Salat med sitronsaft oppskrift. Hjemmelaget sitronolivenoljedressing

25.04.2019 Forberedelser til vinteren

Sitronsaft salatdressinger flott alternativ, som lar deg glemme fete sauser og majones.

De er mye lettere, sunnere og gir retter en pikant syrlighet.

I tillegg setter sitronsaft fart på fordøyelsen, fremmer nedbrytningen av fett og kan være en virkelig redning under forkjølelse. En rekke deilige salater stor mengde.

Salat med sitronsaft - Generelle matlagingsprinsipper

De vanligste ingrediensene i sitronsalater er friske grønnsaker og urter. Du kan bruke alt: tomater, agurker, rødbeter, kål, paprika, gulrøtter og andre. Også persille, dill, salat, hvitløk, løk, krydder tilsettes for smak. Produktene kuttes i vilkårlige biter. Du kan rett og slett rive kål, gulrøtter og rødbeter, gjerne med sugerør og mose med hendene før dressing slik at bitene blir litt mykere og volumet på salaten minker.

I tillegg til grønnsaker, egg, ost, kjøtt, pølser, sopp, diverse bevaring. Noen produkter krever forkoking. I dette tilfellet, etter koking eller steking, må de avkjøles godt slik at smaken av grønnsaker ikke lider. Unntaket er varme salater.

Sitron passer utmerket til sennep. naturlig yoghurt, krydder, honning, nøtter, oljer. Det er på grunnlag av disse ingrediensene at sauser vanligvis tilberedes. Det er bedre å røre salt, sukker og andre krydder i sitron, og deretter tilsette olje, ellers vil ikke kornene løse seg godt opp. Du kan avvike fra mengden juice som er angitt i oppskriftene, med tanke på smaken din.

Oppskrift 1: Grønn salat kledd med sitronsaft

Nyttig, saftig salat Med duftende dressing vil bli flott rett for folk som bryr seg om helse og vekt. Dette alternativet med å tilberede grønnsaker bidrar også til akselerert fordøyelse av mat, så det vil bli flott tillegg til grillmat, fet og tung mat.

Ingredienser

2 agurker;

10 reddiker;

Grønn løk fjær;

En liten haug med ruccola;

En haug med dill.

For å fylle drivstoff:

en halv sitrus;

Oljer 3 skjeer;

Et par spiseskjeer sesam.

Matlaging

1. Først og fremst vasker vi alle greenene, legger dem på en serviett og lar dem tørke.

2. Skjær agurker og reddiker i tynne sirkler.

3. Tilsett hakket løk og dill, du kan rett og slett rive ruccolaen i biter.

4. Stek sesamfrø i tørr stekepanne til de er gyldenbrune, det er viktig at frøene ikke brenner seg, ellers blir de bitre.

5. Fyll salaten med en blanding av smør, sitrusjuice og krydder, bland alt grundig med en skje. Dryss grønnsaker med ristede sesamfrø.

Oppskrift 2: Ost Kyllingsalat med sitronsaft

For å tilberede denne salaten trenger vi et kyllingbryst fra en fugl, hvis det er for stort, kan du ta en halv. Du kan ta hvilken som helst ost, inkludert saltlake.

Ingredienser

Ett bryst;

Løk pære;

En agurk og en pepper;

1 tomat;

En haug med dill;

200 gr. ost.

For å fylle drivstoff:

Sitronsaft - 5 ss;

2 ss yoghurt (naturlig);

30 ml olje.

Matlaging

1. Kok hvitt kjøtt mørt i kokende vann, avkjøl og skjær i terninger.

2. Tomater med agurker kuttes også i terninger, pepper i tynne halvringer.

3. Skjær løken i tynne kvarter, skåld med kokende vann, avkjøl og send til en bolle.

4. Finhakk dillen og bland sammen med resten av ingrediensene.

5. Ost kan kuttes i strimler, terninger eller grovt rives.

6. For dressing, bland yoghurt med sitronsaft, salt, pepper og tilsett olje. Bland og ha i en salatbolle med resten av ingrediensene.

Oppskrift 3: Salat kledd med sitronsaft og tunfisk

For å tilberede denne deilige salaten, i tillegg til grønnsaker, trenger du en krukke tunfisk på boks, i tillegg til kyllingegg.

Ingredienser

2 tomater;

En pepper;

Kan tunfisk;

bunt salatblader, grøntområder.

For å fylle drivstoff:

Juice fra en halv sitrus;

2 ss olje, gjerne oliven;

Salt, malt svart pepper.

Matlaging

1. Kok testiklene hardkokte, skrell og kutt vilkårlig.

2. Riv salatbladene i biter, skjær grønnsakene.

3. Skjær tomaten i terninger.

4. Vi renser pepperen fra stilken og frøene, kuttet i terninger eller tynne skiver.

5. Åpne en boks med tunfisk, tøm væsken og hakk bitene etter eget skjønn, overfør til grønnsakene.

6. Bland sitronsaft med oliven olje, tilsett krydder og dress salaten.

Oppskrift 4: Salat med sitronsaft og syltede agurker

Uvanlig, krydret salat med sitronsaft. Agurker skal bare syltes, saltet og kraftig vil ikke fungere. Hodesalat tilsettes også, som kan erstattes kinakål.

Ingredienser

3 syltede agurker;

0,3 kg hodesalat;

Litt grønn løk;

10 reddiker.

For å fylle drivstoff:

en halv sitron;

2 eggeplommer fra kokte egg;

To spiseskjeer olje;

Matlaging

1. Kutt salatblader i store strimler, knus litt for å redusere volumet og ha i en bolle.

2. Tilsett agurker skåret i ringer.

3. Vi vasker reddiken, tørker den, kutter av endene og skjærer i veldig tynne sirkler. Hvis den er stor, kan den være i halvsirkler.

4. Hakk grønn løk og send også til en bolle.

5. For sausen, mal eggeplommene i olje, salt, du kan tilsette pepper etter smak og spe sitronsaft, presset fra en halv sitrus.

Oppskrift 5: Salat kledd med sitronsaft, grønnsaker og parmesan

Til denne salaten kan du ta hvilke som helst grønnsaker, og det vil definitivt være deilig. Det viktigste er å forberede dressingen ordentlig slik at den viser seg å være tykk og rik. Og ikke glem parmesanen, som vil gjøre retten mer tilfredsstillende og vakrere.

Ingredienser

Tomater;

Parmesan;

Til sitronsaus ville trenge:

50 ml rømme;

en halv sitron;

En skje sennep med korn;

Svart pepper;

En teskje sukker;

Matlaging

1. Vi vasker grønnsakene, tørker dem, skjærer dem i vilkårlige skiver og legger dem i en salatskål.

2. Vi hakker grønnsakene og sprer dem til grønnsakene.

3. For sausen, gni sennep med rømme, tilsett salt, sukker, pepper. Press deretter sitronsaften og bland godt.

5. Dryss salaten på toppen med revet parmesan.

Oppskrift 6: Salat med sitronsaft og fersk kål

Til denne salaten kan du bruke hvit el rødkål eller du kan blande begge typer. Også andre grønnsaker er lagt til som et supplement og i tillegg forsterker retten.

Ingredienser

0,4 kg kål;

1 gulrot;

Eventuelle greener;

4 ss sitronsaft;

2 ss olje;

Matlaging

1. Finhakk kålen, du kan rive den med et spesielt rivjern. Jeg legger den i en bolle.

2. Vi renser gulrøttene, tre sugerør og skifter til kålen.

3. Salt, tilsett en klype sukker, mal med hendene slik at grønnsakene blir mykere og gir litt saft.

4. Tilsett hakket grønt i salaten.

5. Hell i sitronsaft, olje, tilsett pepper etter smak og bland alt sammen. Hvis du trenger å forberede en salat på forhånd, kan du bare kutte grønnsakene, dekke med et tett lokk og oppbevare i kjøleskapet. Om nødvendig trenger du bare å male bitene med hendene, smak til med saus og tilsett krydder.

Oppskrift 7: Salat krydret med sitronsaft "Brush"

En velkjent oppskrift på grønnsakssalat, som brukes til å rense tarmene og gå ned i vekt. Ideelt sett bør det konsumeres hele dagen, unntatt alle andre produkter. Men du kan også bare erstatte middag. Sitronsaft brukes i stedet for krydder og dressinger; grønnsaker kan ikke saltes. Produktene tas i like mengder, sitronsaft etter smak.

Ingredienser

Kål;

Gulrot;

Matlaging

1. Strimle kål, ha i en bolle.

2. Vi renser røttene, gni på et rivjern. Det blir vakrere på en koreansk makuleringsmaskin.

3. Vi kombinerer alt, tilsett sitronsaft og gni det med hendene våre, du kan sette noe grønt etter smak.

Oppskrift 8: Gulrotsitronsaftsalat

Enkelt, lyst og deilig salat ik, som er grunnlaget for gulrøtter. Noe som minner om Koreansk snacks, men mye sunnere siden den ikke inneholder eddik.

Ingredienser

3 gulrøtter;

en halv sitron;

Salt pepper;

Litt persille;

2 ss olje;

Et fedd hvitløk.

Matlaging

1. Skjær gulrøttene eller i tre strimler, legg dem i en bolle. Hvis rotavlingen er treg og ikke saftig, legg den i et dørslag, hell kokende vann over den fra kjelen, avkjøl den og tilbered salaten videre i henhold til oppskriften.

2. Salt, pepper, hell over saft presset fra en halv sitron.

3. Varm oljen i en panne.

4. Vi renser hvitløken, kutter den i tynne ringer og sender den til oljen, stek i et minutt.

5. Fyll gulrøttene med varm olje, bland.

6. Hakk persillen, tilsett gulrøttene og bland godt igjen.

Oppskrift 9: Sitronsaftsalat, edle rødbeter

Salaten er tilberedt av ferske rødbeter, du må velge sterke og saftige rotgrønnsaker. spesiell smak gi valnøtter, som er bedre å steke lett på forhånd. Dette kan gjøres i en tørr stekepanne eller i ovnen.

Ingredienser

Et halvt kilo rødbeter;

0,25 kg gulrøtter;

80 gram nøtter;

Grønn løk;

Liten sitron;

30 ml olje;

Matlaging

1. Vi renser rødbeter og gulrøtter, tre sammen på et grovt rivjern.

2. Finhakk nøttene. Det er bedre å gjøre dette etter steking. Vi sender til rødbetene.

3. Tilsett krydder, press saften fra sitronen og bland alt sammen.

4. Legg finhakkede grønne løkfjær.

Oppskrift 10: Sitronsaft Skinkesalat med selleri og eple

En solid, men likevel frisk og lettlaget salat. Skinke kan erstattes med kokt pølse uten fett. Vi tar alle produkter i like mengder, ca 200 gram hver.

Ingredienser

Skinke;

Selleri;

Grønt eple;

Kål eller gulrøtter kan deles i to.

Påfylling av drivstoff:

3 skjeer yoghurt;

en halv sitron;

2 skjeer valnøtter;

Matlaging

1. Skjær skinken i strimler, ha i en bolle.

2. Tilsett resten av grønnsakene oppkuttet på samme måte.

3. Skrell eplet, kutt også i strimler og bland sammen med ingrediensene.

4. For dressing, bland yoghurt med sitronsaft, salt, pepper, ha hakkede nøtter og bland. Ha i en bolle og bland.

Salat kledd med sitronsaft - tips og triks

Vanligvis angir oppskrifter mengden juice fra en halv sitron eller en hel. En middels stor sitrus er tatt i betraktning. Hvis du har en stor, så i stedet for en sitron, er det bedre å ta en halv, og hvis en liten frukt, så omvendt. Generelt er det bedre å fokusere på smaken din, hvis du ikke liker surt, kan du legge til litt mindre sitron.

En god og saftig sitron blir veldig hard, den blir ikke vasket ut når den trykkes med fingrene. Som regel er det mer saft i tynnskallede sitrusfrukter, de har en glatt overflate, uten ujevnheter og er oftest små i størrelsen.

Hvis bare en del av sitrusen ble brukt, skal den andre halvparten legges i en beholder, tett lukket og settes i kjøleskapet. Og for at det ikke skal forringes lenger, kan du strø snittet med sukker eller fett med olje, avhengig av videre bruk. Oppkuttede sitrusfrukter kan ikke oppbevares i plastpose.

Det er bedre å ikke bruke sitronsaft til dressing ren form. Det er lurt å blande det med stor kvantitet smør, rømme eller yoghurt. Fete tilsetningsstoffer vil omslutte biter av grønnsaker og grønt, og vil ikke tillate dem å visne raskt.

For at sausen skal fordeles jevnt i salaten, må du først blande de tørre ingrediensene, deretter legge ut halvparten av dressingen, røre, og først deretter legge til resten. Krydder, hakket hvitløk og nøtter kan tilsettes direkte i sausen.

Hver person som bryr seg om helsen sin prøver å diversifisere den vanlige menyen med sunne grønnsakssalater. Dessverre tror mange at det er umulig å lage mat fra friske urter. velsmakende rett, og foretrekker tung eller fet mat. I denne artikkelen vil vi prøve å fjerne dette skadelig myte og dele med deg interessante oppskrifter. Du vil lære å lage deilig mat grønn salat med ferske grønnsaker og ulike tilsetningsstoffer.

Enkel grønn salat. Oppskrift

Denne enkle, men veldig smakfulle salaten vil være et flott tillegg til kveldsmåltidet ditt. For de som bestemmer seg for å bli kvitt overvekt, anbefaler vi å bruke denne retten som eller fisk. Hvordan tilberede grønn salat? Oppskriften er enkel:

skyll under rennende vann, tørk og legg på bunnen av fatet.
Agurker (en eller to) skrell, hakk og legg på toppen av greenene.
Det neste laget er søtt paprika, kuttet i strimler.
Skjær tomatene i tynne skiver og legg på de tilberedte grønnsakene. Dryss dem med knuste fjær
Smak til salaten med salt, kvernet pepper og ristede sesamfrø.
Til dressing kombinerer du olivenolje, skall av en sitron og sitronsaft etter smak. Tilsett hakket hvitløk til den resulterende væsken og bland alt godt. Hell dressingen over salaten og bland med to gafler.

Før servering, pynt retten med oliven og revet ost.

Grønn salat med sitronsaft og hermetisk tunfisk

En lett matbit kan være en god middag for sportsfans og supportere riktig næring. For å tilberede denne sunne og smakfulle retten trenger du:

Kok og hakk to kyllingegg.
To store tomater og en søt paprika skåret i skiver.
Salatblader (100 gram) plukk med hendene eller kutt med en keramisk kniv.
Åpen blikkboks, tøm overflødig væske fra den, og elt innholdet med en gaffel. Legg fisken i en salatskål med grønnsaker.
For å lage sausen, bland sitronsaft, olivenolje, salt og pepper etter smak.

Dekorer den ferdige retten med kvister av ruccola eller andre urter.

Vårsalat med syltede agurker

Den originale kombinasjonen av friske og syltede grønnsaker vil ikke forlate likegyldig selv den mest alvorlige kulinariske kritikeren. Server denne godbiten festlig bord og overrask gjestene dine med en ny smak. Vårgrønn salat med sitronsaft tilberedes som følger:

Ta ett salathode, demonter det i blader og kutt i strimler.
Fem friske og søte reddiker skåret i tynne ringer.
Skjær to syltede agurker i små skiver.
Hakk en haug purre med en kniv.
Bland alle tilberedte ingredienser i en stor salatskål, salt, pepper, hell over sitronsaft og dryss med hakket eggeplomme.

Ikke glem at grønn salat er en god hjelper for de som vil spare vakker figur. Bladene inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for skjønnheten til hår, hud og negler. Prøv derfor å legge salat til snacks oftere, bruk den til å lage smørbrød og dekorere ferdigretter med den.

Salat med kylling og ost

Denne retten inneholder kun sunne ingredienser og kan anbefales til bruk selv til de som nøye overvåker vekten. Lag en grønn salat med sitronsaft og kyllingfilet kan gjøres som følger:

Kok opp kyllingbryst og skjær kjøttet i terninger.
agurker, Paprika, reddiker og tomater kuttes vilkårlig.
riv med hendene og legg på bunnen av fatet.
Bland de tilberedte ingrediensene og legg på toppen av greenene.
Til dressing kombinerer du 150 ml krem, olivenolje, hvitvinseddik og sitronsaft. Riv osten og bland med sausen.
Krydre retten med salt og pepper etter smak, hell over dressingen og bland godt.

Som du kan se, kan grønn bladsalat bli en uunnværlig assistent på kjøkkenet for deg. Oppskriftene som vi har samlet for deg i denne artikkelen, vil gjøre din vanlige meny mer mangfoldig. Tilbered disse rettene for familien din og glede dine kjære med nye originale smaker.

Til dags dato kan salatdressinger deles inn i to mest populære arter. Først, mest populære for grønne og grønnsakssalater er dressingstypene dressinger basert på en blanding av olje og eddik,

som en vinaigrettedressing.

Sekund En noe mer konvensjonell type dressing inkluderer alle tykke dressinger som majones, krembaserte dressinger, rømme, yoghurt og kjernemelk. Tykke dressinger brukes oftere til salater, som inkluderer ingredienser som kjøtt, fjærfe, fisk, kokte "vinter" grønnsaker.

Til å forberede den første typen dressing, vinaigrette dressing , bør du blande vegetabilsk olje, eddik og salt. I stedet for eddik kan du bruke sitronsaft eller vin. Den resulterende blandingen vil være den helt grunnleggende vinaigretten, på grunnlag av hvilken du, ved å tilsette urter, grønnsaker og krydder, kan tilberede et stort antall forskjellige flytende salatdressinger.

Når du tilbereder en vinaigrette, må du huske at olje og eddik ikke er så lett å blande. For å gjøre blandingen homogen, må den piskes med en visp eller ristes kraftig i en lukket beholder. Denne dressingen tilberedes rett før servering., fordi etter et par minutter etter koking begynner oljen og eddiken å delaminere.

For dressinger av denne typen kan du bruke alle slags vegetabilsk olje: solsikke, oliven, alle slags flytende nøtteoljer. Det er bedre å blande nøtteoljer med olivenolje slik at smaken av dressing basert på slik olje ikke er for hard.

Men det er selvfølgelig eddiken som gir hovedsmaken og karakteren til olje og eddikdressinger, og til syvende og sist til salaten din. Avhengig av hvordan og fra hva eddiken er tilberedt, skiller den seg i surhet og sødme. Hvor mye surere eddiken du velger vil avgjøre mengden olje du må bruke for å lage dressingen. Hvordan sur eddik, jo mer olje trenger du å blande den med.

Bordeddik. Generelt sett anbefales ikke denne eddiken for bruk i matlaging. salatdressinger i det hele tatt. Dette er skylden for den altfor harde smaken og aromaen, samt overdreven surhet. Hvis mulig, prøv å erstatte bordeddik noen annen form for eddik. Kanskje de eneste typene salater du kan tillate bruk av denne eddiken i, er salater med mange kjøttingredienser.
Vineddik. En av de mest brukte eddikene i salatdressinger. Den kommer i rødt og hvitt. Hvitvinseddik er mye mildere og mer skånsom enn rødvinseddik. Den brukes hovedsakelig i friske grønnsakssalater. Ofte er hvitvinseddik smaksatt med velduftende urter, for eksempel estragon. Hvitvinseddik passer godt sammen med ikke-skarpe oljer, som f.eks solsikkeolje. Rødvinseddik, spesielt langmodnet, inneholder ganske et stort nummer av syrer og passer derfor godt sammen med tette nøtte- og olivenoljer. Denne eddiken er perfekt for grønne bladgrønnsaker.
Eple eddik i lang tid har bevist seg i Russland og er godt kjent for våre vertinner. Den har en myk, velbalansert smak og en lys, merkbar fruktig note. Eplecidereddik passer godt til solsikke- og olivenolje. Den kan brukes i nesten alle grønnsaks- og frokostblandingssalater.
Urteeddik. Oftest er det hvitvin eller eplecidereddik, tilsatt duftende urter. Passer godt med olivenolje, denne eddiken er perfekt ferske grønnsaker og salater med kokt kjøtt eller språk.
Balsamicoeddik. Den sjeldneste og dyreste typen eddik. Det er tre eksponeringsnivåer. Opptil 15 år - søt, ukrydret eddik. Slik balsamicoeddik er relativt billig, men praktisk talt ubrukelig. Den kan bare brukes i fruktsalater. Neste holdefase balsamicoeddik fra 15 til 25 år. En mye dyrere type eddik. Ved bruk skal den blandes med hvitvin el eplecidereddik. Og den høyeste graden av eksponering for balsamicoeddik begynner ved 25 år. Denne typen eddik kan være fabelaktig dyr, men brukes bokstavelig talt en eller to dråper på grunn av sin sterke aroma.
Sherryeddik. En annen type eddik, ganske sjelden for vårt land. Men hvis du kan finne den, vil du huske dens uforlignelige smak og aroma for alltid. Sherryeddik er ganske sterk og er flott å bruke med nøttesmør. Ideell med kjøttsalater og salater med bitre urter som sikori.

Legg nå merke til det 5 deilig salatdressinger, alle uten eddik, fra andre typen bensinstasjoner:

Klassisk salatdressing

1/2 kopp olivenolje
saften av en halv sitron
1/2 ts salt
1/4 ts nykvernet sort pepper

I en liten bolle, bruk en gaffel eller visp, visp sammen sitronsaft, salt og pepper. Mens du fortsetter å piske, hell i olivenoljen. Til den resulterende blandingen kan du tilsette litt sennep etter smak.
Dress grønne og grønnsakssalater.

Dressing med hard ost

3 art. l. rømme
5 st. l. naturlig yoghurt
50 g parmesan eller pecorino ost
2-3 ansjosfileter
1 hvitløksfedd
2-3 ts rød- eller hvitvinseddik
salt, nykvernet sort pepper

Riv ost på fint rivjern. Skrell og hakk hvitløken sammen med ansjosfileten. Gni rømme med yoghurt og ost. Ha hvitløk med ansjos. Tilsett eddik og pepper etter smak. Du kan tilsette salt, men dressingen vil fortsatt være salt av ost og ansjos.
Dress salater med pasta, samt grønnsaker og salater med nøytrale oster.

Aioli

2 rå eggeplommer
4 fedd hvitløk
1 st. l. oliven olje
saften av en halv sitron
salt, sort pepper

I en dyp bolle, gni revet hvitløk, eggeplommer, salt, pepper, sitronsaft med en visp; rør kun i én retning. Visp hele tiden, hell i oljen, dråpe for dråpe først, deretter i en drypp, til sausen emulgerer.
For å unngå klumping av sausen, bør smør og eggeplommer være det samme romtemperatur. Hvis den krøller seg sammen, tilsett en teskje dråpe for dråpe. varmt vann slår ikke for kraftig.
Fyll potet og kjøtt salater, salater med sjømat.

Italiensk dressing

sukker - 2 ts
2 ts hakket fersk merian
hvitløk - 2 fedd
rødvinseddik - 50 ml
125 ml olivenolje
grovt salt og nykvernet sort pepper
1 ts hakket fersk oregano
2 ts tørr sennep
0,5 ts chiliflak
25 g hakket fersk basilikum

Knus hvitløken med en hvitløkspresse, bland i en bolle med sukker og sennep, tilsett 1,5 ts hver. salt og pepper, chiliflak og eddik. Hell oljen i denne blandingen sakte, jevnt, under konstant omrøring, til en homogen emulsjon er oppnådd. Bland med hakket urter, smak til med salt og pepper.
Kan oppbevares i kjøleskap i tett lukket beholder i opptil 1 uke.

fransk dressing

1,5 ts ferskpresset sitronsaft
0,25 ts selleri frø
1,5 ts Sahara
0,75 ts malt paprika
2 ts tomatpuré
nykvernet pepper
rødvinseddik - 25 ml
0,25 ts grovt salt
1 ts tørr sennep
olivenolje - 0,5 kopp
1 ts hakket løk

Bland i en bolle tomatpuré, sukker, løk, sennep, paprika, salt og sellerifrø. Smak til med pepper. Bland alt med eddik og sitronsaft. Sakte, i en kontinuerlig strøm, hell i oljen under konstant vispning til en homogen emulsjon er oppnådd.

Kan bli brukt annen vei. Bland alle ingrediensene unntatt olje i en blender til en jevn masse. Med blenderen i gang, hell sakte i oljen i en kontinuerlig strøm. Pisk til en homogen emulsjon er oppnådd. Dressingen bør brukes umiddelbart etter tilberedning.
Perfekt med romansalat, agurk, rødløk og reddiker.

Oppskrifter sunn mat: Du kan spise rensesalater hele dagen, du kan erstatte lunsj med dem, og også bedre middag. Ideelt sett ville det vært fint å spise en slik salat hver uke. Hovedkomponentene i salaten er kål, gulrøtter og rødbeter.

Du kan spise rensesalater hele dagen, du kan erstatte dem med lunsj, og enda bedre, middag. Ideelt sett ville det vært fint å spise en slik salat hver uke.

Hovedkomponentene i salaten er kål, gulrøtter og rødbeter..

Kål- en ekte skatt nyttige vitaminer, den inneholder mye kalium, enzymer, vitamin C, proteiner og andre nyttige og nødvendige stoffer. Men i tillegg til dette er kål en av de viktigste assistentene for å gå ned i vekt. Fiberen i kål forbedrer tarmfunksjonen og fjerner giftstoffer og kolesterol fra kroppen. Ikke rart at kål anbefales inkludert i kostholdet for forstoppelse og hemoroider. Kål bidrar også til å forbedre tarmmikrofloraen og prosessen med fordøyelse av mat.

Gulrot også rik på vitaminer, som K, P, PP, kalsiumsalt, fosfor, jern, kobber, mangan, ulike sporstoffer. I tillegg har gulrøtter en positiv effekt på tarmfunksjonen.

Bete- en av de viktigste grønnsakene for vekttap. Rødbeter renser ikke bare tarmene perfekt, men forbedrer også stoffskiftet, takket være innholdet av et stoff som betain. Fiberen i rødbeter forbedrer magemotiliteten og normaliserer fordøyelsesprosessen.

Det er takket være alle disse egenskapene at disse tre grønnsakene er hovedingrediensene i rensesalaten.

Finn en universell, og viktigst av alt, original oppskrift salat er vanskelig. Det finnes mange varianter av rensesalaten, men den inneholder garantert en eller to av grønnsakene ovenfor.

Oppskrift #1

Ingredienser: kål, rødbeter, gulrøtter, svisker, sitronsaft, olje.

Tilberedningsmetode: gni på grovt rivjern kål, rødbeter og gulrøtter. Alle grønnsaker skal være rå. Elt dem godt med hendene til du får juice. Legg forhåndsbløtlagte og hakkede grønnsaker til grønnsaker. små biter svisker. Kle salaten med sitronsaft og tilsett litt vegetabilsk olje.

Oppskrift nummer 2

Ingredienser: rødbeter, gulrøtter, eple, vegetabilsk olje, sitronsaft.

Tilberedningsmetode: riv rødbeter, gulrøtter, epler. Vi elter alt med hendene, krydrer salaten vegetabilsk olje og sitronsaft.

Oppskrift nummer 3

Sammensetning: hvit kål, gulrot, eple, sitronsaft, vegetabilsk olje.

Fremgangsmåte: finhakk kål, gulrot og epler, eller gni det på et rivjern. Dryss alt med sitronsaft og tilsett en dråpe vegetabilsk olje.

Oppskrift nummer 4

Ingredienser: kål, gulrot, rødbeter, eple, tang, svisker, sitronsaft, vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode: hakk eller riv kål, gulrøtter, rødbeter og et eple. tilsett hundre gram tang og svisker, tidligere bløtlagt og kuttet i små biter. Smak til med sitronsaft og vegetabilsk olje.
Og her er noen flere salater som vil bidra til å rense tarmene dine.

Oppskrift nummer 5

Sammensetning: kokte rødbeter, surkål, paprika, tomater, løk, olivenolje.

Tilberedningsmetode: riv kokte rødbeter, kutt løk, paprika, tomater i ringer. Bland alt og smak til med olivenolje. Denne er nok uvanlig salat flott for å rense tarmene.

Oppskrift nummer 6

Ingredienser: stangselleri, persille, agurk, tomat, avokado, basilikum, olivenolje, sitronsaft.

Tilberedningsmetode: kutt alle ingrediensene, bland og smak til med sitronsaft og olivenolje.

Oppskrift nummer 7

Ingredienser: kokte rødbeter, rå rødbeter, sitronsaft, vegetabilsk olje.

Kokemetode: hakk det kokte og rå rødbeter i like proporsjoner. Kle salaten med sitronsaft og vegetabilsk olje. publisert

God tanking kan gjøre god salat enda bedre! Krydret, søtt, kremet og sennep er bare toppen av bensinstasjonens isfjell. Hver av dem vil få en allerede kjent salat til å gnistre med nye smaker. 15 utrolig deilige oppskrifter dressinger til dine favorittsalater - vi vil avsløre alle hemmelighetene og ingrediensene!

Gresk salatdressing

La oss starte med klassikerne, denne dressingen er perfekt til gresk salat, for forskjellige typer pasta, grønnsakssalater, fisk eller kjøtt, og det vil også være en fantastisk marinade på grunn av den lette syrlige aromaen av olivenolje.

For å forberede det trenger du (som et resultat kommer et glass dressing ut):

2 fedd hvitløk, hakket;
2 ss dijonsennep;
1/2 kopp olivenolje;
2 ss sitronsaft;
1/2 ts Sahara;
5 ss vineddik;
salt, basilikumblader og oregano (1/2 ts hver) valgfritt.

Bland alle ingrediensene i en beholder som er praktisk for deg, du kan bruke en krukke med lokk, lukk lokket og rist.

Hvis du vil at sausen skal være skummende, piskes først alle ingrediensene, bortsett fra oljen, i blendere i bokstavelig talt 10 sekunder, og deretter helles oljen sakte i.

Nyttige tips! Denne dressingen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker. Vineddik og olje vil skille seg, bare bland sausen igjen. Hvis smøret har stivnet, ta dressingen ut av kjøleskapet før servering.

Denne dressingen er flott for de med mye grønt. Honning balanserer surheten i eddik og sitronsaft, og gir salater en spesiell smak.

For henne må du ta:

2 ss balsamicoeddik;
1 ss honning;
1/2 st. l. sitronsaft;
1 ss Dijon sennep;
1/4 kopp olivenolje;
salt og malt pepper på din forespørsel.

I en liten bolle, visp sammen eddik, honning, sitronsaft, sennep og olivenolje. Smak til med salt og pepper.

Sitrussalatdressing

Denne sausen vil skape frisk syre fra tre typer sitrus: sitronskall, appelsin og grapefrukt. Lavkaloridressing passer til salater med ulike urter og salat, samt til. Du vil trenge:

1/4 ts revet grapefruktskall;
1/4 kopp grapefruktjuice;
1/2 ts revet appelsinskall;
1/4 kopp appelsinjuice;
1/2 ts revet sitronskall;
2 ss. skjeer med vineddik;
2 ss. skjeer sitronsaft;
2 ss oliven olje;
salt pepper.

Visp alle ingrediensene sammen i en bolle. Sausen kan brukes umiddelbart til dressing av salater, og rester kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Tanker tusen øyer

Til oppskriften trenger du:

1/2 kopp rømme (for en mindre fet versjon, kan du erstatte lav-fett naturlig yoghurt med rømme)
1 glass kefir;
1/4 kopp majones;
1/3 kopp ketchup;
1 egg;
2-3 hermetiske agurker;
1 ts hvit løk, finhakket
salt, pepper etter smak

Matlaging:

1. Hardkok egget og finhakk det. Agurk må også finhakkes.

2. Bland alle ingrediensene i en bolle, smak til med pepper og salt. Du kan tilsette finhakket persille.

Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Honning sennep salatdressing

Det er nydelig universal saus for salater. Senneps behagelige skarphet er flott for bitre grønnsaker som ruccola, sikori, radicchio eller isbergsalat. Prøv en av . Den kan også brukes som marinade til kjøtt eller fisk.

For honning sennepsdressing må du ta:

1 fedd hvitløk;
2 ss flytende honning;
2 ss. l. oliven olje;
1 ss hvitvinseddik;
1 ss sennep (kan være dijon eller kornet);
salt og pepper etter din smak.

Hvitløk må hakkes. Bland den med eddik, sennep, honning og olje, ikke glem å tilsette salt og pepper til slutt.

Hvitløksdressing til friske salater

Til hvitløksdressing du må forberede:

1 glass kefir;
1/2 kopp rømme;
1/4 kopp majones;
1 lite hvitløkhode;
salt og pepper etter din smak.

Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse eller finhakk. Bland i en bolle med de andre ingrediensene til en jevn masse.

For denne dressingsoppskriften trenger du:

1/2 liten løk;
3 fedd hvitløk;
1/2 kopp olivenolje;
2 ss Sahara;
2 ss ketchup;
2 ts Worcestershire saus
1 ts Dijon sennep;
salt, pepper etter din smak

Forberedelse: løk og hvitløk skal finhakkes, du kan i en blender. Bland hakket løk og hvitløk med resten av ingrediensene til en jevn masse. Avkjøl sausen i kjøleskapet før servering.

Sausen blir en dekorasjon bladsalat med kylling.

Hjemmelaget sitronolivenoljedressing

Denne bensinstasjonen klassisk saus til Italiensk bruschetta. Men smaken er så velduftende og behagelig at den med glede brukes til dressing av salater eller som marinade til kylling. Hvis du plutselig bestemmer deg for å bruke den som en marinade, er det bedre å la kyllingen ligge i den for natten.

Dette olivendressing ofte brukt i gresk salat, den passer perfekt til tomater, agurker, avokado, asparges, ruccola og spinat, fetaost, parmesan, geitost. Fra alle de ovennevnte ingrediensene kan du tilberede deilige friske salater.

For å forberede dressingen trenger du:

1/2 kopp olivenolje;
saft av en sitron;
2 fedd hvitløk (presset i en hvitløkspresse)
en klype søt paprika;
1 ss tørket timian;
1 ts Sahara;
1 tomat.

Ha alle ingrediensene i en blender, det er bedre å forhåndsskjære tomaten, og pisk alt godt.

Denne salattoppen er en variant av honningsennepsdressingen ovenfor, men tilsatt yoghurt. For henne trenger du:

100 ml. naturlig yoghurt;
2 ss sennep;
3 ss flytende honning;
1 ts sitronsaft;
tørket hvitløk -1/2 ts;
salt, pepper etter din smak.

Bland alle ingrediensene godt og dressingen er klar! Denne sausen vil flott tillegg til salater med kylling eller.

Enkel yoghurtsalatdressing

Denne oppskriften vil dekorere enhver frisk salat greener og salatblader. Du trenger:

100 ml. naturlig yoghurt;
1/2 ts sitronsaft;
salt og pepper som du ønsker

Kombiner yoghurt, sitronsaft og hvitløk i en bolle, pisk alt godt. Tilsett salt og pepper, du kan legge til noen av favoritturtene dine, timian, koriander eller oregano.

En av de mest populære sausene i USA, den er enkel å lage og smaker fantastisk. Matlaging:

1/2 kopp lav-fett rømme;
1/4 kopp majones;
1 liten agurk;
3 ss finhakket fersk persille;
1 fedd hvitløk;
2-3 grønne buepiler;
salt, malt pepper etter smak;

Skrell agurken, fjern frøene fra midten. Skjær agurken i en bolle for en blender, ha resten av ingrediensene i den. Bland alt godt til det er glatt. Fordømme sausen i kjøleskapet. Du kan lagre den i opptil 3 dager i kjøleskapet.