Kaninkjøtt er utrolig mørt, velsmakende og kan også sammenlignes med kjøtt fra andre dyr. Ulike retter hvorav anbefales for diett mat, for terapeutiske og profylaktiske formål, samt de første komplementære matvarene kjøttprodukt for babyer. Kaninkjøtt er lett fordøyelig, har et høyt innhold av komplett protein, det er en kilde til uerstattelige vitaminer og mikroelementer. Et slikt produkt normaliserer metabolismen, bidrar til å eliminere giftstoffer fra kroppen, og har også et lavt kolesterolinnhold.

Kanin i rømme er en ganske enkel rett å tilberede, men ikke desto mindre krever denne prosessen også spesielle nyanser. Det er flere oppskrifter for matlaging av kanin i rømme: lapskaus på komfyren, ved hjelp av en langsom komfyr, men baking i ovnen regnes som den deiligste.

En enkel kaninoppskrift i rømme

Ingredienser:

• ca 1,5 kg kadaver;
• rømme - 300 g (det er bedre å bruke mer fett, men for å redusere kaloriinnholdet i retten, velg et produkt med et lavere fettinnhold);
• kjøttkraft - 400 ml;
• smør- 100 g;
• løk - 2 stk;
• mel - 3 ss;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• sitron - 0,5 stk;
• laurbærblad - 3-4 stykker;
• basilikum - 1 spiseskje (hvis du bruker en tørr ingrediens);
• salt, pepper etter smak.

Slik koker du kanin i rømme:

Skrotten min, tørr papirhåndkle, fjern filmen, kutt i biter.

Porsjonsstykker salt, pepper, dryss sitronsaft, Bland godt.

Rull det lett marinerte kjøttet i mel, og stek deretter på alle sider i smør i en godt oppvarmet panne (ca. 8–10 minutter, til en vakker gyllen skorpe danner seg).

Vi legger bitene på en bakebolle, tilsett den tilberedte løken, buljongen, rømme, krydder, bland alt forsiktig, send det til ovnen.

Koketiden avhenger av dyrets alder, men allerede på slutten av den bør retten settes til å trekke i 10–15 minutter, og først deretter serveres.

Kanin stuet i rømme-hvitløksaus med sopp

Supportere vil sette pris på denne oppskriften riktig næring, siden kaninen, sammen med sopp - proteinrett, og bruk fettfri rømme redusere kaloriinnholdet i den ferdige retten betydelig.
Nødvendige produkter:

• dyreskrott - 2–2,5 kg;
• rømme - 0,5 l;
• løk - 2 stk;
• ferske champignoner - 0,7 kg;
• hvitløk - 4-5 fedd (etter smak);
• olje;
• salt, krydder etter smak.

Matlagingsmetode:

Vi behandler og kutter deretter kadaveret.

Vi maler hvitløksfeddene litt og steker i olje, hvoretter vi trekker ut hvitløken, siden vi bare trenger aromaen, som den allerede har gitt til oljen.

Vi sender kjøttet til oljen og steker litt på alle sider til en deilig gylden skorpe vises.

Overfør til en lapskaus, mens du lar en liten mengde olje stå i pannen, og stek deretter løken i den samme hvitløksoljen.

Vi sender løken til kjøttet, tilsett krydder, la det småkoke over lav varme i ca 1,5 timer.

Vi fortsetter til soppen, rengjør og maler produktet litt (med tanke på det faktum at soppen vil avta betydelig under behandlingen), stek med en liten mengde olje til saften slippes, som må tømmes.

Vi fyller bakebollen med stykker av allerede stuet kanin sammen med løk, men uten å tilsette væske. Legg soppen på toppen og bland kjøttvæsken, rømme og krydder hver for seg. Hell kjøttet og send det til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i omtrent en time.

Lek med smak ved å tilsette favorittkrydder, urter, tørket frukt, kanin i rømme passer godt til svisker.

Ofte står husmødre overfor et valg: hva slags kjøtt skal de velge til en siderett til middag eller et sekund under lunsj? Kanin - flott alternativ, både til ferien og til daglig meny. Dette produktet har en høy Næringsverdi, dessuten inneholder den få kalorier, noe som er spesielt viktig for de som er på diett. Klassisk oppskrift- kanin stuet i rømme. Mild smak av rømme Det passer godt til kaninkjøtt, men for at retten skal bli deilig er det viktig å tilberede den riktig. Les videre for å finne ut hvordan du gjør dette og forviklingene ved å velge ingredienser.

Hvordan lage kanin i rømme

Kaninkjøtt er flott å lage forskjellige retter. Steker, gryteretter, supper tilberedes av det, kaninen bakes i ovnen i folie og dampes. Produktet passer godt til en rekke tilbehør - soppsaus, poteter, kokte forskjellige måter, bokhvete og andre frokostblandinger. Ikke bare kjøtt kan brukes, men også innmat - lever, nyrer. Det første trinnet er å velge riktig kaninkjøtt:

• Kjøp blodløst kjøtt.
• Ikke ta produktet med mindre det er bevis på at det er kaninkjøtt (føtter med pels eller hale).
• Gi preferanse til blekrosa kjøtt, der små striper (fett) er synlige. Dette betyr at kaninen var ung.
• Hvis kaninkjøttet er mørkt, gjør deg klar for at kjøttet vil kreve en seriøs forbehandling for mykhet.

Kanin stuet i rømme tilberedes alltid med marinade. For å gjøre dette, bruk en vann-eddikblanding eller vann med tilsetning av sitron (en spiseskje sitronsaft eller eddik per liter vann). Takket være forbløting vil kjøttet etter tilberedning være saftig og mykt. For å gi den en krydret tone og forbedre smakskvaliteter, tilsett hvitvin eller melk i marinaden ( melkeprodukt vil bidra til å gjøre bena eller kadaveret mer ømt).

Deilig stuet kanin i rømmesaus i ovnen

Det er mange forskjellige måter å tilberede kaninkjøtt på, men en av mine favoritter er å steke kanin i ovnen. Rømmesaus gjør retten appetittvekkende og mør. Du kan umiddelbart kutte ingrediensen i porsjonsstykker eller kok en hel kadaver, i det andre tilfellet vil kjøttet bli saftigere. Hvilke ingredienser trengs for en rask og enkel oppskrift:

• kaninkjøtt (ett kadaver);
• noen få fedd hvitløk;
• en boks rømme (150 gram);
• soyasaus;
• krydder, salt.

Hvordan lage mat:

1. Skyll kjøttet, tørk med tørkepapir.
2. Bland knust hvitløk, rømme i en separat beholder. Tilsett en teskje saus.
3. Kombiner litt salt og spisskummen. Husk at spisskummen har en spesifikk smak og ikke alle liker det, ikke overdriv. Gni kaninkjøttet med blandingen. La stå i ti minutter.
4. Dekk kaninen med hvitløk-rømmeblandingen. La marinere i flere timer.
5. Forvarm ovnen til to hundre grader. Legg kaninen i en ildfast form i en halvtime. Senk deretter temperaturen (opptil 150 grader). Vent ytterligere tretti minutter.

Oppskrift i ermet

Hvis du vil overraske gjester under en gallabegivenhet eller arrangere en ekte smaksfeiring for husholdningen, så er det å tilberede kaninkjøtt i ermet perfekt løsning. den saftig rett, Takk til deilig saus med rømme, alle som prøver det vil definitivt like det. Hvilke ingredienser trenger du for å lage en deilig hjemmelaget kanin:

• kaninkjøtt - halvannen kilo;
• rømme (opptil fire hundre gram);
• fem hvitløksfedd;
• et glass hvitvin;
• smør (75 gram);
• olivenolje (125 gram);
• pepper, krydder, salt.

Slik gjør du:

1. For denne oppskriften er det bedre å kutte den vaskede kaninen i porsjoner. Under plastfolie du må avkjøle dem i kjøleskapet.
2. Finhakk hvitløken, legg på bunnen av en dyp beholder med krydder, halvparten oliven olje.
3. Tilsett kaninen i marinaden, rør, la stå i fire timer.
4. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett deretter olivenolje. Stek kjøttet til det er gyldenbrunt. Overfør til en ildfast form.
5. Reduser vinen i samme panne over middels varme (5 minutter). Tilsett rømme. Hold på i et par minutter til. Fjern fra brannen la det brygge.
6. Hell sausen over kaninen, gjem den med formen i ermet. Stek i en og en halv time, starttemperaturen er 200 grader, sett deretter middels brann.
7. Ta ut fatet, kutt ermet. Stek i en halvtime til.

Kanin med poteter i en langsom komfyr

Multikokere og trykkokere fra forskjellige selskaper (Redmond, Polaris, Panasonic) hjelper til med å lage mat enkelt appetittvekkende rett med kaninkjøtt og rømme. Hvor mye du skal stuve denne ingrediensen avhenger av modellen din kjøkkenapparat. Følgende oppskrift passer for multikokeren Polaris. Hvilke komponenter vil danne grunnlaget for en god gryterett til middag eller lunsj:

• et halvt kilo kaninkjøtt og poteter;
• en gulrot;
• pære;
• et halvt glass rømme;
• krydder.

Slik gjør du:

1. Skjær kaninen, legg den på bunnen av multikokeren. Hold i ti minutter i "Frying"-modus.
2. Hakk løken, riv gulrøttene, kutt potetene.
3. Med rømme, bland krydder og et glass vann til saus.
4. Et par minutter før slutten av "Frying", tilsett løk og gulrøtter. Etter eksamen - poteter. Fyll med saus.
5. Still inn "Slukkingsmodus" i en time.

Hvordan raskt og velsmakende tilberede filet med grønnsaker

Å lage deilig diettrett, kan du koke stuet kanin i rømme med grønnsaker. Som ekstra ingrediens Det brukes svisker, som gir en uvanlig bittersøt tone til det ferdige kaninkjøttet. En slik lunsj eller middag vil glede husholdningen uvanlig smak. Hvilke komponenter brukes under opprettelsen av retten:

• 2 kilo kaninkjøtt;
• ufullstendig glass svisker;
• hvitløksfedd (4 stykker);
• en halv liter rømme;
• pærer (2 store);
• en gulrot.

Slik gjør du:

1. Bland hakket hvitløk med smør, mariner kjøttet med blandingen i fire timer.
2. Kutt de vaskede sviskene, hell kokende vann. Diskutere.
3. Stek revet gulrøtter og hakket løk i en kjele, tilsett svisker. Ta ut blandingen.
4. Krydre kaninen. Stek det akkurat der.
5. Legge til grønnsaksblanding og rømme med vann. Slukke time.

Med sopp

Nyttig og deilig produkt, som vil bli flott tillegg til uvanlig rett Med stuet kanin er sopp. Av neste oppskrift kaninkjøtt tilberedes sammen med grønnsaker i gryter, noe som sikrer saftighet og mykhet. Hvilke ingredienser trenger du hvis du vil lage en deilig stuet kanin med rømme og sopp:

• et halvt kilo kaninkjøtt;
• fire revne gulrøtter;
• hakket løk - en;
• 200 gram hvit sopp;
• en halv liter rømme og vann er det samme;
• to hakkede hvitløksfedd.

Slik gjør du:

1. Skjær opp kjøttet. Kok soppen i ti minutter, hakk.
2. Legg kaninen i bunnen av potten. Salt.
3. Legg ingrediensene på toppen i denne rekkefølgen: sopp, løk, gulrøtter, hvitløk.
4. Hell i vann med rømme. Lukk lokket.
5. Sett på risten i en uoppvarmet ovn, skru på 150-180 grader. Forbered timen.

Videooppskrifter på hvordan lage kaninkjøtt i rømme

Ofte går nybegynnere seg vill og kan ikke lage retten riktig fra bildet. For dette skaper kulinariske mestere som Vysotsky, Lazerson og mange andre gratis videoer og last dem opp til YouTube. På ruller gitt trinn for trinn beskrivelse bearbeide og tilberede kaninkjøtt, noe som er med på å gjøre retten utrolig velsmakende. Takket være følgende få oppskrifter kan du lage en utmerket hjemmelaget kaningryte i rømme. Godt behandlet, mørt kjøtt vil ikke etterlate noen likegyldige. Se tre interessante videoer som beskriver enkelt trinnvise oppskrifter kaninkjøtt:

Deilig og enkel oppskrift

Å koke en kanin i en gryte

Med grønnsaker

Jeg forstår ikke hvorfor noe skjeller ut kaninkjøtt, og ufortjent fornærmer kjøttet til dette dyret. Den er utrolig myk og deilig. Og uansett hva den serveres til - med poteter tilberedt på noen måte (for eksempel), frokostblandinger eller pasta (dette er spesielt "inspirerende") - alt er deilig!

Kan du bake den kjøttrett i ovnen og fra en hel kanin. Du kan legge til noen elementer, jeg ble sjenerøs til å ledsage rømme med fløte. Og noen justerer, avhengig av tilgjengeligheten av visse krydder for hånden. jeg vil bruke italienske urter. Det er deres franske kolleger eller bare rosmarin, jeg tar dem.

I dag vil jeg ha malt chili. Men også noe akutt Pepper, så vel som bare malt svart pepper, vil passe perfekt inn i denne bakte kaninoppskriften. Jeg tar rømme og fløte ut av kjøleskapet på forhånd for å varme opp. Ellers kan de krølle seg sammen under matlagingen.

Ingredienser til kjøttretten:

For seks kaninlår:

• Fra to spiseskjeer rømme (en hvilken som helst prosentandel av fett),
• fra 150 ml fløte (en hvilken som helst prosentandel fett),
• to mellomstore løk,
• gulrøtter og Paprika,
• fra tre til fire spiseskjeer vegetabilsk (hvilken som helst) olje,
• tørkede urter, salt og chili - etter eget skjønn.

Lage en kanin bakt med krem, trinn for trinn med et bilde

Jeg tar ut paprika fra fryseren (jeg har min egen). Jeg la den i et dørslag for å bevege meg bort fra isen.

Kjøtt, skrellede grønnsaker - gulrøtter og løk - jeg vasker og tørker.

I dette tilfellet trenger du ikke å kutte kaninen i porsjoner. Jeg kutter bare lårene i to slik at de steker raskere og bedre.

Jeg blander oljen med salt og chili, urter.

Jeg heller denne blandingen over kaninbitene, og prøver å få den jevnt fordelt over kjøttet.

Og send den til varm panne stek på begge sider, oppnå litt gyllen brun. Så overfører jeg den til en ildfast form.

I løpet av denne tiden vil jeg kutte løken med gulrøtter i mellomstore biter.

Rester i en panne kjøttsaus grønnsaker vil bli stekt. Første løk med gulrøtter.

Så snart det blir merkbart at løken har blitt myk, som om den er gjennomsiktig, vil jeg tilsette søt pepper.

Og når blir han fullverdig medlem av slike deilig selskap, hell fløten, rør hele massen med rømme.

Det vil også begynne å koke, jeg overfører det til kaninen for å fortsette kokeprosessen.

Alle produktene er mettet med appetittvekkende aromaer, du kan sette dem i ovnen (180 grader) i en halv time.

Deretter vil jeg flytte grønnsakene ned. Ligger kjøttet på toppen vil det brune uvanlig vakkert i løpet av den timen som fortsatt må stå i ovnen.

Prøv definitivt denne retten - det er så enkelt! Og vår God appetitt kaninen i rømme venter allerede.

Ovnsbakt kanin med poteter er en rett med et minimumsfettinnhold, så den anses fortjent som diett og veldig sunn. Kaninkjøtt kan tilberedes forskjellige måter: lapskaus i en kjele, stek med løk eller rett og slett kok opp. Men jeg tilbyr deg en oppskrift på en bakt kanin i ovnen med poteter og rømme. Kaninen bakt i ovnen med rømme er mør, saftig og appetittvekkende rødmosset, og potetbiter og gulrøtter passer perfekt som tilbehør.

Jeg håper du definitivt vil like kaninen bakt med grønnsaker i ovnen, og oppskriften på kanin med grønnsaker i ovnen vil bli en av dine favoritter. Hvis du har alle de følgende ingrediensene, velkommen til kjøkkenet mitt.

Ingredienser:

• 650-750 g kaninkjøtt;
• 800-900 g mellomstore poteter;
• store gulrøtter;
• 150 g rømme;
• 2 fedd hvitløk;
• glass vann;
• 1 st. l. urter og krydder til kjøtt;
• salt og pepper.

Slik baker du en kanin i ovnen:

Før matlaging er det tilrådelig å bløtlegge kaninkjøtt i vann slik at det forbedrer smaken. Vi kutter kaninkjøttet i porsjoner, legger det i en kopp, smaker til med salt og pepper og setter til side en stund.

La oss begynne å tilberede grønnsaker. Først renser vi potetene med gulrøtter, og skjærer dem deretter: poteter - i store skiver, og gulrøtter - i avlange pinner.

Vi tar en romslig varmebestandig form, smører den innvendig raffinert olje og post potetbåter blandet med gulrotstaver. Salt dette grønnsakslaget litt.

Vi sprer bitene av kanin på toppen, presser litt inn i grønnsakene.

Vi kombinerer rømme med krydder, tilsett hakket hvitløk, hell i vann, tilsett litt salt og rør godt. Så dette rømme fyll vann kaninen med grønnsaker.

Vi sørger for at fyllet blir jevnt fordelt. Vi forsegler formen med folie og sender kaninen til ovnen.

Stek under folie på 180 grader i minst en halvtime. Åpne så formen og stek i ytterligere 50 minutter. Kanin med grønnsaker skal være vakkert og appetittvekkende brunet.

Kaninen bakt med grønnsaker viser seg å være ganske tilfredsstillende, så vi serverer lett grønnsakssalat og friske urter.

Kanin i rømme, tilberedt i ovnen, er en deilig rett som skiller seg ut kostholdsegenskaper. Det er mange måter å tilberede kaninkjøtt på. I tilfelle du tilbereder dette kjøttet for første gang, bør du bruke den enkleste og mest greie oppskriften for å tilberede kanin i rømme i ovnen.

For å lage en virkelig deilig rett, bør du velge kadaveret til et ungt dyr. Kommer du over en gammel kanin bør den ligge i bløt i flere timer eddikløsning(1 spiseskje per liter vann).

• Du bør kutte kadaveret selvsikkert, kutte det i biter med ett slag (dyret har svært skjøre bein som kan knuses under kutting).
• Kanin kan bakes i ovnen med poteter, svisker, grønnsaker og andre ingredienser.
• Mest den beste sideretten - kokte poteter og ferske grønnsaker.
• Det er viktig å velge og tilberede slaktet riktig - dette er grunnlaget for retten.

Og nå er det verdt å snakke spesifikt om hvordan du tilbereder kaninkjøtt.

Tilberedning av kjøtt og marinering

Først av alt må du velge riktig kaninskrott. Perfekt alternativ, hvis selger vennligst fremlegger bevis på at kaninkjøtt er på disken hans, og ikke annet kjøtt. Det kan være en pote eller en hale.

I et godt scenario bør kaninkjøtt være blekrosa i fargen med minimale fettstriper. Dette tyder på at kjøper har et ungdyr i hendene. I tilfelle kjøttet har en rik farge, indikerer dette veltalende at kjøperen har et middelaldrende dyr i hendene, noe som betyr at muskelfibrene vil være ganske tøffe. I dette tilfellet bør kaninen marineres litt.

Du kan marinere kjøttet i en eddikløsning (1 ss per liter vann). Om ønskelig kan eddik erstattes med sitronsaft. Dette er tilfellet hvis kjøttet til den gamle kaninen skal tilberedes. Kjøttet til et ungt dyr skal ikke marineres, men for å gi det pikant smak du kan bløtlegge skrotten i hvitvin eller melk.

Klassisk oppskrift på kanin i ovnen med rømme

Dette er den beste og enkleste måten å lage mat på. Gala middag. Så det i ferd med nytelse den mest delikate smaken For å ødelegge inntrykket med små fragmenter av bein, bør kaninskrotten slaktes med selvsikre bevegelser, og kutte kjøttet i stykker med ett slag.

For å gjøre dette, kutt kadaveret i to langs den nedre korsryggvirvelen, og deretter i biter av ønsket størrelse. Etter det skal kjøttet vaskes, fjerne fragmentene (hvis noen) og bløtlegges en stund i melk. For å lage en kanin i rømme i ovnen, bør du forberede deg følgende ingredienser:

• En stor pære.
• En stor gulrot.
• Tre fedd hvitløk.
• Rømme med en høy prosentandel av fett - 500 gram.
• Krydder.

Ingrediensene er tilberedt - det gjenstår bare å bli kjent trinn for trinn oppskrift matlaging.

Hvordan lage mat?

I ovnen blir det utrolig mørt hvis du legger kjøttet i bløt i flere timer i melk (stykkene skal være helt dekket med melk). Etter det skal den pepres og saltes, og deretter stekes over høy varme til den er gyldenbrun. I prosessen med steking kan du strø kjøttet med hvitløk som passeres gjennom en presse for en uvanlig aroma.

Nå kan du legge kjøttet i et rent fat eller på pergamentpapir til glassolje, og stek løk og gulrøtter i en panne. Mens grønnsakene koker, kan du tilberede en gryte (sette den på brann), legge kaninkjøtt i den, og gulrøtter og løk på toppen. Alt dette må helles med rømme og drysses lett med salt.

En varm gryte, etter at innholdet har kokt, skal sendes til ovnen, hvor retten skal tilberedes i omtrent en halv time. Sluttresultatet skal være veldig deilig kanin stuet i rømme i ovnen.

Kaninkjøtt i rømme med svisker

Retten viser seg utrolig velsmakende og velduftende. Å forberede det er ganske enkelt, og alt nødvendige produkter finner du i nærmeste butikk:

• Direkte kadaveret av en kanin som veier minst 2 kg.
• 4 fedd hvitløk.
• 2/3 av et glass svisker.
• Fet rømme- 500 gram.
• 2 store løk.
• En stor gulrot.
• aromatisk blanding herbes de provence, salt, svart malt pepper og rosmarin.

Og nå er det verdt å bli kjent med en trinn-for-trinn-oppskrift for matlaging deilig rett fra kaninkjøtt.

kokeprosessen

Først av alt må du hakke hvitløken. For å gjøre dette, må det sendes gjennom pressen. Og bland deretter med 2 skjeer vegetabilsk olje, provençalske urter. Riv kjøttstykkene med denne blandingen og la dem marinere (minst 4 timer).

Mens kaninbitene marineres, skyll og skjær tynn halm svisker, hell deretter vann og la stå en stund.

Sett gryten på bålet, stek løk i vegetabilsk olje, kuttet i halve ringer, gulrøtter, kuttet i tynne strimler og svisker. Så snart alt er klart, få det med en hullsleiv og legg kaninkjøtt i en gryte, drysset med salt. Kjøttet skal stekes til appetittvekkende skorpe. Etter det, send grønnsaker til kaninen. Hell alt med rømme, fortynnet vann eller melk. Så snart innholdet i gryten koker, kan du slå på ovnen og sende retten dit til fullt forberedt. Bokstavelig talt en halv time senere kan prosessen med å tilberede en kanin i rømme i ovnen betraktes som fullført. Kjøttet skal serveres varmt, pyntet med friske urter.

Kanin med sopp i rømme i ovnen

Til denne retten trenger du følgende produkter:

• Kaninskrott som veier 2-3 kilo.
• Løk- 2-3 hoder av middels størrelse.
• 4 fedd hvitløk.
• Rømme med høyt fettinnhold - 500 gram.
• Krydder.
• Champignoner - 700 gram.

i en gryte eller tykkvegget kjele Varm opp vegetabilsk olje og dypp hvitløken i den. Du trenger ikke å knuse den - til matlaging trenger du bare duftende olje, der kaninkjøtt skal stekes.

Stek hakkede løk og gulrøtter i en separat panne, og send dem deretter til gryten for kjøtt. Smak til alle ingrediensene med salt og pepper. La retten stå på svak varme. Så kaninen må stuve inn egen juice ca en time. På dette tidspunktet kan du tine soppen. Hvis brukt fersk sopp, må du skylle dem, tørke og kutte. Stek deretter raskt i panne.

Legg kaninkjøtt med grønnsaker i en stekeplate med høye sider, dekk med sopp og hell rømme fortynnet med melk eller kjøttbuljong. Lukk med lokk eller folie. Nå går retten til ovnen, hvor den koker i en time til.

Kaninkjøtt bakt i gryte

I dette tilfellet vil retten vise seg å ikke være veldig diett, men utrolig velsmakende. Vi skal tilberede kaninkjøtt i rømme i en gryte i ovnen med ost. Du trenger følgende ingredienser:

• Kaninkjøtt - litt mindre enn en kilo (det er bedre å bruke bena).
• Rømme 20% fett - ett og et halvt glass.
• Revet ost - like mye som rømme.
• Løk - 2 hoder av middels størrelse.
• krydder og duftende urter.
• Vegetabilsk olje.

Først av alt må du skylle og tørke kjøttet, deretter steke det i en panne i en liten mengde vegetabilsk olje. Skjær løken i ringer, riv osten.

Legg løken i en ildfast form, deretter kaninbeina. Pensle med rømme og strø over revet ost. Retten tas ut i en forvarmet ovn. Bokstavelig talt en halv time senere, må du forsiktig fjerne formen og legge ingrediensene i potter: et lag med løk, et lag med kanin, rømme. Det siste laget blir rømme med revet ost. For å unngå at kjøttet i gryta brenner seg kan du legge noen skiver på bunnen rå poteter. Forresten, dette flott alternativ til pynt.

Kaninkjøtt er et produkt som kan tilberedes av de fleste på en rekke måter. Man kan bare håpe at alle oppskriftene som presenteres vil bidra til å overraske gjestene med en uvanlig og utrolig velsmakende rett.