Salater har lenge tatt en stor plass på nesten alle bord. Og med god grunn. Sunne greener er egnet ikke bare for å dekorere retter, men fungerer også som en kilde til mineraler og vitaminer. Salater har også vunnet anerkjennelse blant gartnere, siden de erobrer ikke bare med en rekke smaker, men også med sine dekorative egenskaper. Hvis vi snakker om nytten av denne fantastiske planten, vil vi vurdere alle dens egenskaper.

Salatsammensetning

Salat er verdifullt fordi det er - grønnsak med lavt kaloriinnhold, i 100 g salat er det bare 15 Kcal. Den inneholder ikke tungt fett og karbohydrater. Salatvarianter er varierte, men alle er verdsatt for deres vitamin- og mineralsammensetning, som inkluderer vitaminer fra gruppene A, B, C, E, H, P, samt jern, fosfor, selen, jod, svovel, kalsium, beta- karoten og noen dusin til nyttige elementer... Salat er en kilde til fiber og protein.

Fordelene med salat

Å inkludere salater i kostholdet ditt er en flott mulighet til å bli kvitt overvekt, samt balansere ernæring når ulike sykdommer... Avhengig av variasjonen av salater, endres de vitaminsammensetning... Men de forbedrer alle ytelsen. mage-tarmkanalen, har gunstig påvirkning på synet, regulere saltbalansen, stabilisere hjertefunksjonen og nervesystemet. Unik komposisjon salat forbedrer amming, øker nivået av røde blodlegemer, fjerner giftstoffer, senker kolesterolet og forbedrer søvnen.

Varianter krydrede salater De utmerker seg ved sine antiseptiske egenskaper, har en vanndrivende effekt og styrker immunforsvaret. Ikke forbigått fantastiske egenskaper salat og det rettferdige kjønn, da de bidrar til å opprettholde skjønnheten. De er uerstattelige i kosmetiske prosedyrer - lotioner, masker, da de toner perfekt og fukter huden, forhindrer hårtap.

Dekorative egenskaper

Salater vil virkelig pryde enhver hage. Vokse forskjellige varianter salater kan brukes ikke bare uavhengig, men også til dekorative formål:

• lage blomsterbed;
• rygger og labyrinter der salat er dannet med spiraler, ornamenter og mønstre;
• bruk som planteskiller;
• som en kant, og også introdusert som en kilde til merkelig farge i mixborders;
• dyrket i potter på terrasser, balkonger og vinduskarmer.

Kulinariske egenskaper

Selvfølgelig er verdien av en salat ikke bare begrenset av dens lave kaloriinnhold. På grunn av smaken brukes den fersk i tilberedning av snacks, den er god og rett til vegetabilsk olje og med hvilken som helst saus. Stuinger, selvfølgelig, mister de fleste av vitaminene sine, men slike retter er forskjellige i smak.

Salat brukes til å dekorere retter av grønnsaker, fisk og kjøtt, som et tillegg til smørbrød. I noen nasjonale retter salat brukes som dessert ved å drysse den sitronsaft og yoghurt.

Bladrike salater

Salater av denne typen er forskjellige delikate blader, som kommer med jevne og mønstrede kanter. Fargen på bladene er variert - fra lysegrønn til brun. Uansett type salat er smaken litt blid og så delikat at den ikke er kuttet, men forsiktig revet. Blant gartnere er denne typen salat veldig vanlig, siden den er upretensiøs i stell, og den blir sådd fra begynnelsen av april (under filmen) til august.

Salater av denne typen er kaldbestandige, de trenger sterk sol. De elsker lett, løs jord. Salat plantes med radavstand fra 20 til 30 cm. Sådybden er ikke mer enn 1,5 cm Etter 2 uker vises de første skuddene. Det anbefales å dekke grønne salater i den tidlige såperioden. Varianter av denne arten tynnes ut etter utseendet til det tredje ekte bladet, siden planten vokser sterkt.

Salaten må løsne jorden. Fra og med den andre uken fjernes ugress, og når det dannes en jordskorpe, løsnes det. Vanning utføres forsiktig, og prøver ikke å flekker på bladene. Derfor anbefales det å utføre for ikke bare å holde avlingen ren, men også for å holde på fuktigheten. Høstes samtidig med tynning eller selektivt, fjerner hele planten. De beste salatvariantene:

• Lollo Rossa presenterer flere varianter, den heter også Coral og har en litt bitter nøtteaktig smak. Bladene er myke og gir planten volum. Denne varianten er god både alene og i kombinasjon med sauser, varme forretter, bakte grønnsaker, stekt kjøtt.
• Oaklif eller eikebladsalat lever opp til navnet sitt ved utseendet til bladene, som ligner veldig på eikeblader. Dette er en av de mest minneverdige salatene når det gjelder farge og delikat nøttesmak. Oaklif passer godt til avokado, sopp, røkelaks. Legg det til både og forrettene. Interessant smak krutonger og krutonger finnes med denne salaten. Alle sauser egner seg til salatdressing, med unntak av krydrede sauser, for ikke å forstyrre diskriminerende smak Oaklif.

Kål- og halvkålsalater

Salater som danner rosetter av blader kalles kålsalater. De er preget av smør-sprø grønnsaker. De smaker like møre som bladsalater. De brukes i matlaging på samme måte.

For høsting i juni dyrkes salater i frøplanter. Frøene til sorten blir sådd på den i begynnelsen av mars. Den blir sådd i åpen mark før vinteren og tidlig på våren.

Hodesalater foretrekkes av fruktbare loams og sandy loams. Kålhoder dannes bare i god belysning. De foretrekker en temperatur som ikke er høyere enn 20 grader. Før du sår frøene, vannes jorden grundig og frøene spres til en dybde på ikke mer enn 2 cm. Etter utseendet av 2 fullverdige blader, blir planten tynnet ut.

Denne typen salat trenger regelmessig vanning. 2 uker etter tynning eller planting av frøplanter, mates hodesalaten. Høsten høstes avhengig av hodenes modenhet: de skal være ca. 8 cm i diameter. Hodesalat er ganske vanlig, dens varianter er mange. Men jeg vil trekke frem en.

Frise er en krøllete salat med blader som er lysegrønne rundt omkretsen og hvit-gule i midten. Nylig har denne typen salat blitt mer og mer populær, dette er på grunn av smaken med en pikant bitterhet og dekorativitet. I matlaging brukes det praktisk talt ikke som uavhengig rett, vanligvis i kombinasjon med andre frise salaters kilende bitterhet passer perfekt til fiske- og rekeretter, kjøttsnacks og ost. Ideelt kombinert med sopp og bacon.

Romainesalat

Denne typen salat er kjent som romersk salat. Det er lett å kjenne den igjen på formen på kålhodet. Langstrakte, nesten glatte blader, arrangert vertikalt. Romaine danner store kålhoder med mørkegrønne blader. I matlaging brukes de ikke bare i alles favoritt Caesar-salat, men også som et tillegg til smørbrød, snacks, smørbrød.

Romaine dyrkes hovedsakelig som høstsalat så frø i midten av juli. Foretrekker leirjord og intens belysning. Frøene er begravet i jorden med 1,5 cm. Etter utseendet av flere ekte blader, blir avlingene tynnet ut. Det anbefales å bløtlegge frøene før såing.

Hele pleien av Romaine består i regelmessig vanning og obligatorisk luking. Innhøsting kan startes 70 til 80 dager etter såing. Denne arten er verken hode eller bladsalat, typer varianter (hybrider) - Remus, Wendel, Pinocchio, Mishutka, Kosberg, parisisk grønn.

Romaine har en nøtteaktig smak, lett krydret og søt. Deilig alene, spesielt med yoghurtdressing. Den brukes i kombinasjon med andre typer salater, i hamburgere, smørbrød. Legg til og puré suppe.

Ruccola

Ruccolablader ser ut som løvetann. Men den er helt uforlignelig i sin smak: krydret nøtteaktig, litt brennende smak... Den brukes som krydder til mange varme retter. Utmerket i kombinasjon med oster, grønnsaker, sauser og dressinger.

Ruccola vokser raskt nok. Den kan sås fra begynnelsen av april til august. Ruccola sås hver 15. dag. Ikke kresen med jorda. Men hun trenger intens belysning og en temperatur på rundt 18 grader. Den dyrkes både i drivhus og i åpen mark... Ruccola frø er litt begravd i jorden. De spirer veldig raskt, etter omtrent en uke dukker de første skuddene opp. Avlingen høstes på 2 uker.

Ruccola elsker fuktighet smakskvaliteter planter er direkte avhengige av vanning. Det anbefales å spraye det. For å holde på fuktigheten kan du dekke plantingene. De beste variantene av salater: Rococo, Emerald, Corsica, Sicilia.

Forresten, som et tilsetningsstoff til okroshka, vil ruccola gi en pikant touch til denne retten. Passer perfekt fiskeretter og sjømat. Her har hun kanskje ingen like. Ruccola brukes også i sylteagurk. Varm opp ruccolagrønt i en stekepanne med hvitløk, salt, pepper og olivenolje i et par minutter – du får en saus som gjør ethvert tilbehør feilfritt.

Brønnkarse

Miniatyr type salat. Den er kjent for sine dekorative egenskaper, men fremfor alt ble den populær på grunn av sin unike sennepssmak. En lys, aromatisk og hurtigvoksende salat kan i sin smak konkurrere med ruccola.

Den første såingen av karse utføres i begynnelsen av april. Og de avslutter såingen hver 10. dag. Siden karse ikke liker varme og lange dagslystimer, kan du ta en pause fra avlingene om sommeren. Siden under slike forhold vil brønnkarsen "gå bort" i fargen.

De nødvendige forholdene for god vekst er lett jord og delvis skygge. Frøene er begravet i jorden med 1 cm.. Det spirer i løpet av noen dager. Etter 3 ekte blader tynnes frøplanter ut. Når du sår tidlig, anbefales det å dekke planten med en film.

Brønnkarse er en lavtvoksende plante, det anbefales å dekke jorden for å holde løvet rent. Brønnkarse elsker fuktighet, avgir takknemlig saftig ømt grønt når det drysses daglig. Avlingen høstes på 2 uker. De beste variantene: Dansky, Amur, Vest.

I matlaging er brønnkarse mye brukt. Dette er et flott tilbehør til vilt og koteletter. Utmerket smak legger til smør for smørbrød, en krydret tillegg til ostesnacks og salater.

Åkersalat

Myrsalat, mais, rapunzel - dette er navnene på feltsalat. Små rosetter av blanke mørkegrønne blader. Dette er veldig delikat salat, med en krydret, syrlig smak og nøtteaktig aroma.

Frø blir sådd fra midten av april til frost (ved såing "før vinteren"). Med sen såing er planten beskyttet - dekket med blader, kompost. Marksalat reagerer på drenert jord, liker god belysning, tåler ikke stillestående fuktighet. Sådybde av frø - 1 cm. Dobbel tynning - først i en avstand på 3 cm, deretter ved 10 - 15.

Åkersalat dyrkes også gjennom frøplanter. Plantestell reduseres til å løsne radavstanden hver 2. uke og luke i tide. Avlingen høstes 2 uker etter såing. De beste variantene av salater (fra bildet ovenfor) - Impromptu.

Rapunzel kalles også " nøttesalat". Det finnes mange varianter av det - noen av dem spises som reddiker. Den passer godt til ørret, bacon, sopp. Åkersalat gir en fantastisk pestosaus.

Isfjell

Denne salaten ser ut som kål, da den danner tette kålhoder med lette saftige blader. Icebergs smak er nesten nøytral, men ingen salat knaser så fantastisk som den gjør.

Isfjellet blir sådd både ved såing i bakken og gjennom frøplanter. Avlinger gjentas etter 3 uker i løpet av sommeren. Foretrekker salat på næringsrik, veldrenert jord og skarp belysning... Tåler lett frost og er veldig glad i den kjølige natten. Frø sås til en dybde på ikke mer enn 1 cm. For tidlig såing, dekk med ikke-vevd materiale.

Isfjell elsker konstant fuktighet, men tåler ikke trekk. All plantepleie er å løsne jorden regelmessig. Vanning av isfjellet er ønskelig om kvelden. Gjødsel påføres bare på dårlig jord. Avlingen høstes etter hvert som kålhodene modnes. De beste variantene er Lagunas, Argentinas, Gondar, Campionas, Fiorette.

Saftige sprø isbergblader er mye brukt i matlaging. Siden salaten ikke har noen tydelig smak, passer den godt til nesten alle retter. Den er god i rømmesauser og i salater. Eksepsjonell som tilbehør til kjøtt, fisk, sjømat. Laget med isbergblader og kålruller. De tette bladene holder formen godt – de serverer kokte salater. Bland Iceberg, om ønskelig, med andre urter.

Det er ingen enkelt klassifisering av salater, de er hovedsakelig delt inn i kategorier: kål og bladrike. Du kan også gruppere dem etter smak - bitter og søt, sprø og myk, pepperaktig og krydret. Det finnes mange varianter av salater, og hvert år dukker det opp nye varianter. Denne artikkelen dekker det meste populære typer salater er hyppige gjester på bordet vårt.

Fiken, fiken, fikentrær - dette er alle navnene på den samme planten, som vi standhaftig forbinder med middelhavslivet. Den som har smakt fikenfrukt minst én gang, vet hvor deilig det er. Men foruten den delikate søte smaken, er de også veldig sunne. Og her er en interessant detalj: det viser seg at fiken er en helt upretensiøs plante. I tillegg kan den med hell dyrkes på en tomt i midtbane eller hjemme - i en container.

Ganske ofte har selv erfarne sommerboere problemer med å dyrke tomatfrøplanter. For noen viser alle frøplantene seg å være langstrakte og svake, for andre begynner de plutselig å falle og dø. Saken er at den er vanskelig å vedlikeholde i en leilighet ideelle forhold for dyrking av frøplanter. Frøplanter av alle planter må forsynes med mye lys, tilstrekkelig fuktighet og optimal temperatur... Hva annet trenger du å vite og observere når du dyrker tomatfrøplanter i en leilighet?

Deilig vinaigrette med eple og surkål - vegetarisk salat fra kokte og kjølte, rå, syltede, saltede, syltede grønnsaker og frukt. Navnet kommer fra Fransk saus fra eddik, oliven olje og sennep (vinaigrette). Vinaigrette dukket opp i russisk mat for ikke så lenge siden, rundt begynnelsen av 1800-tallet, kanskje oppskriften ble lånt fra det østerrikske eller tysk mat da ingrediensene til den østerrikske sildesalaten er veldig like.

Når vi drømmende sorterer gjennom lyse poser med frø i hendene, tror vi noen ganger ubevisst at vi har en prototype av en fremtidig plante. Vi tildeler mentalt et sted for ham i blomsterhagen og ser frem til den kjære dagen for utseendet til den første knoppen. Men å kjøpe frø garanterer ikke alltid at du ender opp med den ønskede blomsten. Jeg vil gjerne trekke oppmerksomheten din til årsakene til at frøene kanskje ikke spirer eller dør helt i begynnelsen av spiringen.

Våren kommer, og gartnerne har mer arbeid, og med begynnelsen av varmen skjer endringer i hagen raskt. På plantene som fortsatt sov i går begynner knopper allerede å hovne opp, alt kommer til liv bokstavelig talt foran øynene våre. Etter en lang vinter kan dette ikke annet enn å glede seg. Men sammen med hagen kommer problemene til live - skadedyr og patogener. Snutebiller, blomsterbiller, bladlus, klotrosporia, maniliasis, skurv, pulveraktig mugg kan være oppført i svært lang tid.

Frokost toast med avokado og eggesalat - flott start dag. Eggesalat i denne oppskriften fungerer som tykk saus krydret med ferske grønnsaker og reker. Min eggesalat ganske uvanlig, dette er en diettversjon av alles favorittmatbit – med fetaost, gresk yoghurt og rød kaviar. Hvis du har tid om morgenen, må du aldri nekte deg selv gleden av å lage noe smakfullt og sunt. Du må starte dagen med positive følelser!

Kanskje hver kvinne minst en gang mottok en blomstrende orkide i gave. Det er ikke overraskende, fordi en så livlig bukett ser fantastisk ut og blomstrer i lang tid. Orkideer kan ikke kalles veldig vanskelig å dyrke innendørs avlinger, men å ikke oppfylle hovedbetingelsene for vedlikehold fører ofte til tap av en blomst. Hvis du akkurat begynner å bli kjent med innendørs orkideer, bør du finne ut de riktige svarene på hovedspørsmålene om dyrking av disse vakre plantene i huset.

Frodig syrniki med valmuefrø og rosiner, tilberedt etter denne oppskriften, spises i familien min på et øyeblikk. Middels søt, lubben, mør, med appetittvekkende skorpe, uten overflødig olje, i et ord, nøyaktig det samme som i barndommen, stekt av mor eller bestemor. Hvis rosinene er veldig søte, da granulert sukker du kan ikke tilsette det i det hele tatt, uten sukker vil ostekakene stekes bedre og aldri brenne. Stek dem i en godt oppvarmet, oljet panne på lav varme og uten lokk!

Cherrytomater skiller seg fra sine store kolleger, ikke bare i den lille størrelsen på bærene. Mange varianter av kirsebær er preget av en unik søt smak, som er veldig forskjellig fra den klassiske tomaten. Alle som aldri har smakt slike cherrytomater med lukkede øyne, kan godt finne på at han smaker noe uvanlig Eksotisk frukt... I denne artikkelen vil jeg trekke frem fem forskjellige cherrytomater som har de søteste og mest uvanlige fargene.

Jeg begynte å dyrke ettårige blomster i hagen og på balkongen for mer enn 20 år siden, men jeg vil aldri glemme min første petunia, som jeg plantet i landet langs stien. Bare et par tiår har gått, men du lurer på hvor forskjellige petuniaene fra fortiden er fra dagens mangefasetterte hybrider! I denne artikkelen foreslår jeg å spore historien til transformasjonen av denne blomsten fra en enkel til en ekte dronning av ettårige, samt vurdere moderne varianter av uvanlige farger.

Salat med sterk kylling, sopp, ost og druer - velduftende og tilfredsstillende. Denne retten kan serveres som hovedrett ved matlaging kald middag... Ost, nøtter, majones - høykalorimat, kombinert med krydret fritert kylling og sopp er veldig næringsrik matbit friskes opp av søte og sure druer. Kyllingfileten i denne oppskriften er marinert inn krydret blanding fra malt kanel, gurkemeie og chilipulver. Hvis du liker mat med glans, bruk varm chili.

Alle sommerboere er bekymret for spørsmålet om hvordan man dyrker sunne frøplanter tidlig på våren. Det ser ut til at det ikke er noen hemmeligheter her - det viktigste for raske og sterke frøplanter er å gi dem varme, fuktighet og lys. Men i praksis, i forholdene til en byleilighet eller et privat hus, er dette ikke så lett å gjøre. Selvfølgelig har hver erfaren gartner sin egen velprøvde metode for å dyrke frøplanter. Men i dag skal vi snakke om en relativt ny assistent i denne saken - en propagator.

Sanka tomatsorten er en av de mest etterspurte i Russland. Hvorfor? Svaret er enkelt. Han er den aller første som bærer frukt i hagen. Tomater modnes når andre varianter ikke engang har falmet ennå. Selvfølgelig, hvis du følger dyrkingsanbefalingene og gjør en innsats, vil selv en nybegynner dyrker få en rik høst og glede fra prosessen. Og slik at innsatsen ikke er forgjeves, anbefaler vi deg å plante kvalitetsfrø. For eksempel som frø fra TM "Agroupech".

Oppgave innendørs planter i huset - dekorere boliger med deres utseende, skap en spesiell atmosfære av komfort. For dette er vi klare til å ta vare på dem regelmessig. Å forlate handler ikke bare om å vanne i tide, selv om dette også er viktig. Det er nødvendig å skape andre forhold: passende belysning, fuktighet og lufttemperatur, for å gjøre en riktig og rettidig transplantasjon. For erfarne blomsterdyrkere er det ikke noe overnaturlig ved dette. Men nybegynnere møter ofte visse vanskeligheter.

Møre kyllingbrystkoteletter med champignon kan tilberedes ganske enkelt etter denne oppskriften med trinn for trinn bilder... Det er en oppfatning at det er vanskelig å lage mat saftig og møre koteletter, dette er ikke sant! Kyllingkjøtt inneholder praktisk talt ikke fett, og derfor er det tørt. Men hvis du legger til kyllingfilet krem, loff og sopp med løk, det blir kjempebra deilige koteletter som vil appellere til både barn og voksne. Prøv å legge til villsopp i kjøttdeigen i soppsesongen.

Flere varianter av salat er kjent - plantene skiller seg ikke bare i deres visuelle, men også i deres smaksegenskaper. Til dags dato, mange interessante varianter av blad og hodesalat... Hvilke fortjener mest oppmerksomhet? Hvilke varianter vil gi en avling utenom sesongen?

Typer blad- og hodesalater

De gleder oss med en rekke arter. Kålhodet vekker den aktive interessen hos gartnere - dets jevne blader danner pene løse kålhoder. Det er også en bladform - bladsalat. De krøllete bladene til denne planten danner en rosett. De har en ganske mild smak og delikat tekstur.

Issalat (Iceberg) danner hoder som visuelt ligner på grønnkål. Bladene har ikke en uttalt smak og knaser behagelig når de tygges.

Romersk salat (romaine) danner løse, lange kålhoder ca. 30 cm lange. Denne varianten skiller seg ut mot bakgrunnen til de fleste salater krydret smak... Bladene er veldig saftige og smakfulle.

Salat sikori danner langstrakte kålhoder (deres gjennomsnittlige lengde er 15-20 cm). De saftige bladene er gule eller grønnaktige.

Rød sikori eller Radicchio danner små kålhoder. Bladene er lilla, røde, hvite og rosa. De ser vakre ut i salater, men de har en bitter smak (du kan bli kvitt den ved hjelp av blanchering).

En av variantene av salat er og. Planten har en spesifikk bitter smak.

Eikesalat (oaklif) er en vakker variasjon av salat med grønne eller rødgrønne blader skåret ut som eik og har en behagelig nøtteaktig smak.

Salatvarianter etter modenhet

Tidlige salatvarianter som Sandwich, Firebird, Lollo Biendo, Lollo San, Lollo Rossa, Moscow Greenhouse, Mischievous, Obzhorka, Fairy Tale, Trøffel, Season of Miracles, Grand, Kitezh, Crispy vitamin.

Sorten Lakomka er ekstremt interessant. Blader med bølgete kanter er farget gulgrønne. Smaken er behagelig, konsistensen er sprø. Stikkontakten veier ca 200 g.

Av størst interesse er følgende mellomsesongsalatvarianter: Eurydice, Odessa Kucheryavets, Yeralash, Typhoon, Perseus, Yakhont, Fire. Også kjent sene varianter: Pepperkakemann, Robin, Assol, Gnome, Dandy.

Pepperkakemann er en variant som danner store hoder med grønn farge (hvite årer er tilstede på bladene). Gjennomsnittlig masse kålhoder - 600 g. Smaksegenskapene er veldig gode.

Rødt bladsalat

Rød salat har vanligvis en mer uttalt smak. I tillegg indikerer den mørke fargen en høy konsentrasjon av antocyaniner i bladene - stoffer som gir kroppen vår beskyttelse mot de skadelige effektene av frie radikaler. Populære røde arter og varianter: Lolla Rossa, Palla Rossa, Radicchio, Eikeblad, Eurydice, Yakhont.

Moro - bladene til denne planten er farget knallrøde. De er ganske store, fete i konsistensen. Modningsperioden er gjennomsnittlig. Vekten av bladrosetten er omtrent 200 g. Sorten er motstandsdyktig mot forfølgelse og sykdommer.

Blad- og hodesalater

Som allerede nevnt, er salater kål og bladrike. Den første kategorien inkluderer varianter: Fire årstider, Snødronningen, Ruby, Crunch, Limiono, Snezhana, Beata, Tarzan, Sumoist, Iceberg, Bona.

Isfjell er en høyytende plante. Modning av blader tar 75-90 dager. De sprø, sprudlende bladene med bølgete kanter smaker godt og holder seg friske lenge. Planten er ikke utsatt for å skyte. Hodens vekt - 300-600 g.

Bladsalatvarianter er etterspurt. Noen matelskere tror det gitt variasjon mer interessant både i utseende og smak. De beste variantene av bladsalat: Moscow Greenhouse, Typhoon, Sandwich, Yeralash, Perseus, Grand, American Brown, Winter, Vitamin, Barbados, Abracadabra, Abrek.

Sandwich-varianten modnes tidlig. Bladene er sprø, grønne, møre. Kantene på bladene er bølgete. Gjennomsnittsvekten på uttaket er 180 g.

Tidlig modne varianter av salat for drivhus

I drivhus dyrkes det oftest bladrike varianter. Moscow Greenhouse-varianten er viden kjent. Det tar 30-40 dager å nå teknisk modenhet. Rosetten av blader er stor. Lysegrønne blader (14-18 cm lange) har glatte kanter. Bladene er saftige, ømme, søtlige, uten en bitter smak. Massen til stikkontakten er 100-200 g.

Følgende varianter dyrkes også med hell i drivhus: Emerald blonder, Parliament, Athlete, Manul.

• Salatvarianter for Moskva-regionen

De mest utbredte i Moskva-regionen var følgende varianter: Azart, Bona, Vitamin Leaf, Gourmet.

Moskva-regionsvarianten tilhører kategorien middels tidlig (41-73 dager). Hodeplante, avrundet, middels tetthet. Massen til et kålhode kan nå 200-255 g. Sorten gir rike og stabile avlinger. Konsistensen på bladene er fet. Gode ​​smaksegenskaper. Sorten er ikke utsatt for forfølgelse.

• Salatvarianter for Sibir

I den sørlige delen av Vest-Sibir dyrkes følgende varianter: Kucheryavets Semko, Stanislav, Krispino, Holodok, Iceberg, Parma, Vyacheslav.

Sorten Kucheryavets Semko danner kålhoder som veier 200-400 g. Det tar omtrent 60 dager å nå teknisk modenhet. Bladene har en behagelig smak. Planten er lyselskende, motstandsdyktig mot stammer.

Blad- og hodesalater, variantene som vi har vurdert ovenfor, har fått anerkjennelse i vårt land. Utvalget av varianter øker på grunn av planter av utenlandsk avl.

Alle klimatiske forhold er egnet for dyrking av salat. Det er viktig at stedet for såing av salat er solrikt (ellers vil nitrater_ samle seg i bladene og jorda løsnes til stor dybde. Ved dyrking tidlig på våren bør det kun brukes tidlige salatsorter, henholdsvis senere sommersalatsorter. .

Salatvarianter med bilder og beskrivelser, anmeldelser

Isbergsalat, karakteristisk

En ny fruktbar variant av sprø hodesalat. Fra spiringsøyeblikket til teknisk modenhet går 75-90 dager. Denne sorten er beregnet for vår- og sommerdyrking. Motstandsdyktig mot skyting.

Salathodene er store, tette og veier 300-600 gram. Bladene er korrugerte, med bølgete kanter, saftige, sprudlende, sprø, holder seg friske lenge. Smaken er høy.

Bladsalat Sandwich

Stort utvalg av salater tidlig sikt modning. Den dyrkes i åpen og beskyttet mark. Salatblader er lysegrønne, møre, sprø, med et høyt innhold av vitaminer og mineralsalter.

Salat Salat Sandwich er ideell for bruk i fersk, lage smørbrød, salater, dekorere retter.

Eurydice salat

Midtsesong, halvkålsalatvariant. Vokst i åpen mark og filmdrivhus.

Bladrosetten er middels stor, halvhevet, kompakt, ca 35 cm høy, ca 33 cm i diameter Bladet er stort, mørkegrønt i fargen, boblende, med en bølget kant, med en sprø konsistens. Har utmerket smak.

Massen (gjennomsnittlig vekt) til en voksen plante er 450 gram.

Bladsalat Firebird

En tidlig moden variasjon av salat, hvis innhøsting kan høstes innen 45-50 dager fra fremveksten. Planten danner store rosetter med intens rubinrød farge, med delikate, sprø blader. Firebird salatblader inneholder en økt mengde vitaminer og mineralsalter.

Denne varianten av salat er egnet for dyrking året rundt i åpen og beskyttet mark i hele Russland.

Fordeler med variasjonen: motstand mot blomstring, rask vekst uansett lengde på dagen, utmerket smak.

Odessa kucheryavets salat

Midt i sesongen (68-75 dager fra spiring til innhøsting), semi-kåltype. Planten danner en løs mellomstor rosett, 24-32 cm i diameter, som veier opptil 200 gram. Bladet er vifteformet med en korrugert kant, sprø tekstur, utmerket smak.

Odessa kucheryavets dyrkes i åpen mark og filmtilfluktsrom. For kontinuerlig høsting fra juni til høst utføres såing i åpen mark fra april til august. Sådybden er 1-2 cm.

For frøplanter sås salatfrø i mars-april, planter plantes i mai-juni.

Salatutbytte: 2,7-5,0 kg / kvm. Sorten er motstandsdyktig mot blomstring.

Bladsalat Grand

Tidlig modning utvalg av salat. Det tar 45 dager fra spiring til høsting. Planten danner et stort, saftig, lysegrønt blad med uttalt krøllhet.

Grade Grand kjennetegnes ved høy jevnhet av rosetter.

Fordeler med variasjonen: motstandsdyktig mot oppblomstring, marginale brannskader og nekrose.

Sprø vitaminsalat

Middels tidlig salatsort. Det tar 38-45 dager fra spiring til modning. Planten er kompakt, ca 15-18 cm i diameter, med grønne, sprø blader (gjennombrudd langs kanten).

Salatsort Crispy vitamin inneholder mange vitaminer og nyttige syrer... Det anbefales å så flere ganger i løpet av sesongen. Fordeler med variasjonen: Høyt utbytte, sprø bladkonsistens, lang holdbarhet, motstand mot stammer og lite lys.

Bladsalat Kitezh

En tidlig moden variasjon av salat. Danner en oppreist rosett 20-25 cm høy og ca 25 cm i diameter Bladene er middels store, avlange, rødlige med sterk antocyanfarge, lett boblende, bølgete langs kanten, med snitt i den apikale delen. Konsistensen på bladene er fet. Smaken er utmerket.

Utbytte salat Kitezh - 2,5 kg / kvm.

Kongesalat

Høyytende tidlig modningsvariasjon av salat. Danner store rosetter av korrugerte blader, lyse i midten og mørkegrønne i kantene.

Den er preget av en lang periode med forbrukeregnethet, skyter ikke, er veldig dekorativ. Anbefales å vokse i åpen og beskyttet mark.

Gourmet salat

Tidlig modning utvalg av salat. Perioden fra spiring til høsting er 40-45 dager. Bladene er gulgrønne, litt rynkete, med en bølget kant. Gjennomsnittsvekt en plante opptil 200 gram.

Salatsorten Lakomka er beregnet for dyrking i åpen og beskyttet mark. Såing utendørs fra slutten av april til midten av juli. I uoppvarmede filmdrivhus, såing / planting i 3. tiår av april - 1. tiår av mai.

Landingsordning: 20 × 20 cm.

Lolo Biendo salat

En tidlig moden variasjon av salat. Fra spiringsøyeblikket til teknisk modenhet tar det 40-45 dager. Bladene er gulgrønne i fargen, krøllete, duftende, saftige og sprø. Stikkontakten er kompakt, avrundet, veier 200-300 gram. Bladene er krøllete, duftende, saftige og sprø, gulgrønne i fargen, delikate i smaken, danner en kompakt avrundet rosett.

Gjennomsnittsvekten på en stikkontakt er 200-300 gram. Sorten egner seg for helårsdyrking i åpen mark og drivhus.

Lollo San Salat

En tidlig moden høyytelsessort av salat. Perioden fra spiring til modning er 40-45 dager. Bladene er grønne, veldig dekorative, korrugerte. Rosetthodet er løst, 15-20 cm i diameter.

Sorten er motstandsdyktig mot skyting.

Lollo Rossa salat

Den mest populære varianten av salat. Perioden fra spiring til teknisk modning er 40-55 dager. Planten er høy, oppreist, 15-20 cm i diameter Bladene er delikate, rynkete, krøllete, lysegrønne i fargen med en bred rød-rosa kant.

Fordeler med variasjonen: god smak, motstand mot skudd, dekorativ. Lollo Rossa salat brukes ofte til å dekorere blomsterbed.

Bladsalat Yeralash, karakteristisk

Midtsesong høyytende variasjon av salat. Gjennomsnittsvekten til en plante er 150-200 gram.

Fordeler med variasjonen: motstand mot marginale bladforbrenninger, høy smak.

Moskva drivhussalat

Tidlig modning utvalg av salat. Det tar bare 35 dager fra spiring til høsting. Bladene er blekgrønne, ømme, saftige, med utmerket smak.

Moscow Greenhouse-salatvarianten er ideell for fersk konsum, lage smørbrød, salater, dekorere retter.

Kålsalat Kolobok

Ny senmodnet kålsort av salat. Fra spiring til teknisk modenhet tar fra 55 til 75 dager.

Den dyrkes i åpen mark og i filmly. Kålhoder er store, veier opptil 600 g. Bladene er røde med hvite årer, veldig saftige, med en pikant smak.

Ferske kålhoder er rike på vitaminer og mineraler og anbefales til salater.

Obzhorka salat, foto og beskrivelse

En tidlig moden variant av krøllete salat. Det tar 40-42 dager fra spiring til teknisk modning.

Planten danner en hevet rosett med en diameter på 25-28 cm, bladene er rødlige, store, sterkt rynkete, saftige og ømme. Massen til uttaket er opptil 160 gram.

Bladsalat Frekk

En tidlig moden variasjon av salat. Perioden fra spiring til teknisk modning er 39-43 dager. Rosett av grønne, sprudlende, sterkt bølgete blader langs kantene.

Gjennomsnittsvekten på ett uttak er 150-160 gram. Konsistensen på bladene er sprø.

Robin blad salat

Senmodnet utvalg av salat. Modningsperiode 50 dager. Anbefales for dyrking i ulike klimatiske soner, utendørs og i vinterdrivhus.

Sorten er motstandsdyktig mot blomstring.

Bladsalat Eventyr

En tidlig moden variasjon av salat. Modningsperiode 46-49 dager. Rosetten av blader er stor, veier opptil 250 gram.

Fordeler med variasjonen: motstandsdyktig mot skudd, rask vekst uansett lengde på dagen.

Tyfonsalat

En ny salatsort mellom sesongen. Bladet er stort, grønt, lett sprudlende, bølgete i kanten, med sprø tekstur, saftig og delikat på smak.

Fordeler med variasjonen: motstandsdyktig mot blomstring, rask vekst uansett lengde på dagen.

Trøffelsalat

Middels tidlig salatvariasjon. Bladene er ømme, sprø, korrugerte, på grunn av den rød-burgunder-kanten ser de veldig imponerende ut og er uunnværlige for å dekorere retter.

Trøffelsalatsorten egner seg til helårsdyrking på utmark og i vinterveksthus.

Bladsalat Season of Wonders

En utmerket tidlig modningsvariasjon av salat. Planten danner en stor rosett, 25 cm høy og 25-40 cm i diameter Massen til en rosett er ca 150 g.

Bladet er middels i størrelse, mørkerødt, bølgete i kanten, saftig, krøllete, sprudlende, sprø tekstur. Smak friske blader utmerket, mild.

Salatblanding multivitamin

En herlig blanding av hurtigvoksende salater, med en vekstsesong på 40-45 dager.

Planter danner store rosetter av utelukkende dekorative blader. Bladene er møre, sprø, saftige, med god smak.

Blandingen egner seg for helårsdyrking i åpen og beskyttet mark.

Hvilke typer salat synes du er deiligst? Hvilke varianter av salat uten bitterhet, med delikate blader, vil du anbefale å plante til våre lesere?

Din tilbakemelding om salatvarianter og tillegg vil hjelpe mange gartnere å velge planting de beste variantene grønn, rød, blad- og hodesalat.

Hvis mulig, legg ved et bilde av salaten du har dyrket til anmeldelsene dine. Takk!

Våren er den tidligste. De kan dyrkes i åpne bed og i lukkede rom som drivhus eller drivhus. Sommervarianter tåler varme godt, de blir sådd fra mai til slutten av juli juli. Høstvarianter tåler perfekt et kjølig klima og mangel på lys, er ikke mottakelige, selv om de vokser i drivhus og drivhus.

Tidlig modne varianter:

• Asterix - tilhører eikebladtypen, bladene er grønne, delikat smak, stående stikkontakt.
• Bohemia - bladene er grønne, bølgete, rynkete, fete. Modnes i en periode på 30 - 40 dager.
• Critset - blader av lys lys grønn farge, delikat smak uten bitterhet. Den tåler varme godt.
• Gourmand - bladene er gulgrønne, bølgete i kantene, rynkete, bladvevet er fet. Modnes på 40-45 dager.
• Lollo-Biondo - korrugerte blader, saftige, sprø. Kan dyrkes hele året.
• Lollo-Rosa - bladene er brunlige, burgunder, krøllete. Elsker fuktighet, ellers kan den få en bitter smak.
• Moskva drivhus - bladene er blekgrønne med en liten gulhet, saftige, rosett opptil 27 cm i diameter. En ganske vanlig variant.
• En delikatesse for tidlig modning - bladene er blekgrønne, med en middels boblende overflate, utmerket smak.
• Furor - bladene er rynkete, store, langs kantene av "bølgen", smøraktig masse.
• Relé - blader med et rødlig skjær, sterk "bølge" i kantene, boblende, utmerket smak.

​

Mellomsesongen varianter:

• Azaria - bladene er grønne, avrundede, boblende, store, langs kanten av "bølgen" med små kutt, smaken ligner unge grønne erter.
• Apex - bladene er avrundede, store, grønnaktige ved roten, lilla til kantene, boblende, smøraktig kjøtt. Lav rosett, ca 12 cm.
• Amerika - trekantede blader med en mørk rød nyanse, behagelig på smak.
• Atlet - bladene er fete, avrundede, lilla... Rosetten er litt hevet, ligner på et løst kålhode.
• Vitamintrening - god smak. Ikke redd for lave temperaturer og mangel på lys.
• Grønn Manul - bladene er fete, avrundede, bølgete.
• Dachny - bladene er fete, tykke, rynkete, bølgete langs kantene, gulaktige. Smak uten bitterhet.
• Dionysus - bladene er fete, jevne, avlange.
• Dubrava - tilhører den eikeaktige typen, bladene er lysegrønne, store, bladoverflaten er foldet, fruktkjøttet er fet, delikat smak.
• Morsom - eikebladstype, bladene er store, dissekerte, antocyanfarge, smøraktig kjøtt, god smak... Den er preget av høy produktivitet.
• Smaragd - bladene er mørkegrønne, middels boblete, med en blank overflate, kjøttet er fet. God smak.
• Creed - store blader, mørkegrønne, fet, pinnately dissekert, delikat smak. Tåler lett varme. Den tilhører den eikeaktige typen.
• Nyttår - bladene er grønne. middels boblete, dyrket innendørs, kan dyrkes i vinduskarmen. Høyt utbytte - ca 3 kg salat høstes fra en kvadratmeter.
• Riviera - ligner på eikeblader, dissekert, mørk lilla fargetone, stort, smøraktig kjøtt.
• Northern blush - sprudlende blader, lysegrønne med lilla sprut, utmerket smak.
• Skaper - bladene er lysegrønne, bølgete langs kantene, vifteformede, fete.
• Tornado - blader med grønt med et gulaktig skjær, bølget kant, sprø, utmerket smak.
• Brann - bladene er store, litt boblende, røde, bølgete kanter med små snitt, smøraktig kjøtt, utmerket smak.

Senmodnende varianter:

• Ballett - bladene er mørkegrønne, sterkt bølgete langs kanten, store, sprø. Den tåler kulde og mangel på lys godt. Stikkontakten er flat. Fra spiringsøyeblikket til modning tar det omtrent 34 dager.

Alle de oppførte variantene av salat er motstandsdyktige mot dannelsen av blomstrende stengler (stilk), med unntak av varianten Apex og Moscow Greenhouse. Alle varianter kan dyrkes innendørs og utendørs.

Salat bør plantes i godt opplyste bed i løs, fruktbar, ikke-sur jord. Salat krever mye kalium og nitrogen.

Før salaten i hagen kan du dyrke zucchini, agurker og andre planter som krever et høyt innhold av organisk gjødsel.

Forbered salatområdet om høsten.

Hvis jorda ikke ble gjødslet, må du legge til 1 kvm når du graver i den. meter en halv bøtte kompost, 1 ss superfosfat, 1 ss potaske. Hvis jorda er sur, tilsett aske. Om våren, for å beholde fuktigheten i jorden, må den løsnes. Fem til seks dager før såing, løsne jorden igjen til en dybde på omtrent 12 centimeter, tilsett ammoniumnitrat (1 teskje per 1 kvadratmeter), jevn ut sengene, knus store klumper.

I drivhus dyrkes salat best mellom eller langs kantene på bedene som er okkupert av eller. Det anbefales å plante salat i drivhuset to til tre dager før du planter hovedplantene.

Salat forplantes i åpne senger, sjelden -. Du kan så salat som starter i april og slutter i slutten av august, med et intervall på femten dager. Om sommeren anbefales det å så sent modne varianter som er motstandsdyktige mot dannelsen av blomstrende stengler.

For planting, lag furer ca. 1,5 cm dype og ca. 15 cm fra hverandre.

Avstanden mellom (planter) må være minst 5 centimeter. Når salaten er trang, blir bladene grove. For bedre vekst kan du tilsette granulært superfosfat (0,5 per 1 m2) ved planting. Rull sammen jorden for å fremskynde spiringen. Bladsalat kan sås mellom rader: det beskytter den godt mot solen, og når kålen blir sterkere, kan salaten allerede høstes.

Bladsalat krever ikke mye vedlikehold - du må regelmessig løsne jorden og fjerne ugress. Tynne frøplanter for å danne en god rosett.

Salaten elsker fuktig jord, men den lider av soppsykdommer fra overdreven fuktighet, mens kvaliteten synker. Vann mye, men ikke så ofte, for å unngå overfukting av jorda. Samtidig må du ikke tørke ut.

Salaten er veldig motstandsdyktig mot kaldt vær, den er ikke redd for frost ned til minus 3 grader.

Hvis det har dannet seg sockets (kålhoder), selv opp til minus 6 grader. Høstvarianter tåler kulde på minus 10 grader. Salatvarianter med pigmenterte blader er de mest motstandsdyktige mot lave temperaturer... Hvis planten vokser dårlig, når to eller tre blader vises, må den mates med ammoniumnitrat (0,5 ts per 1 kvm). Det er viktig å huske at salat absorberer nitrater, så bruk ikke gjødsel med mindre det er nødvendig.

Temperaturspenn:

• For skudd har salat nok temperatur pluss 2 grader, for full utvikling + 5 ° C.
• Den beste veksten oppnås ved pluss 16-18 ° C om dagen og 12-13 ° C om natten.

Bladsalat tåler mangel på fuktighet og varme verst av alt. Bladene er små, grove, bitre. I varmt klima kaster salat ut piler og etterlater ingen blader. Salat vokser godt under lang god belysning, spesielt for tidlig modne varianter. Når dagslyset reduseres, reduseres dannelsen av piler. Salat bør ikke plantes tykt, da det slutter å utvikle seg.

Høsting bør gjøres i tørt vær om morgenen eller kvelden.

Skyll røttene, selve bladene trenger ikke å vaskes - de vil raskt råtne. I kjøleskapet kan salaten oppbevares i opptil femten dager, med romtemperatur- ikke mer enn en dag.

Du trenger ikke trekke ut rosettene med røttene, men klipp av bladene. Så vokser nye i stedet, og fruktperioden øker. Du vil få mer enn én høsting fra ett sted. Fantastisk salat løvrike, tilstedeværelsen av varianter av forskjellig tidlig modenhet tillater det nesten hele året.

Mer informasjon finner du i videoen.