Gresskar - veldig sunn grønnsak, som i hverdagen ofte kalles en oransje vannmelon. For forbruk av gresskar er den ærefulle førsteplassen okkupert av amerikanerne, men våre landsmenn er motvillige til å inkludere dette produktet i kostholdet. Men hvis du vet hvordan du baker gresskarskiver i ovnen, kan du tilberede en rett med en utsøkt aroma og smak.

Vi spiser gresskar av to grunner: det er sunt og rikt på vitaminer og mineraler, og det er også veldig velsmakende hvis det tilberedes riktig. Mange husmødre er interessert i hvor deilig å bake gresskar i ovnen i stykker. Det er til dette emnet vi vil vie dagens samtale.

Gresskar regnes som en helt nøytral grønnsak, så den kan brukes til matlaging ekstraordinære desserter og krydret, salt og jevnt krydret snacks... Bare forestill deg hvor vakker den oransje "gryten" med cottage cheese eller soppfyll vil se ut!

For å tilberede denne grønnsaken riktig, trenger du ikke bare å kjenne oppskriften og observere proporsjonene, men du bør også ta hensyn til hvor mye du skal bake gresskaret i ovnen i stykker. Ellers kan du tørke den ut og gjøre den for hard. Optimal tid baking varierer fra 30 til 40 minutter. Denne tiden kan være lang avhengig av tilberedningsmetoden og tilleggsingrediensene som brukes.

Kanskje gresskaret i ovnen i stykker er mest populær rett selv om det kan legges til frokostblandinger, bakevarer, salater og desserter. La oss ta en titt på en rekke kulinariske tips før du lager gresskar:

• Velg gresskarfrukter som veier 5 til 7 kg med ensartet farge, uten flekker og skader.
• Frisk og deilig gresskar det vil se tyngre ut enn det faktisk er.
• Sørg for å skylle gresskaret grundig før tilberedning, tørk det og skrell det for frø.
• Hvis du baker gresskaret i skiver, må du for all del skrelle av huden med en spesiell kniv for å skrelle frukt og grønnsaksfrukter.
• For å gjøre gresskaret saftig og søtt, tilsett honning el sukker sirup.
• Gresskaret kan oppbevares i fryseboks... Så det vil ikke miste sine nyttige egenskaper og vil bli lagret lenger.
• Tilsetningsstoffer som provençalske urter, basilikum, hvitløk, rosmarin, ost, timian osv. er i perfekt harmoni med den gresskarnøytrale smaken.

Matlaging gresskar forrett: velsmakende og enkel

Hvis du fortsatt leter etter oppskrifter på gresskar bakt i ovnen i biter, så kommer denne godt med. Vi starter med matlaging original forrett... En slik rett vil bli et flott tillegg til kjøtt, fisk, eller bare erstatte hovedproduktet i perioden med diett eller kirkefaste. Forresten, vegetarianere koker ofte gresskar og er ikke redde for å eksperimentere. Som allerede nevnt har gresskarmasse en nøytral smak, så til og med den mest ekstraordinære snacks og desserter.

Sammensetning:

• 5-6 stk. fersk sopp;
• 4 ss. l. raffinert olivenolje;
• tørkede provençalske urter etter smak.

Forberedelse:

Sukkergresskar er en sunn dessert

Ovnsbakt gresskar med sukkerbiter har blitt en favorittgodbit for mange av oss. Du kan servere en slik dessert til bordet ved å dekorere den melis og tyttebær. Tenk deg hvor mange vitaminer og mineraler som kommer inn i kroppen din! Regnet ut? Du skjønner, det er veldig enkelt, velsmakende og, viktigst av alt, sunt.

Sammensetning:

• 0,5 kg gresskarmasse;
• pulverisert sukker etter smak;
• 150 g perlesukker.

Forberedelse:

Gresskar-honningdessert: slikk fingrene!

I dag har vi til dessert bakt gresskar i ovnen med skiver av honning. Du vet sikkert at det kan lages legender om fordelene med honning. Og i kombinasjon med gresskar har denne desserten ingen like.

Sammensetning:

• 3-4 stk. epler;
• 0,4 kg gresskarmasse;
• honning etter smak.

Forberedelse:

Å bake et gresskar er en enkel oppgave, men forberedelsene til denne prosessen har mange nyanser. Skjønnhetsgresskar har en sterk hud, og det krever mye innsats å kutte det. Du trenger slipt kniv med et bredt og tungt blad , fagfolk kaller respektfullt en slik kniv for en kokkekniv. Motstå fristelsen til å ta tak i en tagget kniv, den vil sette seg fast i skorpen og å trekke den ut kan forårsake skade.

Bakt gresskarsalat med ruccola fra ... Se videooppskriften!

Forberedelse til baking

Legg gresskaret på en sklisikker kjøkken overflate... Du kan legge en silikonmatte eller et håndkle under grønnsaken. Start kuttet nær stilken og skyv kniven nedover, trykk forsiktig ned ... Hvis du ikke kan dele fosteret på en gang, gjør flere påfølgende kutt. Hvis du skal bake et gresskar med fyll, velg en frukt som ikke er større enn middels og skjær av toppen med et "lokk". Små gresskar har som regel mer fruktkjøtt og færre frø, mens store gresskar ikke bare er mindre, men også vandige.

Fjern frøene fra gresskaret. Enhver stor spiss skje eller isskje vil gjøre dette. Frø kan vaskes, tørkes og bakes med olje og krydder ... De kan være et godt mellommåltid, en flott ingrediens i salater, et flott tillegg til bakeri produkter og dekorere moste supper.

Gresskaret kan bakes helt, med eller uten fyll, ved å skjære i skiver eller skrelle og skjære i skiver. Det bør huskes at det er veldig enkelt å skrelle av et bakt gresskar fra et bakt gresskar, noe som ikke kan sies om rått. For å skrelle en grønnsak før steking, bør den kuttes i skiver med en kokkekniv. , hver skive - i biter og først deretter fjernes skinnet fra hver del med en skarp fruktkniv.

Slik baker du et gresskar:

For å bake gresskar må ovnen forvarmes til 200 ° C. Dekk bakeplaten med folie eller bakepapir.

Stek gresskarhalvdelene med grønnsakssiden ned. Gresskaret er klart på 60 til 90 minutter, avhengig av størrelsen.

Ta den ferdige frukten ut av ovnen, dryss over en god vegetabilsk olje og la fruktkjøttet avkjøles i 10 minutter.

Fjern deretter huden. Nå kan hun fjernes med liten eller ingen anstrengelse. Dette gresskaret er perfekt til supper, risottoer, gryteretter, til å fylle i paier og til å lage potetmos, som du kan legge i glass og oppbevare i fryseren.

Til bake fylt gresskar, legg grønnsaken på bakepapiret med kuttesiden opp. Stek grønnsaken i ca 60 minutter uten fyll, fyll den og stek i ca 40 minutter til, med mindre annet er angitt i oppskriften.

Gresskar, skåret i skiver eller biter, kan serveres til dessert eller som tilbehør.

Slik baker du gresskar til dessert og pynt:

Fordel skivene på en bakeplate og bruk en silikonbørste, pensle med vegetabilsk olje, dryss med krydder.

Timian er egnet for en snacksgresskar, muskat, salvie, spisskummen, kanel og kardemomme. Stek i ca 20 minutter, snu skiver, pensle med olje og krydre igjen, stek til de er møre.

Legg gresskarbitene i en bolle med olje og krydder og rist dem flere ganger slik at de er helt dekket av blandingen.

Legg i et enkelt lag på en bakeplate og stek i ca 40 minutter. Du kan servere et slikt gresskar som tilbehør til kjøtt, fjærfe og fisk, eller du kan bruke det som fruktkjøtt av en grønnsak bakt i to.

Gresskar er lyst saftig grønnsak rik på vitaminer. Men mange mennesker liker ham ikke. Og jeg tror at dette skyldes manglende evne til å tilberede det riktig. Men det spiller ingen rolle, du må bare prøve en rett basert på denne grønnsaken en gang, og du vil forstå hvor smakfull og aromatisk den er. Og hvordan smaken til andre produkter avsløres i kombinasjon med det.

Jeg har allerede skrevet om det, i dag vil jeg snakke om stuffingen hennes. Det er forresten kanskje ikke nødvendigvis kjøtt el grønnsaksrett, men også søt dessert, som ikke vil etterlate noen likegyldige.

Fylt gresskar helheten ser selvfølgelig veldig imponerende ut og slår til blant de som er så heldige å få smake den. Små frukter er best for dette. rund form.

Ovnsbakt fylt gresskar med ris og kjøtt

Kjøtt, ris og gresskar kombineres med hverandre for å gjøre denne retten komplett, veldig mettende og saftig. Alle produktene er veldig enkle og rimelige. Prøv det og bli overrasket over hvor deilig det er!

Spesielt en slik rett vil appellere til den mannlige halvdelen av familien din, fordi den har alt du trenger til lunsj, noe som vil holde deg mett i lang tid.

Vi trenger:

• rundt gresskar - 1 stk .;
• ris - 1,5 kopper;
• svinekjøtt - 1 kg;
• gulrøtter - 3 stk.;
• løk - 1-2 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• grønn løk og persille - en liten haug;
• rømme -5 ss;
• krydder etter eget valg (paprika, koriander, karri);
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Skjær av toppen av gresskaret.

Ikke kast den, den vil fungere som lokk til "gryten vår".

Bakt gresskar med hirse

Det enkleste, men veldig, veldig velsmakende rett- hirsegrøt i gresskar. For det første er det perfekt smakskombinasjon, og for det andre er ingrediensene så vanlige og ukompliserte at alle kan servere et slikt gresskar på bordet. Vel, selve presentasjonen er selvfølgelig veldig effektiv og gleder alle tilstedeværende.

Vi trenger:

• gresskar;
• melk - 1 glass;
• hirse - 1 glass;
• rosiner - en håndfull;
• salt - en klype;
• sukker etter smak;
• smør.

Forberedelse:

Tilsett sukker etter smak.

Søt gresskar fylt med ris og tørket frukt

Alle vet at ris er veldig godt med tørket frukt. Og hvis en slik grøt er tilberedt i et gresskar, er det ingen pris for det i det hele tatt. Deilig, som fra en russisk ovn, middels søtt med krydret aroma, det blir en flott frokost for hele familien!

Vi trenger:

• gresskar;
• ris - 2 kopper;
• tørkede aprikoser - 100 g;
• rosiner - 100 g;
• smør - 1 pakke;
• sukker - 2 ss.

Forberedelse:

Mengden ris avhenger av størrelsen på gresskaret. Jo større den er, jo mer ris trenger du.

Gresskar fylt med kylling og grønnsaker i ovnen

Selvfølgelig kan du stappe et gresskar med alt du har hjemme. Men kylling og grønnsaker passer godt til dette. lys grønnsak... Slik vakker rett vil pynte ethvert bord, både hverdagslig og festlig.

Vi trenger:

• gresskar;
• kyllingfilet;
• tomater - 3 stk.;
• løk - 1 stk;
• hvitløk;
• potet;
• Paprika;
• dill og persille;
• olivenolje - 50 g;
• ost - 50 g;
• salt, pepper, krydder etter smak.

Forberedelse:

Hvis du har en ung, små poteter, så sprer vi det helt uten rengjøring.

Fylt gresskar med kjøtt og poteter

En tradisjonell kombinasjon av kjøtt og poteter, som vi ofte koker i en kjele eller gryte. Men det er flere interessant alternativ, for alt dette skal stues i en gresskargryte! Oppskriften er veldig enkel, men resultatet er utmerket!

Vi trenger:

• gresskar;
• noe kjøtt (kylling, svinekjøtt, biff);
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper, krydder, laurbærblad.

Forberedelse:

1. Stek kjøttstykker i en panne med hakket løk og gulrøtter til de er halvstekt. Ikke glem å tilsette salt og krydder etter smak.
2. På dette tidspunktet kutter vi av toppen av gresskaret og fjerner alle innsidene.
3. Skrell og del potetene.
4. Legg det stekte kjøttet og potetene inni i lag. Et lag med kjøtt - et lag med poteter - et lag med kjøtt, etc.
5. Hell et glass vann i en gryte eller gryte med tykk bunn.

Slik at vannet dekker gresskaret i to.

Tilsett vann under bakeprosessen for å holde det på samme nivå.

Hvordan lage hele gresskar i ovnen med kjøtt og sopp?

En annen perfekt smakskombinasjon av kjøtt og sopp er veldig elsket av mange mennesker. Men har du prøvd å lage en slik rett i et gresskar? Hvis ikke ennå, så gikk du glipp av mye, du må raskt lage det og sørge for hvor deilig det er!

Vi trenger:

• gresskar;
• kjøtt - 1,5 kg;
• sopp - 700 g;
• løk - 3-4 stk.;
• hvitløk - 4-5 fedd;
• hvitløk - 6 fedd;
• krem - 0,5 l;
• smør - en halv pakke;
• salt, krydder.

Forberedelse:

Soppen vil gi fra seg mye saft, kok til all fuktigheten har fordampet.

Hvis kjøttstykkene er for store i forhold til gresskaret, så kan du kutte dem i flere stykker.

Ovnsbakt gresskar med kjøttdeig og poteter

Den enkleste oppskriften som ikke krever mye tid og krefter fra deg. Alt du trenger å gjøre er å blande fyllet og fylle gresskaret med det. Flott alternativ for de som alltid ikke har nok tid til å lage mat.

Vi trenger:

• gresskar;
• hakket kjøtt - 300-400 g;
• poteter - 3-4 stk;
• løk - 1 stk;
• greener;
• olivenolje - 3 ss;
• salt, pepper, krydder.

Forberedelse:

Video hvordan du baker et helt gresskar i ovnen med honning og epler

En dessert som vil endre ideen din om et gresskar fullstendig. Deilig, gal aromatisk rett... Og viktigst av alt - det vil ikke skade figuren din!

Vi trenger:

• gresskar;
• epler - 5 stk;
• honning - 450 g;
• nellik - 2 stk;
• kanelstang - 1 stk.

Forberedelse:

Ikke vær redd for denne grønnsaken, lag et gresskar, lag hovedretter eller desserter av det, eksperimenter og du vil forstå hvor uvanlig denne naturens gave er. Og ikke glem at den er lagret i veldig lang tid, slik at du kan nyte deilige godbiter hele året!

God appetitt!

Det er mange forskjellige oppskrifter hvor hovedproduktet er gresskar. Mest enkelt alternativ er gresskar med sukker, honning eller cottage cheese. Det er mer sofistikerte alternativer. Dette gjelder retter som fylt gresskar.

Gresskaret er veldig velduftende og en vakker grønnsak som modner om høsten. Men den er tilgjengelig for alle hele året. Den brukes til å lage vanlige daglige frokostblandinger og supper. Mange baker den i ovn og med det rette valget krydder og andre tilsetninger blir til et ekte kulinarisk mesterverk.

Velge og tilberede gresskar

Når du velger et gresskar, må du følge noen anbefalinger:

1. Det er verdt å stoppe valget ditt på en grønnsak, hvis størrelse ikke vil være for stor, siden den vil ha en rikere smak;
2. Fargen skal være tilstrekkelig mettet, formen er riktig, og eventuelle skader og feil skal være helt fraværende;
3. Du kan ikke kjøpe et lite dekorativt gresskar, fordi denne grønnsaken ikke dyrkes til matformål.

Forberede en grønnsak for senere bruk i matlaging:

1. Skyll grundig under vann til alt smuss som finnes der er vasket av;
2. Fjern halen og del grønnsaken i to;
3. Bruk en skje, fjern alle frø og fibre som er inne med frøene og har en lys oransje farge;
4. Skjær grønnsaken i fire for enkel bruk.

Ovnsbakt gresskaroppskrift med sukkerbiter

Denne oppskriften er den enkleste, men likevel veldig velsmakende. Denne retten kan serveres med te.

Forbered gresskaret og skjær i skiver. Deres størrelse kan bare avhenge av personlige ønsker. Legg dem i et jevnt lag i formen og hell kokt vann slik at den når en høyde på opptil 5 mm fra bunnen.

Dryss gresskarskivene med sukker jevnt, eller granulert sukker... Takket være sukker vil gresskar få uvanlig smak karamell.

På hver av bitene eller jevnt over det øverste laget, fordel smøret, kuttet i små biter. Oljen vil gi grønnsaken ugjentakelig aroma og en slags mykhet.

Stek i ovnen ved 200°C til grønnsaken er mør. Den gitte tiden avhenger av størrelsen på bitene, så vel som av variasjonen av selve gresskaret.

Det skal dannes sukkersirup i bunnen av formen under gresskarskivene, som kan helles over retten før servering.

Søt gresskar bakt i ovnen med honningbiter

Denne retten er diett fordi den inneholder svært få kalorier. Med alt dette kan det bli likt ikke bare av voksne, men også av en mye mindre generasjon.

Navn og mengde produkter som kreves under forberedelsesprosessen:

• Gresskarmasse i mengden 300 gram;
• Vann i volumet på to spiseskjeer;
• honning i mengden av en teskje;
• Raffinert solsikkeolje - minst en spiseskje;
• Sukker eller granulert sukker - ikke mer enn en spiseskje.

Skrell forsiktig og tynt av skallet fra gresskaret, og skjær det deretter i små skiver.

Den skrellede grønnsaken legges jevnt ut på en bakeplate og helles med tilberedt sirup. Retten skal settes i varm ovn i ca 40 minutter.

Etter det tas bakeplaten ut derfra, og skivene drysses i tillegg med sukker eller granulert sukker. Etter det må bakeplaten med fatet settes tilbake i ovnen i 14-15 minutter.

Ovnsbakt gresskar med epleskiver

Epler legges veldig ofte til retter laget av gresskar, siden denne kombinasjonen har en anstendig smak.

Her er en liste over matvarer til en av disse rettene:

• Gresskar, i mengden 300 eller 400 gram;
• 2 eller 3 store søte og sure epler;
• En liten mengde valnøtter;
• Sukker - ikke mer enn to spiseskjeer.

Utfør alt det forberedende arbeidet med gresskaret og kutt i små biter.

Epler må også vaskes grundig og skrelles så tynt som mulig. Disse fruktene kuttes på samme måte som gresskar.

Hell epler og gresskarskiver i en bakeplate eller bakebolle og rør. Dryss sukker på toppen og send ovnen i minst 30 minutter. Graden av ferdighet av denne retten bestemmes av mykheten til gresskaret.

Etter at gresskaret med epler er helt klart, må du få dem ut av stekeovn og la avkjøles.

Skrellede og tilberedte nøtter må finhakkes. For disse formålene kan du bruke en blender. En kaffekvern vil også fungere. Deretter drysses bakte epler med gresskar med denne nøttesmulen.

Hvordan bake gresskarskiver riktig i ovnen med cottage cheese

Men med hjelp av denne oppskriften du kan overraske gjester og glede husstanden din. Og dette er ikke overraskende, for til tross for mangelen på intrikathet i det, viser det seg å være veldig vakkert og velsmakende.

Liste over nødvendige ingredienser:

• Ferskt gresskar i mengden 300 gram;
• Cottage cheese, som har det høyeste fettinnholdet, i en mengde på ca 150 gram;
• To store skjeer med kandiserte frukter;
• Litt flytende honning.

Grønnsaken tilberedes og kuttes i små kiler. Deretter må de legges ut i et dypt bakepapir og dekkes med bakepapir. Ovnen må forvarmes før høy temperatur... Steketiden skal være ca 15 minutter.

Deretter åpner du ovnen og fjerner folien og lar stå i ytterligere 5 minutter.

Skivene, brakt til beredskap, skal avkjøles godt. Etter det tilsettes cottage cheese, kandiserte frukter og flytende honning til dem. Etter grundig blanding er retten helt klar.

– dette er ekstraordinært delikat smak banan eksotisk.

Desserter uten bakevarer som du kan lage på raskt... Du bør alltid ha et utvalg av lignende i notatene dine - de kan komme godt med hvis vennene dine uventet kommer ned for en kopp kaffe.

Slik baker du deilig gresskar i ovnen med baconskiver

For matlaging av denne retten du trenger følgende komponenter:

• 1 kg skrelt gresskar;
• Ett fedd hvitløk;
• To spiseskjeer olje, gjerne olivenolje;
• Spaghetti, i mengden 140 gram;
• ½ kopp kyllingbuljong;
• Tre kyllingegg;
• Et glass brødsmuler;
• To teskjeer hakkede timianblader
• Smør i mengden 30 gram;
• 200 gram bacon;
• Parmesanost, i mengden 100 gram;
• Pæren er middels stor.

Skrell løken og hakk den fint, og stek den deretter i en panne. I prosessen med steking, tilsett hvitløken, finhakket, og gresskaret, også kuttet i små biter. Stek det hele til det dannes en gyllen skorpe på gresskaret.

Etter det, tilsett buljong der, og la det småkoke til gresskaret blir helt mykt. Pisk eggene og tilsett spaghetti til dem, samt stekt gresskar og løk med buljong. For å røre grundig.

Ha blandingen på en forhåndssmurt bakeplate og hell i den brødsmuler... Tilsett krydder etter smak.

Topp med hakket bacon, revet ost og timian. Steketiden er ca 25 minutter ved celsius.

Fylt gresskar i ovnen med kjøtt og ost

Denne retten kan kalles veldig effektiv. Hele prosessen med forberedelsen er ganske interessant og diskré.

Liste over nødvendige ingredienser:

• Et lite gresskar med riktig rund form;
• ½ kg kjøttdeig;
• En middels løk;
• Hard ost i mengden 200 gram;
• Ett fedd hvitløk;
• En teskje salt;
• En liten klype svart pepper;
• Krydderier som tørket timian, timian eller provençalske urter i mengden av to teskjeer;
• Grønnsak raffinert olje i mengden fire spiseskjeer.

Forbered gresskaret og skjær av unødvendige deler. Som et resultat bør du få utseendet til en liten gryte. Alle frø og unødvendige fibre må fjernes fra midten av grønnsaken.

Deretter tilberedes en blanding som gresskaret vil bli gnidd inn i i fremtiden. For å gjøre dette, riv et fedd hvitløk på det fineste rivjernet, tilsett malt svart pepper, utvalgte krydder og en spiseskje solsikkeolje (vegetabilsk) til den.

Gresskaret revet med den resulterende blandingen skal plasseres på en forberedt og smurt bakeplate og plasseres i en forvarmet ovn i 28-30 minutter.

I løpet av denne tiden kan du trygt gjøre forberedelsene deilig fyll... For dette tilberedes en løk og finhakkes. Den må stekes i en panne med solsikkeolje (vegetabilsk). Etter at løken er litt brunet tilsettes den hakket kjøtt... Tilsett salt etter din smak under steking.

Under stekeprosessen må du hele tiden bryte opp store kjøttklumper. Stek til kjøttet endrer farge.

Gresskarkjøttet skal kuttes i små terninger og tilsettes kjøttdeigen. Den resulterende blandingen må stekes litt i en panne. Riv ost på grovt rivjern... Legg litt av det til side. Alt annet tilsettes også kjøttdeigen.

Den resulterende fyllingen legges forsiktig ut i det tilberedte gresskaret, som deretter plasseres i ovnen i en halv time. Temperaturen som er gunstig for baking av denne retten bør være 180 ° C. Noen minutter før tilberedning, må du strø retten med revet ost på toppen.

• Det er bedre å kutte fylt gresskar i avkjølt tilstand, siden på denne måten vil fyllingen gripe seg og ikke gå i oppløsning;
• En kokt grønnsak er en lavkalorirett, så det et godt alternativ for de som ønsker å gå ned i vekt;
• Det er den bakte grønnsaken som ikke inneholder skadelige stoffer.

Med en grønnsak som gresskar kan du lage mat stor mengde variert deilige retter... Samtidig kan de forholde seg til både desserter og basiske matretter.

Det er veldig viktig å merke seg at i denne grønnsaken inneholder mye næringsstoffer derfor anbefaler alle leger det for både voksne og barn.

Lag mat til din fordel!

Gresskar- en frukt som fortjener spesiell respekt. Hun er en kilde til næringsstoffer og en healer av mange sykdommer. En av fordelene med gresskar er langsiktig Oppbevaring. Derfor er den inkludert i settet strategiske produkter, som du enkelt kan overleve ikke bare den lange russiske vinteren, men også den tidlige våren. Den mest skånsomme og konserverende tilberedningsmetoden for gresskar nyttige funksjoner,- baking i ovn og her finner du ut hvordan velge og hvordan bake et gresskar riktig... Og du vil også finne karamell ingefær sirup oppskrift, som det bakte gresskaret vil skinne med nye farger og få deg til å glemme de deiligste dessertene.

Hvordan velge et gresskar

Det ideelle gresskaret er en grønnsak rund eller oval i middels størrelse, veier 3-5 kg... Gresskar av en spesielt stor størrelse, selv om de ser imponerende ut, viser seg oftest å være for tørre eller tvert imot vannaktige, og smaken deres er bitter. Fargen på gresskarmassen skal være dyp gul eller til og med oransje. Husk at fargen på gresskarmasse avhenger av mengden vitamin A i den - jo mer vitamin, jo mer intens er fargen. Skorlet skal være fast, men ikke "treaktig". Det er bra hvis halen på gresskaret er bevart og det er tørt. Hvis fraværet av en hale er den eneste ulempen, kan et slikt gresskar tilberedes, men det vil ikke bli lagret i lang tid. Noen ganger selges gresskaret kuttet i biter. Når du kjøper et slikt gresskar, vær forsiktig, fordi skruppelløse selgere kan tilby deg råttent og kuttet gresskar i denne formen.

Et helt gresskar kan lagres uten skade. romtemperatur til våren. Det kuttede gresskaret bør brukes innen en uke. Hvis du ikke planlegger å koke gresskaret i løpet av denne perioden, er det bedre å umiddelbart skrelle og frø det, skjære det i biter, legge det i en pose og fryse det. Du kan også fryse den bakte gresskarmassen og deretter bruke den til baking.

Trinn-for-trinn fotooppskrift for matlaging:

Vask gresskaret og tørk. Kutt i to og ta bort frø med myke membraner... Det er praktisk å gjøre dette med en skje. Du trenger ikke å skrelle huden. Gresskarskallet er veldig seigt og rått gresskar det skiller ganske hardt - vi tar våre styrker og skiller lett skallet etter steking. I tillegg har gresskar bakt med skall en rikere smak.

Hvis gresskaret er lite, kan du bake det i to. Et stort gresskar kuttes best i biter. Legg gresskaret med skinnsiden ned på en stekeplate, dekk bakeplaten med folie eller bakepapir.Hvis du ikke planlegger å lage karamell-ingefærsirup, pensle gresskaret med grønnsaker eller smeltet smør og dryss med sukker (du kan helle honning).

Hvis du planlegger å lage gresskar med karamell-ingefærsirup, smør og dryss med sukker er det ikke nødvendig.

Stek gresskaret i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 1-1,5 timer... Steketiden avhenger av gresskarets vekt, og av variasjonen, og til og med på jorda det vokste på. Derfor, etter omtrent en time, begynn å sjekke gresskaret for mykhet med en gaffel eller kniv - stikk hull i det, og hvis gresskaret er mykt, er det klart.

Kjøttet av det bakte gresskaret kan enkelt skrelles av med en skje, eller skinnet kan kuttes av og gresskaret kuttes i små terninger.

Hvis du har bakt gresskar med sukker, er det klart til å spises etter baking. For gresskar bakt uten tilsetningsstoffer anbefaler jeg å lage mat karamell ingefær sirup.

Karamell ingefærsirup

Du vil trenge:

• sukker 100 gr + 1 ss. vann
• honning 3 ss
• sitronsaft 3 ss
• skall av 1 sitron
• revet ingefær 50-70 gr

Denne mengden sirup er beregnet for 500-600 gram bakt gresskar.

Hvis du er kjent med listen over produkter for karamell-ingefærsirup, betyr dette at du allerede har bakt , i oppskriften som denne sirupen er tilsatt i deigen. Den inneholder enkle, men lyse ingredienser - honning, sitron og ingefær, som blekner litt mot bakgrunnen frodige bakevarer gir henne min beste kvaliteter... Backing vokal er ikke dårlig, men jeg synes det er uvanlig søt og aromatisk sirup fortjener mer, så på min hjemmekjøkken en gresskaroppskrift dukket opp. Og selv om gresskaret elsker å dominere, forsvinner det ydmykt i bakgrunnen, og lar alle ingrediensene i sirupen uttrykke seg lyst og harmonisk i sin helhet.
Jeg anbefaler å bruke fersk ingefærrot, siden tørr ingefær mister noen av sine fordelaktige egenskaper, har den ikke den karakteristiske krydrede smaken og aromaen, selve varmeheten som gjør uforglemmelig smak karamell-ingefærsirup.

Fjern skallet fra sitronen - gni den tynne gule delen av skallet med et rivjern. Klem ut saften (3 ss).

Skrell ingefæren og riv den på fint rivjern - 50 gram ingefær er en bit på ca 3-5 cm lang Ingefær forbedrer forbrenningen, fremmer god fordøyelse, så du kan putte mer av det, bli styrt av din smak. Frisk rot holder seg godt i romtemperatur, kan kuttes etter behov riktig mengde, kuttet tørker opp og ingefæren forringes ikke.

Smelt sukkeret (100 g) med en spiseskje vann i en panne eller en liten kjele med tykk bunn. Røre. Sukkeret skal smelte helt og mørkne, og bli til karamell. Tilsett honning (3 ss), skall, revet ingefær og sitronsaft. Bland godt og varm i et par minutter.

Hell gresskarskivene med varm sirup, bland. Bakt gresskar med karamell-ingefærsirup er en selvforsynt rett som enkelt kan erstatte ethvert måltid, den er også kjempegod mager dessert eller et akkompagnement til te.

Ingen vil forby oss å legge nøtter til et slikt gresskar. I innlegget er dette spesielt sant.

Gresskar med karamell-ingefærsirup holder seg godt i kjøleskapet i flere dager. Den kan tilsettes grøt eller brukes til baking. Prøv bakt gresskar med karamell ingefærsirup.

Gresskar - fantastisk frukt som beholder sine gunstige egenskaper selv etter langtidslagring. Det ville være uklokt å ikke inkludere det i kostholdet ditt, spesielt om vinteren og tidlig på våren. Jeg håper at karamell-ingefærsirupen vil få de som er likegyldige til den til å bli forelsket i gresskaret.

Honning 3 ss

Vask gresskaret og tørk. Skjær i to og fjern frøene med mykvev.
Skjær gresskaret i biter. Du trenger ikke å skrelle huden. Legg gresskaret på en bakeplate med skinnsiden ned og stek i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 1,5-2 timer.
Skrell det avkjølte gresskaret og skjær i små terninger. Hell i karamell-ingefærsirupen og rør.

Karamell ingefærsirup

Smelt sukkeret med en spiseskje vann i en panne eller en liten kjele. Røre. Sukkeret skal smelte helt og mørkne, og bli til karamell. Tilsett honning, skall, revet ingefær og sitronsaft. Bland godt og varm i et par minutter.

I kontakt med