Først av alt, la oss forberede brygget. For å gjøre dette, løs opp gjæren i et glass varm melk, tilsett tre spiseskjeer sukker og mel til en konsistens tykk rømme. Husk å sjekke om gjæren er fersk på forhånd, slik at du ikke blir lei deg på grunn av mislykket baking senere. Vi legger deigen på et varmt sted uten utkast, den skal øke i volum tre ganger. På dette tidspunktet, kok en potet, tøm vannet som potetene ble kokt i, og lag potetmos.

Snart vil de troende feire Pascha. Det er ganske mange tradisjonelle retter som pynter på påskebordet. I bunn og grunn er det baking. Følgende er en oppskrift på påskekake laget av Alexandria-deig. Denne informasjonskapselen ser ut som luftig cupcake, og vil ikke stivne i lang tid.

Jeg lette etter en måte å lage mat på Wien test, men fant bare aleksandrinsk deig. Kanskje de har samme tilberedningsmetode. De blir flotte møre påskekaker, de kalles også "Nattkaker". Jeg har aldri spist bedre enn dette! Dette er min bestemors oppskrift, hun har brukt den i mange år.

Med én porsjon blir utfallet mye påskekaker. Ikke vær redd, del denne mengden i 3, 4 deler og så videre.

Ingredienser:

• 1 l. bakt melk;
• 1 kg. Sahara;
• 500 gr. avløp. oljer;
• 10 egg;
• 3 eggeplommer;
• 150 gr. fersk gjær eller 1,5 poser tørr.

Matlaging:

Pisk eggene lett, kutt smøret i biter, bland alle produktene (lettpisket egg, eggeplommer, sukker, smør, gjær) med varm melk og la stå på et lunt sted i 8-12 timer (la gjerne stå over natten). Vi lager deig uten mel.

Hell deretter inn:

• 1 ts salt;
• 200 gr. dampede rosiner;
• 2-3 poser vaniljesukker, 2 ss. konjakk;
• ca 2,5 kg mel.

Elt en myk, tyktflytende deig, dypp hendene i solsikkeolje.

La heve i en og en halv time til den dobles i størrelse.

Påfør 1/3 av formene, vent til det er nesten på kanten og stek ved en temperatur på 180 gr. til den er klar.

Sjekk med et trespyd. Smør toppen av de avkjølte påskekakene med glasur, pynt.

Påsken er flott ferie i mange land. Alle voksne og barn vet om det. hovedattributt feriebord er en fyldig og vakker påskekake, samt malte egg. Det har lenge vært tradisjon å bake en slik kake på egenhånd, hjemme.

Mange vertinner kan skryte av sine påskekakeoppskrifter, men det hender også at de leter etter noe nytt og interessant på nettet. Det er mange på Internett gode oppskrifter Påskekaker for enhver smak. Povareshka-nettstedet tilbyr å lage påskekaker for en lys ferie i henhold til våre velprøvde oppskrifter. Ditt valg 5 de beste alternativene lage påskekake i ovnen.

Fra de enkleste til nybegynnere med trinn for trinn bilder til komplekse og interessante oppskrifter. Og for de som verdsetter tiden sin - en rask kake uten å elte deig: praktisk og velsmakende.

Påskekake fra gjærdeig i melk med tørkede aprikoser

Tradisjonelle påskekaker lages vanligvis med rosiner. Men i denne oppskriften foreslår vi å erstatte den med kandiserte aprikoser. Disse fruktene er nå enkle å finne fra orientalske handelsmenn som er til stede på enhver større basar. Forresten, etter saftige tørkede aprikoser, prøv påskekaker med andre søtsaker. Kanskje slik høytidsbaking du vil like det mer enn klassikeren.

Ingredienser:

• 10 g granulert gjær;
• 100 g sukker;
• 3-4 g salt;
• 400 g hvetemel;
• egg;
• 150 g vann;
• 200 g kandiserte aprikoser;
• vanilje etter smak;
• 15 g raffinert olje.

Hvordan lage påskekake med tørkede aprikoser - en trinnvis oppskrift med et bilde:

Hell granulert gjær, en klype salt og sukker (30 g) i en dyp bolle. Tilsett deretter filtrert vann. Det er viktig å varme den opp til 38 grader. Bland deigen til den er jevn, bruk en vanlig gaffel.

Dekk blandingen med folie og la den stå varm i en halv time. Etter angitt tid kjører vi ferskt egg og hell en skje vegetabilsk olje.

Elt den fremtidige deigen, tilsett det resterende sukkeret (70 g) med vanilje og sikt melet.

Fortsetter å elte, introduserer vi små terninger av kandiserte aprikoser. Tilsett samtidig mel om nødvendig.

Etter å ha gjort elastisk deig, form en ball av det.

På neste trinn varmer vi ovnen ved å stille inn 140 grader. Hell en teskje raffinert olje i rene former. Vi legger i hvert stykke tilberedt deig. Og den må fylles sylindriske former opptil halvparten.

Vi omorganiserer umiddelbart påskekakene med tørkede aprikoser på rist i ovnen. La stå i tjue minutter og øk temperaturen i ovnen til 180 grader.

Vi fortsetter å bake i et kvarter. Under steking i ovn vil påskekakene heve og dekkes på toppen med en deilig, vakker gylden skorpe og vokser betydelig i størrelse.

Etter delvis avkjøling tar vi ut bakverkene fra formene og smører toppen med syltetøy. Vi dekorerer med et spesielt pulver og legger på festbordet. God appetitt!

Alexandrian deig til påskekake

I dag skal vi lage påskekake fra den deiligste og velduftende alexandrinske deigen. Hva er spesielt med denne påskekakeoppskriften? Først av alt, pen på en enkel måte matlaging i to trinn. Deigen skal stå i ca 8-12 timer, det vil si at det er praktisk å tilberede deigblandingen om kvelden og bake om morgenen velduftende påskekaker.

I tillegg kommer påskekaken fra Alexandrian test har i sin sammensetning standard sett produkter, er de eneste bakevarene bakt melk, noe som gir en ekstra smak Påskebakst og med tilsetning av konjakk. Hva er alkohol til, spør du: bruken av alkohol i oppskriften gjør det ferdige lett baking, luftig, porøs og frodig.

Også om kvelden kan du fordampe rosinene i kokende vann i noen minutter og tørke godt.

Produkter:

• For gjærdeig: bakt melk- 330 ml;
• smør - 165 g;
• granulert sukker - 350 g;
• fersk (levende gjær) - 50 g;
• 4 egg.
• For å forberede deigen: cognac - 30-35 ml. eller et par spiseskjeer;
• vaniljesukker - 15 g;
• salt - 1 teskje;
• hvitt hvetemel - ca 1-1,2 kg;
• kandiserte frukter og rosiner - ca 300 g.

Steg for steg oppskrift med et bilde av påskekake fra alexandrinsk deig:

Duftende alexandrinsk deig tilberedes på en deig, for dette legger vi granulert sukker til varm melk og fersk gjær rør til gjæren løser seg opp. Du bør få en homogen velling. Pisk kraftig med en visp separate retter Rå egg og hell den resulterende eggemassen i melken.

Tilsett deretter blandingen siste ingrediens- myknet smør (ta det ut av kjøleskapet på forhånd). Rør deigen igjen med en visp til den er jevn. Du kan bruke en mikser for å gjøre oppgaven enklere. Slik blir blandingen av smørbiter.

Deigen til den aleksandrinske deigen er klar. Stram beholderen med folie eller dekk til med et bomullshåndkle. Gå nå gjærdeig på et varmt sted i 8-12 timer. Du kan gjøre dette om natten.

Tilsett deretter vaniljesukker, konjakk. Rør igjen og begynn å sikte melet i deler. Det er godt å piske deigen til den er jevn. På slutten, når deigen for påskekaker allerede er veldig tykk, tilsett kandiserte frukter og rosiner pulverisert med mel.

Tilsett det resterende melet igjen og fortsett å elte deigen på bordet med hendene. Først med mel i et par minutter, så fjern resten av melet fra bordet. Smør hendene og arbeidsflate vegetabilsk olje og fortsett å elte deigen. Vi dekker den ferdige alexandrinske deigen med et rent bomullshåndkle og lar den være varm i 1,5 time.

Etter den angitte tiden fordeler vi deigen i former. Hvis du har en kjøkkenvekt hjemme, så er det bedre å fordele den jevnt, hvis du har alle de samme formene. Samtidig fyller vi hver påskebakeform med deig med en tredjedel.

På en lapp! Hva er den beste påskekakeformen å bruke? papirformer veldig enkle å bruke, de trenger ikke å smøres og de er allerede behandlet. Du kan også bake kaker i silikonformer eller jern. Men det bør huskes at sistnevnte må smøres med vegetabilsk olje slik at bakevarene i ovnen ikke brenner.

Dekk deretter påskekakene i former med et håndkle eller film og la dem stå i 40-60 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen heve til kanten av bakebollen. Så legger vi inn varm ovn og legg til steketemperaturen til 180 grader.

Etter 25 minutter, reduser du til 170 grader og stek påskekaker til de er gjennomstekt. Bakeberedskapen kan sjekkes med en tørr trepinne eller fyrstikk.

Perfekt valg Til moderne kjøkken!!

Påvist gjennom årene og elsket av millioner av husmødre, den moderne versjonen av grønnsakskuttermodellen: nå har den maksimale muligheter takket være avanserte innovasjoner og høyteknologiske materialer. Velg mellom 12 typer skjæring: terninger, sugerør, ringer, chips , skiver, forskjellige størrelser og tykkelse. Borscht, lapskaus, hodgepodges, salater - alt dette kan du kutte umiddelbart!.

Den totale steketiden for påskekaken fra Alexandria-deigen er fra 35 til 60 minutter, avhengig av ovnen. Når de er klare, ta kakene ut av ovnen og avkjøl direkte i formene. Vi dekorerer de avkjølte bakverkene etter eget skjønn.

En enkel oppskrift på en kjapp påskekake av ostemasse uten gjær

Påskekake uten gjær er enkel og rask å tilberede. Deigen krever ikke elting, noe som er veldig praktisk. Denne påskekakeoppskriften uten elting er rett og slett nødvendig for de som ikke liker å jobbe med gjærdeig og vil være spesielt nyttig for de husmødrene som ikke har tid til å lage bakverk. En slik kake bakes også raskt, men den blir like smakfull og mør som gjær.

Rosiner skal først bløtlegges i kokende vann i en og en halv til to timer og tørkes.

Produkter:

• 300 g - siktet hvetemel;
• 130 ml - melk;
• 100 g - sukker;
• to spiseskjeer - potetstivelse;
• 1,5 bord. skjeer - bakepulver;
• 2 egg;
• en klype salt;
• 100 g rosiner og kandiserte frukter;
• 60 ml - vegetabilsk olje:
• 180 g - ikke sur ostemasse;
• en pose vanillin;
• eventuelt - skallet av en sitron, litt kanel, kardemomme og gurkemeie.

Matlaging:

Bland alle de tørre ingrediensene i en passende beholder: bakepulver, stivelse, en klype salt og vanilje. Knekk eggene i en egen bolle og bland dem med granulert sukker. Pisk med en visp eller mikser.

Kombiner med den tørre blandingen tilberedt tidligere og rør til en jevn masse. Tilsett melk, cottage cheese og vegetabilsk olje. Bland alle produktene godt.

På en lapp! Vegetabilsk olje tilsettes deigen slik at kaken ikke blir foreldet, og tilstedeværelsen av cottage cheese vil gjøre bakverket mørt.

Deretter blander du det siktede melet med krydder (kardemomme, gurkemeie og kanel). Og legg i bollen med deigen i porsjoner, fortsett å røre. Når deigen tykner, tilsett sitronskall, kandiserte frukter og rosiner. Og rør igjen. Deig til rask påskekake skal bli tykk.

Forbered bakeformer. Kan legges pergamentpapir i former eller smør veggene med vegetabilsk olje.

Fyll hver tilberedte form 2⁄3 full for å gi plass til "heving" siden bakepulver er tilstede.

Sett påskekakene i en forvarmet ovn til 170-180 grader. Stek i 40-50 minutter. Når du er klar, ta ut av ovnen og la avkjøles i formen.

Vaniljesauskake til påske med rosiner i ovnen

Produkter:

• hvetemel - 400 g;
• melk - 80 ml. til deigen og 4 ss. for avl av gjær;
• tørr gjær - 40 g;
• 4 egg
• granulert sukker - 100 g;
• smør, litt smeltet - 50 g;
• en håndfull rosiner, noen knuste valnøtter;
• krydder - vanilje, kardemomme;
• en spiseskje cognac.

Trinn-for-steg instruksjoner for å lage påskekake av choux-deig i ovnen:

Å tilberede dette bakverket er ganske enkelt. Kok opp melken og ta den av ovnen. Tilsett litt siktet mel og rør godt til alle klumper forsvinner. Etter det, avkjøl den resulterende blandingen. Fortynn deretter gjæren i en liten mengde varm melk og sett den til side for nå.

I mellomtiden skiller du plommene fra eggehvitene. Tilsett smør og sukker til eggeplommene. Bland alt grundig til det er glatt. Tilsett litt salt til proteinene, bokstavelig talt en klype og pisk med en visp eller mikser.

Tilsett den tidligere tilberedte gjæren til mel- og melkeblandingen. Bland og la deigen trekke i 20-30 minutter.

Etter den angitte tiden, bland inn i den forberedte deigen med en masse eggeplommer, bland. Tilsett så piskede eggehviter i røren. Og bland grundig til en jevn masse. La stå på et varmt sted i omtrent en time.

Del deigen i flere biter og legg i former. La stå i en time på et varmt sted. Når deigen har økt i størrelse, sett i ovnen, forvarmet til 180 gr. i 40-45 minutter.

Ta de ferdige påskekakene ut av ovnen og avkjøl i 10-15 minutter. Trekk ut av skjemaet. Og pynt med glasur og Påskedryss etter eget skjønn.

Klassisk påskekake av gjærdeig på rømme

For å forberede et slikt festlig mirakel, trenger du følgende ingredienser:

• 1 kopp varm fet melk per 200 ml;
• en pakke smør som veier 200 g;
• 100 g bra fet rømme;
• 5 kyllingegg, hvor 1 - 2 proteiner kan tas for å smøre påskekake;
• 2 - 2,5 fasetterte glass sukker, mengden kan justeres etter smak;
• et par klyper salt;
• 1 pose vanillin eller en liten skje vaniljesukker;
• 60 g presset gjær eller 20 g tørr;
• 100 g av hvilken som helst tørket frukt etter eget valg;
• 600 - 700 g hvetemel.

Slik baker du en klassisk gjærbakst i ovnen:

Til beste resultat alle ingrediensene til matlaging skal ha samme temperatur, ikke fra kjøleskapet. Det er bedre å legge alt på bordet i løpet av et par timer.

I en dyp beholder skal gjær kombineres, en fjerdedel av alt sukker, varm melk og 10 - 12 store skjeer hvetemel. Deigen til surdeig skal ha samme konsistens som pannekakedeig. Så la stå en stund varm, dekket med et håndkle, til deigen vokser 2 ganger.

Egg på dette tidspunktet skal piskes med resten av sukkeret i skummet. Vanillin og salt kan tilsettes dem.

Bland sammen pisket egg, smeltet og avkjølt smør med rømme med den ferdige deigen. Røre. Tilsett mesteparten av melet, og la det være ca 3 til 4 ss. Mel må siktes for å komme ut luftbaking.

Elt deigen, som vil samle seg godt til en klump, men fortsatt være litt klissete. La det være varmt for å nærme seg i en og en halv time.

Tørket frukt, for eksempel rosiner eller tørkede aprikoser, er det bedre å helle kokende vann i 10-15 minutter. Så de blir vasket og myknet. Etter drenering og tørk. Tilsett et par teskjeer mel fra resten og bland.

Legg deigen på bordet, senk den og rør inn den tørkede frukten, tilsett eventuelt resterende mel. Klar deig påskekaken skal forbli myk, men skal ikke lenger feste seg til hendene og bordet. La den heve igjen i 40 minutter.

Hell deigen i en bakebolle eller del i små former, fyll halvveis. La stå til ovnen varmes opp til 200 grader. Stek i 30 minutter til en time, avhengig av størrelse.

Slipp den ferdige kaken fra formene og la den avkjøles på bordet. Pynt etter ønske. Så det blir deilig klassisk kake med tørket frukt. Den er veldig kaloririk og fet, smaken har bare godt av dette.

Video: Hvordan lage glasur til påskekaken slik at den ikke smuldrer, fester seg og smuldrer

fargede egg og påskekake- uerstattelige tradisjonelle dekorasjoner av festbordet til påske. En folketro er forbundet med å bake påskerikt brød: hvis det ble vellykket, vil alt være bra i huset. Og oppskriftene for å lage påskekaker går i arv fra generasjon til generasjon.

I dag skal jeg dele bestemors påskekakeoppskrift. Det har blitt vår uforanderlige familietradisjon, bevist gjennom årene og generasjonene.

Hovedingredienser:

egg (eplommer) - 4 stk.,

mel - 850 gr,

sukker - 0,75 - 1,5 kopper,

gjær - 75 gr,

melk - 1,5 kopper,

olje - 50 gr,

margarin - 50 gr,

rosiner - 1 ss,

rømme - 1 spiseskje,

salt - en klype

vanillin - 1/6 teskje,

vodka - 1 ss.

Påskekake - oppskrift matlaging:

Kok opp melk og avkjøl.

Smelt smør og margarin.

Skold rosiner med kokende vann.

Vi lager damp. Løs opp gjæren i et halvt glass varm melk, tilsett 2 ss sukker, en klype salt og 0,75 kopper mel. Bland alt godt og la stå en stund for å aktivere gjæringen av gjæren. Massen skal øke i volum.

Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggeplommene, tilsett sukker gradvis. Pisk til glatt og massen dobles i volum.

Når deigen tilberedt av oss har kommet godt opp, tilsett resten av den varme melken, smeltet smør og margarin, rømme, eggeplommer pisket med sukker.

Bland alle ingrediensene og tilsett mel gradvis. Elt deigen godt i 25-45 minutter. Jo lenger du elter deigen, jo luftigere og mør blir den ferdige kaken. Testberedskapen kan bestemmes hvis den ikke fester seg til hendene dine og vil bevege seg godt bort fra skålens vegger.

En liten hemmelighet: for å finne ut om det er nok mel i oppskriften, ta deigen i hånden, løft den over bollen (30-35 cm i høyden) og knytte neven godt. god deig skal lett løsne og falle ned i bollen, og delvis beholde formen. Er deigen for tynn vil den strekke seg og rives av midt i høyden, og sprute når den faller. Er deigen for stram vil den ligge lenge på hånden, og når den faller vil den holde formen godt. I det første tilfellet, tilsett litt mel og elt igjen, i det andre fortynn deigen med varm melk.

Etter at vi har bestemt at deigen vår er klar, tilsett rosiner til den. Vi blander alt godt. I tillegg til rosiner kan du tilsette kandiserte frukter, tørkede aprikoser, tørkede kirsebær, nøtter, sesamfrø, sjokolade og annen tørket frukt til deigen.

En annen hemmelighet: å lage påskekake i lang tid ikke foreldet, tilsett til slutt 1 ss vodka i deigen og elt alt godt igjen. Dette bør gjøres hvis påskekakene er tilberedt på forhånd og i store mengder.

La deigen heve på et lunt sted. Det bør øke med 3-4 ganger.

I mellomtiden forbereder du formene. Innvendig må de smøres godt med en slags vegetabilsk eller animalsk fett, det kommer an på hvilke former vi skal bruke.

Til papirskjemaer- bare pensle dem med solsikkeolje. Silikon - margarin eller smør. Hvis du lager mat i metallformer, bruk svinefett eller margarin (ikke bekymre deg, det vil ikke være noen spesifikk lukt og smak).

Når deigen har vokst nok, smører du hendene med solsikkeolje og danner påskekaker. Vi fyller skjemaene med 1/3 av volumet! Vi lar formene ligge en stund på et varmt sted for å klatre.

Julekakedekorasjon

På dette tidspunktet må vi bestemme hvordan vi skal dekorere feriekakene våre. Det er flere alternativer:

1. Standard dekorasjon ferdig bakt proteinmasse, strøssel og kandiserte frukter. Men husk at i denne formen vil påskekaker raskt forringes, og proteinet vil feste seg til tennene.

2. Bake proteinmasse på ferdig påskekake. For å gjøre dette, påfør proteinmassen og dryss til den avkjølte påskekaken, sett i ovnen i 2-3 minutter.

3. Noen husmødre drysser påskekaker med melis.

4. Du kan dekke og dekorere påskekaker med marshmallow-mastikkpynt. Prosedyren vil ta litt lengre tid og krever kreativitet. Pynt kan lages på forhånd eller kjøpes ferdig.

5. Tradisjonell dekorasjon - deigstøping. Deigen kan være fyldig eller usyret. Smykker fra søt deig(det samme som påskekake) er massive. Fra en slik test kan du lage en pigtail, blomsterpynt, spikelets. Det skal bemerkes at for bunnen av en slik kake av mel, må du legge til mer mel slik at deigen ikke faller under dekorasjonene.

6. Stucco fra usyret deig ser mer elegant og pen ut. Elt en stiv deig med mel og vann. For fargerikhet kan du legge til litt flerfarget Konditorfarge. Kjevle ut deigen i et tynt lag - 1-2 mm, klipp ut figurer eller ornamenter med former eller saks. Når deigen i formene har hevet godt, smører du toppen med protein og fordeler pynten fra den usyrede deigen. Når påskekakene er avkjølt, smører du den "usyrede" pynten solsikkeolje for å fjerne spor av mel.

La oss gå tilbake til testskjemaene våre. Smør toppen av kakene med et egg med eggeplomme eller bare protein. Send formene til en forvarmet ovn. Stek til ferdig i 25-30 minutter.

Vår luftige appetittvekkende Påskekake- klar. Han vil bli fantastisk dekorasjon festbord og en deilig påskedessert.

tørket kake dessert oppskrift.

Som alt brød, blir kulich foreldet etter en stund. Men vet du at fra en tørket kake kan du lage mat deilig dessert. Bare skjær den i porsjonsstykker, tørk i ovnen. Forbered røren: visp to egg med ½ kopp melk, tilsett 1 ss sukker. Dypp påskekakebitene på begge sider i røre og stek for smør begge sider i 2 minutter.

Server med melk eller søt te.

God appetitt!

Du kan også lage mat til påske, oppskriften finner du på nettsiden vår.

En enkel luftkakeoppskrift trinn for trinn med bilde.

En enkel luftkakeoppskrift hjemmelaget mat med foto og trinn for trinn beskrivelse matlaging. Enkel å tilberede hjemme på opptil 1 time. Inneholder kun 321 kilokalorier.

• Nasjonal mat: hjemmekjøkken
• Type tallerken: Bakeri
• Oppskrifts vanskelighetsgrad: Enkel oppskrift

• Forberedelsestid: 12 minutter
• Matlagingstid: opptil 1 time
• Porsjoner: 10 porsjoner
• Mengde kalorier: 321 kilokalorier

Ingredienser til 10 porsjoner

• Kyllingegg 2 stk.
• Sukker 6 ss. skje
• Margarin 180 g
• Rosiner 3 ss. skje
• Hurtigvirkende gjær 1 ss. skje
• Melk 250 ml.
• Bordsalt 1 ss. skje
• Hvetemel premie 250 g.
• Konfekttopping 1 pakke.
• Vanillin 2 g.

steg for steg

1. Nærmer seg Hellig høytid Påske, hoved Påskegodter denne høytiden - påske, fargede egg og selvfølgelig kulich. Det finnes mange oppskrifter på påskekaker, men jeg vil dele med dere en enkel og samtidig veldig deilig oppskrift påskekake. Påskekaker etter denne oppskriften er luftige, rike. For å tilberede kakene trenger du følgende ingredienser:
2. Først må du skylle godt og bløtlegge rosinene i vann slik at de ikke blir harde.
3. Smelt margarin inn mikrobølgeovn eller i brann i en metallskål. Smelt på forhånd slik at den kan avkjøles.
4. Hell 250 ml melk i en kjele og varm den til den blir varm.
5. Vi heller 2 ss. spiseskjeer sukker med et lysbilde og 1 ss. en skje salt uten lysbilde og 1 ss. en skje uten en bakke med hurtigvirkende gjær.
6. La stå i 10-15 minutter for gjæren å dispergere (begynn å skumme).
7. Tilsett siktet mel og rør. Deigen skal ha konsistensen som en pannekake.
8. Dekk til med et håndkle og sett på et varmt sted i 30-40 minutter.
9. Ettersom deigen vår har hevet en gang, tilsett 1 egg og 1 eggeplomme (vi lar ett protein stå til fudge), hell den smeltede margarinen, tilsett rosiner (det er nødvendig å tørke litt fra vannet), 2 gr. vanilje og bland.
10. Tilsett mer mel og elt deigen. Deigen skal ikke være for flytende, men heller ikke bratt. Dekk igjen med et håndkle og sett på et lunt sted til deigen vår hever to ganger.
11. Slik skal deigen heve.
12. For vår mengde deig får du 2 påskekaker til middels form. Former må smøres godt med smør.
13. Vi deler deigen i to deler. Vi gir formen til en ball og overfører til formene.
14. Gi ytterligere 20 minutter til deigen hever.
15. Vi baker påskekaker ved en temperatur på 170 grader i en forvarmet ovn i 30 minutter. Og la den avkjøles.
16. For fudge, ta 1 protein og 3 ss sukker (det er bedre å ta melis).
17. Pisk proteinet med en mikser til en hvit, tykk masse. Sitronsaft kan tilsettes om ønskelig.
18. Dekk toppen av kaken med fondant. Kan pyntes med strø. Og server til festen Påskebord. God appetitt!