For å samle hele familien ved bordet og organisere koselige samlinger, er det nok å lage en tung stabel med munnvannende pannekaker og brygge aromatisk te. Det er fullt mulig å begrense oss til dette, siden alle vil være mette og fornøyde.

Tynne pannekaker med melk tilberedt i henhold til denne oppskriften er enkle å bake og snu. De viser seg å være moderat søte og smakfulle, passer godt til rømme, syltetøy, sirup og trenger ikke ekstra fylling.

Ingredienser:

• melk - 500 ml;
• sukker - 2-3 ss. skjeer;
• natron - ½ ts;
• salt - en klype;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• egg - 2 stk .;
• mel - 200-220 g.

Hvordan lage tynne pannekaker

1. Vi varmer opp melken, men koker den ikke. Kast i en klype salt og kjør inn to mellomstore egg.
   
2. Tilsett deretter sukker, hvis del kan varieres. Alt avhenger av personlige preferanser og måten retten serveres på. Hvis pannekakene til slutt blir supplert med kondensert melk eller søt syltetøy, kan du redusere dosen av granulert sukker. Pisk melkemassen med en mikser eller en vanlig visp.
   
3. Bland melet med natron, sikt gjennom en fin sil og tilsett porsjoner i melken, fortsett å intensivviske eller røre massen. Hvis deigen ser ut til å være for tynn, kan du tilsette litt mer mel, men det er viktig å ikke overdrive det. Jo mindre mel, jo tynnere blir pannekakene!
   
4. Hell i 2 ss vegetabilsk olje, bland. Vi lar den tilberedte deigen være alene i en halv time, slik at glutenet i melet “fungerer”. Etter den angitte tiden, varm opp pannen, smør den lett med vegetabilsk olje (hvis oppvasken har et non-stick belegg av høy kvalitet, kan du ikke smøre det). Hell en del av deigen på den varme overflaten med en øse, bla pannen, fordel pannekakesammensetningen i et jevnt tynt lag.
   
5. La stå på middels varme til undersiden er brunet, og pynt deretter pannekaken med en kulinarisk spatel, snu den på den andre siden og brun i bokstavelig 20-30 sekunder. Hvis du vil, kan du belegge varme nystekte pannekaker med smør for å myke kantene så mye som mulig.
   
6. Ferdige tynne pannekaker med melk er i harmoni med rømme, syltetøy, søt pålegg eller andre tilsetningsstoffer.
   

Kos deg med te!

Du kan tilberede melkedeig med alle tradisjonelle metoder. For å gjøre pannekaker rosenrøde og luftige, følg matlagingstradisjonene som har utviklet seg gjennom mange århundrer. Oppskriften har alltid endret seg, men hovedingrediensene forblir alltid. For å lage luftige, rødmussede pannekaker med hull, bruk noen få deigskapende hemmeligheter.

Hemmeligheter med å lage melkedeig:

• Alle ingrediensene til deigen skal varmes opp til romtemperatur. Legg smør, egg, melk på bordet på forhånd.
• Før du legger melet, må det sies. Hemmeligheten er at melet er mettet med luft og pannekakene dine er luftige og ømme.
• Ingen grunn til å helle salt og sukker direkte i deigen. Du må gjøre dette: Oppløs dem først i varmt vann, og tilsett deigen.
• Sekvensen for å blande alle ingrediensene har også sine egne egenskaper. Tilsett melk, egg i blandeskålen, og hell deretter denne flytende massen i en tynn strøm i det siktede melet. Hvis det viser seg å være for mye væske, trenger du ikke helle mel i bollen. Hell bare væskemassen i en separat bolle, tilsett mel, bland alt og bland deretter med resten av massen.
• For å lage pannekaker er hver husmor vant til å slukke brus i en skje. Men du trenger ikke å gjøre dette! Karbondioksidet som frigjøres når brusen slukkes, gir pannekakene sin prakt. Derfor er det nødvendig å slukke brus med syre direkte i deigen.
• Det er bedre å legge de ferdige pannekakene på et fat og dekke med et håndkle slik at de ikke kjøler seg ned. Smør hver pannekake med smør. Moderne crepe maker med høyt lokk kan brukes. En slik tallerken holder temperaturen godt, og pannekakene tørker ikke i den.
• For å gjøre pannekaker frodige, tilsett noen husmødre, med en oppskrift på å lage en deig, mineralvann med gass. Bobler gir prakt og luftighet.

Deigoppskrift

Nå vet du de enkle og viktige hemmelighetene med å lage pannekaker til en ferie eller en vanlig frokost. Som du kan se, er det enkelt å lage pannekakedeig. Du kan lage deilige pannekaker hver morgen og på festbordet.

• Den enkleste oppskriften for å lage ømme pannekaker: 1 liter melk, 2-3 kyllingegg, 2-3 glass mel (ca.), 1 ts sukker, en klype salt, 2 ss. ss vegetabilsk olje, brus på tuppen av en kniv. Faktisk velger hver husmor mengden av alle ingrediensene etter hennes smak. Du kan ikke bruke en hel liter melk, men halvparten.

Å lage en deig med melk er veldig enkelt, det viktigste er å bruke oppskriften. Bland melk (1 liter), egg (2-3 stk), tilsett siktet mel, brus, salt, sukker og vegetabilsk olje. For pannekaker er det bedre å bruke raffinert smør, ellers vil den sterke lukten overmanne aromaen til pannekakene.

• Det er best å bruke en blender for å lage luftige pannekaker. Bruk moderne teknikker for å lage en klumpfri deig. Blander du forresten med en blender, er pannekakene luftige og ømme. Deigen i melk skal være konsistensen av flytende rømme.

Mengden ingredienser må justeres under tilberedningsprosessen. Matlagingsoppskriften kan være annerledes.

Stek pannekaker i en stekepanne

Det er best å bruke en støpejernspanne for å lage deilige pannekaker, men moderne pannekaker vil også fungere. Varm opp overflaten på pannen godt. Smør en forvarmet panne med smult eller smør.

Hell deigen i pannen og la den spre seg jevnt over hele overflaten på pannen. "Den første pannekaken er klumpete," sier det russiske ordtaket. Men hvis du har varmet opp pannen godt, viser det seg at pannekaken er umiddelbart jevn og hel.

Legg alle pannekakene i en bunke på en tallerken, smør med smør. Dette må gjøres for hver pannekake. For å forhindre at de tørker ut, dekk dem med lokk eller håndkle.

Deilige pannekaker med melk er hovedgodt og det viktigste symbolet på Carnival-uken. Vi har allerede forberedt deg. Men det er aldri for mange pannekaker. Det er hundrevis av måter å bake pannekaker bare i Russland, men hvor mange i verden? På Shrovetide spiste de selvfølgelig ikke bare pannekaker, men også forberedte vi dem allerede, og, og, og mange deilige ting. Slik at landet er fruktbart, høsten er rik og livet lykkelig.

La oss ikke avvike fra tradisjonene, og la oss starte.

Hvordan lage pannekaker med melk? Melkpannekakeoppskrifter med bilder trinn for trinn

Vi begynner med testen. Deigen er av stor betydning. Hva slags pannekaker du får, avhenger av det. Selv om de er tykke og flytende, med eller uten tilsetningsstoffer, er hver smakfulle på sin egen måte. Vel, så er det flere oppskrifter med en video om å lage pannekaker.

Meny:

1. Pannekakedeig

Ingredienser:

• Egg - 3 stk.
• Melk - 3 kopper
• Mel - 2,5 kopper
• Sukker - 1 ss
• Salt - 1/2 ts
• Vegetabilsk olje - 4 ss

Forberedelse:

1. Bryt egg i en dyp beholder.

2. Tilsett en spiseskje sukker, en halv ts salt.

3. Hell i fire ss vegetabilsk olje.

4. Hell i tre glass melk. Slå alt dette med en mikser.

5. Pisk melk med egg, tilsett mel gradvis. Du kan helle det første glasset med en gang, bare rør først inn melet for hånd, uten å slå på mikseren, ellers kan melet fly som aske fra en vulkan gjennom kjøkkenet. Når alt melet er vått, kan du slå på mikseren og tilsette litt mel fra det andre glasset.

6. Etter å ha tilsatt det andre glasset, sjekk konsistensen til deigen. Hvis det er tynt, tilsett det resterende melet litt etter litt, og sjekk hele tiden for å se om det allerede er nok. Du kan miste alt melet og litt mindre.

7. Vi tok opp konsistensen av deigen, omtrent det samme som middels tykk fløte, eller som en veldig tynn butikk rømme, den skal ikke helles ut av skjeen, men renne lett, hell, vel, fortsett, stek .

Slik at du kan gjøre det!

1. 1. Video - Hvordan lage raskt og lett pannekakedeig

Dette er selvfølgelig for studenter, men plutselig vil det komme godt med.

1. Den klassiske oppskriften på pannekaker med melk

Ingredienser:

• Melk - 500 ml.
• Egg - 2 stk.
• Hvetemel - 1,5 kopper (250-300 gr.)
• Sukker - 2-3 ss. skjeer.
• Salt - 1/2 ts.
• Bakepulver eller brus - 1/3 ts
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer
• Vaniljesukker - 1/2 ts

Forberedelse:

1. Bryt egg i en dyp bolle.

3. Tilsett sukker. Tilsett alltid sukker etter smak. Elsker søtsaker, du kan mer, ikke elsker, mindre.

4. Hell 100-150 gram melk, rør.

5. Tilsett vaniljesukker og bakepulver. Fyller du pannekaker med kål, sopp, kaviar osv., Trenger du ikke vaniljesukker. Og legg mindre av dette.

6. Begynn å tilsette mel. Sørg for å sile melet før det. hell ut gradvis, i porsjoner på 50 gram. Rør melet og tilsett neste porsjon, rør blandingen hele tiden. Tilsett dermed 200 gram. Rør godt. Vi har en tykk deig.

7. Fortynn deigen med melk. Hell melk litt etter litt og rør og fyll på igjen og rør igjen.

8. Nå, litt etter litt, tilsett mel, rør hele tiden.

9. Hell ut den resterende melken. Rør godt slik at det ikke er klumper. For 500 g melk tok det oss 300 g mel. Det viste seg å være en utmerket konsistens.

10. Hell i fire ss vegetabilsk olje. Vi la deigen til side i 30 minutter, slik at du, som de sier, kan puste.

11. Deigen er klar.

12. Sett pannen på bålet, varm den opp kraftig og smør den med vegetabilsk olje.

13. Hell deigen i stekepannen med en øse, ikke ta en hel øse, hell deigen ved å løfte pannen fra ovnen, vippe og snu slik at deigen blir jevnt fordelt.

14. Stek pannekaken på den ene siden i ca 1,5-2 minutter. Se hvordan den brune kanten ser ut.

15. Snu og stek også fra andre side. Fjern pannekaken fra pannen og legg den på en tallerken. Det er godt å smøre den med smeltet, smeltet kusmør. Legg den andre pannekaken på den første. Vi fortsetter på denne måten til deigen går tom.

16. Vel, vi bakte en haug med pannekaker. Med denne mengden deig viste det seg å være 15 pannekaker.

Server med honning, syltetøy, rømme osv.

Nyt måltidet!

1. 1. Video - Enkle klassiske pannekaker med melk

Dette er forklaringen på videoen:

Den klassiske oppskriften for å lage enkle pannekaker. Det er veldig enkelt: Bland salt, sukker og egg, hell deretter halvparten av melken og tilsett mel, bland alt. Tilsett gjenværende melk og smør, rør igjen og begynn å bake pannekakene. Ferdige pannekaker kan serveres med fløte, syltetøy eller annen søt fylling.

Ingredienser:

• Mel - 1 glass
• Egg - 2 stykker
• Melk - 500 milliliter
• Salt - 1 klype
• Solsikkeolje - 3 ss. skjeer
• Sukker - 1 ss. skjeen

Nyt måltidet!

1. Tynne pannekaker med melk - oppskrift

Ingredienser:

• Melk - 500 ml.
• Mel - 200 g.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 1 ss
• Salt - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 2 ss

Forberedelse:

1. Bryt egg i en dyp kopp.

3. Tilsett sukker. Vi blander alt.

4. For å unngå klumper, tilsett melk og mel i porsjoner, og rør hele tiden blandingen. Melk skal være ved romtemperatur.

5. Sikt litt av melet direkte i blandingen vår. Rør alt grundig. Hell i neste del av melken og sikt neste del av melet. så 2-3 ganger. Bland alt grundig slik at det ikke blir klumper.

6. Tilsett vegetabilsk olje. La deigen stå i 20-30 minutter.

7. Smør pannen med vegetabilsk olje og begynn å bake pannekaker. Og så smører vi før hver pannekake.

8. Stek pannekaker over middels varme. 1,5-3 minutter på hver side, til de er gyldenbrune. Våre pannekaker viste seg å være tynne, ømme. Tykkelsen på pannekaken avhenger av deigens tykkelse.

9. Legg pannekakene i et lysbilde, legg et stykke smør på hver pannekake og smør pannekaken med den.

Server pannekaker med bær, sukker, smør og hva du vil.

Nyt måltidet!

1. 1. Video - Klassiske tynne pannekaker med melk

1. Oppskrift på tynne pannekaker med hull i melk

Ingredienser:

• Mel - 270 g.
• Egg - 2 stk.
• Brus - på tuppen av en kniv
• Salt - på tuppen av en kniv
• Sukker - 2-4 ss
• Melk - 1 liter
• Vegetabilsk olje - 3 ss

Forberedelse:

1. Hell melk i en dyp gryte og varm til den er varm.

2. Bryt eggene igjen i en dyp bolle.

3. Tilsett sukker og rør. Dryss sukker etter smak, hvis du liker søtsaker, sove 4 ss. Du kan heller mindre, for eksempel to.

4. Hell i tre ss vegetabilsk olje. Rør om igjen.

5. Tilsett litt salt og omtrent like mye brus, vel, ca 1/4 ts. Røre.

6. Tilsett som alltid litt av melken, bland. Vi lar resten være i reserve for nå.

7. Vi begynner å tilsette mel sakte. Helles i litt, pisket, helles i mer pisket. Din oppgave er å få deigen uten klumper på slutten.

8. Når alt melet er blandet, hell resten av melken i deigen. Og igjen, bland alt grundig.

9. All deigen vår er klar. Vi fikk det flytende. Helles fritt fra en skje. Vi setter den til side i 20 minutter slik at alle ingrediensene griper sammen.

10. Smør pannen godt med vegetabilsk olje. Kan smøres med et vanlig serviett i to lag. Vi venter på at den skal varmes opp godt. Hvis du vil at pannekakene skal slå ut med hull, vent på at pannen varmes opp så mye som mulig - den blir varm.

11. For det andre, ikke øs opp en hel deig, så pannekakene blir lettere å bevege seg bort fra pannen.

12. Hell deigen i pannen som vanlig. Det skiller seg litt fra vanlige pannekaker ved at deigen vår er veldig flytende og sprer seg veldig lett i pannen. En sving av pannen rundt aksen. Hull dukket opp i pannekaken med en gang.

13. Så snart kantene begynner å brune, snu pannekaken og stek på den andre siden.

Her har vi så tynne pannekaker med hull. Vel, veldig velsmakende!

Nyt måltidet!

Alle vet hvordan man skal lage pannekaker. Hvordan lage deilige pannekaker - mange. Her vil jeg legge ut tips til nybegynnere. Hvordan lage mat slik at den første pannekaken ikke blir klumpete.

2. Dette er absolutt det rette rådet, men dessverre blir det ofte ikke utført. Noen ganger tilfører jeg også mel i en blanding av egg med melk og andre. Dette gjør det lettere å velge konsistensen til deigen du trenger. Generelt, siden det er praktisk for noen.

7. Jeg har en liten øse til overs fra moren min, som passer akkurat til en pannekakedeig. Veldig behagelig.

Hvis du følger disse tipsene, kan du være trygg på at du vil lykkes som du ønsket.

Tynne pannekaker med melk er en enkel godbit som både voksne og barn elsker. Pannekaker er gode alene, de kan serveres med rømme, saus, syltetøy eller honning, eller de kan fylles med kjøtt, epler, ris, sopp, cottage cheese, pølse, ost, urter, lever og mange andre deilige fyllinger.

I gamle dager ble vertinnens dyktighet sjekket av om hun visste å lage pannekaker. Denne upretensiøse, ved første øyekast, er kunsten en reell styrkeprøve for noen husmødre. Men hvis du lærer å lage dem en gang, vil du definitivt ikke avlære det.

Hvordan lage tynne pannekaker i melk

I denne samlingen finner du 7 originale oppskrifter for å lage pannekaker med melk. I motsetning til oppskrifter som bruker kefir, er pannekaker veldig tynne og ømme, så du kan pakke fyllet i dem eller bare spise med sauser.

1)

Det er mange alternativer for fylling av pannekaker: pannekaker med kjøtt, med lever, med cottage cheese, med kylling og ost, med rød kaviar. Du kan liste den veldig lenge, for ikke å nevne søte fyll og pålegg. Men kjernen i alle disse oppskriftene er de vanlige tynne pannekakene med melk. Her vil vi starte med dem.

Ingredienser

• Melk 500 ml
• Egg 3 stk.
• Hvetemel 1,5 ss.
• Sukker 0,5 ss. l.
• Salt 0,5 ts
• Vegetabilsk olje 1-2 ss. l.

Hvordan lage tynne pannekaker med melk

1. Pisk eggene, tilsett 200 ml melk, salt, sukker til dem og rør.
2. Tilsett siktet mel.
3. Tilsett gjenværende melk og rør til glatt.
4. Smør en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og hell ut en del av deigen.
5. Stek pannekaken til bunnen er gyldenbrun.
6. Snu den og stek på den andre siden.

Pannekakedeigen skal være som rømme eller krem \u200b\u200bi konsistens. Men i alle fall skal det ikke ligne vann i konsistens.

3)

Sannsynligvis har hver husmor sine egne hemmeligheter om hvordan man kan oppnå et vakkert mønster på pannekaker. Noe av det enkleste er å bruke natron. Og hvordan lage røde pannekaker som vil glede øyet?

Ingredienser

• Hvetemel 1 ss.
• Kyllingegg 2 stk.
• Melk 0,5 l
• Granulert sukker 3 ss. l.
• Salt 1 klype
• Brus 1 ts
• Eddik 1 ts
• Solsikkeolje 2 ss l.

Hvordan lage pannekaker med melk og brus

1. Varm opp melken til 40 ° C, hell i en bolle og pisk inn eggene.
2. Tilsett salt, sukker og pisk blandingen grundig med en mikser til den er luftig.
3. Sluk natron med eddik og tilsett den i blandingen.
4. Tilsett siktet mel og pisk deigen til den er jevn.
5. Tilsett solsikkeolje i deigen og pisk. La stå i ca 20 minutter.
6. Hell deigen i en godt oppvarmet og oljet stekepanne eller pannekakemaskin tynt og stek pannekaken på begge sider.

Pannekaker med melk og brus er en deilig og aromatisk rett, som er veldig enkel å lage mat, og det er en fryd å spise. Tynne, delikate, mønstrede pannekaker, smaksatt med smør og hellet med honning ... Vel, hva kan være bedre hvis du plutselig ville ha en velsmakende godbit for te?

Se den komplette oppskriften med trinnvise bilder.

4)

Pannekaker med kanel er en duftende og velsmakende delikatesse som du kan glede deg selv og dine kjære ikke bare på fastetid, men også når som helst.

Ingredienser

• Hvetemel 200 g
• Melk 1 ss.
• Kyllingegg 2 stk.
• Malet kanel 1 ts
• Granulert sukker 2 ss. l.
• Vaniljesukker 1 ts
• Vegetabilsk olje 1 ss. l.
• Brus 1 ts

Hvordan lage kanelpannekaker

1. Pisk egg og sukker til det er fast skum.
2. Tilsett melk og rør godt.
3. Kombiner mel med kanel og vanilje.
4. Kombiner mel med væske og rør.
5. Hell i vegetabilsk olje og tilsett natron.
6. Pisk deigen igjen og la den stå en stund.
7. Stek pannekaker i en skillet.

Disse pannekakene som er enkle å tilberede, er et flott tillegg til frokosten og vil være et godt selskap med en kopp aromatisk te eller kaffe. Openwork og rødbrune bakverk med en unik kanelaroma er en velsmakende bit for både barn og voksne.

Se den komplette oppskriften med trinnvise bilder.

5)

Hvis du ikke har en passende oppskrift på vaniljepannekaker i den kulinariske sparegrisen din, så bruk denne. Pannekaker er veldig tynne, myke og vannet, med en delikat vaniljearoma.

Ingredienser

• Melk 1 l
• Kyllingegg 2 stk.
• Hvetemel 270 g
• Granulert sukker 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje 3 ss. l.
• Salt 0,5 ts
• Soda 0,5 ts
• Vaniljesukker 1 ts

Hvordan lage vanilje-pannekaker

1. Varm opp melken.
2. Pisk egg, tilsett granulert sukker og vaniljesukker, salt og natron.
3. Bland alle ingrediensene.
4. Tilsett vegetabilsk olje og rør igjen.
5. Hell i en tredjedel av melken og rør.
6. Tilsett mel og tilsett gjenværende melk.
7. Rør og la stå i en halv time.
8. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og stek på begge sider.

Mange tror at å lage pannekaker er en veldig vanskelig og lang prosess. Kanskje den første pannekaken vil være klumpete, men med erfaring kan du raskt lage denne deilige retten.

Se den komplette oppskriften med trinnvise bilder.

6)

Pannekaker ifølge denne oppskriften er ikke med løk, men med løk direkte i deigen. Er du interessert? Løp deretter til kjøkkenet og lag disse deilige pannekakene!

Ingredienser

• Kyllingegg 4 stk.
• Løk 3 stk.
• Melk 1 ss.
• Kokt vann 1,25 ss.
• Rugmel 1 ss
• Hvetemel 2 grader grov maling 1 ss.
• Salt 0,5 ts

Hvordan lage løkpannekaker

1. Pisk egg med salt.
2. Hakk den skrelte løken og hakk den i en blender.
3. Tilsett most løk i egg, tilsett melk og visp.
4. Sikt mel til ingrediensene og pisk.
5. Hell i varmt vann og visp en siste gang.
6. Stek på begge sider.

Disse pannekakene kan serveres med urter, rømme, laks og eventuelle sauser. Nyt måltidet!

Se den komplette oppskriften med trinnvise bilder.

7)

Alle elsker pannekaker, og hver husmor har sin egen velprøvde oppskrift på tilberedningen. Ved å variere sammensetningen av deigen, formen og tykkelsen, kan mange nye oppskrifter opprettes. Denne oppskriften hjelper deg med å lage tynne pannekaker med melk og kokosnøtt.

Ingredienser

• Hvetemel 1 ss.
• Melk 2 ss.
• Vegetabilsk raffinert olje 2 ss. l.
• Egg 1 stk.
• Sukker 2 ss. l.
• Kokosflak 100 g

Hvordan lage kokosnøttpannekaker

1. Sikte mel.
2. Tilsett sukker og pisk inn et egg.
3. Tilsett vegetabilsk olje og oppvarmet melk.
4. Bland alle ingrediensene grundig.
5. Varm en stekepanne, hell deigen, og tilsett kokosflak på toppen av deigen og bak pannekaker.

Kokosflak brukes ofte i konfekt. Det kan legges til kaker, bakverk, rundstykker, fyll, og bare dekorere ferdige produkter. Denne ingrediensen gir også sin unike smak til pannekaker.

Se den komplette oppskriften med trinnvise bilder.

Du kan uendelig variere oppskrifter på pannekaker: eksperimentere med krydder, tilsett nye smaker, endre proporsjoner. Og en dag vil du sikkert finne din unike oppskrift på perfekte pannekaker!

Nybegynnere husmødre har problemer med å lage pannekaker. Etter alle manipulasjonene viser de seg å være tørre eller for tykke. For å takle oppgaven, må du observere proporsjonene til ingrediensene og følge trinnvise instruksjoner.

Pannekaker med melk: klassisk

• granulert sukker - 55-60 gr.
• melk (fett, fra 3,2%) - 0,5 l.
• kyllingegg - 2 stk.
• mel - 210 gr.
• salt - 7 gr.
• smør - 60 gr.

1. Pannekaker tilberedes med ingredienser ved romtemperatur. Fjern smør, egg og melk fra kjøleskapet. La ingrediensene sitte i 30-60 minutter.
2. Send egg til en bolle, bland med salt og granulert sukker. Pisk ingrediensene med en mikser til det dannes et tykt skum. Hell 150 ml i blandingen. melk, rør igjen.
3. Det er ikke nødvendig å helle i all melken om gangen, siden deigen med tykk konsistens er lettere å kna og viser seg uten klumper. Sikt nå melet, tilsett det i eggene.
4. Ta deigen til homogenitet, ekskluder store blodpropper. Hell i resten av melken, bland innholdet igjen. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, tilsett, rør.
5. Deigen skal vise seg å være veldig flytende, ikke vær redd. Begynn å steke. Plukk opp en non-stick stekepanne, du kan bruke en støpejernsarmatur.
6. Sett oppvasken på komfyren, varm opp. Dypp en silikonbørste i vegetabilsk olje, og smør deretter en stekepanne. Handlingen utføres en (!) Gang.
7. Øs litt deig i en øse, hold den i den ene hånden. Hev den andre pannen, hell samtidig deigen i midten av termoanordningen og rull pannekaken over hele overflaten med roterende handlinger.
8. Reduser kraften til et punkt mellom medium og maksimum. Stek pannekaken til kantene er brune. Snu deretter med en slikkepott til den andre siden, gjør det beredt.
9. Etter ca 2 minutter er pannekaken gjennomstekt. Legg den på en flat tallerken, pensle med smør. Fortsett med å forberede neste batch på samme måte.

Pannekaker med melk og gjær

• melk med fettinnhold på 2,5% - 730 ml.
• bakegjær - 1 pakke (22-24 gr.)
• egg - 3 stk.
• mel - 280 gr.
• salt - 8 gr.
• smør - 90 gr.
• drikkevann - 240 ml.
• granulert sukker - 45 gr.

1. Lag en deig før grunnleggende manipulasjoner. Varm vannet til 50 grader, tilsett halvparten av sukkeret. Vent til kornene oppløses, og tilsett deretter gjæren.
2. Rør innholdet i bollen i 2 minutter. Etter denne perioden tilsett 250 gr. siktet mel, bryt eksisterende klumper med en visp. Dekk fatet med deigen med et håndkle, hold det varmt i 45 minutter.
3. Smelt smøret i et vannbad. Separer eggeplommene (de hvite vil trenges senere), gni dem med det resterende granulert sukker og salt. Kombiner med smør, send massen til denne deigen.
4. Fjern melken fra kjøleskapet, la den komme til romtemperatur. Deretter begynner du å helle i små porsjoner i store deler og omrøre samtidig.
5. Sikt resten av melet, tilsett i deigen. La det være varmt å heve. Salt nå proteinene, pisk dem med en mikser, tilsett den hevede deigen. Igjen, insister i omtrent en time.
6. Begynn å steke pannekaker. Velg en panne som ikke er veldig stor i diameter (en pannekakemaker med lave sider er ideell). Dypp en silikonbakepensel i vegetabilsk olje og smør en stekepanne.
7. Smelt en varmebestandig tallerken, og ta deretter opp litt deig og hell den over midten. Begynn å rotere pannen med en sirkelbevegelse for å spre blandingen.
8. Stek på middels kraft til kantene er brune. Snu deretter pannekaken, fortsett å lage mat. Etter alle manipulasjonene, legg produktet på en flat plate, pensle med olje.

• solsikkeolje - 60 ml.
• kefir (fettinnhold - 3,2%) - 260 ml.
• smør - etter skjønn
• granulert sukker - 60 gr.
• bratt kokende vann - 240 ml.
• brus - 6 gr.
• egg - 2 stk.
• salt - 8 gr.
• mel - 245-250 gr.

1. Sikt mel, kombiner det med sukker og brus. Avkjøl eggene hver for seg, gni dem med salt, visp med en mikser til skum. Ikke stopp eltingen, tilsett kefir og kokende vann.
2. Hell mel i eggemassen, tilsett det i små porsjoner. Bryt opp klumpene med en gaffel. Dekk bollen med deigen med et vaffelhåndkle, la stå i en tredjedel av en time.
3. Når den angitte tiden har gått, hell i vegetabilsk olje. Rør til glatt, tilsett kremaktig (ca. 30 g) hvis ønskelig. La kefirmassen stå i 30 minutter.
4. Velg en passende stekepanne. Varm den opp, pensle deretter med grønnsak / smør med en silikonbørste. Sett kokeplaten i midtposisjon.
5. Øs deigen med en øse, løft kjelen over ovnen. Hell blandingen over midten av pannen, begynn umiddelbart å utføre sirkulære bevegelser med hånden. Massen skal spre seg til sidene av pannen.
6. Sett oppvasken på bålet, kok pannekaken til kantene er brune. Når dette skjer, lirk deigen med en slikkepott, snu den. Stek i 2-3 minutter til. Legg på en tallerken, pensle med smør.

Pannekaker på vannet

• mel - 300 gr.
• vann - 380 ml.
• salt - 6 gr.
• eplecidereddik - 25 ml.
• sukker - 30 gr.
• vegetabilsk olje - 60-70 ml.
• brus - 8 gr.

1. Forvarm drikkevann til 40 grader. Bland med eplecidereddik og vegetabilsk olje. Sikt mel, kombiner det med natron, salt og sukker.
2. Innfør løse komponenter i vann i små porsjoner. Ikke slutte å røre, ellers vil sammensetningen krølle seg opp i klumper. Pisk knollene med en gaffel eller visp.
3. Ta en pannekakepanne, pensle den med vegetabilsk olje med en silikonbakepensel. Varm opp de varmebestandige kokekarene, begynn å steke.
4. Skru opp en homogen deig med en øse, løft pannen, hell den tykke massen i midten. Rull ut umiddelbart til sidene, og lag sirkulære bevegelser med hånden.
5. Stek pannekaken på en kraft mellom maksimum og medium til kantene er lettbrune. Snu deretter med en slikkepott, fortsett å lage mat i 2-3 minutter til.
6. Etter den tildelte tiden, legg desserten på en tallerken, pensle med smør. Avkjøl, dryss med melis om ønskelig eller pakk inn i en konvolutt med syltetøy.

• mel - 240 gr.
• mineralvann med gass - 240 ml.
• granulert sukker - 35 gr.
• vegetabilsk olje - 60 gr.
• bratt kokende vann - 240 ml.
• salt - på tuppen av en kniv

1. Mange husmødre foretrekker å erstatte mineralvann med gass med "Sprite", men drikken gir en spesiell smak. Hvis du vil lage klassiske pannekaker, velger du vanlig mineralvann.
2. Sikt mel, tilsett salt og granulert sukker til det. Hell brusen i en tynn stråle og rør samtidig med en gaffel. Når du har fjernet alle klumpene, dekker du oppvasken med deigen med et håndkle, vent en halv time.
3. Denne perioden er satt av til infusjon av massen. Kok vann, bland kaldt kokende vann i en mengde på 240-250 ml. med vegetabilsk olje. Hell i en hevet deig, elt. Begynn å steke pannekakene etter 15 minutter.
4. Smør en passende stekepanne med olje med en bakebørste (silikon). Prosedyren utføres en gang. Varm oppvasken til steking, øs en del av deigen med en øse. Hell i midten, strekk til sidene i en sirkelbevegelse.
5. Når massen sprer seg jevnt over hele overflaten, stiller du varmen til middels. Stek pannekaken i 2 minutter, til kantene er brunet. Snu, bring til beredskap. Fjern pannekaken fra varmen, pensle med smør, server med honning eller syltetøy.

Pannekaker med øl og melk

• melk - 240 gr.
• egg - 2 stk.
• salt - 3 gr.
• mel - 250 gr.
• hveteøl - 240 ml.
• granulert sukker - 30 gr.
• vegetabilsk olje - 120 ml.
• brus - 7 gr.

1. I en egen bolle kombinerer du egg, sukker, natron og salt. Visp til det er glatt, det er viktig å få et tykt skum. Ta melk til romtemperatur, tilsett egg. Hell i øl neste.
2. Ikke slutte å røre. Ha melet gjennom en sil, tilsett i små porsjoner til væskesammensetningen. Forsikre deg om at deigen er jevn, den skal bli tykk.
3. Etter siste pisking, la stå i et kvarter. Etter denne perioden, rør deigen. Varm stekepannen og pensle med olje.
4. Fyll en øse med en del av deigen, hell den i midten av fatet, og rull den straks i en sirkel. Stek midt i området i 2 minutter, og vend den deretter til den andre siden. Stek til det er mørt i 1 minutt til.

• brus - 8 gr.
• egg - 2 stk.
• mel - 360 gr.
• gjæret bakt melk - 400 ml.
• granulert sukker - 60-70 gr.
• vegetabilsk olje - 90 ml.
• salt - 1 gr.

1. Kombiner granulert sukker, egg og salt i en dyp bolle av plast. Pisk med en mikser eller visp til kornene er helt smeltet. Hell i gjæret bakt melk, arbeid massen igjen med en mikser. Tilsett natron.
2. Visp blandingen, sikt melet, tilsett en spiseskje av det til den totale massen. Rør ingrediensene for å fjerne eventuelle klumper. Hell i vegetabilsk olje for å fullføre deigen.
3. Hvis sammensetningen er tykk på grunn av konsistensen av gjæret bakt melk, kan du fortynne deigen med vann eller melk. Hell i 100-120 ml., Pisk godt med visp.
4. Smør en stekepanne med olje en gang, og ta deigen i en øse og hell i midten av pannen. Rull samtidig sammensetningen til sidene for å få en rund pannekake.
5. Sett strømmen til middels. Stek i 2 minutter til kantene blir mørkere. Når pannekaken er porøs, snur du den og steker til den er mør i 1 minutt til. Smør med olje når du serverer.

Pannekaker uten egg

• smør - 70 gr.
• salt - 8-10 gr.
• mel - 600 gr.
• vegetabilsk olje - 55 gr.
• granulert sukker - 80 gr.
• melk (fettinnhold fra 3,2%) - 1 liter.
• brus - 6 gr.

1. Før de viktigste manipulasjonene, må du først sile melet, og deretter blande det med brus, sukker, salt. Deretter helles vegetabilsk olje og halvparten av volumet melk.
2. Kok opp resten av melken, hell gradvis i den allerede elte deigen i en tynn stråle. Send smøret til stekepannen, varm opp med maksimal kraft.
3. Senk deretter kokeplaten til midtposisjon. Hell en del av deigen i midten av pannen, rull den ut til servisets sider. Stek i 2 minutter, snu deretter og kok til de er møre.
4. Det er viktig å sørge for at når du steker på den første siden, er det ingen røre på overflaten av pannekaken. Ellers vil du rive den før du kan snu den.
5. Etter tilberedning børstes pannekaken med smør, legges på en tallerken. Begynn å steke resten av porsjonene, server dessert med bær, kondensert melk eller syltetøy.

• kakaopulver - 30 gr.
• melk - 360 gr.
• mel - 120 gr.
• granulert sukker - 100-110 gr.
• smør - 60 gr.
• egg - 2 stk.
• bakepulver til deig - 13 gr.

1. Legg smøret i en bolle, smelt i et vannbad eller bruk mikrobølgeovn. I en annen bolle kombinerer du bakepulver, kakaopulver, to ganger siktet mel.
2. Tilsett granulert sukker og egg til ghee. Pisk med en mikser i 2 minutter. Kombiner de to forbindelsene, bland igjen til det er glatt.
3. Fjern alle klumper helt, ellers vil pannekakene vise seg å være heterogene. Når deigen er klar, la den sitte i en tredjedel av en time. Etter denne perioden, velg en panne av passende størrelse, varm den opp.
4. Dypp en konditor silikonbørste i vegetabilsk olje, bearbeid bunnen av varmebestandige retter. Øs opp litt av deigen med en øse, hell den i midten av pannen, begynn umiddelbart å rulle til randen.
5. Stek i 2-3 minutter til kantene er brune. Snu deretter spatelen til den andre siden, kok i ytterligere 2 minutter. Server med smør.

Pannekaker med vanilje og kakao

• vaniljesukker - 20 gr.
• mel - 245 gr.
• kakaopulver - 60 gr.
• melk - 470 ml.
• salt - på tuppen av en kniv
• egg - 1 stk.
• granulert sukker - 50 gr.

1. I en dyp bolle kombinerer du egg, vaniljesukker, siktet mel flere ganger. Tilsett vanlig sukker, mal til det er glatt. Del deigen i 2 like store seksjoner.
2. Hell kakao i den første delen, la den andre forbli uendret. Hver blanding skal være homogen, for enkelhets skyld bruker du en blender eller mikser.
3. Begynn nå å steke pannekakene, de vil vise seg å være tofargede. Smør pannen med vegetabilsk olje med en silikonbørste.
4. Ta halvparten av den lette deigen i en øse og hell den på høyre side av fatet. Øs opp kakaoblandingen og legg på venstre side.
5. Roter pannen i sirkulær bevegelse for å spre deigen. Bare deretter plasser du de varmebestandige kokekarene på ovnen og varm dem opp. Kok i 3 minutter, snu. Server med rømme og bær.

• hard ost - 120 gr.
• kyllingegg - 2 stk.
• salt - 15 gr.
• fett melk - 525 ml.
• bakepulver til deig - 15 gr.
• vegetabilsk olje - faktisk
• mel - 245 gr.
• dill - 45 gr.
• granulert sukker - 25 gr.

1. Bryt de forhåndsavkjølte eggene i en bolle, tilsett salt og granulert sukker. Pisk med en visp eller mikser for å lage et tykt skum. Hell i melk, rør igjen.
2. Ha melet gjennom en sil flere ganger, bland med bakepulver. Begynn sakte å helle blandingen i eggene og rør samtidig. Hell deretter i vegetabilsk olje.
3. Når deigen er klar, la den sitte i en halv time. Mens blandingen tilføres, rasp osten, vask og hakk dill. Bland ingrediensene sammen, send til deigen.
4. Begynn å lage mat. Velg en mellomstor skillet. Varm det opp, send smør innover, gni det langs bunnen. Hell en del av deigen i midten av pannen, rull den ut.
5. Stek i 2-3 minutter. Når kantene er mørke og overflaten er klissete, snur du pannekaken. Gi den beredskap, server med rømme.

Tynne pannekaker laget med melk, vann, gjæret bakt melk, øl, mineralvann eller kefir dekorerer hverdagsbordet. Dessert serveres med kondensert melk, syltetøy, lønnesirup, som lar deg understreke smaken av delikatessen. Vurder alternativer med tilsetning av ost og urter, kakaopulver, vaniljesukker.

Video: tynne pannekaker med melk