Kaloriinnhold i cottage cheese pannekaker: fordeler og skader, diettoppskrifter. Ostekaker fra cottage cheese: kaloriinnhold, sammensetning, BZHU Ostekaker fra cottage cheese proteiner fett karbohydrater

Kaloriinnhold i cottage cheese pannekaker: fordeler og skader, diettoppskrifter. Ostekaker fra cottage cheese: kaloriinnhold, sammensetning, BZHU Ostekaker fra cottage cheese proteiner fett karbohydrater

20.09.2023 Buffet

Cottage cheese pannekaker er en lenge elsket og kjent rett for oss. De blir ofte grunnlaget for en tradisjonell frokost. Den klassiske ostekaken har en rund form, en tykkelse på 1,5 - 2 cm, en gylden farge og en delikat aroma. Smaken bestemmes av ingrediensene, som kan være grønnsaker, frukt, bær, krydder og krydder. Du kan lagre kokte ostekaker uten helserisiko i 1 – 2 dager i kjøleskapet.

Denne delikatessen virker enkel, men den er veldig lunefull å tilberede. Ostekakene blir kanskje ikke gjennomstekt, forblir klissete inni, spres utover pannen eller blir veldig tørre. Men når du kjenner til alle vanskelighetene ved forberedelsene deres, kan du unngå slike konsekvenser og tilberede en velsmakende og sunn rett for figuren din.

Gå ned i vekt med cottage cheese pannekaker

Selve ostekakene er laget av cottage cheese, kaloriinnhold 1 stk. som er omtrentlig 90 kcal(50 g, klassisk oppskrift) kan ikke kalles et kostholdsprodukt. Men det er ernæringssystemer der retten er inkludert som et produkt som hjelper med å gå ned i vekt. Dette inkluderer en hypokalorisk diett, hvor det anbefales å spise flere ostekaker til frokost. Samtidig kan du redusere kaloriinnholdet i retten ved å tilsette frisk frukt (i stedet for den vanlige rømme).

Hva er et hypokalorisk kosthold? Dette er det legene nå kaller det kjente begrepet «Tabell nr. 8». Dette ernæringssystemet er ikke bare begrensende, men balansert når det gjelder mengden fett, proteiner og karbohydrater for en person som ikke belaster seg med sport.

Listen over matvarer som er tillatt på et hypokalorisk kosthold inkluderer frukt, grønnsaker, frokostblandinger, proteinkilder med lavt fettinnhold og vegetabilsk olje. Hva er minimum daglig kaloriinntak? WHO anerkjenner merket på 1200 kcal for kvinnekroppen og 1500 for mannlig kropp. Det må tas i betraktning at dette refererer til kontoransatte som er overvektige.

Det finnes også en versjon av cottage cheese godbiten som, hvis den konsumeres, vil gjøre vekttap umulig. Dette er ostekaker Burger King kalorierhvorav – 392 kcal per porsjon.

Kaloriinnhold og metoder for å tilberede ostekaker

For å tilberede ostekaker brukes produkter med følgende kaloriinnhold:

cottage cheese (med 18% fettinnhold) - 236 kcal/100 g;
mel - 334 kcal/100 g;
smør - 743 kcal/100 g;
kyllingegg - 157 kcal/100 g;
sukker – 399 kcal/100 g.

Alle disse ingrediensene er kombinert i forskjellige volumer. Resultatet er cottage cheese pannekaker, kaloriinnhold hvilken per 100 gramer ca 330 kcal(inkludert rømme i mengden 1 dessertskje).

Næringsverdien til ostemassedelikatessen reduseres ved noen endringer i oppskriften. Som et alternativ tilberedes ostemasse som ikke krever steking. Fersk cottage cheese blandes med revne agurker, gulrøtter og reddiker. Baller fra en slik masse serveres uten å ty til varmebehandling.

Du kan redusere kaloriinnholdet i ostekaker ved å tilberede dem i ovnen. Som et resultat vil de være aromatiske, rosenrøde, smakfulle og samtidig mindre fete.

Ved å eliminere rømme som saus og tilsette frukt (tørket frukt) til deigen, kan du tilberede ostekaker med rosiner, hvis kaloriinnhold vil bli betydelig redusert. Ostemasseretten vil gi en unik og raffinert smak.

Kaloriinnholdet i ostekaker stekt i olje varierer fra 270 til 370 kcal/100 g avhengig av mengde og fettinnhold i cottage cheese.

Klassiske cottage cheese pannekaker

Mange husmødre nekter å tilberede denne retten fra cottage cheese på grunn av en mislykket første opplevelse - ostekakene falt enten fra hverandre, ble ikke bakt eller spredt i pannen. Bruk den klassiske oppskriften og denne retten blir en tradisjonell frokostrett i familien din.

Følgende ingredienser vil være nødvendig:

cottage cheese i mengden 0,3 kg;
mel - 2 ss. l.;
kyllingegg (rå) - 1 stk.;
sukker (valgfritt) - 1 ss. l.;
salt - 1 ts;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
vanillin - 1 liten pakke.

Hvordan lage mat riktig?

Bland alle ingrediensene unntatt mel og smør.
Dryss bordet med mel og elt den resulterende massen på den.
Rull deigen til pølser og del i like store klumper.
Vi danner kuler og trykker dem lett til ønsket form er oppnådd.
Rull ostekakene i mel for å unngå at de brenner seg.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp.
Stek ostekakene i 2 - 3 minutter til de er gyldenbrune.
Snu og stek på samme måte som den første siden.

For bedre baking av ostekakene inni anbefales det å dekke pannen med lokk.

Få Kaloriinnholdet i ostekaker er mindre enn 200 kcal/100 g du kan bare koke dem fra cottage cheese med lite fett.

Diett ostekaker i ovnen

Kaloriinnhold i bakte ostekaker mye mindre enn stekte - 198 kcal/100 g. For å tilberede denne diettretten i ovnen trenger du:

cottage cheese (lavt fett) - 0,5 kg;
banan (middels størrelse) - 1 stk.;
semulegryn (rå frokostblanding) - 2 ss. l.;
eggehvite - 2 stk;
rosiner eller tørkede aprikoser - 2 ss. l.

Kombiner de oppførte ingrediensene, bland grundig, form baller fra den resulterende massen og legg dem på en bakeplate dekket med bakepapir. Tilberedningstid for ostekaker vil være 15 – 20 minutter. Den optimale temperaturen for baking er 180°.

Viktig! Når du tilbereder ostekaker med semulegryn i stedet for mel, vil kaloriinnholdet reduseres, de vil smake mer ømt og bli kvitt klissete.

Ostekaker "Fitness"

Kaloriinnholdet i ostekaker laget av 9 prosent eller helt fettfri cottage cheese er lavest. For folk som kontrollerer vekten, er dette det beste alternativet for å tilberede en dessert eller hovedrett.

Hva skal til for å lage denne unike retten?

Cottage cheese - 200 g;
bokhvete mel - 50 g;
eggehvite - 2 stk;
sukkererstatning (steviosid) - etter smak;
rugkli – valgfritt;
kokosolje for å smøre pannen.

Ingrediensene skal blandes til du får en masse som har en homogen konsistens. Med fuktede hender må du danne ostekakene, hvoretter de må rulles i rugkli. Stek i smurt kokosolje og godt oppvarmet stekepanne med non-stick belegg.

Hemmelighetene til deilige ostekaker

Å kjenne den riktige oppskriften på en rett er bra. Men å være klar over alle hemmelighetene ved å lage ostekaker er nøkkelen til deres vellykkede tilberedning.

Tilberede cottage cheese. For at ostekakene skal bli luftige og myke, må cottage cheesen gnides til konsistensen av en kremet pasta. Dette kan gjøres ved hjelp av en sil eller dørslag. Et annet alternativ er å føre cottage cheese gjennom en kjøttkvern eller male den i en blender.

Juster fuktigheten til cottage cheese. Sørg for å bli kvitt overflødig myse. Ellers blir ostekakene gummiaktige. Reduser fuktighetsinnholdet i cottage cheese ved å la den ligge i et dørslag eller gasbind en stund for å renne av unødvendig væske. Hvis cottage cheese er overdrevent tørr, tvert imot, fukter vi den ved å tilsette fettfattig yoghurt eller kefir. Bare hvis cottage cheese har riktig konsistens vil ostekakene dine bli smakfulle og saftige.

Vi steker den riktig. Til tross for at stekte ostekaker har det høyeste kaloriinnholdet, er denne metoden for å tilberede dem den mest populære. Ikke egnet for en vekttap diett, men hvis du bruker olivenolje, er det akseptabelt. Det anbefales å steke ostekakene på middels varme under lukket lokk. Hemmeligheten bak å lage en vakker skorpe er å steke i olje, bestående av grønnsaker og smør i like mengder.

Ostemassekaker, hvis kaloriinnhold kan variere betydelig avhengig av tilberedningsmetoden og komponentene i deigen, kan inkluderes i kostholdet når du går ned i vekt. Under dietten er det verdt å eksperimentere ved å legge til uvanlige fyllinger - zucchini, gresskar, asparges, blomkål, urter, valmuefrø, krydder. Tørket frukt og nøtter vil være et verdig tillegg til denne ostemassedelikatessen.

Hvilken plass i familien din opptar ostekaker i kostholdet? Hva liker du å bruke dem til? Skriv i kommentarene dine hemmeligheter for å lage ostekaker og del nye oppskrifter.

Ostekaker er en av favorittrettene i ethvert hjem. Denne ostemasseretten er veldig populær og sunn for alle mennesker i forskjellige aldre, fra barndommen. Det er et stort antall oppskrifter for å lage ostdessert, men folk som ser på figuren deres, er bedre å velge en oppskrift med det laveste kaloriinnholdet.

For å gjøre dette, må du vurdere hvor mange kalorier det er i cottage cheese pannekaker med forskjellig fettinnhold med forskjellige bestanddeler.

Hvor mange og hvilke produkter trengs for å tilberede ostekaker fra cottage cheese, hva er kaloriinnholdet deres
Produkter	Vekt		Karbohydrater	Fett	Ekorn	Omtrentlig kaloriinnhold
Mel	75 g (3 ss)	56		0,9	6,9	255,5
Egg	45 g (1 stk)	0,34		5,13	5,96	73,8
Cottage cheese 1,7 %	1 pakke (250 g)	8,23		4,3	45	250,5
Granulert sukker	75 g (3 ss)	74		0	0	298
Oliven olje	10 g (1 ss)	0		9,95	0	89

Kaloriinnholdet i dette produktet varierer fra 180 til 210 kcal per 100 g ferdig rett, men dataene avhenger av fettinnholdet i cottage cheese, egg og vegetabilsk olje.

Forberedelse:

pakke med cottage cheese, lukk opp, mos godt med en gaffel;
tilsett egget (holder det ferdige produktet sammen);
mel tilsettes for å tykne massen;
i sluttfasen av tilberedningen av massen for den fremtidige retten tilsettes sukker;
Etter grundig elting blir flate kaker formet og stekt i vegetabilsk olje.

For å gjøre den ferdige retten lett og luftig, gnis cottage cheesen gjennom en sil før tilberedning. Det er ingen grunn til å overdrive med mel, dette øker ikke bare kaloriinnholdet, men gjør også ostekakene tette.

For å forhindre at produktet fester seg til pannen under steking, må du rulle det lett i mel. Etter at den ene siden er stekt, snu den til den andre og dekk fatet med et lokk. Da vil ostedesserten koke raskere inni.

Ostepannekaker serveres varme.

Antall kalorier i ostekaker laget av 9 % cottage cheese

Kaloriinnholdet i den ferdige retten avhenger i stor grad av kaloriinnholdet til hovedingrediensen - cottage cheese. 9% produktet har følgende sammensetning:

karbohydrater - 19;
proteiner - 14, 1;
fett – 7,3.

Det viser seg at 100 gram ostedessert inneholder omtrent 200 kalorier. Cottage cheese med dette fettinnholdet brukes oftest til å tilberede den aktuelle delikatessen i henhold til følgende oppskrift.

For ikke å lure på hvor mange kalorier det er i cottage cheese pannekaker, velg et fermentert melkeprodukt med en minimumsprosent av fettinnhold

Til 8 personer trenger du 400 g cottage cheese, 2 egg, 4 ss. l. mel, perlesukker og salt etter smak. Hytteosten males først med sukker, deretter tilsettes de resterende ingrediensene til den resulterende massen.

Hvor mange kalorier er det i ostekaker laget av 5% cottage cheese?

Ostekaker laget av 5% cottage cheese, på grunn av det lave fettinnholdet i dette produktet, har et lavt kaloriinnhold - 160-212 kcal per 100 g av den ferdige retten.

Dette er et utmerket alternativ for folk som bryr seg om helsen sin ved å opprettholde et balansert kosthold.

Hvis du bruker vegetabilsk olje til steking, vil kaloriinnholdet være høyere (280 kcal); matlaging med olivenolje reduserer prosentandelen fett i retten (170 kcal per 100 g ostekaker).

Tilsetter du andre ingredienser (frukt, nøtter, rosiner), øker kaloriinnholdet. Derfor, for tilhengere av en diett med lavt kaloriinnhold, bør du begrense deg til en enkel klassisk oppskrift med lav-fett 5% cottage cheese.

Antall kalorier i ostekaker laget av cottage cheese med lite fett

Fettfattig cottage cheese er et alternativ for et lavkalorikosthold. Bruker du en liten mengde smør og mel, blir kaloriinnholdet minimalt. Hvor mye olje trenger du? Det er kun stekepannen som skal oljes.

Triks for et lavkaloriprodukt:

ostekaker må tilberedes over lav eller middels varme;
cottage cheese dessert, etter steking av produktet på begge sider, må dekkes med et lokk etter først å ha fjernet det fra varmen (slik at ostekakene i pannen dampes fra innsiden);
I stedet for hvetemel er det bedre å legge til mais eller havregryn.

Det er viktig å huske: maismel inneholder færre kalorier i et ostemasseprodukt enn hvetemel, men det fortsetter å klumpe selv i den ferdige retten, så du trenger ikke å overdrive det, ellers blir ostekakene tette på grunn av det.

Du må tilsette så mye mel som angitt i oppskriften.

Tilberedning av kalorifattig ostekaker:

lavfett cottage cheese 0% fett (125 g - 104 kcal);
granulert sukker - 1 ts. uten lysbilde (15 kcal);
olivenolje 1 skje (79 kcal);
maismel - 18 g (62 kcal);
egg (72 kcal).

For å redusere kaloriinnholdet i ostekaker, bruk maismel i stedet for vanlig mel.

Disse ingrediensene lager 8 ostekaker med et totalt kaloriinnhold på ca 300 kcal. Ett produkt inneholder 36-37 kcal, og en porsjon på fire stykker inneholder 150 kcal.

Det er bedre å lage en delikat ostemassedessert i liten størrelse; store kaker er vanskelige å snu. Plasser ostekakene på en varm stekepanne med en skje, uten å jevne ut den øverste delen (produktet vil sette seg under kokeprosessen). Du må se nøye på retten, ellers vil ostekakene brenne seg.

Ostekaker med rosiner: kalorier

Rosiner er et sunt, men kaloririkt produkt, altså ostekaker med rosiner har høy energiverdi:

ekorn - 25;
fett - 38;
karbohydrater - 37.

Det totale kaloriinnholdet i det ferdige produktet er 240 kcal per 100 g av den ferdige retten.

Oppskrift med rosiner:

cottage cheese med lavt fettinnhold - 380 g;
rosiner - 45 g;
egg - 1 stk;
semulegryn - 3 ss. l.;
olivenolje - 4 ss. l.;
maismel - 3 ss. l.

Kombiner produktene til en masse, bland, rull opp ostekaker, dypp i maismel, stek i olivenolje.

Vennligst merk: før koking, damp rosinene med varmt vann, og mos cottage cheesen grundig med en gaffel eller pisk med en blender.

Kaloriinnhold i ostekaker stekt i en stekepanne

Få mennesker vet hvor mange kalorier som finnes i cottage cheese pannekaker tilberedt på forskjellige måter.

Kaloriinnholdet i ostekaker tilberedt i en stekepanne er alltid høyere enn i en bakt rett i ovnen. Dette skyldes bruken av vegetabilsk olje, som legger til kalorier til den ferdige retten.

Ostekaker i en stekepanne er høyere i kalorier på grunn av bruk av vegetabilsk olje til steking.

For eksempel cottage cheese pannekaker tilberedt i henhold til samme oppskrift: i en stekepanne - 220 kcal, og bakt i ovnen - 170 kcal.

Å lage ostekaker i stekepanne krever også fingerferdighet. En ferdig rett på utsiden kan være helt rå på innsiden. Ostemasseprodukter spres noen ganger utover eller holder seg til pannen.

Her er noen regler for steking av ostekaker:

Retten krever bruk av et ferskt, halvtørt ostemasseprodukt. Overflødig syre bør ikke maskeres av sukker.

Hvis cottage cheese inneholder overflødig myse, må du tilsette mer mel, og produktet vil vise seg gummiaktig.

Overflødig egg gjør ostekaken rennende. For å tilberede en diettrett kan du bare bruke protein.
For å forhindre at kakene fester seg til stekepannen, må de legges på en varm tallerken, først dyppet i mel (helst mais).
For at retten i stekepannen skal være ferdigstekt, må den dampes under lukket lokk.

Kaloriinnhold i ostekaker tilberedt i ovnen

En diettrett bakt i ovnen er ikke bare kalorifattig, men absorberes også bedre av kroppen. En rett tilberedt i ovnen har færre kalorier (50 kcal) enn ostekaker stekt i olje.

Det er viktig å vite: Når du lager mat i ovnen, anbefaler ernæringseksperter fortsatt å være oppmerksom på fettinnholdet i cottage cheese; jo mindre fettinnhold, desto mer diettinnhold. Cottage cheese 18 % har 240 kcal, produkt 9 % – 170 kcal, lavfett – 109 kcal. Fraværet av egg og mel reduserer også det totale kaloriinnholdet.

Ostekaker tilberedt i ovnen er ikke bare kosttilskudd, men absorberes også bedre av kroppen

Oppskrift på en rett uten egg i ovnen: gni en pakke cottage cheese (250 g) gjennom en sil, tilsett 2 ss. l. mel, salt og sukker etter smak. Legg i silikonformer og stek i ovnen i 13-15 minutter på 180 grader.

Instruksjoner og oppskrift: Slik brygger du øl hjemme. Fordelene med hjemmelaget øl.

Denne videoen foreslår å tilberede møre og smakfulle ostekaker, og du vil også finne ut hvor mange kalorier det er i ostekaker laget av cottage cheese:

Legg merke til oppskriften på diettbaserte ostekaker anbefalt for vekttap:

Retter laget av fermenterte melkeprodukter, spesielt cottage cheese, er ekstremt sunne. Den inneholder kalsium, fosfor og essensielle aminosyrer. Og cottage cheese pannekaker er også veldig velsmakende. Men mange som ser på figuren deres, tror at dette er en rett med veldig mye kalorier. Så hvor mange kalorier er det i ostekaker, kan denne maten, som søte bakverk, virkelig gi oss ekstra kilo? Det sier ernæringsfysiologer.

Hvor mange kalorier er det i 1 ostekake

For å utlede et gjennomsnittstall, må du først bestemme deg for en oppskrift. Tross alt tilbereder alle ostekaker på sin egen måte, og kaloriinnholdet i retten avhenger av ingrediensene. Standardoppskriften på ostekaker inkluderer:

cottage cheese (en halv kilo);
ett egg;
litt mel;
litt sukker;
solsikkeolje til steking.

Ca 220 kcal - det er det hvor mange kalorier er det i cottage cheese pannekaker i 100 gram produkt. Ostekakene i seg selv veier forresten lite, men metter. Derfor kan du spise dem ikke bare uten frykt for figuren din, men til og med inkludere dem i dietter. Det er også en spesiell diett av ostekaker, som bestemmer at en person bare spiser ostekaker om morgenen og om kvelden. Og det vil hjelpe selv til tross for hvor mange kalorier det er i stekte ostekaker.

Hvordan avhenger kaloriinnholdet av tilberedningsmetoden?

Hvor mange kalorier det er i cottage cheese pannekaker avhenger også av tilleggsingrediensene. Selv om basen selvfølgelig er cottage cheese. Jo lavere fettinnhold, jo mindre tung og skadelig er den ferdige retten for figuren din. Omtrent 180-190 kcal - det er det hvor mange kalorier er det i ostekaker laget av cottage cheese med lite fett?. Dette er tallet per hundre gram av det ferdige produktet. For å presisere: en ostekake på størrelse med en halv håndflate veier omtrent 50 gram.

Påvirker kaloriinnhold og tilberedningsmetode. For eksempel hvis du er interessert i hvor mange kalorier er det i ostekaker i ovnen?, deretter 30-50 kcal mindre enn stekt i solsikkeolje i en stekepanne.

Hvis du liker ostekaker med tilsetning av tørket frukt, må du legge til kaloriinnholdet i den ferdige retten, på denne måten vil du finne ut hvor mange kalorier det er i ostekaker med rosiner.

Måten ostekaker serveres på bordet spiller også en rolle. Noen liker å drysse dem med sukker, andre med syltetøy eller honning. Men den tradisjonelle serveringen er med rømme. Hvor mange kalorier det er i ostekaker med rømme avhenger først og fremst av fettinnholdet.

Kokker gir råd til de som ønsker å lage ostekaker enda sunnere – tilsett semulegryn i stedet for mel. Omtrent 148 kcal - det er hvor mange kalorier det er i ostekaker med semulegryn; denne retten regnes som den laveste i kalorier.

Oppdatert: 30. mars 2016 av: Anna Volosovets

Sikkert, alle har elsket ostekaker siden barndommen. De består av et så sunt og velsmakende produkt som det er veldig rikt på kalsium, fosfor, magnesium og jern. Den inneholder også aminosyrer og mange vitaminer. Derfor er cottage cheese veldig nødvendig for både barn og voksne. Tross alt er det et viktig element i et sunt kosthold. Og siden cottage cheese er hovedingrediensen i ostekaker, blir de også veldig sunne. De inneholder mange aminosyrer som forhindrer nyresykdom. Dessuten, hvis du tilbereder usøtede ostekaker, vil mengden karbohydrater i dem være liten, noe som gjør at de kan konsumeres av personer med diabetes.

Ostekaker har imidlertid også kontraindikasjoner. De som ser på figuren sin eller prøver å gå ned i vekt, bør definitivt vite hvor mange kalorier det er i ostekaker. For selv om cottage cheese ser ut til å være et diettprodukt, inneholder ostekaker i tillegg til det tilleggsprodukter, som mel, sukker og smør. Det er de som gjør ostekaker til en ganske kaloririk rett.

For eksempel, hvis du spiser tre eller syltetøy til frokost, vil dette allerede være halvparten av kaloriene som kroppen din trenger per dag.

For de som ser på figuren deres eller er på diett, tilbyr vi flere oppskrifter på diettbaserte ostekaker.

Oppskrift nr. 1 (diett ostekaker)

For å tilberede disse ostekakene trenger du:

Et halvt kilo cottage cheese (gjerne lite fett)

To egg

Litt sukker (og om mulig ikke sukker i det hele tatt)

Vanillin

Spiseskje semulegryn

Et par spiseskjeer mel (slik at du kan trille til kuler).

Kokeprosess:

1. Ta en stor bolle, hell alle ingrediensene i den og bland godt.

2. Deretter må du rive av små biter fra den resulterende blandingen og rulle dem til baller, og legg dem deretter på en bakeplate.

3. For å sikre at ostekakene ikke er fete, er det bedre å steke dem på en bakeplate eller på en silikonmatte.

4. Ovnen må forvarmes til en temperatur på ca 180 grader og ostekakene skal plasseres i den.

5. De ferdige ostekakene vil heve litt og "gylne", de vil se ut som boller.

Hvor mange kalorier tror du er i denne oppskriften?Det stemmer – ganske mye. Tross alt eliminerte vi fettet fullstendig og tilsatte veldig lite mel.

Oppskrift nr. 2 (ostkaker med lite kalorier)

Hvor mange kalorier er det i ostekaker? Dette spørsmålet er absolutt viktig.

Ostepannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften har svært få kalorier. Så en porsjon inneholder 116,5 kcal. Og fra ingrediensene vi tok, kan vi tilberede syv porsjoner ostekaker.

For å forberede deg trenger du:

Smuldret lavfett cottage cheese - ca 500 gram

To spiseskjeer varmt vann

To egg

To spiseskjeer hvetekli

En spiseskje semulegryn

Bakepulver

Søtningsmiddel (du kan ta litt honning).

Prosessen med å tilberede slike ostekaker:

1. Alle ingrediensene må blandes grundig.

2. Plasser den resulterende massen i silikonformer.

3. Forvarm ovnen til cirka 180 grader.

4. Sett silikonformen med ostekaker i ovnen i ca 25-30 minutter

5. Når ostekakene er litt brune kan de tas ut.

6. Etter at ostekakene er avkjølt litt, kan de tas ut av formen.

Vi håper at etter at du har lest denne artikkelen, vil du ikke lenger bli plaget av spørsmålet om hvor mange kalorier det er i ostekaker, og du vil spise dem med god samvittighet og tilberede dem i henhold til våre oppskrifter. Jeg vil også si at ikke bare diettbaserte ostekaker er sunt. Husk at du kan spise alt, men ikke overspise. Gylden regel: mindre, men oftere. Og da vil ingen kalorier være skummelt for deg.

Så fint det er å huske en av disse barndomsepisodene, når du våkner og den fantastiske duften av ferske, nettopp bakte ostekaker laget av hjemmelaget cottage cheese når deg. Det spiller ingen rolle hvem som tilberedte dem for deg, din mor eller bestemor, slike frokoster var utvilsomt et av de hyggeligste barndomsminnene som vil vare gjennom hele livet.

For øyeblikket er det sannsynligvis hundrevis av forskjellige oppskrifter for denne retten, som bruker et bredt utvalg av tilsetningsstoffer som ingredienser, men det er absolutt umulig å glemme de som rett og slett smelter i munnen.

Syrniki kan med rette kalles et av de sanne mesterverkene i russisk mat, som har funnet sin nisje i frokostene til mange familier. Men som alle retter har de mange positive og negative sider. Nedenfor skal vi se på noen av dem, og også snakke om hvordan man beregner kaloriinnholdet i denne frokosten.

Nyttige egenskaper til ostekaker

Uten tvil er det mest positive aspektet ved retten dens eksepsjonelle smak, som vil løfte humøret om morgenen. Men i tillegg til denne ganske emosjonelle nyttige egenskapen, er det også ganske ekte.

Cottage cheese - dette er ingrediensen som råder i denne retten. Ja, den inneholder også andre ingredienser, men det er denne kalsiumfylte ingrediensen som er veldig gunstig for folk i alle aldre.

Lett absorbert av kroppen, hjelper det å normalisere arbeidet i mange organer, samt generelt forbedre metabolismen. Hvis du lider av nyre- eller leversykdom, kan ostekaker være hovedelementet i din sunne start på dagen. Til tross for at cottage cheese er ganske høy i kalorier, inneholder den i tillegg til kalsium også fosfor. Sammen bidrar de til å styrke beinvevet.

I tillegg til alt dette, er det i den du kan finne melkefett og en ganske stor mengde protein. Samtidig, under tilberedningen av ostekaker, mister cottage cheese praktisk talt ikke sine fordelaktige egenskaper, så ved hjelp av denne ingrediensen kan du normalisere funksjonen til mage-tarmkanalen.

Dette er selvfølgelig ikke alle fordelene som kan nevnes, men vi må forstå at denne retten også har sine negative sider.

Skadelige egenskaper

Hvis du ser på punktet ovenfor, tror du kanskje at de nesten kan betraktes som et universalmiddel for mange sykdommer. Dette er imidlertid en helt feil avgjørelse, fordi de selv er ganske skadelige for figuren din, spesielt hvis du misbruker kvantiteten deres. Kaloriinnholdet deres, som avhenger av den valgte cottage cheese, er ganske høyt, så for de som går ned i vekt eller veldig nøye overvåker vekten, vil det ikke være egnet å spise ostekaker, fordi det vil være en veldig stor sjanse for å få en ganske stor mengde overvekt.

Og også, siden mange mennesker spiser dem stekt, vil det bli lagt til skade fra vegetabilsk olje, som vil legge til ekstra fett til retten.

Forresten, vi bør ikke glemme folk som rett og slett ikke kan inkludere ostekaker i kostholdet, fordi de lider av konstant halsbrann eller flatulens på grunn av cottage cheese, som utvilsomt ikke er den mest hyggelige utviklingen.

Kaloriinnhold i ulike typer ostekaker

Denne tabellen bruker omtrentlige kaloriverdier, som er korrekte for ostekaker uten å tilsette andre ingredienser enn de grunnleggende.

Klassisk oppskrift

Hvis du ønsker å lage veldig møre og smakfulle ostekaker, vil denne oppskriften virkelig bli en skatt som du stolt kan ha i kokeboken din. For at de skal bli perfekte, ikke spar på kvaliteten på produktene, ta fersk hjemmelaget cottage cheese og bruk bare litt mel. Hell honning eller syltetøy over den ferdige retten. Dette vil være den perfekte prikken over i-en.

Ingredienser:

cottage cheese - 500 gr;
mel - 100 gr;
sukker - 100 g;
egg - 2 stk;
vaniljesukker - 1 pose;
stekeolje;
salt.

Forberedelse:

Mos all cottage cheese grundig. Enten vil en blender hjelpe deg her, eller bare bland den med hendene. Etter dette, bryt eggene inn i det (du kan bare bruke eggeplommer);
Neste steg er å tilsette mel, begge typer sukker og salt. Elt alt grundig til deigen blir ganske homogen og klissete;
Varm en stekepanne over høy varme og legg ostekaken rullet i mel på den. Etter dette, skru varmen til lav og kok dem til de er gyldenbrune under lokket;
Etter tilberedning, dryss ostekakene med melis for å gjøre dem enda mer smakfulle.

Fra cottage cheese med svisker og tørkede aprikoser

Hvis det ser ut til at cottage cheese ikke tilfører kroppen nok næringsstoffer, kan du legge til litt tørket frukt i oppskriften. En slik fantastisk kombinasjon ville være tørkede aprikoser og svisker. Dette vil umiddelbart eliminere behovet for å tilsette sukker til dem, samt legge til rømme eller syltetøy.

Ingredienser:

cottage cheese 9% - 250 gr;
egg - 1 stk;
mel - 2 bord. l.;
tørkede aprikoser - 5 stk;
svisker - 4 stk;
olje til steking.

Forberedelse:

Egget, cottage cheese og mel legges umiddelbart i en bolle. Bruk en gaffel og bland alt dette godt til cottage cheese er helt myk;
Deretter bør du ta på deg de tørkede fruktene: etter å ha vasket dem grundig, bør de kuttes i små biter, ideelt sett firkanter. Etterpå skal de legges i en bolle og alt blandes forsiktig igjen;
På dette tidspunktet setter du stekepannen over middels varme. De støpte ostekakene dyppes i den, flates litt med hånden og stekes i ca 5 minutter til de er helt gjennomstekt.

Til tross for at det ikke ble brukt sukker i denne oppskriften, på grunn av fruktosen i tørket frukt, viser retten seg å være ganske søt og krever ikke et annet søtningsmiddel.

Diett cottage cheese pannekaker

Som allerede har blitt funnet ut, er ostekaker et ganske kaloririkt produkt, og derfor kan hyppig delikatesse av denne retten forårsake et slag i figuren. Det var for å unngå dette at det ble oppfunnet forskjellige diettbaserte ostekaker, som i oppskriften deres mister kalorier, men ikke smaker.

Ingredienser:

lav-fett cottage cheese - 400 g;
egg - 1 stk;
sukker - 50 g;
krydder - kanel, vanilje, kardemomme eller andre;
salt;
oliven olje.

Forberedelse:

I en separat bolle, pisk egget med sukker til det er helt oppløst, og tilsett deretter salt og krydder for å oppnå ønsket smak og aroma;
Hytteosten tilsettes den allerede tilberedte eggeblandingen, hvoretter alt er godt slått med en blender for å gjøre ostekakene mer luftige;
Form koteletter av ostemassen og legg dem på en bakeplate (ostekaker kan også dampes eller stekes). Legg pergament på den, dette vil gjøre det lettere for den ferdige retten å løsne;
Ostekaker skal koke i omtrent tjue minutter. Den mest optimale temperaturen er 150 grader. Server disse ostekakene sammen med lav-fett rømme, slik vil de avsløre smaken.

Du finner en annen enkel oppskrift på ostekaker med lite kalorier i følgende video:

Som du kan se, er det et stort utvalg av ostekakeoppskrifter, og hver husmor bruker sin egen, allerede beviste oppskrift, og legger til forskjellige ingredienser. Det er derfor det er ganske vanskelig å beregne det nøyaktige kaloriinnholdet i denne retten, fordi det er mange nyanser.

I kontakt med