Oppskrifter sunn mat: Øyene i Middelhavet regnes som rødbetens hjemland. Det er kjent fra historien at hun først fikk respekt som behandlingssenter og allerede mye senere ble kulturelle former for rotvekster utbredt. Produktet inneholder mye fiber, organiske syrer og ulike mikroelementer (magnesium og kalsium, kalium og jern, sink og jod, fosfor). Også rødbeter inneholder vitaminer fra gruppene B, PP, C, P og mye folsyre og betain.

Øyene i Middelhavet regnes som rødbeters hjemland. Det er kjent fra historien at den først fikk respekt som medisinplante og mye senere ble dyrkede former for rotvekster utbredt.

Produktet inneholder mye fiber, organiske syrer og ulike mikroelementer (magnesium og kalsium, kalium og jern, sink og jod, fosfor). Også rødbeter inneholder vitaminer fra gruppene B, PP, C, P og mye folsyre og betain.

Viktig informasjon til de som leder sunt bilde liv, og overvåker hans helse og figur: Kaloriinnholdet i rødbeter er 40 kcal per 100 g.

En liten liste over fordeler:

forebygging av rakitt hos barn;

normalisering av tarm- og magemikroflora;

forebygging av onkologi og aterosklerose;

behandling av skjørbuk og hypertensjon; sårheling agent; instillasjon av nesen med rennende nese og gurgling med sår hals;

forebygging av forstoppelse og eliminering av giftstoffer;

reduksjon i kolesterolnivået i blodet;

forebygging av depresjon og nervøs utmattelse.

Hva er den beste måten å tilberede rødbeter på samtidig som de bevarer sine verdifulle egenskaper så mye som mulig?

Varmebehandling ødelegger mange verdifulle stoffer ettersom de går over i et avkok, noe som betyr at det er bedre å bruke denne grønnsaken i fersk... Raw foodists blir ikke lei av å si dette.

Å spise rødbeter øker stoffskiftet og tunge måltider(kjøtt, fett) absorberes og fordøyes mye lettere. Derfor er denne lyse skjønnheten en velkommen gjest i enhver familie og på ethvert bord.

Frisk rødbeter, gulrot og eplesalat - ekte " vitaminbombe" ... I grønnsaker som ikke har gjennomgått varmebehandling, gjenstår alt som er nyttig. Det anbefales å tilberede slike salater hele året, spesielt om vinteren, spesielt siden gulrøtter, rødbeter og epler er perfekt lagret.

De som faster vil sette pris på salatene med friske rødbeter - grønnsaken vil bemerkelsesverdig støtte kroppen med de nødvendige mikroelementene på dette tidspunktet. I tillegg er rødbeter et naturlig rengjøringsmiddel. Den hjelper til med å rense tarmene hvis det er forstoppelse, bekjemper giftstoffer og forråtningsbakterier.

Gulrøtter er ledende når det gjelder vitamin A-innhold- hjelp til vekst og forbedring av immunitet, foryngelse av kroppen og synskorreksjon. Epler er ledende innen vitamin C og jern, med grov fiber i sammensetningen, hjelper de fordøyelsen.

Oppskrift på frisk vitaminsalat fra rødbeter, gulrøtter og epler

Ingredienser:

rå ikke store rødbeter

rå, ikke store gulrøtter

bull's eye gjennomsnitt

sitronsaft- h skje

2 ss vegetabilsk olje

Hvordan lage mat:

1. Vask, skrell og grovriv alle grønnsakene. Det anbefales å koke eplet sist i en salat - det kan mørkne av oksidasjon.

2. Samle alle ingrediensene i en beholder og tilsett noen få krystaller av sitron, bland, tilsett olje.

3. Sett salat på bordet, dryss med frisk om ønskelig grønn løk og familiens favorittgrønt.

Rå rødbetsalat med grønnsaker og eple

Den neste foreslåtte oppskriften er - klassisk salat- "Visp". Han er elsket i alle nasjonale retter verden og anbefaler til de som ønsker å forbedre helsen, rense kroppen og bare være i god form.

Ingredienser:

• hvitkål - 200 g

kålrabi er ikke stort

ikke store ferske rødbeter

store friske gulrøtter

grønt eple medium

3 ss. spiseskjeer olje vokser hvem som helst

sitronsaft - 1 ts.

salt etter smak

forskjellige greener - etter smak

Hvordan lage mat:

1. Finhakk kålen.

2. Gni rødbeter, gulrøtter, eple, kålrabi på et grovt rivjern og strø over 1/2 sitronsaft.

3. Med litt salt, krydre grønnsakene med olje.

4. På bordet serveres salat drysset med favoritturtene dine.

Råd: du kan legge til agurk, reddik, nepe, reddik og diverse andre grønnsaker til ingrediensene i denne salaten. Salater, med hovedgrønnsaken - rå rødbeter, er anerkjent som gunstige for rensing av tarmen, og de kan også tilberedes etter lange festmåltider.

Agurksalat, rå rødbeter og gulrøtter

Ingredienser:

store gulrøtter

agurk er ikke stor

rødbeter er ikke store

søt løk er ikke stor

For å fylle drivstoff:

Franske sennepsbønner - en spiseskje

sukker etter smak

salt etter smak

eddik- 3-4 dråper

malt pepper- 2g

olivenolje - 3 ss

Dressing forberedelse - bland alle ingrediensene og bland godt. Litt stikkende, det vil balansere litt søtlig smak ferske grønnsaker.

Hvordan lage mat:

1. 1/2 løk kuttet i halve ringer, ikke tykke.

2. Vask gulrøtter, rødbeter, agurk, grovriv eller bruk apparat til koreanske gulrøtter(Salat i dette designet ser veldig imponerende ut).

Det vil være interessant for deg:

3. Kast ferdige grønnsaker over i et dørslag og hell av overflødig juice - dette må gjøres for at salaten ikke skal bli vassen.

4. Bland alt sammen i en dyp bolle, hell over dressingen og bland godt.

5. Salaten er klar.

Hvis du til tross for årstid og tid på døgnet føler deg uvel, ofte er syk og ikke får nok søvn, har mest sannsynlig ikke kroppen nok vitaminer. Ikke apotektabletter, men rimelige, men veldig effektive grønnsaker fra markedet. Gå gjennom kostholdet ditt. Grønnsaker og frukt bør utgjøre minst halvparten av det totale matinntaket.

Hvis proporsjonene ikke er oppfylt, er det på tide å rette opp situasjonen. Salater fra rødbeter og gulrøtter vil hjelpe deg å komme tilbake til det normale, spesielt raskt og effektivt.

Rødbeter og gulrotsalater - tilberedning av mat og retter

Gulrøtter og rødbeter vokser i overflod i vårt hjemland, og derfor kan du være sikker på at det ikke brukes importerte konserveringsmidler til disse grønnsakene. Men våre plantevernmidler og kunstgjødsel brukes, og sørg derfor for å vaske grønnsakene dine grundig før du tilbereder et måltid. Det vil ikke være overflødig å bruke en metallbørste - skrap gulrøttene og rødbetene grundig med den, og skrell deretter grønnsakene tynt av.

Salater er fine å servere på flate store tallerkener, men hvis dette er en feiring og bordet er stappfullt, så bruk dype tallerkener. Forbered også flere tallerkener for ingrediensene før du lager rødbet- og gulrotsalaten.

Oppskrifter på rødbeter og gulrotsalater:

Oppskrift 1: rødbeter og gulrotsalat

En slik salat vil ikke bare hjelpe deg med å fylle kroppen med vitaminer raskere, men vil også forbedre arbeidet ditt. mage-tarmkanalen... Hvis målet ditt er å forbedre funksjonen til fordøyelsesmekanismen, kan du også sitte en dag på en "diett" med rødbeter og gulrotsalat, og konsumere den tre ganger om dagen.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter 2-3 stk
• Rødbeter 2-3 stk
• Sitronsaft 1 ss
• Olivenolje 1 ss
• 2 fedd hvitløk
• Frisk persille

Tilberedningsmetode:

Riv skrellede gulrøtter og rødbeter på et fint eller middels rivjern.

Hakk persillen så liten som mulig.

Bland alle ingrediensene. Smak til salaten med sitronsaft og olivenolje.

Oppskrift 2: Orientalsk rødbete- og gulrotsalat

Enhver rett kan gjøres om til en representant for maten til verdens folk ved å legge til noen få enkle ingredienser til den, oftest kan det til og med være en klype krydder. Lag en rødbete-gulrotsalat med orientalsk smak.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter 2-3 stk
• Rødbeter 2-3 stk
• Hvitløk 3 tenner
• Suluguni ost 150 gram
• Frisk persille
• Majones til dressing
• Kardemomme

Tilberedningsmetode:

Skrellede gulrøtter og rødbeter skal rives på et middels til grovt rivjern.

Hakk persillen med en kniv.

Del suluguniosten i fibre for hånd.

Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

Bland alle ingrediensene. Krydre salaten med majones og bland godt. Slik at salaten av rødbeter og gulrøtter avslører alt sitt orientalsk smak, må du sette den på et kaldt sted i 1-1,5 timer.

Oppskrift 3: Rødbeter og gulrotsalat med skinke

Ikke alle menn vil spise grønnsaker, jeg tror at slik mat ikke er tilfredsstillende og kanskje ikke engang velsmakende. Men situasjonen er lett å fikse - hvis vertinnen virkelig lager mat velsmakende rett... Lag en salat av rødbeter og gulrøtter med skinke.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter 2-3 stk
• Rødbeter 2-3 stk
• Hvitløk 3 tenner
• Skinke 300 gram
• Beijing kål 200 gram
• Valnøtt 100 gram
• Majones

Tilberedningsmetode:

Gulrøtter og rødbeter må vaskes godt - det er best å gni med en metallbørste, skjær deretter av halene og gni på et grovt eller middels rivjern.

Hakk kålen med en kniv så fint og tynt som mulig.

Skjær skinken tynt og langt strå.

Skrell og hakk nøttene, men ikke veldig fint - best med en kniv.

Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

Bland alle ingrediensene og smak til med majones.

Oppskrift 4: Salat av rødbeter og gulrøtter med stekt sopp

Denne salaten kan kalles lavsesongen, da den kan tilberedes når som helst på året. Fordelene med rødbeter og gulrøtter er klare, men sopp er utmerkede planteproteiner. Det anbefales å bruke sopp i oppskriften, men dette er utelukkende på grunn av tilgjengelighet og lav pris. Hvis du har porcini, boletus, skogssopp, kan du erstatte champignoner helt med dem.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter 2-3 stk
• Rødbeter 2-3 stk
• Løk 1 stk
• Hvitløk 3 tenner
• Champignonsopp 400 gram
• Valnøtt 100 gram
• Solsikkeolje til steking
• rømme

Tilberedningsmetode:

Vask gulrøtter og rødbeter (under rennende vann og bruk en børste), skjær av halene og gni dem på et middels rivjern.

Hakk løken grovt, skrell hvitløken.

Skjær soppen i fire stykker hver - altså ikke veldig fint.

Hell løken i en smurt varm stekepanne, stek den i 3-4 minutter, og tilsett deretter soppen. Stek soppen på middels varme, rør av og til, til alt vannet er borte (ca. 8-10 minutter).

Hakk hvitløken i tre til fire stykker hver tapp. Ha hvitløken i en smurt varm stekepanne og stek den i 1-1,5 minutter, rør av og til.

Bland alle ingrediensene, og tilsett hvitløken i salaten sammen med oljen den ble stekt på – dette vil gjøre rødbete- og gulrotsalaten enda mer smakfull!

Oppskrift 5: Dessert rødbete og gulrotsalat

Siden pisket og gulrøtter er grønnsaker som har en hyggelig søt smak, så kan de trygt brukes til å lage dessertretter... I motsetning til vanlige søtsaker, vil slike desserter ikke bare være velsmakende, men også nyttige - for helsen din og barna dine.

Nødvendige ingredienser:

• Friske gulrøtter 1-2 stk
• Rødbete 1 stk
• Svisker 100 gram
• Tørkede aprikoser 100 gram
• Rosiner 100 gram
• Søtt eple 1 stk
• Valnøtt 100 gram
• Honning til dressing

Tilberedningsmetode:

Vask gulrøtter og rødbeter og gni med en metallbørste, gni på et grovt rivjern.

Hakk valnøttene med en blender eller kniv.

Hell svisker og tørkede aprikoser varmt vann i ti minutter, tøm deretter vannet, og hakk den tørkede frukten med en kniv.

Hell rosinene med kokende vann og la stå i 6-7 minutter, og tøm deretter vannet.

Vask eplet, skrell av frø og haler, kutt i terninger.

Bland ingrediensene og smak til med honning.

Oppskrift 6: Gulrotsalat med rødbeter og eple

Nødvendige ingredienser:

• majones emballasje;
• Eple;
• salt;
• håndfull valnøtter;
• små rødbeter;
• to gulrøtter.

Tilberedningsmetode:

Til denne salaten kan rødbeter bakes i ovnen, kokes eller brukes rå. Vask godt, fjern hestehalen og antennene. Hvis du bestemmer deg for å utsette grønnsaken for varmebehandling, kok den eller bak den i ovnen pakket inn i folie. Avkjøl rødbetene, skrell og kutt eller riv. Bare skrell den rå grønnsaken og skjær den i tynne strimler.

Skyll gulrøttene godt, skrell av skallet og skjær i lange, tynne strimler.

Tøm de skrellede valnøtter over i en tørr, godt oppvarmet stekepanne og varm godt opp. Vær forsiktig så du ikke brenner dem. Avkjøl og skjær i små biter.

Vask eplet og tørk det av med en tørr klut. Skjær i to, fjern frø og kjerne, og skrell. Hakk kjøttet i tynne staver.

Legg hakkede rødbeter og gulrøtter i en dyp tallerken, tilsett eple og valnøtter til dem. Smak til med salt og rør med majones.

Oppskrift 7: Gulrotsalat med rødbeter "Herskerinne"

Nødvendige ingredienser:

• salatmajones;
• to rødbeter;
• hvitløk - 15 g;
• tre gulrøtter;
• en håndfull valnøtter;
• ost - 150 g;
• en håndfull rosiner.

Tilberedningsmetode:

Skyll rødbetene og kok til de er myke. Avkjøl grønnsaken, skrell og hakk på fint rivjern.

Rå gulrøtter vask og skrell den av. Gni på samme måte som rødbeter. Mal osten på samme måte. Legg alt i separate tallerkener.

Skrell hvitløken og knus den med en hvitløkspresse. Finhakk nøttene.

Skyll rosinene og dekk med kokende vann. La det dampe i noen minutter. Tøm deretter væsken, og fordel rosinene på et engangshåndkle og tørk litt.

Form salaten i lag neste bestilling:

- tilsett rosiner, majones til gulrøttene og bland. Legg blandingen på bunnen;

- bland ost med hvitløk og majones. Dette vil være det andre laget;

- Topp med en blanding av rødbeter, nøtter og majones.

Dekorer salaten etter eget ønske.

Oppskrift 8: Gulrotsalat med rødbeter og kjøtt

Nødvendige ingredienser:

• tre små rødbeter;
• majones;
• to gulrøtter;
• fersk dill- 40 g;
• krydret ost- 140 g;
• to tredjedeler av et glass valnøtter;
• svinekjøtt eller storfekjøtt - 400 g;
• hvitløk - 20 g;
• svisker 0 60 g.

Tilberedningsmetode:

Skyll kjøttet og kok til det er mørt. Vask rødbetene og gulrøttene grundig, skrell av alt overflødig, ha over i en kjele med vann og kok til de er myke. Gulrøttene vil koke tidligere, så ta dem ut og kok rødbetene til full beredskap... Avkjøl grønnsaker og skrell. Riv gulrøttene med middels tykke spon, og hakk rødbetene på et større rivjern.

Sorter sviskene, vask og hell kokende vann over dem. Damp tørket frukt i et kvarter. Tøm deretter væsken og skjær sviskene i skiver.

Mal osten til fine spon.

Legg valnøttene i en tørr, godt oppvarmet panne og stek til de er aromatiske. Avkjøl og hakk fint.

Skrell hvitløken, skyll og skjær i små biter.

Skyll dillen under springen, tørk den ved å legge den på en serviett og hakk den.

Legg salaten lagvis på et serveringsfat:

- halvparten av hakkede rødbeter;

- gulrotspon;

- ostespon;

- sviskeskiver;

- rødbeterester blandet med presset hvitløk.

Dekk hvert lag med majones. Avkjøl over natten. Dryss rikelig med urter før servering.

Rødbete- og gulrotsalat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene

Hvis majones eller rømme brukes som dressing i den valgte oppskriften, la denne retten trekke i en time eller to, da blir salaten med rødbeter og gulrøtter mer saftig.

Pynt salaten med hakkede urter og nøtter før servering. Hvis salaten er dessert, kan du også dekorere den med pisket krem ​​eller tørket frukt.

Gulrøtter har en tendens til å bli absorbert av kroppen så godt som mulig bare i forbindelse med vegetabilsk eller animalsk fett, så tilsett alltid olje, majones eller rømme til gulrotsalater. Nøtter er det også vegetabilsk fett.

Nøttene vil gi mer smak til salaten hvis du steker dem på forhånd. Ikke bruk oljer til steking, rør hele tiden i nøttene slik at de ikke brenner seg.

Det er best å krydre salater ikke med majones, men med rømme - en slik salat vil ikke være mindre velsmakende, men også sunn. Du kan også lage majonesdressing selv. For å gjøre dette, bland 3 ss sennepspulver, et halvt glass olje (oliven eller solsikke) og tre eggeplomme... Kombiner ingrediensene med en blender. Denne dressingen inneholder ikke unødvendige konserveringsmidler og kjemiske substanser, og derfor kan den ikke oppbevares mer enn en uke i kjøleskapet i glassbeholdere... Tilsett sesamfrø, linfrø, knuste nøtter i dressingen (det være seg rømme eller majones).

Hvis du tenker på hvilken olje du skal bruke til salatdressing, så foretrekk olivenolje eller linfrøolje. I tillegg uraffinert uraffinert olje, selv om den har en karakteristisk duft som ikke alle liker.

Tilsett hakkede grønnsaker sjenerøst til ikke-dessert rødbete- og gulrotsalater, selv om det ikke er angitt i oppskriften. Dill, persille, villhvitløk (villskogshvitløk) egner seg best. Tilsett også vanlig hvitløk. Det vil være veldig smakfullt å kutte hvitløksfeddene i flere biter og steke i solsikkeolje i ca 2-3 minutter. Et slikt triks vil merkbart dekorere smaken av salaten, og aromaen vil gjøre den mangefasettert og uvanlig.

Hvis du ønsker å spise ikke bare velsmakende, men også med fordeler for kroppen, salat fra rå gulrøtter og rødbeter vil være et flott funn for deg, fordi denne salaten inneholder mye vitaminer. Forresten, denne salaten kalles "Visp" for dens egenskaper til å rense kroppen. Derfor vil du ikke angre hvis du inkluderer det i kostholdet ditt.

Forberedelse:

1. Skrell og vask ferske rødbeter. Riv rødbetene på et grovt rivjern. Tips: hvis du ikke vil at hendene skal flekker på hendene med rødbetejuice, kan du sette en liten plastpose på hånden og holde rødbetene gjennom den.

2. Forbered gulrøttene på samme måte, riv dem på samme rivjern som du rev ​​rødbetene på.

3. Siden hovedingrediensene i denne salaten er rødbeter og gulrøtter, bør det ikke tilsettes mye kål i salaten. Det blir nok liten bit, halvparten av størrelsen på en gulrot. Skjær en skive kål så liten som mulig eller riv den gjennom et spesielt rivjern.

4. Hakk grønnløkfjærene.

5. Skrell to mellomstore fedd hvitløk.

6. Kombiner nå alle grønnsakene unntatt hvitløk i en tallerken. Tilsett sukker til dem.

7. Tilsett så salt (du kan bruke havsalt).

8. Hell biten i mengden som er angitt i salaten.

9. Press hvitløken gjennom en spesiell presse. Hvis du ikke har en hvitløksknuser på kjøkkenet kan du kutte hvitløksfeddene med en kniv, men prøv bare å kutte veldig fint slik at du ikke kommer over store i salaten. skarpe biter... Tilsett nå dressingen etter smak, rør og spis.

Rå gulrot- og rødbetsalat innebærer i dette tilfellet dressing med majones eller rømme med sennep, men hvis du vil at det skal være enda mer nyttig, er det best å krydre retten med vegetabilsk olje.

Vi vet alle førstehånds om fordelene med grønnsaker og prøver å inkludere dem i kostholdet vårt hver dag. Imidlertid kan ikke alle grønnsaker spises rå, mange krever ekstra varmebehandling... Det er husmødre som tenker på samme måte om rødbeter, at de bare kan spises i kokt... Dette er en stor feil. Friske rødbetsalater viser seg å være ikke mindre velsmakende, men de har mye flere fordeler.

Du kan koble fantasien din og tilberede en slik salat med hvilken som helst mat du synes passer godt til rå rødbeter. Og først, studer den foreslåtte oppskriften med et bilde. Salaten vil vise seg å være veldig velsmakende med tillegg av:

• andre rå grønnsaker(gulrøtter, reddiker, reddiker, agurker);
• friske urter;
• ost;
• frukt (epler og pærer);
• kjøttprodukter;
• nøtter.

Først av alt er rødbeter rike på fiber, noe som forbedrer produksjonen av magesaft og normaliserer fordøyelseskanalen. Denne grønnsaken kalles et naturlig avføringsmiddel av mange. Å spise rå rødbetesalat til middag vil bidra til å rense tarmene uten avføringsmidler.

Grønnsaken inneholder mye magnesium, som igjen hindrer dannelsen av blodpropp og normaliserer blodtrykk... Og også vitamin P, som er en del av rødbeter, gjør blodårene våre mer elastiske, har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet.

Alle bør definitivt inkludere rødbeter i kostholdet, fordi de forhindrer dannelsen av svulster.

Dessverre er det en rekke mennesker for hvem forbruket av rå rødbeter er kontraindisert:

• med progressive former og forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen;
• hvis patologier observeres i arbeidet til det kardiovaskulære systemet;
• på urolithiasis og brudd i nyrenes arbeid.

Hvis du ikke har noen av de ovennevnte problemene, kan du gjerne gå til markedet for rødbeter, lage mat fra dem friske salater og gjør kroppen din enda sunnere og vakrere.

Med eple og grønnsaker

Rå rødbeter og epler er en veldig vanlig salatkombinasjon. Du kan legge til andre grønnsaker til dem, for eksempel gulrøtter og reddiker. Et eple egner seg best til søte og sure varianter. Svart reddik betraktet som en mat som er hard for magen. Hvis din Fordøyelsessystemet takler det dårlig, bytt ut reddiken i denne salaten med sellerirot.

Ingredienser

• rødbeter - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• svart reddik - 1 stk .;
• eple - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.;
• sitronsaft - 1 ts;
• salt og svart pepper - etter din smak;
• grønn løk - ½ en liten haug;
• fersk dill og persille - 5-6 grener hver.

Forberedelse

1. Ta alle grønnsaker av omtrent samme størrelse (100-150 g hver). Vask dem godt, tørk dem, skrell dem, gni på grovt rivjern eller kutt i tynne strimler.
2. Gjør det samme med eplet, bare det må rives sist, slik at du umiddelbart kan ha det i salaten. Hvis det shabby eplet står i noen tid, vil det begynne å oksidere og mørkere.
3. Vask, tørk og finhakk grønn løk og urter.
4. Legg de revne grønnsakene og eplet i en salatbolle, hell over med vegetabilsk olje og sitronsaft, salt og pepper etter din smak. Røre.
5. Dryss frisk rødbetsalat med urter og server. Det vil være et fantastisk tillegg til en varm kjøttrett.

Med pære og fetaost

Pære er veldig sjenerøs i vitaminer, så denne salaten vil være nyttig for barn, gravide kvinner og personer som lider av anemi. Fetaost, som er en del av denne salaten, kan erstattes med fetaost eller Adyghe-ost. Du kan også bruke andre urter i stedet for mynte, men det er kombinasjonen av mynte- og pæresmaker som gir salaten en spesiell sofistikering.

Ingredienser

• rødbeter - 2 stk.;
• pærer - 2 stk;
• Fetaost - 100-150 g;
• salt og malt svart pepper - etter din smak;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• sitronsaft - 2 ss. l.;
• friske mynteblader - 8-10 stk.

Forberedelse

1. Vask rødbetene, skrell og kutt i veldig tynne strimler (du kan gni på et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter).
2. Ikke velg pærer myke varianter... Det er veldig viktig for denne salaten å fruktkjøtt var tett, men moden. Vask pærene, fjern kjernen. Bestem selv for skallet, hvis du vil ha en salat med mer delikat smak, kan du rengjøre. Skjær pærekjøttet i tynne strimler, omtrent like store som rødbetene.
3. Skjær fetaosten i små terninger eller hakk den med fingrene.
4. Vask mynteblader, tørk og riv med hendene. Husk at krydret grønt ikke er veldig glad i berøring av en kniv.
5. Tilbered dressingen i en egen bolle. Bland sitronsaft med vegetabilsk olje, salt og malt pepper.
6. Ha bete- og pærestråene over i en salatskål, hell over dressingen, bland forsiktig. Topp med osteterninger og mynte og server ferdig salat til bordet.

"Panikk"

En slik salat vil ikke bare bli en enkel og velsmakende middag, men også en utmerket måte å rense tarmene fra giftstoffer. Og rettidig rensing er nøkkelen til sterk immunitet og frisk kropp... Friske grønnsaker gjør en utmerket jobb med rollen som en "visp" - de feier raskt bort alt som er skadelig. Og på grunn av pinjekjernene som er inkludert i salaten, viser retten seg å være ganske næringsrik.

Ingredienser

• rødbeter - 200 g;
• gulrøtter - 200 g;
• hvitkål - 250-300 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• salt - en klype;
• sitron - 1 stk. (for juice);
• pinjekjerner- ½ glass;
• fersk dill og persille - etter din smak.

Forberedelse

1. Vask rødbeter og gulrøtter, skrell og gni på et grovt rivjern eller kutt i veldig tynne strimler.
2. Hakk kålen.
3. Forbered en dressing. Slå pinjekjernene med en morter og stamper, press sitronsaften inn i den resulterende massen, tilsett vegetabilsk olje og en klype salt, bland godt. Pinjekjerner er ikke billige, så du kan erstatte dem med valnøtter.
4. Vask, tørk og finhakk friske urter.
5. Overfør de tilberedte grønnsakene til en salatskål, dryss med urter på toppen, hell over dressingen og rør.
6. "Broom"-salaten er klar. Ikke kombiner det med noe, spis bare med det, og om morgenen vil du føle hvor mye renere og lettere livet har blitt.

Rå rødbetesalat er et lager av vitaminer og næringsstoffer i kombinasjon med god smak hvis du vet hvordan du skal tilberede den riktig. Den er perfekt for de som ønsker å gå ned i vekt og fylle kroppen med styrke og energi. Det er også bra for fastedager.

Rå rødbeter og gulrotsalat

Bare de enkleste og ferske grønnsaker rett fra hagen.

Du vil trenge:

• ferske rødbeter - 1 stk .;
• sitronsyre - 2 g;
• middels eple - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 35 ml;
• gulrøtter - 1 stk.

Matlaging trinn for trinn:

1. Skyll grønnsakene fra skitten under springen og skjær av skinnet fra dem. Eplet behandles sist, da fruktkjøttet begynner å bli mørkere etter et par minutter.
2. Mal gulrøtter, rødbeter og eple.
3. Kombiner mye grønnsaker i en dyp salatskål.
4. Dryss inn litt sitronsyre, hell noen form for vegetabilsk olje.
5. I tillegg kan du smuldre grønn løk... Salaten kan serveres.

Matlaging med hvitløk

For elskere av krydret terte smak inn vitaminsalat hvitløk tilsettes.

Oppskriftssammensetning:

• salt etter smak;
• en rødbete;
• majones - 40 gr;
• svart pepper etter smak;
• to fedd hvitløk.

Slik lager du rødbetesalat med hvitløk:

1. Skrell de vaskede rødbetene. Vi bærer den gjennom rivjernet.
2. Finhakk de skrellede hvitløksfeddene med en kniv.
3. Vi legger de bearbeidede produktene i en vakker salatskål og smaker til med majones.
4. Det gjenstår å tilsette salt og pepper etter smak og bland. Deilig, sunn og lett salat klar.

Fransk salat - med rødbeter og poteter

Mer næringsrik, men like sunn og deilig salat... Du bør definitivt prøve det.

Handleliste:

• fem valnøtter;
• en fersk bete;
• en potetknoll;
• majones - 40 gr;
• en gulrot;
• solsikkeolje - 40 ml;
• to friske agurker;
• hvitkål - 0,2 kg.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Fjern skallet fra potetknoller, gulrøtter og rødbeter.
2. Vi vasker hvitkål og grønne agurker under springen.
3. Vi hakker nøttene, finhakker kjernene deres med en kniv.
4. Hakk potetene i tynne strimler.
5. Fyll potetskivene med vann og la stå i 20 minutter. Etter det tapper vi vannet. Dette fjerner stivelsen som vi ikke trenger.
6. Vi sauter den i solsikkeolje til den er gylden.
7. Vi forskyver de ferdige potetene til papirservietter- Oljen vil forlate henne.
8. Hakk kålbladene tynt og rynk dem lett med hendene.
9. Ha de bearbeidede ingrediensene i pene håndfuller rundt kantene. flat tallerken... Ha majones i midten og strø over nøtter.

Med epler

Oppskriftskomponenter:

• oliven olje smak;
• hvitkål - 100 gr;
• en gulrot;
• salt etter smak;
• to hvitløksfedd;
• et eple;
• en rødbete.

Steg for steg matlaging:

1. Vi vasker og renser grønnsaker.
2. Fjern kjernen, frøene og det tynne skallet fra eplet. Bearbeid fruktkjøttet på et rivjern.
3. Tynnhakk kålen med en kniv.
4. Press hvitløksfeddene under en presse.
5. Skjær rødbetene med gulrøtter i små plaster.
6. Kast de hakkede grønnsakene i en dyp bolle, hell i riktig mengde salt.
7. Krydre den resulterende salaten med olivenolje og bland ingrediensene.

Kål og rå rødbetesalat

Oppskriftskomponenter:

• hvitløk - 2 fedd;
• fersk kål - 0,2 kg;
• salt - 6 g;
• et halvt stort eple;
• fersk persille - 30 gr;
• rødbeter - 1 stk;
• granulert sukker - 5 g;
• sitronsaft.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Vi fjerner unødvendige blader og stubbe fra kålgaffelen. Strimle i tynne strimler.
2. Tilsett salt og gni det med hendene.
3. Vi passerer de skrellede rødbetene gjennom de store rivjernene.
4. Skjær hvitløken i små biter med en kniv.
5. Gni den skrellede halvparten av eplet på et rivjern.
6. Kombiner grønnsaker og et eple i en bolle.
7. Press juice fra en halv sitron, tilsett den i salaten.
8. Hell i salt og sukker, bland.
9. Vi lar retten stå til side i 15 minutter.
10. Finhakk den vaskede persillen og tilsett den i salaten.

Rå koreanske rødbeter - trinn for trinn

Hva du må ta:

• eddik - 30 gr;
• paprika - 9 gr;
• rødbeter - 1 kg;
• svart pepper - 10 gr;
• sukker - 25 gr;
• ett hode hvitløk;
• malt koriander - 20 gr;
• rød pepper - 5 gr;
• solsikkeolje- 100 ml;
• salt - 10 gr.

Steg for steg matlaging:

1. Skrell de vaskede rødbetene.
2. Vi gni det på et rivjern.
3. Vi deler hvitløkshodet i fedd, rengjør hver av dem og presser det i pressen.
4. Varm solsikkeoljen i en stekepanne.
5. Ha hvitløk i det, tilsett koriander, begge typer pepper, salt, paprika, surr i ett minutt, rør hele tiden i massen.
6. Overfør de revne rødbetene til en krukke, tilsett innholdet i pannen, eddik og sukker.
7. Lukk lokket, rist glasset og lukk i kjøleskapet i 20 timer.
8. I løpet av denne tiden blir salaten bløtlagt egen juice, og smaken vil bli rik og krydret.
9. Ta forretten ut av kjøleskapet og server.

Børste - for vekttap

Denne salaten ble oppfunnet spesielt for diett mat... Det hjelper å redusere hastigheten betydelig overvekt og vil fylle kroppen med vitaminer som er nødvendige for normal funksjon og godt humør.

Ingrediensliste:

• kål - et halvt kålhode;
• sitronsaft - etter smak;
• to rødbeter;
• salt og malt pepper etter smak;
• tre gulrøtter;
• olivenolje - 30 ml.

Slik lager du en super diettsalat:

1. Del kålgaflene i to, fjern unødvendige blader. Finhakk resten.
2. Gni med hendene slik at det kommer litt saft.
3. Skrell resten av grønnsakene og skyll.
4. Vi behandler gulrøtter og rødbeter på et rivjern. Rør dem inn med kålen.
5. Hell olivenolje, sitronsaft. Du kan strø litt malt svart pepper med salt og hakke opp friske urter.

Steg-for-steg matlaging:

1. Skrell alle grønnsaker fra skallet, unødvendige blader og skyll under springen.
2. Finhakk kålen med en kniv og knus den med hendene i en bolle.
3. Hvis du ikke har ferdig syltet løk, lag en sylteagurk til det.
4. For å gjøre dette, hell 40 ml i en separat kopp varmt vann, 5 ml eddik og tilsett 8 gram sukker, rør.
5. Hell den skrellede løken med den resulterende saltlaken og vent i 5 minutter.
6. Hakk friske urter. Dette kan være persille, selleri eller dill.
7. Kombiner alle produktene i en salatskål, tilsett sukker, solsikkeolje, salt og sort pepper.
8. Rør salaten og server.

Fordeler med råbetesalat for fordøyelseskanalen

Fordelene med salat for fordøyelseskanalen er ubestridelige. Rå rødbeteretter passer ikke bare for de som er på diett. En lignende rett vil være nyttig for alle mennesker. Rødbeter inneholder jod, kalium, sink, magnesium, jern, vitaminer i gruppene B, PP, P, E. Rødbeter må inngå i kostholdet om vinteren og tidlig på våren, når vi trenger mest vitaminer og mineraler.

Grønnsaken er nyttig for personer som lider av magesår. Den har anti-inflammatoriske, terapeutiske og diettegenskaper, fjerner skadelige stoffer, giftstoffer og giftstoffer, forbedrer fordøyelsen og generell tilstand organisme. Rødbeter har en positiv effekt på prosessen med hematopoiesis og metabolisme.