Programlederen for TV -kanalen Domashny delte sin rike kulinariske opplevelse i sin debutbok Home Kitchen. Familieoppskrifter", Og vi valgte 5 enkle og deilige retter, som Lara Katsova forberedte sammen med stjernegjestene i programmet "Home Kitchen". Lag mat sammen!

Programlederen for TV -kanalen Domashny delte sin rike kulinariske opplevelse i sin debutbok Home Kitchen. Family Recipes ”, og vi valgte 5 enkle og deilige retter som Lara Katsova tilberedte sammen med stjernegjestene i programmet“ Home Kitchen ”. Lag mat sammen!

1. TYRKIA LIVER Mønster

Ingredienser:
kalkunlever (ufrosset) - 500 g
melk - 2 glass
krem (20%) - 1 glass
løk (middels størrelse) - 3 stk.
smør - 1 ss. en skje med et lysbilde
vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer salt,
svart pepper - etter smak

Slik lager du kalkunleverpostei:

1. Skyll leveren godt, frigjør den fra venene. Pass på at det ikke er grønne flekker eller grønne poser. Dette er galle, hovedfienden til enhver leverrett. Hvis du ser en grønn flekk, er det bare å kutte dette stykket.
2. Legg den vaskede og bearbeidede leveren i en bolle og dekk til med melk.
3. Skrell løken og skjær i halve ringer.
4. Legg kjelen på middels brann, hell i vegetabilsk olje. Fres løken i 20 minutter til den er halvkokt.
5. Skyll leveren med vann i et dørslag og send til løken sammen med smør. Stek under konstant omrøring i 20-25 minutter.
6. Reduser varmen, hell i fløte, tilsett salt og pepper og la det småkoke i 15-20 minutter.
7. La avkjøle til romtemperatur og send lever-løk-massen til en blender. Rull et par ganger. Prøv salt og pepper. Hvis det er nok krydder, legg det i en form og sett i kjøleskap i minst 5 timer, eller bedre over natten. Pateen skal gis.

Det mest virkelige hjemmekjøkken som fyller oss med varme, glede, barndomsminner og lykke. Hjemmekjøkken.

Programlederen for TV -kanalen Domashny delte sin rike kulinariske opplevelse i sin debutbok Home Kitchen. Family Recipes ”, og vi valgte 5 enkle og deilige retter som Lara Katsova tilberedte sammen med stjernegjestene i programmet“ Home Kitchen ”. Lag mat sammen!

2. BABULIN OMLETTE PÅ TOAST

Ingredienser:

Borodinsky brød - 1 brød
egg - 4 stk.
løk (middels størrelse) - 1 stk.
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
grønne løk - 2-3 fjær
salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage en bestemor omelett på toast:

1. Ha egg i en kjele, dekk til med vann, tilsett en klype salt og kok opp.

2. Skrell løken og skjær i små terninger.

3. Stek løkene i vegetabilsk olje i en stekepanne til de er gyldenbrune. Husk å røre hele tiden. For å være på den sikre siden, tilsett litt salt i løken. Det vil gi juice, og sannsynligheten for at løken brenner, vil avta.

4. Tøm kjelen og hell i eggene umiddelbart kaldt vann... Etter 15 minutter, skrell og overfør til en bolle.

5. Hakk med en gaffel kokte egg, legge til stekt løk, salt og pepper etter smak. Bland godt.

6. På et brett skjærer du Borodino -brødet i skiver av middels tykkelse. Tørk toasten i en tørr stekepanne eller brødrister.

7. Topp toasten med løk- og eggeblandingen og pynt med grønn løk.

3. KNUSTEKJØLNEHJERTER I SURMEKREM OG FLEKT REN

Ingredienser:

• kyllinghjerter- 500 g
• melk - 1 glass
• poteter (middels størrelse) - 5 stk.
• løk (middels størrelse) - 2 stk.
• gulrøtter (middels størrelse) - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer
• laurbærblad- 2 stk.
• rømme (15%) - 3 ss. skjeer
• smør - 1/2 ss. skjeer
• hvitløk - 2 fedd
• dill og persille - noen kvister
• salt, svart pepper - etter smak

Slik lager du stuede kyllinghjerter i rømme og flekket puré:

1. Skrell løk, gulrøtter og poteter. Legg potetene i en kjele og dekk med kaldt vann slik at det bare dekker de rene knollene.

2. Skjær løken i små terninger. Skjær den ene gulroten i små strimler, og den andre i veldig små terninger.

3. Behandle hjertene ved å fjerne overflødig årer og fett. Skyll hjertene godt i et dørslag.

4. Varm den første skilleten over middels varme, tilsett halvparten av vegetabilsk olje og stek hjertene i 15 minutter.

5. Tilsett halv løk og gulrotstrimler i hjertene. Stek videre i 30 minutter. Husk å røre. Litt vann kan tilsettes om nødvendig.

6. Forvarm en andre skillet på litt mindre enn middels varme. Hell i resten av vegetabilsk olje, tilsett smøret, tilsett den andre delen av løken og gulrotterningene. Stek løk-gulrotblandingen under konstant omrøring til den er gyllenbrun. Det tar meg 20-25 minutter.

7. Sett gryten med poteter i brann, salt og kok til den er mør.

8. Tilsett et par laurbærblader, rømme, salt og pepper i hjertene. Bland godt. Reduser varmen og la det småkoke i 15-20 minutter.

9. Hakk dill, persille og et par hvitløksfedd.

10. 5 minutter før tilberedning, legg urter og hvitløk i en panne med hjerter. Røre.

11. Tøm de tilberedte potetene fra kjelen. Varm melken litt opp i en kjele. Lag potetmos. Rør inn stekt løk og gulrøtter i puréen. Prøv det med salt.

4. KUTLETTER "FIFT-FIFT" MED GRILLETE GRØNNSAKER

Ingredienser:

• fruktkjøtt kyllinglår eller trommestikker - 500 g
• melk - 1 glass
• hvitt brød - 1/4 brød
• egg - 1 stk.
• aubergine - 1 stk.
• courgette - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• koriander - 1 haug
• dill - 1/2 haug
• persille - 1/2 haug
• grønn løk- 1/3 bunt
• vegetabilsk olje
• salt, svart pepper - etter smak

Slik lager du "Phi-Phi-Phi" koteletter med grillede grønnsaker:

1. Skyll kyllingkjøtt, fjern overflødige årer og brusk. Skjær i små biter.

2. Finhakk koriander, persille og dill sammen med røttene. Hakk grønne løk. Ha alt i en bolle.

3. Bløtlegg brødet i melk.

4. Før kjøttet og brødet gjennom en kjøttkvern direkte i bollen med urter. Tilsett egget. Smak til med salt og pepper etter smak og visp kjøttet godt.

5. Form patties rund form og stek i vegetabilsk olje.

6. Skjær auberginen i store ringer og tilsett litt salt. La stå i 10 minutter og skyll med kaldt vann. Tørk med et papirhåndkle.

7. Skjær squashen, som auberginen, og del tomaten i to på langs.

8. Forvarm grillpannen. Børst overflaten vegetabilsk olje og stek grønnsakene på middels varme. Smak til med salt og pepper etter smak.

5. KODE PÅ EN INNGJØRT PUMPE OG ELEPPE

Ingredienser:

• torskfilet - 4 stk.
• grønt eple (middels størrelse) - 2 stk.
• sitron - 1 stk.
• gresskar "Butternut" - 1/4 stk.
• mel - 2 ss. skjeer
• smør - 2 ss. skjeer
• oliven- eller solsikkeolje - 2 ss. skjeer
• brunt sukker - 1 ss. skje
• persille - 1/3 haug
• salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage torsk på et karamellisert gresskar og eplepute:

1. Hell mel i en bolle, smak til med salt og pepper. Røre.

2. Panert torskefilet i mel og rist av overflødig.

3. Forvarm en stekepanne, hell i solsikke- eller olivenolje. Stek torskefiletene raskt til gyllen brun og overfør til en ildfast form.

4. Gjør den klar i ovnen ved 200 ° C i 10 minutter.

5. På et brett skjærer du gresskaret i terninger, skreller og fjerner frøene.

6. Skrell eplet fra skallet og kjernen. Skjær i skiver av middels tykkelse.

7. I en andre stekepanne smelter du halvparten av smøret, tilsett gresskar og eple. Kok i 10 minutter. Strø deretter over brunt sukker og karamelliser under konstant omrøring i ytterligere 10 minutter. Klem litt ut sitronsaft, rør og slå av varmen.

8. Til sausen i en kjele smelter du smør, tilsett finhakkede persilleblader, tilsett litt salt og pepper. Etter 5 minutter, press ut litt sitronsaft.

9. Legg epleskiver på en serveringsfat, gresskarskiver på toppen. Deretter torskefilet. Hell sausen over og server umiddelbart.

Valeriy Kuras: "Sangene mine er sprø, men de har nok" alvor "

På kvelden for Defender of the Fatherland Day presenterte Valery Kuras en ny sang på Radio Chanson, som heter "Defender of the Fatherland Day". Artisten selv fortalte hvordan hans tjeneste i hæren gikk og hva han har til felles med utenriksministeren i Sovjetunionen Andrei Gromyko.

Alexander Ivanov på bursdagen hans, 3. mars, presenterte en teaser for den etterlengtede videoen til sangen "Forgotten" om versene av Mikhail Gutseriev og musikk av Sergei Revtov. Vladimir Zhdamirov, et tidligere medlem av Butyrka -gruppen, fortalte hva han gjorde i vår og hvilke overraskelser han forberedte på fansen. Vi klarte blant annet å finne ut hvor og hvem Vladimir Zhdamirov vil gratulere 8. mars.

Rosavtodor ser ut til å ha forlatt ideen om å organisere VIP -baner på motorveiene. La meg minne deg på at høsten, instituttets spesialister skyndte seg for å studere fordeler og ulemper ved bompenger i store byer. Ideen er ikke ny. Hvis du vil unngå trafikkork, må du betale for en tur på den dedikerte kjørefeltet. Samtidig er det mer plass på resten av veien. Et slikt system er på plass i noen land. De såkalte raske linjene er populære i USA. Men våre spesialister var klare til å vurdere det israelske alternativet.

For våre politimenn kommer "X -timen". Når det gjelder Kokorin og Mamaev, ser alt ut til å være klart. Det gjenstår å vente på at rettens avgjørelse blir fattet og hva det blir. Og retten, som alle utsetter prosessen, begynner å stille gjøre den til et skinn av en komedie. Som om du venter på en ordre ovenfra! Skyt eller heng i det minste. Og så, som en hodepine for rettshåndhevelsesbyråer, går fighter for blandet kampsport Alexander Emelianenko, broren til Fyodor, igjen i fengsel. I motsetning til Fedor har flere av ...

Programlederen for TV -kanalen Domashny delte sin rike kulinariske opplevelse i sin debutbok Home Kitchen. Family Recipes ”, og vi valgte 5 enkle og deilige retter som Lara Katsova tilberedte sammen med stjernegjestene i programmet“ Home Kitchen ”. Lag mat sammen!

Programlederen for TV -kanalen Domashny delte sin rike kulinariske opplevelse i sin debutbok Home Kitchen. Family Recipes ”, og vi valgte 5 enkle og deilige retter som Lara Katsova tilberedte sammen med stjernegjestene i programmet“ Home Kitchen ”. Lag mat sammen!

1. TYRKIA LIVER Mønster

Ingredienser:
kalkunlever (ufrosset) - 500 g
melk - 2 glass
krem (20%) - 1 glass
løk (middels størrelse) - 3 stk.
smør - 1 ss. en skje med et lysbilde
vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer salt
svart pepper - etter smak

Slik lager du kalkunleverpostei:

1. Skyll leveren godt, frigjør den fra venene. Pass på at det ikke er grønne flekker eller grønne poser. Dette er galle, hovedfienden til enhver leverrett. Hvis du ser en grønn flekk, er det bare å kutte dette stykket.
2. Legg den vaskede og bearbeidede leveren i en bolle og dekk til med melk.
3. Skrell løken og skjær i halve ringer.
4. Ha en stekepanne over middels varme, hell i vegetabilsk olje. Fres løken i 20 minutter til den er halvkokt.
5. Skyll leveren med vann i et dørslag og send til løken sammen med smør. Stek under konstant omrøring i 20-25 minutter.
6. Reduser varmen, hell i fløte, tilsett salt og pepper og la det småkoke i 15-20 minutter.
7. La avkjøle til romtemperatur og overfør lever-løkblandingen til en blender. Rull et par ganger. Prøv salt og pepper. Hvis det er nok krydder, legg det i en form og sett i kjøleskap i minst 5 timer, eller bedre over natten. Pateen skal gis.

Det mest ekte hjemmekjøkkenet som fyller oss med varme, glede, barndomsminner og lykke. Hjemmekjøkken.

Programlederen for TV -kanalen Domashny delte sin rike kulinariske opplevelse i sin debutbok Home Kitchen. Family Recipes ”, og vi valgte 5 enkle og deilige retter som Lara Katsova tilberedte sammen med stjernegjestene i programmet“ Home Kitchen ”. Lag mat sammen!

2. BABULIN OMLETTE PÅ TOAST

Ingredienser:

Borodinsky brød - 1 brød
egg - 4 stk.
løk (middels størrelse) - 1 stk.
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
grønne løk - 2-3 fjær
salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage en bestemor omelett på toast:

1. Ha egg i en kjele, dekk til med vann, tilsett en klype salt og kok opp.

2. Skrell løken og skjær i små terninger.

3. Stek løkene i vegetabilsk olje i en stekepanne til de er gyldenbrune. Husk å røre hele tiden. For å være på den sikre siden, tilsett litt salt i løken. Det vil gi juice, og sannsynligheten for at løken brenner, vil avta.

4. Tøm kjelen og hell straks kaldt vann over eggene. Etter 15 minutter, skrell og overfør til en bolle.

5. Hakk de kokte eggene med en gaffel, tilsett stekt løk, salt og pepper etter smak. Bland godt.

6. På et brett skjærer du Borodino -brødet i skiver av middels tykkelse. Tørk toasten i en tørr stekepanne eller brødrister.

7. Topp toasten med løk- og eggeblandingen og pynt med grønn løk.

3. KNUSTEKJØLNEHJERTER I SURMEKREM OG FLEKT REN

Ingredienser:

• kyllinghjerter - 500 g
• melk - 1 glass
• poteter (middels størrelse) - 5 stk.
• løk (middels størrelse) - 2 stk.
• gulrøtter (middels størrelse) - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer
• laurbærblad - 2 stk.
• rømme (15%) - 3 ss. skjeer
• smør - 1/2 ss. skjeer
• hvitløk - 2 fedd
• dill og persille - noen kvister
• salt, svart pepper - etter smak

Slik lager du stuede kyllinghjerter i rømme og flekket puré:

1. Skrell løk, gulrøtter og poteter. Legg potetene i en kjele og dekk med kaldt vann slik at det bare dekker de rene knollene.

2. Skjær løken i små terninger. Skjær den ene gulroten i små strimler, og den andre i veldig små terninger.

3. Behandle hjertene ved å fjerne overflødig årer og fett. Skyll hjertene godt i et dørslag.

4. Varm den første skilleten over middels varme, tilsett halvparten av vegetabilsk olje og stek hjertene i 15 minutter.

5. Tilsett halv løk og gulrotstrimler i hjertene. Stek videre i 30 minutter. Husk å røre. Litt vann kan tilsettes om nødvendig.

6. Forvarm en andre skillet på litt mindre enn middels varme. Hell i resten av vegetabilsk olje, tilsett smøret, tilsett den andre delen av løken og gulrotterningene. Stek løk-gulrotblandingen under konstant omrøring til den er gyllenbrun. Det tar meg 20-25 minutter.

7. Sett gryten med poteter i brann, salt og kok til den er mør.

8. Tilsett et par laurbærblader, rømme, salt og pepper i hjertene. Bland godt. Reduser varmen og la det småkoke i 15-20 minutter.

9. Hakk dill, persille og et par hvitløksfedd.

10. 5 minutter før tilberedning, legg urter og hvitløk i en panne med hjerter. Røre.

11. Tøm de tilberedte potetene fra kjelen. Varm melken litt opp i en kjele. Lag potetmos. Rør inn stekt løk og gulrøtter i puréen. Prøv det med salt.

4. KUTLETTER "FIFT-FIFT" MED GRILLETE GRØNNSAKER

Ingredienser:

• fruktkjøtt av kyllinglår eller fat - 500 g
• melk - 1 glass
• hvitt brød - 1/4 brød
• egg - 1 stk.
• aubergine - 1 stk.
• courgette - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• koriander - 1 haug
• dill - 1/2 haug
• persille - 1/2 haug
• grønne løk - 1/3 haug
• vegetabilsk olje
• salt, svart pepper - etter smak

Slik lager du "Phi-Phi-Phi" koteletter med grillede grønnsaker:

1. Skyll kyllingkjøtt, fjern overflødige årer og brusk. Skjær i små biter.

2. Finhakk koriander, persille og dill sammen med røttene. Hakk grønne løk. Ha alt i en bolle.

3. Bløtlegg brødet i melk.

4. Før kjøttet og brødet gjennom en kjøttkvern direkte i bollen med urter. Tilsett egget. Smak til med salt og pepper etter smak og visp kjøttet godt.

5. Form pattisene til en rund form og stek dem i vegetabilsk olje.

6. Skjær auberginen i store ringer og tilsett litt salt. La stå i 10 minutter og skyll med kaldt vann. Tørk med et papirhåndkle.

7. Skjær squashen, som auberginen, og del tomaten i to på langs.

8. Forvarm grillpannen. Pensle overflaten med vegetabilsk olje og stek grønnsakene på middels varme. Smak til med salt og pepper etter smak.

5. KODE PÅ EN INNGJØRT PUMPE OG ELEPPE

Ingredienser:

• torskfilet - 4 stk.
• grønt eple (middels størrelse) - 2 stk.
• sitron - 1 stk.
• gresskar "Butternut" - 1/4 stk.
• mel - 2 ss. skjeer
• smør - 2 ss. skjeer
• oliven- eller solsikkeolje - 2 ss. skjeer
• brunt sukker - 1 ss. skje
• persille - 1/3 haug
• salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage torsk på et karamellisert gresskar og eplepute:

1. Hell mel i en bolle, smak til med salt og pepper. Røre.

2. Panert torskefilet i mel og rist av overflødig.

3. Forvarm en stekepanne, hell i solsikke- eller olivenolje. Brun torskefiletene raskt til de er gyldenbrune og overfør dem til en ildfast form.

4. Gjør den klar i ovnen ved 200 ° C i 10 minutter.

5. På et brett skjærer du gresskaret i terninger, skreller og fjerner frøene.

6. Skrell eplet fra skallet og kjernen. Skjær i skiver av middels tykkelse.

7. I en andre stekepanne smelter du halvparten av smøret, tilsett gresskar og eple. Stek i 10 minutter. Dryss deretter med brunt sukker og karamelliser under konstant omrøring i ytterligere 10 minutter. Press ut litt sitronsaft, rør og slå av varmen.

8. Til sausen i en kjele smelter du smøret, tilsetter finhakkede persilleblader, tilsett litt salt og pepper. Etter 5 minutter, press ut litt sitronsaft.

9. Legg epleskiver på en serveringsfat, gresskarskiver på toppen. Deretter torskefilet. Hell sausen over og server umiddelbart.

Taya finsk

Ingredienser:

• kalkunlever (ufrosset) - 500 g
• melk - 2 glass
• krem (20%) - 1 glass
• løk (middels størrelse) - 3 stk.
• smør - 1 ss. en skje med et lysbilde
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer
• salt, svart pepper - etter smak

Slik lager du kalkunleverpostei:

1. Skyll leveren godt, frigjør den fra venene. Pass på at det ikke er grønne flekker eller grønne poser. Dette er galle, hovedfienden til enhver leverrett. Hvis du ser en grønn flekk, er det bare å kutte dette stykket.
2. Legg den vaskede og bearbeidede leveren i en bolle og dekk til med melk.
   
3. Skrell løken og skjær i halve ringer.
   
4. Sett en stekepanne over middels varme, hell i vegetabilsk olje. Fres løken i 20 minutter til den er halvkokt.
   
5. Skyll leveren med vann i et dørslag og send til løken sammen med smøret. Stek under konstant omrøring i 20-25 minutter.
   
6. Reduser varmen, hell i fløte, tilsett salt og pepper og la det småkoke i 15-20 minutter.
   La avkjøle til romtemperatur og send lever-løk-massen til en blender. Rull et par ganger. Prøv salt og pepper. Hvis det er nok krydder, legg det i en form og sett i kjøleskap i minst 5 timer, eller bedre over natten. Pateen skal gis.

2. Babulin omelett på toast

Taya finsk

Ingredienser:

• Borodinsky brød - 1 brød
• egg - 4 stk.
• løk (middels størrelse) - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
• grønne løk - 2-3 fjær
• salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage en bestemor omelett på toast:

Ha egg i en kjele, dekk til med vann, kast inn en klype salt og kok.

Skrell løken og skjær i små terninger.

Stek løken i en gryte i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun. Husk å røre hele tiden. For å være på den sikre siden, tilsett litt salt i løken. Det vil gi juice, og sannsynligheten for at løken brenner, vil avta.

Tøm kjelen og hell straks kaldt vann over eggene. Etter 15 minutter, skrell og overfør til en bolle.

Hakk de kokte eggene med en gaffel, tilsett stekt løk, salt og pepper etter smak. Bland godt.

Skjær Borodino -brød i skiver av middels tykkelse på et brett. Tørk toasten i en tørr stekepanne eller brødrister.

Topp toasten med løk- og eggeblandingen og pynt med grønn løk.

3. Stekte kyllinghjerter i rømme og flekkete puré

Taya finsk

Ingredienser:

• kyllinghjerter - 500 g
• melk - 1 glass
• poteter (middels størrelse) - 5 stk.
• løk (middels størrelse) - 2 stk.
• gulrøtter (middels størrelse) - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer
• laurbærblad - 2 stk.
• rømme (15%) - 3 ss. skjeer
• smør - 1/2 ss. skjeer
• hvitløk - 2 fedd
• dill og persille - noen kvister
• salt, svart pepper - etter smak

Slik lager du stuede kyllinghjerter i rømme og flekket puré:

Skrell løk, gulrøtter og poteter. Legg potetene i en kjele og dekk med kaldt vann slik at det bare dekker de rene knollene.

Skjær løken i små terninger. Skjær den ene gulroten i små strimler, og den andre i veldig små terninger.

Behandle hjertene ved å fjerne overflødig blodårer og fett. Skyll hjertene godt i et dørslag.

Varm den første skilleten over middels varme, tilsett halvparten av vegetabilsk olje og stek hjertene i 15 minutter.

Tilsett halv løk og gulrotstrimler i hjertene. Stek videre i 30 minutter. Husk å røre. Litt vann kan tilsettes om nødvendig.

Varm en andre skillet over litt mindre enn middels varme. Hell i resten av vegetabilsk olje, tilsett smøret, tilsett den andre delen av løken og gulrotterningene. Stek løk-gulrotblandingen under konstant omrøring til den er gyllenbrun. Det tar meg 20-25 minutter.

Sett en gryte poteter på bålet, smak til med salt og kok til de er møre.

Tilsett et par laurbærblader, rømme, salt og pepper i hjertene. Bland godt. Reduser varmen og la det småkoke i 15-20 minutter.

Hakk dill, persille og et par hvitløksfedd.

5 minutter før matlaging, send urter og hvitløk til pannen med hjerter. Røre.

Tøm de tilberedte potetene fra kjelen. Varm melken litt opp i en kjele. Lag potetmos. Rør inn stekt løk og gulrøtter i puréen. Prøv det med salt.

4. Koteletter "FiFty-FiFty" med grillede grønnsaker

Taya finsk

Ingredienser:

• fruktkjøtt av kyllinglår eller fat - 500 g
• melk - 1 glass
• hvitt brød - 1/4 brød
• egg - 1 stk.
• aubergine - 1 stk.
• courgette - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• koriander - 1 haug
• dill - 1/2 haug
• persille - 1/2 haug
• grønne løk - 1/3 haug
• vegetabilsk olje
• salt, svart pepper - etter smak

Slik lager du "Phi-Phi-Phi" koteletter med grillede grønnsaker:

Skyll kyllingkjøtt, fjern overflødige årer og brusk. Skjær i små biter.

Finhakk koriander, persille og dill sammen med røttene. Hakk grønne løk. Ha alt i en bolle.

Bløtlegg brødet i melk.

Før kjøttet og brødet gjennom en kjøttkvern direkte inn i bollen med urter. Tilsett egget. Smak til med salt og pepper etter smak og visp kjøttet godt.

Form pattisene til en rund form og stek dem i vegetabilsk olje.

Skjær auberginen i store ringer og tilsett litt salt. La stå i 10 minutter og skyll med kaldt vann. Tørk med et papirhåndkle.

Skjær squashen, som auberginen, og del tomaten i to på langs.

Forvarm en grillpanne. Pensle overflaten med vegetabilsk olje og stek grønnsakene på middels varme. Smak til med salt og pepper etter smak.

5. Torsk på en pute av karamellisert gresskar og eple

Taya finsk

Ingredienser:

• torskfilet - 4 stk.
• grønt eple (middels størrelse) - 2 stk.
• sitron - 1 stk.
• gresskar "Butternut" - 1/4 stk.
• mel - 2 ss. skjeer
• smør - 2 ss. skjeer
• oliven- eller solsikkeolje - 2 ss. skjeer
• brunt sukker - 1 ss. skje
• persille - 1/3 haug
• salt, svart pepper - etter smak

Hvordan lage torsk på et karamellisert gresskar og eplepute:

Hell mel i en bolle, smak til med salt og pepper. Røre.

Panert torskefilet i mel og rist av overflødig.

Forvarm en stekepanne, hell i solsikke- eller olivenolje. Brun torskefiletene raskt til de er gyldenbrune og overfør dem til en ildfast form.

Gjør den klar i ovnen ved 200 ° C i 10 minutter.

Skjær gresskaret i terninger på et brett, skrell og fjern frøene.

Skrell eplet og skrell. Skjær i skiver av middels tykkelse.

I en andre skillet smelter du halvparten av smøret, tilsett gresskar og eple. Stek i 10 minutter. Dryss deretter med brunt sukker og karamelliser under konstant omrøring i ytterligere 10 minutter. Press ut litt sitronsaft, rør og slå av varmen.

Til sausen i en kjele smelter du smøret, tilsetter finhakkede persilleblader, tilsett litt salt og pepper. Etter 5 minutter, press ut litt sitronsaft.

Legg epleskiver på et serveringsfat og gresskarskiver på toppen. Deretter torskefilet. Hell sausen over og server umiddelbart.

AST

Det mest ekte hjemmekjøkkenet som fyller oss med varme, glede, barndomsminner og lykke.

24. november på TV -kanalen Domashny starter en ny sesong av programmet Home Kitchen, og programlederen, sjarmerende og karismatiske Lara Katsova, vil igjen dele med publikum deilige oppskrifter og matlagingens hemmeligheter.

Lara delte også flere oppskrifter med "Cleo" - de vil sikkert hjelpe deg i tilfelle uventede gjester.

Rask auberginesalat

Friterte auberginer kombinert med saftige tomater og friske urter - en rask og supersunn salat.

Ingredienser:

1 stor aubergine
2 små plommetomater
En halv liten løk
1 Grønn pepper chili (hvis du liker krydret, bruk rød)
Juice av en halv sitron
Haug med dill
Vegetabilsk olje - for dypt fett

Hvordan lage mat:

1. Hell i en stekepanne nok vegetabilsk olje og varme.

2. Skjær aubergine i veldig tynne strimler og frityrstek.

3. Skrell tomatene fra frø og fruktkjøtt, kutt i små terninger. Finhakk løk og chili.

4. Ha de stekte eggplanter, tomater, chili i en dyp bolle. Tilsett sitronsaft og noen kvister dill. Rør godt og server.

Draniki

Lara arvet denne oppskriften fra bestemoren, den legendariske kulinariske eksperten Esfir Markovna Trakhtman. Tynn, sprø, mør potetfritter kjente hele Odessa. Derfor anbefaler Lara å lage to eller tre eller fire porsjoner, pannekakene forsvinner umiddelbart.

Ingredienser:

3 poteter
100 g mel
1 egg
1 eggeplomme
Salt, pepper - etter smak
Olivenolje - til steking

Hvordan lage mat:

1. Riv poteter på grovt rivjern... Tilsett egg (hemmeligheten er at takket være den ekstra eggeplommen blir pannekakene mer saftige og rike), mel, salt og pepper, bland godt.

2. Varm pannen med oliven olje, stek pannekakene.

Rød borsch

Ingredienser:

1 kg kalvekjøttribber med lett fett eller et kalvekjøttstykke med sukkerbein
3 mellomstore rødbeter
2 store gulrøtter
1 lite kålhode
3 mellomstore, men ikke småpoteter
2 løk
Et kilo tomater
2-3 selleri stilker
1 lite hvitløk
En halv haug persille
3 laurbærblader
Vegetabilsk olje
Salt, sukker og pepper etter smak
Rømme

Hvordan lage mat:

1. Forbered buljong: hell ribbe, 1 gulrot og løk med vann, kok opp over middels varme.

2. Fjern skummet med en skje og tilsett laurbærblader, noen persille og selleri. Buljongen skal kokes i 1,5-2 timer.

3. Skrell de oppvarmede tomatene, hakk og kok på svak varme i en kjele tomatpuré med vegetabilsk olje, et par hvitløksfedd, pepper og salt.

4. Etter en times koking, tilsett hele de skrellede rødbeter. Når buljongen er nesten klar, smaks til med salt etter smak, fjern grønnsakene. Sett rødbetene til side og kast resten.

5. Fres løken i en stekepanne til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøttene skåret i strimler, tilsett blandingen etter 20 minutter tomatpuré og 1 ts. sukker og la det småkoke igjen.

6. Med 10-15 minutters mellomrom, hell potetene, strimlet kål, innholdet i pannen og de hakkede rødbeter i buljongen.

7. Kok uten å koke i ytterligere 15 minutter, slå av varmen og tilsett hakket hvitløk i borsjten. La det brygge for fullstendighet.

Makrellpostei

Denne lette og billig oppskrift spesielt relevant hvis det plutselig dukker opp gjester og du må gjøre noe raskt fra det som er tilgjengelig.

Ingredienser:

1 stor haug persille
1 varmrøkt makrellfilet
1 ss kremet pepperrot
150-200 g myk kremost
Sitronskall
Pepper etter smak

Hvordan lage mat:

1. Hakk persillen rett med stilkene, skjær makrellen i biter av hvilken som helst størrelse.

2. Ha alle ingrediensene i en blenderbolle og visp godt.

3. Varmrøkt makrellpostei er klar!