Hva er laget av gresskar for vinteren. Høstsalat med gresskar for vinteren

30.04.2019 Desserter og kaker

Om blankene for vinteren fra gresskaret vet vanlig gartner ganske mye. Grøt, garnité - det er alle alternativene for landets meny. Noen gartnere vokser gresskar av lyse varianter. Slike baller er i stand til å ligge til det nye året uten å miste markeder. Så begynner frøene å spire inni, og Thakina må ligge i kompost eller mate dyrene.

Tidlige varianter og hybrider er søtere, kjødet er forsiktig og mer duftende. Men de lagres i maksimalt 2-3 måneder. Og hvordan jeg vil skjemme bort en hjemmelaget vitaminfat fra gresskar! Det er et tilstrekkelig antall oppskrifter for høsting av fremtidens giganter. Blant dem vil den mest arrogante dacket finne en passende smak. Det viktigste: ikke å være lat og tilbringe tid på beskjæringsbehandling.

Sammensetning og fordelaktige egenskaper av gresskar

Gresskar avslørte ikke en gang en mann på en sulten tid. Hun er fornøyd og velsmakende. Fosteret på 2/3 består av meakty.

Sammensetningen av den rike inkluderer:

syre (pantoter, fols);
vitaminer (C, RR, K, A, T, E, Gruppe B);
mangan, fluor, sink;
svovel, klor, jod, fosfor;
sink, jern, natrium, kobber;
kalsium, magnesium.

Den vanlige bruken av gresskar normaliserer fordøyelsen, regulerer vannsaltbalansen i kroppen. Fetal juice - mykt vanndrivende middel. Det virker uten en overdreven byrdebelastning. Gresskar har en lett avføringsvirkning. Retter er nyttige i kronisk forstoppelse. Samtidig oppstår ingen dehydrering. Av antall proteiner og jern thavina fører. Hun overgår kyllinger og vaktelegg.

Det er nyttig å bruke bæren til å bruke folk: det er svært få kalorier i den (ca 22 kilokalorier). Metning oppstår raskt, kroppen lager ikke overflødig fett.

Retter fra hagenes kjente innbygger ønsker å ha i menyen hele året.

Velg den beste karakteren og forberede gresskar

Hvilken variasjon er best for gresskarblanker? Svar: noen! Det er viktig å forstå hva slags hermetikk som ønsker å forberede en hage. For jakke, syltetøy eller mashed vekter vil passe sommervarianter med et mildt og saftig kjøtt. De inneholder mange sukkerarter, lett sveiset. Billene vil bli duftende, med en homogen konsistens.

For tørking og å ta, varianter og hybrider med tett, er lite saftig kjøtt egnet. Av denne Tykvin er fantastiske stearinlys oppnådd. Slike frukter er egnet for komposter, og syltetøy: innholdet vil være helt, ikke sveis.

Forberedelse av frukter

For arbeidsstykkene i utløseren, fullstendig modnet med et helt skinn. Ved skade på peeling insekter eller dyr, er frukter for konservering ikke valgt. Det er viktig å ikke skade frukten i stedet for festet til Lian: Når integriteten til belegget i kjødet, vil patogene bakterier og sopp tvister trenge inn. Dette vil påvirke kvaliteten på arbeidsstykkene.

Før du forbereder gresskar hermetikk er nødvendig:

Vask med chuck med varmt vann. Med alvorlig forurensning, bruk børsten.
Frukter tørr eller tørker tørr med et papirhåndkle.
Kutt i halv og skje for å velge frø. De bør bli tvunget i kaldt vann, tørt og spist.
En skje rengjort restene av frøkameraer: I hermetikk er de følt som rullende fibre.
Med en spesiell kniv for å fjerne skelen.
Klipp biter av masse med ukarakteristisk farge.
Klipp kjøttet i stykker i samsvar med kravene i oppskriften.

Hvis det er umulig å behandle en hel frukt for en canning, anbefales det at delen er pakket i en plastpose og legger i kjøleskapet. Så tsyvina skal lagres i 1 dag.

Oppskrifter av deilige blanks for vinteren

Vinter gresskar blanks er varierte i den kalde årstiden. De er forresten i innlegg: retter er raskt mettet og er ikke raske. Gulljuice og syltetøy gir trøtt organisme med et kompleks av mineraler og vitaminer.

Under betingelsene for hjemmelaget matlaging er gresskar garanter populære. Deres søte smak harmonerer perfekt med croups, kylling og fisk.

Gartnere er interessert i: at du snart kan lage mat fra den rike hjemme. Full lunsj! Og de forberedte halvfabrikatene i dette tilfellet vil komme forresten. De beste oppskriftene for å behandle Yakvin vil bidra til å fylle med sollys og nyttige vitaminer av vinterkokingsretter.

Tørket

Sy gresskar for vinteren er enkel nok. For å oppnå deilige emner, er det mulig å velge et utvalg eller hybrid med et tett, lite saftig kjøtt av lyse oransje eller gule farger. Den enkleste måten er å tørke frukten utendørs.

Hvordan handle:

forberedt på å skal kuttet i stykker med en tykkelse på 1-1,5 centimeter;
sett dem i ett lag på en flat overflate (et bakeplate med lav sidelys);
dekke laget av gasbind fra insekter på toppen;
ta ut på et solfylt, blåst sted.

Etter 2-3 dager er produktet klart. Brikkene skal fjernes i en lerretpose og lagre på et mørkt, tørt sted. Et kvalitativt tørket gresskar beholder friskhet opp til året.

Det er ikke vanskelig å lage en tørket billett i en elektrisk rigg eller ovn. Sekvensering:

klipp fruktene i stykker på 3-4 centimeter;
blanch dem i saltet eller søtet vann i 2 minutter;
tørr på et papirhåndkle;
layout med et lag på 3 centimeter på et bakeplate eller grill.

I gassovnen er tørking laget med en semi-åpen dør på minimum oppvarming. Prosessen varer 4-5 timer. I elektrisk (ny prøve) bør du velge "Tørkingsmodus" og følge instruksjonene.

Tørket

Med denne fremstillingsmetoden oppnås bitene av solenergi vegetabilsk lik den kandiserte. Delikatien er egnet for te eller kaffe. Lavt kalori søthet vil glede slakthousene bak vekten. Slike søtsaker elsker spesielt barn.

Hvordan handle:

tykina kuttet i stykker eller skiver med en tykkelse på 3-4 centimeter;
brettet inn i glassbeholderen og sovner med sukker sand (mengden av ingrediensen bestemmes av smaken av hagen);
Å tåle 2-3 timer i varme, deretter 12 timer i kjøleskapet;
slå sammen den fremtredende sirupen i pannen og kom til koking;
forsiktig skiftende thaivina i en kasserolle med sirup;
varme opp 4-5 minutter (men ikke koke);
ta ut stykker og tørk på siktet;
plasser i den elektriske tørketrommelen eller ovnen og ta med turen til beredskap.

Fullt klar tørket gresskar utenfor har en skorpe, inne i myk. Det skal lagres i glassvarer med et lokk-utstyrt lokket. Holdbarhet - opptil seks måneder.

Matlaging kaviar

Gresskar kaviar er en delikatesse og nyttig delikatesse. Hennes søte smak vil nyte alt hjemmet. Kaviar fra gresskar bør brukes som en matbit eller et parabolen for kjøttretter.

For forberedelsen av parabolen trenger du:

tilberedt gresskar - 2,5 kilo;
gulrot - 0,8 kilo;
salat hvit løk - 0,5 kilo;
vegetabilsk liten - 1/2 kopp;
tomatpasta - 1 kopp;
ground Pepper - 1/2 teskje;
eddik 9% - 50 milliliter;
salt - 1,5 spiseskje.

Matlaging kaviar:

For det første skal gresskaret foldes i vannet (2 liter væske vil være nødvendig). Skiver av grønnsak bør være myk.
De resterende vegetabilske ingrediensene rene, kuttes og stekes i vegetabilsk olje til klar. Stek kan være sammen eller separat. Hovedbetingelsen: Komponenter skal ikke brenne!
Gresskar og klemme i en bolle og helles en blender (det er tillatt å hogge blandingen ved hjelp av en kjøttkvern).
Sett alle krydder, tomatpasta. Kok på langsom oppvarming 40-45 minutter. Det er nødvendig å forstyrre.
Fjern med ild og porsjoner for å helle eddik. Umiddelbart pakke til forberedte banker. Kaviaren er pålagt å sterilisere noen kjente hager i veien i 20-25 minutter.

Ferdig hermetisk mat vender seg til lokkene og kjølig. Det er mulig å lagre delikatessen ved romtemperatur. Lagringsperiode - år.

Klassisk marineringsoppskrift

Gresskar inneholder lite syre. Når billets bør vurderes: Det naturlige konserveringsmiddelet i produktet er nesten fraværende. For å bevare hermetikk, anbefales det å legge eddik eller dets erstatning (rødbær juice, infusjon av barbaris).

Hvilke produkter er nødvendig:

søt picker - 0,5 kilo;
brenner - 2-3 stykker;
sukker - 1 kopp;
salt - 1/4 kopp;
eddik - 1 kopp;
renset vann - 2 liter;
hvitløk - 1 hode;
karnasjon og pepper erter - å smake.

Hvordan lage en matbit:

Starter med utarbeidelsen av fyll. Renset vann helles i en dyp panne, tilsett salt, sukker, krydder og kok 5 minutter på langsom brann.
Mens marinade er kokt, bør grønnsaker gjøres. Gresskar kuttet i stykker av ønsket størrelse. Pepper ren og chuck halm. Fra hvitløk for å fjerne croaking skalaer. Alle grønnsakene brettes forsiktig inn i en kasserolle med en kokende marinade og brygge 30 minutter med langsom varme.
Helling eddik, rør og slå av oppvarming. Pakk umiddelbart innholdet i rene banker.

Rettene kan lukkes av plastlokk. Men da vil gresskaret være egnet i 3 måneder. Lagre snack følger i kjøleskapet.

Marinert med krydder uten sterilisering

Oppskriften uten sterilisering innebærer selvinstallasjon. Med så rask forberedelse av tid for direkte produksjon, blir lite brukt. Men prosessen med selvallokering varer opptil 2 dager: avhenger av volumet og antall bokser. Denne konserten for konservering gjør det mulig å bruke noen kryddervoksende i senger: lys, hvitløk, dill, pepperrot (rot og blader), bladene av svart currant og kirsebær, Etaragon.

Marinisering skjer i henhold til en hvilken som helst valgt oppskrift. På slutten er det nødvendig å pakke det halvfabrikatene for steril kapasitet, for å forsegle dekslene, dukke opp med bunnen og forsiktig vikle. Prosessen med selvallokering begynner. Det varer til helt kjøling av hermetikk. Det ferdige produktet er lagret ved romtemperatur på opptil 1 år.

Salat med bulgarsk pepper og gresskar

Denne akutte søte snacken vil være et utmerket tillegg til vintermenyen. Voksne kan bruke det som en barriere for hovedretten.

Hva vil ta:

1 kilo lyse gule gresskar;
0,5 kilo gulrøtter;
1 kilo flerfarget (for skjønnhet) søt pepper;
0,5 kilo bue;
0,5 fullt modne tomater;
100 milliliter eddik;
1/2 kopp sukker;
1/4 kopp salt;
for steking: vegetabilsk raffinert olje;
1/2 teskje pepper.

Hvordan lage mat:

I en dyp stekepanne (eller en spyd), legg ut kuttløkene, gulrøtter og en penn. Stek til halv klar.
Legg til et gresskar og stew under lokket på 10 minutter. Sett ut de forstyrrede tomatene og slukk til beredskap.
I det halvfabrikatene legger salt, sukker, bakken pepper og eddik. Bli varm i 10 minutter. Fjern oppvarming.
Pak straks på sterile banker og sod. Salat med bulgarsk pepper og gresskar kan lagres ved romtemperatur.

Slike yummy er godt å spise og midt i moden av høsten: Snacken vil fylle opp vitaminet og mineralbalansen i hagen.

Snack med aubergine.

En annen variasjon av en skarp søt garnering til vinterretter. Kino Gi den krydret sennep dominant søtt for å smake gresskar.

For matlaging med eggplanter, trenger du:

kino - 2 kilo;
gresskar med en tett masse - 2 kilo;
saftige røde tomater - 2 kilo;
hvitløk - 0,2 kilo;
enhver vegetabilsk raffinert olje er 0,5 liter;
søt flerfarget pepper - 1 kilo;
salt - 3 ss;
sukker - 1/2 kopp;
eddik 9% - 2/3 glass.

Hvordan er bevaring av blandingen:

Først av alt er det verdt å forberede tanking. Tomater heller blender og bland med ristet hvitløk. Hell i et basseng eller kjele og tilsett sukker, smør og salt. Sette på minimal oppvarming.
Mens pouring forbereder kokende, bør du gjøre grunnlaget. Gresskar kutt, med eggplanter fjerne huden og hogge også. Peppers fjerner frossen med frø, chuck med halm.
I en kokende tanking, hell tilberedte grønnsaker. Med konstant omrøring (slik at blandingen ikke brennes), matlaging 45 minutter. Helling eddik, rør og varme opp (ingen kokende i 5 minutter).

Ferdig snack å pakke på sterile retter, rulle, sett på lokkene og vikle. Etter avkjøling er blandingen perfekt ved romtemperatur.

Syltetøy med sitron legger til barn

Alle fordelene med sitron er kjent. De styrkes av immunitet og behandler kaldt. Og hvor mange barn spiser ivrig sur sitrus? Gresskar og sitron syltetøy med letthet vil løse problemet.

Hva skal være til stede:

redhead gresskar - 1 kilo;
sukker sand - 0,8 kilo;
sitron - 0,3 kilo;
kanel - 1 teskje.

Hvordan kan bevaringen av delikatessen:

Prosessen varierer lite fra den klassiske metoden for matlaging av syltetøy. Fra sitron for å vurdere Zest, fjern hvite filmer og fjern beinene. Gresskar og sitron bør kuttes i stykker av vilkårlig størrelse. Klar ingredienser må helles i bekkenet og sovner toppsukker. Etter 6-7 timer vil gresskar og sitron bli tillatt. Bekkenet bør legges på minimumsoppvarming, kokes, peck i 5 minutter og slå av oppvarming.

Tasik forlater i 8 timer for å impregnere ingredienser med sirup. Sett deretter på oppvarming og gjenta operasjonen. Total kokende tid - 20-25 minutter. Dette er nok for full gresskar koke. Beredskapen til produktet bestemmes av graden av spredningsdråper på platen: Hvis bassenget - koker det, er det fortsatt et lysbilde - Klar. Syltetøyet lagres i sterile banker ved romtemperatur.

Hermetisert gresskar med oransje

I denne oppskriften har hagen en romslig for kreativitet. Ingredienser (gresskar og oransje) er tatt i like store mengder, massen av sukker varierer avhengig av smak og preferanser. Fra krydder er brukt: Mint, Melissa, Estragon, Rosemary - alt sammen eller separat.

Først kutt de viktigste ingrediensene - gresskar og oransje. De passer inn i rene banker av lag. Taben må være tett.

Hvert lag krympes med krydder og sukker sand. Innholdet helles deretter med bratt kokende vann på skuldrene til boksene og steriliserer 20-25 minutter. De ferdige produktrullene og (etter kjøling) lagres i rommet.

Apple-gresskar puree

Utmerket gresskar dessert ved hjelp av sur varianter epler. Ingredienser er tatt i like store mengder. Sur juice epler fungerer som et konserveringsmiddel. Pektin gir en tydelighet en tette. Sukker spiller vilkårlig. Noen gartnere erstatter det med fruktose. Klare epler fra huden, kutt midten. Gresskar kuttet i vilkårlig skiver. Ingredienser Pühret blender. Deretter tilsettes sukker og sett på minimal oppvarming. Kok med konstant omrøring 25 minutter.

Den ferdige puree har en rikholdig gylne nyanse. Det er godt lagret i sterile banker til neste høst.

Gresskar - Estonian ananas

Et vakkert navn gjemmer seg bak et reseptbelagt Pumpkin. Stykker gjennomsiktig, ligner ananas stykker fra krukken. Det er ikke vanskelig å bevare.

Lese:

gresskar - 2 kilo;
sukker sand - 2 glass;
renset vann - 1 liter;
eddik 9% - 2/3 kopper;
salt - 2 spiseskjeer;
carnation, kanel, anis, erter pepper - å smake.

Hvordan lage mat:

Først må du lage mat fyllingen. I en dyp gryte må du hælde vann og koke. Hell deretter salt og sukker og kok igjen.
I marinade, legg ut det hakkede gresskaret og kok på langsom oppvarming i 15 minutter. Fjern deretter fra brannen og la i 8-10 timer for å impregnere vegetabilsk marinade.
Pan for å sette på seg igjen, sett krydder og kok før gresskar gjennomsiktighet. Hælder eddik og blanding. Hermetisert klar.

De skal dekomponeres i rene banker, steriliserer 15 minutter og rulle. Det "tropiske" produktet er lagret til neste høst.

På koreansk

Å forberede akutt hermetikk fra koreansk gresskar er ganske enkelt. Marinisering tar litt tid. En slik matbit vil gjøre en rekke hoteller i menyen.

Det er viktig å ha en spesiell rist på kjøkkenet for å få lange striper: så gresskaret er bedre kvinner.

Hva skal være til stede:

gul eller oransje gresskar - 0,5 kilo;
eddik 9% - 2 spiseskjeer;
vegetabilsk olje - 2 spiseskjeer;
salt - 1 teskje;
sukker - 2 spiseskjeer;
tidligere blanding for koreanske salater - 1 stk;
koriander bakken - 1 teskje.

For fremstilling av gresskar bør det rist på en spesiell rist og legg ut i et glass eller porselenskål. Legg deretter til koriander, salt, sukker, en blanding for salater, olje og eddik. Å røre grundig.

Staging en bolle i 1-2 timer for å produsere juice. Deretter dekomponere i rene krukker. Det kreves å overvåke antall gresskar og fylle. Gresskar må være helt dekket med juice. Sett beholderen med hermetisert sterilisering. Så form og flip over lokkene. Ferdig gresskar lagres i rommet.

Hvordan lagre billets

Metoden og oppbevaringsstedet for gresskar-emner bestemmes av konserten for konservering. Billetter uten sterilisering eller selvinstallasjon kreves på et kaldt sted - kjeller eller kjøleskap. Den endelige varmebehandlingen av hermetikk er perfekt plassert i det vanlige skapet på kjøkkenet eller pantryet. Tørket og tørket av Thavina krever et godt ventilert tørt rom.

Gresskar, høstet for vinteren, vil bli et ekte oppbevaringsrom med vitaminer som vil være svært vanskelig å finne i den kalde sesongen. Hvis du har tid til å gå på tide til ulike billets fra denne solenergi grønnsak, kan du enkelt støtte immuniteten til hele familien til våren selv. En rekke foreslåtte oppskrifter vil bidra til å finne dine perfekte tallerken og søte verktøy, og fans av skarpe snacks, og kjennere av uvanlige drinker.

Gresskar for vinteren kan gjøres søtt eller saltet. For forberedelse av søtsaker, med det bruk andre frukter, bær, honning, kanel, vanilje, fruktsirup, etc. Fra dette, er det oppnådd syltetøy og syltetøy, juice og kompoter, samt svært velsmakende candies.

Når det gjelder saltblanker, kompletterer gresskaret grønnsaker, greener, hvitløk, rot, tomatpasta, ulike duftende krydder og krydder. Sammen blir de til utrolig deilige salater, kaviar, eller bare en marinert matbit.

Slik at gresskar-blankene ikke forverres i lang tid før de lagres, blir de sterilisert i kokende vann eller tilsett varm marinen basert på eddik, vegetabilsk olje, salt og sukker til grønnsaker. Noen retter kan bevart umiddelbart etter matlaging uten ekstra behandling. Så, for eksempel, syltetøy eller juice kan helles i krukker og rulle i varme caps, og dette vil være nok til langsiktig lagring.

Hele sjarmen til gresskaret er at den kombineres med nesten alle ingredienser, slik at du kan skape nye oppskrifter hver gang, eksperimentere med de eller andre produkter. Samtidig vil arbeidsstykkene forbli veldig nyttig, lyse og velsmakende.

Gresskar kaviar er perfekt for smørbrød, og i seg selv blir det en deilig og duftende matbit. Gulrøtter vil ikke bare smake, men også en lys oransje tallerken. Sitronsaft må tas konsentrert, fortrinnsvis ferskpresset. Det blir et utmerket konserveringsmiddel for kaviar, og parabolen vil kunne holdes på et kjølig sted. I stedet for å gni, kan du bare kutte den i små kuber.

Ingredienser:

1 kg gresskar;
3 gulrøtter;
1 pære;
1 ss. l. tomatpuré;
150 g friskt grønt;
1 ss. l. sitronsaft;
1 ss. l. Sahara;
200 ml vegetabilsk olje;
3 fedd hvitløk;
Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Gresskar Pumpkin Rubbing på Middle Grater.
Klare gulrøtter og løk, hakkede løk med små kuber, beite gulrøtter.
Grind greener, i en stekepanne varme litt vegetabilsk olje.
5 minutter å steke løk, hell også gulrøtter til ham og stek en annen 10 minutter, periodisk rørende grønnsaker.
Tilsett en gresskar, tomatpasta til pannen og ca. 50 ml vegetabilsk olje.
Bland innholdet i stekepannebrønnen, stew 10 minutter.
Legg til knuste greener, hopp over å trykke hvitløk og bland med resten av ingrediensene.
ICRA Salvant og pepper til smak, fortsett å slukke i ytterligere 10 minutter.
Fra pannen som skifter en ferdigretter til en dyp gryte.
Tilsett sitronsaft, sukker og gjenværende vegetabilsk olje, knuse kaviaret av en blender.
Å bringe vegetabilsk masse å koke og dekomponere på krukker.
Skyv med deksler, kul ved romtemperatur.

Interessant fra nettverket

Denne snacken vil være veldig pikant og uvanlig, men vil definitivt like den mest krevende gourmet. Den fantastiske kombinasjonen av gresskar, epler og ulike krydder vil gjøre det mulig å oppnå en unik smak og aroma. For denne oppskriften anbefales det å velge gresskar av et søtt utvalg. I ingrediensene er det en vekt av gresskarpulp, uten frø og peeling.

Ingredienser:

500 g gresskar;
3 epler;
2 ss. l. eple eddik;
1 kanel pinne;
½ sukkerkopp;
1 ss. l. salter;
3 Booton Cloves;
½ h. L. Peas peppers;
0,5 liter vann;
1 Chile Pepper.

Matlagingsmetode:

Gresskar kjøtt kuttet i små kuber, epler - skiver.
I kassen koker vannet, oppløs sukker og salt i den.
Legg til marinade Pepper Chile, Carnation, Peppers Pot og kanel.
I samme gryte, sett epler og gresskar, kok på middels varme i 20 minutter.
Hell inn i resten av ingrediensene eddik, hindre og fjern gryten fra brannen.
Skift raskt gresskaret med epler i krukkene og ødelegge marinade.
Ravebanker med deksler, slå opp og ned, kul.

Gresskar og sjø buckthorn syltetøy er en veldig nyttig delikatesse som har mange medisinske egenskaper. Samtidig er det også veldig velsmakende, det er preget av en fantastisk høst-aroma og lys farge, som ligner varme dager. Om vinteren vil en slik syltetøy raskt forsvinne på ulike baking eller bare som en dessert til te. Noen smak av gresskar med havet buckthorn noe ligner ananas. Jam og uten bevaring vil bli lagret i lang tid i kjøleskapet, så det er ikke nødvendig å rulle det med deksler.

Ingredienser:

2 kg gresskar;
300 g sjø buckthorn;
1 kopp vann;
5 sukkerbriller.

Matlagingsmetode:

Kok vannet, hell ut 1 kopp sukker i den og vent på at den skal fullføre oppløsning.
Legg til neste glass sukker, så alt sukker oppløses i vann.
Berry buzzers skyller og legger seg ut i den resulterende sirupen.
Gresskar kuttet i kuber og legg til resten av ingrediensene umiddelbart etter koking med havet buckthorn sirup.
Kok syltetøyet til gresskaret blir mykt og praktisk talt gjennomsiktig.
Skyt den varme syltetøyet i banker og lukk dem med deksler (ikke rulle).

Det er ingen hemmelighet at komposter er en uuttømmelig kilde til vitaminer. Mange barn liker ikke ferske grønnsaker, men som en drink kan spise dem i mat. Derfor bør alle omsorgsfullt mødre gjøre minst et par komponentalternativer for vinteren. En av dem kan vel være en gresskar compote, som definitivt vil tiltrekke seg unge gourmeter med sin mettede farge og søte sur smak. Hvis du planlegger å tilby en drink med svært små barn, er det bedre å ekskludere nelliket.

Ingredienser:

500 g gresskar;
1 sitron;
1 klype vanilje;
1 kopp sukker;
1 l vann;
6 fedd knopper.

Matlagingsmetode:

Klipp gresskaret av kuber, legg ut i en kasserolle og sovner med sukker.
Hell grønnsak med vann og legg på midtbrannen.
Klem sitronsaften rett inn i gryten, hindre, kok i 20 minutter.
Tilsett vanilje og nelliker for å kompensere, bland igjen.
Matlaging en drink i ytterligere 5-10 minutter til den fulle mykningen av gresskaret.
Hell kompottet sammen med biter av gresskar i krukker.
Retailbanker raskt med deksler, flip og gi dem helt kule.

Vegetabilske salater gjør alltid husholdninger, spesielt når ingrediensene for slike godbiter forsvinner fra butikkhyller. Enkle reserver for vinteren fra gresskar og bulgarsk pepper diversifiserer et kjedelig vinterdiett, vil gi hele familien mye vitaminer og bli en fantastisk sidefat for noe kjøtt eller fiskerett. Erter i oppskriften er referert til som hermetisert, før du legger den til salaten du trenger for å skylle og tørke.

Ingredienser:

1 kg gresskar;
1 kopp grønne erter;
3 bulgarske paprika;
6 hvitløksklær;
50 g salt;
300 g sukker;
200 ml eddik;
50 ml vegetabilsk olje;
1 l vann;
Greener.

Matlagingsmetode:

Kutt i kuber masse gresskar og paprika.
Kok vann, oppløs sukker og salt i den.
Sett en gresskar i vannet. Matlaging 10 minutter, legg deretter til paprika.
Grind greener og hvitløksklær, legg dem til grønnsaker.
Det er en grønne erter, hell eddik og vegetabilsk olje.
På langsom brann for å koke blandingen i ytterligere 10 minutter.
Send salaten på rene krukker og blokkere dem med deksler.
Gi å avkjøle krukkene, legg deretter i kjøleskapet for langsiktig lagring.

Kokkene har lenge funnet ut at gresskar er perfekt kombinert med alle sitrus, slik at du enkelt kan lage en deilig syltetøy fra alle disse ingrediensene. Det kan smøres til toasts, legg til fyllingen for baking eller bare spise skjeer. Honning må legges til sin skjønn, justering med hjelpen til parabolen. Det trenger flytende honning. Hvis han snappet, kan du smelte den i en mikrobølgeovn.

Ingredienser:

1,5 kg gresskar;
1 sitron;
1 oransje;
1 kopp vann;

Matlagingsmetode:

Skyll oransje og sitron, kutt sitruskiver sammen med huden (hvis nødvendig, fjern bein).
Gresskar kuttet i små biter, slip i en blender til tilstanden av mashed og hell i en kasserolle.
Ved siden av grinden av sitron og oransje, legg dem til gresskaret.
Tilsett vann i en kasserolle, kok alle 40 minutter på en liten brann.
Jam kul, legg deretter til honning for å smake, bland.

Nå vet du hvordan du lager gresskar for vinterprescription med bildet. God appetitt!

Gresskar for vinteren er et obligatorisk punkt i bevaringsprogrammet for alle som tar vare på familiens helse. Oppskrifter for matlaging Denne parabolen vil ikke forårsake noen vanskeligheter, spesielt hvis du allerede har gjort noen blanker før det. Hvis dette er din første bevaringsopplevelse, er det bedre å lese følgende råd, hvordan du lager gresskar for vinteren:
Hvordan lagre gresskar om vinteren avhenger utelukkende fra den valgte parabolen. Så for eksempel syltetøy, salater og syltetøy er bedre å holde i kjøleskapet og ikke rulle med deksler, men kaviar, puree eller compote skal være hånt og sendt til lageret;

Mange er interessert ikke bare som å spare gresskarretter, men også for å fryse grønnsaken selv, fordi det er en ingrediens for mange interessante delikatesser og er bøyelig til vertinnen i den kalde sesongen. For å gjøre dette, kutt i vegetabilske kuber og legg dem på et flatt bakeplate. Plasser bakeplaten i fryseren, etter 20 minutter, sett gresskaret til plastposen og prøv å frigjøre luft fra den. Pakke butikk i fryseren;

Lagring av gresskar i fryseren er ikke begrenset til kuber - det kan således bevart og gresskarpuré. For å gjøre dette, er det enklest å bruke de vanligste plastikkkoppene. Legg inn puréen i dem, og la ca 3 cm til kanten;

For en syltetøy eller syltetøy kan du erstatte sukker til honning slik at parabolen er mindre kalori og dessuten enda mer duftende;

Kanel regnes som det beste krydderet for gresskar. Det understreker perfekt smaken og avslører duften av denne grønnsaken.

De som allerede har forsøkt å bevare gresskaret, vet sikkert at det kan gifte seg med det eller lage mat en svært velsmakende syltetøy. Prøv å utvide paletten til gresskarblanker, lag en gresskarsalat for vinteren, veldig velsmakende, saftig, flerfarget. For salat har vi samlet alle restene av avlingen som samles inn i høst: tomater er røde og grønne, som ikke hadde tid til å modne på hagen, søt pepper, løk, hvitløk og til og med epler. Kombinasjonen er rett og slett fantastisk. Som konserveringsmiddel ble en epleeddik brukt, helt ufarlig og til og med nyttig i begrensede doser, så vel som vegetabilsk olje, sukker og salt. En slik salat kan ikke bare forberede fremtiden, men serverer også umiddelbart til bordet som en side disk eller snacks. Salat Sharp kan justeres ved å legge til forskjellige volumer krydret paprika. Hvis du vil få en knapt merkbar ramme, legg en halvdel av pepperen i salaten, forsiktig rengjort fra frø og stry, som de er festet fra innsiden av podet. Hvis du vil lage en brennende skarp salat, så legg pepperen i det helt sammen med frø.

Ingredienser:

gresskar 1 kg (vekten av ubehandlet)
eggplanter 2 stk.
løk 1-2 stykker.
grønne tomater 3 stk.
røde tomater 3 stk.
sweet Pepper 3 stk.
epler 2 stk.
akutt pepper
hvitløk 4 tenner
sukker 3.5 ss. l.
salt 2 timer.
vegetabilsk olje 150 ml
apple eddik 50 ml
krydder å smake

Slik lager du salat med gresskar for vinteren

Vask og rengjør alle salat ingredienser. Eggplanter og løk kuttes i små striper.

Grønne og røde tomater kutter ned på skivene og sammen med eggplanter og løk for å helle i naturen. Å legge til en søt og akutt podper til smak. Hell vegetabilsk olje, sukker og salt, legg en kasserolle med grønnsaker på midtbrannen.

I mellomtiden, kutt en gresskar stripe, og epler knusende skiver.

Poster gresskaret og eplene i naturen og bland med grønnsaker. Dekk lokket og sluk på en liten brannsalat i 40 minutter.

Nå hell eple eddik, legg til hakkede hvitløk og krydder å smake. Forbered en salat i ytterligere 10 minutter. Glass krukker er pre-sterilisert, og fyll deretter med en kokende salat. I en kasserolle med vann, legg banker med en salat steriliser i 10 minutter. Reloinerte banker stengt for avkjøling, deretter fjernet inn i oppbevaringsrommet.

Hvis du vil tjene denne duftende høstsalaten, anbefaler jeg at det er ødelagt. Skiver dill og persille legg til når rettene blir brukt direkte på platen.

Det er mange vitaminer og mineraler i gresskaret. Fra massen forberede de første rettene, side retter, syltetøy og kompoter, legg til stykker i en melkegrøt, solid og marinert. Spis frø og til og med stek i fryser unge blomster.

Gresskar for vinteren er høstet søt eller salt med tilsetning av grønnsaker, frukt og krydder. Grønnsaken er uerstattelig og for fremstilling av juice og potetmos for små barn. Forberedelsen av en hvilken som helst billet fra gresskar for vinteren tar ikke mye tid og vil glede smak og lys oransje farge på alt i nærheten.

En slik billet fra gresskar for vinteren er egnet som et tillegg til biff eller kylling til middag for familien din.

Ingredienser:

gresskar kjøtt - 3 kg;
vann - 1 l.;
sukker - 1 ss.;
salt - 1 ss. ;
kanel - ½ pinner;
carnation - 5 stk.;
pepper - 6-8 stykker;
bay Sheet - 1-2 stykker;
eddik - 5 ss.

Matlaging:

Forbered marinade fra vann med salt, sukker og krydder.
Skiver med små kuber Pulp gresskar knapt i den kokte lineup omtrent en fjerdedel av en time.
I bankene satte Bay Leaf og biter av gresskar.
Ta med saltlake til å koke, legg til eddik og fyll inn banker.
Steriliser dem i ytterligere 15-20 minutter. Lukk dekslene og etter fullstendig kjøling, fjern inn i det kule stedet.

For elskere av skarpe i arbeidsstykket, kan du legge til en skarp penn, det vil vise seg en vakker matbit.

Hvis du lager salatmaner til vinteren, kan du prøve denne oppskriften.

Ingredienser:

gresskar kjøtt - 1,5 kg;
tomater - 0,5 kg.;
bulgarsk pepper - 0,5 kg;
løk - 0,3 kg;
hvitløk - 12 tenner;
sukker - 6 ss.;
salt - 1 ss. ;
olje - 1 kopp;
pepper - 8-10 stk.;
eddik - 6 ss.;
krydder.

Matlaging:

Alle grønnsaker vasker og kuttes i omtrent de samme stykkene.
Løk, skiver med halvringer, litt stek på oljen.
Legg til et gresskar med pepper og sluk på lav varme.
Tomater kjører en blender og bland med salt, sukker og krydder. Du kan legge til en bitter penny hvis du liker fjerntliggende.
Legg til grønnsaker og fortsett å gryte, periodisk blanding omrøring.
På slutten, klem hvitløk og hell eddik. La oss koke og spre seg i de forberedte steriliserte krukkene.
Koble lokkene og etter fullstendig avkjøling, fjern stedet i riktig lagring.

Ingredienser:

gresskar kjøtt - 1 kg;
tomater - 0,2 kg;
gulrot - 0,3 kg;
løk - 0,3 kg;
hvitløk - 5-6 tenner;
sukker - 0,5 ss.;
salt - 1 ss. ;
olje - 50 ml.;
eddik - 1 ss.;
krydder.

Matlaging:

Alle grønnsaker må knuses med kjøttkvern i separate boller.
I en stor gryte, steke løk, legg deretter gulrøtter, og etter en tid gresskar.
Fortsetter å stige grønnsaker på en langsom brann, legg til tomater eller tomatpasta.
Lagre, hvis gresskaret ikke er for søtt, legg til sukkerdråper.
Pepper og krydret tørket urter på din smak legger til i et par minutter.
Skjære kaviar omtrent en halv time, ikke glemme å røre.
Fem minutter før beredskap, klem hvitløk, og legg til eddik.
Prøv og balansere smaken og konsistensen, og legg til litt vann, salt, krydder eller sukker.
I det varme lå, dekomponere i riktig emballasje og blokkere lokkene.

Du kan bare spise et slikt kaviar som en sandwich, smør det på brød eller som en matbit til hovedretten.

Gresskar syltetøy med oransje

Gresskar for vinteren med en oransje er en vakker delikatesse til te eller fylling for paier og ostekaker.

Ingredienser:

gresskar kjøtt - 1 kg;
sukker - 05, -0,8 kg.;
oransje - 1 PC.;
carnation - 1-2 PCer.

Matlaging:

Grind gresskar med kjøttkvern eller blender.
Oransje skyll grundig og fjern zest. Fra massen, trykk saften.
Sett gresskaret med sukker og gi litt ødelagt for å virke juice.
Sett minimumsbrannen og sett oransje, nellik og / eller kanel.
Hell appelsinjuice og kok, periodisk omrøring rundt en time.
La alle kjøle og gjenta prosedyren.
Fjern zest, kanelpinnen, kryddernopper og, hvis ønskelig, legg til en skje med duftende honning.
Kok, og brast med varme krukker.

Vakkert dessert til te vil glede alle de søte boller.

Gresskar Compote for vinter

Denne oppskriften er ganske sterkt strukket over tid, men som et resultat av gresskaret ligner ikke ananas. Bare rystet fingrene dine!

Gresskar salat for vinteren, høstet i modning sesongen av denne grønnsaken, gjør det mulig å diversifisere bordet i den kalde sesongen, ikke bare en velsmakende, men også en nyttig tallerken. Helbredende kvaliteter av gresskar er kjent lenge. Det er ikke bare lett absorbert, men inneholder også en stor mengde vitaminer, biologisk aktive stoffer, sporstoffer.

Fra et kulinarisk synspunkt er den ubestridelige verdigheten til gresskaret smidighetenes mykhet, noe som gjør det mulig å vise en full bukett krydder.

Hvis du vil ha gresskar og grønnsaker i en konserveringsalat, har tettheten blitt oppnådd av sprø - legg eddik i begynnelsen av matlagingen. Hvis du liker den myke tekstur av produkter i en salat - eddik, må du legge til på slutten av matlagingen.

Gresskar er perfekt kombinert med alle grønnsaker. Salater fra det ikke bare spiser appetitt, men lar deg også nyte smak og aroma av andre ingredienser inkludert i parabolen.

Slik forbereder du gresskarsalat for vinteren - 15 varianter

En meget velsmakende og original salat der smaken av sopp kompletterer perfekt til gresskaret.

Ingredienser:

Gresskar - 1 kg.
Zucchini - 1 kg.
Løket er 0,25 kg.
Gulrøtter - 0,5 kg.
Tomater - 0,5 kg.
Sopp kantereller - 0,5 kg.
Grønn basilikum - 50 gr.
Tørket persille og dill - 5 gram.
Vegetabilsk olje - 130 ml.
Salt - 20 gr.
Eddik 9% - 30 gram.
Sukker - 35 gr.

Matlaging:

Renset gresskar kuttet i en stor terning, løk - skiver, gulrøtter - tynne skiver, masse kucchini - store kuber, tomater - skiver.

Chantereller pre-dunk i kaldt vann, rent. Deretter hakk fint.

I støpejern heller olje og legg ut grønnsaker, dryss med sukker og salt, tørkede greener. Stew 45 min.

I 5 min. Til beredskap til å helle eddik og sette en skiver basilikum.

Hot salat dekomponerer i henhold til steriliserte bokser, i nærheten som steriliserte deksler og varmt innpakket i en invertert tilstand.

Etter avkjøling, lagret på et kjølig sted.

Deilig og tilfredsstillende salat, som kan brukes og som en matbit og som en uavhengig tallerken, perfekt egnet for de som holder DUKEANs diett eller holder innlegget.

Ingredienser:

Asparges bønner - 1 kg.
Gresskar - 2 kg.
Bulgarsk pepper - 0,5 kg.
Tomater - 1 kg.
Salt - 2 ss
Hvitløk - 2 tenner
Dill - i henhold til preferanse
Svart pepper - i preferanse
Sukker - glass
Eddik 6% - 100 gr.

Matlaging:

Gresskar rengjort, fjern peeling. Å kutte i kuber.

Sparky bønner kuttet i spisepinner.

Tomater blandes med hvitløk, sukker, salt, eddik, vegetabilsk smør.

Pepper kuttet i halv ringer.

Å sette grønnsaker i tomatblandingen og koke på lav varme 45 minutter.

Bla gjennom steriliserte krukker og rulle.

Parabolen er oppnådd av deilige og rike vitaminer. Bra egnet som en sidefat for fisk og kjøtt.

Ingredienser:

Gresskar - 0,8 kg.
Bulgarsk pepper - 0,4 kg.
Løken er 0,3 kg.
Gulrøtter - 0,2 kg.
Tomater - 0,3 kg.
Vegetabilsk olje - 100 ml.
Tomatpasta - 50 gr.
Salt - 1 ½ Spoons av servering
Hvitløk - 20 gr.
Persille - 3 grener
Svart pepper - ½ skjeer av te
Apple eddik - 2 spiseskjeer
Sukker - 40 gr.

Matlaging:

Løk kutt i semarer, gni gulrøtter på en stor grater, pepper - striper. Tomater er lait ned.

Gresskarpulp kuttet i kuber.

Hvitløk selger gjennom pressen, persille for å presse.

I tykkveggede retter heller olje og passerer løk og gulrøtter, legg til pepper og tomater og stew 10 minutter.

Legg til, sukker, salt, tomatpasta - stew 10 min. Legg til et gresskar og stew 10 minutter.

Legg deretter resten av ingrediensene og gi et COPP på 5 minutter.

Forsendelse på banker og vri.

Dette hjemmet billet er preget av originalitet av smak og aromaer. Du kan bruke som en uavhengig tallerken i innlegg.

Ingredienser:

Gresskar - 1 kg.
Vann - 0,6 liter.
Honning - Table Spoon
Eddik er mørk - 150 ml.
Olivenolje - 200 ml.
Hvitløk - 1 hodet
Mint - 30 gram.

Matlaging:

Gresskar rengjort, fjern peeling. Kutt i små kuber. Sov salt og gå i 12 timer.

Pepper kuttet i små plater.

Gulrøtter kuttet i små kuber.

Pepper og gulrøtter blanched i kokende vann.

Tørrjuice isolert av gresskar.

Kok vann med eddik, du kan legge til favorittkryssene dine. Sett gresskar, gulrøtter, pepper og kokk i marinade 5 min. Legg til passert gjennom trykk hvitløk, skrellet mynte, honning og lag en annen 5 minutter.

Gjør marinade med grønnsaker, dekomponere dem på steriliserte bokser, hell oppvarmet olivenolje og klemme.

Gresskar salater med grønnsaker må lagres på et kjølig sted og bruke ikke tidligere enn 2 uker etter matlaging - etter denne tiden er grønnsaker impregnert med hverandres smak.

Denne salaten vil like de som elsker skarpe retter.

Ingredienser:

Gresskar - 0,5 kg.
Vegetabilsk olje - 4 ss
Salt - Tea Spoon
Hvitløk - 2 tenner
Svart Pepper - Klem
Blend av urter for gulrot på koreansk - 7 gr.
Eddik 6% - 2 spiseskjeer
Sukker - Table Spoon
Løk - 1 PC.

Matlaging:

Løk kuttet fint og stek til åpenhet.

Gresskar rengjort, fjern peeling. Rist på den koreanske gulrot. Hopp over hvitløk gjennom pressen.

Koble alle ingrediensene, bland og sett i kjøleskapet i fire timer.

Dispatch salat på krukker og steriliser med kokende 25 min. Rull

Denne berømte salaten forbereder seg rett og slett og er ganske skarp. Du kan søke som en siderett, og som en selvstendig tallerken.

Ingredienser:

Gresskar - 1,5 kg.
Pepper - 1 kg.
Gulrøtter - 0,5 kg.
Bue - 0,5 kg.
Tomater - 1,5 kg.
Spicy Pepper - 1pc.
Hvitløk - 1 hodet
Vegetabilsk olje - 200 ml.
Sukker - 100 gr.
Salt - 45 gr.
Eddik 70% - 6 ml.

Matlaging:

Pepper kuttet i middels strå, gresskar - kube, løk - kuber, Grook Grook på en stor rist.

Tomater og skarpe paprika - Puree.

I pannen, hell ut tomat mashed poteter, smør, salt, sukker, kom til å koke, tilsett gulrøtter og løk - kok 10 min.

Legg til gresskar og kok 10 min.

Sett pepper, hvitløk og kok i 20 minutter.

I 5 min. Før oppgradering, hell eddik.

Eliminer salat på banker og rulle.

Parabolen er oppnådd skarp og duftende. Det kan sendes både som en vanlig salat og som en matbit til en sterk alkohol.

Ingredienser:

Gresskar - 0,6 kg.
Chile Pepper - 1 PC.
Vann er 0,3 liter.
Bulgarsk pepper gul - 0,3 kg.
Salt - 3 skjeer med te
Pepper duftende - 10 Rør
Eddik 9% - Tabelleskje
Vegetabilsk olje - 100 ml.

Matlaging:

Gresskar rengjort, fjern peeling. Kutt i små biter.

Pepper bulgarsk og chili kuttet i små striper.

Kok vann med eddik, tilsett sukker, duftende pepper, salt, vegetabilsk olje, eddik. Kok 5 min. På lav varme.

Beskrives gresskar med paprika på krukker, hell marinade og steriliser med kokende 25 min. Rull

For å forberede denne parabolen, er det å foretrekke å ta gresskar med en gul tett masse. Retten er ikke bare deilig, men også tilfredsstillende. Det er perfekt for de som holder posten.

Ingredienser:

Gresskar - 0,3 kg.
Kohlrabi - 0,3 kg.
Gulrot - 200 gr.
Hvitløk - 1 hodet
Selleri - 4 kvist
Pepper duftende - 6 REASTER
Salt - 1 Spoon Tea
Sukker - 3 ss
Eddik 9% - 3 ss
Vann - 0,5 liter.

Matlaging:

Renset Kohlrabi og gulrøtter rist på en koreansk gulrotrikt. Gresskar og hvitløk kuttet i tynne plater.

Forbered marinade. Kok vannet, tilsett sukker og salt, hell eddik, kom og slå av brannen.

I bankene dekomponerer grønnsaker med krydder og greener, tamper og helles varm marinade.

Steriliser 25 min. og rulle.

Skålen er original, med uttalt plutselige notater av smaken av gresskar og tomater.

Ingredienser:

Gresskar - 2 kg.
Bulgarsk pepper - 0,5 kg.
Løken er 0,3 kg.
Gulrøtter - 0,5 kg.
Tomater - 1 kg
Vegetabilsk olje - 200 ml.
Salt - 2 ss
Hvitløk - 2 tenner
Eddik 9% - 270 gr.
Sukker - 100 gr.

Matlaging:

Gresskar rengjort, fjern peeling. Kutt i små kuber. Også hugge gulrøtter og løk, pepper bulgarsk - lange striper. Hvitløk å selge gjennom pressen. Tomater - Purgerate.

Hell olje til kuldronen, for å passere løk og gulrøtter, legg til gresskar og pepper og kok i 10 minutter. Del en tomatpuré, bland. Stew til beredskap. Et par minutter før slutten av matlagingen, hell eddik, sett sukker, hvitløk.

Den ferdige salaten er utfoldet av steriliserte banker og rulle.

Salat er veldig tilfredsstillende, med en lys aroma av hvitløk og må smake på de som liker grønnsaker med tett konsistens.

Ingredienser:

Gresskar - 0,4 kg.
Kokte mais korn - 100 gr.
Selleri - et par kvister
Vann - 0,5 liter.
Salt - Tea Spoon
Bulgarsk rød pepper - 0,3 kg.
Løken er 0,3 kg.
Gulrøtter - 0,2 kg.
Vegetabilsk olje - 150 ml.
Vegetabilsk olje - 2 spiseskjeer
Hvitløk - 6 tenner
Pepper duftende - 6 REASTER
Vineddik - 2 spiseskjeer
Sukker - 2 spiseskjeer
Oliven uten frø - 150 gr.

Matlaging:

Gresskar, gulrøtter, løk, oliven kuttes i svært små kuber, pepper bulgarsk - små plater. Hvitløk fint næring.

Rør grønnsaker med mais og dekomponere på krukker, snakker pepper.

Kok vannet, oppløs salt og sukker i det, hell olje og eddik, varme igjen før du koker og helle grønnsaker med marinade.

Steriliser 15 min. Kokende. Rensdeksler.

Dette er en skarp salat som kan serveres som en matbit, spennende appetitt.

Ingredienser:

Gresskar - 2 kg.
Bulgarsk pepper - 0,5 kg.
Løken er 0,15 kg.
Gulrøtter - 0,5 kg.
Tomater - 0,5 kg.
Salt - 15 gr.
Hvitløk - hode
Chile Pepper - 1 PC.
Olivenolje - 200 gr.
Eddik vin - 40 ml.
Sukker - 60 gr.

Matlaging:

Løk kuttes i halv ringer, hvitløk plater.

Tomater Blanch, Rengjør, kutt i store skiver.

Bulgarsk pepper kuttet i store gulrøtter - sirkler, chili-ringer.

Renset gresskar kuttet i en stor terning.

For å helle olje inn i roasteren, legg alle ingrediensene (unntatt eddik) og kok på en moderat varme under dekselet på 45 minutter. I 5 min. Til klar til å helle eddik.

Denne billetten bruker hovedsettet av grønnsaker, som vanligvis fungerer som grunnlag for en rekke salater med gresskar.

Ingredienser:

Gresskar - 0,5 kg.
Bulgarsk pepper - 0,15 kg.
Gulrot - 0,15 kg.
Vegetabilsk olje - 0,25 glass
Salt - ½ Spoons of Dining
Hvitløk - 9 tenner
Eddik 9% - 2 ss
Sukker - ¼ kopp
Tomater - 0,7 kg.

Matlaging:

Gresskar rengjort, fjern peeling. Kutt i små biter. Løk kuttes i halv ringer, paprika - stykker, gulrøtter og hvitløk - tynne plater. Tomater blanding.

Grønnsaker med tilsetning av sukker, olje og salt for å lage mat 40 min.

Før etterbehandling av matlaging, hell eddik.

Salat Mix og dekomponere på steriliserte banker. Rull

Bruk når du forbereder en annen type krydder gjør det til en tallerken krydret og duftende.

Ingredienser:

Gresskar - 0,45 kg.
Bulgarsk pepper - 0,3 kg.
Bitter grønn pepper - 3 pods
Salt - 30 gr.
Hvitløk - hode
Vann - 1 l.
Lovel Lavral - 2 stk.
Kinza - 4 kvister
Carnation - 6 stk.
Cinnamon - 1 Wand
Korianderfrø - te skje
Eddik 9% - 45 ml.
Sukker - 35 gr.

Matlaging:

Gresskar rengjort, fjern peeling. Å kutte i kuber. Blanch i kokende vann 2 min. Og umiddelbart skifte i kaldt vann.

Pods av grønne skarpe paprika brettet for en gaffel, søt pepper kuttet i strimler. Blanc som et gresskar.

Hvitløksklærer å kutte i halvparten.

På bunnen av de steriliserte bokser setter Cilantro, Bay Leaf, hvitløk, krydder.

Klargjør saltlake - Kok vannet og oppløses sukker og salt i den.

Bo i krukker grønnsaker, legg kanel på toppen. Hell eddik og hell saltlake.

I kasserakten varme vann til 50 ° C og sette banker å pasteurisere. Ta vanntemperaturen til 85 ° C og varme opp 12 minutter. Deretter omorganisere banker i kaldt vann.

Hvis du vil ha grønnsaker i en salat med sprø, etter pasteurisering av hermetikk, må de raskt kule.

Retten vil like de i salater, først og fremst smaken av grønnsaker, og ikke bringe krydder til smak notater.

Ingredienser:

Gresskar - 0,5 kg.
Bulgarsk pepper - 150 gr.
Løk - 150 gr.
Gulrot - 0,15 kg.
Vegetabilsk olje - ¼ kopp
Salt - ½ Spoons of Dining
Hvitløk - 4 tenner
Eddik 9% - 2 ss
Sukker - ¼ kopp
Tomater - 0,7 kg.

Matlaging:

Gresskar rengjort, fjern peeling. Kutt i små biter. Også hogge og paprika.

Tomater blanding, kuttet i stykker, hvitløk å selge gjennom pressen.

Alle ingrediensene foldes i en retter for matlaging og forbereder 45 minutter på langsom varme. Etter koking. I siste øyeblikk av matlaging pour eddik.

Klar salat dekomponere på steriliserte banker og rulle.

Skålen er oppnådd med en tydelig myk smak av gresskar.