Hvordan lage tarteletter hjemme hvis du ikke har mugg. Butterdeig til tarteletter

05.09.2019 Buffetbord

Nylig kan du finne fylte tarteletter ikke bare på buffébord, men også på tradisjonelle høytidsfester. Husmødre tilbereder i økende grad forskjellige snacks i tarteletter, og fyllene for tarteletter er rett og slett fantastisk i deres utvalg av alternativer. Derfor, hvis du planlegger en kontorbuffé eller en hjemmefest, vil festlige tarteletter med fyll definitivt glede alle gjestene dine.

Små og pene mørdeigskurver med forskjellige fyllinger ser ikke bare appetittvekkende ut, men også veldig elegante. Derfor er festlige tarteletter og diverse snacks i tarteletter alltid å finne på arrangementer som bryllup, jubileer, bursdager, barnedåp, kontorbuffeter, eller catering.

Hvordan tilberede fylte tarteletter?

For å forberede tarteletter til feriebordet, må du kjøpe ferdige tarteletter på forhånd, eller bake kurver hjemme. Tarteletter kommer i sand, vaffel og butterdeig. Oftest tilbereder jeg retter i tarteletter ved hjelp av sandkake-tarteletter, og du kan se hvordan du lager tarteletter av sandkakedeig.

Det er mange alternativer for å fylle tarteletter til et festlig bord: salater i tarteletter, julienne, pates, mousser, monoingredienser og deres forskjellige blandinger. Og for at din tartlet-forrett eller tartletsalat skal bli et virkelig høydepunkt på feriebordet, anbefaler jeg å lese artikkelen til slutten.

Men sørg for å forberede fyllet til tartelettene selv - ferdige salater fra supermarkedet har ingen plass på bordet ditt! Jeg gir deg oppmerksomhet, kjære venner, et utvalg oppskrifter for å fylle tarteletter, som jeg håper du vil like.

Hvis du har din egen favoritt-tartelet-forrett, deilige tartletfyllinger eller en velprøvd tartelettsalat, del gjerne oppskriften i kommentarfeltet.

Tarteletter med rød fisk, kaviar og ostemasse

Jeg foreslår at du tilbereder tarteletter med rød fisk, kaviar og cottage cheese - en deilig og enkel forrett som kan tilberedes på få minutter. Oppskriften på tarteletter med rød fisk og kuttet kan ikke engang kalles en oppskrift, det er mer en idé om hvordan man fyller tarteletter når husmødre er så opptatt før ferien. Alt du trenger å gjøre er å kjøpe alle ingrediensene på supermarkedet og fylle sandkakekurvene. Oppskrift med bilde.

Tarteletter med avokado og rød fisk

Jeg foreslår å lage tarteletter med avokado, rød fisk og cottage cheese. En forrett med avokado i tarteletter med rød fisk viser seg veldig velsmakende, vakker, elegant og vil dekorere ethvert feriebord. Avokadopasta er tilberedt for tarteletter med tilsetning av ostemasse, og når den er ferdig, holder den formen perfekt. Den delikate smaken av avokado og ostemasse kombineres veldig harmonisk med lettsaltet fisk, så forretten kan trygt klassifiseres som et vinn-vinn og universelt alternativ. Oppskrift med bilde.

Ostekuler i tarteletter "Piglets"

På tampen av det nye året skynder jeg meg å glede deg med en ny deilig og original oppskrift som definitivt vil bringe et smil til gjestene dine. Vi vil tilberede en deilig matbit i tarteletter i form av søte smågriser, siden neste 2019 vil være grisens år. Som et resultat vil en ostetartelet-forrett vise seg ikke bare velsmakende, men også vakker, noe som er viktig for feriebordet. Jeg skrev hvordan man lager ostekuler i tarteletter.

Tarteletter med kaviar og kremost

Hvis vi snakker om en slik delikatesse som rød kaviar, kan det ikke være noen kompromisser her - en forrett med rød kaviar i tarteletter er kanskje en av de beste ferdige løsningene. Jeg kan forsikre deg om at fyllet til tarteletter med kaviar og kremost er en svært vellykket kombinasjon av ingredienser. Du kan se oppskriften med bilder steg for steg.

Fyll for tarteletter med ananas og krabbepinner

Hvis du ikke vet hva du skal fylle tartelettene med, gjør jeg oppmerksom på et veldig smakfullt og festlig fyllalternativ. Møt tarteletter med ananas, krabbepinner og ost! Resultatet er svært smakfulle og vakre kurver med fyll som gleder gjestene dine. Oppskrift med bilde.

Tarteletter med reker, kaviar og ostemasse

Jeg foreslår å lage tarteletter med reker, kaviar og ostemasse - en festlig og original forrett for et festmåltid eller buffébord. En forrett med reker i tarteletter vil glede gjestene dine ikke bare med sitt appetittvekkende utseende, men også med sin utmerkede smak. Oppskrift med bilde.

Forrett av rødbeter og sild i tarteletter

Trenger du et rimelig fyll til mørdeigskurver? En forrett med rødbeter og sild i tarteletter vil lyse opp ferien din og vil ikke bryte banken. Ingrediensene er de rimeligste, tilberedningsprosessen er enkel og rask, og sluttresultatet er så vakre sildetarteletter at de med rette kan hevde å være høydepunktet på feriemenyen din. Oppskrift med bilde.

Fyll for tarteletter med kaviar og avokado

Det er vanskelig å forestille seg en mer festlig forrett enn tarteletter med kaviar, men hvis du legger avokado til denne forretten, får du, uten å overdrive, et rett og slett fortryllende fyll for tarteletter. Den salte smaken av rød kaviar passer perfekt sammen med den delikate nøtteaktige avokadopastaen, og syrligheten til sitron gir et lyse preg til den generelle smakspaletten til denne forretten med rød kaviar i tarteletter. Hvordan lage tarteletter med kaviar og avokado, se.

Olivier salat i tarteletter

Hva slags salat skal jeg ha i tarteletter? Vel, selvfølgelig Olivier! For å gi salaten et festlig uttrykk bestemte jeg meg for å lage nyttårstarteletter med Olivier-salat. Resultatet ble interessante og søte kurver med Olivier-salat, som barna likte spesielt godt. Oppskrift med bilde.

Forrett med rød kaviar i tarteletter med ost og rømmepasta

Denne forretten med rød kaviar i tarteletter ble deilig! Kurver med kaviar og ost og rømmepålegg overrasket alle mine gjester positivt. Hvis du trenger en original og velsmakende fylling for tarteletter med kaviar, sørg for å ta hensyn til denne oppskriften. Jeg skrev hvordan man lager tarteletter med kaviar og ost og rømmepasta (oppskrift med bilder).

Fyll for tarteletter med torskelever og ost

Torskelever i tarteletter er en dristig og uventet avgjørelse, og trenger du et deilig fyll til tarteletter som vil appellere til alle gjester, kan jeg trygt anbefale tarteletter med torskelever og ost. Mør torskelever kombinert med ost og egg er en klassiker, men den originale presentasjonen i sandkakekurver gir denne forretten et nytt, smakfullt og interessant liv. Hvordan tilberede kurver med torskelever (oppskrift med bilde), se.

Salat i tarteletter med kylling og appelsin "Naslazhdeniye"

Enkle fyllinger for tarteletter er den beste løsningen for travle husmødre, og tarteletsalat med kylling, appelsin og ost er et tydelig bevis på dette. Hvis du er ute etter en deilig tarteletsalat, så pass på å ta hensyn til kylling- og ostetartelettene. Mør kyllingfilet kombineres utrolig med saftig appelsin og hard ost, og valnøtter kombinerer smaken og skaper en harmonisk kombinasjon av alle ingrediensene. Jeg skrev hvordan du forbereder kurver med kylling og appelsin (oppskrift med bilder).

Salat i tarteletter med krabbepinner og rød kaviar

Det enkleste du kan putte i tarteletter er krabbepinne-tarteletfyll. Men for å få salatkurvene til å se mer imponerende ut, brukes rød kaviar som dekorasjon. Denne forretten med rød kaviar i tarteletter med krabbesalat tilberedes veldig raskt og enkelt, men denne fyllingen av krabbepinner til tarteletter inneholder en annen hemmelig ingrediens. Les alle detaljene med bilder om hvordan du tilbereder tarteletter med krabbepinnesalat og kaviar.

Salat i tarteletter “Carousel”

En enkel og smakfull salat er det beste fyllet til ferdiglagde tarteletter. Jeg gjør deg oppmerksom på deilige tarteletter med skinke og koreanske gulrøtter som ikke vil gå ubemerket hen på festen din. Dette fyllet til skinketarteletter er raskt og enkelt å tilberede, og de ferdige salatkurvene ser elegante og appetittvekkende ut. Du kan se hvordan du tilbereder salat i karuseltarteletter (oppskrift med bilde).

Salat i tarteletter med røkt kylling og sopp

Enkle og smakfulle salater i tarteletter til forretter fortsetter å erobre moderne husmødre, og salat i tarteletter med kylling og sopp er et klart bevis på dette. Tross alt er fyllet til kyllingtarteletter tilberedt uten mye stress, fordi oppskriften bruker ferdige røkt kyllingbryst.

Denne deilige salaten i kurver er supplert med sopp, bearbeidet ost og hvitløk. Jeg er sikker på at du også vil like denne oppskriften på fylte tarteletter. Jeg skrev hvordan du tilbereder salat i tarteletter med røkt kylling og sopp (oppskrift med steg-for-steg bilder).

Tarteletter med rød fisk og salat

Jeg foreslår å tilberede festlige tarteletter med rød fisk, fylt med en salat av hard ost, kyllingegg og fersk agurk. Ingrediensene kombineres perfekt med hverandre, og skaper en delikat harmonisk smak. Prøv det også! Hvordan lage mat, se.

Tarteletter fylt med krabbepinner og torskelever

Du kan se hvordan du tilbereder tarteletter fylt med krabbepinner og torskelever.

Fyll for tarteletter med ananas og ost

Oversjøisk ananas passer utrolig godt til hvitløk og ost, og den lett søte smaken ødelegger ikke denne forretten, men tilfører heller litt sydlandsk pikantitet. Oppskrift .

Tarteletter med rød fisk og ostepaté

En veldig enkel og vellykket forrett i tarteletter med rød fisk. Hvis du er på utkikk etter noe å fylle tarteletter til en forrett, så anbefaler jeg på det varmeste at du tilbereder tarteletter med rød fisk og ostepaté.

Resultatet er en vakker, original og velsmakende forrett til feriebordet som alle dine gjester vil nyte. Du kan se oppskriften på tarteletter med rød fisk og ostepaté.

Potettarteletter med kylling og ost

Du kan se hvordan du lager potettarteletter med kylling og ost

Salat i tarteletter "Vår"

Denne salaten med egg og agurk vil neppe vinne håndflaten blant originale forretter, men takket være dens interessante presentasjon i shortbread tarteletter, forvandles den til en interessant forrett. Salat oppskrift.

Fyll for tarteletter med krabbepinner og sopp

Et så deilig fyll for tarteletter er et vinn-vinn-alternativ, og alle som har prøvd det elsker det 100%. Det er en interessant forrett til vin eller andre sterke drikker. Oppskrift .

Salat i tarteletter med krabbepinner og reker "Sea Breeze"

Enhver buffé eller festmåltid er ikke komplett uten forretter. Salater regnes som tradisjonelle, men de kan serveres på en original måte ved å fylle tarteletter med dem. Lett butterdeig eller sandkakekurver ser pene ut og er en utmerket erstatning for smørbrød. Retten vil hjelpe hvis det er viktig for deg å holde hendene rene, for eksempel ved å kombinere middag med brettspill.

Hvordan lage tarteletter

En erfaren kokk vet hvordan man tilbereder tarteletter hjemme. For å gjøre dette, ta butterdeig eller mørdeig, legg det i former og stek, og sett en presse inni. Resultatet er elegante kurver som er enkle å fylle med salat. Fyll for tarteletter kan være kjøtt, grønnsaker eller søte. Men hvis du er for lat til å fikle, vil ferdige produkter fra butikken duge.

Med fyll til feriebordet

Når du planlegger en fest, kan det hende at vertinnen ikke umiddelbart finner ut hvordan hun skal fylle tartelettene til festbordet. Det kan være mange alternativer: reker og ost, den vanlige Olivier-retten eller, lagt ut i porsjoner. For å få tartelettfyllingen til å se mer attraktiv ut, dekorer den med grønne erter, urter, rød kaviar og oliven.

Snacks i tarteletter

Den beste måten å tilberede fyll for tarteletter til en forrett er å bruke plastsalater. Du kan fylle ferdige vol-au-vents med krabbepinner, syltede agurker med majones, leverpostei, en blanding av røkt brisling med egg, bearbeidet ost med tilsetningsstoffer Slike fyllinger for raske tarteletter finnes garantert i alle hjem.

Hvordan fylle tarteletter - oppskrifter med bilder

Vaffeltarteletter med fyll, som kokker kan finne i butikken, ser spesielt imponerende ut. For dem kan du velge mer sofistikerte forretter ved å velge en god steg-for-steg oppskrift med bilder: tunge og aubergine, røkelaks og kaviar. Torskelever og løk, reker og oliven, mascarpone og ferske epler, eller en enkel blanding av agurk og reddik passer til fylling.

Salat

Koketid: 55 minutter.
Antall serveringer: 8 personer.
Kaloriinnhold i retten: 236 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.

Den enkleste oppskriften for å lage salat til tarteletter er å bruke nye varianter av allerede kjente retter. Auberginer, cottage cheese, valnøtter og dill må hakkes og krydres med olivenolje. En sunn, velsmakende ferierett i kurver vil glede øyet, spesielt for elskere av georgisk eller gresk mat.

Ingredienser:

auberginer - 2-3 stk.;
olivenolje - 20 ml;
cottage cheese - 250 g;
valnøtter - 40 g;
dill - en haug.

Matlagingsmetode:

Skjær auberginen i to, stikk hull i den, smør med olje, salt, stek i en halv time ved 180 grader. Avkjøl, tilsett cottage cheese til massen, mal med en blender til puré.
Tilsett hakkede nøtter i blandingen, fyll butterdeigsterteletter, dryss med urter.

Med kaviar

Koketid: en halv time.
Antall serveringer: 12 personer.
Kaloriinnhold i retten: 319 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.

Det vanligste for servering på nyttårsbordet er tarteletter med rød kaviar. Denne alles favorittsnacks ser elegant og attraktiv ut, og for å gjøre den kan du ta kaviar fra forskjellige typer fisk - chum laks, rosa laks, laks. Det gjenstår bare å legge litt smør, kremost eller fetaost i bunnen.

Ingredienser:

ferdige kurver - 12 stk.;
fetaost - 250 g;
rød kaviar - 250 g;
dill - ½ haug.

Matlagingsmetode:

Dekk kurvene med ost og tilsett kaviar
Server med dillkvister.

Med torskelever

Koketid: en halv time.
Antall serveringer: 16 personer.
Kaloriinnhold i retten: 105 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

En annen enkel idé å servere på feriebordet er torskelever i tarteletter. Det er ideelt å legge til hermetiske grønne erter, kokte egg og syltede agurker. Stilkene av grønn løk (eller litt stekt løk) vil gi forretten pikanthet, og fersk dill vil gi den et krydret kick.

Ingredienser:

torskelever - krukke;
grønne erter - krukke;
egg - 4 stk;
syltede agurker - 3 stk.;
grønn løk - 3 stilker;
fersk dill - 3 stilker;
vaffeltarteletter - 16 stk.;
majones - 40 g.

Matlagingsmetode:

Skjær leveren med kokte egg i terninger, finriv 2 eggeplommer til pynt.
Skjær agurkene i små strimler og hakk det grønne. Tilsett halvparten av ertene, salt og pepper, smak til med majones.
Fyll kurvene, pynt med revet eggeplomme og erter.

Med reker

Koketid: en halv time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 214 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Et utmerket alternativ for servering til nyttår eller bursdag ville være tarteletter med reker og ost. Deres utsøkte smak vil appellere til gjester, selv sofistikerte gourmeter, fordi en slik rett er ikke en skam å servere på en formell buffet. Små reker, skrellet fra skallet, egner seg til fylling, men du kan også hakke store konge- eller tigerreker, og bruke hele skrotter som pynt.

Ingredienser:

reker - 30 stk.;
champignoner - 8 stk.;
teriyaki saus - 30 ml;
revet ost - 150 g;
fersk agurk - 1 stk.;
sesamfrø - 10 g;
olivenolje - 30 ml.

Matlagingsmetode:

Mariner reker og soppskiver i teriyakiblanding med olje i 10 minutter.
La blandingen småkoke i 2 minutter til marinaden fordamper, dryss over sesamfrø.
Skjær agurken i terninger, bland med hovedblandingen, tilsett revet ost. Krydre eventuelt med en skje majones.

Med ostemasse

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 10 personer.
Kaloriinnhold i retten: 312 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

For å forhindre at deigen virker tørr, er det viktig å lære å tilberede tarteletter med cottage cheese, noe som gjør massen mør. I denne oppskriften er fyllet til tartelettene en blanding av ostemasse med hard ost og cherrytomater. For elskere av krydrede forretter kan du diversifisere forretten ved å tilsette hvitløk, dill eller persille, smak til med krydder og aromatiske urter om ønskelig.

Ingredienser:

sukker - 30 g;
mel - et glass;
egg - 1 stk;
salt - 5 g;
smør - 125 g;
cherrytomater - 10 stk.;
hard ost - 120 g;
ostemasse - 50 g.

Matlagingsmetode:

Sikt mel, tilsett salt, bland med sukker, egg og smør. Form til en ball, pakk inn i film og sett i kjøleskapet i en time. Kjevle ut deigen, skjær ut sirkler som passer til formene, stek i 20 minutter på 180 grader.
Varm tomatene i ovnen i 15 minutter.
Bland begge typer ost, fyll kurvene, pynt med tomater.

Med Chiken

Koketid: 3 timer.
Antall serveringer: 30 personer.
Kaloriinnhold i retten: 308 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fyllet til kyllingtarteletter anses som deilig hvis du diversifiserer det ved å tilsette aromatiske sopp, løk og hvitløk. Tørkede urter og krydder brukes for å tilføre smak – ideelt kombinert med oreganofilet og tørket persille. Denne oppskriften innebærer å bake kurvene selv, så det er verdt å planlegge litt tid til å forberede dem.

Ingredienser:

cottage cheese - 150 g;
smør - 150 g;
mel - et glass;
salt - 3 g;
kyllingfilet - 250 g;
tørket sopp - 80 g;
løk - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
vegetabilsk olje - 40 ml;
oregano - 3 g;
majones - 40 ml;
hard ost - 200 g.

Matlagingsmetode:

Sikt melet, bland med smør, salt og revet cottage cheese. Rull til en ball, pakk inn i film, og sett i kjøleskapet i en halvtime.
Kjevle ut, skjær ut sirkler, stek på 180 grader til de er gyldenbrune.
Stek kyllingen i 40 minutter ved 200 grader med krydder, dagen før koker du den bløtlagte soppen til den er mør.
Stek løkterningene i olje, tilsett sopp, la det småkoke til fuktigheten fordamper. Bland med presset hvitløk og majones.
Tilsett finhakket kylling.
Fyll kurvene med begge blandingene, dryss over revet ost, stek til en kremet skorpe vises.

Med hermetisk tunfisk

Koketid: en halv time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 78 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Tunfisksalat i tarteletter er velsmakende og kosttilskudd, så du kan spise den uten å bekymre deg for figuren din. Sunn fisk passer godt til syltede agurker, kokte egg og grønn løk. Om ønskelig kan du legge til frisk dill i salaten, og for å gjøre snacken helt lett, majones med olivenolje og sitronsaft.

Ingredienser:

hermetisk tunfisk - 240 g;
tarteletter - 6 stk;
syltede agurker - 300 g;
egg - 2 stk.;
grønn løk - 2 stilker;
salat - 3 stk.;
majones - 40 ml.

Matlagingsmetode:

Mos tunfisken med en gaffel. Bland med kokte hakkede egg og agurkterninger.
Tilsett hakkede urter og majones.
Legg et salatblad på bunnen av kurven og blandingen på toppen./li>

Med frukt

Koketid: en halv time.
Antall serveringer: 10 personer.
Kaloriinnhold i retten: 240 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Frukttarteletter, som barnet ditt definitivt vil sette pris på, vil være en hyggelig, forfriskende dessert. De kan fylles med forskjellig fyll – fra druer og mandariner til bananer og bær. Prøv å bake dine egne kurver, fyll dem med mascarpone med krem, jordbær og kiwi, eller dryss dem lett med melis.

Ingredienser:

butterdeig - 2 ark;
egg - 1 stk;
mascarpone - 250 g;
krem - 150 ml;
pulverisert sukker - 100 g;
jordbær - 150 g;
kiwi - 150 g.

Matlagingsmetode:

Skjær deigen i firkanter, skjær med en kniv langs hele omkretsen, ta ut midten, kjevle ut. Pensle med egg og stek på 220 grader i 10 minutter.
Pisk fløten med pulver, rør inn mascarponen, del kremen i 2 deler. Bland den ene med hakkede jordbær, den andre med kiwi.
Fyll de forberedte vol-au-ventene med fyll.

Søt

Koketid: en halv time.
Antall serveringer: 30 personer.
Kaloriinnhold i retten: 300 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: vanskelig.

Søt fyll til tarteletter passer til barneselskap eller utsøkte buffeer. Den klassiske oppskriften innebærer bruk av ferdige kurver med tre typer fyll, fylt med utsøkt pâtissière-krem, eple-ingefærfyll med kirsebær og sjokoladeganache med cashewnøtter.

Ingredienser:

tarteletter - 30 stk.;
melk - 300 ml;
maisstivelse - 50 g;
smør - 100 g;
eggeplommer - 3 stk.;
sukker - 75 g;
vanilje - stang;
bjørnebær, rips - en håndfull;
krem - 2 kopper;
mørk sjokolade - 100 g;
cashewnøtter - en håndfull;
epler - 250 g;
ingefærrot - 1,5 cm;
kirsebær - 10 stk.

Matlagingsmetode:

Skjær eplene i terninger, tilsett vann, kok i 15 minutter. Gni gjennom en sil, bland med halvparten av kremfløten til skum, tilsett revet ingefær.
For sjokoladeganache, kok opp fløten, tilsett den knuste sjokoladen, tilsett halvparten av smøret etter 3 minutter, avkjøl.
Til kremen, pisk et halvt glass melk med eggeplommene og stivelsen. Kok opp den gjenværende melken med vanilje og sukker, hell i egge-melkblandingen, kok til den er tykkere. Tilsett smør, avkjøl, pisk med en mikser.

Med skinke og ost

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 10 personer.
Kaloriinnhold i retten: 287 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Tarteletter med skinke og ost i ovnen er nærende og aromatiske. For å lage dem trenger du røkt skinke, helst den høyeste karakteren, og hard ost. For å forhindre at fyllet sprer seg under baking, tilsettes poteter og helles med rømme og eggesaus. Den varme forretten vil være veldig tilfredsstillende; for noen vil den erstatte lunsj eller middag fullstendig.

Ingredienser:

mel - 250 g;
margarin - 130 g;
rømme - 120 g;
egg - 2 stk.;
skinke - 200 g;
poteter - 1 stk;
ost - 50 g.

Matlagingsmetode:

Elt deigen fra mel og margarin og la stå i kjøleskapet i en halvtime.
Kok potetene, kuttet i terninger, som skinken. Bland rømme med egg.
Form deigkurver, fyll med skinke, poteter, hell saus, dryss med ost.
Stek på 180 grader i en halvtime.

Smakfulle fyll i tarteletter kan varieres. Hvis du ikke kan bestemme deg, prøv noen alternativer:

Fyllet til tarteletter laget av grønne erter, sardiner og tomater vil være deilig;/li>
Et utmerket alternativ for å fylle tarteletter ville være valnøtter, hvitløk, oliven;
Den søte retten vil bli dekorert med et fyll av appelsin, epler og nøtter.

Video

Tarteletter - små kurver laget av forskjellige deiger - ser imponerende ut på feriebordet. Ikke bare er de vakre, men de holder også fyllet konsekvent (i motsetning til noen smørbrød). De har en behagelig crunch og er behagelige å holde. Den ene er ganske hygienisk. Derfor har tarteletter lenge blitt en obligatorisk egenskap ved buffébord.

Tarteletter er en utsøkt feriesnack som både er en velsmakende godbit og en dekorasjon. Når du vet hvordan du lager tarteletter, kan du finne mange måter å overraske erfarne gjester med deres hjelp. Hvordan tilberede tarteletter uten tilgjengelig verktøy, spesielle former eller spesielle.

Klassiske tarteletter uten former

Forfatterne foreslo hvetemel med kli til deigen, men jeg brukte fullkornsmel. Jeg brukte samme fyll, dvs. fra biter av søt pepper og suluguni-ost, men jeg tenker at neste gang skal jeg prøve å bake tarteletter med annet fyll: stekt egg, egg med bacon, diverse grønnsaker, sopp med ost, etc. Eller jeg skal bake disse tartelettene og deretter ha en slags salat i dem: grønnsaker, kylling, kjøtt, sopp... De egner seg ganske godt selv for et feriebord.

Deig:

Mel, hvit - ca 250 g
Vann - 50 ml
Vegetabilsk olje - 50 ml
Egg - 1 stk.
Bakepulver - opptil 1 ts.
Sukker - 1 ts.
Salt - 1 klype

Fylling:

Paprika - 6 stk.
Ost (suluguni) - opptil 150 g
Krydder og urter - etter smak

Forberedelse:

For å tilberede tarteletter uten mugg, tilbered ingrediensene i henhold til listen.
Mål den nødvendige mengden mel, tilsett salt, sukker, bakepulver, bland
Hell i en blanding av vann, vegetabilsk olje og egg.
Bland alle ingrediensene og elt til en tykk, men elastisk deig. Juster det med vann eller mel.
Fjern frøene fra paprikaene og skjær de brede delene i ringer med ønsket bredde (fra 2 til 4 cm).
Jeg fikk 10 biter, og kuttet resten av paprikaen i små terninger.
Suluguni (eller annen) ost også kuttet i terninger (eller riv), tilsett krydder og urter (her er en blanding av tørre provençalske urter). Tilsett salt om ønskelig, rør, og fyllblandingen er klar.
Kjevle ut deigen til et tynt lag og kutt i trekanter i en slik mengde at den er nok til alle pepperringene.
Pakk et trekantet deigstykke rundt hver paprikaring som vist på bildet, dvs. hjørner - inne i ringen.
Legg fyllet på bitene.
Stek tartelettene uten former i forvarmet ovn i ca 15 minutter på 200 grader.
Osten i fyllet skal smelte og fyllet skal brunes. Deigen vil ikke se mye annerledes ut.
Tarteletter uten mugg og så å si laget av paprika og paprika er klare.

Tarteletter uten former

Ingredienser:

Paprika - 3 stk.
Mel, hvit - ca 200 g
Vann - 30 ml
Vegetabilsk olje - 30 ml
Egg - 1 stk.
Bakepulver - 0,5 ts.
Sukker - 1 ts.
Salt - 1 klype

Forberedelse:

Forbered ingrediensene til oppskriften på ramekinfrie paprikatarteletter.
Mengden mel kan variere på grunn av forskjeller i melegenskaper mellom ulike produsenter.
I tillegg til fullkornsmel kan du selvfølgelig ta vanlig bakemel, d.v.s. premium hvete eller hvete med kli.
Slik lager du tarteletter uten mugg:
For å forberede deigen, kombiner mel med salt, sukker og bakepulver.
Tilsett deretter vann, vegetabilsk olje og egg.
Bland ingrediensene for hånd eller bruk kjøkkenapparater.
Du bør få en elastisk deig.
For bunnen av tartelettene, kutt den vaskede og frøsådde paprikaen i ringer med ønsket høyde. Tykkelsen avhenger av hvor mye fyll du planlegger å servere i tartelettene.
Minste høyde på pepperringen er 1 cm. (Bruk pepperrestene til fyll eller andre retter.)
Jeg tilbyr et enkelt fyllingsalternativ for disse tartelettene.
Ta 80-100 g saltlake eller halvhard ost, friske urter, for eksempel 1-2 kvister basilikum og paprikabiter som ble til overs ved tilberedning av tartelettene.
I tillegg til paprika og ost er salater egnet for fylling: grønnsaker, kylling eller kjøtt.
For å lage fyllet, kutt paprikaen i terninger, riv osten og hakk friske urter, som for eksempel basilikumblader.
Bland sammen ingrediensene uten å tilsette noe.
For å tilberede tarteletter, kjevle du ut all deigen eller deigbitene til en tykkelse på 2-5 mm og kutt i avlange trekanter.
Pakk så hver trekant rundt pepperringen slik at deigen danner bunnen av tarteletten, som vist på bildet.
Legg tartelettene på en stekeplate som er smurt eller kledd med bakepapir.
Fyllet kan enten stekes samtidig med tartelettene, eller legges til ferdige.
Stek tartelettene i ovnen på 180-200 grader i ca 15 minutter.
Originale tarteletter, tilberedt uten å bruke former, er klare. De egner seg til å servere varme eller kalde.

Tarteletter uten former med paprika

Enkel å lage, originale tarteletter vil tjene som en lys forrett på feriebordet. Tarteletter laget av fullkornsmel og søt paprika, med pikant ost, skaper den perfekte smakskombinasjonen.

Ingredienser:

Fullkornsmel - 200 g
Vegetabilsk olje - 30 ml
Egg - 1 stk.
Bakepulver - 0,5 ts.
Sukker - 1 klype
Salt - 1 klype
Vann - 40 ml
Paprika - 2-3 stk.
Hard ost - 70-100 g
Tørr mynte (valgfritt) - 1/4 ts.
Tørket basilikum (valgfritt) - 1/4 ts.

Forberedelse:

For å tilberede tarteletter uten mugg, tilbered de nødvendige produktene.
Tilbered tartelettdeigen: hell fullkornshvetemel, sukker, bakepulver og salt i en bolle.
Tilsett egg, vann og olje.
Elt en homogen deig.
Vi fjerner frøboksen fra pepperen, skjærer paprikaen i brede sirkler (1,5-2 cm høye).
Skjær resten av paprikaen i små terninger, strø over eventuelt krydder (for eksempel mynte og basilikum).
Tilsett revet ost og bland ingrediensene til fyllet.
Bruk en kjevle, kjevle ut deigen til et rektangulært lag og skjær den i trekanter.
Legg en sirkel med pepper på deigtrekanten og brett kantene.
Legg noen skjeer ostefyll i den resulterende tarteletten.
Stek tartelettene i forvarmet ovn på 180 grader i 20-25 minutter.
Paprikatarteletter uten former er klare.

Tarteletter uten former

Ingredienser:

Olje
To glass

Forberedelse:

Det er et stort antall oppskrifter for snacks med tarteletter. I utgangspunktet er det bare en haug med måter å forberede fyllet for dem på. Å bake tartelettene i seg selv er ikke en så komplisert prosess som det kan virke. Det er en veldig enkel oppskrift på denne mørdeigsmaten.
Denne bunnen kan fylles med hvilket som helst fyll og resultatet er både en kald forrett og en dessert. Prosessen med å lage tarteletter begynner med forberedelsen av alle nødvendige ingredienser. For å gjøre dette trenger du mel, vann, smør og salt. Det er ikke nødvendig å minne om at alle produkter må være ferske. Ikke bruk bortskjemte eller utgåtte produkter til matlaging.
For å tilberede tartelettdeigen, hell den nødvendige mengden mel i en ren, tørr bolle. På dette tidspunktet skal melet allerede være siktet slik at det ikke er klumper eller andre urenheter i det. Etter dette, tilsett vanlig rått kaldt vann til melet og bland innholdet i bollen. Deretter må du salte deigen.
Mengden salt som tilsettes bestemmes av smakspreferanser og formålet med tartelettene, nemlig hvilket fyll de skal fylle før servering. Tarteletter til en fremtidig dessert bør for eksempel ikke være for salte. På den annen side vil salt gi ekstra pikanthet til en forrett med ost, tomat og urter. Det er imidlertid få som liker for salte retter, og dette bør ikke glemmes.
Tilsett deretter smør i en bolle med mel, vann og salt. Den skal være veldig myk, så den bør tas ut av kjøleskapet før du lager tarteletter. La oljen stå en stund på et lunt sted, og først da kan du tilsette den i deigen.
Oljen kan rives på et grovt rivjern og deretter stå en stund. Det vil smelte raskere, så det vil være mer praktisk å blande det i den totale massen. Et annet alternativ er å mose det allerede myke smøret med en gaffel og dyppe det i deigen. Innholdet i bollen må nå blandes så grundig som mulig.
Du kan bruke en gaffel til dette. Dermed vil det være synlig når mel, vann, olje og salt blir til en homogen masse, som er et stort antall små partikler av samme konsistens og farge.
Etter dette kan du begynne å elte deigen med hendene. Dette må gjøres til deigen blir til den samme kjente klumpen som ikke fester seg til hendene dine. For enkelhets skyld anbefales det å drysse bordet med mel og elte deigen på bordet, ikke i en bolle.
Deretter pakkes den resulterende deigklumpen inn i en plastpose eller matfilm og plasseres i kjøleskapet. Det er nok til at deigen står kaldt i ca 30 minutter. I løpet av denne tiden vil den fryse nok til at den er lettere å rulle ut og kutte.
Ellers vil sandkakedeigen som ikke er hard nok rett og slett smuldre under kjevlen og feste seg til både bordet og hendene. I tillegg er det vanskelig å gi ønsket form til deig som er for myk.
Når tiden er inne, ta deigen ut av kjøleskapet, legg den på en ren, tørr bordflate og kjevle den ut til en tynn flat kake. Tykkelsen på den ferdigkjevlede saftige deigen bør ikke være mer enn 0,5 cm. For å holde deigtemperaturen lav kan du bruke en kaldtvannsflaske i stedet for en kjevle.
På denne måten vil den utkjevde deigen fortsatt være kald nok til at når du former den, vil den være "lydig" og ikke feste seg til hendene dine. Dette er spesielt viktig i dette tilfellet, siden denne metoden for å tilberede tarteletter innebærer fravær av spesielle former og bruk av improviserte midler. To glass vil tjene som improviserte midler: en med stor diameter, den andre mindre, med skarpe kanter.
Dette er det mest interessante stadiet. La oss se hvordan du lager tarteletter uten former og gir dem ønsket form. For å gjøre dette, bruk et glass med stor diameter for å kutte ut sirkler fra det utkjevlede deiglaget. Plasser deretter et glass med mindre diameter på hver resulterende sirkel og lag en såkalt "plate" rundt bunnen. Slik vil de ferdige tartelettene se ut.
For å unngå at de mister formen under stekingen bør du stikke flere hull i bunnen med en tannpirker. På denne måten vil varm luft passere gjennom hullet og selve deigen vil ikke svelle. Før steking kan du sette tartelettene i kjøleskapet i ytterligere 10-15 minutter, dette vil hjelpe dem med å beholde formen bedre.
Så kan du begynne å bake. Tilberedning av tarteletter i en ovn forvarmet til 200 grader vil ta 20 minutter. Du kan fylle dem med fyll etter at de er avkjølt.

Butterdeigsterteletter er en vakker måte å servere ulike salater og forretter på. Og fyller du de spiselige kurvene med tykk krem, får du en deilig hjemmelaget kake. Disse produktene er veldig populære som "tallerkener" for deilig kaviar.

Ingredienser:

en halv kilos pakke butterdeig

Forberedelse:

Tin deigen som anbefalt av produsenten på pakken.
Dryss bordet med mel. Kjevle ut butterdeigen i én retning.
Bruk et glass eller en kopp, skjær i porsjonerte sirkler for fremtidige tarteletter. Det skal være et jevnt antall runde emner.
La oss legge halvparten av sirklene til side - disse blir basene til tartelettene. Men fra andre omgang lager vi sider. For å gjøre dette, ta en beholder med mindre omkrets enn et glass.
For eksempel vil ethvert glass duge. Hovedsaken er at når den påføres sirkelen, dannes det en ikke veldig tynn stripe; jo bredere den er, jo vakrere blir de ferdige kurvene.
Skjær sidene til tartelettene i et glass.
Plasser de resulterende ringene på en rund base. For å forhindre at bunnen av produktet svulmer under baking, stikk hull på sirklene flere steder med en gaffel. Vi berører ikke sidene, da de skal heve godt under stekingen.
Ha tartelettene over på en stekeplate dekket med bakepapir. I en forvarmet ovn til 200 grader, bak produktene i 15 minutter.
Så snart deigen har brunet, er det på tide å ta den ut. Legg de ferdige tartelettene på et fat og la avkjøle.

Sandtarteletter med rød kaviar

Ingredienser:

Rød kaviar - 100 gram
Små butterdeig eller mørdeig tarteletter - 10 stk
Smør eller rømme - 100 gram
Dill - gram

Forberedelse:

Hakk dillen. Bland myknet smør (eller rømme) med dill og ordne blant tarteletter.
Bruk en teskje til å øse ut kaviaren og server de røde kaviartartelettene på en stor tallerken.
Pass på å dekke fatet med matfilm og fjern det rett før gallamiddagen. Ellers vil kaviaren, som tørker veldig raskt, bli til småstein.
Rød kaviar er ikke bare velsmakende, men også en veldig sunn rett. Det har lenge sluttet å være et lite produkt i Russland, men vi pynter fortsatt feriebordet med det. Faktum er at retter med rød kaviar ser veldig elegant ut og skaper en følelse av en ekte ferie.
Tarteletter med kaviar kan suppleres ikke bare med rømme, men også med myk, kremet ost. Eller du kan gjøre det på gamlemåten ved å lage baguettesmørbrød med smør og en skje kaviar. I tillegg er det nå vanlig å dekorere salater med fisk og mer, Olivier-salat og andre retter med rød kaviar.

Brødtarteletter med sopp

En vakker og smakfull forrett til feriebordet. Det er ingen deig - brødstykker legges i former (til muffins eller tarteletter), fyllet er sopp og en egge-melkblanding. Du kan bruke butikkkjøpt eller villsopp.

Ingredienser:

1 ss smør
2 fedd hvitløk, finhakket
300 g sopp, hakket
1 ts salt
1/2 ts. malt svart pepper
2 ss. myknet smør
6 skiver gammelt hvitt brød, skorper fjernet
3 egg, pisk lett
2 ss. fløte (kanskje melk)
3 ss. revet ost (parmesan er godt)
greener til pynt

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen til 180 C.
Smelt 1 ss. smør i en stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og fres i 30 sekunder til dufter. Tilsett sopp og la det småkoke i 4-6 minutter til den er brun og myk. Fjern fra varmen, tilsett salt og pepper.
Smør et stykke brød på den ene siden. Legg et stykke brød i en muffins eller terteform med smørsiden ned.
Pisk eggene lett, tilsett fløte, sopp og bland alt sammen. Fordel fyllet mellom formene og legg på brødet. Dryss revet ost på toppen.
Stek i ca 20 minutter til fyllet er fast og toppen gyllenbrun.

Butterdeigsterteletter

Denne typen kurv er praktisk fordi du kan bruke butterdeig til å lage forskjellige former av tarteletter. Denne deigen kan du lage selv, men tarteletter laget av butterdeig som er kjøpt i butikken vil også fungere godt.

Ingredienser:

frossen deig - 300 g;
egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Fjern deigen fra innpakningen og la den tine ved romtemperatur i 20 til 30 minutter.
Fordel den utover i et lag og skjær i 12 firkanter. Bruk en form, lag firkantede hull av 6 firkanter, eller lag diagonale kutt og bøy hjørnene for å lage et hull.
Det første alternativet viser seg å være penere, og det andre er vakrere. Velg etter din smak.
Pensle hele ruter med pisket eggeplomme og legg ruter med hull oppå. Smør også toppen med eggeplomme.
Stek sandkakedeigen ved ikke lavere enn 200°C i ca 20 minutter.

Butterdeigsterteletter uten former

Hvis du ikke har bakeformer, men har et stort ønske om å dekorere bordet med originale retter, bruk ferdig deig. De såkalte "båtene" ser veldig vakre ut på bordet. Det er ganske enkelt å tilberede dem: Tarteletter uten mugg

For å gjøre dette må du tine deigen, dele den i lag og kutte den i firkanter av ønsket størrelse. Les mer:
Rull deretter ut hver firkant tynt for å danne et rektangel.
Blind kortsidene godt, rett bunnen og du kan sette den i ovnen.
For å unngå at deigen hever også, legg bønner i midten.
Du kan også trille butterdeigskuler, kjevle ut litt på bordet til ønsket størrelse, legge på en bakeplate og steke.
Før du fyller med fyll, skjær av den øverste kulen, legg de kjempegode tingene i midten og dekk toppen med lokk. Det ser veldig interessant ut.

Fyll for tarteletter og deres bruk

De ferdige minisnacksene ser veldig elegante ut. Ved feiringer kan ethvert fyll for tarteletter til forretter brukes, og slike retter kan serveres varme eller kalde.

Grønnsaker. Grønnsaker til tarteletter kan være i hvilken som helst form: fersk, kokt, bakt. Oftest serveres en matbit med dette fyllet varm. Koblingskomponenten kan være ost. rømme, egg.
Ost. Ostetarteletter serveres varme eller kalde. Harde varianter blir vanligvis utsatt for varmebehandling. Grønnsaker, sopp og bær tilsettes osten.
Sopp. Et tradisjonelt snacksalternativ er sopptarteletter. Serveres i alle former, ofte med ost og urter.
Kjøtt. Til kjøttfyllet brukes utvalgt fruktkjøtt uten fett, skinn, brusk eller filmer. Kokt eller bakt kjøtt blandes med sauser, oster eller grønnsaker. Et vanlig alternativ er kylling- og sopptarteletter.
Innmat. Denne typen fyll er ikke vanlig, men de lager deilige versjoner av leverpostei eller kokte tungeforretter.
Fisk. Tarteletter med rød fisk fra laksefamilien er et nyttårssnackalternativ. Lettsaltede versjoner av fisk brukes oftere enn kokte eller bakte.
Sjømat. Manges favoritttarteletter med krabbepinner, reker eller blekksprut serveres kalde med sauser.
Kaviar. Denne typen fyll skaper en imponerende effekt. Det er lett å tilberede og uttrykksfullt på bordet.
Frukt, bær. Søte snacks serveres på slutten av festen. Noen ganger kan frukt eller grønnsaker kombineres med ost eller kjøtt, men oftere blir slike fyllinger ledsaget av sjokolade og fløte.

mel 300 g
egg - 1 stk
smør - 100 g
salt - en halv teskje
sukker (eller enda bedre pulverisert sukker) - en halv kopp
litt vaniljesukker for smak.

Søte kurver - til søte fyll!

Fjern sukker fra oppskriften og lag usøtet sandkakedeig, som gir utmerkede tarteletter til kjøtt, fisk, ost og salatsnacks. Eksperimenter med salt og finn din smak!

På bordet:

stekebrett
Bolle
begerglass
mikser
former
kniv og skje.

Begynne forberede:

En time før tilberedning skal smøret og egget varmes opp til romtemperatur, så ta dem ut av kjøleskapet.
Del det litt myknede smøret i biter, ha det i en mikser og miks til det er kremaktig på lav hastighet.
Tilsett sukker (eller melis) og umiddelbart vaniljesukker. Fortsett å slå i samme hastighet.
Sukker/pulver har løst seg opp - tilsett nå egget. Pisk blandingen forsiktig videre til egget er blandet med smøret.
Det er tid for melet. Hell den i og bruk en mikser (eller for hånd) elt deigen til en homogen ball vises.
Vi pakker denne klumpen i en plastpose (eller klamfilm) og legger den på et kjølig sted i en halv time.
Deigen er avkjølt. Nå deler vi den i 6-8 deler og legger den på bunnen av formene.

Oppmerksomt

Laget må være jevnt, ellers får du en skjev tartelett.
Pass på at deigen presses forsiktig langs sidene. Da blir kantene glatte og pene.

Du trenger ikke gjøre neste steg! Personlig hopper jeg over det. Men…
Hvis du vil observere all den "kulinariske anstendigheten", må du vite at erfarne husmødre hevder at de tilberedte formene med deig vil bli smakligere, møre og rosenrøde hvis du setter dem tilbake i kjøleskapet i en halv time, eller umiddelbart i fryser, men da bare i 15 minutter.
Nå kommer den morsomme delen!
Forvarm ovnen til en temperatur på 180-200 grader, plasser formene med deig i og vent i 15 minutter Sjekk beredskap etter farge - tartelettene blir myke gyldne.
Vi tar tartelettene ut av ovnen, avkjøler dem direkte i formene, og tar dem deretter ut, og hjelper deg forsiktig med en kniv eller gaffel.
Tartelettene er klare, du kan fylle dem!

Sandtarteletter er bemerkelsesverdige ved at de perfekt fungerer som en spiselig tallerken, mens de forblir smuldrende og møre.

2. Oppskrift på håndelting

La oss ta det:

mel 300-400 g
smør 150-200 g
solsikkeolje (for å smøre formene, hvis de er av metall)
sukker, salt (etter smak).

På bordet: glass vann, bolle, bakeboller.

Begynne forberede:

Ta et glass, hell rent vann i det, og tilsett salt og sukker under omrøring. Lager du usøtede tarteletter trenger du ikke sukker.
Rør til saltet/sukkeret løser seg opp. Sett nå glasset i kjøleskapet i omtrent en halvtime.
La oss gå direkte til deigen: før melet gjennom en sil i en bolle - dette vil rense det for klumper og mette det med oksygen.
Myk smøret litt i romtemperatur og skjær i små biter for å gjøre eltingen lettere.

Tilsett smøret i det siktede melet og elt – du får denne smørmel-"smulen".
Vi husker at det ikke er vann i et glass i kjøleskapet! Vi tar den ut og hell den i en bolle og rør massen til den blir homogen.
Rull deigen til en ball, pakk den inn i matfilm (eller bare en pose) og legg den til "hvile" i samme kjøleskap i 4 timer...
...Deigen er klar, nå forer vi formene med den, og smører hver med solsikkeolje.

Elt deigen, fordel den forsiktig over formen.

Vær spesielt oppmerksom på kantene.

Sett formene med deigen i en forvarmet ovn og stek tartelettene ved en temperatur på 180-200 g i ca 15-20 minutter.
Vi bestemmer beredskapen som alltid ved sin saftige gylne farge.
Vi tar formene med de tilberedte kurvene ut av ovnen, lar dem avkjøles, tar ut tartelettene, legger i fyllet og overrasker vennene dine ved festbordet!

3. Delikate kurver på sprudlevann

La oss ta det:

mel 2,5 kopper
2 egg (du kan bare ta eggeplommer, men så 4)
smør 150-200 g
salt 1,5 ts
2 ss melis (eller sukker)
litt gurkemeie for en gyllen nyanse av kurvene (på tuppen av kniven)
glass glitrende isvann.

Begynne forberede:

Avkjøl 1 glass mineralvann i kjøleskapet til det er iskaldt.
Sikt melet og bland det med salt, sukker (pulver), gurkemeie.
Rør forhåndsmyket og hakket smør inn i den tørre blandingen.
Tilsett egg (eller eggeplommer) ett om gangen.
Tilsett mineralvann.
Rør til det er glatt og sett i kjøleskapet for å stivne i en halvtime.
Kle tartelettformer med deig.
Stek tartelettene i ovnen ved en temperatur på 180-200° i 20-25 minutter.

Sandkakedeig har en tendens til å heve, så tartelettene er ikke særlig dype. Det er et par hemmeligheter her: Prikk deigen lett med en gaffel og legg noen bønner på bunnen (direkte på deigen) eller fyll formene med deigen med tørre erter. Du fjerner belgfruktene etter steking, men deigen hever ikke.

La oss legge til to videoer i denne delen. Se hvordan du lager tartelettdeig og form dem i en form.

1. Tilberedning av mørdeig.

2. Lage kurver.

Butterdeigsterteletter uten former

Vil trenge:

siktet mel - to fulle glass (kanskje med glass)
smør: smeltet og deretter fryst 180-200 g.
kaldt vann (nesten iskaldt) 3 ss.

På bordet: bolle, kniv, bakepapir.

Begynne forberede:

Smuldre - kutt frosset smør i små biter.
Dryss mel på bordet i et jevnt lag og legg små smørbiter oppå.
Bruk en kniv og skjær opp mel og smør i små, små partikler - nesten til det er jevnt.
Hell isvann i denne blandingen og elt butterdeigen grundig.

Det er helt normalt hvis små smørbiter er synlige i smør-melblandingen - det vil gjøre tartelettene mer luftige og møre.

Eller det kan være sånn...

Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede butterdeig eller rett og slett ikke vil bry deg med det, så kjøp ferdig deig i butikken, som du kan oppbevare i kjøleskapet, og til rett tid gjør den til deilig tartelett kurver.

Du kan tydelig se prosessen med å lage butterdeigsterteletter i videoen.

Og en annen uvanlig oppskrift.

Valovans (eller vol-au-vents)

Dette er kurver laget av butterdeig, som rulles ut, en indre sirkel skjæres ut, deretter legges ringer, de legges oppå hverandre, og man får en lagdelt brønnkurv.

La oss se en video av å lage valovans og gå videre til enkle, men smakfulle tartelettdeigoppskrifter.

La oss ta det: