Under dietten bør mengden karbohydrater og fett reduseres til et akseptabelt nivå.

For ikke å føle den konstante sultfølelsen, må du inkludere mer protein i kostholdet.

En av de beste kildene er diettkjøtt, som vil inneholde mindre fett og mer protein med en god aminosyreprofil.

Næringsverdi av produktet

For å finne ut hvilket kjøtt som er diett, bør du vurdere dets kjemiske sammensetning. I gjennomsnitt vil det være som følger:

• proteiner opptil 16%;
• karbohydrater opptil 1%;
• fett opp til 15%.

Viktig! Kjøtt inneholder en rekke vitaminer og mineraler som er nødvendige for at kroppen skal fungere, så vel som mange andre stoffer, for eksempel i rødt kjøtt er det kreatin, som er nyttig for styrkebelastninger og har mange egenskaper.

Kjøttet med lavest kaloriinnhold er det med minst fett. Disse variantene inkluderer individuelle deler av kylling, storfekjøtt, kalkun og noen andre, avhengig av hvordan dyret ble oppdrettet, kostholdet og så videre.

Fordelene og skadene ved forskjellige varianter

Tvister om bruk av kjøtt, ikke bare under en diett, men generelt har ikke avtatt på lenge. Mange nekter dette produktet og hevder at menneskekroppen absorberer det dårlig. For øyeblikket er det ingen vitenskapelig begrunnelse for denne posisjonen.

Du kan også spise kjøtt mens du går ned i vekt. Fett svinekjøtt, for eksempel, vil imidlertid ikke være gunstig når du slanker. Du må velge de typene som inneholder mindre fett. Proteiner fra kjøtt er lettere å fordøye enn vegetabilske proteiner, de har en bedre aminosyresammensetning, men fett anses som relativt skadelig, det er bedre å få det fra vegetabilske kilder. Biff vil være nyttig for en diett, spesielt når det gjelder magert indrefilet

Selvfølgelig kan kjøtt spises mens du går ned i vekt. Dette bevises av det overveldende antallet ernæringseksperter, det viktigste er å velge de riktige variantene og ikke spise for mye.

Plasser riktig diett og kosthold i kostholdet

Kjøtt spiller en viktig rolle i dietten, spesielt når det gjelder dietttyper, for eksempel kyllingbryst, indrefilet, kalkun. Selv om det evige spørsmålet er, er det mulig å spise svinekjøtt på en diett, vil svaret tilfredsstille ivrige elskere - det er tillatt hvis du velger magre deler.

Mengden proteiner fra animalske kilder bør være omtrent 60%, siden bare slike kilder er fullstendig balansert når det gjelder aminosyresammensetning.

Men slike kilder er ikke bare kjøtt, men også fisk, meieriprodukter, egg og dietten bør bygges med tanke på disse faktorene. Det viser seg.

Alle velger produktene han vil bruke i dietten, avhengig av preferanser og økonomiske evner. Men det er tilrådelig å legge til en eller to porsjoner kjøttprodukter hver dag.

Er det mulig å spise mens du går ned i vekt

Kjøtt, som andre animalske proteinkilder, kan ikke bare spises på diett, men også nødvendig. Magert kjøtt er utvilsomt. Med et minimum av kalorier får kroppen tilstrekkelig mengde kvalitetsproteiner. Det eneste spørsmålet er i valg av spesifikke varianter. På spørsmålet om det er mulig å spise lam på diett, kan du bare gi et positivt svar når dietten ikke er for streng, siden lam inneholder en anstendig mengde fett, men med biff er alt lettere, det er tillatt, og dens fettfattige deler regnes som en av de beste.

Hva er utvalgskriteriene

Det antas at listen over kjøttet med lavest kaloriinnhold nødvendigvis inneholder kylling, kalkun, storfekjøtt, kanin.

Når du velger kjøtt på en diett, må du ta hensyn til følgende faktorer:

1. Mengden fett i sammensetningen. Bedre at det er færre av dem.
2. Mengden proteiner. Jo større jo bedre.
3. Aminosyresammensetning. Det er bedre at sammensetningen inneholder mer essensielle aminosyrer.

Resten avhenger av tilberedningsmetoden. Det er bedre å lage mat, bake i ovnen eller grille, da steking vil bruke oljer som ikke alltid er nyttige etter varmebehandling og bare øker kaloriinnholdet.

Hvor mye å spise per dag

Mengden kjøtt som forbrukes per dag avhenger av mengden protein som er hentet fra andre kilder, samt vekten til utøveren, stoffskiftet og andre faktorer.

Viktig! Generelt kan prosentandelen protein i dietten variere fra 2 til 3 gram per kilo av utøverens vekt, noen ganger 4, mer er sjelden. Andelen proteiner fra animalske kilder bør være rundt 60 prosent. Fra disse indikatorene kan du beregne mengden kjøtt som forbrukes.

Hvis en idrettsutøver som veier 80 kilo, mens den går ned i vekt, bruker 3 gram protein per kilo, vil den totale mengden være 240. 60% vil være 144. Så hvis gjennomsnittlig kjøtt inneholder omtrent 15 gram, så opptil 500 gram kjøtt per dag er tillatt hvis det er diett ... Resten av proteinet hentes best fra andre kilder (egg, melk, fisk og så videre).

Når skal du bruke det best

Å spise diettkjøtt er mulig både om morgenen og om ettermiddagen. Hvis produktet er mer fet, er det bedre å la det stå om morgenen eller ettermiddagen.

For eksempel, kalkun eller kylling, det er ingen grunnleggende forskjell, kan spises til middag, men det er bedre å forlate svinekjøtt til lunsj. Uansett anbefales det ikke å spise kjøtt om natten, siden bruk av produkter sent på kvelden i prinsippet ikke er tillatt.

Å velge hvilket produkt som anses som det laveste i kalorier og sunneste

Bruken av dette eller det kjøttet på en diett bør være bevisst. Noen typer er fetere, andre mindre, derfor må du velge med tanke på denne faktoren. Listen over kjøtt med lavt kaloriinnhold må nødvendigvis ta hensyn til fettinnholdet.

Kalvekjøtt

Kalvekjøtt regnes som det mest nyttige produktet på dietten, ettersom det bare inneholder 1 prosent fett per 100 gram, og protein i det 20. Det kan spises nesten uten begrensninger, selv til middag.

Kalvekjøtt inneholder mange mineraler og er balansert i aminosyresammensetningen. Den eneste ulempen er prisen, slikt kjøtt vil ikke være tilgjengelig for alle.

hestekjøtt

Å gå ned i vekt har ikke ofte et spørsmål om hestekjøtt er diettkjøtt eller ikke, siden det sjelden finnes på salg. Faktisk er et slikt produkt veldig nyttig, det inneholder mye kreatin, mineraler, protein og ikke så lite fett, ca 7 gram.

Viltkjøtt

Når du tenker på om du skal spise vilt eller ikke, vil svaret være utvetydig positivt, selv om det er vanskelig å finne det i hyllene, i hvert fall i den vestlige delen av landet. Imidlertid ber dette ikke om de fordelaktige egenskapene. Et slikt produkt inneholder lite fett, ca 8-9 gram, nesten 20 gram protein og mange nyttige stoffer.

Høne

Kylling er det rimeligste kjøttet i Russland. Det er mye av det i hyllene, det er relativt billig. Den er lett å tilberede og smaker godt for de fleste. Andelen proteiner i den er omtrent 20, men alt avhenger av den spesifikke delen, og gjennomsnittlig fett er omtrent 9 per 100 gram.

Tyrkia

Tyrkia regnes som en av de mest populære kjøttsortene i verden for å gå ned i vekt, men i Russland er det ikke så utbredt. Imidlertid er det verdt å være oppmerksom på, siden den inneholder 21 gram protein og 12 gram fett, absorberes lett av kroppen og har en behagelig smak når den tilberedes riktig.

Storfekjøtt

Oksekjøtt har nesten de samme helsemessige fordelene som kalvekjøtt, men det kan være tøffere etter matlaging og er litt høyere i fett, rundt 12%. Du kan lage mange retter av det, men for prisen vil det være dyrere enn kylling og svinekjøtt, noe som gjør slikt kjøtt mindre populært.

Du kan spise biff på diett, eller det er mer fete varianter som kanskje ikke er tilgjengelige for de som går ned i vekt.

Kanin

Kaninen regnes også som kosthold, men har ikke blitt mye vedtatt på grunn av den høye prisen. Den inneholder omtrent 13 gram fett, men mer enn 20 gram protein.

Fårekjøtt

Lam regnes som fett, det inneholder mer enn 20 gram fett for hver 100 gram. Å spise lam eller ikke er et kontroversielt spørsmål, men du har råd til en liten mengde om morgenen hvis det ikke er daglig. Men lam har mye protein, omtrent 25 gram.

Svinekjøtt

Svinekjøtt kan åpenbart ikke regnes blant magert kjøtt, siden prosentandelen er opptil 30. Men hvis du bruker indrefilet i tilberedningen av retter, kan tallet reduseres betydelig. Svinekjøtt er ikke egnet for daglig kosthold, men du kan slå det på et par ganger i uken, om morgenen.

Gås og and

Det som bør kastes er kjøttet fra gjess og ender. Andelen fett i dem er utenfor skala, 33 hos gjess og mer enn 60 i ender. Selv en liten bit kan ødelegge kostholdet ditt og oppheve alle restriksjoner. Så det er åpenbart at når du velger mellom å spise and eller ikke, er det bedre å velge det andre alternativet. Du har råd til et lite stykke, for eksempel på helligdager, men dette bør ikke være en vane.

Kalorier med lavt kaloriinnhold

Det er mange oppskrifter, du kan improvisere, eksperimentere. Det viktigste er å velge diettkjøtt og andre ingredienser, samt tilsette olje til et minimum.

Eksperts meninger

De fleste ernæringsfysiologer og idrettsutøvere er enige om at kjøtt bør inkluderes i dietten, forutsatt at det er diett og lite fett. Listen over magert kjøtt for en diett er omtrent det samme som de tilbyr.

Alexey Kovalkov, ernæringsfysiolog

En kjent ernæringsfysiolog sier at å miste vekt ikke krever slike strenge dietter, som mange tror. Det viktigste er å finne riktig diett der kjøtt, inkludert stekt kjøtt, kan være tilstede. Imidlertid mener han at det bør være et mål i alt, så overdreven bruk av dette eller det produktet vil aldri være gunstig.

Mikhail Gavrilov, ernæringsfysiolog

Doktor i medisinsk vitenskap og ernæringsfysiolog Mikhail Gavrilov råder til å nærme seg valg av kjøtt bevisst. Du må velge de variantene som vil være mindre fete og proteinrike. Fete pølser, pølser og matvarer unngås best.

Ashley Freeman, treningsmodell

Modellen og forfatteren av ulike metoder innen fitness og vekttap mener at dietten skal være hyggelig, men ekstremer bør unngås. Derfor, hvis en idrettsutøver ønsker å spise kjøtt, er det bedre å ikke nekte deg selv, men velge kostholdsfriske, sunne varianter, og ikke fet svinekjøtt eller pølse.

Nyttig video

Se en video om hvordan du velger kjøtt fra kosten:

Hovedkonklusjoner

Det er åpenbart at kjøttet med lavest kaloriinnhold er det som har minst fett. Dette er det som bør inkluderes i kosten for å gå ned i vekt, og ikke fet and, lam, pølser og halvfabrikata. Det er også verdt å ta hensyn til mengden protein og dets aminosyresammensetning.

Men ikke gi opp favorittrettene dine helt. Hvis det ikke er medisinske kontraindikasjoner, kan du til og med ha råd til en svinekjøttbiff eller for eksempel lam. Det viktigste er at det ikke er overdreven og ikke vanlig.

Hva er typer kjøtt? Næringsverdi og fordeler med hver. Kosthold (magert) betyr kjøtt som inneholder lite fett. Slikt kjøtt blir ofte grunnlaget for dietten for vekttap, så vel som i behandlingen av forskjellige sykdommer.

På grunn av innholdet av protein og essensielle syrer, er kjøtt en integrert del av kostholdet til mennesker som fører en aktiv livsstil og opplever fysisk aktivitet. Proteiner i dietten bidrar til raskere vekttap, på grunn av at de fordøyes lenge, i motsetning til karbohydrater, og ikke blir til fett. Uten protein er det ekstremt vanskelig å bygge muskelavlastning, her er magert kjøtt produktet nummer én!

Så vurder typer kjøtt

Høne

Kylling er lett å tilberede og tilgjengelig i enhver butikk eller supermarked.

I gjennomsnitt er kaloriinnholdet i kyllingekjøtt 165 kcal, proteiner - 19,5 g, fett - 9,6 g. Men kaloriinnholdet varierer avhengig av hvilken del av kyllingen du spiser, samt hvordan du lager den.

Kylling er bra for immunsystemet vårt. De som spiser kokt kyllingkjøtt er langt mindre utsatt for forkjølelse.

Når jeg snakker om fordelene med kylling, mener jeg kokt, bakt eller stuet kjøtt, ikke stekt.

For å redusere mengden fett, skill kyllingen fra skinnet før tilberedning.

Kanin

Kaninen regnes med rette som et av kosttilskuddene. Når det gjelder egenskaper, er dette kjøttet veldig likt kylling, men det er fortsatt mer nyttig. Kaninkjøtt normaliserer lipidmetabolismen - fremskynder stoffskiftet. På grunn av det faktum at natriumsalter er nesten fraværende i sammensetningen, er det inkludert i kostholdet til barn, ammende mødre og eldre mennesker.

Kaloriinnholdet i kaninkjøtt er ca 180 kcal per 100 gram, proteiner 21 g, fett 11 g. Denne dietten av kjøtt absorberes av mennesker med 90%.

Et annet pluss er at hvis du er utsatt for allergiske reaksjoner, så er kaninkjøtt det beste valget for kostholdet ditt, det er allergivennlig.

Tyrkia kjøtt

Slik type kjøtt, som kalkunkjøtt, inneholder lite kolesterol og absorberes godt, samtidig som det inneholder mange nyttige stoffer.

Når det gjelder kaloriinnholdet i kalkunkjøtt, avhenger det, som i kylling, av delene som forbrukes i mat. Kalkunbrystet er 120 kcal, og fileten er 113 kcal. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i kalkunkjøtt er omtrent 200 kcal per 100 gram, proteiner - 20 g og fett - 12 g.

Når det gjelder kosthold, bør du foretrekke den lette delen av kalkunen, som har minst fett.

Når det gjelder tilgjengelighet på diskene våre, er det ikke dårligere enn kylling.

Kalvekjøtt

Hvis vi tar hensyn til kaloriinnholdet i kalvekjøtt, som er omtrent 100 kcal per 100 g, 19 g protein og bare 2 g fett, kan kalvekjøtt med rette kalles det mest diett type kjøtt.

Kalvekjøtt bidrar til å regulere blodsukkernivået, noe som er veldig viktig under en diett.

Men det er også ulemper: musklene hennes er ikke tilstrekkelig formet, og umodne fibre er usunne. Kalvekjøtt kan og bør inkluderes i dietten, men ikke oftere enn en gang i uken.

Storfekjøtt

Oksekjøtt kan trygt inkluderes i kostholdet ditt, det bidrar til å normalisere surheten i magen, og absorberes enkelt og raskt av kroppen. Imidlertid snakker vi mer om okse indrefilet som er fettfattig og regnes som magert kjøtt.

100 gram indrefilet av storfekjøtt inneholder ca 120 kcal, 20 g protein og 3 g fett.

Ulempen er det faktum at prosessen med å lage biff er veldig arbeidskrevende og tar mye tid.

hestekjøtt

På dette type kjøtt Vi anbefaler deg å ta hensyn til idrettsutøvere. Proteinet i hestekjøtt er ideelt balansert når det gjelder aminosyresammensetning. Dette kjøttet senker kolesterolet i blodet, regulerer stoffskiftet og nøytraliserer effekten av stråling.

Som en minus-spesifikk smak, ikke helt kjent for de fleste. Hestekjøtt er ikke veldig populært i Ukraina, og det er ikke lett å finne det på supermarkedhyllene.

Hvis du spiser dette kjøttet, velger du det yngste kjøttet.

100 g hestekjøtt inneholder ca 144 kcal, 20 g protein og 7 g fett.

Fårekjøtt

Selv om fårekjøtt er vanskelig å nevne diett type kjøtt, vi inkluderte det fortsatt i vår liste. Lecitin i lammekjøtt har en gunstig effekt på kroppens metabolisme og normaliserer kolesterolnivået. Lam er rekordholder for jerninnhold blant kjøtt, derfor anbefales det for anemi.

Utfall

Jeg vil merke til at du ikke bør glemme metoden for å lage kjøtt, for selv det mest kostholdige kjøttet vil bli en fiende av din figur og helse, hvis du steker det i olje og legger til forskjellige fete sauser.

Den beste måten å lage mat på er dampet kjøtt, stekt i ovnen eller kokt.

Etter analyse typer kjøtt sine fordeler og ulemper, kan du konkludere med hvilken som vil hjelpe deg med å få muskelmasse, hvilken som vil gå ned i vekt, og hvilken som vil gjenopprette helsen din.

Den ville rytmen i det moderne samfunnet, luftforurensning, en generell forverring av miljøet og som en konsekvens av en forverring av befolkningens helse - alt dette og mye oftere tvinger folk til å tenke seriøst på sin egen helse. En av hovedfaktorene som gjør det mulig å styrke kroppen og forbedre helsen, har alltid vært og forblir en riktig livsstil. Dette er en daglig rutine, og å drive med sport, og gi opp dårlige vaner, men hovedkomponenten i en sunn livsstil er et riktig, balansert kosthold.

Spørsmålet om riktig ernæring er et av de mest akutte i dag, for med forringelsen av miljøet forringes også kvaliteten på maten, og den enorme populariteten til hurtigmatrestauranter som tilbyr mye velsmakende, men usunn mat, fører i økende grad til at sykdommer i mage, tarm, gastritt og fedme. Det er derfor interessen for kostholds ernæring øker hver dag.

i kostholdet vårt

Mennesket av natur er et altetende vesen og trenger en enorm mengde proteiner, fett og karbohydrater, i tillegg til forskjellige vitaminer og mikroelementer, som blir mindre og mindre i maten han tar. Det er derfor det anbefales å foretrekke naturlige og diettprodukter. Til tross for at det blir vanskeligere og vanskeligere å finne dem i hyllene for hvert år. Utvalget av diettprodukter er ganske stort:

1. Grønnsaker er en uerstattelig kilde til vitaminer i kostholdet til hver person. På samme tid kan nesten alle kalles kosthold, med unntak av poteter. Samtidig kan kroppen få størst utbytte av rå grønnsaker, de beholder flest vitaminer.
2. Frukt er en annen kilde til fiber og vitaminer som trengs av alle kropp i alle aldre. Imidlertid kan ikke alle kalles kosthold. Druer, pærer, bananer inneholder en stor mengde sukker, så de kan ikke betraktes som kalorifattige.
3. Meieriprodukter er en naturlig og ekstremt sunn kilde til fett og proteiner for kroppen. For å velge riktig meieriprodukt er det nok å følge noen få enkle regler: se nøye på sammensetningen (det bør ikke være kunstige tilsetningsstoffer i meieriprodukter) og vær oppmerksom på produkter med lavest fettinnhold, foretrekk naturlig yoghurt i stedet for rømme når du velger en salatdressing ... Om natten anbefaler selv leger å drikke et glass fettfattig kefir for å forbedre tarmfunksjonen. Så når du bygger en diett, må du ikke glemme fordelene med meieriprodukter.
4. En fisk. Det er den rikeste maten i kalsium og fosfor. Når det gjelder kostholdsernæring, er det imidlertid verdt å ta hensyn til varianter av hvit fisk, de inneholder minst fett, som, selv om det er ekstremt nyttig, ikke vil være diett hvis det spises ofte i store mengder.
5. Kjøtt er kanskje det viktigste og vanskeligste produktet som menneskekroppen trenger så mye. Siden antikken har folk jaktet og var først og fremst rovdyr. Den mengden protein, avgjørende for et sunt kosthold, er vanskelig å få fra andre produkter.

Slankekjøtt: hva er fordelene for kroppen

Å velge riktig diettkjøtt er en ganske komplisert prosess, fordi dusinvis av forskjellige produktnavn ser på oss fra butikkvinduene, og ikke alt er diett. Så for eksempel kan svinekjøtt eller lam aldri navngis på grunn av det høye innholdet, selv om det er mindre fett, men å velge riktig kjøtt uten å kjenne noen av reglene og egenskapene er ganske vanskelig. På samme tid er kalkun- eller kaninkjøtt anerkjent av alle eksperter som de laveste kalori-typer kjøtt, rik på nyttige mikroelementer, men kostnaden vil være litt høyere enn vanlig. La oss finne ut hva som er bruk av et slikt produkt og hvorfor det er verdt å gå for denne overbetalingen av hensyn til helsen din.

Slankekjøtt kalles slikt, først og fremst på grunn av at det inneholder mindre animalsk fett, og derfor mindre kolesterol, som over tid har en dårlig effekt på hjertets arbeid, tetter blodårene og kan føre til blodpropper. Men det er mye mer protein og aminosyrer som er nyttige for kroppen. Kosttilskudd inneholder også en enorm mengde ekstremt viktige og nyttige mikroelementer for mennesker: jern, magnesium, kalsium, fosfor og en rekke vitaminer. Så å spise et slikt produkt vil gi kroppen alt den trenger. Et balansert kosthold, som du vet, er nøkkelen til et sunt kosthold, og for mange en trygg måte å gå ned i vekt.

Bedre kjøtt eller fjærfe?

Som nevnt ovenfor er det et stort antall typer kjøtt, og alle kan finne noe nær ham i denne listen. Det antas at det mest nyttige er fjærfe, og dette er delvis slik det er. Imidlertid kan mange mennesker som bytter til diett av forskjellige grunner og gir opp fett lam eller svinekjøtt, ikke venne seg til å tenne fjærkre kjøtt på lenge, og dette er ikke nødvendig. Det viser seg at kjøttet til mange dyr ikke er mindre nyttig og kostholdig enn fjærfe.

Sunt animalsk kjøtt

Så her kan du trygt inkludere:

1. Biff - men ikke alle delene kan kalles kosthold. For eksempel er låret ganske fett og vanskelig å fordøye, men mørbrad eller tynn del er den sunneste delen av storfekjøtt.
2. Kalvekjøtt - faktisk er dette det samme storfekjøttet, men mye sunnere, inneholder mindre fett og er et ganske kostholdsprodukt.
3. Hestekjøtt er et ganske originalt og til og med uvanlig kjøtt å smake. Det regnes som en av de laveste kaloriene.
4. Kaninkjøtt er kanskje det sunneste og mest kostholdige kjøttet av alle. Videre antas det at det nesten aldri forårsaker allergi, og det anbefales å begynne å mate små barn.

Diett fjærfe kjøtt

Fjærkre til enhver tid ble ansett som det mest kostholdige produktet. Det er imidlertid verdt å merke seg at gås og and sannsynligvis ikke kommer på denne listen. Dette er en veldig fet fugl, som, når det gjelder kaloriinnhold, kan sammenlignes med den samme fårekjøttet.

Imidlertid er fjærfekjøtt, som er mer populært i kostholdet vårt, veldig kalorifattig og ekstremt sunt. Det er to slike typer fjærfe kjøtt:

1. Kylling er et kjøtt fra kostholdet, det mest populære på bordet vårt. Den inneholder en stor mengde sporstoffer og vitaminer, samt protein. Det er derfor diett anbefales til pasienter som den beste måten å styrke kroppen på.
2. Tyrkia er mindre populært enn kylling, men ikke mindre nyttig. Dette fjærfeet regnes som allergivennlig kjøtt og inneholder en rekke viktige aminosyrer som hjelper kroppen å bli kvitt kolesterol.

Hvordan bygge kostholdet ditt best

Er diettmat med kjøtt mulig? Ja. Men når det gjelder dette produktet, selv et diett, bør du ikke glemme at kjøtt er tungt for kroppen, og når du lager en diett med riktig ernæring, er det verdt å bestemme ikke bare hvilken type det er best å spise , men også når det er bedre å gjøre det. og også med hva det kan kombineres når du tilbereder retter. Det er noen enkle regler å lære her:

1. For kjøttretter er det bedre å velge dagtid, for eksempel lunsj. Men hvis du spiser sent, kan du i dette tilfellet begrense deg til en enkel regel - ikke spis kjøtt etter seks. Du kan alltid spise middag med grønnsaker, drikke et glass fettfattig kefir før du legger deg.
2. Du bør ikke kombinere kjøtt, selv om det er diett, med stivelsesholdige matvarer og frokostblandinger. Korn absorberes best om morgenen og tar lang tid å fordøye, som kjøtt, så tyngde vil vises i kroppen, og magen vil motta en ekstra belastning.
3. Det er best å kombinere diett, spesielt rå. Faktum er at sistnevnte inneholder en stor mengde fiber, samt sporstoffer som bidrar til å fremskynde fordøyelsesprosessen, og derved vil kroppen raskere og lettere takle arbeidet med å fordøye kjøtt. Du blir ikke for tung, og lunsjen vil vise seg å være virkelig diett.

Den beste måten å lage kjøtt på

Som nevnt ovenfor er det best å spise kjøtt med grønnsaker. Det anbefales å steke eller bake den, unngå å tilsette olje under tilberedningen, eller bare koke eller dampe den. Som tilbehør kan du tilsette en fersk grønnsaksalat krydret med sitronsaft eller balsamico. Hvis du vil lage varme ting, begrenser ingenting deg bortsett fra din egen fantasi: du kan lage stuet kålruller, gulrøtter og hakket kylling; lag en grønnsaksgryte med courgette, tomater, aubergine, gulrøtter og kalvebiter, eller stek et kalkunbein i ovnen i skiver courgette, pepper og tomat. Eksperimenter som du vil, for alt dette er ikke bare nyttig, men også veldig velsmakende.

Diettmat: sunt betyr ikke dyrt

Svært ofte kommer en person som av helsemessige årsaker må forlate fett kjøtt og bytte til et diett, over prisproblemet med "dietten", fordi kalkun, kaninkjøtt, kalvekjøtt ikke er en billig nytelse, og ikke alle kan har råd til det hver dag. Derfor er det verdt å si noen ord om kylling separat. Det er virkelig diettkjøtt, spesielt det hvite kjøttet. Dessuten kan kylling tilberedes på en hvilken som helst praktisk måte: bake, koke, småkoke, lage suppe, ting og mye mer. Derfor kan dietten være ganske variert, selv om du bare må konsumere den. I tillegg er kylling på mange måter bedre enn andre typer kjøtt fra kostholdet når det gjelder vitaminene det inneholder, og prisen på dette fjærfeet er det mest demokratiske på markedet.

Som du kan se, når du nærmer deg spørsmålet om riktig ernæring og sammensetter ditt harmoniske kosthold, er det ganske enkelt å velge kjøtt, fordi det er mange typer for hver lommebok, og viktigst - smak.

Mennesket må spise kjøtt! Vegetarianere vil være uenige i denne uttalelsen, men kjøttspisere og ernæringsfysiologer vil støtte den i minnelighet. Fordi kjøtt er velsmakende, tilfredsstillende og sunt. Det gir oss essensielle aminosyrer - de bestanddelene av proteiner som kroppen vår ikke kan syntetisere på egen hånd og må motta fra mat. Muskler blir deretter bygget av dem, enzymer og hormoner dannes, så mangel på protein påvirker tilstanden til hele organismen. I tillegg får vi kjøtt med jern, sink og noen vitaminer. For eksempel folsyre - normal utvikling av graviditet er umulig uten den, B -vitaminer, som er nødvendige for god søvn og god ytelse, og niacin (PP) - det er nødvendig for riktig metabolisme, hud og magehelse. Vi snakker imidlertid ikke om alle typer kjøtt. Noen er for lave på proteiner og for høye i mettet fett og kolesterol, så de er mer skadelige enn gode.

Kaninen er ikke bare verdifull pels

Kaninkjøtt er anerkjent som det mest kostholdige kjøttet. Sammenlignet med andre arter inneholder den maksimal mengde protein - 21% og minimumsmengden fett - 15%. Forholdet er ideelt, så uttrykket "En kanin er ikke bare verdifull pels, men også det mest kostholdige og lett fordøyelige kjøttet" er helt sant. I tillegg har produktet hypoallergeniske egenskaper og er egnet selv for babyer. Du vil ikke bli bedre av slikt kalorifattig kjøtt, og du vil få mange fordeler, så gå til butikken og velg det ferskeste kaninkjøttet - luktfritt, tørt, blekrosa i fargen (ingen blåmerker og blåmerker!). Og vær oppmerksom på skrottene: slik at kjøperen ikke forvirrer det verdifulle kaninkjøttet, lar produsentene huden på potene.

Lette fugler

På andreplass etter kanin i rangeringen er hestekjøtt, vilt, kylling og kalkun (gås og and er mye fetere). Det er omtrent 20% proteiner i dem og fett - fra 9% til 20%. Eksotisk kjøtt selges i supermarkeder, selv om det er ganske dyrt. Men kylling og kalkun er tilgjengelig. Det viktigste er å passe på retter laget av vinger og nakke. Det er veldig lite kjøtt i dem, men det er rikelig med fet hud og subkutant fett. Nyt derfor bena, og enda bedre, brystet - den mest kostholdige og allergivennlige delen av skrotten.

Det er ikke mye skadelig kolesterol i det - omtrent 60 mg per 100 g produkt. Bare velg den ferskeste fuglen i butikken. Hvis du lukter til og med en svak lukt av råttent kjøtt, nekter du å kjøpe. Og tenk nøye på utseendet på skrotten: huden skal ikke være gråaktig, men med en rosa tinge av lysegul farge. Husk: hvis hvitt fett anses som et tegn på godt lam eller storfekjøtt, så er det motsatte sant med fuglen - den skal være gul. Og prøv å unngå å bruke frosne skrott helt. I henhold til nye nasjonale lover bør de ikke inneholde mer enn 4% fuktighet, men noen skrupelløse produsenter pumper kyllinger med vann med vannholdige kjemiske saltlaker, noe som bidrar til å oppnå vektøkning på opptil 20%. Du vil definitivt ikke få noen fordel eller smak av et slikt produkt.

Kalvets ømhet

Gourmetkjøtt -spisere verdsetter mest av alt godt modnet marmorert gobies -kjøtt - det har et stort antall interne fettårer (de ble dannet på grunn av kornfôring), noe som gjør biffen utrolig mør, velsmakende og saftig. Men ernæringseksperter har mer respekt for kalvekjøtt og biff med lavt fettinnhold-de inneholder i gjennomsnitt 18-20% proteiner og fett. Imidlertid kan de ikke kalles entydig nyttige.

Noen eksperter klandrer kalvekjøtt for umodenhet i muskelfibre, som angivelig er helseskadelig, og biff blir kritisert for tilstedeværelsen av dårlig kolesterol, som akkumuleres i kroppen og forårsaker mange alvorlige problemer - åreforkalkning, hjerteinfarkt, slag. Videre har amerikanske forskere nylig vist at rødt kjøtt (storfekjøtt, lam, svinekjøtt) inneholder stoffer som øker risikoen for å utvikle kreft i mage -tarmkanalen. Derfor bør du ikke lene deg på steker hver dag, og med alderen anbefales det å redusere antallet til et minimum.

Gris er utestengt

Når det gjelder ernæring, anses lam og svinekjøtt som det mest skadelige. Den første har bare 16%protein, den andre bare 11%, men mengden mettet fett er 70%. Hos lam er sistnevnte mindre, men den har ganske tøffe muskelfibre som er vanskelige å assimilere i kroppen. Svinekjøtt er svært fattig på næringsstoffer og er mer en kilde til fett og kolesterol, som forstyrrer stoffskiftet, fører til fedme og forårsaker hjerte- og karsykdommer. Derfor, uansett hvor mye du liker grillet svinekjøtt, svinefett med hvitløk og stekt skaft, må du gi opp slike godbiter for en slank figur og god helse. Kanskje den eneste delen av grisen du noen ganger har råd til er indrefilet: den inneholder minst mulig fett.

Kjøttdietten for vekttap er en modifikasjon av de nylig populære metodene for vektkorrigering, og som navnet tilsier, er den først og fremst beregnet på uønskede kjøttspisere som i prinsippet ikke kan forestille seg livet uten dette matproduktet.

Et proteinrikt diett, hovedsakelig bestående av kjøttretter av forskjellig opprinnelse (kjæledyr, fjærfe, fisk), er ganske tilfredsstillende, og dette kan sammenlignes positivt med strenge og kalorifattige diettregimer, som ofte ledsages av en følelse av ukuelig sult. I tillegg, mens du går ned i vekt på kjøtt, er det ikke nødvendig å veie mat, beregne kaloriinnholdet eller overvåke kombinasjonen av matvarer. De grunnleggende reglene og sortimentet på menyen i denne dietten er veldig enkle og upretensiøse, som, kombinert med en ganske anstendig effektivitet når det gjelder vekttap og kort varighet, gjør det attraktivt for både menn og kvinner som raskt vil bli kvitt et par ekstra kilo.

Mottoet for kjøtttap kan godt være uttrykket - "Spis og gå ned i vekt", selvfølgelig, hvis et slikt ensrettet diett oppfyller dine matpreferanser. Virkningsmekanismen for denne dietten, som faktisk for alle andre proteiner med høyt proteininnhold, er basert på prinsippet om dannelse av et kunstig underskudd av karbohydrat energi i menneskekroppen, noe som fører til ekstraksjon fra tidligere akkumulert fett innskudd. Avhengig av målet, får en person som går ned i vekt muligheten til uavhengig å velge varigheten av kostholdsregimet i kjøttet i tidsintervallet fra 3 til 10 dager. I en uke med å opprettholde et slikt kosthold, er det fullt mulig å kvitte seg med din egen kropp på 4-7 kilo den ikke trenger og si farvel til noen få centimeter på hoftene og midjen.

Verdien av kjøtt i menneskelig ernæring

På grunn av sin utmerkede smak og verdifulle ernæringsegenskaper, inntar kjøtt fra dyr og fjærfe et av de viktigste stedene i menneskelig diett. Næringsverdien til dette populære og populære matproduktet bestemmes først og fremst av tilstedeværelsen av en stor mengde animalsk protein av høy kvalitet og som utfører mange nyttige og noen ganger uerstattelige funksjoner i menneskekroppen. Det er protein som aktiverer vekst- og gjenopprettingsprosessene til praktisk talt alle cellene i kroppen vår, spiller rollen som et kjøretøy for noen molekyler som er nødvendige for dets vitale aktivitet (for eksempel), er den nest viktigste energikilden og i form beskytter kroppen mot ytre infeksjoner.

I tillegg kan noen av næringsstoffene i kjøtt, når det gjelder deres kjemiske sammensetning, næringsverdi, fordelaktige egenskaper og balanse, rett og slett ikke helt erstattes av forbruk av andre matvarer. I tillegg til protein av høy kvalitet, inneholder kjøttstrukturen essensielle fettstoffer, ekstrakter, mange mineralforbindelser, etc. Forbruk av kjøttretter er fullt i stand til å gi en person jern , fosfor , kalium , jod , magnesium , sink , natrium og andre like viktige makro- og mikroelementer. Nesten alle vitaminene i B -gruppen (,, etc.), så vel som vitaminer, kommer inn i menneskekroppen med kjøtt. TIL og. De ekstraktive stoffene i dette produktet bidrar til overgangen av de fleste nyttige komponentene til buljongen og fungerer samtidig som aktivatorer for magesekresjon, og letter behandling og assimilering av mat.

Naturligvis vil næringsverdien av kjøtt direkte avhenge av type og variasjon, samt betingelsene for fôring og oppbevaring av dyr, fjærfe, fisk, etc. Avhengig av opprinnelse og kvalitet, brukes forskjellige kjøtt i matlagingen til tilberedning av et stort utvalg av retter ved varmebehandling (steking, matlaging, stuing, etc.) og til og med uten det (for eksempel tannstein).

I kokebøker av forskjellige nasjonaliteter er hele seksjoner gitt til oppskriften på kjøttretter, noen ganger opptar halvparten av hele teksten. I tillegg til selve kjøttet er de såkalte animalske biproduktene (lever, tunge, nyrer, hjerter, etc.) mye brukt, som ikke er dårligere, og noen ganger til og med overlegen, når det gjelder ernærings- og smakskarakteristika. I tillegg til å lage selvstendige retter, er pølser, hermetikk, pates og alle slags halvfabrikater laget av slakteavfall. Alle kjøttprodukter smaker godt sammen med andre matvarer fra forskjellige gastronomiske kategorier, inkludert grønnsaker, frokostblandinger og til og med frukt.

Hva slags kjøtt regnes som kosthold?

Sett fra diett og matlaging er diettkjøtt et produkt med et minimum av fettinnhold og et maksimalt innhold av stoffer som er nyttige for menneskers helse og liv. Det er på slikt kjøtt at ulike ernæringsregimer ofte er basert, designet for vekttap og til og med forebyggende behandling for sykdommer i menneskekroppens systemer. På sin side, uten kjøttprotein, er det ganske vanskelig å bygge din egen kropp når det gjelder muskelavlastning, og derfor er et slikt produkt også en viktig ingrediens for styrkeidrettsutøvere. Kanin- og kyllingkjøtt regnes som det mest kostholdige, men når det gjelder kjøttdiett i seg selv, er det verdt å vurdere andre typer kjøtt, som ikke bare vil være nyttig for å gå ned i vekt, men også vil kunne diversifisere menyen omfattende.

Kanin

Kaninkjøtt er fortjent ansett som ledende blant dietttyper av kjøtt, først og fremst på grunn av dets allergivennlig , slik at den kan tjene som leverandør av komplett protein og andre nyttige stoffer, selv for personer med andre kjøttretter. Kaloriinnholdet i dette produktet er i gjennomsnitt 180 kcal per 100 gram, mengden proteiner og fett som henholdsvis er 21 g og 11 g. Kaninkjøtt absorberes av menneskekroppen med 90% og overgår kylling i dets fordelaktige egenskaper for helsen. På grunn av det praktiske fraværet av natriumsalter, er kaninkjøtt ofte tilstede i kostholdet til ammende mødre, eldre og barn. En av de mest fordelaktige egenskapene til dette kjøttet er aktiveringen av lipidmetabolismen ved det, noe som fører til en akselerasjon.

Høne

Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet på 100 gram kylling er i området 165 kcal, og en lignende mengde kjøtt fra dette fjærfeet inneholder omtrent 20 g protein og 9 g fett. Disse parametrene varierer imidlertid betydelig avhengig av delene av fuglekroppen som brukes til mat og tilstedeværelsen av mange av deres favoritthud på dem, som hovedsakelig inneholder selve stoffene som er skadelige for mennesker. Magert kokt kyllingkjøtt, og enda mer kjøttkraft fra det, er veldig nyttig for. Ifølge mange studier reduserer bruken av disse to rettene betydelig muligheten for forkjølelse, og bidrar i deres nærvær til rask gjenoppretting av pasienten. I tillegg til diettkvaliteter, er en viktig fordel med kyllingkjøtt tilgjengeligheten når det gjelder kjøp og enkel tilberedning.

Tyrkia

Etter sin nærmeste konkurrent i fjærfeindustrien, er kalkunkjøtt verdsatt for tilstedeværelsen av mange nyttige stoffer for mennesker, som etter varmebehandling faktisk ikke mister sine egne positive egenskaper og absorberes av kroppen med 95%. 100 gram av dette produktet inneholder omtrent 21 g proteiner og 12 g fett, og gjennomsnittlig kaloriinnhold er 200 kcal. I tillegg er magert kalkun kjøtt (uten subkutant fett og selve huden) lite innhold og anbefales til og med av leger som et profylaktisk middel mot sykdommer. Tyrkia kjøtt er ikke dårligere enn kyllingkjøtt når det gjelder tilgjengelighet i butikkhyllene, og overgår det til og med i sin smak.

And

And som helhet kan knapt kalles et diettprodukt, siden 100 gram av kjøttet i gjennomsnitt utgjør 290 kcal, bare 17 g protein og så mye som 24 g fett. Smaken av riktig tilberedt fjærfe er imidlertid så tiltalende at rettene er veldig populære og serveres på de beste restaurantene rundt om i verden. Vitamin- og mineralsammensetningen til andekjøtt er også ganske bred, og til og med fett kan, hvis det brukes riktig, komme mennesker til gode.

Det antas at andefett forbedrer hudfarge, regulerer metabolske prosesser, viser anti-aterogene effekter, stimulerer og også er i stand til å rense menneskekroppen for eksisterende. For å redusere fettinnholdet i andefat, vil forhåndsfjernelse av huden og subkutane fettavsetninger hjelpe.

Kalvekjøtt

Hvis vi bare vurderer kalvekjøtt når det gjelder kaloriinnholdet, som er mindre enn 100 kcal per 100 g, og den kvantitative sammensetningen av proteiner (19 g per 100 g) og fett (2 g per 100 g), kan dette kjøttet trygt kalt den mest kostholdige, men praksis er ikke så enkelt. Muskelvevet til disse husdyrene er ennå ikke fullstendig dannet, og derfor er det hyppige forbruket av kalvekjøtt i seg selv usunt. I tillegg, ifølge noen bevis, øker ungt kalvekjøtt risiko for neoplasmer hos mennesker som er disponert for kreft, noe som heller ikke øker populariteten. Kunnskapsrike ernæringseksperter anbefaler å ikke misbruke kalvekjøttretter og tilberede dem ikke mer enn 1 gang på 7 dager.

Storfekjøtt

Et slikt vanlig kjøtt som storfekjøtt er verdsatt ikke bare av restauratører for sin smak, men også av de fleste ernæringsfysiologer for dets gunstige egenskaper i forhold til menneskers helse, inkludert å hjelpe til med å gå ned i vekt. Kjøttet til dette kjæledyret er inkludert i nesten alle proteinrasjoner, siden det absorberes raskt og fullstendig, fyller kroppen med det nødvendige mineraler og bidrar til normalisering mage ... Kaloriparametrene til indrefilet av storfekjøtt er i området 120 kcal per 100 g, og protein- og fettinnholdet er nesten ideelt for menneskelig ernæring (20 g protein og 3 g fett per 100 g). Av minusene med storfekjøtt er det mulig å trekke frem bare den møysommelige og langvarige prosessen med tilberedningen.

Svinekjøtt

Spørsmålet om det er mulig å spise svinekjøtt hvis du vil gå ned i vekt, synes det ikke er verdt det i det hele tatt, fordi fettinnholdet i dette kjøttet er hevet over tvil. Imidlertid har forskjellige deler av kadaveret til dette dyret forskjellige ernæringsegenskaper som noen ganger kan konkurrere til og med anerkjent diettkjøtt. For eksempel inneholder 100 gram av den øvre benfrie delen av en svinefilet 22,5 g protein 3,4 g fett og er beregnet til bare 127 kcal. Som du kan se, skiller disse indikatorene seg lite fra biff, noe som gjør dette kjøttet ikke mindre sunt og sunt.

Fårekjøtt

Folkene i Kaukasus, blant hvis befolkning det er verdt å merke seg, overvektige mennesker ikke ofte finnes, har egentlig aldri tenkt på lammekjøtt eller ikke, og har spist det med fordel for seg selv i generasjoner. Lam er veldig nyttig for anemiske forhold, ettersom det er det mest jernholdige kjøttet. Det inkluderer også mange magnesium , jod , kalium , B -vitaminer gruppe, og viktigst, som fungerer som en regulator av nivået og generell metabolisme. Selvfølgelig, som i situasjonen med svinekjøtt, bør man foretrekke visse varianter av dette kjøttet, nemlig de magre delene av et ungt dyr på opptil 12 måneder. I 100 gram slikt kjøtt vil det totale kaloriinnholdet på 166 kcal være omtrent 20 g protein og 10 g fett.

Hva slags kjøtt kan du spise med diett?

Universelle anbefalinger fra ernæringseksperter om bruk av kjøttprodukter mens du beholder enhver diett, som koker ned til valget av magre deler av fjærfe eller dyr (kylling, storfekjøtt, kanin, etc.) og en sunn måte å tilberede kjøttet selv (kokt , damp, lapskaus), innenfor rammen av kjøtt som går ned i vekt kan bare være av underordnet betydning. Det skal huskes at først og fremst er en slik metode for vektkorreksjon ikke basert på å begrense kaloriinnholdet i mat, men på en ubalanse i inntaket av proteiner og karbohydrater i kroppen mot en betydelig økning av førstnevnte og en betydelig nedgang i sistnevnte. Fett i dette tilfellet, som i tilfelle av overholdelse av "" eller "", blir ikke tatt spesielt hensyn til og kan inkluderes i sammensetningen av retter i en vilkårlig rekkefølge.

Basert på virkningsmekanismen for dette bestemte vekttapssystemet, bør du velge et kjøttdiett for deg selv basert på dine egne preferanser og bare veiledet av reglene for dietten til denne dietten. Prioriteringen av kjøttmenyen er naturligvis det samme fettfattige storfekjøttet, kalkunen, kyllingen og lignende kjøttprodukter, men det er heller ikke noe forbud mot å spise svinekjøtt eller lam.

En lignende situasjon oppstår med hensyn til metoden for tilberedning av kjøttretter, som du har rett til å velge selvstendig etter dine matpreferanser og evnene til ditt eget fordøyelseskanal. Husk at ved å steke i fett og andre lignende matlagingsmetoder øker du dermed kaloriinnholdet, men i det store og hele er det opp til deg å bestemme om du skal spise en kotelett til lunsj eller om du kan spise kebab utelukkende til middag .

Hva kan erstatte kjøtt i kosten?

Hvis vi ser på situasjonen med å erstatte kjøtt bare som et produkt som leverer proteiner til menneskekroppen, kan flora og fauna på planeten vår i dette tilfellet gi flere akseptable alternativer. Først og fremst vil belgfrukter, melkeprodukter, forskjellige nøtter, frokostblandinger, sopp og frø fungere som slike erstatninger. Slike produkter er i prinsippet fullt i stand til å gi menneskekroppen det nødvendige proteinet for det, men samtidig vil de forsyne det med karbohydrater, noe som er helt uakseptabelt for en diett.

Som en fullverdig erstatning for kjøtt av fugler og dyr, som fullt ut vil passe inn i grensene for kjøttregimet for vekttap og ikke vil motsi de grunnleggende prinsippene, kan bare fugleegg, sjømat fra dyr og faktisk fisk vurderes . En slik substitusjon av hovedingrediensen i menyen for denne måten å korrigere vekt på er ganske mulig, men stort sett er det helt meningsløst, siden det er separate kostmetoder for dette tilfellet, nemlig: "", "" og "". I tillegg er det tillatt og til og med anbefalt å inkludere alle disse produktene i selve kjøttdietten på menyen i kjøttdietten, og derfor er det ingen vits i å erstatte kjøtt i dette tilfellet.

Grunnleggende prinsipper for kjøttdiett

Som alle eksisterende diettregimer for vekttap, krever et kjøttdiett en rekke regler som skal følges, nemlig:

• holde et kjøtt diett bør være begrenset til 10 dager;
• kjøtttypen og dens klasse er valgt i ingen spesiell rekkefølge, men fettfattige deler av skrott av husdyr eller fugler bør fortsatt gis;
• du må prøve å lage kjøttprodukter på en sunn måte, og spise stekt mat en eller i ekstreme tilfeller to ganger i uken;
• maksimal kjøttmengde spist per dag bør ikke overstige 500 gram;
• som tilbehør til kjøtt, er det best å velge grønnsaker som inneholder langsomme karbohydrater og noen ganger frukt;
• grønnsaker og kjøtt kan tilberedes med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje, hovedsakelig olivenolje;
• mindre proteinkilder kan være sjømat, fisk og fugleegg;
• absolutt alle sukkerholdige matvarer, alkohol og andre karbohydratrike matvarer er strengt forbudt;
• mengden salt som forbrukes daglig bør reduseres til et minimum som mulig;
• drikkeplanen må være rikelig og være minst 2 liter av den tillatte væsken, som kan inntas 30 minutter før et måltid og en time etter et måltid;
• måltidsplanen skal tilsvare 5 måltider om dagen;
• dagens siste måltid må være ferdig 4 timer før sengetid;
• under dietten oppfordres fysisk aktivitet, massasje, badstue, kroppsinnpakning, etc..

Varianter av kjøtt diett

Korreksjon av kroppsvekt på kjøtt inkluderer flere kostholdsregimer, som hver enkelt kan tilskrives metoder for raskt vekttap. Kostholdet til alle typer kjøttdiett er i utgangspunktet det samme og vil hovedsakelig avhenge av personlige preferanser i forhold til kjøtt og evnen til å betale for personen som går ned i vekt.

Kosthold i 3 dager

Den raskeste måten å gå ned i vekt på kjøtt, i det store og hele, er en fastedag, strukket i tide i tre dager. Denne dietten skal opprettholdes på den minste mengden valgt kjøtt og enda færre ikke-stivelsesholdige grønnsaker, og vaske ned all denne maten med bare renset vann, grønn / urtete eller nype avkok. Resultatet av å følge et såpass strengt ernæringsdiett kan være vekttap i området 2-3 kilo, noe som er ganske bra for en slik varighet.

Kosthold i 5 dager

En noe utvidet og supplert versjon av fastedager på kjøtt, noe som antyder muligheten for daglig inntak av den allerede fulle anbefalte porsjonen kjøttretter (500 gram) og en større grønnsaksmeny. I tillegg er det tillatt å tilsette litt hytteost, fugleegg og til og med 1 usøtet frukt hver 24. time til disse hovedrettene. Vekttap på 5 dager varierer oftest innen 3-4 kilo, og i 30% av tilfellene når det 5-6 kilo.

Kosthold i 7 dager

Anerkjent som den enkleste når det gjelder samsvar og mangfoldig når det gjelder mat, en type kjøttdiett, som du kan inkludere i hele ditt kosthold med hele produktsortimentet som er tillatt av denne dietten. Den daglige menyen vil være basert på dine favoritt kjøttretter og grønnsaker, men i tillegg anbefales det å introdusere fisk og / eller sjømat i den. I kombinasjon med også tillatte egg, frukt og cottage cheese ser dette diettalternativet ganske variert og tilfredsstillende ut. Gjennomsnittlig lodd er 5-6 kilo, og for spesielt overvektige kan det være mer signifikant.

Kosthold i 10 dager

Det maksimalt tillatte kjøtttapet når det gjelder tid, som i alle henseender gjentar sitt syv-dagers motstykke. Sammen med økningen i varigheten av denne dietten, vokser dens effektivitet når det gjelder vekttap naturlig, som omtrent allerede når verdier på minus 7-8 kilo. Noen ernæringseksperter anbefaler å diversifisere det 10-dagers kjøttbaserte kostholdet med en liten mengde frokostblandinger, men i dette tilfellet kan effektiviteten lide og noen ganger ganske betydelig.

Tillatte produkter

Matlisten som er akseptabel for et kjøttdiett, er selvfølgelig basert på proteinrike matvarer, men for å diversifisere dietten og levere andre makronæringsstoffer til menneskekroppen, inneholder den også andre matingredienser.

Dermed vil listen over faste produkter som er tillatt for denne teknikken se slik ut:

• alt kjøtt av fjærfe og / eller dyr som tilsvarer personlige preferanser og økonomiske evner;
• enhver fisk og sjømat fra dyr;
• alle slags grønnsaker og grønnsaker, preget av innholdet i langsomme karbohydrater;
• fugleegg (kylling / vaktel);
• cottage cheese med et minimum av karbohydrater;
• noen frukter (sitrus og grønne epler foretrekkes).

Det er tillatt å bruke en liten mengde som krydder og marinader:

• fersk sitronsaft;
• krydret urter;
• naturlig soyasaus.

I tillegg til filtrert vann er det tillatt å drikke:

• urte / grønn te;
• nype buljong;
• egen tilberedt grønnsaksjuice;
• kaffe av høy kvalitet (av og til).

Godkjente produkter tabell

Helt eller delvis begrensede produkter

Under kjøtttap er det uakseptabelt å spise:

• sukker i hvilken som helst form;
• noen frokostblandinger;
• hermetiske produkter (til og med kjøtt);
• røkt kjøtt og pølser;
• bær / frukt (unntatt de tillatte);
• meieriprodukter (unntatt cottage cheese);
• alle melprodukter;
• søtt vann;
• fabrikkprodusert fruktjuice / nektar;
• all alkohol.

• salt og først saltede produkter;
• useriøs fettmat (inkludert altfor fet kjøtt);
• industrielle grønnsaksjuicer (kan inneholde skjult sukker).

Tabellen forbudte produkter

* data er angitt for 100 g produkt

Kjøttdiettmeny (måltidsplan)

Kosthold i 3 dager

Tredagers kjøttfaste dager kan praktiseres i to varianter, den første er en ganske "hard" diett, og den andre er et "mildere" alternativ.

valg 1

Den daglige menyen for dette alternativet for 3-dagers kjøtttap bør inneholde 250 gram kokt / stuet kjøtt (helst fettfattige varianter), som bør konsumeres hele dagen. I tillegg kan hvert måltid suppleres med en liten porsjon agurk / tomatsalat (du kan tilsette litt kokt egg) med et minimum av olivenolje eller sitronsaft.

Når du holder disse kjøttfaste dagene, anbefales det å slukke tørsten med en fersk buljong med hyller, i tillegg til at du må drikke 1,5 liter filtrert vann i løpet av 24 timer. På grunn av innholdet i buljongen av nype -stoffer som ødelegger tannemaljen, er det best å drikke det gjennom et rør, etterfulgt av å skylle munnen.

Alternativ 2

Den andre versjonen av 3-dagers kjøttdiett gir bruk av 400 gram av kokt / stuet kjøtt tilberedt uten salt eller dets erstatninger i løpet av dagen. I dette tilfellet øker også antallet måltider til fem per dag, men den grønnsaksfatet bør fortsatt være liten og hovedsakelig inneholde kål (hvilken som helst), tomater og agurker. Mengden renset vann som kreves for forbruk forblir uendret, og hybenbuljongen erstattes med urte / grønn te.

Kosthold i 5 dager

Menyen til den fem dagers versjonen av kjøttdietten er i prinsippet veldig lik den andre typen fastedager på kjøtt, men den er preget av en utvidet liste over akseptable produkter. Mens du opprettholder et slikt kostholdsregime, bør 400-500 gram kjøtt tilberedt på en praktisk måte konsumeres daglig i 5 doser (ikke stek).

Du kan også legge inn grønnsaker som ikke inneholder raske karbohydrater i kostholdet ditt, og i tillegg spise egg (helst til frokost) og tillatt frukt (om morgenen, 1 stk.). Et par ganger i løpet av hele dietten har du råd til å spise en liten porsjon lavkolhydratost. Drikkeopplegget, i tillegg til vann, kan inneholde urte / grønn te og fersk grønnsaksjuice i et totalt minimumsvolum på 2 liter per dag.

Kosthold i 7 eller 10 dager

Slike varianter av kjøttdiet varierer bare i varighet, men menyen er identisk og bør dannes av alle akseptable matvarer, noe som vil gjøre det næringsrike kostholdet allsidig og ikke kjedelig. Fem obligatoriske måltider med dietter i 7 eller 10 dager må naturligvis være basert på inntak av kjøtt i en massefraksjon på opptil 500 gram per dag, men i dette tilfellet anbefales det å introdusere fisk og / eller sjømat i kjøttretter .

En ekstra grønnsaksmeny bør også diversifiseres til det maksimale, ved å bruke alle tilgjengelige grønnsaker og urter fra listen over tillatte for dietten. Fugleegg spises best til frokost, akseptabel frukt til lunsj, kjøtt- / fiskeretter med pynt av grønnsaker, la det være til lunsj og middag, og spis litt cottage cheese eller grønnsaksalat til et mellommåltid. Du kan drikke urte / grønn te, grønnsaksjuice, hybenbuljong og renset vann i en total mengde på minst 2 liter på 24 timer.

Et eksempel på en kjøttdiettmeny i en uke

mandag

tirsdag

onsdag

Torsdag

fredag

lørdag

søndag

Slankende kjøtt diettoppskrifter

Siden når du opprettholder denne måten å korrigere vekt på, kan kjøttretter i prinsippet i prinsippet ikke låne seg til streng differensiering når det gjelder fettinnhold og tilberedningsmetode, og å spise på en slik diett kan være ganske velsmakende og variert. Selvfølgelig kan du lære om hvordan du tilbereder svinekjøtt i ovnen og dampbiff soufflé, hva du kan lage av hakket kylling og hvordan du lager deilige kjøttsauser fra ekte kjøttspisere som spiser kjøttretter hver dag og hele tiden eksperimenterer med oppskriftene sine, men ikke det er verdt å glemme noen begrensninger på produkter og krydder.

Det er ikke nok å forstå kjøttsmaken og vise fantasi, det viktigste her er å opprettholde balansen mellom diettingredienser og tilberede retter som ikke bare er attraktive fra et gastronomisk synspunkt, men også er nyttige for å gå ned i vekt. Artikkelen nedenfor vil inneholde oppskrifter med bilder fra profesjonelle ernæringsfysiologer som er godt klar over hvordan du lager matbiff, svinekjøtt og til og med lam, og hva som er den beste måten å lage en kanin, and, kalkun, etc.

Slankende biffdiettoppskrifter

På grunn av det faktum at storfekjøtt regnes som en av de mest kostholdige kjøttformene og også er tilgjengelig i nesten alle butikker, bør tilberedningen gis spesiell oppmerksomhet. Ved å følge en kjøttdiett, kan du gjenskape et stort utvalg av diettoppskrifter fra kjøttdeig og kjøttet selv, lage suppe av det, lage kjøttboller, koteletter og til og med prøve å lage en enkel oppskrift på en biff soufflé.

Beef Goulash

Nødvendige ingredienser:

• storfekjøttmasse - 1 kg;
• løk - 250 g;
• laurbærblad - 4 stk .;
• gulrøtter - 150 g;
• filtrert vann - 1 l;
• olivenolje - 30 g;
• salt / pepper - til et minimum.

Skjær biffmassen i middels terninger. Skrell og vask grønnsakene. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og hakk løken med en kniv. Hell olje i en forvarmet kjele og stek løken litt i den. Hell alt kjøttet i kokende olje og løk og ha laurbærbladet.

Hell 500 ml filtrert vann i kjelen og la det småkoke i 30 minutter. Etter det tilsettes revet gulrøtter i halvgryta og hell i de resterende 500 ml filtrert vann. Smak retten til med minimum krydder og kok i ca 40 minutter til. Denne biffgryten vil passe godt til mosede grønnsaker.

Slankekjøtt

Nødvendige ingredienser:

• storfekjøtt - 500 g;
• egg - 1 stk .;
• løk - 1-2 stk .;
• greener - valgfritt;
• salt / pepper - til et minimum.

Skyll biffen og skjær i små biter. Skrell løken og skjær den i 4 biter. Vri kjøttet og løken i kjøttdeigen med en kjøttkvern. Tilsett egg og krydder og bland godt. Bekled et stekebrett med folie og legg de formede patties på toppen av det. Dekk dem på toppen med et lignende stykke folie og teip kantene på bunnen og toppfolien sammen. Stek kakene i ovnen ved 180 ° C i ca 40 minutter.

Vanlig biff -soufflé

Nødvendige ingredienser:

• storfekjøttmasse - 600 g;
• egg - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• salt / svart pepper - til et minimum.

Før du lager en diett kjøtt soufflé, kjøp det magreste biffstykket med et minimum av vener og filmer fra butikken. Skyll den grundig og skjær den i små biter, og fjern overflødig inneslutning fra kjøttet underveis. Hakk løken og rull sammen med kjøttet gjennom en kjøttkvern. I det vridde kjøttdeigen, tilsett eggeplommer, litt svart pepper og visp alt sammen med en blender til en luftig masse dannes.

I en separat bolle, slå de hvite grundig med et minimum av salt. Tilsett dem i kjøttmassen og bland forsiktig med en vanlig skje. Ha den resulterende blandingen i en non-stick bakeform og stek i ovnen i ca 45 minutter (du kan bruke en multikoker).

Kalvekjøtt diettoppskrifter

Siden kalvekjøttet ennå ikke er ferdig dannede kjøttfibre, er det bedre å tilberede første kurs eller dampede kjøttdeig, for eksempel kjøttboller, når du følger en diett.

Kalvssuppe

Nødvendige ingredienser:

• kalvekjøtt - 300 g;
• brokkoli - 200 g;
• salat pepper - 1 stk .;
• grønne bønner - 100 g;
• løk - 1 stk .;
• laurbærblad - 2 stk .;
• greener etter smak;
• soyasaus og erter - til et minimum.

Skjær det vasket kalvekjøttet i små biter og stek til det dannes skala (støy). Etter at du har fjernet det fra overflaten av vannet, tilsett løvblad, erter og en hel skrelt løk i buljongen, som må fjernes etter tilberedning av kjøttet.

På dette tidspunktet skjærer du salat paprika i strimler, skiller kålblomstringene og hakker greenene. Tilsett salat, brokkoli, grønne bønner og greener etter tur til den ferdige buljongen, la suppen koke etter å ha tilsatt neste ingrediens. På slutten av tilberedningen, hell soyasausen i suppen, rør og dekk i 10 minutter.

Slakte kalvekjøttboller

Nødvendige ingredienser:

• kalvekjøtt - 500 g;
• egg - 1 stk .;
• løk - 2 stk .;
• havrekli - 3 ss. l.;
• grønne løk - 1 haug;
• olivenolje - for smøring;
• salt / pepper - til et minimum.

Snu de vaskede kalvebitene sammen med hakket løk til kjøttdeig i en kjøttkvern. Hakk den grønne løken veldig fint og ha den i kjøttdeigen. Tilsett kli, egg og krydder der. Bland alle ingrediensene forsiktig og form til små kjøttboller. Legg dem i en lettoljet dampskål og kok i en halv time.

Svinekjøtt diett oppskrifter

Svinekjøtt i klassisk forstand er ikke et kjøtt fra kosten, men som en del av denne dietten er det også lov å spise. Selvfølgelig er det usannsynlig at den vanlige fete kebaben i dette tilfellet er gunstig, men en riktig tilberedt indrefilet vil helt tilsvare en slik diett.

Svinemørbrad med rosmarin

Nødvendige ingredienser:

• svinemørbrad - 500 g;
• hvitløk - 3-4 tenner;
• rosmarin - 1 kvist;
• olivenolje - 1 ts;
• salt / pepper - til et minimum.

Skyll svinekjøttet, tørk og gni med krydder. Lag dype punkteringer i den og sett inn halvdeler av hvitløksfedd i dem. Dryss rosmarinbladene på kjøttet. Skjær av matfolie 3-4 ganger på størrelse med svinekjøtt og pensle på den ene siden med olivenolje. Pakk kjøttet inn i folie i flere lag, legg det på en stekeplate og stek det i ovnen ved 180 ° C i 50-60 minutter.

Fjærfe diettoppskrifter

Diet fjærfe retter er så mangfoldige og populære at de er på menyen for de fleste av de nåværende diettene, så eksperimenter gjerne med disse ingrediensene når du går ned i vekt med kjøtt. Lag for eksempel hjemmelagde kylling- eller kalkunpølser til frokost, og stek andebryst til middag.

Hjemmelagde fjærfe pølser

Nødvendige ingredienser:

• kylling- / kalkunfilet - 400 g;
• skummet melk - 200 ml (til marinaden);
• hvitløk - 2 tenner .;
• salt / krydder - til et minimum.

Skyll fuglefiletene grundig og skjær i små biter. Klem hvitløken i melken, legg fjærfebitene i den og marinér dem i kjøleskapet i et par timer. Etter det, ved maksimal hastighet på blenderen, kvern kjøttet til kjøttdeig og bland det med alle krydderne. Legg den nødvendige mengden kjøttdeig på en film og pakk den inn i flere lag, og danne en slags pølse. Fest enden av filmen med snor og oppbevar pølsene i kjøleskapet. Den siste tilberedningsprosessen består i å koke pølsene i en film i 20 minutter, som må fjernes før retten serveres direkte.

Bakt andebryst

Nødvendige ingredienser:

• andefilet - 4 stk .;
• stor appelsin - 1 stk .;
• soyasaus - 1 ss l.;
• krydder etter smak.

Skyll andefileten og kutt om nødvendig alle fettavleiringer fra den. Marinér kjøttet i 3-4 timer i en blanding av soyasaus, dine favorittkrydder og appelsinjuice. Stek deretter andefiletene i en tørr og forvarmet non-stick stekepanne et par minutter på hver side. Pakk deretter kjøttet inn i folie og stek det i ovnen ved 200 ° C i 15-20 minutter. Etter denne tiden fjerner du andefileten fra ovnen, lar den "hvile" i 5-10 minutter og skjærer i porsjoner.

Kanin diett oppskrifter

Mens du er på tvangskjøtt, må du ikke glemme kaninen, hvis kjøtt, på grunn av sin allergivennlighet, anses som spesielt kosthold. På slutten av en annen dag med dietten, ikke vær lat og tilbered en deilig og tilfredsstillende kaningryte.

Gryte med kanin og courgette

Nødvendige ingredienser:

• kaninfilet - 400 g;
• løk og courgette - 1 stk .;
• kli - 4-5 ss. l.;
• greener etter smak;
• salt / allehånde - til et minimum.

Vask kaninfilet og skjær i små biter. Skrell courgette og løk og finhakk også. Mal alle disse ingrediensene med en kjøttkvern. I det resulterende kjøttdeigen, tilsett kli, et minimum av krydder og favorittgrøntene dine. Rør alt kraftig sammen, legg det på en egnet non-stick bakeplate og stek i ovnen til det er mørt.

Komme ut av kjøttdiet

Det er nødvendig å gå ut av et hovedsakelig kjøttdiett og begynne å introdusere kjente retter i din egen meny nøye og gradvis. Det skal huskes at en umiddelbar overgang til karbohydratmat sannsynligvis vil føre til at all tapt kroppsvekt returneres, og kanskje en økning i ekstra vekt. Av denne grunn, i den første tiden etter å ha sluttet dietten, må du helt beskytte deg mot all søppelmat og fremfor alt mot søtsaker, hurtigmat og melprodukter.

Hvis mulig, behold de fem måltidene om dagen, spis små måltider og fortsett å drikke rikelig med vann. Overvåk konstant vektindikatorer, innfør gradvis tidligere forbudte grønnsaker og frukt i kostholdet ditt, spis frokostblandinger og prøv å spise flytende gjærede melkeprodukter til middag.

Fordeler og ulemper