, paier fra usyret eller gjærdeig uten melk og egg - du kan skjemme bort slektningene dine med slike frokoster i helgene eller hvis du har minst en halvtimes fritid om morgenen. Du kan diversifisere bakverk med fyll - friske urter, sopp, frokostblandinger, poteter, grønnsaker eller sauser som kan tilberedes av frosne bær, frisk eller hermetisk frukt, og hvis du vil spare tid, kan du klare deg med deilig hjemmelaget syltetøy.

Ingredienser:
½ st. eplejuice
1 ss Sahara,
vegetabilsk olje,
1/3 st. hvetemel
1 st. bokhvete mel
1 ts bakepulver
1 ts kanel,
1 ts vanilje,
2 ss vann,
½ st. malte valnøtter,
½ st. tørkede tranebær,
salt.

Matlaging:
Bland juice, sukker, 2 ss. vegetabilsk olje, mel, bakepulver og salt. Pisk med en mikser. Hvis det ikke er en mikser, tilsett melet gradvis, mens du hele tiden visp deigen med en visp slik at det ikke er klumper. Tilsett vann, kanel, vanilje, malte nøtter og tyttebær, bland godt. Varm en pannekakepanne godt, smør den med en liten mengde vegetabilsk olje. Bruk en skje, hell små pannekaker i pannen, stek dem på begge sider. Ferdige pannekaker kan serveres med honning.

Ingredienser:
30 gr. fersk gjær,
2 ss. hvetemel
1,5 st. vann,
1 ss Sahara,
vegetabilsk olje,
salt.

Matlaging:
Løs opp gjæren i varmt vann, tilsett sukker, salt og mel, elt deigen. Når deigen har hevet uten å røre, legg den med en skje på en varm stekepanne, smurt med vegetabilsk olje. Stek pannekakene på begge sider. Du kan servere dem med honning eller syltetøy.

Smoothies

La dette fremmedordet ikke forvirre deg, ingrediensene i denne drinken kan godt være magre. Ofte har vi ikke nok tid til å tilberede en fastefrokost, i beste tilfelle vi kan bevilge 5-10 minutter til det. Hvordan, i møte med konstant mangel på tid, bli velsmakende, næringsrik og sunn frokost? Lag smoothies! Dette er en tykk drink laget av bær eller frukt blandet i en blender. Forberedelsen vil ta ganske lang tid, og du vil få en fastefrokost med delikat smak og fortsett å føle deg mett frem til lunsj.

Ingredienser:
1 banan
1 st. eple ferskenjuice,
3 ss hercules flak,
1 ss skrelte gresskar- eller solsikkefrø.

Matlaging:
Mal flakene med en blender, tilsett bananen og bland med flakene til du får en jevn puré. Tilsett saften og pisk godt igjen, hell smoothien i et glass og tilsett frøene.

Ingredienser:
1 stor gulrot
4 brokkolibuketter,
200 ml. appelsinjuice
1 eple
2 appelsiner.

Matlaging:
Ha gulrøttene, kuttet i biter, brokkoli i en blender og tilsett appelsinjuice. Visp grundig. Tilsett deretter skivede epler og skrellede appelsiner, pisk godt igjen. Hell den ferdige smoothien i et glass.

Fastelavnsfrokostalternativene er ikke så få! Selvfølgelig, flott innlegg tyder på måtehold, men dette er slett ikke en grunn til å gå over til brød og vann. Det er mange alternativer for å tilberede deilige, næringsrike, varierte fastefrokoster fra tillatte matvarer for å tilfredsstille behovene til fastende mennesker. nyttige stoffer. Måtte frokostene dine forbli solide, fulle og varierte under faste!

Alena Karamzina

Enhver litterær person som har fullført minst skole, har en idé om vitenskapsmannen Nicolaus Copernicus. Det var han som "flyttet" jorden ut av og "plasserte" solen der. Alle ble fornærmet av ham for dette i lang tid, spesielt den katolske kirken, men historien satte alt på sin plass. Men nå handler ikke samtalen om det. Mellom de store oppdagelsene innen astronomi, matematikk og andre seriøse vitenskaper gjorde han en annen oppdagelse, liten, men veldig minneverdig. Copernicus oppfant smørbrødet. Ja, det viser seg et enkelt stykke brød og smør er forfatteren. Faktum er at folk ofte mistet brød på bakken og rolig spiste det sammen med alle bakteriene. Brødet var mørkt, og skitten på det var vanskelig å se, men dette hindret ikke spredning av sykdommer. Men det samme stykket brød, dekket med et lag olje, når det faller, vil samle alt overflødig på et lett klebrig lag, det kan skrelles av og spises. Så på en enkel måte Copernicus hjalp mye på datidens medisin. Og samtidig lage mat i fem århundrer fremover.

Siden den gang har smørbrødet endret seg mye, men er fortsatt en favorittmat for mange. tilberedt, spist med glede, lett å transportere. Du kan ta den med på jobb, på veien, på piknik. Du kan til og med dekorere ved å lage snackssmørbrød. Tro meg, hver gjest vil absolutt prøve slike snacks. Etter overfloden av ferier i mai, kan du ta en pause fra kjøtt, så i dag vil vi tilberede magre smørbrød.

For eksempel smørbrød med bønnepasta. Finhakket løk og gulrøtter skal stekes på vegetabilsk olje. Kok de forhåndsblende bønnene og vend dem til en jevn puré i en blender eller med en gaffel. Bland alt sammen og fordel på pene skiver av baguette. Topp med persilleblader.

Smørbrød magre med potetskorpe. Skrell og riv noen rå poteter fint rivjern, tilsett urter, salt, pepper, klem et fedd hvitløk. Fordel alt sammen på brødskiver og stek i vegetabilsk olje med fyllet nede. Etter at den er dannet gyllen brun, kan du steke litt på den andre siden.

Smørbrød magre med avokado. Ta en avokado, skrell av skinnet, fjern steinen, hakk fruktkjøttet sammen med et fedd hvitløk og urter, for eksempel persille. Spred på stykker En slik sandwich vil ikke bare være velsmakende, men også nyttig.

Du kan lage enkle magre smørbrød: stek et stykke på oliven olje, gni med hvitløk, la avkjøles litt. Legg en tomat, agurker, salat, avokadoskiver i en hvilken som helst kombinasjon på toppen, dryss friske urter på toppen og nyt deilig sandwich.

Vel, hvis du er en sterk kjøttspiser, så vil du garantert like det. Alle pølser, pølser eller bare kokt kjøtt passer for dem. Stykker loff smør lett med olje, legg hakket kjøtt på dem, hakkede tomater på toppen, smør litt med majones, dryss alt sammen med urter og ost. Sett i ovnen, fjern når osten er smeltet.

Slike smørbrød og festlig bord legg ikke skamme seg. Og generelt kan mange smørbrød bli festlige fra hverdagen, hvis man bruker litt fantasi når man tilbereder dem. Figurativt kuttede små brødstykker, et vakkert lagt ut fyll, en slags oliven på toppen, grepet med et spyd - en slik forrett vil neppe leve opp til den tredje toasten.

Ja, og babyen vil bli glad hvis moren lager uvanlige smørbrød til ham, for eksempel i form av et slags morsomt ansikt: både velsmakende og åre.

Det viktigste er å huske på at brød passer godt med mange fyll, og ikke gå i sykluser i brødet og smøret oppfunnet av Copernicus, når det er så mange smakfulle for hånden!

Trinn 1: klargjør bønnene.

Denne pateen kan tilberedes av alle tørkede bønner, først sprer vi den på en benkeplate dekket med en bakeplate eller pergamentpapir, og sortere gjennom, fjerne søppel av noe slag, for eksempel småstein eller skall. Deretter kaster vi kornene i et dørslag og skyller grundig. Etter det flytter vi det inn i en dyp bolle, hell omtrent 2-3 glass renset vann, stram det med plast plastfolie og la trekke i kjøleskapet til 6, 8, men 12 timer er bedre.

Trinn 2: Kok bønnene.

Etter en halv dag kaster vi bønnene igjen i et dørslag, skyller, kaster dem i en dyp kjele og hell tre glass renset vann. Etter koking koker du bønnene til fullt forberedt, fjern det hvite skummet med jevne mellomrom med en hullsleiv, og tilsett litt salt 10 minutter før slutt. Denne prosessen vil ta fra 50 minutter til 1,5-2 timer, alt avhenger av variasjonen, så vel som tidspunktet for infusjon av denne ingrediensen, I en time var nok. Når bønnene blir myke, kaster vi dem i samme dørslag, installert på en ren panne, og lar den stå i denne formen til bruk, slik at den avkjøles litt.

Trinn 3: tilbered grønnsaker.

Vi mister ikke et minutt mens bønnene kokes, ved hjelp av en skarp kjøkkenkniv fjerner vi fra de riktige grønnsakene skrelle. Vi vasker dem under strømmer med kaldt rennende vann, tørker dem med papirhåndklær. kjøkkenhåndklær, i sin tur legge ut på skjærefjøl og slipe løk terninger opptil 1 centimeter store, og hakk gulrøttene på et middels rivjern.

Trinn 4: Stek grønnsakene.

Deretter legger vi på middels brann stekepanne og hell i den to eller tre spiseskjeer grønnsak, bedre raffinert olje. Etter noen minutter dypper du den hakkede løken i det oppvarmede fettet og sauter det til 3-4 minutter til det er gjennomsiktig, så vel som lys gyldent, med jevne mellomrom løsne med en kjøkkenspatel av tre eller silikon.

Når denne grønnsaken når ønsket tilstand, tilsett gulrøtter og stek dem sammen i ca 5 minutter uten å glemme å røre. Så snart de er brunet, tilsett et par spiseskjeer renset vann i pannen og la dressingen småkoke til den er myk, samt fullstendig fordampende fuktighet. Ta den så av ovnen og sett til side, la den avkjøles litt eller helt.

Trinn 5: tilbered brødet.

Mens alle hovedkomponentene i retten avkjøles, legg frisk på et rent bord. fransk baguette. Bruk en spesiell korrugert kniv og skjær bollen på tvers i porsjonerte skiver med tykkelse 1 til 1,5 centimeter. Vi dekker dem med kjøkkenpapir slik at de ikke blir forvitret, og vi går videre.

Trinn 6: Forbered bønne- og grønnsakspasta.

I en ren bolle med en stasjonær blender kaster vi av de stekte grønnsakene, det vil si løk med gulrøtter. Vi hakker dem til en grøtlignende konsistens på høyeste hastighet, i omtrent et minutt.

Deretter sender vi bønnene til bollen med 2-3 ss av buljongen som den ble tilberedt i, legg litt salt, svart malt pepper og mal igjen alt ved høye hastigheter til en homogen puré uten klumper.

Vi smaker på den resulterende massen, om nødvendig, krydre den med en ekstra porsjon krydder, bland alt igjen og fortsett til neste, siste trinn.

Trinn 7: server magre smørbrød.

Fastensmørbrød - nydelig matbit til ethvert bord, som kan serveres på forskjellige måter. Noen husmødre legger den resulterende bønnepastaen i en salatskål, ved siden av legger de en brødboks med hakket baguette, en tallerken med finhakket dill, persille, koriander eller basilikum og sitronskiver. Hver gjest, ved hjelp av en liten bordkniv, tilbereder en sandwich til seg selv, knuser den riktig mengde grønt og vanning sitrusjuice. Vel, hvis du vil at det skal være enklere, tilbered straks smørbrød, legg dem på en stor flat tallerken, om ønskelig, dekorer med kvister av greener og server til bordet sammen med eventuelle marinader eller pickles. Uansett er det bra på sin måte, så lag mat med kjærlighet og nyt. deilig mat selv i fastetiden!
Nyt måltidet!

Veldig ofte i bønnepasta finhakket dill, persille, koriander eller grønn løk tilsettes, men i dette tilfellet er det bedre å tilberede denne blandingen i små porsjoner, fordi den ikke kan lagres i kjøleskapet i lang tid;

Noen ganger kokes bønner med duftende urter og grønnsaker, deretter tas de ut og brukes til å tilberede andre retter, og belgfrukter brukes til det tiltenkte formålet;

Noen husmødre steker og stuver sammen med løk, samt gulrøtter, fersk finhakket spiselig sopp;

Oppskriften inneholder det meste enkle krydder, men settet deres kan varieres, supplert med alle malte krydder som er egnet for grønnsaksretter.