Medisinsk diett inkluderer mer enn 15 terapeutiske dietter. Hver av dem har sine egne indikasjoner for bruk. Dietttabell nummer 1 er foreskrevet for sykdommer i magen og tolvfingertarmen. Denne ernæringen er rettet mot å gjøre fordøyelsen så gunstig som mulig og minimalt skade for organene i mage-tarmkanalen. I tillegg, avhengig av sykdomsstadiet, kan pasienten bli foreskrevet dietter 1a og 1b - dette er variasjoner av dietttabell nummer 1.

Indikasjoner for å foreskrive denne terapeutiske maten er følgende sykdommer i mage-tarmkanalen:

• magesår og duodenalsår under remisjon eller etter at akutt betennelse har forsvunnet;
• forverring av kronisk gastritt (mild) med normal eller økt sekresjon;
• akutt gastritt i restitusjonsperioden.

Hvorfor er dietttabell nummer 1 foreskrevet for disse sykdommene? Denne ernæringen tjener flere formål. For det første, i perioden med sår og gastritt, bør ernæringen være skånsom og ikke belaste magen og tolvfingertarmen med unødvendig arbeid. For det andre bør fordøyelsen være rask. Tilstedeværelsen av mat i magen er minimal. For det tredje må du konsumere alle nødvendige stoffer for normal funksjon og restitusjon. Men først, la oss se på variantene av denne terapeutiske dietten for å forstå rekkefølgen på bruken.

Diett 1a og 1b

Maten som brukes ved betennelse av sår, erosjoner i mage og tolvfingertarm er mat 1a tabell. Varigheten avhenger av graden av betennelse. Som regel, etter at de inflammatoriske prosessene er lindret, overføres pasienten først til diett 1b, og deretter til dietttabell nr. 1. Også diett 1a brukes i 5-7 dager etter operasjoner i mage-tarmkanalen.

Kostholdet i henhold til tabell 1a er malte eller flytende retter:

• pureed frokostblanding supper;
• malt melk grøt;
• gelé;
• dampede omeletter;
• melk (på diett 1a, sørg for å drikke et glass varm melk om natten).

Alle produkter skal varmebehandles og males så mye som mulig. Dette lar deg lindre betennelse i mage-tarmkanalen på 5-6 dager. I dette tilfellet må du spise små porsjoner (opptil 300 gram) hver tredje time. Temperaturen på maten er også en svært viktig faktor for restitusjon: den skal være moderat varm.

Kostholdet i tabell 1b er noe utvidet, men de grunnleggende prinsippene forblir de samme: termisk behandlet mat, purert, ved en akseptabel temperatur. Nå kan du spise kjeks med hvitt brød, magert kjøtt, fisk og fjærfe (vridd to ganger i en kjøttkvern), ikke-syrlig deig cottage cheese og grønnsakspureer. Den obligatoriske melken om natten forblir den samme. Sammenlignet med dietttabell 1, tillater dette ernæringsalternativet sår å få arr, skadet vev i indre organer gjenopprettes og smertesymptomer reduseres.

Funksjoner av dietttabell nummer 1

Hvis det er mulig å lindre betennelse fra mage-tarmkanalen, bytter de som regel til den spesifiserte medisinske dietttabellen 1. La oss vurdere de grunnleggende reglene for denne medisinske dietten.

• Obligatorisk varmebehandling av produkter. Dette er nødvendig for å minimere de kjemiske og mekaniske reaksjonene fra magen og tolvfingertarmen til mat.
• De fleste matvarer som er tunge på magen bør pureres, pureres eller flytende.
• Tygg mat som ikke er revet så mye som mulig.
• Fraksjonerte måltider: små porsjoner, pauser mellom måltidene 2-3 timer.
• Eliminering av all skadelig, fet, stekt, krydret, røkt mat. Se på tabellen som viser hva du kan og ikke kan spise når du følger en diett.
• På dietttabell 1 må du drikke opptil 1,5 liter vann per dag.
• Når du slanker tabell 1, husk at du per dag må innta omtrent 100 gram fett (en tredjedel av dem er vegetabilsk fett), 100 gram proteiner (animalske proteiner bør utgjøre 60 % av denne normen) og 400 gram karbohydrater.
• Sørg for å ha et glass varm melk om natten.
• Kjøttretter serveres i form av dampede koteletter, potetmos, suffléer, kjøttboller og små stykker kokt kjøtt.

Hva du kan og ikke kan spise (tabell 1)

Hvordan lage en diettmenytabell 1

Når du kjenner til de tillatte produktene i tabell 1, kan menyen for uken kompileres ganske raskt ved hjelp av følgende algoritme.

• Studer fra tabellen over matvarer hva du kan og ikke kan spise på en 1-bords diett.
• Velg favorittmaten din blant de tillatte, de du godtar å spise hver dag.
• Siden diett nr. 1 er basert på fraksjonerte måltider, tildel 5-6 måltider om dagen. Bestem hva du liker best til frokost, lunsj og middag, og ikke glem den obligatoriske varme melken om natten.
• Lag 3 retter for hver matkategori. For eksempel kjøttretter. 1. dag - kaninkjøttpuré, 2. dag - dampede fiskekoteletter, 3. dag - kokt kylling. Gå etter det du kan lage mat.
• Basert på 3 retter i alle kategorier, lag en meny for 3 dager. På denne måten vil kostholdet ditt være variert, sunt og bidra til restitusjon.

Eksempel på diettmeny tabell 1 for en uke (tabell 2)

Oppskrifter på diettretter bord nr. 1

Dampet cottage cheese soufflé

Denne oppskriften vil være veldig relevant for de som følger reglene i tabell 1, siden den er enkel å tilberede og diversifiserer kostholdet sterkt. I tillegg er cottage cheese en verdifull proteinkilde.

Du trenger: cottage cheese (300 g), melk (75 ml), lav-fett rømme (60 g), 2 ss semulegryn, 2 egg, sukker etter smak.

Forberedelse. Bland cottage cheese, sukker, 1 eggeplomme, semulegryn og melk med en blender. Pisk 2 eggehviter hver for seg til de er stive. Bland ostemassen og eggehvitene med forsiktige bevegelser. Overfør den resulterende deigen til en smurt panne. Damp i 15-20 minutter.

Dampet kyllingkjøttboller

Alt du pleide å steke kan dampes på diettbord 1. Dette gjelder koteletter og deres variasjoner. For eksempel vil dampede kjøttboller med en siderett av frokostblandinger fylle deg fullstendig og passe perfekt inn i kostholdet ditt.

Du trenger: hakket kylling (200 g), semulegryn (3 ss), en tredjedel av et glass melk, et lite stykke smør, salt.

Forberedelse. Bland alle ingrediensene. La det resulterende kjøttdeig stå i 10-15 minutter. Form deretter runde flate kuler. Damp i 50-60 minutter.

Semulemelkesuppe

4 ts. semulegryn, 1 glass pasteurisert melk, 1 glass vann, 1/3 ts. smør bondeolje, 1/4 egg, 1/5 ts. granulert sukker, salt.

Bland melk (2/3) og vann, kok opp, søt og salt etter smak. Hell den siktede semulegryn under omrøring i en tynn stråle i melkeblandingen og kok til frokostblandingen er helt kokt. Pisk egget med resten av den varme melken (ikke mer enn 70°C). Tilsett den resulterende egge-melkblandingen til suppen, rør alt grundig og kok uten å koke. Tilsett smør i suppen før servering.

Slimete avkok av perlebygg

2 ss. l. perlebygg, vann, salt på tuppen av en kniv.

Sorter kornene, skyll og tilsett kaldt vann i forholdet 1:10. Kok i ca 3 timer, etterfyll med jevne mellomrom mengden fordampende vann. Sil den resulterende buljongen eller gni gjennom en sil (helst en hårsil), salt etter smak. Under kokeprosessen bør du få en del av buljongen med et volum på ca 2 glass.

Slimete avkok av bygg

2 1/2 ss. l. bygg, vann, salt på tuppen av en kniv.

Sorter bygg, skyll og lag et avkok i henhold til oppskriften ovenfor. Server den resulterende buljongen avkjølt.

Søt slimete avkok av perlebygg

2 ss. l. perlebygg, 1 glass vann, sukker, salt på tuppen av en kniv.

Forbered et avkok av frokostblandinger. Tilsett deretter sukker etter smak i den purerte buljongen og rør. Server moderat varm.

Slimete perlebyggbuljong med smør

2 ss. l. perlebygg, 2/3 ts. smør, vann, salt på tuppen av en kniv.

Forbered et avkok av perlebygg (se oppskriften ovenfor). Gni den gjennom en hårsil, tilsett salt og kok opp på svak varme. Før servering, avkjøl til optimal temperatur og tilsett ferskt smør.

Slimete melkeperlesuppe

2 ss. l. perlebygg, 2/3 ts. smør, 3/5 kopp pasteurisert melk, 350 gram vann, 1/4 egg, 1/5 ts. granulert sukker, salt på tuppen av en kniv.

Sorter kornene, skyll og tilsett varmt vann. Kok til den er helt myk, og legg deretter i en sil uten å gni. Hell 1/4 av den kokende melken i den resulterende slimete buljongen og kok opp. Tilbered en egge-melk-blanding av den resterende varme melken og eggene og krydre suppen med den. Tilsett sukker, salt etter smak, rør alt og varm opp på lav varme. Tilsett smør før servering.

Slimete avkok av perlebygg med smør og sukker

2 ss. l. perlebygg, 2/3 ts. smør, vann, sukker, salt.

Gni den tilberedte perlebyggbuljongen (se tilberedningen ovenfor) gjennom en sil, tilsett deretter sukker etter smak og rør. Kok opp på svak varme. Før servering, avkjøl buljongen til optimal temperatur og tilsett ferskt smør.

Slimete avkok av havregryn

2 ss. l. havregryn, vann, salt, sukker.

Hell havregryn med kaldt vann i forholdet 1:7, kok til den er helt myk, fyll på mengden fordampende vann. Sil den ferdige buljongen gjennom en hårsil, tilsett en minimumsmengde salt og sukker, kok opp buljongen, men ikke kok. Serveres varm.

Puré havremelksuppe

2 ss. l. havregryn, 1/2 kopp pasteurisert melk, 2 kopper vann, 2/3 ts. smør bondesmør, salt, 1/5 ts. granulert sukker, 1/4 egg.

Hell havregryn i varmt vann, kok til det er helt mykt og gni sammen med væsken. Tilsett salt og sukker i buljongen, tilsett varm melk, kok opp og kok på svært lav varme. Krydre den ferdige suppen med en egg-melkblanding tilberedt på basis av varm melk (temperatur ikke høyere enn 65 °C) med et egg. Før servering, tilsett ferskt smør i suppen.

Slimete havresuppe med melk og vegetabilsk olje

2 ss. l. havregryn, 1/2 kopp pasteurisert melk, 1/5 ts. granulert sukker, 1/4 egg, 1/2 kopp vann, 2 ts. raffinert vegetabilsk olje, salt.

Hell havregryn i kokende vann og la det småkoke på svak varme til de er møre (minst en time). Sil den resulterende buljongen (ikke tørk) og kok opp. Krydre buljongen med en blanding tilberedt av varm melk (temperatur ikke mer enn 70 ° C) og egg, tilsett vegetabilsk olje. Før servering avkjøles suppen til optimal temperatur.

Melke slimete rissuppe

2 ss. l. ris, 1/4 egg, 2/3 kopp pasteurisert melk, 2 ts. smør, 1/2 kopp vann, sukker, salt.

Skyll risen, tilsett varmt vann og kok i minst en time. Når risen er helt kokt, siler du buljongen gjennom en sil uten å gni. Kok den resulterende væsken, salt lett, søt og tilsett egg-melk leison. Før servering tilsetter du smør i suppen. Tilberedning av lezon: rør egget, tilsett varm melk mens du rører konstant. Varm blandingen i vannbad til den tykner, men ikke kok.

Slimete melk byggsuppe

2 ss. l. bygg, 1/2 kopp pasteurisert melk, 1 1/2 kopp vann, 1/4 egg, 1/5 ts. granulert sukker, 2 ts. bondesmør, salt.

Skyll frokostblandingen med rennende vann og hell varmt vann over den og sett den på bålet. Kok til den er helt myk, legg i en sil uten å gni. Tilsett varm melk til den resulterende slimete buljongen og kok opp på lav varme. Etter å ha krydret suppen med en blanding av varm melk og egg, la det småkoke litt på svært lav varme. Løs opp salt, sukker og smør i den tilberedte suppen. Server suppen til bordet.

Slimete risbuljong

2 ss. l. ris frokostblanding, 1 glass vann, salt på tuppen av en kniv.

Skyll risen og tilsett kaldt vann. Kok frokostblandingen over lav varme i minst 2 timer Sil den resulterende risbuljongen gjennom en sil og tilsett salt.

Slimete avkok av ris med melk

2 ss. l. ris frokostblanding, 1 kopp pasteurisert melk, 1/3 ts. smør bondesmør, 2/3 ts. soyaolje, 1 glass vann, sukker, salt på tuppen av en kniv.

Skyll riskornene med rennende vann og tilsett kaldt vann. Kok frokostblandingen over svak varme (minst 2 timer). Hell varm melk i risbuljongen som er gnidd gjennom en hårsil. Bland smøret grundig med soyaolje, og tilsett den varme risbuljongen i den resulterende blandingen i små porsjoner under konstant omrøring. Rør godt om. Søt buljongen litt og tilsett salt.

Slimete avkok av perlebygg med melk

2 ss. l. perlebygg, 1 glass pasteurisert melk, 1/2 glass vann, salt på tuppen av en kniv, sukker.

Vask perlebygget, tilsett kaldt vann og kok i ca 3 timer, etterfyll med jevne mellomrom mengden kokende vann. Når frokostblandingen er kokt, gni den sammen med buljongen gjennom en hårsil, tilsett varm kokt melk, salt og sukker etter smak.

Slimete avkok av perlebygg med melk og homogenisert cottage cheese

2 ss. l. perlebygg, 2/5 kopp pasteurisert melk, 1 ss. l. lav-fett homogenisert cottage cheese, 1 glass vann, sukker, salt på tuppen av en kniv.

Hell den vaskede perlebyggen med kaldt vann og la det koke i ca 3 timer Etter hvert som vannet koker, tilsett varmt vann til buljongen. Gni den resulterende perlebyggblandingen gjennom en sil uten å brette den tilbake. Fortynn homogenisert cottage cheese med kjølt pasteurisert melk, kombiner med perlebyggbuljong, tilsett salt og søt etter smak.

Slimet avkok av perlebygg med melk, eggeplomme og soyaolje

2 ss. l. perlebygg, 4/5 kopp pasteurisert melk, 1 eggeplomme, 1 ts. soyaolje, vann, sukker, salt på tuppen av en kniv.

Forbered et avkok av perlebygg i melk som beskrevet ovenfor. Pisk eggeplommen med soyaolje, tilsett gradvis og under konstant omrøring buljong og melk, tilsett salt og søt etter smak. Bland alt grundig. Serveres varm.

Eggeretter

Bløtkokt egg

1 egg, salt.

Legg det vaskede egget i kaldt vann, tilsett litt salt. Kok egget til det er kokt (fra kokeøyeblikket 3-3,5 minutter), etter koking legg det i kaldt vann (slik at skallet lett kan fjernes). Du kan servere den med et stykke ferskt smør.

Dampomelett

2 egg, 1/2 kopp melk, 1/5 ts. smør, salt på tuppen av en kniv.

Damp den sammenpiskede egge-melkblandingen i en smurt form. For bedre steking av blandingen bør tykkelsen på omeletten ikke overstige 4 cm. Ved servering legger du omeletten på en tallerken og heller over smeltet smør.

Dampomelett med hvite

2 eggehviter, 1/2 kopp melk, 1/5 ts. smør, salt.

Knekk de vaskede eggene forsiktig, separer forsiktig hvitene fra plommene. Pisk hvitene med en visp med litt salt, tilsett melk, fortsett å piske. Hell den resulterende blandingen i smurte og melede former og kok i et dampbad.

Eggegrøt

1/2 kopp melk, 2 egg, 1 ts. bondesmør, salt.

Bland alle ingrediensene uten olje, hell i en kjele. Tilsett olje og kok under omrøring i 5-7 minutter til du får en halvflytende grøt. Grøt kan også tilberedes i vannbad.

Andre kurs

Kjøttsufflé

100 gram rått kjøtt eller 60 gram kokt kjøtt; til saus: 2 ss. l. pasteurisert melk, 1/4 ts. hvetemel, 1/4 egg, 1 ts. vegetabilsk olje, 1/3 ts. smør, bondesmør, salt på tuppen av en kniv.

Kok kjøttet, renset for sener, fett og filmer, passer gjennom en finkvern flere ganger, tilsett salt, hell i vegetabilsk olje, deretter nylaget saus og eggeplomme. Pisk eggehviten hver for seg til et tykt, kraftig skum, tilsett sist i kjøttdeigen og bland alt forsiktig. Legg i en smurt panne og damp. Tilberedning av sausen: fres melet i en stekepanne uten olje under konstant omrøring, hell i melken i en tynn stråle og varm opp til den tykner. Før servering, drypp med smeltet smør.

Torskefiskboller

110 g sløyd torsk, 1/4 egg, 1/3 ts. bondesmør; til saus: 1/2 ts. hvetemel, 1 1/2 ss. l. pasteurisert melk, salt.

Før den rensede torskefileten gjennom en kjøttkvern med et fint gitter flere ganger, hell i sausen, tilsett eggeplommen og hvitene pisket til et sterkt skum, bland alt forsiktig. Form små queneller fra den resulterende massen, legg dem i en kjele med kokende vann og kok over lav varme til de er møre. Tilberedning av sausen: surr melet, hell i varm melk i en tynn stråle, la det småkoke på lav varme. Legg de ferdige quenellene på en tallerken og hell over oljen.

Kokt torskesufflé

125 g sløyd torsk, 1/2 egg, 1/3 ts. bondesmør, salt; til saus: 1/2 ts. hvetemel, 1/2 ss. l. pasteurisert melk; bondesmør til smøring av pannen.

Vask sløyd torsk, kutt i fileter uten skinn og bein, kok opp og avkjøl. Før den kokte fisken gjennom en kjøttkvern to ganger, tilsett saus laget av melk og mel (se forrige oppskrift). Tilsett salt, eggeplomme og pisket eggehvite til den resulterende massen, pisk alt grundig. Ha suffléblandingen i en oljet kjele og damp. Før servering, ha suffléen over på en tallerken og hell over oljen.

Kornretter

Semulemelkegrøt

2 ss. l. semulegryn, 2/5 kopp, 3/5 kopp pasteurisert melk, 1/2 ss. l. bondesmør, granulert sukker.

Hell siktet semulegryn i kokende vann. Kok under konstant omrøring i 10 minutter. Tilsett varm melk til den kokte frokostblandingen, tilsett granulert sukker, rør og kok i ca 5 minutter. Før servering helles smeltet smør over semulegrynsgrøten.

Viskøs semulegryngrøt med melk

2 ss. l. semulegryn, 4 1/2 ss. l. vann, 3/5 kopp pasteurisert melk, 1/3 ts. smør, 1/2 ts. granulert sukker, salt på tuppen av en kniv.

Mål opp et visst volum frokostblanding og, under konstant omrøring, hell i varmt vann, kok til halvkokt, tilsett salt, sukker, hell i varm melk. Kok til frokostblandingen er helt kokt. Før servering tilsetter du ferskt smør i grøten.

Semulegryngrøt med fruktbuljong

2 ss. l. semulegryn, 8 ss. l. fruktbuljong, 1/2 ss. l. smør.

Tilbered et avkok av eplerester: ta skallet og skjær ut kjernen, tilsett vann, la det småkoke på svak varme i ca 10 minutter, sil. Tilsett semulegryn gradvis i den resulterende kokende buljongen, rør kontinuerlig. Kok til frokostblandingen er helt kokt. Før servering, tilsett et stykke ferskt smør, 1 ts. honning

Semulegryngrøt med melk og eggeplomme

2 ss. l. semulegryn, 1/2 kopp vann, 1 kopp melk, 1/2 eggeplomme, 1/4 ss. l. smør bondesmør, 1 ts. honning

Kok opp en blanding av melk og vann, tatt i like mengder, tilsett semulegryn i en tynn stråle og kok under omrøring i 20 minutter. Tilsett salt før du avslutter tilberedningen. Mal eggeplommen med smør og en spiseskje melk. Krydre den ferdige grøten med denne blandingen. For å få søt grøt, tilbered alt etter samme oppskrift, tilsett bare en skje honning til den ferdige grøten og rør.

Kiseli

Solbærgelé

1 1/2 ss. l. solbærbær, 1 ss. l. granulert sukker, 1 ts. potetstivelse, noen solbærblader, 1 glass vann.

Kissel tilberedes kun av modne og saftige bær. Sorter ripsene og skyll godt med kaldt vann. Press så ut saften, hell den over i en bolle (evt. emalje) og la stå kaldt. Ha i mellomtiden den resterende massen i en kjele, tilsett varmt vann og kok i ca 5 minutter sammen med de vaskede ripsbladene (valgfritt). Sil buljongen gjennom osteduk eller en fin sil, hell perlesukker i den, kok opp og fjern skummet fra overflaten med en hullsleiv. Hell stivelse fortynnet med kaldt vann i den varme sirupen og kok raskt opp mens du rører kraftig. Etter å ha brygget stivelsen i geléen, hell umiddelbart den avkjølte juicen. Rør den tilberedte geléen grundig og hell i glass. For å forhindre at det dannes en film på overflaten av geléen, dryss geléen med en liten mengde sukker.

Jordbærgelé

4 ting. jordbær, 1 ss. l. granulert sukker, 1 ts. potetstivelse.

Sorter bærene, fjern stilkene, skyll med rennende vann og gni gjennom en fin sil. Hell den resulterende juicen i en bolle (fajanse anbefales, emalje kan brukes) og sett på et kjølig sted. Ha blandingen som er igjen etter mosing av bærene i en kjele og tilsett varmt vann, tilsett sukker, rør godt, kok opp, sil gjennom en sil. Hell potetstivelse, tidligere fortynnet med kaldt kokt vann, i den tilberedte sirupen og kok opp. Etter at geléen koker, stopp oppvarmingen og bland den raskt med den tilberedte bærjuicen. Hell den ferdige geléen i serveringsboller og strø sukker på toppen.

Gresskar og eplegelé

1/5 av et lite eple, 2 ganger mer gresskar, 1 ts. potetstivelse, 8 ss. l. vann.

Skjær epler og gresskar, vasket og skrellet og renset for frø, i små biter, hell kokende vann over dem, kok til det er helt mykt, gni gjennom en sil sammen med buljongen og rør. Hell vann i den resulterende pureen, tilsett sukker, rør alt og kok opp. Tilsett så stivelse fortynnet med kaldt vann og kok raskt opp. Hell den ferdige geléen i glass, dryss med perlesukker og avkjøl.

Eplegele

1/2 mellomstort eple, 4/5 kopp vann, 2 ts. granulert sukker, 1 ts. potetstivelse.

Skrell de vaskede eplene og fjern frøene, skjær i tynne skiver, legg i en kjele og hell varmt vann, kok til eplene er helt gjennomkokte. Så snart fruktene er kokt, siler du buljongen og gni eplene gjennom en sil. Tilsett sukker og purépuré i buljongen, kok opp, hell i stivelse (fortynnet med kaldt kokt vann), og under rask omrøring, kok opp igjen (men ikke kok opp, ellers blir geléen flytende). Umiddelbart etter koking, hell den ferdige geléen i glass eller kopper, dryss med sukker og avkjøl.

Ferskengelé

1-2 fersken, 1 ss. l. granulert sukker, 1 ts. potetstivelse, 8 ss. l. vann.

Fjern gropen fra fersken, vasket grundig i rennende vann. Ha fruktkjøttet i en kjele, tilsett varmt vann og kok til det er helt mykt. Gni deretter gjennom en sil, tilsett den silte buljongen, tilsett sukker, kok opp og hell i den oppløste stivelsen. Utfør deretter alle operasjoner i henhold til "Apple Jelly"-oppskriften.

Kissel fra tørkede aprikoser

4 ting. tørkede aprikoser, 1 ss. l. granulert sukker, 1 ts. potetstivelse (ufullstendig), 4/5 kopp vann.

Legg de vaskede og demonterte tørkede aprikosene i en kjele, tilsett varmt vann og kok til de er helt myke. Sil så buljongen og gni fruktene gjennom en sil. Kombiner fruktpuréen med buljongen, tilsett sukker og kok opp. Hell forsiktig den oppløste stivelsen i den varme geléen og gjenta de samme operasjonene som i "Eplegelé"-oppskriften.

Frisk aprikosgelé

2 aprikoser, 1 ss. l. granulert sukker, 1 ts. potetstivelse, 8 ss. l. vann.

Fjern frøene forsiktig fra de vaskede aprikosene. Legg beinene i en kjele, tilsett kokende vann og kok i 5 minutter. Hell den resulterende buljongen over aprikosene og kok dem til de er myke. Gni de ferdige aprikosene gjennom en sil (sammen med buljongen), tilsett perlesukker, kok opp og hell i den oppløste stivelsen. Videre tilberedning av geléen ligner på "Eplegelé"-oppskriften.

Nypegelé

1/2 ss. l. tørkede nyper, 2 ts. granulert sukker, 1 ts. potetstivelse, 4/5 kopp vann.

Sorter ut de tørkede nypene, skyll, mos, hell deretter varmt vann over fruktene, dekk til med lokk og la svelle i 10 minutter. Kok så fruktene i det samme vannet som de svulmet i til de er helt myke. Dekk pannen der nypa er tettstekt med lokk. Sil den ferdige buljongen og gni nypene gjennom en sil. Kombiner avkoket med purerte nyper, tilsett sukker, kok opp og kombiner med stivelse (fortynnet med kaldt kokt vann). Hell gelé i glass og avkjøl.

Blåbærgelé

1 ss. l. (uten lysbilde) tørkede blåbær, 1 ss. l. granulert sukker, 1 ts. potetstivelse, 4/5 kopp vann.

Sorter de tørkede blåbærene og skyll i varmt vann. Hell de tilberedte bærene med kaldt vann og kok til de er helt myke (ca. 20 minutter). Mos de myknede bærene grundig (uten å fjerne dem fra vannet) slik at alle næringsstoffene overføres til buljongen. Sil den resulterende buljongen og klem de resterende bærene gjennom gasbind brettet i flere lag. Hell sukker i det tilberedte blåbæravkoket (uten bærene), kok det og brygg med fortynnet stivelse.

Melkegelé

8 ss. l. pasteurisert melk, 2 ts. granulert sukker, 1 1/2 ts. maisstivelse, vanillin.

Tilsett sukker i varm melk og kok opp. Fjern kjelen med melk fra varmen og hell i stivelsen som tidligere er fortynnet med kald melk. Kok geléen på lav varme og rør kontinuerlig i noen få minutter og fjern fra varmen. Tilsett vanillin til den tilberedte geléen, hell i en serveringsbolle fuktet med vann, dryss med sukker og avkjøl. Før servering kan den avkjølte geléen settes ut av formen på en tallerken.

Melkegele med gulrøtter

1/2 gulrøtter, 3/5 kopp pasteurisert melk, 1/2 ts. potetstivelse, 1 ts. granulert sukker, noen få krystaller av vanillin.

Vask gulrøttene, skrell og riv. La den resulterende massen småkoke i en liten mengde vann. Riv de mykne gulrøttene, søt dem, spe med varm melk og kok opp. Krydre den kokende væsken med potetstivelse fortynnet med kald melk. Kok opp geléen raskt, ta av komfyren og hell den i glass. Plasser den ferdige desserten kaldt.

Melkegele med gresskar

50 g gresskar, 1/2 ts. potetstivelse, 3/5 kopp pasteurisert melk, 1 ts. granulert sukker, noen få krystaller av vanillin.

Skjær gresskaret, vasket og renset for skall, fruktkjøtt og frø, i små terninger, legg i en bolle og la det småkoke til det er mykt. Gni det ferdige gresskaret, hell varm melk og tilsett sukker. Gi den resulterende massen et oppkok og kok videre på samme måte som melkegelé med gulrøtter (se forrige).

Dessert

Ripsgele

1 ss. l. med en haug med rips, 1 1/2 ts. granulert sukker, 1/5 ss. l. gelatin.

Press saften ut av bærene som er demontert og vasket med rennende vann, og legg dem kaldt i en ikke-oksiderende beholder (keramikk osv.). Hell resten av saften (etter å ha presset saften) med varmt vann og kok i ca 10 minutter. Sil den resulterende buljongen, tilsett sukker, rør og varm opp igjen til koking (hvis yen vises, fjern). Tilsett gelatin, tidligere bløtlagt i 30 minutter, i den varme sirupen og rør grundig til sistnevnte er helt oppløst. Tilsett avkjølt bærjuice til den tilberedte sukker-gelatinsirupen, rør, hell i en form og la avkjøles.

Melkegelé

1/2 kopp pasteurisert melk, 2 ts. granulert sukker, 1 ts. gelatin, 1 ss. l. vann, vanillin.

Bløtlegg gelatin i en spiseskje avkjølt kokt vann. Kok opp melken, tilsett sukker, vanillin, tilsett den bløtlagte gelatinen og kok opp under konstant omrøring til gelatinen er helt oppløst. Skyll formene med kaldt kokt vann og hell den tilberedte blandingen i dem, avkjøl til geléen har stivnet helt.

Bringebærgelé

2 1/2 ss. l. med et lysbilde bringebær, 1 1/2 ss. l. granulert sukker, 1/5 ss. l. gelatin, 1 glass vann.

Sorter bærene og skyll i vann. Tilbered sukkersirup, tilsett hoven gelatin, dypp tilberedte bringebær i den resulterende blandingen, kok opp og la den deretter brygge i 15 minutter. Sil den ferdige blandingen, hell i en form og avkjøl.

Jordbærmousse

1/2 kopp jordbær (hage), 1 1/2 ts. granulert sukker, 1 ts. gelatin, 1 glass vann.

Ta et halvt glass skrellede og vaskede jordbær, gni gjennom en sil, legg blandingen i en kopp og sett den i kaldt. Tilsett sukker i varmt vann, løs opp, tilsett gelatin dynket i kokt vann og kok raskt. Kombiner den ferdige sirupen med mosede jordbær, bland og avkjøl til 30°C. Slå den avkjølte puréblandingen på is til det dannes et tykt, homogent skum, hell i former og avkjøl. Før servering dypper du formene 2/3 i varmt vann og legger moussen på en tallerken. Du kan helle sirup eller servere melk til moussen.

Snøballer

2 egg, 3/5 kopp pasteurisert melk, 3 ts. melis, 1/5 ts. hvetemel.

Knekk forsiktig de grundig vaskede og avkjølte eggene, separer hvitene fra plommene. Pisk de avkjølte hvitene til et stabilt skum, tilsett melis litt etter litt (1 ts totalt). Hell melken i en kjele, kok opp, og reduser varmen til lav, slipp de piskede hvitene i den med en teskje. Kok dem i ikke mer enn 5 minutter. Fjern de ferdige snøballene med en hullsleiv og legg på en tallerken. Bland mel med eggeplommer, resten av melis, spe med varm melk (fra å lage snøballer) og kok i vannbad til det tykner. Hell eggeplommesausen over snøballene som er lagt ut på en tallerken, avkjøl og server.

Kostholdstabell nummer 1 er utbredt både på sykehus og i ulike medisinske og sanatorieinstitusjoner og spesialiserte pensjonater. Dietten er også vellykket brukt av pasienter hjemme. Prinsippet for å velge produkter er det samme som i menytabellen for hver dag i Dukan-dietten - et av de mest skånsomme og ufarlige ernæringssystemene.

Tillatte matvarer for dietttabell nummer 1

Listen over akseptable produkter er ganske mangfoldig og består av:

• magert kjøtt av kylling, kalv og storfekjøtt uten årer og hud;
• dampet eller kokt fisk, kjøttboller, kjøttdeig, sufflé, zraz og dampede kjøttboller;
• grønnsaks- eller melkesuppe med lavt fettinnhold, samt supper fra forskjellige frokostblandinger;
• mellomstor pasta eller den minste vermicelli, semulegryn, bokhvete og havregryn, samt klebrig ris;
• dampomelett med melk;
• fløte, cottage cheese og rømme med lavt kaloriinnhold, kondensert og helmelk og fermenterte melkeprodukter med lavt kaloriinnhold;
• lite fett og ikke-krydret ost, men bare i revet eller smeltet form, ikke mer enn 3-4 ganger i måneden;

Og:

• grønnsaker dampet eller kokt til de er møre i kokende vann. Det viktigste er å pure eller male dem til en jevn puré;
• brød laget av førsteklasses hvete, harde kjeks;
• svak te, kakao, juice, gelé, kompott og stillestående vann;
• myke og modne frukter. Som for eksempel bananer, fersken, aprikoser og plommer. De kan spises most, bakt eller kokt. Vanligvis tilberedes bakte epler, suffléer, frukt- og bærmousser, gelé eller puré;
• marshmallows, fuglemelk, marshmallows og tiramisu;

Uønsket! Overskrid den daglige rasjonsnormen på 3 kg, med et kaloriinnhold på 3000 kcal.

Hva du ikke skal gjøre når du slanker tabell 1

• ferske og butterdeig, rugbrød, fet buljong, borsjtsj, okroshka og kålsuppe;
• trevlet fett kjøtt, and og gås, fet fisk og hermetikk, salt, krydret ost og fete meieriprodukter, stekte egg;
• bygg, perlebygg, belgfrukter, hvete og maiskorn;
• agurker, reddiker, løk, neper og hvitkål, rutabaga, spinat og sorrel, alle vegetabilske pickles og marinader, krydret og salt mat;
• umodne frukter, sure bær og uhakket tørket frukt, alle slags sjokolade og iskrem;
• kaffe og kvass, alkohol i enhver form.

Diett 1 tabell: meny for uken - oppskrifter på enkle retter

Dag 1:

1. risgrøt, melkete og ost;
2. ovnsbakt eple fylt med jordbær;
3. dampede fiskekoteletter og potetgryte, pærekompott;
4. kompott med malt frukt;
5. pudding fra cottage cheese og bær, dampet omelett, avkok av nype;
6. oppvarmet melk.

Dag II:

1. kokt vermicelli, bakt med revet ost og rømme, melk;
2. fersken- og gulrotpuré;
3. moset kålsuppe, litt biff, jordbærjuice;
4. jordbærgelé;
5. gulrot-eple rulle, bokhvetesuppe, fersken juice;
6. krem med myknede tørkede aprikoser.

Viktig! Overhold den daglige normen for proteiner - 100 g, karbohydrater 400 g, fett - 90 g, hvorav 30% er vegetabilsk fett.

Dag III:

1. Risgrøt med honning og svisker, moset kokt egg, kokt melk;
2. Fersken- og eplepuré;
3. Grønnsakssuppe med krutonger, kokt gulrotsalat med banan, te;
4. Myke marshmallows med melk;
5. Potetmos fortynnet med melk, dampet fisk med melkesaus, et glass kefir;
6. Varm melk med honning.

IV dag:

1. Semolina pudding, gresskar grøt, glass melk;
2. Banan-eplepuré;
3. Dampet kyllingfilet med epler, melk rissuppe, kompott;
4. Melonpuré;
5. Mos kokt rødbeter og gulrotsalat, potetmos, aprikosjuice;
6. Krem med revet fersken.

V dag:

1. Ostekake, havregryn, glass melk;
2. Hvete kjeks, kamille te;
3. Bokhvete koteletter, leverpostei, grønn te;
4. Sur fra melk;
5. Rissuppe, gulrot-ostsalat, yoghurt;
6. Oppvarmet melk.

VI dag:

1. Bananmilkshake med müsli, gulrotdampomelett;
2. Bær- og cottage cheese puré;
3. Kokt kylling, potetsuppe, gulrotjuice;
4. Eple gelé;
5. Glutinous rissuppe, fruktsalat med kefir, bærjuice;
6. Krem.

Dag VII:

1. Bokhvete grøt, brød med ost, urtete;
2. Kokte grønnsaker med cottage cheese;
3. Biffkjøttboller, havregrynsuppe, gulrotjuice;
4. Kissel fra enhver frukt, manna;
5. Revet kjøttsalat, kokt vermicelli med revet ost i melkesaus, yoghurt;
6. Te med melk.

Merk følgende! Det er nødvendig å holde seg til fraksjonerte måltider, dvs. spise ca 6 ganger om dagen. Den daglige normen for væsker er 1,5 liter.

I de fleste tilfeller er tabell 1 diettretter puréer. Så mat forårsaker ikke betydelig irritasjon av slimhinnen i mage-tarmkanalen.
På sluttfasen av behandlingen er vanlige retter som ikke er purert tillatt.

Oppskrift på bananmousse

Matlagingsmetode:

• Knus 2-3 bananer for å få en pasta;
• 1 ts tilsett sitronsaft til den tilberedte bananpuréen;
• Hell 1 ss. sukker i 200 ml fløte, pisk godt;
• Hell den resulterende blandingen i de resterende ingrediensene;
• Legg den ferdige blandingen i spesielle former.

Behandlingsresultater og vurderinger

I følge pasientanmeldelser, fremskynder dietttabell nummer 1 helingsprosessen betydelig og bidrar til å redusere smertefulle symptomer. Takket være dietten avtar inflammatoriske prosesser og sår begynner å leges raskere.

"Tabell nr. 1" dietten er et av de terapeutiske ernæringssystemene utviklet av ernæringsfysiolog Mikhail Pevzner. Denne dietten er foreskrevet for magesår i magen og tolvfingertarmen, så vel som under remisjon av disse plagene. Denne dietten anbefales også for akutt gastritt og forverring av kronisk gastritt. Terapeutisk diett "Tabell nr. 1" bidrar til å normalisere den sekretoriske og motoriske aktiviteten i magen, fremmer helbredelsen av sår og reduserer den inflammatoriske prosessen i fordøyelseskanalen.

Kostholdsregler

Hvis du følger "Tabell nr. 1" dietten, må du gi opp å spise visse typer mat, samt en slik tilberedningsmetode som steking. Dessuten er denne dietten komplett og balansert, siden den inneholder alle nødvendige stoffer (proteiner, fett og karbohydrater) og er tilstrekkelig høy i kalorier. La oss se på reglene for den terapeutiske dietten "Tabell nr. 1":

• Alle retter skal kokes, dampes og pureres.
• Noen typer retter kan bakes i ovnen, men de må ikke ha skorpe.
• Krydder, salt og sukker bør inntas i minimale mengder.
• Mørt kjøtt og fisk kan serveres i biter.
• Det anbefales å drikke melk eller fløte før du legger deg.
• Ikke spis for kald eller veldig varm mat.
• Måltider bør være brøkdeler, det vil si minst 5-6 ganger om dagen.
• Det daglige kaloriinnholdet i diettmenyen "Tabell nr. 1" er 2800-3000 kalorier.

Mens du følger denne dietten har du lov til å konsumere:

• Svak grønn og svart te eller kakao med melk eller fløte.
• Tørre kjeks, hvite kjeks, gårsdagens brød.
• Melk, mager cottage cheese, fløte, yoghurt, rømme.
• Kokte egg, ikke mer enn 2 stykker per dag, samt dampomelett.
• Grønnsaker: grønne erter, gresskar, zucchini, poteter, blomkål, rødbeter, gulrøtter.
• Søte frukter og bær i form av gelé, kompott, mousse, gelé, juice eller bakt.
• Marshmallow, marshmallow.
• Liten pasta og vermicelli.
• Puré grøter laget av bokhvete, havregryn, semulegryn og ris.
• Magert fjærfe (kylling, kalkun), kalvekjøtt, storfekjøtt, kanin.
• Mager fisk, skinke.

Også den terapeutiske dietten til "Tabell nr. 1" utelukker kategorisk forbruket av følgende produkter:

• Kjøtt og fisk av fete varianter.
• Kjøtt- og fiskeavkok og buljonger.
• Sopp.
• Hermetisert kjøtt og fisk, pickles, røkt kjøtt, marinader.
• Smørbakverk, paier, brunt brød.
• Iskrem, sjokolade.
• Kvass, kaffe, eventuelle kullsyreholdige drikker.
• Alle typer sauser, unntatt melk.
• Grønnsaker: neper, reddiker, sorrel, spinat, løk, agurker, hvitkål. Hermetiske grønnsaker.

All mat som er ekskludert fra kostholdet har en aktiverende effekt på magesekresjonen. Hvis en person har andre sykdommer i tillegg til magesår, er det nødvendig å informere legen om dette, kanskje han vil foreskrive en annen type terapeutisk diett til pasienten.

Eksempel på diettmeny "Tabell nr. 1"

Det er utviklet flere diettmenyer "Tabell nr. 1". Avhengig av behandlingsstadiet av sykdommen og sykdomsforløpet, kan en ernæringsfysiolog eller terapeut endre kostholdet litt. Denne dietten kan deles inn i 2 undertyper: "mashed" og "ikke-mashed". Vi vil presentere 2 prøvemenyer for hver type diett, men du kan lage din egen diett basert på listen over tillatte matvarer og daglig kaloriinnhold.

"Pureed" diettmeny "Tabell nr. 1":

• 1. måltid (p.p.): kokt egg, moset risgrøt med melk, te med melk.
• 2. element: bakt eple med sukker.
• 3. vare: moset havregrynmelksuppe, dampede kjøttkoteletter, gulrotpuré, fruktmousse.
• 4. vare: nypeavkok, kjeks.
• 5. element: kokt fisk, bakt i melkesaus, potetmos, te med melk.
• 6. punkt: et glass melk.

“Ubehandlet” diettmeny “Tabell nr. 1”:

• 1. vare: kokt egg, bokhvetegrøt, grønn eller svart te.
• 2. vare: fersk, ikke-syrlig cottage cheese, nypeavkok.
• 3. vare: potetbasert grønnsakssuppe, kokt kjøtt, revet gulrøtter, tørket fruktkompott.
• Fjerde element: avkok av hvetekli med sukker, kjeks.
• 5. element: kokt fisk bakt i melkesaus, eple-gulrotrull, te med melk.
• 6. punkt: et glass melk.

Diettoppskrifter "Tabell nr. 1"

For de som ikke vet hvordan de skal tilberede mat som er tillatt å konsumere, tilbyr vi oppskrifter på deilige og sunne kostholdsretter.

Diett "Tabell nr. 1" oppskrift nr. 1 - moset potetsuppe. Kok 150 g skrellede poteter og gni dem gjennom en sil. Tilsett 200 g melk og litt drenert buljong til den resulterende massen, tilsett også en klype salt og kok pureen igjen. Mal 10 g smør med én eggeplomme og krydre retten med rett før servering.

Diett "Tabell nr. 1" oppskrift nr. 2 - blomkålpurésuppe. Skrell, vask og kok 100 g blomkål i 400 ml vann til den er mør, tørk. Deretter tilbereder vi egg-melkblandingen: for dette tar vi ett egg og 100 g melk, blander og varmer. Vi lager også melkesaus: tilsett 5 g hvetemel til 50 g melk og kok opp under omrøring. Tilsett en klype salt i blomkålbuljongen, tilsett melkesaus og sett på høy varme. Når det koker, fjern fra varmen, hell i egge-melkblandingen og tilsett 5 g smør.

4.8 4,8 av 5 (5 stemmer)

Årsaken til sykdom er ofte matvarer fra kostholdet ditt. Verken været eller ukontrollert bruk av medisiner påvirker endringer i kroppen like mye som å spise "feil" mat. Behandling av et smertefullt organ innebærer en streng diett.

La oss vurdere menyen til en terapeutisk diett kalt Tabell 1. Den er foreskrevet til personer med kronisk sykdom i tolvfingertarmen, mage og høy surhet. Og ikke forveksle kostholdet hennes med nummer 9, som er beregnet på behandling av diabetes.

Kosthold Tabell 1 ifølge Pevzner

Diettmeny Tabell 1 ifølge Pevzner er foreskrevet personer som er i de tidlige stadier av sykdommen.

M.I. Pevzner mente at en person i gjennomsnitt trenger omtrent 3000 kalorier per dag. Derfor er hans "metoder" ikke ment for vekttap, men er utelukkende rettet mot restitusjon.

Hovedprinsippet Hver Pevsner diett er det daglige forbruket av 100 gram fett i menyen, fordelt på 6 måltider om dagen.

I henhold til tabell 1 Pevzner-dietten, for sykdommer forbundet med magen, er følgende tillatt: hvetebrød, myke frokostblandinger, grønnsakssupper, søt frukt, meieriprodukter, svart te, poteter og dampet kjøtt.

populær:

• ✅ Terapeutisk kosthold Tabell nummer 2 - meny og oppskrifter
• ✅ Kosthold Tabell nummer 6 - full meny med oppskrifter
• ✅ Meny for hver dag for diett Tabell nummer 15
• ✅ Kosthold Tabell nummer 7 for nyresykdom - meny og oppskrifter

Denne menyen er også beregnet for barn. Men siden kroppen deres ennå ikke er dannet, gis en forenklet versjon. For eksempel er kun stekt, røkt og krydret mat forbudt. Alt avhenger av legens vitnesbyrd og sykdomsperioden.

Hva kan og ikke kan spises?

La oss først se på maten som bør være på den daglige menyen for diett 1 og de som ikke bør konsumeres.

Hva kan du spise på dietten Tabell 1:

• meieriprodukter med redusert fettinnhold og surhet;
• omelett;
• dampet kjøtt;
• grønnsakpuré;
• frokostblandinger;
• myk frukt;
• varme drikker og vann.

Når det gjelder de "forbudte" produktene på tabell 1-menyen, inkluderer disse logisk de som ikke er inkludert i listen ovenfor.

Liste over produkter som er strengt forbudt å inkludere i menyen:

• fet mat;
• mel;
• sjokolade;
• sure bær;
• iskrem;
• søte og sure drikker;
• kaffe;
• alkohol.

Basert på listen over kostholdstabell 1, konkluderer vi med at for å "roe" de irriterte veggene i magen, menyen bør inneholde myk mat av gjennomsnittlig smak(verken surt eller søtt).

Eksempelmeny

For ikke å spise bare dampede grønnsaker og diversifisere kostholdet ditt, kan du med tabell 1-dietten tilberede retter som på ingen måte er dårligere enn de du spiste før: i stedet for fete kjøttkoteletter, tilbered fisk og bytt ut en kopp kaffe med et glass kefir med lite fett.

Tabell 1 diettmeny for én dag for magesykdommer er som følger:

• Frokost: stek egg og lag svak te uten sukker.
• Lunsj: tilbered en lapskaus med grønnsaker, legg til fiskekoteletter til dem.
• Middag: lag en grønnsakssalat med en kombinasjon av magre kjøttboller.
• Tre timer før leggetid "anbefaler" Tabell 1 å spise eplemos.

Meny for uken

For ikke å villede folk uten fantasi, vil vi gi våre liste over produkter og retter på menyen Tabell 1 for uken med effektive resultater:

mandag

• Frokost: tilbered purerte grønnsaker og vask det ned med usøtet te.
• Middag : potetmos kombinert med smeltost og eplekompott.
• Middag: bokhvetegrøt med cottage cheese og eplegele.

tirsdag

• kok semulegryngrøt uten sukker, men spis den med syltetøy og svak te.
• grønnsakssuppe med rømme og fruktjuice.
• tilbered potetmos ved å tilsette et kokt egg og skyll denne blandingen med et glass bærgelé.

onsdag

• kok bokhvetegrøt og egg. Drikk te uten sukker.
• tilbered grønnsaksbuljong og drikk et glass eplejuice.
• Tilbered bokhvetegrøt med cottage cheese og drikk et glass melk.

Torsdag

• smelteost, risengrynsgrøt og en kopp svak te.
• suppe med magre kjøttkoteletter og dampede grønnsaker.
• et glass melk.

fredag

• skyll ned potetmos med appelsinjuice.
• bokhvetegrøt kombinert med fiskekoteletter.
• kålsalat, magre koteletter og kompott.

lørdag

• tilbered potetmos med kjøttboller og drikk en kopp svak te uten sukker.
• Kok vermicelli uten smakstilsetninger og skyll den ned med et glass eplekompott.
• dampede kjøttboller med lite fett og et glass kefir.

søndag

• kok havregryn uten sukker og drikk en kopp svak te.
• tilbered grønnsakssuppe og drikk et glass kefir.
• skyll ned magre kjøttboller med bærgelé.

Diettoppskrifter Tabell 1

For kosthold Tabell nummer 1 for magesykdommer spesiell meny med en liste over oppskrifter på sjeldne deilige retter. La oss se på de mest nyttige av dem:

Glutinous rissuppe

Glutinous rissuppe

• kok frokostblandingen i forholdet 1:1;
• tilsett ris til den tilberedte kjøttbuljongen og la det småkoke over lav varme i fem minutter;
• slå et glass melk med et egg og tilsett blandingen til risen;
• fortsett å småkoke i to minutter;
• Tilsett en klype urter i den ferdige suppen.

Kokte biffboller i buljong

• finhakk 250 g kjøtt og 1 løk;
• stek løken til den er gyldenbrun;
• bløtlegg 2 brødskiver i melk, del i biter og bland med en spiseskje rømme;
• før den tilberedte blandingen av kjøtt, løk og brød gjennom en kjøttkvern og tilsett salt;
• kjevle ut kjøttdeigen og del i like biter;;
• kok kjøttbuljong, tilsett salt;
• Når vannet koker, legg umiddelbart "kotelettene" inn i det og kok i 15 minutter;
• Server med buljong.

Når er den terapeutiske dietten Tabell 1 foreskrevet?

Mat "restriksjon" meny Tabell 1 er tilordnet med utvikling av sykdommer assosiert med forstyrrelse av mage-tarmkanalen (mage-tarmkanalen).

Diett 1 er et slags supplement til behandlingsforløpet. Hvis du følger den riktig, vil du komme deg dobbelt så raskt.

Diettmeny Tabell 1 for gastritt i magen er foreskrevet for å redusere betennelse og for å normalisere den motoriske funksjonen i magen.

Med en slik sykdom kan ikke konsumeres verken kald eller varm mat. Tung, dårlig fordøyelig mat er heller ikke tillatt. Grøt og fruktpuré er passende. Angående spiser, det trengs spis 6 ganger om dagen i små porsjoner i henhold til standard daglig diettmeny Tabell 1.

For å bli kvitt sår med diett Tabell 1 i menyen anbefales følgende matvarer: egg, magert kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, hvitt brød, frokostblandinger og pasta. " Forbudt» - stekt, fet, krydret og sur mat. I dette tilfellet er det nødvendig å følge diettmenyen Tabell 1 hver dag i en måned.

Les også...

• Peanøtter: næringsverdi, næringsstoffer, kaloriinnhold Peanøtter, ikke ristede kalorier
• Ostekaker fra cottage cheese: kaloriinnhold, sammensetning, BZHU Ostekaker fra cottage cheese proteiner fett karbohydrater
• Kaloriinnhold i kaffe uten sukker med melk
• Hvor mange kalorier er det i en skje med rømme?