Det er slett ikke vanskelig å forberede et slikt mirakel, og det tar flere ganger mindre tid enn å forberede Napoleon i henhold til den klassiske oppskriften. Å servere en slik kake selv på et festlig bord er ikke i det hele tatt skammelig, og kaloriinnholdet er bare 91,1 kcal. Gleden er garantert!

Du vil trenge:

For kremen:

• Melk - 0,5 l
• Skummetmelkpulver -3 ss (kan utelukkes)
• Stivelse - 2 ss
• Søtningsmiddel - etter smak

For kaker:

• Egg - 8 stk.
• Stivelse - 2 ss
• Søtningsmiddel - basert på erytritol 4 ss. (som på et bilde)

Forberedelse

La oss først lage vaniljesausen, for den har ennå ikke kjølt seg ned. For å gjøre dette, hell 0,5 liter melk i en non-stick kasserolle, tilsett 3 ss. skummetmelkpulver, 2 ss. stivelse og eventuelt søtningsmiddel etter smak. Tilsett vanilje om ønskelig. Rør alle klumpene med en visp og sett på lav varme. Ha vaniljesausen til den er tykk, rør hele tiden. Vanligvis, med utseendet til de første tegnene på koking (gurgle), kan den fjernes fra varmen. Vi setter til avkjøling, også rører av og til.

Mens kremen avkjøles kan du begynne å bake kakene. Med kun ett bakepapir må jeg vikle opp deigen to ganger. Hver gang på ett ark får jeg 4 kaker med en diameter på 16-17 cm. Som et resultat har jeg 8 fullverdige og en nedokorzhik, som er ganske egnet for støv. Hvis du har 2 ark, kan du umiddelbart koke hele mengden uten å dele den på 2 ganger.

Så vi skiller hvitene fra 4 egg og legger dem i en vispbeholder, som selvfølgelig må være ren og tørr. Inntak av eggeplommen i proteinstoffet er uakseptabelt for denne oppskriften. Vi legger 2 eggeplommer i en egen bolle, vi trenger ikke de resterende 2 eggeplommene. Hell søtningsmiddel og stivelse i eggeplommene. Vær oppmerksom på at en erytritolbasert erstatning er det du trenger for å få smuldrete, ikke gummiaktige kaker, men søtningsmidler finnes også i flere varianter. Det er en fitparad, som er nesten som sukker, litt mindre søt, og den er vanskelig å spre i egg.

Det er et konsentrat som er 5 ganger søtere enn sukker.

Begge vil gjøre det, men fokus på konsentrasjon. Ingredienslisten viser mengden av det første mindre konsentrerte alternativet.

La oss fortsette. Pisk eggeplommene med søtningsmiddel og stivelse til de tykner litt og fargen lyser litt. Deretter fortsetter vi med å piske hvitene med en ren og tørr visp. Du kan dryppe et par dråper sitronsaft. Pisk hvitene til stive topper.

Forsiktig, slik at proteinene ikke setter seg, kombinerer vi begge massene med en slikkepott.

Vi sprer 4 kaker på et ark.

Stek i 20 minutter ved 180 grader.

Til Napoleon bruker jeg 7 kaker, og 1 fullverdig og fortsatt undercorn - til støvtørking. Når alt er avkjølt, går vi videre til monteringen.

Dryss på toppen med hakkede kaker og eventuelt kakao.

Ikke få panikk hvis kakene ikke løsner godt fra pergamentet. Deres perfekte integritet er helt uviktig for Napoleon. Vi legger kaken, selv om den er skadet.

Plommene kan utelukkes fra kakene hvis begrensningene er for strenge. Kakene ser ut som marengs, og etter bløtlegging med kremen blir de møre.

Det er lurt å stå over natten i kjøleskapet før servering, men hos oss rakk den aldri morgenen, til tross for at det kommer ut en hel kilo.

Utgangen til det ferdige produktet er 1000g.

God appetitt!

Kaloriberegning, tar hensyn til eggeplommene i sammensetningen av kakene.

Napoleon med valnøttdryss

Hakket deig napoleon med fløte uten smør.

Oppskrift med foto og kaloriberegning.

Lat butterdeig til kaker.

Lille Napoleon for å utforske kjøttdeig.

Det siste halve året har jeg veldig ofte bakt en så liten Napoleon av oppkuttet deig til fem kaker med vaniljesaus uten smør. Pynt med skrapsmuler og revne valnøtter. Gjestene liker det, og før neste besøk ber de om akkurat en slik kake.

Når det ikke er nøtter baker jeg 7 kaker og bryter 1-2 kaker til smuler for å drysse kaken. Derfor skrev jeg to versjoner av oppskriften med og uten nøtter.

Kaken er middels søt og moderat fet. Det er lett på magen. Dessverre er det ikke alles helse som gjør at de kan fråtse i kaker med en stor mengde fet krem. Og kaloriinnholdet er lavere, noe som er fint for de som holder styr på vekten.

Jeg tilbereder deigen i forholdet 2: 1 (mel til smør). Det er nok olje til at kakene blir smuldrende og deigen lett å kjevle ut.

Av en eller annen grunn er mange sikre på at det bør være mer olje i deigen til napoleon: minst 4 deler mel og 3 deler smør. Ikke nødvendig. Det er bare en smakssak.

Jeg baker av godt smør 72% fett. Jeg måtte bake med smør av middels kvalitet, og alt gikk fint også.

Hvis kakene til Napoleon er sjenerøst smurt med krem, vil smaken ikke påvirkes på noen måte. Bruker du en krem ​​med olje kan ikke forskjellen erstattes.

Og lagdelingen på kakene avhenger etter min mening heller av væskemengden i deigen. Den tørrere deigbollen gir mer sprø og flassete kaker. Derfor foretrekker jeg mindre vann enn mer.

Derfor er hovedfienden til hakket deig dårlig smør, som i en stekepanne blir til en skje med fett og en sølepytt med melkeaktig væske. Da er det bedre å bake på bakermargarin.

Jeg skrev i stor detalj om funksjonene ved tilberedning av hakket deig.

For nybegynnere anbefaler jeg deg alltid å prøve oppskriften for en liten porsjon, som i denne oppskriften på 200-240 gram mel.

Og du kan også bli kjent med hakket deig, baker du er det veldig få produkter der, bare for å prøve og ikke bli sliten og ikke redd.

Vekten på den ferdige kaken med nøtter er omtrent 870 gram, i den andre oppskriften opptil 1 kilo. Kaloriberegning på slutten av artikkelen.

Liten napoleon med smørfri vaniljesaus

Alternativ nummer 1

for 5 kaker med en diameter på 22 cm for en kake med nøtter

Ingredienser:

1. Hvetemel - ca 1,5 kopper - 200 g
2. Salt - en klype
3. Smør 72% - 100 g
4. Eggeplomme - 1 stk.
5. Isvann - 30 ml
6. Eddik 9% - 1 teskje
7. Vaniljesaus * per porsjon til 150 g rømme
8. Nøtter - 50-80 g

I 100 gram kake: 391 kcal

Alternativ nummer 2

For 7 kaker med en diameter på 22 cm for en kake uten nøtter

Ingredienser:

1. Hvetemel - ca 1,8 kopper - 240 g
2. Salt - en klype
3. Smør 72% - 120 g
4. Eggeplomme - 1 stk.
5. Isvann -35 ml
6. Eddik 9% - 1 teskje
7. Vaniljesaus * etter oppskrift på 225 g rømme

* I stedet for flytende fløte kan du bruke samme mengde melk i fløten.

Forberedelse:

All mat skal være kald fra kjøleskapet: egg, olje, vann. Hvis du glemmer å sette vannet i kjøleskapet, kan du holde det i fryseren i ca 10 minutter.

Det viktigste er å gjøre alt raskt, ikke knuse deigen med hendene i lang tid, slik at smørklumper i deigen ikke smelter av varmen fra hendene.

1. Rør eggeplommen og saltet i en kopp. Tilsett eddik til isvann, hell i en kopp med et egg. Blande. Dekk med lokk, sett i kjøleskapet.

2. Hakk smør og mel til fine smuler. Kan stå på bordet med to kniver, en kniv eller en stor gaffel.

Jeg er mer vant til å male smør på et grovt rivjern i en stor bolle. For å gjøre dette, legg melet i en bolle, et stykke smør på toppen, rull det i mel og riv, dypp det i mel.

For å unngå at oljesponene samler seg i rivjernet i én kule, løft rivjernet med jevne mellomrom og bland med bunnen av rivjernet eller med en gaffel oljesponene med mel.

3. Gni inn mel og smør en gang til. Dette er allerede for hånd. For å ta opp sponene av smør med mel, og riv dem igjen.

Bøkene sier at klumpene skal være på størrelse med en ert. Dette betyr ikke at de alle vil være like. Hovedsaken er at det ikke er store biter av smør igjen.

Og ikke strev etter å sikre at alt melet blir til klumper. Du bør få i deg en blanding av smørsmuler og mel.

4. Lag en fordypning i midten av melblandingen, hell eggeblandingen fra kjøleskapet i den.

5. Rør med en gaffel slik at melet blir fuktet. Selv om litt tørt mel kan bli igjen.

6. Samle raskt deigen med hendene til en bolle.

7. Ha i en plastpose, flat ut til en kake, så avkjøles den raskere og da blir det lettere å dele deigen. Bløtlegg i 2 timer i kjøleskapet.

Jeg pleier å lage deigen på forhånd, det vil si at deigen ligger over natten eller til og med en dag i kjøleskapet. Denne testen er lettere å jobbe med.

Kjevle ut kakene:

8. Del deigen hvilende i kjøleskapet i biter i henhold til antall kaker, det er bedre å bruke en vekt, forme baller eller kaker, legg i en bolle, hvis det er varmt på kjøkkenet, send det tilbake til kjøleskapet.

Du kan rulle kakene på bordet og på bakepapir. Hvis deigen fester seg til bordet, dryss bordet lett med mel.

Er det varmt på kjøkkenet tar vi ut deigbollene en etter en. Jeg flater først kulen til en kake, kjevler ut kaken til ca halvparten av ønsket størrelse. Ha over på bakepapir og kjevle ut så tynt som mulig. Det er mulig og opp til gjennomsiktighet, hvis deigen tillater det.

Noen ganger ruller deigen dårlig på papir, fester seg. Årsaken er papir av dårlig kvalitet eller deigen er vannaktig. Deretter må du strø kaken med mel ganske mye, mer presist, pudre den, snu den, så fester den seg mindre. Hvis fester seg til kjevle, pudre på toppen.

Hvis det oppstår rynker på kaken når du ruller på papir, kan du med jevne mellomrom løfte og rette ut kantene på kaken. Du kan ignorere dette, men på slutten av rullingen er det greit å rulle stedene med folder med en kjevle.

Den enkleste måten for nybegynnere: kjevle ut alle kakene på papir, ring dem rundt en tallerken med en kniv, ikke fjern avskjæret, hakk kakene med en gaffel og legg dem i en stabel i kjøleskapet. Jeg dekker den øverste med papir. Ta ut en om gangen og stek.

I den kalde årstiden har vi 20 grader på kjøkkenet, jeg stabler kakene på papir i en haug på et brett, legger dem på en krakk vekk fra radiator og komfyr.

Husk å prikke kakene med en gaffel, ellers kan de svelle til én stor boble.

9. Stek ved 200-210ºC til de er gyldenbrune.

I ovnen på en gasskomfyr tar det meg 10-15 minutter å bake én kake. For å gjøre kakene mer rødmossete snur jeg dem. Etter 5-7 minutter tar jeg ut en bakeplate, snur kaken med papir og rester og steker den på andre siden. Det fester seg som regel litt til papiret. Hvis ikke, snu den med en slikkepott og med papiret tilbake i ovnen.

Hvis avskjæret allerede er godt brunet før jeg snur, fjerner jeg avskjæret, baker kun kaken på den andre siden.

Du kan ha en annen steketid. Avhenger av ovnen.

I en elektrisk komfyr, hvor over- og undervarme, baker jeg slike kaker i 5 minutter, jeg snur dem sjelden, men jeg tar dem ut for å fjerne rester og inn i ovnen igjen. Jeg passer på at de ikke brenner ut.

Brett de ferdige kakene på et flatt underlag slik at kantene ikke tar seg opp.

10. Kremen kan tilberedes på forhånd mens deigen står i kjøleskapet. Vaniljesaus oppskrift uten smør på flytende krem ​​i egen artikkel. Kan tilberedes uten olje.

Påfør den kalde kremen sjenerøst på kakene. Jeg legger ut alle kakene en etter en på bordet og legger ut de første to spiseskjeene, så legger jeg til flere. Du må la 3-4 ss krem ​​ligge igjen for å smøre sidene på kaken.

Hvis kakene har for hevede kanter, smør og brett en etter en og trykk forsiktig på kaken med hånden. Det sprekker, men på denne måten vil kaken trekke raskere og feste seg bedre.

11. Fra 5 kaker, når du ruller tynt med en diameter på 22 cm, oppnås ikke nok smuler, derfor dryss først med smuler. Knus så nøttene med en kjevle på brettet, dryss toppen og sidene av kaken.

Du kan male nøttene med en blender, men jeg råder deg til å prøve det med en kjevle. Hakkede og hakkede nøtter er forskjellige i smak. Knust gir en rikere nøtteaktig smak.

Naturligvis, for en kake på 7 kaker, avhengig av hvor mange rester som ble oppnådd, legger vi en eller to kaker på krummen, dryss toppen og sidene av kaken.

12. Jeg pakker den ferdige kaken inn i folie. Kaken blir jevnere, fester seg raskere, drysset faller ikke av. Hvis det er lite dryss, bør du ikke pakke det inn.

13. Kaken bløtlegges veldig raskt. Etter 2-3 timer kan den serveres eller avkjøles.

Forresten er temperaturen i ovnen for baking av kaker av stor betydning. Det er bedre hvis du er sikker på at det virkelig er minst 200 grader. Ved lave temperaturer smelter oljen og sprer seg i våte, fete flekker, noe som reduserer lagdeling. Ærlig talt, du slipper å kaste kakene, de blir dynket i krem ​​og alt blir deilig, men ikke så kult.

Jeg anbefaler alle, hvis komfyren er uten termometer, å kjøpe et termometer til ovnen, for ganske ofte samsvarer ikke temperaturen med det som er skrevet i passet. Jeg fant bare ut ved hjelp av et termometer, på hvilket stadium jeg har 200ºC.

Kaloriberegning av retten

"Lille Napoleon med vaniljesaus uten smør"

I 100 g hakket deig: 1380: 356 × 100 = 387 kcal

Vekt av ferdige kaker (216 g) og stiklinger (57 g): 273 g

I 100 g ferdige kaker: 1380: 273 × 100 = 506 kcal

Vekt av den ferdige kaken på vekten: 867 g

Kaloriinnhold i 100 gram kake: 3393: 867 × 100 = 391 kcal

Hvis du legger til 2 kaker i stedet for nøtter, bryter du dem i strø, kaloriinnholdet endres nesten ikke.

Gjennomsnittlig kakevekt 41 g, i 2 lag: 418 kcal

© Taisiya Fevronina, 2017.

Hilsen, kamerater! Napoleonskake ... Hvem elsker ikke denne flassete yummyen med et kremet lag?! I den klassiske varianten er Napoleon veldig kaloririk og ganske farlig for figuren - omtrent 380 kcal per 100 gram. Jeg foreslår å lage en diettbasert og sunnere versjon av Napoleon uten smør, sukker. Dette er en utrolig rask oppskrift på å lage en deilig kake.

På en lapp! Smaken av kosttilskudd pitabrød skiller seg fra det klassiske, siden ingrediensene er forskjellige. Snarere er det en diett puff cake. Og likevel ble oppskriften til Napoleon tatt som grunnlag, det var derfor jeg ga det passende navnet.

Om Napoleonske lag

Det er en egen klasse med raske, forenklede Napoleon-tilberedningsalternativer. I de fleste tilfeller brukes armensk lavash som de tynneste kakene. Vi bruker det også i denne oppskriften.

Når du kjøper, anbefaler jeg deg å være oppmerksom på kaloriinnholdet og sammensetningen av pitabrød. Du kan ta fullkorn, men fra meg - gjærfri bladlavash med et kaloriinnhold på 220 kcal fra premium mel.

Ingredienser

• armensk lavash - 120 gr;
• Myk cottage cheese med lite fett (jeg anbefaler ikke å ta yoghurt - det er surt) - 200 gr;
• Epler - 100 gram (vekten av den ferdige massen - det er skrevet om det videre);
• Fettfri cottage cheese i en brikett - 220 gr;
• 1 egg;
• brus - ½ ts;
• Vanillin - 10 gr;
• Salt og sahzam etter smak.

Matlaging av Napoleon

Det særegne er at under steking begynner eplemassen å karamellisere (en rådgivende aroma vil komme ut og en knapt merkbar steking vil dannes). Dette gir fyllet en spesiell smak, som minner om duften av eplepai.

• Det siste laget skal være fra ostemasse. Kakene blir litt klønete, seige i starten. Men etter en tid vil de absorbere kremen, bli mykere, svelle og bli tettere for hverandre.

Etter å ha fullført monteringen av kaken, sender vi den til kjøleskapet. Kaken min sto der hele natten, for jeg lagde den på kvelden. Men, jeg tror, ​​en time eller to vil være nok til at du kan kutte napoleonen og servere den til te.

Smaken er fantastisk! Karamell-eplearoma fra fruktlaget, behagelig mykhet av lavashlag, kremethet av ost og delikat luftig ostemassekrem ... Mmm ... Delight!

La meg fortelle deg en hemmelighet: mens jeg spiste fikk jeg ideen om å legge litt karamellsirup (kalorifattig, herr Djemius, tror jeg) på toppen – det smaker enda bedre!

Næringsverdi og kaloriinnhold i Napoleons kosttilskudd:

Riktig ernæring betyr ikke en fullstendig avvisning av deilige og søte desserter. Men selv om du holder deg veldig strengt til riktig ernæring og nekter deg selv favorittsøtsakene dine, kan du alltid lage PP Napoleon i henhold til en enkel og deilig oppskrift! Og denne kaken vil appellere ikke bare til de som går ned i vekt! Tro meg ikke? Bestem selv! Vi gir deg de 7 beste napoleon-oppskriftene som du alltid kan tilberede på få minutter!

Pannekake pp napoleon

Denne pp-kaken tilberedes raskt og smakfull, og den er basert på alles favorittpannekaker.

• 3 egg
• 250 ml melk. I denne oppskriften skal vi bruke 2,5% fettmelk.
• 2 ss rismel. Det er dette melet som brukes i kostholdsmat, da det inneholder en stor mengde stivelse.
• Denne typen stivelse har en mindre grad av fortykning, så den brukes ofte i matlaging.
• 2 ss melkepulver. Prøv å finne det, det vil gi kaken en spesiell smak.
• ½ ts bakepulver.

Til kremen trenger du:

• 3 eggeplommer
• 2 ss maisstivelse. Det vil gjøre kremen mør.
• 450 ml melk. Bruk melk med et fettinnhold på 2,5 %
• Ethvert søtningsmiddel eller søtningsmiddel etter din smak.
• 30 gram nøtter. I dette tilfellet er hasselnøtter perfekt.

Først tilbereder vi pannekaker for napoleonen vår. Bruk en blender til å kombinere alle ingrediensene til deigen og stek pannekakene til de er møre. Det er viktig å ikke overeksponere dem i pannen, for vi trenger ikke en skorpe i det hele tatt. Det er best å bruke en non-stick panne med liten diameter. Du skal ha ca 7 små pannekaker. Ønsker du en høy kake kan du doble mengden ingredienser.

La oss nå gå ned til kostholdskremen vår. Bland forsiktig eggeplommene, søtningsmiddelet og stivelsen. Pisk litt og tilsett melk. Nå setter vi krem ​​for napoleon i brann. Kok under konstant omrøring til den tykner. Når kremen er klar, la den avkjøles. Vi smører pannekakene våre med krem ​​og sender dem til kjøleskapet i flere timer. Napoleonen vår bør være riktig brygget. I mellomtiden skal vi steke hasselnøttene i en panne og hakke dem. Dryss napoleonen med hasselnøtter og nyt en deilig dessert!

PP Napoleon med diettkrem

Vil du ha Napoleon med kondensert krem? Hvem sa at det ikke finnes kondensert melk i kosten? Her er en oppskrift på nok en napoleonbasert pannekake med kondensert krem!
Så for testen trenger du:

• 3 egg.
• 100 ml melk. Vi bruker melk med et fettinnhold på 2,5 %
• 2 ss maisstivelse.
• Vanillin. Dette vil gjøre pannekakene dine mer smakfulle og søtere.
• Ethvert søtningsmiddel du velger.

La oss nå gå videre til kremen vår:

• 4 ss skummet melkepulver. Denne ingrediensen kan ikke erstattes av en annen, så ta deg bryet med å finne den.
• 300 ml melk.
• 1 ss maisstivelse Ikke bytt ut potetstivelse, ellers kan kremen din være for tykk.

Tilberedning av pannekaker: Bland alle ingrediensene og stek pannekakene i en non-stick panne. Du kan legge til en dråpe vegetabilsk olje hvis pannekakene brenner seg. Igjen, bruk en stekepanne med liten diameter, da blir kaken din høyere.

La oss nå begynne å tilberede diettkondensert melk: i en tørr stekepanne må du steke melkepulver til det blir brunt. Gjør klar til at melken klumper seg, men den er lett og enkel å male. Vi tar en kjele, hell melk i den og tilsett stekt melkepulver, stivelse og søtningsmiddel etter smak. Vi setter på en liten brann og koker under omrøring! Viktig: ikke kok opp fløten! Fjern fra varmen så snart kremen begynner å tykne. Vi smører kaken vår med krem ​​og diettnapoleonen er klar!

PP napoleon med ostemasse

For å skjemme bort deg selv og dine familiemedlemmer med en pn-kake, sørg for å prøve denne kalorifattige Napoleon!
Så for pannekaker trenger du:

• 8 egg. Ikke glem at vi lager mat til en stor familie.
• 400 ml melk
• 180 gram maisstivelse.
• Ethvert søtningsmiddel du velger.

Og nå ingrediensene til kostholdskremen vår:

• 250 gram myk cottage cheese. Du kan bruke cottage cheese med lite fett, eller du kan bruke cottage cheese 5 % fett.
• 250 gram melk.
• 250 gram vanlig vann. Dette vil gjøre kremen vår enda lavere i kalorier.
• 60 gram maisstivelse.
• Ethvert søtningsmiddel etter din smak.

Først av alt forbereder vi grunnlaget for vår lavkalori napoleon - pannekaker. Bland alle ingrediensene du ønsker og stek tynne pannekaker i en non-stick panne.
La oss nå gå inn i kremen. Vi blander melk med vann i en beholder. Tilsett stivelse, melkepulver, søtningsmiddel der og bland godt. Vi setter på en liten brann og under konstant omrøring koker vi til kremen vår tykner. Det er også viktig i denne oppskriften å ikke koke opp fløten. Når kremen vår er klar, bør du avkjøle den godt og først deretter legge til cottage cheese. Rør diettkremen vår godt.
Smør kakene våre med krem ​​og sett dem i kjøleskapet.

Diett napoleon på pitabrød

Hvis du er helt begrenset i tid og ikke vil bake pannekaker til napoleon, kan du alltid lage den på grunnlag av lavash!
Så, for denne oppskriften trenger du:

• 1 gjærfritt pitabrød. Den må kuttes i rektangulære eller firkantede biter og tørkes lett i en panne.
• For kremen, ta:
• 2 egg. Vi bruker kun eggeplommer!
• 200 ml melk uansett fettinnhold.
• Vanillin. For aroma og spesiell smak.
• Ethvert søtningsmiddel. Du kan bruke agave eller jordskokksirup.

Siden kakene våre tilberedes raskt og enkelt, begynner vi å tilberede kremen. Vi blander alle ingrediensene i en beholder og setter på en liten brann. Rør fløten vår og kok til den begynner å tykne.
Smør pitabrødet med fløte og sett det i kjøleskapet hele natten! Og om morgenen nyter vi diettnapoleonen!

Diett Napoleon på kokosmelk

Hvordan lage en ekte vegansk napoleon? Dette er ikke et problem i det hele tatt. Så du trenger:

• 2 pakker pitabrød. Bruk armenske tynne gjærfrie pitabrød.
• Kokosflak

For kremen:

• 400 ml kokosmelk. Du kan erstatte hvilken som helst plantebasert melk. Mandelmelk er også godt.
• 2 ss maisstivelse.
• Ethvert søtningsmiddel etter smak. Du kan bruke agave eller jordskokksirup.

Vi tilbereder bunnen av PP-kaken vår enkelt og raskt. Skjær pitabrødet i biter som passer for deg og tørk lett i en panne på begge sider.
La oss nå begynne å forberede en krem ​​for napoleons PP. Bland kokosmelk, stivelse og søtningsmiddel i en kjele. Kok på lav varme til fløten vår blir som tykk rømme.
Når kremen vår er klar, kan vi begynne å smøre kakene våre. Helt til slutt drysser du kaken med kokos og setter den i kjøleskap i et par timer!

Sjokolade-banan Napoleon

Vil du prøve noe nytt? Da tilbyr vi deg en oppskrift på sjokolade-banan napoleon pp!
For testen:

• 1 pitabrød. Vi bruker armensk gjærfri.

For kremen:

• 3 egg. Vi bruker kun eggeplommer.
• 400 ml melk. Vi vil bruke melk med lavest fettinnhold - 0,5%.
• 30 gram skummetmelkpulver.
• 30 gram maisstivelse
• Ethvert søtningsmiddel etter smak. I dette tilfellet vil vi bruke en fitpard.
• 2 ss Fit Parad varm sjokolade. Det er denne sjokoladen som brukes i diettoppskrifter. Det er bare 47 kalorier i 20 gram av denne sjokoladen.
• 1 middels banan.

Siden deigen vår allerede er klar, er det bare å kutte pitabrødet i bitene vi trenger og tørke i en non-stick panne.
For fløten må du male eggeplommene med søtningsmiddel, tilsett deretter melkepulver, stivelse og under omrøring lede melken. Vi setter på en liten brann og koker under konstant omrøring til konsistensen av tykk rømme er oppnådd. Når kremen vår er klar, tilsett varm sjokolade og bananpuré (visp i en blender).
Vi smører kakene våre med krem ​​og sender dem til kjøleskapet i et par timer. Topp det av med bananskiver for vår kalorifattig napoleon!

Diett Napoleon med protein

Hvordan legge til litt protein til lavkalori-napoleonen din? Prøv proteinoppskriften.
For testen:

• 500 gram gjærfri armensk lavash.

For kremen:

• 20 gram protein. Du kan bruke det smaksatte proteinet om ønskelig.
• 500 ml melk. Du kan bruke ghee, det vil gi en spesiell smak.
• 20 gram maisstivelse
• Ethvert søtningsmiddel du velger
• 1 gram vanillin for smak

Vi kutter lavashen og tørker den i en stekepanne. For å lage kremen blander du bare alle ingrediensene og la det småkoke til kremen tykner.
Når kremen er klar, avkjøl den litt og smør kakene. Fordelen med denne diettnapoleonen er at den ikke trenger å stå i kjøleskap, du kan spise den umiddelbart etter tilberedning. Ikke glem å dekorere din np napoleon!

Liker du oppskriftene våre? Så husk å lage mat PP Napoleon, kos deg og unn dine venner og kjære! Hvis du har dine egne velprøvde napoleonoppskrifter, så sørg for å fortelle oss det! La oss gå ned i vekt sammen!

Mange menn har en forferdelig søt tann, og du kan ikke forklare dem at de ønsker å gå ned litt i vekt etter nyttårsferien eller til sommeren. De krever å bake sin favoritt Napoleon-kake, som er så kaloririk at det er helt umulig å gå ned i vekt med den. Hvordan beholde figuren din og mate familien din med deilige bakverk, uten å frata deg selv et stykke av din elskede.

Det viser seg at alt er veldig enkelt, siden det er langt fra én oppskrift på denne fantastiske delikatessen, som har så lite kalorier at du trygt kan spise den uten frykt for å bli for tykk. Vurder noen kakeoppskrifter som passer for slankende damer. Selvsagt kan selv en kalorifattig kake gi noen millimeter i midjen og hoftene, så du bør ikke la deg rive med for mye, men du kan glede deg selv med baking.

Mange er også engasjert i PP, eller rettere sagt riktig ernæring, i dag er de fleste rett og slett besatt av dette, derfor teller de ikke bare kalorier, men ser også på hvordan denne eller den retten vil bli kombinert med resten av maten som tas i løpet av dagen. Og også kostholdet til folk som er glad i PP inkluderer svært sjelden sukkeret som er kjent for alle. Oftest er det en sukkererstatning, som er beregnet på kosttilskudd og diabetikere.

Oppskrifter for de med en søt tann som ønsker å gå ned i vekt

Jeg vil ikke si at ved å bruke disse oppskriftene kan du føle smaken så kjent fra barndommen, siden Napoleonskake alltid har hatt en veldig uvanlig og minneverdig smak, men noe som den berømte kaken vil fortsatt fungere.

Oppskrift en

For å bake en lavkalori-napoleon kreves det en veldig liten mengde mat, og de er alle hjemme hos folk som er opptatt av pp.

Ingredienser:

• Maisstivelse - 100 gr.;
• Melk med lavt fettinnhold - 500 ml .;
• Melkpulver - 25 gr.;
• Kyllingegg - 4 stk.
• Søtningsmiddel;
• Vaniljesukker - liten pose.

Stivelse er veldig praktisk når du baker i en panne, siden den praktisk talt ikke brenner seg og løses opp perfekt.

Nå om selve forberedelsen.

Knekk eggene, pisk dem litt og tilsett 85 gram maisenna. Bland alt grundig, hell i vaniljesukker og søtningsmiddel. Bland alt igjen og hell i 250 ml i små porsjoner. melk mens du hele tiden rører i deigen.

Denne kaken er bakt i en panne, men det er bedre å bruke en pannekakepanne, da den selv er utstyrt med et non-stick belegg. Vi varmer den opp litt og baker bittesmå pannekaker uten å bruke olje. For å gjøre dem tynne, trenger du ikke å helle deigen, som vanlige pannekaker, hell bare litt og jevn deigen med en silikonspade over hele pannen, som om du sprer den. Slike kaker bakes veldig raskt, de må stekes på begge sider.

Siden kakene er veldig tynne blir de sprø.

Etter at du er ferdig med bakingen, gå for en krem, som heller ikke er så komplisert.

For å lage mat trenger du en kjele med tykk bunn, eller du kan bruke et dampbad. Hell melk i en kjele, hell ut de resterende 15 gram. maisstivelse, søtningsmiddel og melkepulver. Bland alt grundig og sett på en sakte ild eller dampbad. Kok fløten under konstant omrøring til den tykner. Konsistensmessig skal kremen minne om kondensert melk, så du bør ikke vente på for tykk fudge.

Vi avkjøler impregneringen vår på en ispute eller i et basseng med kaldt vann til romtemperatur og begynner å bløtlegge kakene. Når en kake gjenstår, knus den, kle kaken på alle sider og dryss med smuler på toppen og sidene.

Kaken må trekke over natten i kjøleskapet og først da kan den serveres.

Andre oppskrift

Men ikke bare stivelse kan lage en lav-kalori napoleon, denne oppskriften inneholder et slikt mirakel som kli. De er svært nyttige for riktig ernæring og kan finnes i diettdelen av de fleste supermarkeder.

Ingredienser:

• Kli - 100 gr.;
• mel - 4 kopper;
• Raffinert vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
• Kokt vann, avkjølt - 1 glass;
• Salt - 1 klype;
• Soyamelk - 2 kopper;
• Søtningsmiddel;
• Vaniljesukker - 1 pose.

Vi begynner å koke Napoleon ved å koke fløten, da den avkjøles i lang tid.

Hell soyamelk i en kjele, tilsett søtningsmiddel og vaniljesukker og kok på lav varme. Når melken begynner å koke, hell et halvt glass mel med et halvt glass vann og bland godt. Hell denne blandingen forsiktig i søtet melk. Bland igjen og kok i ytterligere fem minutter, fjern deretter fra varmen og sett til avkjøling. De første par minuttene i en bolle med isvann er det bedre å røre fondanten slik at den ikke fester seg til de varme veggene og bunnen av kjelen.

Etter at impregneringen er klar, tar vi opp deigen.

For å gjøre dette, bland alt tørt - salt, mel og kli. Tilsett luktfri vegetabilsk olje og det gjenværende vannet, du skal få en ganske tykk, men elastisk deig. Hvis dette ikke skjer, hell i mer vann i små porsjoner. Elting av deigen hele tiden. Del den ferdige massen i 8 like deler og kjevle ut i tynne lag. Hver kake tilberedes i en forvarmet ovn i 20 minutter. Ovnen skal være på 180 grader.

Etter at hver er bakt, må den tas ut av ovnen og kuttes umiddelbart til malen. Til dette bruker jeg vanligvis en stekepanne uten håndtak, som jeg legger på kaken og skjærer av det overflødige med en pizzakniv. Når alle lagene er klare, må du belegge dem med avkjølt krem, og smuldre stiklingene fra lagene og strø dem på den ferdige retten.

Denne napoleonen må, i likhet med forrige oppskrift, stå i kjøleskapet over natten for å bli helt gjennomvåt. Først da kan den serveres på bordet.

Tredje oppskrift

Sammensetningen av denne kaken er mer som en klassisk Napoleon, men veldig lav i kalorier. Å lage en diettkake i henhold til denne oppskriften er heller ikke vanskelig, og på grunn av syltetøyet viser det seg å være mer velsmakende og appetittvekkende enn med kli.

Ingredienser:

• Skummet melk - 2 glass;
• Hvetemel - 2 kopper;
• Kondensert melk - 2 ss. skjeer;
• Maisstivelse - 2 ss. skjeer;
• Lavkalori aprikossyltetøy - 100 gr .;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• Salt - 1 klype

Siden kakene til denne diettkaken tilberedes raskt, og kremen avkjøles sakte, vil vi, som i forrige oppskrift, begynne å bake med forberedelsen av et mellomlag for kakene. For å gjøre dette, fortynn stivelsen i 50 ml. melk, og bland resten av melken med kondensert melk og kok opp på svak varme. Tilsett deretter stivelsesblandingen til den kokende melken, og rør kontinuerlig, kok til den er tykkere.

Når massen får en tykk konsistens, fjern den fra varmen, rør i ytterligere tre minutter og tilsett syltetøyet. For å få en homogen fondant, bland denne blandingen i en blender, lukk deretter beholderen med kremen med matfilm og sett den i kjøleskapet til den trengs.

La oss nå begynne å forberede en dietttest.

Sikt mel, salt og tilsett vegetabilsk olje. Bland alt grundig og hell i et glass varmt vann i små porsjoner. Rør til det er helt homogent, flytt deretter deigen over i en plastpose, knytt godt og legg i en kjele med varmt vann. Etter 10 minutter tar vi ut den oppvarmede deigen, deler den i fem like deler og kjevler ut hver del, som på en kake til en klassisk Napoleon, det vil si veldig tynt. Det er nødvendig å bake i en ovn forvarmet til 180 grader, ikke mer enn 15 minutter. Det er best å legge hvert lag på oljet bakepapir, så blir det bedre fjernet fra bakeplaten.