Reddik - sikkert, navnet på denne rotavlingen er på alles lepper, men du vil ikke ofte møte den på bordet. Og forgjeves! Tross alt, for eksempel når det gjelder mengden mineralsalter, vil reddik gi odds til mange andre grønnsaker. I tillegg består det hovedsakelig av vann, det er praktisk talt ingen fett og karbohydrater i det, så det kan lett inkluderes i kostholdet til de som overvåker vekten, for ikke å nevne dets uunnværlighet for forkjølelse- det er et kraftig antiseptisk middel. Hvorfor omgår vi reddiksiden? Kanskje vi bør inkludere det i menyen vår oftere? Tross alt, en gang var denne rotavlingen veldig populær og verdsatt på bordet.

Hvordan lage reddiksalat?

Fargen på reddiken varierer fra hvit, grønn, rosa til lilla og svart. Det særegne ved sistnevnte ligger i dens bakteriedrepende og antiseptiske egenskaper, stort antall vitaminene den inneholder. Men i dag skal vi ikke snakke om dette med deg, men om hvordan du lager svart reddiksalat.

Når du tilbereder salater, bør det huskes at oppskrifter er bygget på kontrasten til den bitre smaken av rotavlingen, som skiller svart reddik, med den søte smaken av komplementære ingredienser - honning, rødbeter, gulrøtter, epler. Eller de slukker smaken av reddik med nøytrale produkter - rømme, agurker, hvitkål. Noen ganger insisterer salater til og med i omtrent en time.

Svart reddik salat - oppskrift

For å tilberede en deilig svart reddiksalat, må du først skrelle rotavlingen og sørge for å fjerne bitterheten. For å gjøre dette, kutt reddiken og hell kaldt vann la stå i 30-60 minutter.

Ingredienser:

• svart reddik - 300 g;
• sitronsaft - 3 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje- 50 ml;
• salt - etter smak;
• dillgrønt;
• grønne salatblader.

Matlaging

Vi renser reddiken, fjerner bitterhet fra den, og gni den deretter på et rivjern. Vi legger det i en salatskål, salt, hell sitronsaft, vegetabilsk olje og la det brygge i 15-20 minutter. Pynt med salatblader og dill.

Denne salaten er klassisk oppskrift. Med det som grunnlag kan du legge til alle ingredienser til det - mais, revet eller hakkede epler, rå eller stekte gulrøtter, løk, erter, nøtter og til og med sopp.

I henhold til en lignende oppskrift kan du lage reddiksalat med rømme. Du trenger bare å rive reddiken på grovt rivjern, tilsett grønt, smak til med salt og rømme.

Salat med reddik og kål

Faktisk, hvilken som helst grønnsakssalater det er lov å gjøre det "med øyet", uten å tydelig følge proporsjonene. Vi foreslår å tilberede retten på følgende måte, men du kan øke mengden kål, bli styrt av din egen smak.

Ingredienser:

• svart reddik - 300 g;
• hvitkål - 100 g;
• vegetabilsk olje - for dressing;
• salt - etter smak;
• persille.

Matlaging

Vi rengjør og gni rotavlingen på et rivjern, etter å ha blitt kvitt bitterhet. Finhakk kålen, salt og tilsett reddiken. Bland grønnsakene godt og ha i en salatbolle. Drypp med vegetabilsk olje, dekorer med finhakkede urter.

Reddiksalat med egg

Oftest tilberedes svart reddiksalat med tillegg av forskjellige vegetabilske ingredienser, men du kan prøve å lage den med et egg.

Ekstraordinært nyttig rotgrønnsak uunnværlig i den kalde årstiden. På grunn av den spesifikke smaken, fra svart reddik, kombinert med originale bensinstasjoner, kan du lage appetittvekkende salater med en rekke tilsetningsstoffer.

forrett oppskrift på raskt

1. Skrell rotfrukten fra det svarte skinnet og vask. Gni den på et rivjern. Du kan bruke et rivjern til å male Koreanske gulrøtter eller kjøkkenmaskin, med en spesiell dyse.
2. Den revede massen skal helles med kaldt (is)vann og salt. Tåler 5 minutter. Hell av vannet og klem ut fuktigheten godt. Saltet vann vil bli kvitt den iboende bitterheten til reddiken.
3. Legg den pressede reddiken i en bolle, tilsett hakket hvitløk og vegetabilsk olje. Salt om nødvendig.

Svart reddik salat med gulrøtter

Nødvendige ingredienser:

• 2 stykker svart reddik;
• 1 gulrot;
• 3 art. l. rømme 15-20% fett;
• 2 fedd hvitløk;
• salt etter smak.

Koketid: en halv time.

Kaloriinnhold: 345 kcal.

Oppskrift på reddik med kjøtt

Nødvendige ingredienser:

• 250 gr. svart reddik;
• 250 gr. rått kjøtt;
• 2 fedd hvitløk;
• krydder for koreanske gulrøtter;
• 15 ml soyasaus;
• salt etter smak;
• 2 ss. l. vegetabilske oljer;
• 2 ts sesamfrø.

Koketid: 30-35 minutter.

Kalorier: 1140 kcal.

1. Stek hakket kjøtt i vegetabilsk olje. Du kan ta svinekjøtt, biff og kylling. Under steking, tilsett salt og krydder etter smak.
2. Revet reddik, bland med avkjølt kjøtt og salt. Klem ut normen for hvitløk og tilsett krydder etter smak.
3. Legg den tilberedte grønnsaksmassen på en tallerken, dryss med olje og dryss med sesamfrø. Smaken av salaten vil ligne retter Koreansk mat hvis det tilsettes soyasaus.

Salat med grønne epler

Nødvendige ingredienser:

• 250 gr. svart reddik;
• 2 grønne epler;
• 2 ss. l. lav-fett majones;
• salt etter smak;
• 15 gr. rosiner.

Koketid: en halv time.

Kalorier: 507 kcal.

1. Skrell og vask rotfrukten og eplene under rennende vann. Fjern kjernen fra epler. Bløtlegg tørkede rosiner i kokende vann og sett til side.
2. Riv grønnsaker og epler på et rivjern med en middels dyse. Bland massen og salt lett. Tøm den resulterende juicen.
3. Smak til salaten med majones eller annen saus, bland og dryss med pressede rosiner på toppen.

Oppskrift på kokte egg

Nødvendige ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• 250 gr. svart reddik;
• 1 løk;
• 2 ss. l. salatmajones;
• tilsett salt etter smak;
• grener av grønt.

Koketid: ca 40 minutter.

Kalorier: 630 kcal.

1. Sveis på forhånd kyllingegg og slapp av. Rens og vask reddiken og løken. Hvis det er ment å bruke hjemmelaget majones- du må lage mat.
2. Riv rotfrukten på et fint eller middels rivjern, tilsett lett salt, press ut saften som har dukket opp. Hakk løken og skjær de kokte eggene i små terninger.
3. Bland alle ingrediensene sammen, tilsett salt og majones. Topp med friske urter.

Alternativ for varm salat

Nødvendige ingredienser:

• sorte reddikvarianter - 2 stk.;
• 1 løk;
• vegetabilsk olje - 20 gr.;
• salt etter smak;
• 60 gr. harde oster.

Koketid: 35 minutter.

Kalorier: 507 kcal.

1. Riv den skrellede og grundig vaskede rotfrukten på et grovt eller middels rivjern. Skjær løken i halve ringer. Salt rotfrukten, vent til saften dukker opp, og tøm den deretter.
2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, tilsett løken og stek den til en myk gylden farge. Tilsett reddik, bland og la massen trekke i 3-5 minutter.
3. På slutten av lapskausen, dryss salaten med revet ost, dekk til og slå av varmen. Etter 2 minutter kan salaten legges ut på et fat for servering.

forrett salat

Nødvendige ingredienser:

• 400 gr. reddik;
• 3 art. l. hermetisert mais;
• 5 vaktelegg;
• lav-fett majones - 4 ss. l.;
• salt etter smak.

Koketid: ca 45 minutter.

Kalorier: 707 kcal.

1. Skrell rotfrukten av sorte varianter, skyll den, kutt i terninger og blancher i lettsaltet vann i 2-3 minutter. Tørk deretter av i et dørslag og tørk på et håndkle.
2. Legge til hermetisert mais, salt og majones. Bland salaten og la den trekke litt.
3. Kokt og avkjølt vaktelegg del i to, dekorer med dem salaten lagt ut på fatet med eggeplommen opp.

Reddiken smaker som en reddik og har en likhet med pepperrotens bitterhet. På grunn av bitterheten som er iboende i rotavlingen, vil retter basert på den appellere til elskere salte retter. Bløtlegging i kaldt vann og salt vil bidra til å jevne ut smaken av bitter reddik. Noen varianter er veldig bitre - denne bitterheten er ikke forferdelig, men tvert imot, den er nyttig.

Forsaltet reddik frigjør raskt juice, med hvilken ikke bare bitterhet kommer ut, men også nyttige stoffer. Derfor anbefales det å tilberede salater fra det umiddelbart før servering. Det er uakseptabelt å lagre i kjøleskapet, ellers vil salaten få en gammel aroma. Å lage små porsjoner salat vil bli kvitt disse problemene.

I mat kan du spise ikke bare rotvekster, men også topper. Rå, kokt og stekt reddik brukes i salater. Det gjør veldig deilig mat, den passer godt til kjøtt, egg og grønnsaker. Eventuelle vegetabilske oljer, majones, rømme og andre sauser brukes som dressinger. Mangelen på dressing vil gjøre salaten med denne grønnsaken mindre kalori.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av svart reddik

Reddikjuice fremmer normal fordøyelse og fjerner væske fra kroppen. Fra eksisterende varianter reddik, svart - regnes som den mest nyttige.

Rotveksten er rik på sporstoffer, fosfor, magnesium, natrium, sink og kalium. Bitter juice fremmer oppløsningen av giftstoffer i gallegangene og blæren.

På grunn av den sterke koleretiske effekten blir grønnsaksjuice ofte brukt i folkemedisin. Ved bruk et stort antall Denne rotavlingen øker dannelsen av galle i tarmen, som kommer fra galleblæren.

På grunn av sin brennende smak og gunstige sammensetning har svart reddik en veldig sterk bakteriedrepende effekt. Det er grunnen til at det siden antikken har blitt brukt i kombinasjon med honning mot hoste og forkjølelse.

Det anses som spesielt nyttig tidlig på våren, når kroppen er truet med beriberi. Det anbefales også for overflødig kolesterol, og som forebygging av relaterte sykdommer.

Til tross for at svart reddik anses som veldig nyttig, er det også kontraindikasjoner for denne rotavlingen. Man bør passe på å inkludere retter med innhold til personer som har problemer i felten. Fordøyelsessystemet, spesielt - gastritt, magesår og hyperaciditet. Noen mennesker har en individuell intoleranse for grønnsaker med en bitter ettersmak.

Gravide kvinner bør spise retter som inneholder svart reddik med forsiktighet. Kontraindikasjoner er også tilgjengelige for personer med hjertesykdom etter et nylig hjerteinfarkt.

På grunn av tilstedeværelsen av en rekke kontraindikasjoner, anbefaler leger ikke å introdusere for mye i dietten. store porsjoner dette produktet.

Det er også verdt å merke seg at når overforbruk rotfrukten kan oppleve ubehag, i form av oppblåsthet. Dette skyldes overdreven akkumulering og utslipp av gasser. På bakgrunn av nyttige egenskaper er skaden av reddik nesten usynlig. Å spise det i salater med andre grønnsaker, får en person mer nytte enn skade!

PÅ ren form reddiker spises ikke, da de har en skarp og skarp lukt og smak som kan jevnes ut ved å tilsette andre ingredienser i retten. Reddik er i perfekt harmoni med kjøtt, fisk, fjærfe, nøtter, grønnsaker, urter, frukt (med unntak av melon), bær, korn og belgfrukter. Det følger at grønnsaken er ideell for å tilberede snacks og salater.

Alternativer for å kombinere reddik i salater
For tilberedning av salater brukes fersk reddik, ikke utsatt for varmebehandling. Den kan hakkes på rivjern eller kuttes i skiver. I begge former vil hun avsløre henne nyttige funksjoner og vil gi salater en uvanlig attraktiv smak, spesielt hvis du fyller retten med en skje honning, rømme, naturlig yoghurt eller vegetabilsk olje. Det er ganske mange oppskrifter på reddiksalater, og alle vil finne det mest akseptable alternativet for seg selv.

Eksempler på den harmoniske kombinasjonen av reddik i salater:
*grønn reddik, reddik, malt svart pepper og honning;
* hvit reddik, gresskar, gulrøtter, persille, dill, salt og rømme;
*grønn reddik, kokt kyllingbryst, løk, persille, dill, salt og vegetabilsk olje;
* hvit reddik, cottage cheese, valnøtter, tranebær, sukker, rømme eller naturlig yoghurt;
*svart reddik, kokte poteter, sylteagurk, hardkokt kokte egg, friske urter, svart malt pepper, salt og hjemmelaget majones;
* hvit reddik, agurker, gulrøtter, friske urter, salt og rømme;
*hvit reddik, syltet sopp, løk, persille, dill, salt og vegetabilsk olje.

Valg av reddik til salat
For tiden kan du finne tre typer reddik i hyllene til butikker og markeder - svart, grønn og hvit. Den første brukes aktivt i folkemedisin, de to andre - i matlaging. hvit reddik(eller daikon) har mer mild smak og ikke så sterk lukt. Svart reddik er veldig skarp, og er ikke egnet for hver salat, men den mest nyttige av alle tilgjengelige arter.

Når du velger en reddik, den første tingen å være oppmerksom på utseende, eller rettere sagt, fargen, formen og tilstedeværelsen av skade. Overflaten på rotvekstene skal være jevn, uten sprekker. Den optimale lengden er 5-7 cm Hjemme er det nødvendig å evaluere snittet av reddiken og dens smak. Hvis grønnsaken har en for bitter smak, må den overdryppes med kokende vann. Det anbefales ikke å kjøpe for stor og skrumpet reddik; for salater og andre retter er dette langt fra det beste alternativet.

Kontraindikasjoner
Dessverre er ikke alle, av helsemessige årsaker, nyttige å bruke reddiksalater. De er kontraindisert ved magesår og gastritt, så vel som ved sykdommer i det kardiovaskulære systemet, bukspyttkjertelen, leveren og nyrene. Reddiksalater anbefales ikke for personer som lider av gikt og gravide.

Den beste rotfrukten som inneholder et lager av nyttige stoffer var og forblir reddik. Basert på det kan du lage mat utmerket vitaminrett, med en rekke perfekt kombinerte komponenter. Uansett hvilken sort reddiksalat du velger, tilbyr vi deg enkel og deilige oppskrifter med bilder som selv nybegynnere kokker vil kunne gjøre.

Fra hvilke du ikke finner salater, spesielt hvis hovedingrediensen i dem er svart reddik. For eksempel er det få som kan tenke seg denne rotgrønnsaken med kjøtt i én rett. Men likevel dette fantastisk produkt passer godt til hvitløk og ost, røkt fisk, grønne epler, biff, stekt løk, kylling og friske urter.

• Reddiksalat med rømme
• Reddiksalat med dill
• Salat med svart reddik topper

Svart reddik salat med gulrøtter

Denne retten tilberedes veldig raskt, og dette kan være et stort pluss for tilfellet når det plutselig dukket opp gjester. Svart reddik er et ganske bittert produkt, så du må kombinere det med nøye utvalgte ingredienser. Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager svart reddiksalat med gulrøtter. på en enkel måte. Til dette trenger vi:
1 svart reddik rot;
1 gulrot;
30 gr. oliven olje;
1 sitron;
0,5 ts salt;
4 ss. l. granateplefrø for krydder.

1. Rotveksten må vaskes grundig før bruk. Du kan bruke en børste for å bli kvitt jordstykker som sitter fast. Etter det skrelles rotavlingen og gnis grovt på et rivjern. For å fjerne bitterheten, bør den resulterende massen umiddelbart drysses med salt.

2. Vi vasker også gulrøttene grundig, skreller og gni grovt. Vi sender den til en blandeskål, der reddiken allerede er plassert.

3. Det neste trinnet å gi delikat aroma og friske notater, legger vi til rotavlingen og gulrøtter 3 ss sitronsaft og skallet av en tredjedel av en sitron.
4. For å gjøre svart reddiksalaten med gulrøtter mer attraktiv og enda sunnere, kan du legge til noen granateplefrø.

5. Salaten er nesten klar, det gjenstår bare å blande den godt igjen.
Å lage en svart reddiksalat i henhold til denne oppskriften er ganske enkel, men fordelene mottatt fra den vil blokkere all dens enkelhet.

Salat av reddik og gulrøtter med hvitløk

Nok en oppskrift som vil bidra til å opprettholde vitaminbalansen i kroppen denne sørpete og fuktige vinteren. For å fylle opp den manglende balansen av næringsstoffer i kroppen, bruk denne svarte reddiksalaten tilberedt på denne måten.
For å gjøre dette, ta:
3 svarte reddiker;
3 gulrøtter;
4 tann hvitløk;
majones eller rømme;
1 ts eddik;
salt.

1. Vask reddiken og gulrøttene, skrell og vask igjen. Så vi vil definitivt være sikre på at ingen mikrober og bakterier i jorden kommer til bordet vårt.
2. Deretter må du rive rotgrønnsakene på et grovt rivjern.
3. Mal hvitløken og tilsett resten av produktene.
4. Hell rotgrønnsakene med eddik, tilsett salt og bland.
5. Vi sender salaten til kjøleskapet for å brygge.
6. Før servering, smak til med rømme eller majones og pynt med urter om ønskelig.

Hvordan lage svart reddiksalat med kjøtt

Som du vet, foretrekker menn retter der det er kjøtt. For ikke å frata dem muligheten til å nyte denne salaten og berike seg med vitaminer, tilbyr vi deg en oppskrift som bruker denne sunne rotgrønnsaken i uventet kombinasjon med animalske proteiner.
Vi anbefaler også at du lager mat.

Svart reddik salat med biff

Oftest er vi vant til å bruke storfekjøtt i salater, og vi vil ikke avvike fra tradisjoner.
Til reddiksalat biffkjøtt ta:
1 svart reddik;
1 ikke veldig stor løk eller halvparten;
2 ss. l. majones;
1 egg;
200 gr. kokt biff;
Laurbærblad;
pepperkorn;
salt.
Det vil ta ca. 3 timer å tilberede, inkludert tilberedning av kjøtt. Men resultatet er verdt det.
1. Forkok biffen, med tillegg laurbærblad, salt og pepperkorn. Dypp kjøttet i kaldt vann så det smaker bedre.
2. Vask reddiken skikkelig, rens den, gni den på et grovt rivjern og dryss på salt og la stå. Dette vil redde henne fra overdreven bitterhet.
3. Vi demonterer det ferdige, kokte kjøttet i små fibre.
4. Vi kutter løken vilkårlig, gjerne med fjær eller halvringer.
5. Mal kokte egg.
6. Vi blander alle de tilberedte ingrediensene, krydrer med majones, og blander igjen alt grundig.

Reddiksalat med kylling

Vi foreslår at du lager den andre versjonen av denne fantastiske salaten med kylling. For ham trenger vi:
1 reddik;
20 gr. grønn løk;
1 kokt kyllingbryst;
1 fersk agurk;
2 ss. l. majones;
2 kokte egg;
salt og urter - etter smak.
1. Riv ren, skinnfri reddik, kan brukes til koreanske gulrøtter, det vil vise seg mer interessant.
2. kokt kylling kutt i små biter og demonter til fibre.
3. Tre egg på et grovt rivjern.
4. Finhakk rene grønne løkfjær.
5. Skjær den ferske agurken i strimler, sammen med skallet.
6. Bland de tilberedte ingrediensene i en bolle eller umiddelbart i en salatskål, smak til med majones, tilsett litt salt og bland igjen.
fra reddik med kylling er klar.

Gulrotsalat med eple og reddik

Deilig og veldig sunn salat vil bidra til å fylle opp de manglende vitaminene i kroppen. Kombinasjonen av reddik med gulrøtter og eple kan være veldig uventet, men tro meg, det vil ikke forlate noen likegyldige. I tillegg er denne retten også diett, så selv damer som overvåker sin egen vekt kan nyte smaken.

For å forberede det trenger vi:

1 svart reddik rot;
1 gulrot;
1 eple;
4 tann hvitløk;
1 sitron;
salt.
1. Rotvekster må først vaskes grundig, så vi rengjør gulrøttene og reddikene forsiktig fra vedheftende smuss med en børste, fjern skallet og skyll igjen.
2. Vi gni reddik og gulrøtter på et grovt rivjern, send dem til en salatskål.

3. Rens eple, skrell, gni også grovt.

4. La oss nå håndtere hvitløk. Vi renser først nellikene, og deretter finskjærer eller gni på et fint rivjern.
5. Du må også ta en ren sitron, siden vi vil trenge dens skall i fremtiden. For å gjøre det lettere å fjerne skallet, vask sitronen under varmt vann, ta umiddelbart et rivjern og lag spon av det gule skallet.

6. Bland gulrøtter, reddik og eple grundig i en salatbolle, tilsett sitronskall og hvitløk, rør. Tilsett 2 ss sitronsaft, salt og bland alt grundig med en skje.

Salat klar! Det er bedre å servere det til bordet umiddelbart. Den passer godt til poteter og kjøttretter.

Salat med reddik og rød fisk

Overraskende nok passer rotgrønnsaken godt til rød, saltet fisk. Derfor kunne vi ikke skjule dette for deg fantastisk oppskrift salat. Det tar ikke mye tid å tilberede det, men du vil få mange fordeler og smak.
Til salaten tar du:
svart reddik - 2 stk.;
rød litt saltet fisk- 150 gr.;
gulrøtter - 1 stk;
sesamfrø- 2 ts;
vegetabilsk olje 2 ss. l;
sitronsaft - 2 ss. l.;
salt og pepper.
1. Vi renser den helt vaskede reddiken, gni den grovt, ha den inne varmt vann 30 minutter, og vri deretter ut. Ha det i en miksebolle.
2. Gulrøtter blir også vasket, skrellet og gnidd, som en reddik. Salt og pepper den hver for seg, og send den deretter til en bolle.
3. Skjær fisken i små terninger, bland med rotvekstene våre og krydre med olje.
4. Tilsett sesamfrø og sitronsaft, bland godt og ha over i en vakker salatskål.
Det er bedre å servere salaten umiddelbart slik at den ikke har tid til å starte opp juicen og miste sitt presentable utseende.

Salat av reddik og hvitkål

Ganske vellykket og en av de mest etterlengtede kombinasjonene er svart reddik og hvit kål. Du kan spille med proporsjoner etter eget ønske. Så hvis du ikke liker den karakteristiske bitterheten som rotgrønnsaken gir, legg til salaten mer kål, og vice versa. Det er grunnen til at antall ingredienser som tas, som vi angir i denne oppskriften, kan endres.
Så vi tok:
2 middels svart reddik røtter;
100 gr. kål;
litt bladpersille;
vegetabilsk olje for dressing;
salt - etter smak.
Denne salaten er enda enklere å lage enn du kanskje tror.
1. Min reddik, skrell og bløtlegg i vann i ca 1 time. Vi gnir på et stort rivjern.
2. Finhakk kålen og bland med reddik.
3. Salt grønnsakene, pepper, smak til med olje og bland. Dryss hakket persille på toppen.

Reddiksalat med rømme

Rømme myker perfekt den overdrevne bitterheten til rotavlingen. Dette er en veldig velsmakende og forfriskende salat som vil appellere til elskere av slike snacks.
For hans matlaging la oss ta:
400 gr. svart reddik;
1 gulrot;
3 egg;
rømme til dressing - etter smak;
1 middels løk;
salt.
1. Skrell gulrøttene og gni på et grovt rivjern. Vi bløtlegger reddiken en stund i vann slik at bitterheten forsvinner, og gni den også.
2. Finhakk løken i terninger.
3. Kok hardkokte egg, kuttet i små biter.
4. Bland alle ingrediensene i en salatbolle, smak til med rømme, salt og bland igjen.
Vitamin rotgrønnsaksalat med rømme er klar.

Reddiksalat med dill

Dette er en annen enkel men deilig salat, produktene du finner i kjøleskapet ditt. Til dette trenger vi:
svart reddik - 2 stk.;
greener - dill, persille, salat;
oliven eller solsikkeolje- 50 gr.;
sitronsaft - 3 ss. l.;
salt.
1. Vask og skrell rotvekstene. Bløtlegg i 30 minutter i vann, og gni deretter grovt.
2. I en salatskål blander du rotgrønnsaken vår med olje og sitronsaft, tilsett litt salt - etter smak.
3. Ferdigmåltid pynt med grønt.

Salat med svart reddik topper

Siden den svarte reddiken i Russland var maten til de fattige, ble alle delene, inkludert toppene, brukt. Derfor er det ikke overraskende at en så interessant salat dukket opp i matlagingen.
300 gr. svart reddik;
50 gr. topper;
1 st. l. flytende honning;
50 gr. rosiner;
50 gr. løk;
50 ml vegetabilsk olje.

1. Skyll reddiken godt, skjær av skallet og gni grovt.
2. Vi demonterer toppene i blader, vasker og kutter i strimler, som nudler.
3. Skjær løken i strimler (halvringer, fjær).
4. Vi vasker rosinene og hell dem med kokende vann for å myke dem.
5. Bland alt, smak til med honning og smør.

Lagdelt svart reddiksalat

Ordner du en reddiksalat på en passende måte, så er det ingen skam å servere den på festlig bord. Menn liker spesielt slike "krydret" snacks, og vi vil prøve dem.

Til den lagdelte salaten trenger vi:
svart reddik - 2 stykker;
kokte poteter- 5-6 stykker;
rå gulrot- 1 stor eller 2 mellomstore stykker;
løk - 2 stykker;
kokte egg - 3 stykker;
majones;
salt;
svart pepper;
grønn løk- noen fjær.

1. Vi setter potetene til å koke på forhånd med skallet - på denne måten blir det smakligere.
2. Tradisjonen tro gnir vi reddiken så stor som mulig. Det vil være mer praktisk hvis du først kutter rotavlingen i små biter. Ha over i et dørslag og rist godt grovt salt- du trenger ca 1 teskje uten lysbilde. Bland, elt i hendene og la stå i 10 minutter. Dette vil tillate oss å bli kvitt overdreven bitterhet.

3. Gni gulrøttene inn i en egen bolle.
4. Mens rotfrukten er "saltet", vil vi ha tid til å koke og avkjøle eggene. Vi renser dem og gni dem også inn i en separat beholder - separat proteinet fra eggeplommen. (Sistnevnte vil bli brukt til å dekorere det øverste laget.)
5. Gni potetene grovt.

6. Finhakk løken og kombiner med den pressede reddiken.
7. La oss begynne å legge ut salaten. Det vil vise seg vakrere hvis du tar en spesiell kulinarisk ring. Rekkefølgen er denne:
poteter - frakk med majones;
reddik med løk og majones;
gulrøtter og vår igjen hvit saus;

protein og et nett av majones;
eggeplommen vil gå med det øverste laget;

dekorere grønn løk

Salat "Snack" fra svart reddik

Reddik er en spesiell grønnsak, med en særegen smak. Den setter perfekt i gang hovedrettene og vekker samtidig appetitten, så den passer utmerket som forrett. Vi foreslår at du også prøver denne salaten for å glede vennene dine. smaksløker. For matlaging, ta:
reddik;
fersk agurk;
juice fra en sitron;
rømme;
salt;
dill - til pynt.

Vi gir ikke spesifikt den nøyaktige mengden ingredienser som skal brukes i denne retten, da alle kan tilsettes etter smak.
1. Vi begynner å lage mat, som vanlig, med en reddik. Det må vaskes godt, rengjøres og rives.

2. Deretter kommer turen til agurken - vi skal kutte den i strimler sammen med skinnet.

3. Bland den tilberedte maten i en bolle, tilsett salt og smak til med sitronsaft.

4. Vi skal trenge rømme og dill til vakker presentasjon– vi skal dekorere tallerkenen med dem.
Vi anbefaler også å prøve

svart er ekte vitaminbombe. Selve rotavlingen er veldig nyttig, og når den legges til en salat, forvandler den retten fullstendig. Reddik erstatter en hel håndfull forskjellige krydder på en gang, aromaen og smaken er veldig spesifikk og skiller seg gunstig ut mot den generelle bakgrunnen. Så vi vil se videre.

Varm og svart med gulrøtter - mest passende rett om kvelden. I tillegg er mellommåltidet veldig vitamin og sunt. interessant måte servering av kyllingkjøtt.

For en salat med reddik og gulrøtter trenger du:

• 320 gram kyllingkjøtt;
• 5 ml balsamicokrem;
• 1 gulrot;
• 15 gram smør;
• 1 svart reddik;
• 3 kyllingegg;
• 0,5 løkhoder;
• 35 ml olivenolje;
• 35 ml soyasaus;
• 3 fedd hvitløk.

Slik lager du svart reddiksalat:

1. Vask og skrell gulrøtter. Skjær den så i veldig små strimler eller riv den for grønnsaker på koreansk.
2. Vask reddiken, skrell, riv på samme rivjern.
3. Fjern skallet fra løken og hakk den.
4. Skrell hvitløken og hakk den fint.
5. Kok kyllingkjøtt.
6. Kremet og oliven olje bland i en panne, tilsett løk og hvitløk og hold på middels varme i noen minutter.
7. Trekk ut hvitløk og løk og tilsett fileten her.
8. Tilsett soyasaus og stek produktet i 7 minutter på samme bål.
9. Ha gulrøtter med reddik i en salatskål.
10. Legge til kokt kylling sammen med resten av sausen hennes.
11. Kok eggene, kutt i terninger og tilsett salaten.
12. Hell over balsamicokrem og server varm.

Salat med svart reddik og tunfisk oppskrift

Og ris er en ganske populær og tilfredsstillende kombinasjon. Best av alt er denne retten supplert med sjømat. Skarpheten til rotavlingen vil hjelpe forretten til å bli perfekt.

For en reddiksalat med gulrøtter trenger du:

• 1 boks hermetisk tunfisk;
• 1 gulrot;
• 0,5 kopper ris;
• 1 svart reddik;
• 3 egg;
• 1 løk;
• Majones;
• Grønne.

Oppskrift på svart reddiksalat:

1. Ris skal vaskes og kokes i vann med salt til fullt forberedt, kul.
2. Kok eggene til en hard eggeplomme, avkjøl og skrell av skallet. Skjær i terninger.
3. Vask gulrøtter og riv koreanske grønnsaker.
4. Vask og rens reddiken, riv.
5. Skyll grønnsakene og tørk litt, hakk.
6. Befri løken fra skallet og hakk.
7. Ta tunfisken ut av glasset og skjær den i passe store biter.
8. Bland alle ingrediensene sammen med fisken. Tilsett krydder etter smak, deretter litt majones og elt igjen. Du kan servere umiddelbart.

Hvordan lage svart reddiksalat

En annen svart en for en god næringsrik lunsj.

Dette trenger du til en reddiksalat:

• 1 svart reddik;
• 220 gram aubergine;
• 1 gulrot;
• 1 stor paprika;
• 0,5 små løk;
• 5 grønne løkfjær;
• 35 ml olivenolje;
• 5 ml balsamicoeddik;
• 5 gram sukker;
• 1 fedd hvitløk;
• 20 ml soyasaus;
• 5 gram granulær sennep.

Salater med svart reddik oppskrifter:

1. Vask auberginen og skjær den i lange strimler. Hell vann med salt og la stå i 10 minutter: dette vil bidra til å fjerne overflødig bitterhet. Etter stek i grillpanne eller vanlig, men tilsett litt olivenolje.
2. Gulrøtter må vaskes og rives.
3. Vask paprikaen, trekk ut stilken med frø, skjær av de hvite skilleveggene med en kniv. Skjær fruktkjøttet i strimler.
4. Skrell løken fra skallet og del den i halve ringer. Sammen med pepper skal den stekes i olje i ca 5 minutter.
5. Skjær den avkjølte auberginen i strimler, tilsett løken og stek massen i ytterligere 5 minutter.
6. Vi lager dressing av soyasaus, sennep, sukker og eddik. Press skrelt hvitløk inn i den gjennom en presse. Blande.
7. Vask reddiken, skrell, riv grovt. Tilsett resten av massen i pannen og bland, legg gulrøttene her. Slå av brannen etter 1 minutt.
8. Hell blandingen fra gryten i en salatskål og drypp over dressing. Topp med hakket grønn løk. Serveres varm.

Deilig svart reddik salat

Et godt salatalternativ. Det blir så lyst at ett blikk kan muntre deg opp! God til både ferie- og hverdagslunsj.

Dette trenger du til en salat med svart reddik:

• 1 gulrot;
• 1 svart reddik;
• Krydder;
• 1 løk;
• Majones;
• 2 egg;
• 160 gram krabbepinner.

Slik lager du svart reddiksalat:

1. Skrell og hakk løken så fint som mulig, stek i en panne
2. Vask gulrøttene, skrell og kutt i små strimler, du kan bruke et rivjern til koreanske grønnsaker.
3. Egg må kokes til en hard eggeplomme, deretter avkjøles og skrelles.
4. Bland alle ingrediensene med krydder og majones.
5. Vask den sorte reddiken, skrell, riv og tilsett resten av massen.
6. Fjern krabbepinner fra emballasjen, kutt i biter. Legg til salat.
7. Bland alle ingrediensene og du kan servere umiddelbart.

Tips: Hvis tiden tillater det, kan du fjerne overflødig bitterhet fra reddiken. For å gjøre dette, riv og salt rotavlingen, og legg den deretter i kjøleskapet i 2 timer. Press deretter saften og bruk fruktkjøttet til det tiltenkte formålet.

Salater med svart reddik

Høyt uvanlig oppskrift salat. Kombinasjonene av smaker er ekstraordinære, men svært vellykkede. Dette er det perfekte alternativet når du vil ha noe spesielt.

Hva trenger du:

• 220 gram blekksprut;
• 1 løk;
• 2 friske agurker;
• 1 gulrot;
• 1 svart reddik;
• 2 fedd hvitløk;
• Krydder;
• 45 liter olivenolje;
• 10 gram sitronskall;
• 3 ml Worcestershiresaus;
• 10 ml sitronsaft.

Svart reddik salater:

1. Skrell gulrøttene og reddiken, vask og riv med et koreansk grønnsakshøvel. Tilsett krydder og en liten bit i massen, rød pepper må være tilstede. La marinere i minst en halvtime.
2. Skrell løken og del den i halve ringer.
3. Blekksprut skal kokes i lettsaltet vann. Når det er avkjølt, kutt i strimler.
4. Vask agurker og skjær i lange tynne strimler.
5. Bland olivenolje med Worcestershiresaus, krydder, sitronsaft. Dette blir en salatdressing.
6. Skallen må enten skrelles av eller fjernes forsiktig med en kniv. Vask sitronen først.
7. Bland alle ingrediensene, inkludert gulrøtter og reddiker, sammen. Hell dressing over. Eventuelt kan du legge til grønn løk. Server umiddelbart.

Tips: mens du koker sjømat, kan du legge en sitronskive og en frisk kvist rosmarin i vannet. Dette vil utfylle og understreke deres smak. Du kan imidlertid legge til standard krydder: laurbærblad, pepperkorn eller allehånde, salt. På grunnlag av en slik kjøttkraft tilbereder noen kokker umiddelbart sauser til retten.

Som du kan se, er det like enkelt å tilberede en deilig og sunn salat som å avskalle pærer. Alle oppskrifter er perfekte for en ferie eller en piknik, dessuten er de veldig enkle å tilberede selv om vinteren. Retter vil ikke bare mette kroppen, men også styrke den i kampen mot forkjølelse med vitaminer og nyttige stoffer. Nyt måltidet!