Aptitret tomatsuppe er en hyppig gjest på menyen til tyrkere og italienere, og den klassiske oppskriften er et reelt funn for husmødre. Fra minimumsmengden av ingredienser oppnås et komplett måltid for hele familien, og du kan også uendelig forbedre grunnoppskriften med tilleggskomponenter.

Klassisk tomatpuré suppe

Ingredienser: 760 g hermetiske tomater i egen juice, løk, 3-5 fedd hvitløk, 1 ss. vegetabilsk buljong, grovt salt, en blanding av paprika, et stykke smør.

1. Løkterninger og knust hvitløk stekes i varmt smør i en kjele. Grønnsakene skal være gjennomsiktige.
2. Hermetiserte skrelte tomater sendes til beholderen. Massen er saltet, pepperaktig, buljong helles i den.
3. Etter koking putter blandingen på bålet i 17-20 minutter.

Den ferdige klassiske tomatpuré-suppen hakkes med en blender og varmes opp igjen.

Hvordan lage Gazpacho hjemme?

Ingredienser: en kilo veldig modne kjøttfulle tomater, sterk fersk agurk, en halv lilla løk, 1 ss. en skje med olivenolje, rødvineddik og lime- eller sitronsaft, en klype sukker, salt, 2 søte paprika, et stykke hvitt brød.

1. Tomater vaskes og skrelles. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er å helle kokende vann over grønnsakene. Deretter blir tomatene kvitt stilkene og kuttet i 3 deler.
2. Agurk, løk og paprika skrelles, vaskes, kuttes i terninger.
3. Alle tilberedte grønnsaker hakkes i en blenderbolle. Hvitt brød uten skorper overføres til dem og blir stående til det er gjennomvåt.
4. Deretter behandles alle ingrediensene igjen med en blender til de er glatte.
5. Den resulterende blandingen krydres med sukker og salt, de gjenværende flytende komponentene helles i den.

Før servering holdes suppen kjølig i 4-5 timer.

Varm tomatsuppe - raffinert og enkel

Ingredienser: en kilo tomater, 3-5 fedd hvitløk, rød paprika, løk, 3 kvist fersk timian, salt, 1 liter grønnsaksbuljong, 2 ss. ss olivenolje, et halvt glass tung fløte.

1. Tomater dyppes i kokende vann i et par minutter, hvorpå huden lett blir fjernet fra dem. Deretter kuttes de tilberedte tomatene, paprikaene og løkene i små biter, legges ut på et bakeplate og bakes i ovnen i omtrent en halv time.
2. De kokte grønnsakene blandes med olivenolje, hakket timian, salt og knust hvitløk.
3. Massen overføres til en gryte og helles med buljong.
4. Den fremtidige tomatkremsuppa er kokt til den er fullstekt i omtrent en halv time. På siste trinn helles krem \u200b\u200bi den.

Det gjenstår å purere retten, og du kan servere den varm til bordet.

Kald tomatsuppe

Ingredienser: stor fersk agurk, en kilo modne tomater, fersk hvitløk etter smak, søt løk, paprika, olivenolje, salt, provençalske urter.

1. Først skrives tomatene og knuses i små biter.
2. Sammen med skrelte hakkede løk, skrelte agurker og paprika overføres tomatene til en blandeskål og moses.
3. Massen saltes og drysses med provencalske urter. Knust hvitløk tilsettes også etter smak.

Før servering tilsettes litt olivenolje i hver porsjon av den kalde tomatsuppen.

Med kjøttboller

Ingredienser: 320 g kjøttdeig, 4 skiver hvitt brød uten skorpe, et halvt glass fullmelk, et stort egg, 1 stk. poteter, paprika, løk, selleri og gulrøtter, 3-4 store tomater, en klype gurkemeie, bordsalt.

1. Brødet reves i små biter og helles over med melk. Den skal fuktes godt.
2. Deretter blir brødet presset ut og overført til kjøttdeig. Massen er saltet, blandet godt, et egg blir drevet inn i den.
3. Potet revet på et fint rivjern legges også ut i kjøttdeig.
4. Fra blandingen dannes det store kjøttboller som ligger på et bakepapir dekket med folie og bakt til de er gyldenbrune ved høy temperatur.
5. Bunnen av retten er kokt av vann, gulrotterninger og sellerirot. Når buljongen koker, kan du salte den og tilsette små søt pepperbiter. Løk blir sendt til fremtidens suppe etter steking i en liten mengde fett.
6. Tomater kuttes grovt og moses sammen med huden. Den resulterende massen smaksettes med gurkemeie og overføres til resten av ingrediensene.
7. Parabolen vil steke i ytterligere 5-7 minutter, hvorpå den allerede kan helles i porsjoner. Flere ferdige kjøttkuler fra ovnen legges ut på hver tallerken.

Serveres suppe med kjøttkaker og tomater varme.

Enkel suppe med tomatpuré

Ingredienser: 40 g nudler, 5 ss. ss tomatpuré, 2 ss. ss siktet mel, 1 ss. en skje granulert sukker og raffinert olje, 1 ts eddik, fersk persille.

1. Oljen varmes opp i en stekepanne og mel stekes i den til den er gyldenbrun. Så snart massen er avkjølt, helles det 700 ml filtrert vann i en tynn strøm. I dette tilfellet må du stadig røre ingrediensene slik at det ikke dannes klumper.
2. Blandingen er kokt i omtrent en halv time.
3. Deretter tilsettes et halvt glass vann, tomatpuré, salt, eddik og til slutt sukker i pannen.
4. Etter koking kan du legge i en beholder og nudler. Så snart sistnevnte er kokt, er retten helt klar.

Tomatpasta suppe er pyntet med hakket fersk persille.

Med bønner

Ingredienser: 420 g hjemmelaget tomatpuré, samme mengde hermetiske røde bønner i sin egen juice, 2 løk, 1 liter oksekraft, 20 g maismel, 2 chilipepper, salt.

1. Hele løken finhakkes og stekes i en kjele i hvilken som helst oppvarmet olje til den er gjennomsiktig. Deretter legges tomatpuré ut til den. Etter koking kokes massen over svak varme i 3-4 minutter.
2. Chilien fjernes fra frøene og finhakkes. Deretter overføres den sammen med bønner uten væske i en kjele.
3. Maismel røres i en liten mengde buljong og sendes til fremtidens suppe. Massen er saltet. Ingrediensene helles over med gjenværende buljong.
4. Bønnesuppe skal koke i et par minutter, og så kan du servere den til bordet.

Hvis godbiten er litt sur, kan du fikse den ved å tilsette en klype sukker.

Med sjømat

Ingredienser: 820 g hermetiske tomater med juice, et pund sjømatcocktail, 2 løk, fersk hvitløk etter smak, 1 ss. en skje med granulert sukker, en blanding av tørre urter (basilikum og oregano er bra i dette tilfellet), salt.

1. Løk og hvitløk blir hakket og deretter stekt til en behagelig aroma dukker opp i godt oppvarmet olje (best av alt, olivenolje).
2. Tomater hakkes i en blender sammen med juice og overføres deretter til en kjele. Massen saltes og drysses med tørre urter.
3. Når tomatene koker, kan du legge den tine sjømatcocktailen i dem og tilsette sukker.
4. Massen smelter over svak varme i 6-7 minutter.

Tomatsuppe med sjømat serveres sammen med hvitløksbrødkrutonger.

Matlaging med ost

Ingredienser: et kilo ferske kjøttfulle tomater, 2 søte paprika, 2 gulrøtter, en stor løk, 220 g semi-hard ost, et fullt glass fett rømme, fersk hvitløk etter smak, en klype granulert sukker, salt.

1. Tomater vasker seg godt, blir kvitt huden og males i en blender, der de skal bli til en homogen tykk puré.
2. Resten av grønnsakene skrelles og skjæres i små biter. Etter det er de godt stekt i varm olje til de blir myke og litt gyldne.
3. Tomatmassen helles i pannen, stekingen forskyves og sukker og salt tilsettes.
4. Messen smelter i 6-7 minutter.
5. Hvitløken føres gjennom en presse og kombineres med rømme.
6. Dressingen fra femte trinn blandes med suppen.

Hver porsjon er sjenerøst strødd med revet ost og servert.

Krydret tomatsuppe

Ingredienser: 4 store tomater, paprika og 2 chili, hvitløk, 3 ss. ss olivenolje, 20 ml. eplecidereddik, et glass renset vann, 4-6 hvitløksfedd, salt.

1. Olivenolje varmes opp i en gryte og veldig finhakket løk stekes på den til den er gyldenbrun. Etter 3-4 minutter tilsettes miniatyr hot pepper terninger og knust hvitløk i grønnsaken.
2. Etter ytterligere et par minutter blir skiver søt pepper og hakkede skrelte tomater lagt i pannen, eplecidereddik helles.
3. Massen blir fortynnet med vann, kokt og kokt i 25 minutter.

Den ferdige retten piskes med en blender, avkjøles og serveres.

Fra hermetiske tomater

Ingredienser: stor løk, 1,5 liter tykk tomatjuice, 420 g tomater i egen juice, 6-7 ss. ss smør, et halvt glass kyllingbuljong, 5-6 ss. ss granulert sukker, salt, en blanding av paprika, 1,5 kopper veldig tung krem.

1. Skiver av løk stekes i en kjele i smør til de er appetittvekkende gyldenbrune. Finhakkede hermetiske tomater legges ut med grønnsaken.
2. Komponentene helles på en gang med tomatjuice med sukker. Massen er saltet, pepperaktig og buljong helles til den.
3. Suppen tilberedes i 6-7 minutter og kombineres med fløte.
4. Inntil retten er fullstekt er det fortsatt 5-6 minutter matlaging.

Behandlingen skal tilføres før servering i omtrent en halv time. Det er deilig å spise det varmt.

Tradisjonell italiensk tomatsuppe

Ingredienser: en halv kilo hermetiske tomater, en halv liter kyllingbuljong, 2 løk, et par rosmarinkvister, 1 ts honning, en haug fersk basilikum, urter fra Provence, fersk hvitløk etter smak.

1. Små løkterninger stekes i en kasserolle i olivenolje. Når de blir gyldne, sendes knust hvitløk hit.
2. Deretter helles krydder, tilsatt hakket rosmarin og basilikum.
3. Etter tilsetning av hermetiske grønnsaker og honning er alle ingrediensene godt blandet. Buljong helles.
4. Suppen er kokt over svak varme i 7-8 minutter.

Serveres med revet ost og krutonger.

I en multikooker

Ingredienser: 630 g friske tomater, 3-4 poteter, 2 gulrøtter, en stor løk, 4-5 fedd hvitløk, ¼ et glass med hvitt ris, salt, 1 liter filtrert vann.

1. Tomater blir kvitt huden. For å gjøre dette blir det korsformede kutt på dem, hvorpå grønnsakene helles først med kokende vann, og deretter med isvann.
2. De blir kuttet i biter og sendt til bollen på smartpannen. Små biter av hvitløk, terninger av løk, poteter og gulrøtter helles også der.
3. Gryn vasket i flere vann tilsettes og vaskes.
4. Massen er saltet, fylt med mengden væske som er angitt i oppskriften.
5. I stowprogrammet stekes suppen i 45-50 minutter.
6. Den ferdige retten males med en blender og lar den stå i 6-7 minutter i oppvarmingsmodus.

Fantastisk tomatsuppe med krutonger kan variere menyen din når som helst på året. På sommervarmen kan den spises kaldt, som den spanske "Gazpacho", om vinteren kan den bli tykkere og mer intens, og den må serveres varm. Ingenting slår den rike oxheart tomatsuppe eller den kjøttfulle bringebærsuppen. Forresten, fargerike grønnsaker muntrer deg opp, gir energi og tone opp. Dette er bevist av psykologer og bekreftet av ernæringseksperter. Fakta er at tomater inneholder en sterk antioksidant - lykopen. Under en lett varmebehandling øker konsentrasjonen. Denne suppen er perfekt for de som vil gå ned i vekt, og det handler ikke bare om lavt kaloriinnhold, men også om metthetseffekten. Gå derfor ikke glipp av muligheten til å lage tomatsuppe med sprø krutonger - deilig og sunn!

Tomatsuppe - tilberedning av mat

Grunnlaget for suppen er tomater. Nødvendigvis moden, rød, klar til å spise rett fra hagen. Problemet er at i sengene våre kan vi få slike tomater bare i sesong. Drivhusprodukter er ikke saftige nok, så det er bedre å erstatte dem med hermetiske. Som en siste utvei - tomatjuice eller saus fortynnet med vann. Resten av ingrediensene er de samme som for enhver suppe. Ikke glem grøntområdet - det bør være et nødvendig element når som helst på året. Du kan nekte brød eller kjøtt, men dill, persille, koriander eller grønn løk bør alltid være på bordet vårt. Dessuten er det så vakkert.

Tomat suppe - beste oppskrifter

Oppskrift 1: Tomatbønnesuppe

Urealistisk deilig suppe! Uvanlig, lett å tilberede. Friske saftige tomater er gode i sesongen. Om vinteren kan hermetiske tomater som går gjennom en blender, brukes i stedet for tomatpuré eller juice.

Ingredienser: vegetabilsk olje (40 ml), løk (2 stk., ca. 100 gr.), chilipepper, bønner i egen juice (1 boks, 500 gram), salt, biffbuljong, persille, tomatpuré eller hermetiske tomater.

Kokemetode

Hakk løken og stek den i en panne, tilsett tomatpastaen. La småkoke noen minutter på svak varme og tilsett bønner. Ha blandingen i en kokende buljong, kok på svak varme i 20 minutter. Ferdig! Krydre med krydder og urter og server.

Oppskrift 2: Tomatpurésuppe med gulrøtter og hermetiske tomater

Den opprinnelige gulrotsmaken, varme krydder kan mykgjøres hvis ønskelig, kremen kan erstattes med rømme og buljongen med vegetabilsk buljong - suppen blir vegetarisk.

Ingredienser: løk (2 stk.), olivenolje (2 ss), gulrøtter (0,5 kg), hvitløk (et par fedd), tomater i egen juice (1200 gram), urter (koriander), balsamico, sukker (1 skje), Worcestersaus (1 ss), salt, tung fløte (200 ml.), pepper.

Kokemetode

Smør løk, gulrøtter, hvitløk, paprika over middels varme. Tilsett tomater, buljong og balsamico, sukker og saus. Krydre med salt og pepper. Kok over svak varme i 30 minutter. Fjern fra varmen og bland med krem. Mal suppen i en blender til puré. Hakk urtene før servering og tilsett i suppen. Du kan vakkert dekorere suppen med en skje med fløte midt på tallerkenen og korianderbladene.

Oppskrift 3: Tykk tomatsuppe - Puree

Denne suppen skiller seg fra mange andre ved at den kan serveres kald eller varm.
Dette er en ganske solid suppe, litt tykkere enn den berømte "Gazpacho". Vær oppmerksom på det hvis du vil jobbe med å normalisere din egen vekt. Suppen inneholder nok vitaminer, men ikke mange kalorier. Så vi velger bare modne deilige tomater, hvitløk, en basilikumkvist.

Ingredienser: tomater (600 gr.), paprika (2 stk.), agurk (1 fersk), hvitløk, oliven eller annen vegetabilsk olje (2 ss), kjøttkraft (300 ml), en halv sitron, urter, krutonger, pepper og salt.

Kokemetode

Hakk tomater, paprika og hvitløk. Stek på et bakeplate, drypp litt på vegetabilsk olje. Sett av noen bakte grønnsaker. Skrell de gjenværende grønnsakene og mos litt med en gaffel, rør med finhakket basilikum, og pass gjennom en blender. Hell i en kjele til suppe, kok i 5 minutter med buljong. Ha litt suppe og dressing på en tallerken. Dryss med persille og dill.

Oppskrift 4: Cold Tomato Fish Soup

Til suppen bruker vi benfri fisk, stekt, fersk eller røkt. For eksempel sild, eller enkel brisling.

Ingredienser: tomatjuice (1 liter), egg (1), fisk (300 gram), rømme (et halvt glass), agurk (1-2 stk), grønn løk, salt.

Kokemetode

Finhakk løken og mal med salt. Skjær friske agurker i terninger, mal for å lage juice. Skjær egget og fersk agurk i terninger. Vi blander fisk, tomatjuice, løk, agurker og rømme. Hvis det ikke er tomatjuice, kan du fortynne tomatpuré eller saus med kokt vann. Ha en stor mengde rømme og mye urter i en tallerken.

Oppskrift 5: Italiensk tomatsuppe med sopp

Denne suppen serveres i berømte italienske restauranter. Alt her er grunnleggende og enkelt på samme tid - parmesanost, spesiell tomatpuré og selvfølgelig krydder. Urter og basilikum er det som gjør suppen vår deilig og deilig.

Ingredienser: champignons (200 gram), Pomi-tomatpuré (Italia, 500 gram), løk (1 medium), provencalske urter, basilikum, parmesanost (50 gram), stekeolje (30 gram).

Kokemetode

Finhakk løken og stek i smør. Hakk champignons tynt og stek dem i samme panne. Overfør den stekte maten til en gryte, tilsett litt vann og krydder, tomatpuré. Stek i 15 minutter. Hell i boller, rasp parmesan og dryss over suppe.

Denne retten kan tilberedes etter mange flere oppskrifter. For eksempel med kjøttboller fra kjøtt eller fisk, med grønnsaker, forskjellige fyllinger (ris, bygg, nudler). Og hvor vakker tomatsuppe ser ut, dekorert med kirsebærbabyer skåret i to og litt stekt.

Husk bare én ting: hvis du lider av kolelithiasis, nyre- og hjerte- og karsykdommer, bør bruken av hermetiske, syltede og saltede tomater være begrenset.

Produkter til tomatsuppe
Tomater - 6 store tomater
Løk - 2 hoder
Hvitløk - 3 store tenner
Poteter - 5 store
Dill - noen kvister
Kjøttkraft (kan erstattes med grønnsak) - 2 kopper
Malet sort pepper - 1 ts
Salt - 2 avrundede teskjeer
Vegetabilsk olje - 2 ss

Behandler produkter for tomatsuppe
1. Vask og skrell potetene, kutt i terninger med en side på 3 centimeter.
2. Skrell løkene og hakk fint.
3. Ha tomatene i ferskt kokende vann i 2 minutter, kutt, skrell, fjern stilkene.
4. Skrell hvitløk og finhakk (eller pass gjennom en presse).
5. Vask dill, tørk den og hakk fint.
6. Varm en stekepanne, tilsett olje, legg løk og stek den i 7 minutter på middels varme, rør av og til.

Hvordan lage tomatsuppe
1. Hell kjøttkraften i en kasserolle og sett den på.
2. Ha potetene i buljongen, kok i 10 minutter etter kokingen.
3. Legg tomatene og stekte løk, kok i ytterligere 10 minutter.
4. Ha hakket hvitløk, dill, sort pepper og salt i suppen.
5. Rør suppen, kok i ytterligere 2 minutter.

Hvordan lage tomatsuppe i en langsom komfyr
1. Hell buljongen i beholderen til multikookeren, sett multikookeren i "Stew" -modus.
2. Legg potetene i en sakte komfyr, kok i 10 minutter etter kokingen.
3. Legg tomatene, stekte løk, kok i ytterligere 10 minutter.
4. Ha hvitløk, urter, krydder og salt, rør og hold multikookeren på i ytterligere 2 minutter.

Fusofacts

- Tomatsuppe går bra hvis du serverer kokt sjømat med den: blåskjell, reker, blekksprut.

Tomatsuppe vil få en spesiell pikant hvis du tilsetter krem \u200b\u200b3 minutter før kokingen er ferdig - du kan helt eller delvis erstatte buljongen med krem.

Tomatsuppe kan serveres på en original måte ved å drysse med krutonger eller revet hard ost.

Urter til tomatsuppe er basilikum og koriander.

Sikkert har hver landsmann hørt om helsemessige fordeler av tomater. Men få er klar over at du ved hjelp av denne deilige grønnsaken kan miste vekt perfekt. Alt som kreves av deg er å lage deilig og sunn for vekttap og spise den i en uke.

I tillegg kan diettens varighet utvides hvis ønskelig. Bare ikke med en gang, men ta en pause i en uke eller to og med fornyet kraft og vilje til å beseire overflødig vekt ved hjelp av tomatsuppe. Det er ikke vanskelig å tilberede det, hvis du bare har lyst og nødvendige produkter.

Det er flere suppeoppskrifter. Hvilken du foretrekker, bestem deg selv.

Tomatsuppe fra India

For å lage denne suppen trenger du:

• 3-4 store tomater (totalvekt ca 200-250 g);
• stor løk;
• en spiseskje tomatpuré;
• en spiseskje olivenolje;
• en halv teskje karri;
• 3 fedd hvitløk;
• koriander og en pølse med varm pepper.

Forberedelse:

1. Hakk løken og stek i olivenolje til den er gyldenbrun. Tilsett hakkede skrelte tomater og knust hvitløk der.
2. Tilsett karri, koriander og finhakket pepperkake. Stek godt. Tilsett tomatpuré og tilsett 1 liter kokende vann. Stek i 7-8 minutter og slå av. Hvis ønskelig, kan du tilsette salt og la det brygge i 40 minutter.
3. Kokt tomatsuppe må spises innen 24 timer uten å legge til andre matvarer i dietten.
4. Etter å ha holdt denne suppen i en uke, vil du miste opptil 5 kg. Men ikke glem å drikke! Du må drikke 2 liter renset vann daglig. Les mer:

Tomatsuppe fra Spania

Slankende tomatsuppe fra Spania er en gazpacho med lite kaloriinnhold som anbefales av ernæringseksperter for raskt vekttap. Rettens kaloriinnhold er bare 47 kalorier, så du kan spise opptil 2,5 liter per dag. Det er sant at ikke alle kan mestre så mye, fordi denne suppen er veldig næringsrik.

For å forberede det trenger du:

• 4 tomater;
• agurk;
• stor løk;
• paprika;
• 2 fedd hvitløk;
• en haug med dill;
• en haug selleri;
• en teskje olivenolje;
• en halv chili pod (valgfritt)

Forberedelse:

1. Skrell tomatene (den enkleste måten å gjøre dette på er å legge grønnsakene i kokende vann i 30-40 sekunder) og ha dem i en blender.
2. Send grønnsaker og urter dit.
3. Etter at alt har blitt en glatt puré, hell i en kjele og tilsett en teskje olivenolje.
4. Bland grundig og avkjøl i halvannen time.
5. For å gå ned i vekt, må du bare spise denne suppen og drikke rikelig med væske.

Tomatsuppe med pasta

Jeg foreslår at du lager en tallerken med italiensk mat - tomatsuppe med pasta. Du vil like denne oppskriften for sin enkelhet og minimale mengde ingredienser. Og du kan lage det veldig raskt. Smaken av retten er fantastisk og vil glede alle dine husstandsmedlemmer.

For matlaging trenger vi:

• 500 g kyllingfilet
• 300 g tomater i egen juice
• 150 g pasta
• 4 fedd hvitløk
• 3 ss. l. olivenolje eller vegetabilsk olje
• Salt, pepper - erter, malt malt pepper, laurbærblad - etter smak

Matlaging pasta og makaronisuppe:

1. Vask kyllingfilet godt, legg den i en kjele og fyll den med vann. Stek i 30 minutter.
2. Mens buljongen koker, hell olivenolje i en kjele med tykk bunn og surr finhakket hvitløk.
3. Hakk tomatene og tilsett i pannen med hvitløk, la det surre i 5 minutter. For å forhindre at tomatene brenner, rør vi dem hele tiden.
4. Etter at kyllingen er kokt, ta den ut av buljongen og skjær den i små terninger.
5. Tilsett hakket kylling, krydder, salt og laurbærblad i tomatene, fyll med kyllingbuljong.
6. Kok suppen i 3 minutter.
7. Tilsett pasta, kok opp suppen og la koke i ytterligere 5 minutter.

Hell den ferdige suppen i tallerkener, tilsett finhakkede urter. Du kan dekorere retten med en sitronkile. Det viste seg å være en veldig smakfull og tilfredsstillende rett. Hvis du ikke har kylling, kan suppen være laget av magert svinekjøtt eller kalkunfilet. Hvitløk kan også stekes i smør. Forbered denne oppskriften, føl deg som en italiensk!

Tomatpuré suppe. Tomat suppe oppskrift

Denne retten kom til oss fra italiensk mat. Oppskriften er ikke intrikat, grunnlaget for suppen er tomater, det viktigste i å lage tomatpuré suppe er friskheten til hovedingrediensen. Til tross for sin enkelhet er tomatsuppe veldig velsmakende, og mange liker det.

Oppskrift for å lage tomatpuré suppe

Sammensetning: til suppen må du velge et par kilo friske tomater, koke kylling eller grønnsaksbuljong på forhånd, vi trenger bare 2 kopper, hvis du er for lat til å koke buljongen, vil vann gjøre det. Et løkhode vil også gå til suppen, omtrent fem mellomstore hvitløksfedd, et halvt glass nok fløte, ca 3 ss olivenolje, basilikum (1 ts) er perfekt for krydder, et par små skjeer sukker , tilsett salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

1. Til å begynne med, la oss forberede hovedkomponenten - tomater. De må vaskes grundig, skjæres i skiver.
2. Vi tar en bakebolle, smør den godt med olje, legg tomater i den og tilsett grovhakket hvitløk til dem. Dryss grønnsakene med olivenolje. Dryss tomatene med pepper og salt, men ikke for mye, når de kakes, blir det lettere å bestemme smaken.
3. Nå må tomatene stekes, for dette forvarm ovnen og stek tomatene i ca 25-30 minutter.
4. Vi velger en gryte til suppen, hell den angitte mengden olje i den. Løk må skrelles, vaskes og hakkes så lite som mulig. Sett kasserollen på bålet, la oljen varmes opp litt, hell deretter løken der, stek den i 2-3 minutter.
5. Tilsett ferdige tomater, 2 kopper buljong i pannen. Bland alt og sett til koke. Etter at væsken har kokt, lager du en veldig liten brann og kok den i ytterligere 10 minutter.
6. Suppa er nesten klar. Tilsett nå de resterende ingrediensene - en skje med basilikum, sukker og fløte. Slå på blenderen og purér innholdet. Etter det kan du mørkne det litt mer på svak varme og servere umiddelbart.

Linsetomatsuppe

Et annet alternativ for tomatpuré suppe. Hjertelig og næringsrik linsesuppe. Sammensetning: her trenger vi mye mindre tomater - bare 5 små biter, det anbefales å ta røde linser, 1 kopp vil være nok, også oppskriften inkluderer 300 gram kjøttdeig, en hver løk og gulrot, 6 fedd hvitløk, men du kan smake, samt krydder med salt. Suppa vil også inneholde 200 gr. bearbeidet ost, urter i hvilken som helst mengde og olje til steking.

Forberedelse:

1. Fyll et glass linser med vann, i forholdet 1 til 2. Når vannet koker, gjør brannen veldig liten og vent til linsene er klare, dette er omtrent 30 minutter.
2. Mens vi forbereder stekingen til suppen. For å gjøre dette må du skrelle, vaske og kutte gulrøttene i terninger, og deretter kutte løken i mindre biter, hogge urter, hvitløken kan kuttes ikke veldig fint. Vi varmer opp pannen, heller olje i den til steking, du kan heller litt salt direkte i oljen slik at den ikke skyter eller spruter. Ha hvitløken i en stekepanne, vent i 15 sekunder til oljen absorberer lukten, og tilsett resten av ingrediensene.
3. Bokstavelig talt i løpet av et par minutter, etter at vi har lagt ut grønnsakene, tilsett kjøttdeig til dem og dryss med krydder, koriander, basilikum, spisskummen er godt egnet, rød pepper kan tilsettes for å bli skarp. Bland alt grundig, vent til kjøttdeigen er nesten klar.
4. Tomater må behandles først. For å gjøre dette, legg dem i kokende vann i et minutt, hvoretter du kan fjerne huden fra dem. Skjær dem i store biter og tilsett kjøttdeigen i pannen. Tomatene skal stuves til de er myke.
5. Tilsett innholdet i pannen i linsene. Hvis konsistensen er for tykk, fortynn suppen med kokende vann eller buljong. Du må lage mat i ca 10 minutter for å gjøre alt mykt og koke. Krydre suppen med salt når du er ferdig.
6. Bearbeidet ost skal raspes eller skjæres i små biter. Legg det til suppen din. Slå på blenderen og bring innholdet til en pure. Du kan også hogge ferske urter i suppen etter smak. Det blir bedre om suppen står i en halv time. Server den deretter på bordet.

Tomatsuppe "Gazpacho"

Kult, duftende - tomatsuppe "Gazpacho" har blitt kjent i vårt land relativt nylig, men har allerede klart å bli forelsket i mange. Hjemlandet til denne retten Andalusia er den spanske autonomien på grensen til Portugal. Dette er sannsynligvis grunnen til at Gazpacho regnes som den nasjonale retten i begge land. Den ble en gang laget uten tomat, og brukte bare vann, foreldet brød og krydret med olivenolje, hvitløk og eddik.

La oss ta følgende ingredienser til suppen vår:

• to små agurker
• flere mellomstore og to store tomater
• paprika - 2 stykker
• løk
• hvitløk (hvem elsker hvor mye)
• olivenolje - noen skjeer
• greener (basilikum, persille)
• salt, pepper, eddik eller lime

La oss starte tilberedningsprosessen:

1. La oss først takle tomater. Vask og lag et tverrsnitt på toppen, som for å skrelle en appelsin. Ha den deretter i kokende vann i fem minutter. Etter det vil skallet fjernes utmerket, og vi trenger bare å skjære fruktene i små biter. Det vil være riktig å fjerne frøene, men du kan klare deg uten det.
2. Skrell agurkene og skjær dem.
3. Gjør det samme med pepper, hvitløk, løk.
4. Vi sender all denne grønnsaksprakten til en blender eller mikser og får en tykk homogen masse.
5. Nå må du tilsette litt hakket løk og hvitløk, hell i olivenolje, eddik eller limejuice, salt og pepper, bland alt grundig og pynt med urter.

Bli kreativ og lag en unik oppskrift av Gazpacho-tomatsuppen. Tilsett brune brødkrutonger eller skiver myk ost eller avokado. Avkjøl det og nyt det i varmt vær!

Tomatsaft suppe

Når de varme dagene begynner, reduseres bruken av varme første retter til et minimum, og kalde supper foretrekkes. Å koke alle slags okroshka og rødbetsuppe blir imidlertid kjedelig. Det er her en så uvanlig oppskrift kommer godt med som tomatsaft suppe, som gir ekte glede i sommervarmen. Tomatsuppe har en rekke matlagingsmetoder og forskjellige smaker, men vi vil fokusere på en av de enkleste.

For å lage denne fantastiske kalde suppen trenger vi:

• 3 tomater
• 3 agurker
• 2 paprika
• 1 stor løk
• 1 liter tomatjuice
• salt etter smak

Å lage suppe er enkelt nok:
1. Skrell og hakk løken.
2. Fjern kjernen av paprika og skjær den i små skiver.
3. Skjær tomatene i terninger, og pass på at massen ikke strømmer ut.
4. Skjær agurken i små terninger.
5. Ha alle ingrediensene i en bolle og bland forsiktig.
6. Tilbered en saus til suppe med tomatjuice og salt, hell så suppen i boller.

Antall produkter kan endres i samsvar med husholdningens preferanser: noen vil like en tykkere suppe og noen tynnere. Hemmeligheten til suksessen med tomatsupper ligger i den perfekte kombinasjonen av tomatsaft med mange ingredienser. Supper kan lages av fersk tomatjuice eller hermetikk.

I mange land er tomatsaftsupper en nasjonal stolthet: gazpacho-suppe, samt italiensk eller tyrkisk tomatsuppe. Denne retten er også egnet for kroppsforming, siden den absolutt ikke inneholder mye kalorier. Du kan ikke bare tilsette grønnsaker i tomatsupper, men også sjømat eller kjøttboller kokt separat. Tomatsuppeoppskriften er designet for hele året, da hovedingrediensen er tilgjengelig i alle årstider.

Meksikansk tomatsuppe

Fans av krydret, uvanlig mat vil sette pris på den meksikanske tomatsuppen, som er most og oppskriften på den er ganske enkel. Tomatsuppe er ganske nærende, har en behagelig grønnsakssmak, med litt syrlighet, men mer med krydder, ideell som første retter for en familiemiddag, når du vil overraske husstanden med noe uvanlig.

Hva du trenger for å lage tomatsuppe:

• 1 liter kjøttkraft
• 500 g tomat
• 1 glass tykk tomatjuice
• 1 stor paprika
• 1 haug med grønne løk
• 1 stor løk
• 4 fedd hvitløk
• 4 ts malt chili
• 1 glass sitronsaft
• 2 ss oliven olje
• 100 g rømme
• salt, pepper, koriander, laurbærblad, spisskummen etter smak

Matlaging Tomatsuppe:

1. Finhakket løk, hvitløk, paprika stekes i olivenolje.
2. Skjær tomatene i skiver, finhakk de grønne løkene. Tilsett grønnsaker i løk og paprika. Tilsett chili pepper. Vi legger alt godt ut.
3. Hell grønnsaker med kjøttkraft, tilsett sitronsaft. Kok suppen på svak varme i omtrent en halv time. Vi legger til krydder og smak.
4. På slutten av tilberedningen av suppen, tilsett tomatjuice og kok suppen.
5. Pisk den litt avkjølte suppen med en blender og server med rømme og urter.

Meksikansk tomatsuppe skal gjøres så krydret som mulig, noe som gir den en unik smak. Oppskriften kan også inneholde bønner eller erter, tidligere kokt til halvkokte. Bønner tilsettes suppen med tomater. Server denne suppen riktig med tynn armensk lavash eller flate kaker.

Italiensk tomatsuppe med sjømat

Italiensk mat er velfortjent elsket av kulinariske eksperter. Mange er kjent med både appetittvekkende pizza og deilig pasta. Den italienske tomatsuppen med sjømat - chiopino - er ikke mindre interessant.

Vi trenger:

• 200 g smør
• 2 middels løk
• 3 fedd hvitløk
• 1 stor haug fersk persille
• 850 g tomater i egen juice
• 1 liters fiskebuljong
• 1,5 ss. l. basilikum (tørr)
• ? h. l. timian (tørr)
• ? h. l. oregano (tørr)
• 1 glass vann
• 350 ml hvitvin
• 750 g skrelte kongereker
• 750 g kamskjell
• 18 skrelte blåskjell
• 150 g krabbekjøtt
• 750 g torsk (filet)

En trinnvis oppskrift, eller hvor du skal begynne å lage mat

1. Finhakk løk, persille og hvitløk. Kjenn den aromatiske lukten spre seg gjennom kjøkkenet. Vi vil småkoke alle greenene i smør.
2. Ta en stor gryte, 5 liter, og smelt en smørpakke i den. Hell de kokte greenene og la det surre på svak varme til løken slutter å knase.
3. Vi tar tomater i sin egen juice, elter dem med en skje og legger til greenene våre. Hell i fiskebuljong, kast inn et par laurbærblader. Tilsett krydder: basilikum, timian, oregano. Vi skjenker vann og vin der. Bland alt grundig. Nå dekker vi alt med lokk og lar det surre over svak varme. Vi venter i 30 minutter.
4. Skjær torskefiletene i små terninger. Det gikk en halvtime. Vi tilfører fiskebiter, reker, krabbekjøtt, blåskjell, kamskjell i vår duftende masse. Vi koker opp alt dette, reduserer varmen og koker i ca 7 minutter til. Skjellene på blåskjellene skulle åpne seg, de skjellene som ikke ønsket å åpne, kastes.

Moroa begynner: legg suppen med en øse på tallerkenene. Vi heller ikke, men heller pålegger vi, siden den italienske suppen laget av tomater og sjømat viser seg å være ganske tykk. Vi serverer varmt sprøtt brød sammen med suppen. Kombinasjonen av tomat og sjømat er bare perfekt.

Av alle de kjente oppskriftene med tomater er tomatsuppe universell. Den kan serveres glødende varm om vinteren med krutonger og på en varm sommerkveld med et glass hvitvin.

Lag tomatsuppe med friske tomater. Ta: store løk - 2 stk., Store tomater - 4 stk., Hvitløk - 5 fedd, olivenolje - 2 ss, fløte 60% fett - 3 ss, tomatpuré - 1 ss, kyllingbuljong - 1 ss., Sitronsaft - 1 ts., Salt - etter smak, soyasaus - 1 ss., Basilikum - 4 kvist. Vask og skrell alle grønnsaker. Stek hakket løk med hvitløk i olivenolje til den er gjennomsiktig. I en blender plasserer du tomatene kuttet i kvart, sauter løk med hvitløk, hakket basilikum, fløte, tomatpuré, salt, sitronsaft og tilsett kyllingkraft. Mal blandingen til puré. Send den resulterende massen til pannen. Tilsett soyasaus nærmere kokepunktet. Kok suppen i ca 7 minutter. Pynt den ferdige retten med en basilikumkvist. For å lage en suppe av hermetiske tomater trenger du: smør - 6 ss, terninger av middels stor løk - 1 stk., Tomatjuice - 1,5 liter, hermetiske tomater i terninger - 800 g, sukker - 3 ss., Fløte 30% fett - 1 glass, salt etter smak; sort pepper etter smak, hakket persille og basilikum. Stek løken i smør til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter hermetiske tomater, tomatjuice, sukker, salt og sort pepper. Bland alt grundig. Kok opp og tilsett fløte. La det surre over svak varme. Tilsett friske urter 5 minutter før matlaging. Juster krydder. Server retten med deilig frokostblanding.

Suppen kan tilberedes med tomatjuice. For å gjøre dette, ta: smør - 50 g, mel - 2 ss, melk - 1 glass, tomatjuice - 1 liter, salt - etter smak, krydder - etter smak, ost - til dekorasjon. Smelt smøret i en kjele. Tilsett 2 ss mel. Rør godt og skål melet over svak varme. La blandingen avkjøles når den er klar. Tilsett tomatjuice til den avkjølte massen. Overfør kasserollen til komfyren og la tomatsuppa koke over svak varme. Når suppen begynner å koke, hell i et glass melk og fortsett å lage mat. Tilsett salt og krydder på slutten av tilberedningen. La den ferdige retten stå i 15 minutter. Dryss med revet ost for å pynt.