Courgette er en sesongbasert grønnsak med lite kaloriinnhold som har en delikat nøytral smak og passer godt til kjøtt, ost, sopp og forskjellige grønnsaker. Den serveres stekt, fylt eller syltet. Men courgette er spesielt nyttig i sirkler i ovnen. Oppskrifter på slike gryteretter er samlet i denne artikkelen.

Klassisk versjon

Denne utrolig smakfulle og aromatiske retten er like god både varm og kald. Den inneholder et minimalt sett med ingredienser som kan kjøpes i hvilken som helst matbutikk. For å forberede det trenger du:

• et par unge courgetter;
• ½ ts merian;
• salt og olivenolje.

Vasket courgette kuttes i centimeterringer og legges i en tallerken. Deretter drysses grønnsakene med salt og den resulterende saften får renne. Bland i en separat bolle tre ss olivenolje og tørket merian.

Tilberedte grønnsaker dyppes i den resulterende marinaden og spres på et bakepapirkledd folie. Courgette er bakt i skiver i en ovn som er forvarmet til hundreåtti grader. Som regel er tjue minutter nok til at en gylden skorpe kan dannes på dem.

Kjøttdeig alternativ

Grønnsaker laget i henhold til metoden beskrevet nedenfor kan serveres som en separat tallerken eller som en matbit. På grunn av tilstedeværelsen av kjøttkomponenten er de ganske tilfredsstillende. Og tilstedeværelsen av hvitløk gir dem en hyggelig skarphet. Siden denne oppskriften på courgette med kjøttdeig i sirkelen i ovnen innebærer bruk av en spesifikk produktliste, må du dobbeltsjekke på forhånd hvis du har det:

• stor løk;
• et par unge courgetter;
• 300 gram kjøttdeig;
• hvitløk, krydder og salt.

Praktisk del

Vasket courgette kuttes i centimeter og ringlets, saltes og legges en kort stund direkte på bordet. Så blir den resulterende saften drenert fra dem, og grønnsakene spres på et oljet bakeplate. Legg litt malt kjøtt blandet med ferdigstekt løk og hakket hvitløk på toppen. Tilbered courgette i skiver med kjøttdeig i en ovn oppvarmet til middels temperatur. Varigheten av varmebehandlingen overstiger vanligvis ikke førti minutter. Men det bestemmes i stor grad av tykkelsen på de kuttede grønnsakene.

Alternativ med poteter

Midt i vekstsesongen vil denne smakfulle og aromatiske gryten tilpasse variasjonen til din daglige meny. Den er laget med enkle ingredienser og serveres bare varm. For å unne husstanden din en lett sommermiddag, trenger du:

• et par unge courgetter;
• 5 poteter;
• 3 store skjeer majones;
• middels løk;
• et par fedd hvitløk;
• en haug med dill, olje (for å smøre formen), salt og krydder.

Kokeprosess

De vasket og skrelte poteter blir kuttet i tynne skiver og spredt på bunnen av en oljet ildfast form. Strimlet løk og courgetteringer plasseres på toppen. Alt dette helles med en saus bestående av knust hvitløk, majones, salt, hakkede urter og krydder. Tilbered courgette i sirkler i en ovn som er oppvarmet til middels temperatur til grønnsakene er myke.

Risalternativ

Fylte grønnsaker, laget i henhold til metoden beskrevet nedenfor, viser seg å være ganske tilfredsstillende. Derfor kan de bli en fullstendig erstatning for andre varme retter.

Handleliste:

• et par unge courgetter;
• et pund kjøttdeig;
• 5 løk;
• ½ kopp ris
• 3 fedd hvitløk;
• middels gulrot;
• 50 gram god hardost;
• paprika;
• et glass filtrert vann;
• salt, aromatiske urter og vegetabilsk olje.

Detaljerte instruksjoner:

Trinn 1. Vasket, kokt og avkjølt ris blandes med kjøttdeig, tre hakkede løk og hakket hvitløk. Den resulterende massen saltes, krydres med krydder og legges til side.

Steg 2. Den vasket courgette kuttes i sirkler på 4 centimeter og frigjøres forsiktig fra massen, uten å glemme å etterlate en tynn bunn.

Trinn 3. De resulterende emnene plasseres i en varmebestandig beholder og fylles med kjøttdeig. Steking sendes også dit, bestående av gjenværende løk, gulrøtter og paprika og et glass filtrert vann.

Trinn 4. Tilbered fylt courgette i skiver med kjøttdeig i en ovn som er oppvarmet til standard temperatur. Etter en halvtime drysses de med revet ost og bakes i ti minutter til.

Aubergine alternativ

Denne hjertelige og smakfulle gryten har et presentabelt dristig utseende. Derfor er det ikke synd å legge det på festbordet. For å forberede det trenger du:

• et par unge courgetter;
• 450 gram av kjøttdeig;
• 3 modne tomater;
• et par egg;
• 3 eggplanter;
• 170 gram god hardost;
• middels løk;
• salt, olje, krydder, urter og litt mel.

Etter å ha funnet ut hvordan du skal lage fylt courgette i sirkler i ovnen, må du forstå hvordan du lager en annen interessant tolkning av denne retten. I motsetning til den tradisjonelle versjonen, vil ikke denne gangen grønnsaker bli fylt med kjøttdeig, men klemt med det.

Vaskede eggplanter kuttes i sirkler på fem millimeter, fylles med kaldt vann og blir stående i minst en halv time. Deretter blir de vekselvis lagt ut med courgette i oljet form og dekket med et lag kjøttdeig, stekt med løk og blandet med rå egg. Legg tomatringer, hakkede urter og loslitt ost på toppen. Retten bakes i en godt oppvarmet ovn i omtrent en halv time.

Oppskrift med cottage cheese

Denne tilsynelatende inkompatible kombinasjonen av ingredienser har en behagelig smak og lett aroma. For å skjemme bort familien din med en ekstraordinær gryte, må du ta:

• et par unge courgetter;
• 270 gram fersk cottage cheese;
• et par egg;
• 120 gram av hard ost;
• 60 ml pasteurisert melk;
• salt, olje og krydder.

Praktisk del

Melk og egg kombineres i en dyp beholder. Alt dette er saltet, drysset med krydder, pisket og blandet med revet cottage cheese, revet ost og granulert hvitløk. Den resulterende massen spres i en oljet varmebestandig form og dekkes med courgetteringer. Den fremtidige retten drysses med revet ost og legges til varmebehandling. Tilbered cottage cheese med skiver av courgette i en ovn oppvarmet til hundreåtti grader, ikke lenger enn førti-fem minutter.

Gryte med rømme fylling

Denne retten som er lett å tilberede er et flott tillegg til ethvert kjøttprodukt. Den har en delikat tekstur og delikat behagelig smak. For å lage det trenger du:

• en kilo ung courgette;
• et glass rømme;
• 3 egg;
• ¼ pakker med smør;
• en teskje salt;
• friske urter og malt pepper.

Før du baker squashen i sirkler i ovnen, vaskes de, tørkes og skjæres i tynne ringer. Grønnsaker tilberedt etter denne metoden saltes og lar stå i femten minutter. Deretter legges de ut i en gryte, helles med rømme og stues på komfyren i en halv time.

Etter tretti minutter fjernes courgetten forsiktig og plasseres på et oljet bakeplate. Rømme helles på toppen, der de kokte over bålet, blandet med egg, salt og hakkede urter. Kok gryten på hundreåtti grader til sausen tykner.

Alternativ med sopp

Denne enkle og deilige gryten består av nesten alle grønnsaker. Derfor kan det godt betraktes som kosthold. For å forberede det trenger du:

• et par courgetter (helst ung med tynn hud);
• 300 gram ferske champignons;
• middels løk;
• 40 gram av hard ost;
• salt, urter og krydder.

I en oljet form legger du vasket og kuttet courgetteringer. Legg soppplater og hakket løk på toppen. Alt dette er saltet, krydret med krydder, drysset med revet ost og hakkede urter. Formen dekkes med folie og sendes for videre varmebehandling. Sopp og courgette tilberedes i sirkler i ovnen (oppskrifter med bilder av slike retter kan sees i denne artikkelen) ved to hundre og tjue grader i tjue minutter. Deretter bretter du folien forsiktig ut og bak til den er gyldenbrun.

Alternativ med hermetiske tomater

Denne deilige gryten med en deilig sprø skorpe kan konsumeres som en frittstående rett eller brukes som tilbehør til kjøtt eller fisk. Den har en litt syrlig smak og delikat vegetabilsk aroma.

Nødvendige ingredienser:

• 700 gram ung courgette;
• et par fedd hvitløk;
• 200 gram hermetiske tomater;
• middels løk;
• 3 store spiseskjeer med brødsmuler og vegetabilsk olje;
• 150 gram av hard ost;
• mel, salt og urter.

Vasket courgette kuttet i centimeter sirkler og ha i en bolle. Deretter douses de i en blanding av mel og salt og stekes i en oljet gryte. En del av den ferdige courgette legges i en varmebestandig beholder og dekkes med et lag med vegetabilsk steking laget av hakkede løk, hermetiske tomater, hakkede urter og hvitløk. Fordel den resterende courgette på toppen og dryss det hele med revet ost blandet med brødsmuler. Tilbered courgette i sirkler i en ovn oppvarmet til to hundre grader i tjue minutter.

Med friske tomater

Denne lett å tilberede, men veldig velsmakende retten er ideell for både voksne og barn. Den serveres utelukkende varm, så det anbefales å gjøre det kort tid før bruk. For å mate familien din med en sunn gryte, trenger du følgende matvarer:

• et par courgetter;
• 3 modne tomater;
• 5 store skjeer melk;
• 60 gram av hard ost;
• et par egg;
• 40 ml rømme;
• et par søte paprika;
• salt, krydder og friske urter.

Den vasket courgette kuttes i sirkler på fem millimeter og legges ut i en oljet form. Legg tomatringer og biter av paprika på toppen. Alt dette er saltet, krydret med krydder og smurt med rømme. Etter det helles gryten med en blanding av melk og pisket egg. Den tilberedes ved middels temperatur i omtrent en halv time.

Courgette er kjent for å være en enkel, billig og kalorifattig grønnsak. For mange er det bare forbundet med squashkaviar, men du kan lage mange forskjellige retter fra den. Ved hjelp av ovnen vil vertinnen være i stand til å diversifisere familiens diett ved hjelp av de foreslåtte oppskriftene for å bake en taverna med et bilde.

Hvordan lage courgette i ovnen

For å tilberede courgette i ovnen, anbefales det å bruke ung frukt med en tynn skinn som ikke trenger å skrelles. De er mer egnet for å kutte og steke med ost. Når bare "voksne" prøver er tilgjengelig, vil det ikke ødelegge parabolen. Etter å ha skrubbet den myke kjernen med overmodne frø med en skje og skrelt den tette skallet, er grønnsaker egnet for fylling eller tilberedning av potetpannekaker, pannekaker. Anbefalinger om hvordan du skal tilberede deilig courgette i ovnen vil hjelpe mat til kjære med retter som inneholder en stor mengde næringsstoffer.

Oppskrift på courgetter

Det er ikke mange grønnsaker som kan konkurrere med courgetter i de forskjellige foreslåtte tilberedningsmetodene. De samlede oppskriftene hjelper deg med å velge det alternativet som passer mer for hver husmor. Hvordan tilbereder jeg en original tallerken slik at alle i familien vil like den? For deilig courgette i ovnen, følg de presise trinnvise oppskriftene.

Bakt

Ovnbakt courgette tilberedes enkelt og veldig raskt. Uten kulinariske ferdigheter vil til og med en ung husmor eller en ungkar takle en slik oppgave. Når du tilbereder bakt courgette i ovnen, er det ikke nødvendig å bruke store mengder krydder og vegetabilsk olje. Denne tilberedningsmetoden er ideell for de som teller kalorier og ønsker å redusere vekten.

Ingredienser:

• ung courgette ikke mer enn 20 cm i størrelse - 3-4 stykker;
• poteter (helst unge) - 0,5-0,7 kg;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• løk - 2 hoder;
• greener;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Vask utvalgte unge eksemplarer, skjær i skiver som er ca. 10 mm tykke.
2. Skrap av en tynn skinn fra unge poteter eller bare skyll dem godt. Skjær i sirkler.
3. Skrell løken, skjær i halve ringer.
4. Dekk bakepapiret med smurt matfolie, som legger skivene av grønnsaker, vekselvis med hverandre.
5. Krydre med salt og drypp med vegetabilsk olje. Legg løk på toppen, dryss med hakkede urter.
6. Steking av courgette i varm ovn (200-220 ° C) varer 20 til 30 minutter.

Med ost

Ved å bruke revet hard ost mens squashen stekes i ovnen, kan du oppnå en deilig brunaktig aromatisk skorpe. En slik tallerken vil dekorere et buffébord eller bidra til å tilfredsstille sult med en matbit. Lær hvordan du baker courgette i ovnen slik at den koker jevnt og osten ikke blir brent og gyldenbrun.

Ingredienser:

• mellomstore tavernaer - 2 stykker;
• egg - 2 stykker;
• løk - 2 hoder;
• hard ost - 250-300 g;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• rømme - 1,5 kopper;
• salt;
• vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Hvis tavernaen har en tykk skall, skrell, kutt i skiver.
2. Etter å ha fjernet skallet, skjær løken i ringer.
3. Riv ost på et fint rivjern, bland med rømme, egg. Klem hvitløken i den resulterende sausmassen.
4. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje og legg ringene ut i ett lag, salt på toppen.
5. Legg ut løkringer for hver grønnsakssirkel. Skje ostesausen på toppen.
6. Sett et bakeplate i en forvarmet ovn (180-190 grader) i en halv time.

Med kjøttdeig

En veldig næringsrik og tilfredsstillende tallerken med kjøttfylling. Den tilberedes enkelt, bakt raskt i ovnen. For kjøttdeig er det bedre å bruke magert kjøtt, ellers vil smaken av grønnsaken gå tapt mot bakgrunnen. Kosthold kalkun eller kylling er best. For krydret elskere - tilsett mer hvitløk og malt svart pepper i kjøttdeig.

Ingredienser:

• ikke-liten taverna - 2 stykker;
• kylling (kalkun) kjøttdeig - 200-250 g;
• egg - 1 stk;
• majones;
• salt, krydder, hvitløk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask grønnsakene godt, skjær i sirkler som er ca 2-3 cm tykke. Lag en liten fordypning på den ene siden. Salt.
2. Bland hakket fjærfe med lite fett med egg, hvitløk, salt og pepper.
3. Legg hakkede grønnsaker på et oljet bakeplate. Spred kjøttdeigen med krydder i sporene, komprimer det med en skje. Smør med majones på toppen.
4. Plasser porsjonene ved 180 ° C i 20-30 minutter, til kjøttjuicene og grønnsakene er møre, noe som indikerer at de er kokte.

Med tomater og ost

En fantastisk smakfull rett som husmødre elsker å lage mat om sommeren og den første høstmåneden - courgette med tomater i ovnen. I løpet av denne perioden koster grønnsaker billig, og maten er næringsrik, lett fordøyelig og raskt tilberedt. Rettens enkelhet påvirker ikke smaken på noen måte. Ovnbakt courgette sammen med tomater og ost kan også søke om et festbord, spesielt hvis du legger dem på salatblader og pynter med krydderkvister.

Ingredienser:

• ung courgette - ca 1 kg;
• friske små tomater - 500-600 g;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• hard ost - 100-150 g;
• salt, en blanding av malt paprika;
• vegetabilsk olje til bakeplaten.

Tilberedningsmetode:

1. Vask grønnsakene grundig og skjær i skiver: courgette opptil 1 cm, tomater litt tynnere.
2. Fordel courgetteringer på et smurt bakeplate, dryss over salt, pepper og hakket hvitløk. Slipp en liten porsjon olje oppå hver porsjon.
3. Ordne tomatskivene på courgetten og dryss over revet ost.
4. Ovnen skal være varm - 180-200 ° C, courgette med tomater og ost blir bakt i 25-30 minutter.

Kasserolle

Oggs courgetteretter kan være så varierte at du ikke overrasker noen med en vegetabilsk gryte. En original tilnærming til matlaging vil gjøre menyen variert og næringsrik. Vakkert servert med kjøttdeig vil gjøre spising til et festlig ritual, selv på en vanlig dag. Ikke glem å ta et bilde. Til denne oppskriften kan du bruke en stor moden courgette. Det er bedre å ta magert kjøtt.

Ingredienser:

• taverna - 1,5 kg;
• kylling, kalkun, kalvekjøtt - 500 g;
• tomater - 2-3 stykker;
• hard ost - 100-150 g;
• egg - 2 stykker;
• fettfattig rømme - 100-120 g;
• vegetabilsk olje, salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Vri kjøttet i kjøttkvern, salt og pepper. Legg den i et jevnt lag på et oljeplate.
2. Skjær tomatene i tynne sirkler og fordel det over kjøttdeigen.
3. Skrell courgette og skjær i tynne strimler eller hakk på et grovt rivjern.
4. Hell rømme i en bolle, rør med egg, pepper, salt. Legg til courgetten.
5. Hell blandingen over kjøttdeig med tomater.
6. Dryss med revet ost.
7. Squash kjøttpai vil være klar på 45-50 minutter hvis den varmes opp til 180-190 grader.

Pannekaker

Ovnsbakte squashpannekaker skiller seg fra stekte i en mer øm og saftig struktur, de er ikke mettet med overflødig vegetabilsk olje. De kan være en frittstående rett hvis de serveres med rømme eller majones. Ovnsbakte courgettepannekaker passer godt til kjøttkoteletter eller biff. Barn vil elske muligheten til å servere pannekaker dryppet med yoghurt.

Ingredienser:

• courgette er egnet for enhver modenhetsgrad - 1-1,2 kg;
• løk - 1 hode;
• mel - 6 ss med et lysbilde;
• egg - 2 stykker;
• salt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Vri den unge squashen sammen med skinnet i en kjøttkvern eller hakk med en kjøkkenmaskin. Mer modne prøver må rengjøres på forhånd og indre frø fjernes. Tøm væske som dukker opp.
2. La løken også hogge. Hvis du vil gjøre pannekakene mer krydret, tilsett litt hvitløk. Stek lett i vegetabilsk olje.
3. I en bolle kombinerer du squash, løk, salt, pepper, egg og mel. Blandingen skal være glatt.
4. Linje et bakeplate med oljet bakepapir.
5. Skje ut små porsjoner i form av kotelettene, uten å berøre hverandre.
6. Stek i ca. 15 minutter (170-180 ° C). Vend forsiktig med en slikkepott og fortsett å bake i ytterligere 10-12 minutter.

Med rømme og hvitløk

Duftende courgette i ovnen med hvitløk og rømmesaus kokes veldig raskt, uten å kreve mye innsats eller kunnskap fra kulinariske spesialister. Det anbefales å bruke denne oppskriften hvis det er begrenset tid og tilgjengelighet på produkter, men du vil overraske med noe ved bordet. For å kvitte deg med en stor mengde fuktighet ut fra courgette, må du salt og tømme den resulterende væsken etter 10-15 minutter.

Ingredienser:

• mellomstor courgette - 2 stykker;
• persille, dill - noen kvister;
• rømme - 1 glass;
• hvitløk - 3 tenner;
• salt, malt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell courgettene og skjær i terninger ca 1x1 cm. Etter tilsetning av salt, tøm vannet.
2. Hell hakket grønnsak, pepper, hakket hvitløk og urter i bakehylsen. Hell i rømme. Etter å ha festet hullet, ristes det kraftig flere ganger slik at komponentene fordeles jevnt mellom seg.
3. Legg en pose courgette i rømme med hvitløk i en ovn oppvarmet til 220 grader i 20-30 minutter.

Med sopp

Det er kjent at courgette fylt med sopp og bakt i ovnen kan bli hovedretten på bordet og hevde å være et “foto for minne”. De er ikke bare visuelt attraktive, men velsmakende, næringsrike, om enn lite kalorier. Små unge eksemplarer kreves for å tilberede parabolen. Sopp må gjennomgå foreløpig varmebehandling. Hvis du liker å grille, trenger du ikke lete etter en egen oppskrift på hvordan du skal lage courgette med sopp, bruk denne. Uten bruk av majones og ost får du en mager, men solid tallerken.

Ingredienser:

• liten squash av riktig form - 6 stykker;
• ferske champignons - 500-600 g;
• bue - 1 middels hode;
• små gulrøtter - 1 stk;
• vegetabilsk olje;
• salt, malt pepper;
• hard ost - 150 g;
• majones;
• hvitløk - 2-3 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern på kantene og skjær på langs på vaskede courgetter. Bruk en skje for å fjerne litt av massen forsiktig. Salt og pepper.
2. Skyll champignonene, skjær i skiver.
3. Skrell løk, gulrøtter, kutt i små terninger.
4. Stek sopp, løk og gulrøtter lett i en stekepanne i vegetabilsk olje.
5. Ordne den ferdige soppfyllingen over courgettekontaktene. Legg grønnsakene på et oljeplate.
6. Ha på litt majones blandet med presset hvitløk. Dryss med revet ost.
7. Ovnen skal ha en temperatur på ca 200 grader. Stek i ca 30-40 minutter.

Video

Courgettsesongen er rett rundt hjørnet, noe som betyr at det er på tide å fylle på oppskrifter basert på dem. Denne diett og deilige grønnsaken er perfekt for baking i ovnen, som vi vil snakke om i denne artikkelen.

Courgette "Båt" bakt i ovnen

Ingredienser:

• courgette - 4 stk .;
• kjøttdeig - 500 g;
• løk - 1/2 stk .;
• tomatsaus - 3/4 ss .;
• brødsmuler - 1/4 st .;
• salt pepper;
• revet hard ost.

Forberedelse

Før squashen bakes med kjøttdeig, bør courgetten tilberedes ordentlig, nemlig kuttes i to på langs og fjern frøene og en del av kjernen. Vi lar bare omtrent 1/4 av squashmassen ligge langs veggene. Steve de ferdige "båtene" i en ovn som er forvarmet til 180 grader og kok i 5-7 minutter.

Mens courgette er bakt i ovnen, bland kjøttdeig med hakket løk, smak til og stek i en kjele til det er mørt. Bland stekt kjøttdeig med egg og brødsmuler.

Dryss fyllingen til squashbåtene med et halvt glass ost. Vi legger fyllet i båtene og returnerer dem til ovnen. Vi baker retten til courgetten er myk, og dryss alt med ost og server.

Bakte poteter med courgette

Ingredienser:

• oliven olje;
• hvitløk - 2 fedd;
• poteter - 2 stk .;
• courgette - 2 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• salt pepper;
• fersk timian;
• revet hard ost.

Forberedelse

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Vi kuttet også tomater med courgette. Smør bakebollen med olje og legg grønnsakene vekselvis i rader, som om de overlapper hverandre. Ha på smør, dryss på timian, hakket hvitløk og smak til med salt og pepper. Dryss grønnsaker med ost og legg alt i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 35 minutter under folie. Fjern deretter folien og kok i ytterligere 25 minutter. Bakt courgette med tomater er klar til servering.

Bakt courgetteoppskrift

Ingredienser:

• courgette - 500 g;
• mel - 1/2 ss .;
• salt - 1 ts;
• tørket hvitløk - 1/2 ts;
• sort pepper og salt;
• egg - 2 stk .;
• brødsmuler - 1 1/2 ss .;
• revet hard ost.

Forberedelse

Forvarm ovnen til 200 grader. Dekk to bakeplater med pergament. Skjær courgetten i lengden i 4 deler, skjær hver av de resulterende delene i 3-4 stykker.

Kombiner siktet mel med salt, pepper og tørket hvitløk i en dyp bolle. Dypp courgette i den tørre blandingen og legg på en tallerken.

Pisk egg og melk. bland med finrevet hard ost. Dypp courgette, en om gangen, først i eggeblandingen, og rull deretter i brødsmuler og ost på alle sider.

Vi overfører skivene med panert courgette til et bakepapir dekket med pergament og sender til ovnen. Når courgettene er brune og ømme, mens de beholder formen, kan de tas ut av ovnen. Husk å snu courgettskivene av og til under tilberedningen slik at de blir jevne på alle sider. Courgetter serveres varm med saus.

Courgette bakt med cottage cheese

Ingredienser:

Forberedelse

Vi tilbereder courgette analogt med den første oppskriften. Bland cottage cheese med revet ost og smak til etter smak. Tilsett dill og hvitløk passert gjennom en press til fyllet. Vi fyller courgette med ostemasse og legger den på en bakebolle. Vi setter fatet i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 30 minutter. Ovnbakt fylt courgette klar til servering.

Hvis uttrykket "retter fra courgette" blir nevnt, av en eller annen grunn er det første som kommer opp i tankene stekt courgette eller kaviar fra courgette, så er det en pause. Men du kan lage mange deilige og vakre retter fra denne enkle grønnsaken. For eksempel ting eller stek i ovnen i forskjellige versjoner - med rømme, ost, tomater, med majones, med urter og hvitløk osv. Og med tanke på at courgette er et veldig nyttig, lite kalori og lett fordøyelig produkt, inneholder den mineraler, jern, kalium, fiber, han har ingen pris i det hele tatt. Selv om det koster symbolske penger. For ikke å fornærme en så respektert grønnsak, kan du diversifisere menyen din og tilberede nye retter fra courgette.

Ovnbakt courgette - tilberedning av mat.

For baking er det å foretrekke å ta ung courgette - de har en delikat masse og en tynn hud som ikke kan skrelles. Selv om "voksne" frukter også er egnet, hvis du først fjerner den grove huden og kjernen med frø fra dem. Jo eldre squash, jo grovere blir huden og jo vanskeligere er den å kutte. Derfor, når du bruker en skarp kniv, må du være forsiktig så du ikke klipper deg selv. Midten med tøffe frø kan fjernes ganske enkelt med en vanlig spiseskje. Videre kuttes fruktene i henhold til oppskriften - i sirkler, langsgående tallerkener, terninger og bakt.

Ovnbakt courgette er de beste oppskriftene.

Oppskrift 1: Courgette bakt med rømmesaus.

Denne retten kan karakteriseres i tre ord - rask, enkel, velsmakende. Courgetter blir ikke stekt i olje, det er ikke veldig mye av det i oppskriften, noe som betyr at sluttproduktet ikke vil være for høyt i kalorier. Du kan bruke både vanlig courgette og courgette.

Ingredienser: to mellomstore courgetter, 4 ss. ss vegetabilsk olje, 1 bord hver. en skje med hakket persille og dill, 3 fedd hvitløk, ett glass rømme, 150 g ost, salt og pepper.

Kokemetode.

For ikke å kaste bort tid, kan du straks slå på ovnen slik at den varmes opp til 220 C. Og tilbered grønnsakene mens ovnen varmer opp. Skjær courgettene i små terninger, omtrent 1x1 cm i størrelse. Hvis frukten er liten i diameter, kan du skjære den med hjul på en centimeter tykkelse.

Brett courgette i en vanlig plastpose, tilsett hakket persille, salt og pepper og vegetabilsk olje til dem. Vri pakken på toppen slik at luft kommer inn og rist den godt slik at squashen blir jevnt saltet og dekket med en blanding av olje og persille. Dekk et bakeplate med folie, dryss grønnsaker, glatt dem og bake til halvkokt i ca 20 minutter.

Riv osten, tilsett dill, salt og pepper, rømme, bland veldig godt, du kan til og med bruke en visp. Hell denne sausen over den halvtilberedte courgetten og send den til ovnen for baking. Legg det ferdige produktet på en flat tallerken, klem ut hvitløken på toppen, og nyt den guddommelige aromaen og gjør appetitten din, og dekor med kvist av urter. Du kan tjene.

Oppskrift 2: Courgette bakt med tomater og ost.

Denne forretten ser veldig presentabel ut, derfor kan du trygt dekorere festbordet med det og spre courgette på grønne salatblader. Videre er det velsmakende og sunt.

Ingredienser: et kilo courgette, et pund tomater, 100 g ost, 3 fedd hvitløk, salt, pepper, vegetabilsk olje

Kokemetode.

Skjær grønnsaker i sirkler - squash en centimeter tykk, tomater litt tynnere. Hakk hvitløken på en presse eller et fint rivjern.

Stek courgetten på 2 sider til den er sprø (gyldenbrun) og fordel den på et bakeplate. Riv toppen av squashen med hvitløk og sett tomathjulet. Krydre med pepper, salt og dryss over ost. Stek squashen i 25 minutter ved 180 C.

Oppskrift 3: Courgette bakt i ovnen.

Et interessant alternativ, noe som minner om å lage pizza. Det er ikke nødvendig å kjøpe kjøttingredienser spesielt, du kan vente på at forskjellige kjøttstykker samler seg i kjøleskapet etter ferien eller bare sånn. Her kan de samles sammen med courgetter som kjeder seg i nederste hylle og behandles. For å fortelle deg en hemmelighet er den rene grønnsaksversjonen, tilberedt uten kjøtt, også veldig velsmakende. Prøv begge veier, du blir ikke skuffet.

Ingredienser: 2 courgetter, en halv teskje tørre krydder (etter din smak - dill, oregano, basilikum), 2 fedd hvitløk, kjøttprodukter (enhver) - 150 g, salt, 2 mellomstore tomater, pepper, 150 g eventuell hard ost, 200 ml majones.

Kokemetode.

Slå på ovnen og varm opp til 180 C. Kutt den unge courgette i centimeter tykke skiver, smør med en blanding av salt, pepper, tørre krydder og legg på et smurt bakeplate. Fra den overmodne courgetten, må du fjerne den grove skallet med en kniv og fjerne kjernen med frø. Fyll de resulterende tomrommene med courgettebiter. Dryss dette laget med finhakket hvitløk.

Fjern skinnet fra tomatene og skjær i tynne skiver. For å gjøre det enkelt å fjerne, må du skåle tomatene med kokende vann eller sette i kokende vann i et par minutter. Skjær pølse, pølser eller andre kjøttprodukter i tynne skiver eller strimler, slik du vil. Riv osten, fortynn majones med vann eller buljong slik at den er lett og jevnt fordelt over hele overflaten.

Samle "pizza" - legg tomater på courgette med hvitløk, toppkjøtt, deretter ost og hell over alt med fortynnet majones. Det siste laget er majones, ikke ost, fordi det vil være folie på toppen, og den smeltede osten kan feste seg til den. Derfor vil det øverste laget av majones redde dagen.

Dekk hele bakeplaten med folie og stek i en halv time. Fjern deretter folien, tilsett varme til 250 C og bring den til en gyldenbrun. Server retten ikke veldig varm.

Oppskrift 4: Courgettepannekaker med ost, bakt i ovnen.

Uvanlig servering av courgette. Courgettefritter stekes ikke, men bakes i ovnen. Retten drar bare fordel av dette, fordi det viser seg ikke i det hele tatt dristig. Og ost og urter beriker den med vitaminer og næringsstoffer.

Ingredienser: 1-2 squash (0,5 kg), rømme 250 g, ¾ kopp mel, salt og pepper, 3 egg, 1 ts. en skje bakepulver, noe greener - dill / grønn løk / persille, 150-200 g av hvilken som helst syltet ost, ikke veldig salt (mozzarella, fetaost, Adyghe, suluguni, etc.).

Kokemetode.

Varm opp ovnen til 200C. Mal squashen på et grovt rivjern, smak til med salt og la stå i fem minutter. Klem ut overflødig væske og tøm. Hakk grønnsakene, rasp osten.

Tilsett alle ingrediensene i squashen, bland grundig. Dekk bakepapiret med papir og skje ut deigen. Når du baker, vil den spre seg til sidene, og slik at kakene ikke henger sammen, må du legge avstand mellom dem. Stek i omtrent femten minutter til pannekakene er brunet.

Ovnbakt courgette er en viktig grønnsaksrett når det ikke serveres andre grønnsaker. Unge frukter av liten størrelse er best for mat. Og det er veldig mange retter fra courgette.

For eksempel kan du bake eller fylle courgetter i ovnen i forskjellige varianter - med friske tomater, rømme, ost, andre grønnsaker, urter, sopp og selvfølgelig med kjøtt.

Tatt i betraktning det faktum at courgette er et utrolig sunt, velsmakende og lett fordøyelig vegetabilsk produkt som inneholder kalium, jern, fiber, mineraler, er det ingen pris for det i det hele tatt. Derfor anbefaler vi at du diversifiserer menyen litt og koker courgetter fylt med kjøtt bakt i ovnen eller fylt courgette bakt i ovnen.

For baking er det bedre å bruke ung courgette, siden de har en mer delikat smak og tynn hud, som kanskje ikke skrelles under tilberedningen. Du kan også bruke mer "voksne" frukter, men bare de trenger først å fjerne kjernen med store frø og tykk hud. Etter det må fruktene kuttes i henhold til den angitte oppskriften - langsgående tallerkener, terninger, sirkler eller revet.

Når den er bakt i ovnen, gir rå zucchini en stor mengde overflødig væske, så den må dreneres. For å redusere andelen overflødig væske i squashen, etter å ha kuttet fruktene, dryss du på salt og la det brygge i tjue minutter. I løpet av denne tiden skal mye juice skille seg ut, som da må dreneres. Klem squashen litt med hendene, og du kan bruke dem til det tiltenkte formålet.

Courgette bakt i ovnen med rømme oppskrift med foto

Courgetter, bakt i ovnen med rømmesaus, koker veldig raskt, enkelt og de viser seg å være utrolig velsmakende. Grønnsaker trenger ikke å stekes i olje, noe som betyr at den ferdige retten ikke inneholder veldig mange kalorier. Til matlaging kan du bruke vanlig courgette eller courgette.

Ingredienser:

• 2 courgetter (middels størrelse);
• 35 gram vegetabilsk olje;
• 3 fedd hvitløk;
• fersk dill og persille;
• 230 gram rømme;
• 180 gram ost;
• pepper og salt.

Tilberedningsmetode:

1. For å ikke kaste bort tiden forgjeves, må du slå på ovnen umiddelbart for å forvarme den. I mellomtiden kan du begynne å tilberede alle nødvendige grønnsaker. Ung courgette, uten å skrelle huden, kuttet i små terninger. Hvis fruktene er små i diameter, kan du kutte dem med hjul som ikke er mer enn en centimeter tykke.

2. Ha all hakket courgette i en plastpose, tilsett finhakkede urter, solsikkeolje, pepper og salt. Fest en pose på toppen slik at luft ikke trenger inn. Rist den grundig med hendene slik at courgette kan bli jevnt mettet med solsikkeolje og krydder.

3. Legg et passende bakeplate med folie, hell grønnsakene fra posen på toppen, glatt forsiktig ut og stek videre til de er møre i 20 minutter. Riv ost, bland med pepper, salt, finhakket dill. Tilsett rømme i osten og bland godt. Hell halvkokt courgette med denne sausen og sett den i ovnen for baking. Legg ferdig courgette på en tallerken, dryss med hakket hvitløk på toppen og server den til familien din. Du kan dekorere parabolen med alle greener.

Courgette med ost

Alltid en populær og favorittrett, courgette bakt i ovnen med ost, vil være ganske passende som frokost eller en solid middag. Denne oppskriften kan varieres litt ved å tilsette andre ingredienser - hvitløk, tomater og andre grønnsaker.

Ingredienser:

• 6 squash (helst ung);
• 100 gram smør;
• 70 gram ost.

Tilberedningsmetode:

1. Kok vann på middels varme. I mellomtiden kan du kutte den unge courgette sammen med huden i tynne skiver med lengderetning. Dypp de resulterende skivene i kokende vann og fortsett å lage mat i fem minutter.

2. Mal osten med et rivjern.

3. Ta et bakeplate og smør det med et stykke smør. Fjern courgetten forsiktig fra varmt vann med en skje med skje, vent til overflødig væske renner, og legg på et bakeplate. Salt courgettskivene på toppen, dryss over malt pepper og ost.

4. Varm ovnen til ønsket temperatur, stek i 10 minutter, server fatet.

Courgette i ovnen med tomater

En slik lett og veldig velsmakende rett er ideell for en lett middag om sommeren. Courgette passer godt til ost og saftige tomater. Hvis ønskelig, kan du legge til sopp, skinke eller kjøttdeig i denne retten.

Ingredienser:

• 2 courgetter;
• 170 gram rømme;
• 4 ting. tomat;
• 2 egg;
• 15 gram vegetabilsk olje;
• pepper og salt etter smak;

Tilberedningsmetode:

1. Skjær courgette i skiver som ikke er veldig tykke. Krydre med pepper, salt og ha i en dyp bolle, bland hele innholdet med hendene slik at krydderne jevnt dekker all courgette. La grønnsakene ligge som de er i fem minutter.

2. Skyll modne tomater, kutt i tynne skiver. Smør bakebollen med olje, legg skivene med courgette og tomater, og veksl dem vekselvis. Toppgrønnsaker trenger litt salt etter smak. Smør toppen av tomatene og courgette med rømme.

3. For å tilberede omelettblandingen, må du blande to egg, med tilsetning av krydder og noen spiseskjeer rømme. Hvis ønskelig, tilsett en klype malt gurkemeie til de piskede eggene for farge. Pisk alle tilsatte ingredienser med en visp til en homogen blanding er dannet. Hell den tilberedte omelettblandingen over grønnsakene våre og fordel den jevnt over hele overflaten.

4. Legg formen med grønnsaker i en oppvarmet ovn og stek i en halv time. Og for å gjøre grønnsakene mykere, må koketiden økes litt. Dryss retten over med revet ost og sett den tilbake i ovnen i fem minutter. Du kan servere bakt courgette varm i ovnen umiddelbart etter tilberedning eller kald.

Ovnbakt courgetteoppskrift med kjøttdeig

For matlaging av courgette bakt i ovnen med kjøttdeig, er det bedre å bruke mellomstore frukter med ikke veldig tykk skinn. Oppskriften på fylt courgette bakt i ovnen er ikke vanskelig å tilberede, som et resultat vil du få veldig velsmakende og øm courgette.

Ingredienser:

• 1 kilo courgette;
• 170 gram tomater;
• 350 gram kjøttdeig;
• 100 gram gulrøtter;
• 100 gram løk;
• 150 gram søt pepper;
• 70 gram majones;
• 80 gram ost;

Vei matlaging:

1. Skyll tomatene og paprikaene, skrell frøene og skjær i små biter. Skjær de vasket tomatene i terninger, skjær 100 gram courgette på samme måte. Hakk de skrelte gulrøttene med et fint rivjern, finhakk løken.

2. Stek løken med gulrøtter i solsikkeolje. Tilsett alle tilberedte grønnsaker i kjøttdeig og bland, smak til med krydder og salt etter smak. Skjær courgette i skiver ikke mer enn 4 centimeter. Fjern kjernen forsiktig sammen med gropene.

3. Legg den tilberedte courgetten på et smurt bakeplate. Fyll midten av hakket squash med kjøttdeig og tamp den godt. Smør courgette med majones på toppen og dryss over revet ost. Stek courgetten i en forvarmet ovn i en time. Courgette kan serveres med rømme eller annen saus.

Ovnbakt courgette og aubergine

Ingredienser:

• 250 gram courgette;
• 180 gram courgette;
• 160 gram tomater;
• 0,5 hode hvitløk;
• 5 ss. skjeer med rømme;
• 130 gram søt pepper;
• vegetabilsk olje;
• 4 ss. spiseskjeer majones;
• krydder etter smak;

Tilberedningsmetode:

1. Skjær eggplantene sammen med squashen i skiver, skjær tomatene i halvsirkler, skrell paprika og skjær i små biter. Skrell fedd hvitløk og pass gjennom en presse.

2. En runde eller en hvilken som helst annen bakervarer må smøres med olje, legg hakkede grønnsaker i den, vekslende sirkler med courgette, aubergine og tomater. Legg alle de gjenværende grønnsaksskivene i midten av formen, blandet med hakket pepper. Topp grønnsakene med litt solsikkeolje.

3. Kombiner majones, hakket hvitløk og rømme i en separat beholder, bland. Smør grønnsakene med den resulterende sausen, legg formen i ovnen og stek til grønnsakene mykner. Dryss med hakkede urter og server.

Courgette bakt med poteter i ovnen

Ingredienser:

• 1 kilo courgette og poteter;
• 230 gram rømme;
• 3 fedd hvitløk;
• 90 gram ost;
• 150 milligram vann;
• friske urter, pepper og salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll de skrelte potetene flere ganger i vann, kutt i skiver, hvis tykkelse ikke skal være mer enn 0,5 centimeter. Skyll også courgetter, kutt i skiver litt tykkere enn potetskivene i skiver. Skivede courgetter og potetskiver skal være omtrent like store.

2. Smør en ildfast form eller bakeplate med smør eller solsikkeolje. Legg squash og poteter vekselvis, dryss med pepper og salt på toppen. Fortynn rømme med kokt vann, bland med hvitløk ført gjennom en presse og tørkede urter.

3. Hell den kokte rømme-blandingen jevnt over squashen med poteter. Riv osten, dryss grønnsakene jevnt over. Legg et bakeplate med grønnsaker i ovnen i en time til de er gyldenbrune. Courgette, med poteter, serveres best strødd med urter.

Courgette, med kylling i ovnen

Denne retten kan serveres til middag, og familien din vil definitivt ikke bli sulten. Det tar litt ekstra tid å tilberede ingrediensene du trenger, men resultatet vil overgå alle forventningene dine.

Ingredienser:

• 300 gram courgette;
• 3 stk. kyllingfilet;
• 200 gram grønnsaks- eller kyllingbuljong;
• 180 gram ost;
• 50 gram olje;
• 300 gram sopp;
• 20 gram mel;
• 25 gram solsikkeolje;
• 130 gram fløte;

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kyllingkjøttet, kok i vann til det er mørt med tilsetning av salt. Skjær det kjølte kjøttet i biter eller bare riv det med hendene. Skjær hver courgette i to, grill og skjær deretter i terninger.

2. Skjær soppen i terninger eller tynne tallerkener og stek i vegetabilsk olje til de er møre. Smelt smøret i en egen stekepanne og stek melet i det til det er lys gyldenbrunt. Hell buljongen i en stekepanne til det stekte melet og bland alt innholdet slik at det ikke blir klumper.

3. Hell kremen her, pepper og salt etter smak, kok litt på middels varme og ta av ovnen. Forbered en passende form, legg courgette, stekt sopp og kylling lagvis, hell hele innholdet med den tilberedte dressingen. Dryss parabolen med revet ost, kok i 25 minutter i ovnen.

Kostholdsbakt courgette i ovnen med grønnsaker

Ingredienser:

• 500 gram courgette;
• 300 gram tomater;
• 150 gram gulrøtter;
• 100 gram løk;
• 4 egg;
• 150 gram paprika;
• 25 gram vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell courgette, skjær kjernen og skjær i halve ringer som ikke er mer enn en centimeter tykke. Du trenger ikke å skrelle ung courgette. Skrell gulrøttene og hakk med et fint rivjern. Skjær den skrelte løken i halve ringer. Fjern stilken og frøene fra bulgarsk pepper, også kuttet i små halvringer.

2. Stek gulrøtter med courgette separat i vegetabilsk olje. Skjær tomatene grovt i pene biter. Legg alle de tilberedte grønnsakene lagvis på bunnen av formen: en tredjedel av en porsjon courgetter, løk, gulrøtter og en tredjedel av en porsjon tomater. Dryss grønnsaker med en halv teskje salt på toppen.

3. Legg deretter ut de resterende lagene: søt pepper og en tredjedel av squashen. Legg også ut de resterende tomatene og dryss over salt. Det siste laget er alle gjenværende courgette- og tomatsirkler. Bryt fire egg på toppen av grønnsakene og tilsett litt salt igjen. Sett fatet i ovnen i en time og stek til det er mørt.