Deilige, søte, duftende kaker på påsken.
Honningkake på påsken

Påske måltid symboler - malte egg, cottage cheese påske og påske kaker. Etter tradisjonen forbereder påskekaker på forhånd - 2-3 dager før den lyse ferien på påsken, slik at det synkende brødet blåses, gradvis scoret smaken.

Deigen legger til et stort antall egg, sukker, smør, så påske kaker ikke bekymre deg i svært lang tid.

Det er flere viktige øyeblikk i matlagingen av en crumb på påsken. Deigen liker ikke en hast, han trenger å sette ut og gå bra - på hvor frodig og høy vil være påske kaken.

Vandre deigen fra utkast, retter med testen, ikke rist og ikke omorganisere fra sted til sted. Og selvfølgelig må du begynne å lage mat, en festlig baking med et godt humør - deigen føles ikke bare varmen i våre hender, men også åndelig varme.

Ingredienser for hatsestorm for påske:

Melk av en hvilken som helst fett - 1 kopp;
Hvete mel - 4-4,5 glass;
Frisk gjær (i bunter) - 30 g;
Sukker - spiseskje;
Salt - klemme;
Egg egg - 4 stk;
Egg proteiner - 2 stk;
Sukker - 1 kopp;
Honning tykk - 2 ss. l;
Kremaktig smør - 200 g;
Rosin - 100 g

Glasur:

Egg protein - 2 stk;
Salt - klemme;
Pulversukker - 100 g

Forbered alle produktene på forhånd: Et par timer før matlaging, få olje og egg fra kjøleskapet, gjær. Skiss melet, måle ønsket mengde sukker, stjele rosiner.

Når alt er forberedt, kan du starte din opar. Melk varm til en slik temperatur, slik at hånden følte en hyggelig varme. Hell i en stor bolle eller panne. Razd opp i melken av gjær.

Hell salt med sukker. Bland alt, vent til gjær sprer seg. Vi legger et glass mel i væsken.

Spoon bland mel med melk og gjær. Det viser seg et homogent deig-gjennomsnittlig tykkelse. Hvis skjeen er vippet, vil deigen helles i bølgene, slik at sporene går på overflaten av lagene.

Fjern oparen i varmen, vær sikker på å dekke. Etter en halv time vil den øke mye i volum, vil stige 2-3 ganger.
Ved begynnelsen av kneadingstesten er eggeplommer med sukker forvirret i en tallerken, til et annet egghvite i skummet. Legg honning til eggeplommer - det vil gi tommelen av en uvanlig honning smak og en hyggelig duft. Ingen krydder i deigen legges til honning smak dominansen.

Oparu røre. Hell eggeplommer med honning og sukker i det, pisket ekorn, legg til mykt smør. Rør skjeen eller bladet til massen blir homogen (OPARA må være koblet til andre ingredienser). Nå kan du sive ytterligere 3 kopper mel og legge til rosiner.

Rør laget med mel til løs deigen ikke virker. Når det begynner å samle seg i en klump, legg ut deigen på bordet (med et bord og hender. Smør oljen), vask hendene til deigens mykhet og glatthet. Juster mel om nødvendig. Den deigen er nødvendig minst 10-15 minutter, du må føle at den har blitt veldig plast, men ikke klebrig. Danner ballen fra deigen, sett tilbake til bollen. Dekke det eller stram filmen. I deigenes varme vil stå til økningen i volumet er to ganger.

Det skal endres, delt inn i stykker av samme verdi, dekomponere i henhold til skjemaene. For å gjøre kakerne lett fjernet, smør bunnen og veggene i formen oljen, dryss med mel. Det er ønskelig å sette en sirkel med vaskerisert papir for baking. Fyll ut skjemaene på 1/3 eller halvparten av volumet (jo mindre skjemaet er fylt, jo flere kaker vil være).

Til toppen av det dannet en tett skorpe, dekke formen med et håndkle eller en film. Gi testen å klatre.

Når deigen i skjemaer vil bli nesten til kanten, legg dem i ovnen oppvarmet til 180 grader. Bake til beredskap (små kaker er ca 30 minutter, stor om en time). Hvis toppen er jevnt, lukk den med papir eller folie.

For å dekorere kaker, ta de kjølte egghvite med en klype salt og pulverisert sukker. Slå til stabile topper (hvis du øker visp, pisket proteiner vil ikke falle, de vil holde på det).

Få ferdige kaker fra muggene, kjøle ned under et håndkle og deksel med glasur. Du kan dekorere dem med stykker av citades, tørkede frukter eller dryss med farget konditori.

Påske kake med kutt og rosiner

Deig for en crumb.

Flour - 5 glass
Kremfett - 1,5 glass
Sukker - 1 kopp
Eggeplomme egg - 6 stk
Kremet smør - 250 g
gjær tørr - 1 pose (eller 50 g frisk gjær)
Rosin - 0,5 kopper
Kobber - 0,5 kopper
Nøtter - 0,5 glass

For glasur

Egg protein - 1 stk
Sukker - 1 stk

Først må du lage deigen til krummen.

Først av alt forbereder vi opar. Fortynn gjær i varm krem, legg til 1 ss. Sukker og halvmel, bland alt.

Gi en bønn å komme i varme.

Eggeplommer for å bli forvirret med sukker og myknet smør.

Nøtter knuste, kuttehakkede fint, skyll en rosiner.

Når OPARA stiger, legg til en guloljeblanding i den, klemme salt, melrester og knead deigen for krummen.

Legg til deigmutrene, rosiner og kandiserte, bland forsiktig.

Deig deksel med et håndkle, gi å komme to ganger, hver gang ovnen.

I form for slipingen legger du vaskepapiret til baking, danner seg selv smøres med vegetabilsk olje.

Fyll figurene med en deig opp til halvparten og dekk med et håndkle.

Gi testen å klatre nesten kantene på skjemaet.

Bake kaker i ovnen, oppvarmet til 200 * C, innen 40-50 minutter.

Klar kaker fra skjemaene og kule, sette et interiør på grillen.

Kjølt påske kaker å dekorere med ising og kandisert frukt.

Påske kake på Smeetan Babyshkin

Oppskriftskjæring på rømme.

Mel - 1,2 kg
Melk - 0,5 l
Sukker - 2 glass
Eggs - 5 stk
Sourkrem - 3 ss
Rosin - 300 g
Frisk gjær - 100 g
Kremet smør - 250 g
Vanilje Sukker - 1 pose
Sol-1 TSP.
Egg protein - 1 stk for glasur
Sukker - 1 kopp for glasur

Vi begynner å lage en deilig påske / rømme.

Først må du forberede stangen.

Bland melk, gjær, halvmel og 1 ss sukker.

Sett på et varmt sted i 30 minutter.

Egg Beate med sukker, salt og vanilje sukker, legg til i opar, rør.

I deigen, skriv inn smeltet olje og rømme, legg til mel og knead deigen.

Legg til deigen rosiner, rør forsiktig.

Deig deksel med et sengetøy serviett og la på et varmt sted i 1 time.

Deig dekomponere i mugg for kaker, smurt med olje, på 1/3 volum, deksel med et serviett og gi det til å doble.

Bake i ovnen oppvarmet til 200 * C, innen 30-40 minutter.

For glasur, slå proteinet med sukker.

Matlagingskaker til å kjøle seg og smøres med glasur, dekorere med en kandisert med en kylling og en farget chips.

Påske kake med valmue fylling

Påske kjekk kake med valmuefylling, utvilsomt, vil ta hovedstedet blant andre godbiter på festbordet.

Sammensetningen av produktene til Crib:

Mel - 1 - 1,5 kg
Egg kylling gjennomsnitt - 5 stk.
Sukker løs - 1 kopp
Melk - 2 glass
Vanilje sukker - bag
Frisk gjær - 100 g
Margarine Creamy - 200 g
Sourkrem - 150 g
Salt - 8-10 g
For fylling:
Mac - 1.5 glass
Bringebær sukker - 180 g
Sitron - halvparten av en stor frukt

Forberedelse av påske humør:

Varm en liten mengde melk, smelte gjæren og en spiseskje sukker i den, la blandingen stå i en tid for å komme opp.

På resten av melk, hell halvparten av melet og legg til den sprukne gjæren, gi tid "på tilnærmingen".

Egg slår med sukker og vanilje sukker sachets, tilsett rømme og smeltet margarin (kan erstattes av smør), rør godt.

Når OPARA øker, legger en eggoljeblanding til den, rør og legg deretter til mel, sprinkler den med små porsjoner og omrøres grundig.

Etter å ha lagt til alt melet til deigen for å knead deigen, gå tilbake til bollen, dekk med et rent stoffserviett og vent på omtrent en og en halv time for å doble deigen.

Mens deigen klatrer, matlaging fylling fra valmue.

I pannen helles en halv kopp vann, sovner Poppy og, på langsom brann, kok i en halv time.

Klar deig dekomponere på høye molds, smurt olje, på 1/3 av volumet, separere delen av deigen og inne i hver legger fyllingen fra valmue.

Skjemaer med tråder igjen dekselet med et rent vevs serviett og la en stund deigen steg i skjema igjen.

Bake påskebakene ved en temperatur på 200-220 * c over 30-50 minutter (avhenger av størrelsen på skjemaene).

Klar kaker for å fjerne fra skjemaene, kule, deretter dekke med glasur eller søt og dekorere.

Deilig kake på kefir

Ganske enkel snitch oppskrift. Deigen på kefir lydig, legger lett ut. I den ferdige formen, er kaken myk, frodig og søt, ikke bekymre seg.

Nødvendige produkter:

Kefir - 0,5 liter
Kremet smør - 200 g
Tørr gjær - 1,5 ss.
Egg - 3 stykker stor
Sourkrem - 0,5 glass
Sukker - 1 kopp
Vanilje Sukker - 1 pose
Salt - 0,5 ppm
mel ~ 1 kg

Slik lager du kake på kefir:

Først må du forberede laget.

Kefir å varme opp litt, legg til gjær, 1-2 ss. Sukker og 1 kopp mel.

Bland alt for tidlig, dekk oppvasken med et håndkle og sett på et varmt sted.

Forbered egg for crumb-ølene for å skille fra proteiner.

Yolks er godt forvirret med enkle og vanilje sukker.

I proteinene tilsettes salt og slå blanderen i skummet.

Når en frodig skumhett dannes på layoutet, kan du knead deigen for scenen.

Legg til pulver surkrem og myknet smør, bland.

Deretter legger du til eggeplommer med sukker, bland, legg til proteiner, bland igjen.

For å legge til mel til den ferdige blandingen for å tilsette mel, sikt gjennom siteren, hver gang omrøring av deigen.

Deigen for grepet Knead på bordet, sprinklet med mel, det bør ikke holde seg i hendene.

Ferdig deigdeksel med et håndkle og fjern inn i et varmt sted.

Når deigen øker litt, må det bli utfordret og la det gå igjen.

Den ferdige deigen for kaker er skjermet i form, smurt med olje, fyller dem på 1/3.

Vent når deigen i muggene vil stige halvparten.

Sett kaker i ovnen, oppvarmet til 180 * C og bake til stengingen.

Bakt kaker å avkjøle, og deretter dekke med glasur eller søt og dekorere med flerfarget sprinkle og syltetøy.

Påske kake med sjokolade ising

Ingredienser for vanilje stillhet:

Melk - en halv kopp
Mel - 800-820 g
Kremaktig olje - 145-150 g
Pakers gjær - 15 g
Vanilje Sugar - Pakke
Rapid Sugar - 150 g
Egg for smøring

For hudglass:

Mørk sjokolade - 50 g
Hvit sjokolade - 130-150 g
Krem - 100 ml
Kremaktig olje - 10 g

Matlaging:

I 0,5 kopp melk, rør gjær og, når bobler vil vises i blandingen, for å helle i et behagelig flertall.

Plukk opp melet før siktet og legg rettene med krukken på et varmere sted, du kan for eksempel bruke varmt vann som en termisk ledning.

Når Opara stiger, legg til to typer sukker, melk og olje, på forhånd smeltet.

Gradvis, hell melet med små porsjoner, knead deigen for en crumb, dekk den med en ren klut og omorganisert for å varme.

På den tiden, når kneading øker, skal formen for kaker være litt smurt med olje og strøket med breadcrumbs.

Forfall deigen i former, halvparten av volumet, gi opphav til å klatre, smør med et pisket egg.

Bake kaker i ovnen, oppvarmet til 180-200 * C, innen 30-40 minutter.

Klar kaker for å avkjøle litt i skjemaene, deretter trekke ut og helt kule på grillen.

For glasuret, bryt hvit sjokolade, senk den i varm krem \u200b\u200bog rør, smelter.

Ferdige kaker for å hente ut en hvit sjokolademengde og dekorere "tråder" av den rystede mørke.

Du kan også bli gjort tvert imot - for å dekke taket med mørk sjokoladeisker og på toppen for å dekorere med smeltet hvit sjokolade.

Blinker for en crumb.

Sukker glasur

Sukkerpulver - 1 kopp
Juice sitron - 6 ss.

Tilsett sitronsaft til sukker og bland godt.

Sett en kasserolle på en veldig liten brann og rør hele tiden til glasuret blir homogen.

Enkel kake med varm glasur og dekorere syltetøy.

Pink Squelch Icing.

Egg protein - 1 stk
Sukkerpulver - 1 kopp
Sitronsaft - 8-10 dråper
Tyk sirup fra rød syltetøy - 1 ss.

Rå egg vaskes med såpe og tørk. Separat proteinet fra eggeplommen.

Slå et mikserprotein innen 5 minutter til et stabilt hvitt skum.

Ikke slutte å slå sukkerpulveret med små porsjoner.

Da må du legge til sitronsaftdråper, hele tiden pisking.

På slutten av å legge til rød sirup. Hudglass er klar.

Sugger søtt

Sukker - 1 kopp
Vann - 0,5 glass
Sitronsaft - 1 ss.

Hell sukker i en kasserolle, tilsett vann, rør. Sett en kasserolle på en liten brann.

Kok sukker sirup, periodisk omrøring.

Når sirup vil koke deg, må du sjekke tilgjengeligheten.

Caps En liten sirup i kaldt vann Hvis dråpen ikke er oppløst, men det er varmt opp som myk deig, er sirup klar.

Fjern gryten fra brannen, tilsett sitronsaft og rør.

Suroppoverflaten for å drysse med kaldt vann og avkjøle sirupen til temperaturen på paret melk.

Har avkjølt sirup for å slå mikseren for å oppnå en homogen hvit masse.

Sukker søt er klar.

For fortøyning drar vi gjæren i varmt vann med honning. Vi legger til mel og blandes til en homogen tilstand. Vi forlater i en halv time ved romtemperatur til OPARA dobler i volum.

Sett i bollen av blandermelen, honning, litt pisket av en gaffel av proteiner, opaar, salt og zest. Bland homogen deig.

La det hvile i 30 minutter. Legg deretter smøret skivet i stykker og vask det opp til en homogen tilstand.

Vi danner ballen fra deigen og forlater å tilnærme 1,5-2 timer. I midten av tiden, en gang av tenner deigen - bare blåse den med knyttneve.

Spaced Raisins litt trykk, legg til 1 ss. Mel og bland.

Det nærmet seg deigen divider på 4 deler. Hver strekker hendene inn i en rektangelbredde om en tredjedel av støpehøyden der kakene vil bli bakt. Legg ut rosiner.

Vi legger rullene i formen på slutten. Trykk litt. Vi forlater for en leilighet i omtrent en time - i løpet av denne tiden er deigen nok til å øke i volumet litt mer enn to ganger. Smør kakene med en eggeplomme og send en ovn til en forvarmet til 200 grader. Kakene i den beskrevne størrelsen vil være klar på ca. 20-25 minutter.

Kalori: Ikke spesifisert
Tid for å forberede: Ikke indikert

Hvordan jeg elsker pre-ferie problemer, spesielt hvis vi snakker om en så lyst ferie som påske. Når alle går rundt, masete, kjøp produkter, forberede, bake. På en gang bodde vi i privat sektor, og jeg husker, jeg går hjem fra skolen nedover gaten, og bokstavelig talt fra hver hage er det aromatiske lukter av ferskøyet Kulukhai. Jeg kommer hjem, og der bestemor tetter over hans bakverk, bretter nøye klar til bordet, og en annen del baker i ovnen. Her vet jeg ikke hvordan jeg, men jeg har alltid vært dessverre å smake på en snatch rett med varme fra varmen. Men bestemoren tillot ikke, sa til ferien kommer (og det ble antatt å være når bestemor ble returnert fra templet om morgenen hjem), det er umulig å prøve kake. Men da ville jeg ikke virkelig ha ham til meg.
Da jeg startet kakeovnen selv og så den lille sønnen med forventning, ser på prosessen, fikk jeg en vane, kok for ham en liten prøve kake. Bare et stykke deig satt i en konvensjonell keramisk kopp og bake. Samtidig, så prøver vi - det viste seg heller ingen.
Jeg har flere oppskrifter for matlaging, i år skal jeg lage en culich honning, en oppskrift med bildet som jeg spesielt forberedt på for deg. Slike kaker oppnås svært velsmakende med en hyggelig honning aroma, så vel som luft og porøs, da deigen alltid passer godt.
Fra den angitte formuleringen oppnås 3 medium honningstorms.



Ingredienser:
- Hvetemel av høyeste klasse - 500 g,
- gjær (tørr aktiv) - 11 g,
- Bestikk kyllingegg (medium) - 3 stk.,
- Solid melk (varm) - 125 ml,
- Sukkersand - 120 g,
- Honning - 2 ppm,
- Olje (smør) - 100 g,
- Salt - 0,5 ppm,
- Raisin (uten frø) - 100 g,
- Vanillin - At Will.

Slik lager du mat med bilde trinnvis

Slik lager du honningkake på påsken
Vi forbereder deigen til Kulukhai, så først og fremst i en bolle, klemmer siktet hvetemel i mengden 100 g og tørr gjær. Deretter heller vi melk, kroppstemperatur, blanding.




Og deretter dekke og forlate opar i 1-1,5 timer på et varmt sted.




Det neste trinnet er å forberede seg på kneaden. Vi deler yolks fra proteiner, og deretter forbinder eggeplommer med sukker sand, honning, så vel som vanilje og salt og nøye større massen.






Proteiner med en mikser piskes i en homogen stor masse.




Og nå presenterer jeg min opar.




Og pisket ekorn i rullende yolks.






Legg deretter til smeltet olje.




Vi vasker alt til ensartethet, og vi har en siktet mel, mens de blander deigen.
Vi legger til vasket og tørket rosiner.




Rull den inn i ballen og legg i en bolle som vi vasker oljen.




Vi dekker med et håndkle og venter på omtrent en time.






I løpet av denne tiden forbereder vi skjemaer for kaker. Hvis du har silikonform, trenger de ikke å smøres, men tin-leggingspapiret er lagt.
Fra den stigende deigen rive vi ballene, litt kneading dem og legger dem ut i skjemaene, slik at mengden av deigen er opptil halvparten av muggvolumet.




Vi forlater deigen i skjemaer for en annen time for å passe fullt ut.




Og legg dem deretter i en forvarmet ovn til en temperatur på 180 grader i 35-40 minutter. VIKTIG - Ikke åpne skapdøren de første 20 minuttene, ellers vil kakene falle.




Ferdige kaker med honning Fjern å avkjøle på et håndkle fra skjemaer.






Og etter å ha dekorert glasur og sette på.




God appetitt!




Prøv på samme måte