Leverkake fra kyllinglever- en favorittmatbit for tusenvis av familier. Enkel, økonomisk, saftig - den vil dekorere ethvert feriebord eller bare en søndag familiemiddag. Kaken tar en time å tilberede, men gir nytelse for hele kvelden! Dessuten er det alltid lett å diversifisere en oppskrift ved å legge til nye ingredienser. Les om hvordan du tilbereder en kake, hvilke uvanlige "kremer" du kan lage og mye mer i vårt utvalg.

Klassisk kyllingleverkake

Leverkake er i prinsippet lett å tilberede fra alle typer lever, for eksempel svinekjøtt og storfekjøtt. Men mest beste oppskriften leverkake ved hjelp av kylling, fordi den kommer mest mør ut. Kyllinglever Den smaker aldri bittert, og dessuten baker den på bare noen få minutter.

Det er alltid fristende å spise kaken varm, men vær tålmodig – den er deilig kald og gjennomvåt!

For å tilberede en klassisk kake, vil vi forberede:

• 500 g kyllinglever;
• 2-3 ss. l mel;
• ett egg;
• salt, pepper etter smak;
• stor løk;
• brus (på tuppen av en kniv);
• vegetabilsk olje til steking;
• hvitløk;
• en haug med greener (dill og persille);
• stor gulrot 1 stk;
• rømme og majones 150 ml hver.

Vi skjærer opp leveren, kutter forsiktig ut små filmer. Skrell løken og hvitløken. Vi slår alt i en blender med biter av løk og, om ønskelig, hvitløk. Tilsett et rått egg. Tilsett et par spiseskjeer mel og brus. Blande. Det skal være en blanding som om vi skulle bake klassiske pannekaker– ikke tykk, men heller ikke flytende.

Ideelle redskaper for matlaging - støpejern stekepanne med tykk bunn. Men hvis den ikke er der, bruker vi en vanlig med non-stick belegg.

1. Varm opp stekepannen. Vi trenger ikke for mye varme, ellers brenner kakene seg nedenfra. Middels varme er nok (på min komfyr er det "to").
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den godt opp. Hell nå blandingen med en øse og fordel den jevnt over stekepannen. Du bør få en rund pannekake med en diameter på 10-15 cm. Det er bedre å ikke gjøre det for mye. store pannekaker– de blir vanskelige å snu. Men hvis du er en profesjonell, så bak størrelsen på kakene etter eget skjønn. Ferdige kaker porøs, luftig, jevnt bakt. Derfor er det bedre å steke dem over moderat varme.
3. Du kan forberede kremen på forhånd. Stek løk og gulrøtter i en stekepanne til de er saftige. For mykhet og lett kremaktig skygge, det ville ikke skade å legge til et stykke smør der - det vil myke opp smaken av kaken og gi den en hyggelig, delikat tone. Bland sausen - bland majones med lav-fett rømme, klem et fedd hvitløk inn i det, tilsett en haug med finhakkede urter.

Det gjenstår bare å brette kakene våre og drikke dem. Vi legger de ferdige kakene i følgende rekkefølge: belegg den første med gulrøtter og løk, den andre med saus, den tredje med gulrøtter, den fjerde med saus, og så videre til kakene er ferdige. Smør den siste kaken med saus og dryss rikelig med urter. Kaken skal sitte i flere timer. Hvis du tilbereder den om kvelden, spis den om morgenen eller til lunsj for helsen din! Du har definitivt aldri prøvd en så saftig leverkake!

I en langsom komfyr

Multikokeren har en "bakemodus", og husmødre bruker den aktivt, og skjemmer bort sine kjære med kaker og paier. Det er enkelt å lage en leverkake i en slow cooker ved å bake kakene rett i bunnen av bollen.

La oss forberede det slik:

1. Av klassisk oppskrift elt kjøttdeigen fra leveren, egg, løk og mel (i stedet for brus, tilsett eventuelt en teskje bakepulver).
2. Hell litt vegetabilsk olje i bunnen av multibollen og varm den opp.
3. Hell deigen og stek kakene i "baking" -modus til signalet indikerer slutten av tilberedningen.
4. Legg de ferdige kakene på en tallerken og legg lagvis med eventuelt fyll.

For multikoker-alternativet tilbyr vi nytt alternativ snacks – med krem ostemasse"Philadelphia". Resultatet vil være et interessant og pikant alternativ med en myk ostesmak. Det er bedre å smøre den siste kaken med krem, og deretter drysse med urter og, hvis du ønsker, presse ett fedd hvitløk på toppen.

Leverbakst med sopp

Kyllinglever passer veldig bra til villsopp sopp aroma og leverens subtile bitterhet skaper en allianse som voksne gourmeter elsker. For en slik kake, en blanding av kyllinglever med biff og eventuell sopp (frossen porcini, ferske champignoner og østerssopp).

Du kan ta en kyllinglever - bifflever er ønskelig, men ikke nødvendig;

1. I like proporsjoner bland kylling og bifflever.
2. Kvern den i en kjøttkvern eller blender sammen med løk og brødsmuler.
3. Tilsett et egg.
4. Tilsett salt og pepper.
5. Bland kjøttdeigen.
6. Vi baker kakene i en stekepanne.
7. I separate retter stek sopp og løk til væsken har fordampet.
8. Vi smører kakene med sopp, veksler dem med Philadelphia-ost (eller bare majones med saus - det er mer økonomisk).
9. Det siste laget vil være ost eller saus.

Sørg for å drysse laget med urter. På denne måten vil retten bli veldig elegant og så velsmakende! Det er viktig å la kaken brygge kaldt. De skjærer den i porsjoner med en kniv og spiser den, og nyter hver bit av denne solide uvanlige snacksen!

Kyllingleverkake med melk

Kyllingleverkake med melk blir mør. Melk vil bli en livredder når du har overdrevet litt med mel eller konsistensen på deigen er for tykk. Du kan bløtlegge leveren i melk på forhånd - dette vil gjøre den enda mør, og kaken smelter i munnen.

Det ideelle krydderet til leverkake er oregano (oregano). Du kan også prøve timian, for det passer godt til alt kjøttretter og pizza.

Det er viktig å tilsette melk på det stadiet når leveren males og blandes med egget og melet. Hell det i i en tynn stråle, rør hele tiden i deigen. Ikke glem å smake på salt. Deretter baker du alt iht vanlig oppskrift, og smør kakene med ostemasse eller saus.

Tilsatt smeltet ost

Det som er bra med kyllingleverkake er at den er lett å modifisere litt, og de vil hjelpe med dette forskjellige fyllinger. Mange husmødre har mestret oppskriften på snacks med bearbeidet ost - de brukes til å smøre kaker i ren form eller bland det med rømme eller majones.

Hvis du bruker bearbeidet ost med biter av greener, skinke eller sopp, vil kaken bli enda smakfullere og mer original.

Vi lager kaken slik:

1. Vi baker kakene.
2. Mens de er varme smører du dem med ostekrem blandet med eventuell saus.
3. Dryss lag med greener.
4. Fordel saus på toppen.
5. Tre noen hard ost: ostenote det vil høres lysere ut og kaken smaker bedre.
6. La snacken trekke i flere timer.
7. Vi spiser, skjærer i porsjoner med en skarp kniv.

Osteleverkake er veldig populær på alle høytider og til og med på barn (og det er sjelden at barn elsker lever, uansett hvordan du lager den). Det er velsmakende, krydret, og leveren i seg selv er ikke merkbar, og gjemmer seg bak smaken av fyllet.

La oss gjøre det veldig enkelt:

1. La oss bake kakene, legge til i stedet for mel brødsmuler, bløtlagt i melk og presset ut.
2. Bland yoghurt med salt, hvitløk og urter.
3. La oss legge kaken på nytt.
4. La oss la det trekke i 2-3 timer i kulden.
5. La oss spise det med et stykke fullkornsbrød og varm te med sitron.

Enhver kake passer til mellommåltid på jobben hvis du spiser den med... ferske agurker, kinakål eller tomater som en bit.

Leverkaken kan fylles med cottage cheese, som først må males med rømme, tilsettes salt og kombineres med hvitløk. Det er uvanlig og velsmakende å krydre den med oliven eller svarte oliven, stort beløp stekt løk smør. For eksotiske elskere anbefaler vi å prøve å strø den med hakket koriander. Ikke vent til ferien med å prøve dette. velsmakende godbit. Unn deg selv det til middag i dag! Vær trygg, du vil bli fornøyd.

Leverkake er veldig velsmakende og næringsrik rett, som kan klassifiseres som både salater og forretter.

Det er folk som tror at de ikke liker lever, men når de en gang prøver det, tilberedt i henhold til en av de foreslåtte oppskriftene, vil deres mening umiddelbart endre seg.

Hva er i veien? Men faktum er at disse oppskriftene velger akkurat de vanlige alternativene for å kombinere tilleggsprodukter med lever som nesten alle vil like.

Det mest brukte produktet for å lage leverkaker er kyllinglever.

Det smaker mye bedre, mykere, søtere, mørere og saftigere enn for eksempel svine- eller storfekjøtt. Å lage kyllingleverkake er veldig enkelt og raskt.

Denne retten passer ikke bare for et feriebord, men også til lunsj eller middag på hverdager. Prøv det - du vil ikke angre!

For at leverkaken skal lykkes, må du ta hensyn til noen triks i forberedelsen:

1. Leveren skal være frisk, med behagelig lukt og jevn farge. Lukten skal være søtlig, og fargen skal ikke være mørk, men ikke veldig lys, jevn og uten flekker.
2. Før matlaging må leveren skylles grundig under rennende vann og den tynne filmen fjernes fra den med en kniv.
3. Siden bunnen av kaken er leverkaker, bør alle tegn på bitterhet være fraværende i dem. Det er lurt å legge inn den rensede leveren kort varm melk, det vil trekke ut de siste tegnene på bitterhet og gjøre leveren enda mykere.
4. For å gjøre kaken saftig, må du sjenerøst dekke hver kake med et jevnt lag majones, rømme eller fløte, pisket med en liten mengde fersk sitronsaft

Kyllingleverkake med sopp

Ingredienser:

• Kyllinglever - 1 kg
• Gulrøtter (middels) - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Fersk sopp (champignon) - 400 g
• Rømme - 200 g
• Majones - 250 g
• Hard ost - 100 g
• Smør - 50 g
• Mel - ca 500 g
• Salt, pepper - etter smak
• Grønt - 1 haug
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Forberedelse:

Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne, tilsett en liten mengde smør, la oljen varmes opp

Forbered saftige gulrøtter for matlaging (skrell, vask). Riv på et grovt eller middels rivjern (valgfritt) og legg i en stekepanne for lett steking

Skyll soppen godt under rennende kaldt vann og la den tørke litt. Skjær dem så i mellomstore terninger og tilsett gulrøttene i stekepannen.

Rør blandingen i en stekepanne og la det småkoke en stund. På dette tidspunktet vil soppen frigjøre overflødig væske og få en behagelig gylden fargetone fra gulrøttene.

Når blandingen er klar, legg den over i en form for å avkjøles litt.

Hakk løken så fint som mulig. For å gjøre dette kan du bruke spesielle kverner, noe som vil spare betydelig tid.

Skill leveren fra filmene og tilsett den hakkede løken. Mal alt på nytt

Filmen må fjernes fra hver lever, da den ellers gir en liten bitterhet.

Tilsett kyllingegg og rømme til den resulterende blandingen. Bland alt sammen

Når blandingen er helt klar, må den helles i en ren egen bolle.

Tilsett det siktede melet gradvis i leverblandingen under konstant omrøring. Deigen skal ha konsistens som vanlige pannekaker.

Konstant omrøring når du tilsetter mel er nødvendig for å unngå dannelse av melklumper.

Krydre deigen med litt salt og pepper

Smør stekepannen lett med vegetabilsk olje og varm den opp

Pannekaker må bakes så tynne som mulig. Derfor på varm stekepanne hell en liten mengde deig, fordel den jevnt over området og stek disse pannekakene på begge sider. De skal få en vakker gylden farge med behagelig aroma

For å unngå å snu pannekakene kan du dekke formen med lokk, da steker de godt. Men den gyldne fargen vil være på den ene siden

Når kakene er klare, kan du fortsette med å forme kaken.

På flat tallerken Legg skorpen og fordel den med et jevnt lag majones

Legg deretter i et jevnt lag gulrot- og soppfyll tidligere forberedt.

Dekk med det andre kakelaget, smør med majones og tilsett fyllet. Og gjør dette til kakene er tomme

Mest øverste laget Pass på å dekke kaken med et tynt lag majones. Fordel finrevet ost i et jevnt lag. Skjær soppen i tynne skiver på langs og stek lett, avkjøl godt. Fordel dem så over hele overflaten og pynt med urter.

Retten er helt klar. Jeg ønsker deg et hyggelig og herlig humør!

Kake med gulrøtter og løk

Denne oppskriften regnes av mange som en klassiker på grunn av sin enkelhet. Men dette ødelegger ikke smaken

Retten tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig tilfredsstillende og velsmakende. Med en behagelig aroma og smak av løk og gulrøtter

Det er en glede å lage mat. Den er perfekt for enhver fest

Ingredienser:

• Kyllinglever - 500 g
• Gulrøtter - 160 g
• Løk - 200 g
• Mel - 80 g
• Egg - 2 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Rømme - 2 ss.
• Majones - 6-7 ss. l.
• Salt, pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - etter smak

Forberedelse:

Skjær den skrellede løken i halve ringer så tynt som mulig

For å unngå at løken svir i øynene, må du holde den en stund. kaldt vann. Og når du skjærer den, skyll med jevne mellomrom kniven i vann.

Skyll skrellede gulrøtter kaldt vann og gni på grovt rivjern

Legg hakket løk og gulrøtter på varm stekepanne med olje og stek til grønnsakene er myke

Skrell hvitløken. Hakk den med en kniv eller knus den i en hvitløkspresse

Legg den tilberedte hvitløken i en bolle med majones, bland til en homogen masse.

Skille leveren forsiktig fra filmen og gå gjennom en kjøttkvern. Bruk deretter en blender for å lage en mer homogen glatt masse

Tilsett rømme og egg i den hakkede leveren en etter en. Tilsett det siktede melet gradvis, mens du hele tiden rører i deigen.

Tilsett deretter litt salt og pepper. Rør alt veldig godt

Hell vegetabilsk olje i stekepannen før den første pannekaken og varm den opp. Hell i 1 øse med blandingen og stek leverpannekake ca 1 minutt på hver side. Dermed må du bake pannekaker fra all leverdeigen

Arranger pannekaker i form av en kake. Smør hver pannekake med majones og legg med et lag stekte grønnsaker (gulrøtter og løk).

Smør den øverste pannekaken med kun majones og pynt som du ønsker. Du kan strø over revet kokt egg og pynte med urter.

For å gjøre retten bedre mettet og saftigere, er det bedre å sette den i kjøleskapet i 1-2 timer. Fantastisk kake klar. Prøv det - du vil ikke angre!

Leverkake med omelett og tomater

Du vil elske denne oppskriften. Kaken blir myk, saftig med en forfriskende vårsmak, på grunn av tomatene den inneholder. EN egg omelett gir den ekstra ømhet

Ingredienser:

• Kyllinglever - 500 g
• Egg - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Mel - 4-5 ss. l.
• Tomat - 2 stk.
• Melk - 150 ml (50 ml for leverpannekaker, 100 ml for omelett)
• Kokte vaktelegg - 2 stk.
• Oliven - til pynt
• Persille - 1 haug
• Majones - etter smak
• Salt, pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Forberedelse:

Renset kyllinglever og løk gå gjennom en kjøttkvern, mal deretter blandingen godt med en blender slik at blandingen blir mer homogen

Tilsett gradvis 1 egg, mel (godt siktet), hell i melk i en tynn stråle. Bland den resulterende massen grundig

Tilsett pepper og salt etter smak og rør alt til saltet dispergerer og pepperen er jevnt fordelt

Varm opp en stekepanne med litt olje og bruk en skje til å fordele pannekakeblandingen jevnt.

Dekk kjelen med et lokk. Stek pannekaker til de er gyldenbrune på begge sider. Stek i ca 2-3 minutter på hver side

I en separat bolle, pisk 3 egg med melk til det dannes lett skum.

Bak omelettpannekaker tynne, vent på gyllen farge på begge sider

Skjær saftige og modne tomater i tynne halvringer

Legg pannekaker i kaken. Smør det første kakelaget med et jevnt, tynt lag majones.

Deretter legger du omelettpannekaken og dekker den med et jevnt og tynt lag majones.

Legg et lag med tomater. Samle dermed alle lag

Dekorer toppen etter eget ønske. Du kan bruke tomater, oliven, vaktelegg og greener.

Den ferdige kaken kan serveres. God appetitt!

Kake med ost og hvitløk

Kyllingleverkake med ost er veldig næringsrik og velsmakende. Det er enkelt å tilberede. Jeg anbefaler deg å prøve en av de enkle og deilige måter sine forberedelser

Ingredienser:

Til kakene:

• Kyllinglever - 600 g
• Egg - 2 stk.
• Melk - 0,5 kopper
• Potetstivelse - 2 ss. l.
• Salt - 1 ts.
• Natron - 1 klype
• Svart malt pepper- smak

For fylling:

• Ost (revet) - 200 g
• Hvitløk - 1 fedd
• Majones - etter smak

Til dekorasjon:

• Friske grønnsaker
• Oliven

Forberedelse:

Legg den vaskede og rensede leveren i et dørslag for å drenere overflødig væske. Etter dette, slip så fint som mulig til en homogen masse.

For å gjøre leverlagene på kaken mer luftige og myke, er det best å gni den hakkede leveren gjennom en metallsikt

Pisk eggene lett i en egen bolle og hell dem i bollen med leveren. Bland alt grundig

Kombiner mel, stivelse, salt og brus i en bolle. Bland til en enkelt blanding

Forvarm ovnen til 190 grader. Legg bakepapir på en smurt stekeplate. Hev kantene på papiret for å danne kanter ca. 2 cm høye.

Legg leverdeigen på et bakepapir og sett inn i ovnen. Stek i ovnen i ca 30 minutter. Du kan sjekke beredskapen til leveren med tuppen av en kniv.

Fordel et ark med pergament på bordet og legg det ferdige kakelaget på det. Fjern papiret som den ble stekt på og la den avkjøles godt.

For enkelt å skille et lag papir fra bakevarer, må du kjøre en våt svamp over papiret som kaken ble bakt på, lirke det opp med en kniv og fjerne det

Del leverkaken i 3 eller 4 kaker etter lengden og bredden på formen du skal brette den inn i. Legg først 2-3 lag matfilm i formen.

Legg den første leverkaken i en form, smør med et tynt lag majones, forhåndsblandet med hvitløk

Fordel laget jevnt revet ost og dekk den med neste kakelag. Gjør det samme med resten av kakene, det vil si fordel majones mellom dem og dryss på ost.

Etter å ha lagt topplaget, dekk det med film. Legg en vekt på toppen og la den stå i kjøleskapet omtrent hele natten.

Før servering må den vendes vakker rett. Først da dekker toppen med et tynt og jevnt lag majones.

Dryss over finrevet ost, pynt med urter og oliven. Server kaken i tynne skiver, 7 mm tykke, kuttet på tvers.

Ha en hyggelig og tilfredsstillende lunsj eller middag!

Leverkake uten majones

Kake ved denne oppskriften Det viser seg veldig mørt, saftig og mykt. Matlaging krever ingen spesifikke ferdigheter; alt gjøres enkelt og raskt.

Oppskriften er unik ved at den ikke inneholder majones. Sausen er basert på rømme, som er mye sunnere

Ingredienser til deigen:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Melk - 1 ss.
• Kyllinglever - 700-800 g.
• Salt etter smak
• Krydder
• Vegetabilsk olje
• Mel - 1 ss.

Fyllingsingredienser:

• Gulrøtter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Grønne - 1 haug
• Rømme - 200 g.

Til dekorasjon:

• Eggeplomme - 1 stk.
• Protein - 1 stk.
• Rød paprika - 1 stk.
• Grønne - 1 haug

Knekk to egg i en bolle og pisk lett. Det anbefales å bruke de ferskeste eggene

Mens du rører eggene, hell gradvis i melken, rør til melken og eggene er kombinert

Tilsett en liten mengde krydder etter eget skjønn

Først trenger du et halvt glass siktet mel

Mal kyllingleveren grundig i en blender, tilsett løken og mal alt igjen til en homogen masse.

Hell hakket lever og løk i deigen

Bland alt godt til en homogen masse.

Tilsett resten av melet, sikt det

Rør deigen godt igjen

Tilsett 2 ss. l. vegetabilsk olje, legg forsiktig alt på nytt slik at oljen fordeles best mulig over deigen

Forvarm stekepannen godt, smør den med en liten mengde vegetabilsk olje. Begynn så å bake tynne pannekaker

Stek hver pannekake på begge sider til den er vakkert gyldenbrun. Gjør dette med hele deigen.

Når pannekakene er helt klare, kan du fortsette med å forberede fyllet.

Gulrøtter må hakkes på et grovt rivjern eller i små terninger

Hakk løken i terninger så fint som mulig

Hell en liten mengde vegetabilsk olje i en varm stekepanne. Dryss hakket løk og revne gulrøtter på den. Stek alt godt til det er ferdig

Tilsett litt salt og lukk lokket. På denne måten vil grønnsakene bli helt myke før.

Kombiner rømme med 1 fedd hvitløk i en bolle, knus den eller hakk den

Finhakk grønnsakene (gjerne dill og persille), tilsett halvparten i en bolle med rømme og hvitløk. Bland godt til en homogen masse. Sett til side de resterende grønnsakene for å dekorere toppen av kaken.

Smør den første pannekaken med rømmesaus

Fordel et tynt lag med stekt løk og gulrøtter på toppen

Gjør det samme med alle de resterende pannekakene.

Hvis mulig, dekk toppen og sidene grundig med rømmesaus

Flytt fra kanten til midten, legg ut i sirkler, vekselvis grønne, eggeplomme og hvite

Pynt kaken, paprika. Vår original kake klar.

Veldig velsmakende, vakker og delikat kake vil definitivt glede deg. God appetitt!

Video - oppskrift for å lage en original leverkake fra kyllinglever med myk ostemasse

Jeg håper at ved å bruke noen matlagingstriks vil alt bli perfekt for deg. Kaken din vil glede ikke bare deg og dine kjære, men også venner og bekjente med sin smak og vakre utseende.

Nok en gang ønsker jeg deg God appetitt og ha godt humør!

11.11.2017, 18:28

Kyllingleverkake

For de som elsker å koke lever, vil leverkake bare være en godbit. Jeg liker veldig godt å koke lever fordi det er raskt og enkelt å tilberede. Du trenger ikke mase med det i lang tid. Og dessuten er det veldig nyttig.

Tidligere var det ikke mulig å kjøpe mye kyllinglever på en gang, men i dag finnes denne muligheten og derfor koker jeg den mye oftere enn supper eller andre retter.

Mange mennesker vil like denne godbiten. Og ikke bare til de som skal spise det, men også til de som skal lage det. Bare noen få riktige manipulasjoner og kaken er klar.

Ingredienser:

• 500 kyllinglever.
• 500 melk.
• 3 egg.
• 1 kopp mel.
• 2-3 løk.
• 2-3 fedd hvitløk.
• Majones.
• Vegetabilsk olje.
• Krydder.
• Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

Skyll og sorter leveren godt. Siden noen ganger kommer du over ukuttet galle. Men selv en liten dråpe kan ødelegge hele retten. Så prøv å nøye undersøke leveren for galle.

Skrell løken og legg den i en kjøttkvern sammen med leveren. Vri først rå lever, og så til slutt løken. Løken er hardere og det er godt å rense kjøttkvernen for leverrester.

Jeg legger til melk og egg til den resulterende løk-levermassen. Bland godt slik at produktene blir ett.

Deretter må du forberede kaker fra den resulterende deigen for fremtidens leverkake. Og så hell litt olje i stekepannen, varm den opp og hell i litt deig. Stek den så på alle sider. Og så videre til deigen er ferdig.

Når kakene er klare må de legges oppå hverandre. Men mellom dem må du gjøre kremaktig lag. Og siden kaken vår ikke er vanlig, vil kremen også være uvanlig; vi lager den av en blanding av hvitløk og majones. Før hvitløken gjennom en presse og bland med majones. I stedet for hvitløk kan du bruke sennep eller pepperrot.

Etter at kaken er ferdig formet kan du la den være som den er, eller du kan pynte den litt med urter og grønnsaker. Kombiner for eksempel persille med gulrøtter. La så kyllingleverkaken stå på et kaldt sted i 50 minutter. For at kakene skal bli mettet med vår uvanlig krem. Forretten ble veldig velsmakende og vakker. Nyt måltidet.

Kyllingleverkake oppskrift på multikoker

Selvfølgelig kan en slik godbit også tilberedes i en langsom komfyr. Det virker for meg som om leverkake laget av en langsom komfyr viser seg å ha en mer delikat smak enn en som er laget i en stekepanne.

Ingredienser:

• Kyllinglever 500g.
• Egg 2 stk.
• Løk 2 hoder.
• Gulrot 1 stk.
• Hvitløk 3-4 fedd.
• En liten skje med bakepulver.
• Fløte eller rømme 100g.
• Hvetemel 100g.
• Vegetabilsk olje.
• Majones.
• Krydder.
• Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

Fra de innsamlede produktene må du forberede deigen som vi skal bake kakelagene til leverkaken fra.

Så vi tar leveren, inspiserer den for gjenværende galle, og legger den i bollen til en blender og legger til 1 løk der. Kvern alt godt.

Tilsett deretter de resterende produktene til blandingen: salt, pepper, 2 ss vegetabilsk olje, fløte, bakepulver, mel, egg. Bland alt med en visp eller stavmikser til det er jevnt. Deigen er klar, du kan legge den i baking.

Dekk multikokerskålen godt med vegetabilsk olje. Hell deigen vår i den. Sett multikokeren til bakemodus og trykk på startknappen.

Mens deigen steker, forbereder du fyllet. Eller så å si krem ​​for å bløtlegge kaken. For å gjøre dette må du finhakke løken og rive gulrøttene. Stek så det hele.

Før hvitløken gjennom en presse og bland med stekte grønnsaker og majones.

Når kaken er klar og multikokeren varsler oss med et lydsignal, ikke skynd deg å åpne lokket. Gi bakevarene litt tid til å hvile.

Etter 10-15 minutter tar du ut en stor kake og skjærer den i flere tynne kaker.

Vi belegger kakene med vår improviserte krem ​​og lar dem trekke i en time. God appetitt.

Leverkake med sopp

Denne oppskriften for å lage leverkake er en veldig dristig beslutning, kaken viser seg veldig mettende og velsmakende. Den har også to typer fyll. Så den kan serveres på helligdager også.

Ingredienser:

• 700 kyllinglever.
• 120 rømme.
• 70 mel.
• 2 egg.
• Vegetabilsk olje.
• Salt og pepper etter smak.

Nå ingrediensene for impregnering.

• Sopp 400 gram.
• Løk 2-3 hoder.
• Ost 200 gram.
• Hvitløk 3-4 fedd.
• En haug med dill.
• Vegetabilsk olje.
• Majones.
• Smør.
• Salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

Og så først vil vi tilberede kakene i henhold til ordningen som er kjent for oss. Hele tilberedningsprosessen er beskrevet i oppskriftene ovenfor. Kort sagt, mal leveren, bland den med mel, egg og rømme, vegetabilsk olje. Deretter tilbereder du kaker fra denne deigen ved å steke dem i en stekepanne. Når kakene er klare kan du begynne å forberede impregneringen.

Så impregneringen er forberedt i henhold til følgende skjema.Vi tar sopp; i mitt tilfelle er dette champignoner, vask dem og skjær dem i skiver. Så renser vi og kutter løken i ringer på gulvet. Stek løken i vegetabilsk olje, tilsett deretter soppen og stek til den er mør.

Ha løk og sopp i en bolle og tilsett litt hakket dill og majones. Bland og sett til side. Dette er topp nummer én.

Riv osten på fint rivjern. Før hvitløken gjennom en presse. Finhakk dillen. Bland ingrediensene sammen. Nå er den andre fyllingen klar og du kan begynne å sette sammen leverkaken.

Legg skorpen på et fat, belegg med det første fyllet, dekk med den andre skorpen, belegg med det andre fyllet, og så videre.

Til slutt dekker du toppskorpen med fyll og drysser med resten av revet ost. Du kan også dekorere toppen av kaken med tomater eller vakkert skivede agurker eller sopp. Etterpå setter vi retten i kjøleskapet for bløtlegging. Etter en time kan godbiten serveres. God appetitt.

Veldig solid rett på festlig bord — leverpostei: fra kylling, gås, biff, svinelever. Velg den beste leverposteioppskriften!

• Kyllinglever - 600 g.
• Rå egg - 3 stk.
• Kokt egg - 3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Majones - 300 g.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Hvitløk - 3 fedd
• Rømme 20% - 3 ss.
• Grønt - til dekorasjon
• Salt etter smak

Ta kyllingleveren og skjær den i biter. Har du en god blender er det ikke nødvendig å male leveren, den vil gjøre en kjempejobb med den.

Til den angitte mengden lever, tilsett 3 egg.

Mal den resulterende blandingen med en blender, tilsett salt. Blandingen skal være flytende, som pannekakerøre.

Ta en ren stekepanne, smør den med vegetabilsk olje og varm opp til optimal temperatur. Vi begynner å bake pannekakene våre ved å helle en øse med røre per pannekake i en varm stekepanne. De skal ikke være for tykke.

Når du ser at kantene på pannekaken begynner å bli mørkere snur du den over på den andre siden og steker den på samme måte.

En omvendt pannekake serveres vanligvis i ca 1 minutt.

Skjær løken i små biter.

Riv gulrøttene.

I en stekepanne, surr blandingen av løk og gulrøtter i ca 8-10 minutter, tilsett deretter litt salt og pepper.

Del løk-gulrotblandingen i porsjoner i henhold til antall mottatte pannekaker. Hvis du får 8 pannekaker, deler vi grønnsaksblanding for 7 porsjoner. Det er veldig viktig å forberede en pai som er jevnt fylt med fyll.

Vi skiller hvitløken fra skallet, og ved hjelp av en knuser presser vi den inn i majones.

Legg den første pannekaken på en tallerken og smør den sjenerøst med sausen laget av majones og hvitløk.

Gjenta prosedyren til du er ferdig med monteringen leverkake.

Etter å ha skilt hviten fra eggeplommen, gni dem separat og i forskjellige tallerkener. Vi trenger dem for å dekorere kaken.

Kaken som vi har laget må dekkes med majones på toppen og på alle sider.

La oss begynne å dekorere, jeg gjorde dette, først drysset sidene med protein rub. Og drysset revet eggeplomme på toppen. Her er hvordan jeg gjorde det!

Pynt kaken etter dine ønsker og evner. Skjær av et deilig stykke og smak på det, det skal bli veldig smakfullt! Leverkakeoppskrift med bilder er klar steg for steg, god appetitt!

Oppskrift 2: Biffleverpostei

Det fine med denne oppskriften er at du enten kan sette sammen en utrolig deilig leverkake av okselever, eller stoppe allerede på stadiet med å tilberede leverpannekaker, sette på kjelen og ha en storslått solid lunsj! Du kan forresten også pakke hvilket som helst fyll i en pannekake.

• 500 g bifflever
• 0,5 liter melk (alt fettinnhold)
• 3 kyllingegg
• 3 mellomstore løk
• 1 kopp hvetemel
• svart pepper - etter smak
• salt - etter smak

For fylling:

• 2-3 løk
• 1-2 gulrøtter
• 50-100 g hard ost
• 2-3 kyllingegg (hardkokte)
• vegetabilsk olje - til steking

Skyll okselever i kaldt vann og tørk papirhåndkle, klipp ut filmene. Før leveren gjennom en kjøttkvern eller blender.

Mal løken på samme måte i en kjøttkvern eller blender.

Kombiner bifflever, løk, tilsett kyllingegg.

Bland leverblandingen grundig med hendene eller med en mikser på lav hastighet.

Tilsett melk, salt, pepper, krydder. Rør forsiktig til en homogen masse.

Tilsett hvetemel til den resulterende blandingen.

Bland med en mikser på lav hastighet.

Du skal få en homogen okseleverdeig av middels tykkelse, omtrent som pannekaker. Er leverkakedeigen for tykk, tilsett litt melk og rør igjen.

Varm opp kjelen og smør den med olje hvis du ikke bruker en panne som ikke kleber.

Hell litt leverdeig i pannen (ca. en halv øse) og rull den over pannen som en pannekake. Stek på middels varme i ca 1 minutt.

Bruk en bred tre- eller silikonspatel, snu leverpannekaken forsiktig og stek den på den andre siden til den er helt gjennomstekt. Dette skjer ganske raskt.

Leverpannekaker er ganske skjøre, vend forsiktig. For enkelhets skyld kan du bruke to spatler.

Samtidig, mens leverpannekakene stekes, tilbereder du fyllet til leverkaken fra okselever.

Finhakk løken og riv gulrøttene på et fint rivjern. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett gulrøttene, hell i litt vann og la grønnsakene småkoke under lokk til de er myke.

Pannekaker til biffleverkake er klare. OBS - alt må gjøres steg for steg! Avkjøl pannekakene til romtemperatur. Ikke sett sammen leverposteien mens pannekakene er varme, ellers kan fyllet "flyte".

Legg den første leverpannekaken på et serveringsfat, topp med litt gulrotfylling, jevn den ut med en gaffel. Påfør et tynt nett med majones på toppen, skjær av et lite hjørne fra posen. Ikke tilsett for mye majones, ellers blir biffleverkaken for fet.

Legg den andre pannekaken på toppen og strø over revet ost. Smør også med litt majones.

På denne måten setter du sammen hele kaken fra leverpannekaker, alternerende fyll. Jeg pleier å lage flere gulrotlag og færre ostelag.

Skill hvitene fra plommene og riv på et fint rivjern. Dryss den øverste skorpen først med eggehviten, deretter med eggeplommen. Revet egg kan også legges til de indre kakene.

Biffleverkake er klar! Vi setter den sammen steg for steg, uten å gi deg en sjanse for feil :) La den stå i kjøleskapet i 2-3 timer så kan du servere den.

Oppskrift 3: Svineleverpostei

Fra leveren kan du tilberede en velsmakende og veldig sunn matbit. Leverpostei tilberedes raskt. I mange familier er denne forretten et must på feriebordet; landet vårt likte den virkelig. Ikke rart, smaken er utmerket, utseende opprinnelig.

• Svinelever– 600 g.
• Egg i mengden 2 stk.
• Melk i et volum på 200 ml.
• Vegetabilsk olje i mengden 60 ml.
• Mel i mengden 220 g.
• Salt.

For fylling:

• Majones med 67 % fettinnhold.
• Gulrøtter i mengden 2 stk.
• Løk - 3 stk.

På den første fasen vil vi forberede kakelagene. For å gjøre dette, må leveren males. Etter sliping skal du få en flytende, homogen konsistens. Du kan bruke en blender til å male.

Så kjører vi egg inn i den malte leveren.

Hell deretter melken i beholderen med maten.

Tilsett salt til blandingen etter smak.

På neste trinn må du legge til vegetabilsk olje til produktene. Takket være oljen vil kakene ligge godt bak overflaten av pannen.

Til slutt hell du det siktede melet i beholderen.

Bland alle ingrediensene med en skje. Vi får røre for kakene.

Du kan begynne å forberede kakelagene. For å gjøre dette, ta en stekepanne med en diameter på 22 cm og smør den med olje før steking. Hell så deigen i pannen. Du bør få et tynt og jevnt lag. Stek skorpen på begge sider.

De ferdige kakene må legges på et bredt fat.

La kakene avkjøles mens vi forbereder fyllet. Først av alt, skrell gulrøttene, skyll dem og riv dem på et rivjern med stor netting.

Skrell så løken og kutt den i små terninger.

Stek grønnsakene til de er gyldenbrune.

Fyllet er klart. La oss begynne å forme kaken. Legg kaken på et fat og smør den med et tykt lag majones.

Legg et tynt lag med stekte grønnsaker oppå majonesen.

Vi fortsetter å danne kaken i den angitte rekkefølgen. Toppkaken må smøres med majones.

Deretter må toppen dekoreres. Til dette bruker vi kokt egg, revet på et grovt rivjern.

La den resulterende kaken brygge til kakene er helt gjennomvåt. Dette vil ta flere timer. Leverkaken blir høy og ser lys og vakker ut når den kuttes.

Oppskrift 4: Gåseleverpostei (trinn for steg bilder)

• Kyllingegg 5 stk.
• Salt, pepper og andre krydder 1 ts.
• Løk 5 stk.
• Majones 150 g
• Lever (gås) 700 gr

Vask og kutt leveren store biter. Så maler vi den.

Tilsett egg og krydder i den malte leveren og bland alt igjen.

Skjær løken i halve ringer.

Stek den til den er gyldenbrun.

Hell nå litt flytende sufflé i en form kledd med bakepapir. Vi fordeler litt av den stekte løken på toppen og lager en maske av majones, gjentar lagene til vi har brukt all lever og løk. Stek på 200 grader i 45 - 60 minutter.

Oppskrift 5: leverpostei med stekte grønnsaker

Denne retten er uunnværlig til feriebordet. Kombinasjon møre pannekaker laget av lever og fylt med majones og grønnsaker gjør kaken utrolig smakfull. Prosessen med å lage en rett er ganske enkel, det viktigste er å følge anbefalingene. Denne paien tar 1,5 time å tilberede og ingrediensene oppført her gir 6 porsjoner.

for pannekaker:

• bifflever - 600 g;
• mel - 250 g;
• egg - 4 stk.;
• melk - 0,5 l;
• salt - etter smak;
• vegetabilsk olje - for steking;

For fylling:

• løk - 200 g;
• gulrøtter - 200 g;
• majones - 350 g;

Til dekorasjon:

• hard ost - 40 g.

Skyll okseleveren til paien grundig. Sett den deretter inn varmt vann i 3 min. Ta ut leveren og la den renne av seg litt. Fjern filmen fra bitene og skjær av årene.

Mal leveren i en blender. Gjør dette på flere måter for å oppnå den mest jevne konsistensen, hell i 1 ss. vegetabilsk olje.

Stek melet i en tørr, oppvarmet stekepanne til det er lyse gyldenbrunt.

Pisk kyllingegg i en stor beholder.

Hell melken i beholderen med eggene. Pisk blandingen grundig. Tilsett deretter oppkuttet bifflever. Dryss over salt. Bland alle ingrediensene til den fremtidige leverkaken til den er jevn.

Tilsett ristet mel til de flytende ingrediensene i små porsjoner. Elt deigen til den blir tykk rømme.

Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og varm den opp. Hell en øse i et tynt lag med deig. Stek pannekaken i 4 minutter.

Når deigen er litt brunet på toppen, snu pannekaken over på den andre siden og stek videre i 2 minutter. Stek kakelagene til deigen renner ut.

Skrell løk og gulrøtter. Skyll grønnsakene grundig og tørk med et håndkle.

Finhakk den skrellede løken.

Mal gulrøttene med et middels rivjern.

Stek løken i vegetabilsk olje i flere minutter.

Hell de revne gulrøttene i pannen med løken. Hell i et par spiseskjeer vann. Stek grønnsakene til bløtlegging av leverkaken på lav varme i 10 minutter.

Legg de stekte grønnsakene i et dørslag eller en sil. La vegetabilsk olje renne av.

Legg pannekaken på et serveringsfat. Smør den sjenerøst med majones. Legg et par skjeer stekte grønnsaker på toppen.

Dekk fyllet med en annen pannekake. På denne måten lag pannekaker, majones og fyll til ingrediensene er tom.

Riv den harde osten og dryss den på det øverste laget av paien.

Legg leverposteien tilberedt etter dette trinn for trinn fotooppskrift, i kjøleskapet i minst en time. Server deretter retten til bordet. God appetitt!

Oppskrift 6: rask leverpostei

Denne paien er lever en rask løsning Passer for enhver feiring, den tilberedes ganske raskt og ganske enkelt.

• Lever (du kan ta hvilken som helst (biff, kylling)) - 1 kg
• Kyllingegg - 2 stk.
• Mel - 125 g
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk (middels størrelse)
• Majones - 200 g
• Vegetabilsk olje til steking
• Pepper

Vask leveren, kutt i biter og kvern gjennom en kjøttkvern. Tilsett egg, salt og pepper til den resulterende massen, bland godt.

Tilsett mel, bland.

Hell litt olje i en oppvarmet stekepanne. Klar deig Den blir tykk, så legg den på stekepannen med en skje og form en sirkel ca 5 mm tykk.

Stek på middels varme, dekket, på hver side i ca 2-3 minutter. Og vi får disse leverkakene.

Mens leverkakelagene raskt avkjøles, la oss forberede fyllet. Vask gulrøttene, skrell og riv dem, finhakk løken.

Legg løken i en stekepanne og stek den til den er gyldenbrun.

Tilsett deretter gulrøtter til løken og stek på lav varme.

Vi begynner raskt å danne leverkaken. Smør skorpen med majones og tilsett fyllet.

Vi smører alle kakene på samme måte og legger dem oppå hverandre. Dette er en slik leverpostei vi pisket opp. God appetitt!

Oppskrift 7: Biffleverpostei

Biffleverkake hjemme kan du forberede veldig på en enkel måte. Vi vil tilberede unike kakelag til kaken vår i form av leverpannekaker. Fyllet vil være stekt løk og gulrøtter. Kombinasjonen av disse ingrediensene er utrolig nærende og velsmakende; veldig ofte tilberedes den mest delikate pateen av lever, løk og gulrøtter.

For å tilberede en slik leverkake trenger vi ikke veldig mange ingredienser, og selve prosessen vil ikke ta mye tid.

En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage biffleverkake med bilder vil fortelle deg hvordan du tilbereder en slik kake på ditt eget kjøkken.

Prosessen med å dekorere leverkaken vil også være veldig viktig. Vi vil bruke agurk og gulrøtter til dekorasjon, hvorfra vi vil lage openwork roser med blader.

• bifflever - 700 gr
• kyllingegg - 6 stk
• hvetemel - 1 kopp
• melk - 1 glass
• raffinert vegetabilsk olje - 2 ss.
• vann - 100 ml
• gulrøtter - 3 stk.
• agurk - 1 stk
• løk - 2 stk
• hvitløk - 1 fedd
• smør - 50 g
• majones
• persille - 1 haug
• malt svart pepper - etter smak
• salt - etter smak

Vi vasker leveren under kaldt vann og kutter i små biter for enkel maling i en blender. Skrell og skjær en løk i fire.

Ha alle ingrediensene på en gang eller i porsjoner i en blenderbolle og kvern.

Hell den ferdige blandingen i en dyp bolle og bland til en jevn masse.

Knekk 3 egg i en bolle med hakket lever og løk og bland ingrediensene.

Hell mel i en bolle i porsjoner, tilsett vann og melk, bland deretter ingrediensene slik at det ikke er noen klumper igjen.

Salt og pepre leveren etter smak.

Vi skal bruke leverpannekaker som bunn i kaken. Derfor varmer vi opp stekepannen og baker pannekaker fra hele massen. Tips: etter å ha helt en del av blandingen i stekepannen, jevn pannekaken med en trespatel over hele området av stekepannen.

La oss legge de ferdige pannekakene til side for nå.

Skrell og finhakk den resterende løken, skrell 1-2 gulrøtter og riv den på et grovt rivjern. Stek ingrediensene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

La oss forberede alle ingrediensene for å lage en leverkake. Bland litt av den tilgjengelige majonesen med hakket eller presset hvitløk: vi smører pannekakene med denne sausen.

Dekker den første pannekaken majonessaus som vist på bildet.

Dekk sausen med den andre leverpannekaken, og legg stekt løk og gulrøtter oppå.

Vi gjentar denne sekvensen med alle pannekakene vi har.

Kok de resterende eggene og skille plommen fra hviten. Riv eggeplommen separat.

Proteinet kan rives eller hakkes med en kniv.

Dekk sidene med eggehvite og dekk toppen med hakket eggeplomme.

Vask agurken og skjær den veldig tynt med en spesiell kniv.

Kok store gulrøtter og skjær i tynne ringer.

Vi danner pene roser fra sirklene.

Du kan feste rosene med tannpirkere.

Vi lager blader av agurkskivene.

Vi kobler dekorative roser og blader sammen med tannpirkere.

Vi bruker den resterende majonesen til å dekorere paien.

Vi dekorerer ferdig leverkaken med bladpersille.

Skjær den ferdige retten i passende biter og server. Biffleverkake er klar.

Oppskrift 8: Leverpostei

Leverpostei laget av bifflever er velsmakende, tilfredsstillende og ser vakkert ut på feriebordet.

for pannekaker:

• 600 g bifflever
• 3 Rå egg(2 på bildet, men trenger 3)
• 2 ss. l. mel
• 150 ml melk
• salt, pepper etter smak
• vegetabilsk olje til steking

for mellomlag:

• 1 stor løk
• 1 stor gulrot
• 2 fedd hvitløk
• 150 g majones eller 75 g majones + 75 g tykk naturell yoghurt
• vegetabilsk olje

Til dekorasjon:

• håndfull valnøtter
• grøntområder

Vask biffleveren, kutt den i små biter og mal den to ganger i en kjøttkvern.

Pisk 3 egg godt med en visp.

Bland lever, egg, 2 ss med en mikser (gjerne) eller en stor visp. l. mel, 150 ml melk, salt og pepper etter smak. Deigen til leverpannekaker er klar.

Nå i en liten stekepanne i vegetabilsk olje baker vi tynne (om mulig) pannekaker, snu dem med en bred slikkepott, den bredeste du har.

Jeg fikk 5 pannekaker med et lite tillegg, som jeg også stekte og spiste med glede. Forresten, jeg sjekket pannekakene for salt, de var litt undersaltet, noe som betyr at jeg tilsetter salt i fyllet. Hvis jeg hadde oversaltet det, ville jeg ikke saltet fyllet i det hele tatt.

La oss forberede et lag til leverkaken. Skrell og finhakk løken, og riv gulrøttene på et fint rivjern. Stek deretter løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.

Tilsett gulrøttene og fortsett å steke på svak varme til gulrøttene er myke.

Tilsett hvitløk ført gjennom en presse til majonesen. Forresten kan du raskt tilberede majones selv, det er mye smakfullere og sunnere enn kjøpt i butikken. Se oppskriften her. Halvparten av majonesen kan erstattes med naturlig yoghurt, vil det vise seg ikke mindre velsmakende og ikke så fett.

Bland løk med gulrøtter og majones med hvitløk. Jeg tilsetter litt salt fordi jeg ikke tilsatte nok salt i pannekakene.

Hver pannekake, bortsett fra den øverste, er sjenerøst smurt med fyll. Den øverste er bare majones.

Vi fikk en så fin biffleverpostei.

Vi skal bruke den til pynt valnøtter. Stek dem først lett i en tørr stekepanne, mens du rører kontinuerlig.

Hakk de avkjølte nøttene med en kniv omtrent som på bildet.

Dryss toppen og sidene dekket med majones med nøtter og pynt med litt grønt.

En snackleverkake vil dekorere ethvert feriebord, og for leverelskere vil den være bedre enn enhver stek, svampekake eller pistasj-is. Leverkake – og annet trengs ikke!

Det er bedre å ta lever til kaken fra biff eller fra fjærfe (kylling, gås, and, kalkun). Svinelever er ikke for alle, men som regel taper leverkake laget av den alltid smakskvaliteter. Bifflever krever foreløpig forberedelse. Toppfilmen og harde kanaler fjernes fra den og dynkes i melk for å gjøre den myk og forbedre smaken. Kyllingleverkake er nesten på ingen måte dårligere enn biffleverkake, og blir til og med mer mør og saftig.

Hvordan lages leverkake? Først tilberedes produktet: gallen må kuttes ut, men det er ikke nødvendig å fjerne filmen; i kyllinglever er det ubetydelig. Deretter "elter de deigen" fra leveren, løk og egg, som tilsettes for "skulptur". Stekte leverkaker er klemt med en blanding av stekte grønnsaker- gulrøtter, løk, hvitløk og tykk majones. Her er faktisk alle triksene for å lage kyllingleverkake - oppskriften med trinnvise bilder, hvis du ser på den, overbeviser deg om at prosessen ganske enkelt er enkel, men resultatet er ikke bare vakkert, men alltid velsmakende.

Ingredienser

• kyllinglever 600 g
• 2 egg
• løk 2 mål.
• 2 gulrøtter
• mel 3 ss. skjeer
• majones 6 ss. skjeer
• hvitløk 3 tenner
• salt etter smak
• malt svart pepper etter smak
• vegetabilsk olje til steking 50 ml

Hvordan lage kyllingleverkake

1. Først av alt bør du forberede leveren. Det er ingen vanskeligheter med dette. Det viktigste er å undersøke hvert stykke nøye og sjekke om all gallen er fjernet. Hvis en mørkegrønn sekk fylt med væske blir funnet mellom de to platene i leveren, er dette galle. Den må fjernes veldig forsiktig for ikke å rive eller skjære gjennom - ellers vil en mørkegrønn væske med en veldig bitter smak renne ut. Det kan ødelegge leveren, og derfor retten som helhet. Hvis det er noen, skjær ut de grønne flekkene der gallesekken kom i kontakt med leveren, da de også har en bitter smak.
2. Skyll deretter leveren og legg den i en blenderbolle.
3. 
   Skjær løken i små biter og legg i bollen. Smaken av løk kler kyllinglever veldig godt.
4. 
   Pisk inn to rå kyllingegg. Egg tilsettes ikke bare for smakens skyld, men også for å sikre at kakene holder seg bedre sammen, ikke faller fra hverandre og blir glatte.
5. 
   Slå alt innholdet til en homogen masse. Det vil vise seg ganske flytende, men neste steg vi vil tykne blandingen.
6. 
   Tilsett mel, salt og kvernet sort pepper i levermassen.
7. 
   Bland alt godt. Her er det du trenger: "deigen" er litt tykkere enn pannekakerøre.
8. En stekepanne med tykk bunn passer best til steking av leverpannekaker. Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og hell i litt levermasse, fordel den i form av en liten pannekake. Stek først på den ene siden, deretter, når nesten hele pannekaken på toppen ser ut til å være "grepet" og den rå delen ikke er synlig, lirke den forsiktig av med en slikkepott og snu den. Det er bedre å ta en bred spade slik at det meste av pannekaken passer på den, og det er praktisk å snu den til den andre siden. Pannekakene blir veldig møre og rives lett.
9. 
   Legg de ferdige "leverkakene" til den fremtidige leverkaken i en stabel.
10. 
    Skrell, vask og riv gulrøttene. Skrell løken, vask den og skjær den i små terninger.
11. 
    Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek den tilberedte løken og gulrøttene til de er gyldenbrune.
12. 
    For å lage kaken med glatte kanter, bruk en form til å kutte ut jevne sirkler fra de tilberedte leverpannekakene.
13. 
    Plasser pannekakerester du får når du skjærer ut kakene, og stekt løk og gulrøtter i blenderbollen. Tilsett hvitløk presset gjennom en presse og 6 ss tykk majones.
14. 
    Slå til en homogen masse. Tilsett salt og pepper om nødvendig. Resultatet ble en deilig "krem" til en leverkakematbit.
15. 
    Sett sammen kaken på et flatt fat eller et fat. Smør hver leverkake med den tilberedte "kremen".
16. Dekorer den ferdige kaken med stekte gulrøtter og urter eller etter eget skjønn.

Det er veldig viktig å ikke spise kyllingleverkaken med en gang, men å la den trekke i 3 timer i kjøleskapet. Dagen etter vil det virke enda bedre for deg.