Milkshakes – blandede drikker tilberedt både av helmelk og forskjellige meieriprodukter (fløte, iskrem, yoghurt, kefir, kondensert melk, etc.

Om når de dukket opp milkshakes , ingen vet sikkert. Men den første skriftlige omtale av dem ble funnet i en britisk avis, datert ett tusen åtte hundre og åttifem. En av artiklene hennes snakker om en drink laget av kjølt kumelk, egg og blended whisky.Drikker av denne typen tilberedes nå vanligvis ved å piske ingrediensene med en shaker, blender eller mikser.

Det skal sies at alkoholfri milkshakes veldig nyttig fordi de inneholder magnesium og fosfor. Og natrium og kalium, som er tilstede der i en ionemolekylær tilstand, absorberes nesten fullstendig av menneskekroppen, noe som har en gunstig effekt på hematopoiesis og funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Slike drikker inneholder også proteiner, som er nødvendige for god utvikling og riktig muskelfunksjon.

Typer milkshakes

• milkshakes, under tilberedningen av hvilke frukt- og bærsirup (juice) brukes
• milkshake med sjokolade eller kaffe
• milkshake med bær.

Milkshake oppskrifter

Milkshake oppskrift "Illusion"

Handleliste:

• 100 ml melk
• 10 ml aprikosjuice
• 10 ml grenadin
• 100 g is

Kokeprosess:

1. Alle komponentene i cocktailen piskes med en blender.
2. Mottatt Milkshake "Illusion" helles i et glass.

Merk:

Toppen av denne milkshaken kan dekoreres med pisket krem.

Milkshake oppskrift "Milk chill"

Handleliste:

• 50 ml melk
• 20 ml jordbærsirup
• 50 g is

Kokeprosess:

1. Ingrediensene piskes i en blender, og deretter helles drinken i et cocktailglass.
2. Melkedrikk "Milk chill" klar til å spise.

Milkshake-oppskrift "Ministry of Emergency Situations"

Handleliste:

• 150 ml melk
• 30 ml kaffe eller sjokoladesirup
• 1 eggeplomme
• malt kanel - etter smak

Kokeprosess:

1. Kokt melkedrikk "Beredskapsdepartementet" hell over i et highballglass og dryss over malt kanel.

Oppskrift på "Pink Life" milkshake

Handleliste:

• 40 ml bananjuice
• 40 ml ananasjuice
• 2 ml grenadin

Kokeprosess:

1. Komponentene i drikken ristes med is i en shaker.
2. Kokt melkedrikk "Pink life" helles i en highball.

Kremet iskrem Milkshake oppskrift

Handleliste:

• 200 g melk
• 50 g kremet is
• hvilken som helst sirup - etter smak

Kokeprosess:

1. Melken og sirupen piskes med en mikser til det dannes en luftig masse.
2. Tilsett deretter iskrem og fortsett å piske i et minutt eller to til.

Merk:

Slik melkedrikk med kremet is serveres umiddelbart i høye glass for konsum.

Oppskrift på honning milkshake

Handleliste:

• 1 ss melk
• 4 ts honning
• 1 ts sitronsaft
• kanel eller kakao - etter smak

Kokeprosess:

1. Pisk melk, sitronsaft og honning sammen (til det blir litt skum).
2. Drikk melk-honning helles i glass og eventuelt pyntes med kakao eller kanel.

Oppskrift på vanilje milkshake

Handleliste:

• 150 ml melk
• 50 ml vaniljesirup

Kokeprosess:

1. Komponentene blandes.
2. Melk-vanilje drikke helles i et glass.

Praha milkshake oppskrift

Handleliste:

• 100 g melk
• 100 g eplejuice
• 100 g ananasjuice
• 20 g mandelsirup
• 20 g kokossirup
• 20 g grenadin
• 1 skje sjokoladeis

Kokeprosess:

Alle komponenter melkedrikk "Prazhsky" må blandes i en shaker.

Oppskrift på tomatmilkshake med eggeplomme

Handleliste:

• 300 g melk
• 40 g tomatjuice
• 1 kylling eggeplomme
• salt og malt pepper - etter smak

Kokeprosess:

1. Først blir eggeplommen av et kyllingegg pisket med melk.
2. Deretter tilsettes tomatjuice, salt og malt pepper til den resulterende blandingen.
3. Ingredienser melk-tomatdrikk med eggeplomme er blandet.

Publisert 5. april 2017

Hvem som helst kan lage en milkshake. Mange av oss husker denne smaken fra barndommen. En gang i tiden drømte jeg rett og slett at vi skulle ha en mikser hjemme for å tilberede disse cocktailene i ubegrensede mengder.

I dag er en mikser langt fra et problem, nesten hver familie har enten en mikser eller en blender. Men av en eller annen grunn kjøper vi ofte milkshake på kafeer eller pizzeriaer, men vi tilbereder dem ikke hjemme.

I denne artikkelen vil jeg prøve å gi flere oppskrifter for å lage milkshake som vil bli dine favoritter. Men først vil jeg fortelle deg noen tips om hvordan du skal forberede en cocktail basert på meieriprodukter.

Husk melk må avkjøles. Først da vil den piske godt til skum.

Du kan legge til nesten all frukt unntatt appelsin, mandarin, grapefrukt og sure epler. Ellers er det en risiko for å ha en fastedag etter å ha drukket en cocktail.

I tillegg til melk kan du bruke kefir, fermentert bakt melk og yoghurt.

Du kan dekorere cocktailen med kokosnøtt, revet sjokolade, revne nøtter, mynte og fruktbiter.

Du kan pynte med en vakker topp av pisket krem. Du kan lese hvordan du lager kremfløte hjemme ved å følge lenken.

Du kan også dekorere kantene på glasset du skal servere cocktailen i. Dypp glasset i vann og deretter i sukker. Du vil få vakre kanter i spiselig snø.

Det er bedre å ta iskrem hvit uten fargestoffer. Og selvfølgelig bare iskrem.

Frukt og bær som du planlegger å bruke i cocktailen kan piskes sammen med melk. Bare husk å vaske dem først.

Svært ofte brukes alle mulige siruper til matlaging. Hvis du ikke har sirup for hånden, kan du erstatte den med syltetøy.

INGREDIENSER:

Iskrem 1 vaffelkopp.

Et glass melk.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Fjern iskremen fra koppen og legg den i blenderbollen.

☑ Hell i melk og pisk i 3-4 minutter.

☑ Hell i glass og server.

Cocktailen din er helt klar.

Jordbær-vanilje cocktail

INGREDIENSER:

Jordbær - 200 gram

Vaniljeis - 150 gram.

Melk 100-150 gram.

Vaniljesukker pakke.

Sukker etter smak, men ikke mer enn 150 gram.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Bland jordbær med is og pisk godt.

☑ Tilsett melk, vanilje, sukker og pisk i cirka tre minutter til.

☑ Hell i glass, pynt med jordbærhalvdeler og server.

Cocktailen din er klar.

Kaffe Banan Milkshake

INGREDIENSER:

1 banan.

1 ts pulverkaffe.

Et halvt glass melk.

1 ss honning.

100-120 gram is.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Skjær bananen i sirkler og bland med iskrem. Pisk alt med en blender.

☑ Løs opp kaffen i 2 ss varmt vann. Og send den til bananen.

☑ Tilsett honning og pisk melk i 3-4 minutter.

Cocktailen din er klar.

Mandelmilkshake

INGREDIENSER:

En tredjedel av et glass melk.

1 kopp kefir.

50 gram mandler.

Aprikossirup eller syltetøy.

Sukker etter smak.

En spiseskje iskrem.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Skrell mandlene, hell kokende vann over dem for å gjøre det lettere å fjerne skinnet.

☑ Ha rene mandler i en kaffekvern og mal kornene.

☑ Bland mandelpulver med resten av ingrediensene og pisk til det kommer skum. Hell cocktailen i glass og server.

Varm sjokolade milkshake

INGREDIENSER:

1 banan.

En halv liter melk.

Mørk sjokoladeplate.

Malt kanel.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Skrell bananen, skjær den i sirkler og bruk en blender til å gjøre om til bananpuré.

☑ Hell melken i en kjele og sett på brann.

☑ Tilsett bananpuré og knust sjokolade i melken.

☑ Fortsett å varme opp melken til sjokoladen er helt oppløst.

☑ Så snart sjokoladen løser seg opp og massen begynner å tykne, heller du cocktailen i glass og drysser malt kanel på toppen.

Cocktail bringebær paradis

INGREDIENSER:

Bringebær 140-150 gram.

Melkeglass.

Iskrem 100-120 gram.

Sukker 2-3 ss.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Legg bringebærene i en kjele, hell ut alt sukkeret og sett på brann. ☑ Kok opp og kok i bare et par minutter. Pass på at sukkeret ikke brenner seg.

☑ Avkjøl bringebærene og hell i melken, bland og hell i en blender. Tilsett iskrem og pisk til det er luftig. Dette vil ta ca. 2-3 minutter.

☑ Hell den ferdige cocktailen i glass og server til gjestene.

Kirsebærmilkshake

INGREDIENSER:

Kirsebær, ferske eller frosne. Du kan bruke kirsebærsirup.

Melkeglass.

Iskrem 120-130 gram.

1-2 ss sukker. Avhenger av surheten til kirsebæret.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Vask kirsebærene godt og fjern gropene.

☑ Press juice fra bærene. Eller bare puré dem med en stavmikser.

☑ Bland kirsebærpuré med resten av ingrediensene og pisk godt i 3-4 minutter.

Cocktail myntesky

INGREDIENSER:

150 melk.

150 iskrem.

30 mynte sirup.

En kvist mynte.

Pisket krem.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Bland alle ingrediensene og pisk til det er luftig.

☑ Pynt med en topp av pisket krem ​​og en kvist mynte.

Milkshake Paradise Apple

INGREDIENSER:

500 melk.

2 søte epler.

50 gram valnøtter.

Vanilje.

Honning eller rørsukker omtrent en spiseskje.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Mal nøttekornene i en kaffekvern til pulverform.

☑ Vask eplene og vend dem til puré.

☑ Tilsett sukker eller honning i pureen og bland.

☑ Hell melk og pisk.

☑ Hell i glass og pynt med nøtter.

Milkshake med vodka

INGREDIENSER:

150 melk.

1 egg.

50 vodka.

2 jevne spiseskjeer sukker.

Kokosflak eller revet sjokolade.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Skill plommen fra hviten.

☑ Pisk eggehviten i 1 minutt og tilsett sukker gradvis.

☑ Pisk i noen minutter til.

☑ Tilsett eggeplommen forsiktig og fortsett å visp den avkjølte melken.

☑ Hell i vodkaen igjen og pisk alt godt.

☑ Hell i glass, pynt med kokosspon og server.

Ikke bare barn, men også voksne vil gjerne nyte en milkshake i sommervarmen. For å gjøre dette trenger du ikke å løpe til kafeer eller utsalgssteder. En milkshake er tross alt lett å lage hjemme hvis du har en blender eller mikser. Dette er kanskje det eneste kravet, og oppfør deretter som fantasien din tilsier. Variasjonen av milkshakes vil bli diskutert videre.

En cocktail tilberedt hjemme er mye bedre enn en butikkkjøpt. Og lager du den sammen med barna, kan du også få en spennende aktivitet som alle vil like.

Dessverre er det ikke alle barn som liker å drikke melk. Men det er veldig nyttig og til og med nødvendig for et barns kropp. Om sommeren vil en milkshake hjelpe mødre. Det gjøres veldig raskt og enkelt hvis du har en blender hjemme. Det er bare noen få viktige aspekter.

• Det er bedre å ta en stasjonær blender. Det gir et tykkere skum, og pisking er mye mer praktisk.
• Men ikke bli opprørt hvis du har en nedsenkbar en. Du kan også lage en utmerket cocktail med den. Og du kan få et luftig skum hvis du slår alt godt.
• En viktig betingelse er høy hastighet. Alt må gjøres med maksimal hastighet.
• Melk skal være avkjølt, men ikke for kald. Tross alt inkluderer sammensetningen iskrem, og vi glemmer ikke at de viktigste kjennerne vil være barn. Gjennomsnittstemperaturen bør være 5-6°C.

• Hvis du bruker iskrem, så uten fyllstoffer. Den vanligste isen. Det vil være mye smakfullere og sunnere hvis du legger til favorittfrukten din, syltetøy eller til og med kondensert melk.
• Du kan ta yoghurt eller kefir i stedet for iskrem. I dette tilfellet får du en lavkaloricocktail.
• Når du legger til frukt eller bær, sil før bruk.

Hvordan lage skum i en milkshake?

En annen nyanse med hjemmelagde milkshakes er at skummet ikke er så stort som vi ønsker. Selvfølgelig viser det seg veldig velsmakende og alle vil gjerne tømme glassene sine. Men det er noen triks som kan hjelpe deg med å få tykt skum.

• For de som er på diett er dette alternativet lite egnet. Men fett hjelper til med skumdannelse. Du må ta fullmelk og iskrem. Og alltid nedkjølt.
• Banan hjelper også. Med den vil cocktailen være høyere i kalorier, men også mer næringsrik.
• Noen tilsetter også eggehvite. Alle vet hva som skjer når du slår det med sukker. Bare velg eggene med omhu.
• Og selvfølgelig må du slå veldig raskt og i flere minutter.

Hvordan lage en milkshake hjemme med iskrem?

Dette er den enkleste og raskeste oppskriften i all matlaging. Den slukker tørsten perfekt og frisker opp om sommeren. Den inneholder kun to ingredienser:

1. kjølt melk
2. iskrem

Det vil ta omtrent et minutt å forberede seg, og til og med et barn kan gjøre det:

• Hell melk i et blenderglass, tilsett iskrem og pisk i et halvt minutt.
• Hell over i et glass, ta et sugerør og nyt

I henhold til standarden inneholder 1 liter melk 50-250 g is. Jo mer iskrem, jo ​​søtere og tettere blir cocktailen.

Hvordan lage en milkshake uten is?

Denne cocktailen inneholder også to komponenter - melk og is. Og så kan du legge til det sjelen din ønsker. Vel, eller hva du nå har for hånden i kjøleskapet. Det kan være jordbær, kondensert melk, din favorittsyltetøysirup eller vanlig juice.

• Melk eller kefir - 500 ml
• frukt eller bær - 200 g
• sukker eller honning - 1-2 ss.
• vanillin
• flere isbiter

Handlingene er:

• Hell melk i en blenderbeholder, tilsett sukker eller honning, pisk i 5-10 sekunder
• Tilsett bærene og pisk i noen sekunder til de er godt hakket
• Tilsett is, visp forsiktig til isen er helt knust og det dannes skum.
• Hell i glass og pynt som du ønsker

Hvordan lage en banan milkshake?

Denne cocktailen er ideell selv for små barn, siden den kan lages uten sukker. En banan vil tilføre ønsket sødme. Du kan selvfølgelig også tilsette andre ingredienser om ønskelig.

• Melk - 500 ml
• banan - 2 stk.
• iskrem - 100-150 g

Det blir veldig velsmakende med jordbær, selv uten sukker og is. Banan gir forresten litt tykkelse, så det trengs mindre is eller du klarer deg helt uten.

• Bland alle ingrediensene i et blenderglass
• Pisk i et halvt minutt på maksimal hastighet
• Hell i glass

Hvordan lage en milkshake med jordbær?

På begynnelsen av sommeren vil en slik cocktail komme godt med. Alle ingrediensene er tilgjengelige for alle og det er i denne perioden de vil være mest nyttige. Selvfølgelig kan du bruke frossen frukt, og til og med jordbærsyltetøy. Cocktailen vil fortsatt være veldig velsmakende. Vi tar følgende sett med komponenter:

1. melk - 500 ml
2. jordbær - 250-450 g
3. iskrem - 150 g
4. melis - valgfritt

Som med alle andre oppskrifter, kombiner alle ingrediensene i et blenderglass og pisk til det er glatt og skummende.

Hvordan lage en milkshake med en mikser?

Hvis du ikke har en blender til din disposisjon, kan du enkelt erstatte den med en mikser. Selvfølgelig forbinder mange av oss umiddelbart denne enheten med en test. Tross alt er en mikser den viktigste assistenten i dette aspektet. Mange tilbereder forresten veldig luftige pureer med en mikser. Men du kan også bruke den til å lage en herlig milkshake. Vær imidlertid oppmerksom på følgende nyanser:

• Ingrediensene og proporsjonene er de samme som når du arbeider med en blender. Melk skal avkjøles, is skal være litt myknet.

• Det er også veldig viktig å slå på maksimal hastighet. Ellers får du ikke skum.
• Den eneste forskjellen er at det er bedre å hakke frukt og bær før du tilsetter dem. Fordi mikseren kanskje ikke kan håndtere dem, og små biter vil bli igjen.
• Mikseren vil heller ikke kunne knuse is. Derfor, når du legger til, må du røre godt til det er helt oppløst.

Derfor er prinsippet for å legge til som følger:

1. pisk først frukten med sukker, du kan også tilsette fløte eller litt sirup
2. hell så i melken og pisk alt godt igjen

Hvordan lage en milkshake uten mikser?

Hvis du ikke har noen kjøkkenapparater for hånden, spiller det ingen rolle. Du kan lage en like deilig milkshake med tilgjengelige redskaper. Hovedingrediensene er selvfølgelig melk og is. Og så kan du legge til alle ingredienser etter eget skjønn. Det viktigste er at frukt og bær må males godt.

• Den enkleste måten er å lage en slik cocktail ved hjelp av en visp. Det tar litt mer tid og litt innsats. Likevel er dette mekanisk arbeid av hendene. Men innsatsen vil være verdt det.
• En annen måte er å vispe direkte i glasset. Tilsett iskrem, melk og sirup, dekk med lokk. Trykk godt med hånden og rist godt. Ja, det vil ta noen minutter.

• Denne metoden skiller seg fra den forrige bare i rettene. Mer presist, fraværet. Du kan også lage en milkshake i en pose. Bare det skal være tett, med en feste. Prinsippet er det samme: kombinere alle ingrediensene og rør kraftig.

Hvordan lage en milkshake av melk?

I en milkshake er melk den viktigste ingrediensen. Den enkleste oppskriften og tilberedningsmetoden er melk med iskrem. Du kan erstatte iskrem med is og sukker. Men barn vil sette mer pris på det første alternativet. Du kan slå den ved å bruke hvilken som helst av metodene ovenfor.

• Melk - 500 ml
• iskrem - 100 g
• sukker og andre fyllstoffer - valgfritt

Kombiner alle ingrediensene og pisk til det dannes skum. Denne oppskriften regnes som en klassiker. Om ønskelig kan denne cocktailen drysses med kokosnøtt eller hakkede nøtter.

Hvordan lage en milkshake uten melk?

Selv om det høres litt paradoksalt ut, kan en milkshake tilberedes uten melk. Resultatet blir en like velsmakende og sunn shake. Du kan erstatte den med mandelmelk. I følge denne oppskriften vil cocktailen være veldig sunn og uvanlig velsmakende. Det er sant at ikke alle oppbevarer det i kjøleskapet. Den kan også tilberedes med andre, mer tilgjengelige ingredienser.

• Iskrem - 200-250 g
• yoghurt - 500 ml
• banan - 1 stk.

Bland alle ingrediensene grundig i en blender. Klar. Yoghurt bør selvfølgelig tas så vanlig som mulig, uten fyllstoffer.

Hvordan lage en tykk milkshake?

Du kan eksperimentere med forskjellige ingredienser hjemme. Men den aktuelle drinken er ikke alltid like tykk som den er kjøpt i butikken. For de som ønsker å få nøyaktig den samme milkshaken som i favorittkafeen deres, er det verdt å ta hensyn til noen nyanser og ty til noen få triks.

• Pisk på veldig høy hastighet i ca 2-3 minutter. Ikke mindre. Da blir cocktailen luftig og luftig. Mer is. Det er dette som gir tykkelsen. En banan vil også hjelpe med dette. Det viktigste er ikke å overdrive det og ende opp med puré.
• Et annet lite triks er is. Ja, knust is vil gi mer volum og nødvendig tykkelse. For de som ikke vil tilsette frossent vann, må du fryse melken. Bare på denne måten, uten fanatisme. Det skal ikke være en isbit, men godt frossen, men lettpisket.

Hvordan lage en sjokolademilkshake?

Denne delikatessen vil appellere til mange mennesker. Tross alt, hvilket barn elsker ikke sjokolade? Og foruten smak, inneholder den også nyttige stoffer. Selvfølgelig bør du ikke spise en bar hver dag. Men å legge til en liten bit til en milkshake er bare tingen!

• Melk - 250 ml
• vaniljeis -50-100 g
• noen sjokoladebiter
• krem - valgfritt

I denne oppskriften kan du umiddelbart legge til sjokoladeis i stedet for is. Men det blir mye mer smakfullt om du legger til noen sjokoladebiter.

• Først må du rive sjokoladen. Kombiner med 1/3 melk og sett på brann. Rør hele tiden, vent til sjokoladen er helt oppløst. Ingen grunn til å koke.
• Tilsett alle andre ingredienser og pisk på høy hastighet i 1-2 minutter.

Hvordan lage en milkshake med frukt?

En milkshake kan ikke bare tilberedes med én type frukt eller bær, men også kombineres. Du må starte direkte fra dine smakspreferanser.

• Melk - 250 ml
• iskrem - 100 g
• eple
• banan
• jordbær
• sukker

Selv om disse ingrediensene virker uforenlige ved første øyekast, ikke vær redd for å eksperimentere. Du trenger bare å lage små porsjoner.

• Eplet må skrelles og frø fjernes og rives på et fint rivjern. Dette er tilfellet når du pisker med en mikser. Hvis du bruker en blender, er det bare å kutte i små biter
• Kombiner alle ingrediensene i en beholder og pisk i 1 minutt.
• Hell i glass og pynt med et mynteblad

Hvordan lage en milkshake med sirup?

Takket være denne oppskriften kan du tilberede en cocktail som vil minne deg om barndommen din. Selvfølgelig kan du legge til hvilken som helst frukt og ta forskjellige siruper etter smak. Du kan også erstatte det med vanlig syltetøy, eller rettere sagt med sirup laget av det. I dette tilfellet trenger du ikke tilsette sukker.

• Melk - 250 ml
• kremet iskrem - 100 g
• bringebærsirup

En deilig cocktail vil bli oppnådd etter følgende trinn:

1. Melk bør legges i fryseren i et par timer for å danne is.
2. Kombiner ingrediensene i en dyp bolle og pisk til det dannes skum.

Hvordan lage en vaniljemilkshake?

Vaniljecocktail, selv om det virker utrolig enkelt, viser seg veldig velsmakende. Og det er mange kjennere av denne oppskriften. Du kan ta vaniljeis, men det er bedre å velge is eller krem.

Men for smaken er det bedre å legge til vanillin eller vaniljesukker. Den andre trenger litt mer. Og det er verdt å tilsette litt krem. De vil bidra til å gjøre smaken mer delikat og fyldig. Så du må ta:

• melk
• iskrem
• vaniljeekstrakt
• krem

Kombiner alle ingrediensene og pisk i 30-40 sekunder. Og du kan nyte en deilig cocktail laget med egne hender.

Hvordan lage en milkshake med eple?

Denne oppskriften er rett og slett ideell for de som ser på figuren deres. Du kan trygt drikke det til frokost eller mellommåltid.

• Melk - 250 ml
• eple - 2 stk.

Cocktailen hjelper til med å mette kroppen med de nødvendige elementene, er veldig velsmakende og utrolig rask å tilberede:

• Eplet vil ta lengst tid å koke (relativt lenge). Den må skrelles og frøene fjernes. Skjær i terninger og bland godt med en blender.
• Tilsett melk. Pisk i et halvt minutt til.
• Sett i kjøleskapet i et par timer til avkjøling.

Hvis du tilbereder en slik cocktail for barn, bør du legge til sukker eller iskrem. I dette tilfellet er kjøling ikke nødvendig.

Som du kan se, er variasjonen av milkshakes enorm. Alle foreslåtte alternativer er et minimalt klassisk sett. Men du kan lage dine egne cocktailer og glede familie og venner med en forfriskende drink.

Video: Lage en milkshake hjemme

Favorittdelikatessen til alle barn og voksne er en tykk, velsmakende, aromatisk milkshake: for noen er den assosiert med sommerferier og kystfester, mens for andre minner den om barndommen.

Milkshakeoppskriften er strålende enkel, så du kan enkelt tilberede den hjemme. Og det er hundre muligheter for dekorasjon og original presentasjon. Disse inkluderer alle slags sugerør, tilbehør, forskjellige retter: glass, boller, kopper og til og med shakere.

Til smakberikelse Ulike fyllstoffer legges vanligvis til drikken:

• frukt;
• bær;
• sjokolade- og fruktpålegg;
• nøtter;
• kakao;
• karamell.

Milkshake er en komplett, sunn, veldig næringsrik dessert for voksne og barn. I de følgende avsnittene vil vi fortelle deg hvordan du lager en milkshake hjemme, vi vil gi flere populære oppskrifter og La oss avsløre hemmelighetene til denne utrolige desserten, som vil fengsle deg med sin enkelhet og originalitet. Vi anbefaler å se videoen og sørge for at du kan lage en milkshake med egne hender.

Hvordan lage en milkshake hjemme med iskrem?

En grunnleggende milkshake har bare to ingredienser:

• melk;
• iskrem

Denne kjølige drikken kan gi mange hyggelige øyeblikk, spesielt hvis den konsumeres i sommervarmen. Lag samtidig en milkshake hjemme - like enkelt som en plett.

1. Bland 1 liter melk med 250 gram vaniljeis i en blender,
2. Hell det ferdige produktet i glass og nyt cocktailens delikate smak og vakre utseende.
3. Hvis du ikke har en spesiell blenderbolle hjemme, kan du klare deg med en vanlig stavmikser eller til og med en mikser.

For å lage en milkshake, må du vite noen hemmeligheter:

• Ikke bruk veldig kald melk. Den optimale temperaturen bør være ca +6 grader.
• Bland alle ingrediensene på høy. Dette vil gi deg en jevn konsistens av produktet.
• Strukturen til en milkshake anses som ideell hvis det har dannet seg tykt skum på overflaten.
• Basert på basisproduktet kan du endre smaker, eksperimentere med farge, tilsette forskjellige siruper og pålegg.
• Hvis du tilsetter frukt, bær eller is i drinken, sil drikken før servering. Dette vil bli kvitt uønskede frø eller iskorn.

Milkshake med is og frukt

Det sunneste tillegget til en milkshake vil selvfølgelig være ferske eller frosne bær og frukt. Milkshake laget med melk og iskrem passer perfekt til banan. Denne søte og bløte frukten gir drikken en utrolig delikat konsistens og rik, eksotisk smak.

Du kan også legge til andre frukter til den grunnleggende milkshaken:

• kiwi;
• jordbær;
• kirsebær;
• melon;
• aprikoser;
• epler.

For en mer fløyelsmyk tekstur kan du bruke fruktsirup eller ferskpresset juice.

Sjokolademilkshake

En annen klassiker er sjokolade. Fans av dette produktet kan tilberede en milkshake hjemme med tilsetning av kakao, smeltet sjokolade eller sjokoladepasta.

En av de vanligste oppskriftene består av:

• 250 ml melk,
• melis,
• bær (hvilken som helst),
• to spiseskjeer kakaopulver,
• og hundre gram porsjon is.

Alle ingrediensene må piskes i en blender til det dannes et tykt skum. Ved servering pyntes cocktailen med en kule iskrem og revet sjokolade.

Milkshake uten melk

Det er en veldig original oppskrift som lar deg lage en milkshake hjemme med is, men uten å tilsette melk.

• ta 200 gram iskrem,
• en halv liter drikkeyoghurt,
• 1-2 kopper hakkede og skrellede jordbær eller fruktkjøttet av 1 banan.
• Legg alt i en blenderbolle, rør og pisk deretter i 1 minutt. Cocktailen er klar.

Milkshake oppskrift uten is

Milkshakeoppskriften kan lages uten is. Bare erstatte den med yoghurt, fløte eller kondensert melk. Smaken vil være fantastisk, og de ernæringsmessige egenskapene vil bare dra nytte av dette.

Vaniljemilkshake med eggeplomme

Til 3 porsjoner cocktail trenger du:

• 600 g melk;
• 250 g røde eller solbær;
• 1 pakke vaniljesukker;
• 2 ss. skjeer med sukker;
• 1 eggeplomme.

Pisk plommen med melk, vanilje og vanlig hvitt sukker. Tilsett så rips og slå på blenderen i ca 40 sekunder. Sil den ferdige cocktailen gjennom osteduk eller en sil. For å unngå dette ekstraarbeidet kan du også bruke bærjuice i stedet for rips.

Milkshake med fløte og fersken eller aprikos

For å tilberede 2 store porsjoner:

• 400 ml melk;
• 400 ml krem ​​med 10 % fettinnhold;
• 4 fersken eller 6 aprikoser;
• 4 ss. skjeer sukker.

Vi forbereder frukten: vask, skrell, fjern gropen. Skjær store frukter i biter og legg i en blender. Tilsett fløte og slå på blenderen på full effekt i 1,5 minutter. Slå av, hell i melk, tilsett sukker. Pisk i ytterligere 30-45 sekunder. Cocktailen er klar.

Ernæringsmessig smoothie med havregryn og jordbær

1. Denne desserten er veldig sunn – fordi den inneholder havregryn.
2. Bland 500 milliliter melk i en blender sammen med flere skrellede jordbær.
3. Tilsett 200 g yoghurt, 3 ss. skjeer havregryn, 1 ss. en skje kakao og en klype kanel.

Som du allerede har sett, er en milkshake universell dessert. Det vil gi variasjon til ditt daglige kosthold, og vil også bli en lys dekorasjon for feriebordet. Eksperimenter og nyt!

Hva er milkshakes, hvorfor er de så populære og hva er fordelene med dem? Hvordan lage milkshake hjemme? Hvilken oppskrift er den deiligste? Skal melk være fullfett? Hva med is? Er det skummelt å gi en milkshake til et lite barn? Hva om du har diabetes eller laktoseintoleranse?

Det er alltid mange spørsmål rundt milkshake. La oss finne ut av det helt fra begynnelsen og i rekkefølge.

Historien om milkshakes

Navnet på oppfinneren av cocktailer laget av melk og meieriprodukter har ikke gått over i historien, men disse drinkene ble kjent på slutten av 1800-tallet. I 1885 publiserte en av de engelske avisene først en artikkel om en deilig delikatesse - en milkshake, og publiserte også oppskriften. Til cocktailen brukte de kald kumelk, rå egg, konjakk eller whisky. Resultatet ble et produkt som lignet et som var populært på den tiden eller kjent for oss.

Om fordelene. Hovedingrediensen i enhver milkshake er melk, og den er veldig rik på kalsium. Et glass helmelk inneholder 236 mg av dette verdifulle mikroelementet, som er nødvendig for normal funksjon av hjerte, bein og muskler. Melk bidrar til å styrke tannemaljen. Og takket være det er risikoen for osteoporose hos eldre mennesker betydelig redusert.

Milkshaken var en hit, og oppskriften spredte seg over hele verden. Innbyggere i Europa foretrakk å lage drikken med varm melk, og i Amerika erstattet de whisky eller konjakk med sterk rom. Milkshake ble tilberedt i store beholdere og behandlet til gjester i mottakelser eller servert ved familiens feriebord. Det er verdt å merke seg at ingrediensene til mixshakene ikke var billige, og ikke alle hadde råd til en slik drink. Et glass milkshake eller to var rimelig bare for velstående medlemmer av samfunnet.

Om skjønnhet. Milkshakes er gode for å mette. Etter å ha drukket en milkshake, føler en person seg ikke sulten på 2-3 timer. Dette betyr at slike drinker er bra for alle som passer på sin egen vekt og er redde for å overspise.

På slutten av 1800-tallet i Amerika begynte de å tilsette bær, frukt, sjokolade og vaniljesirup til cocktailer. Så la de for første gang iskrem i milkshake, og dette forbedret smaken på drinkene betydelig.

I 1922 kom den driftige amerikanske oppfinneren Stephen Poplawski, som jobbet med problemet med å automatisere tilberedningen av brus med sirup, med en blender. Fremkomsten av en ny oppfinnelse gjorde milkshakene møre og luftige, og drinken fikk et deilig skummende hode. Takket være blenderen er den klissete, kremete konsistensen til eggedosis en saga blott.

Om nytelse. Kombinasjonen av melk og sjokolade forårsaker frigjøring av lysthormonet endorfin i blodet. Det regulerer blodtrykket og forbedrer humøret. Om vinteren har en kombinasjon av melk og frukt samme effekt. Bær og frukt i seg selv er en utmerket kilde til vitaminer og fiber. De bidrar til å styrke immunforsvaret, noe som betyr at de er svært nyttige i den kalde årstiden.

Etter noen flere tiår utviklet milkshakes seg til drinkene vi er kjent med. Gradvis begynte de å legge til frisk frukt og bær, og nesten overalt forlot de den alkoholholdige komponenten og egg. Sant nok, under forbudet misbrukte amerikanske bartendere tvert imot alkohol. De blandet sterke alkoholholdige drikker til ufarlig utseende milkshake, vel vitende om at ikke en eneste politimann ville være i stand til å skille milkshake med alkohol fra vanlige barnecocktailer på utseendet. Mens lovens voktere ikke var i sikte, helte bartendere knust is i blendere, helte melk, tilsatte søt sirup og smaksatte alt med en heftig porsjon portvin. Det gjensto bare å riste milkshaken godt, og den besøkende var veldig fornøyd!

Grunnoppskrift

Enhver milkshake har en grunnleggende base. Ved å bruke den kan du uavhengig endre tilsetningsstoffene, få en annen konsistens og farge på drikken, samt gi den de mest uvanlige smaksnyansene.

Ingredienser:

• pasteurisert melk 500 ml
• iskrem sundae 200 g
• bananer 2 stk.

Å lage en milkshake er ikke vanskelig. Alle ingrediensene legges i en blender og blandes til en luftig, homogen masse er oppnådd. Det tar 15-30 sekunder før cocktailen blir luftig. Cocktailen helles i høye glass og serveres med sugerør.

Råd. Om ønskelig kan vaniljeis erstattes med nøtte- eller pistasjis, sirup med hjemmelaget syltetøy, og bær eller annen frukt kan brukes i stedet for banan. Blåbær gir drinken en lilla fargetone, og rosa oppnås ved å tilsette bringebær eller jordbær i cocktailen.

Regler for en god milkshake

Milkshakes er gode fordi de gir mye rom for kreativitet – de inspirerer deg til å eksperimentere og lage dine egne oppskrifter. Men selv den mest utsøkte og mest kreative milkshaken vil kanskje ikke imponere gjester og familie hvis du ikke følger allment aksepterte regler.

1. Grunnlaget for enhver milkshake er høyt kjølt melk. For å gjøre smaken av drikken mer intens og melken til å skumme lettere, er det bedre å avkjøle den på forhånd i fryseren til en liten mengde iskrystaller vises i den. Ikke bruk is for å redusere temperaturen, dette er feil taktikk! Som en siste utvei, legg til iskrem til melken: ifølge GOST kan du ikke tilberede den på denne måten, men resultatet vil ikke skuffe.
2. Hvis cocktailen din inneholder fruktsirup, velg en med lav syre, siden syre gjør drinken tynn.
3. Det er bedre å ta meieriprodukter med lavt fettinnhold - da blir cocktailen luftig. Selvfølgelig skal de være av god kvalitet.
4. Smeltet sjokolade tilsettes ikke i milkshake. I kald melk stivner den umiddelbart og tetter derfor til røret. Kakaopulver er også et dårlig tillegg til milkshakes. Det sveller i drikken og setter seg i likhet med sjokolade fast i sugerøret.
5. Hvis du planlegger å legge til bær eller frukt til cocktailen, pisk dem separat til konsistensen av puré og først deretter tilsett melken.
6. Tykkelsen på en hjemmelaget milkshake kan justeres ved å øke eller redusere andelen iskrem i den: jo mer is du tilsetter i milkshaken, jo tykkere blir den.
7. Fluffy skum er resultatet av en høyhastighets blender eller mikser. I USSR ble de legendariske milkshakene tilberedt i henhold til GOST med en spesialisert Voronezh-mikser. Det er usannsynlig at du finner en slik i husholdningen din, men det er verdt å ta vare på en kvalitetsmikser/blender.

Milkshake dekorasjoner

Frukt og bær

Milkshakes er vanligvis dekorert med typer frukt og bær som er inkludert i deres sammensetning. Hvis oppskriften inneholder sitrusfrukter, kan glasset med milkshaken dekoreres med små tynne skiver appelsin. Når jordbær brukes til å tilberede en drink, er den dekorert med friske eller frosne bær.

Nøtter, sjokolade, kanel toppings

Et utmerket pålegg til milkshakes er nøtter, men de må først stekes og hakkes. Hasselnøtter, peanøtter og mandler er kjempegode. For å dekorere den ferdige drinken kan du drysse den med finrevet sjokolade eller en liten mengde kanelpulver.

Pisket krem

Delikate, luftige kapper av pisket krem ​​ser bra ut på cocktailer. For deres tilberedning brukes krem ​​med et fettinnhold på minst 30%. De er enkle å tilberede. Pisk ett glass fløte i 5-7 minutter med 1 ss melis og en liten mengde salt. Ved pisking dobles volumet.

Smaksatt krem

Smaksatt krem ​​er laget av lime- eller sitronskall, anisekstrakt, konjakk eller vanilje. Og pisket krem ​​med sjokoladesmak er resultatet av å tilsette kakaopulver.

Hvordan piske krem ​​til milkshanes

1. Det er viktig å huske at kald krem ​​pisker bedre, og alle smakstilsetninger tilsettes før piskingen starter. For å gjøre piskeprosessen enda raskere og mer effektiv, er det verdt å avkjøle piskebeholderen på forhånd.
2. Når du pisker for hånd, oppnå ønsket konsistens. Noen foretrekker myk krem, mens andre foretrekker myk krem ​​som holder formen godt.
3. Når du bruker mikser til pisking er det viktig å stoppe i tide fordi fløten lett blir til smør. Hvis dette skjer, settes oljen på et kjølig sted og brukes i husmannskost. For eksempel lager de deilig toast med syltetøy eller kanel av det. Og for å dekorere milkshaken, tilbered en ny porsjon krem.

Milkshake fra USSR ("milkshake ifølge GOST")

Den eldre generasjonen lesere husker denne legendariske cocktailen fra en sovjetisk kafé, som var umulig å nekte. Gostov-oppskriften sørger også for tilberedning av melkeis, men vi vil bruke en ferdigbrikett av god kvalitet.

Ingredienser:

• melkeis 25 g
• skummet melk 150 g
• fruktsirup 25 g

Avkjøl melken i kjøleskapet, eller enda bedre, sett den i fryseren og vent til det kommer små frosne biter i den. Ha melkeis i en blender eller mikser, hell i avkjølt skummet melk og fruktsirup. Pisk til du får en milkshake.

Milkshake "Tropical"

Om vinteren, når landskapet utenfor vinduet er malt i svart og hvitt, lengter du mer enn noen gang i lyse og uvanlige retter og drikke. Denne "tropiske" milkshaken vil definitivt appellere til alle som savner den varme sommeren og etterlengtede ferien.

Ingredienser:

• 5-10 store jordbær - kan fryses
• 1 glass kjølt melk
• vanilje iskrem
• 50 g kokosmelk
• 2 ss kokossirup

Mal jordbærene i en blender og ha den ferdige pureen i et cocktailglass. Visp melk, iskrem, kokosmelk og sirup til en jevn masse. Hell alt, uten å røre, over jordbærene. Pynt milkshaken med revet sitronskall og den er klar til servering!

Milkshake for diabetikere

Personer med diabetes kan ikke spise sukker, så de legger søtningsmidler i mickleshakene. For eksempel aspartam eller stevia. Iskrem er også et produkt som ikke kan brukes i oppskrifter for diabetikere. For å gjøre cocktailen tilstrekkelig tykk og tyktflytende, bytt ut isen med tykk krem ​​eller kokosmelk på boks.

Ingredienser:

• 1 liter melk
• 400-500 g friske bær eller frukt (ikke bananer!)
• 100 g fløte eller kokosmelk

Legg alle produktene i en mikser og pisk i 30 sekunder. Skummet på cocktailen blir høyere hvis melken er kald nok.

Milkshake for vekttap

Nesten alle kommersielle milkshakes er ganske høye i kalorier, da de inneholder en stor mengde sukker. For å sikre at milkshaken ikke bare smaker godt, men heller ikke ødelegger figuren din, er det best å lage den selv. Kaloriinnholdet i drikken tilberedt i henhold til denne oppskriften vil ikke overstige 100-110 Kcal.

Ingredienser:

• 2 kopper skummet melk
• 2 fersken, pitlet og skrelt
• 150 g vaniljeyoghurt
• 100 g knust is
• malt kanel - etter smak

Vask ferskenene og hell kokende vann over dem for å gjøre det lettere å fjerne det sarte skallet. Fjern gropene og legg ferskenene i en blender. Hell kjølt melk i den, tilsett is og yoghurt. Ønsker du en søtere smak, tilsett et søtningsmiddel. Visp til det er glatt og hell i glass. Dryss den ferdige milkshaken med malt kanel.

Gresskar milkshake

Du kan få en sunn cocktail ved å tilsette hjemmelaget eller kjøpt gresskarpuré til melk. Har du ikke tid til å lage gresskar? Bruk homogenisert puré fra barnematglass til drinken.

Ingredienser:

• 0,3 l melk
• 120 g gresskarpuré
• 4 ts granulert sukker
• 100 ml krem
• 1/2 ts vanilje

Hell melk i en blender, tilsett gresskarpuré, sukker, vanilje og kanel. Rist for å øke volumet og hell i cocktailglass. Pynt drinken med pisket krem.

Sjokolademilkshake

Når humøret er dårlig og ting ikke går bra, vil du ha noe søtt. Dette er ingen tilfeldighet – under sesongmessige depresjoner trenger kroppen endorfiner, som kan gjøre verden lysere og mer positiv i løpet av få minutter. En av hovedkildene til endorfiner er sjokolade, så en forfriskende sjokoladeshake er en fin måte å takle stress på.

Ingredienser:

• 1 kopp sjokoladeis
• 1/2 kopp melk
• 50 g mørk sjokolade

Pisk iskremen med melk i en blender til den er jevn. Riv den mørke sjokoladen på et fint rivjern. Bland halvparten av sjokoladen med cocktailblandingen, og pynt drinken i glass med den resterende sjokoladen.

Milkshake "Tiramisu"

Melkedrikken kan gjøres veldig lik i smak den populære italienske desserten tiramisu, som er elsket for den kontrasterende kombinasjonen av delikat smørkrem og det bitre hintet av sterk kaffe. Riktignok har en slik cocktail en ulempe - dens høye kaloriinnhold (470-480 Kcal).

Ingredienser:

• 200 g iskrem
• 300 mg melk
• 100 g mascarponeost
• 20 ml konjakk
• 1 ts kakaopulver
• 1/4 ts malt kanel
• 60 ml espressokaffe

I en blender, pisk alle ingrediensene til cocktailen grundig, bortsett fra kakaopulveret. Hell i glass og dryss den ferdige drinken med kakao eller finrevet mørk sjokolade.

Milkshake med whisky

En alkoholholdig milkshake for å fullføre bildet - kanskje er dette akkurat drikken som ble tilberedt på slutten av 1800-tallet i Europa.

Ingredienser:

• 1 liter fersk melk
• 12 rå egg
• 0,5 l whisky
• melis

For å begynne, skille forsiktig hvitene fra eggeplommene og legg dem i separate boller. Pisk hvitene til et hvitt skum. Separat, pisk eggeplommene med melis. Bestem mengden pulver etter din smak. Noen mennesker liker at cocktailene deres er søte og sukkerholdige, mens andre foretrekker en subtil søt ettersmak. Tilsett avkjølt melk i bollen med eggeplommene og bland godt. Tilsett de piskede eggehvitene og bland godt igjen.

Hvordan tilberede en milkshake riktig for barn over 1 år

Små barn liker veldig godt milkshake, og slike drinker får spesielt ros av småmødre. For babyer over ett år tilsettes frukt og bær i mickleshakene, og for barn over 3 år tilsettes sjokolade, is og honning.

Det bør huskes at tilberedning av milkshake for babymat har sine egne egenskaper:

1. For barn, ta bare kokt og pasteurisert melk og prøv å ikke bruke melk laget av tørt pulver.
2. Barn med laktoseintoleranse kan lage milkshake basert på lavlaktose eller laktosefri melk, soyamelk eller naturlig melkeyoghurt.
3. Det anbefales ikke å gi barn for kjølte cocktailer. Dette er spesielt viktig i ernæringen til barn som er utsatt for forkjølelse og hyppige sår hals.
4. Til barnemilkshakes brukes ikke butikksiruper fordi de inneholder mange kunstige fyllstoffer og konserveringsmidler. Utmerket sirup er lett å lage hjemme. For å gjøre dette, bland like mengder vann og perlesukker, kok opp og tilsett vanilje, kanelstang eller sitronskall. Deretter kokes sirupen i 5-7 minutter og får avkjøles til romtemperatur.
5. For svært små barn knuses frukt og bær først i en blender og føres deretter gjennom en sil. Du bør være forsiktig når du legger sitrusfrukter, kiwi eller ananas til milkshake for babyer, da de kan forårsake kolikk. Derfor anbefales myke mixshake-oppskrifter for barn, som ikke inneholder sure, bitre eller altfor syrlige ingredienser.

Hva gjør du hvis du er laktoseintolerant?

Det er ikke så få mennesker som ikke klarer å fordøye laktose som det kan virke ved første øyekast. Blant europeiske innbyggere varierer de fra 1 til 15 %. De fleste av disse menneskene bor i Østerrike, Finland, Nord-Frankrike, Sentral-Italia og Tyskland – opptil 15-20 %. Blant hvite amerikanere kan 12% av befolkningen ikke fordøye laktose ordentlig, og blant afroamerikanere - 45%. Det største antallet av dem som synes det er vanskelig å drikke melk, bor i Afrika, Asia og Australia. I landene i Sørøst-Asia når antallet 98%.

Er det fortsatt mange som ikke kan nyte den utsøkte smaken av milkshakes? Ikke i det hele tatt! Rå melk inneholder i utgangspunktet enzymene som er nødvendige for selvfordøyelse, så det gir ikke problemer for personer med laktoseintoleranse. Dette betyr at cocktailer laget av rå melk er ganske egnet for dem. I tillegg har mange land rundt om i verden mestret produksjonen av laktosefri melk, der laktose er fjernet eller hydrolysert.

Det er en annen måte. Forskere har bevist at hvis du tilsetter 1 til 5% sukrose - vanlig sukker - til melk, øker toleransen med 48-96%. Følgelig er søte milkshakes mye lettere å fordøye for folk som har problemer med å fordøye laktose.