• 900 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು (ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ) ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸದ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಫೋಮ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ಕಾರಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ "ಬೆಳೆಯಲು" ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಅದ್ದಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಂತೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿತು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತ್ಯದ ಹತ್ತಿರ, ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೊದಲೇ ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಫಾಂಡಂಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ 2 ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ(ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಾಜಾ) ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಸೊರೊಕಾ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿನಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಈ ಕುಲಿಚ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ, ನಂತರ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಅವರು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಆದರು.

ಇದನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಅದು ಕೇವಲ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ... ಆದರೆ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು!

ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿಗೆ (200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 350 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸರಾಸರಿ 6-8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಾನುವಾರದಂದು, ನಾನು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ YouTube ವೀಡಿಯೊದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 3 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
****
ತಯಾರಿ:
1. ಹಿಟ್ಟು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ,

ಅವರಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಒಟ್ಟು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 6-10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. 5 ರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೌಲ್‌ನ ಅಂಚುಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು, ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಹರಡುವ ಸಮಯ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ. ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದೆ.

6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಳಗೆ ಬರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು.

7. ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನನಗೆ 1.1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

8. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುತಕ್ಷಣ ನಮೂನೆಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಪರ್ ಸಿದ್ಧ ರೂಪಗಳುಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳು, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ... ಲೂಬ್ರಿಕೇಶನ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅವರು ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವವರೆಗೆ.

9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ರೆಡಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಕಾಗದವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವನು, ಮುಗಿದಂತೆ ಕಾಗದದ ರೂಪಉಡುಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

11. ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಕೇವಲ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ. 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಾಗಿ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೃದು ಕೆನೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ.

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಹೀಗೇ ಇರಬೇಕು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ವಿಭಾಗೀಯ ನೋಟ.

ಬೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗೀಯ ನೋಟ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸರಾಸರಿ. ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ.

ವೀಡಿಯೊ:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT05H00M 5 ಗಂ.

ನಟಾಲಿಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈಸ್ಟರ್ಗೆ 2-3 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಈಸ್ಟರ್ ಸ್ಮಾರಕಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಹಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ತಡೆಯಲಾಗದ ಬಯಕೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಗೃತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ವಯಂ-ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಲವಾರು ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಸುದ್ದಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷದ ಬೇಕಿಂಗ್ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಬಹುತೇಕ, ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದವರೆಗೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ-ರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಒಳಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ರಂಧ್ರವಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ತುಂಡು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಲವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ರೋಲ್, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶುಷ್ಕ ನೋಟವು ತುಂಡು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು, ಭಾಗಶಃ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಮೂಲಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ - "ಅಜ್ಜಿಯ" ಬ್ರೆಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 170 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (750 ಮಿಲಿ)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4-6 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಕರಗಿಸದ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 3 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಕ್ಕಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾಲು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈಗ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಯವಾಗಿ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಏರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಏರಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಗುತ್ತದೆ. 3-3.5 ಬಾರಿ ಏರಿಕೆ. 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಚ್ಚಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಅಂಚಿಗೆ ಏರಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಸಿಹಿ ನೀರು(ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ನಡುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನೀರು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಿಗಳು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

150 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕೆಂಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ: ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಫಾರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ (1: 1 ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು) ಮತ್ತು 1 tbsp. l ಹಾಲು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಲಿಸನ್ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶುಭಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಇದು ಯೇಸುವನ್ನು ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸಿದ ಗೊಲ್ಗೊಥಾ ಪರ್ವತವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟುದೇವರ ಮಗನು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಊಟವನ್ನು ಶಿಷ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ನೆನಪಿಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾವಿನ ಮೇಲೆ ಜೀವನದ ವಿಜಯದ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದು ತಪ್ಪು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅವಳು ಪಡೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಓದಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿಗಳಿಗೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಳೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನಾವು ಈ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ ರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಂತರ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ... ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಇದು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್... ಕುಲಿಚ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಮಾತ್ರ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ... ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಎರಡೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾನು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ದಿನಗಳು, ಮೂಗು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತಾರೆ!

ಈ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

1. ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ, ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ (!!!) ಬೆಣ್ಣೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

2. ಮೊಸರಿನ ತಿರುವು ಬಂದಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಈಗ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

4. ಸುವಾಸನೆಯ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು.

7. ನೀವು ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಇನ್ನೂ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಈಗ ಅನೇಕ ಸಹಾಯಕರಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ವಿವರಣೆಗಿಂತ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಕೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ ಬಹು-ಕುಕ್ ಕಾರ್ಯವಿದೆ. ನನ್ನ ತಂತ್ರವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 160 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

6. ಈಗ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬೇಕು, ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಬಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

8. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನೂ ಬರುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಡಳಿತದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ರಜಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಬೆಣ್ಣೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶಬ್ದ ಮಾಡಿದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಉದುರಿಹೋಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ನಾವು ಇಲಿಗಳಂತೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ನಡೆದೆವು. ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾದರೂ ಉಳಿಯಲು ಇದು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಯೋಚಿಸಿದ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಕ್ರಮ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದೆವು ಅಥವಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 240 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 33%
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ
• 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೆನೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಅವರು ಚದುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

3. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

5. ಇದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತಿರುವು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 1/3 ರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

10. ನೀವು ನಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಇವುಗಳು ಸಹ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಮಕ್ಕಳು.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ತಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದ ಕಾರಣ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಚಿತ್ರಕಲೆಗೆ ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸದವರಿಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ - 125 ಮಿಲಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಈಗ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಚಮಚದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಜಾಗವನ್ನು (ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ DIY ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಕೇಕ್

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಐದನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಐದು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 1.5 ಕೆ.ಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ವೆನಿಲಿನ್

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, 35 ಡಿಗ್ರಿ.

2. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಈಗ ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೂರರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹರಡುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ನಾವು ಈ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಬಂದ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

7. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

8. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುನಾನು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ... ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
• 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• ವೆನಿಲಿನ್

1. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್... ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತದೆ.

7. 2/3 ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಅವರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ 15.20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು.

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿರಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಚ್ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಸಂತವು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯ ಬೆಳಗುತ್ತಿದ್ದಾನೆ!

ಮತ್ತು ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವವರೆಗೂ, ದಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳುಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಡುಗಾರಿಕೆ, ಆತ್ಮವು ಸಂತೋಷಪಡುವಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ನಿಂಬೆ
• 600-800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್
• 5-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

1. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು!

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ 1.5 ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮೋಡ್ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

9. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

10. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಾಫಿನ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಕ್ರಾಫಿನ್ ಎಂಬ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು, ಅವರು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಅದ್ಭುತ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ.

ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ಬನ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರಜಾದಿನವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಮತ್ತು ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಈಗ ಈ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನಾನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ!

ರುಚಿಕರ, ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಳುಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಡುಗೆ.

ರುಚಿಯಾದ, ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್.
ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಈಸ್ಟರ್ ಊಟದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು - ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 2-3 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಸಂತೋಷಭರಿತವಾದ ರಜೆಈಸ್ಟರ್, ಇದರಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇವೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು... ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು ಆತುರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು - ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡ್ರಾಫ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ಅಡಿಗೆಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ- ಹಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆತ್ಮದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೇನು ಕೇಕ್ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ:

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4-4.5 ಕಪ್ಗಳು;
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗು:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅಳತೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಾಲನ್ನು ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸರಾಸರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ... ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು). ಈಗ ನೀವು ಇನ್ನೂ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಮೇಜು ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ), ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು 1/3 ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಕಡಿಮೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಅಂಚಿಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡವುಗಳು). ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಪೊರಕೆ ಎತ್ತಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ಲಾಸ್
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್)
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ತುಂಡು

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬರಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಹಳದಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 * ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ "ಬಾಬುಶ್ಕಿನ್"

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಿಟ್ಟು - 1.2 ಕೆಜಿ
ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ 1 ಪಿಸಿ
ಸಕ್ಕರೆ - ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಮಾಣದ 1/3, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 * ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೊತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವುದು

ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಇತರ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 1 - 1.5 ಕೆಜಿ
ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಡಿಲವಾದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಹಾಲು - 2 ಕಪ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 8-10 ಗ್ರಾಂ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಗಸಗಸೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
ಸಡಿಲವಾದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, "ಸಮೀಪಿಸಲು" ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತರದ ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಮಾಣದ 1/3, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರೊಳಗೆ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 200-220 * ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಜ್ಞಾಧಾರಕವಾಗಿದೆ, ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ. ವಿ ಮುಗಿದ ರೂಪಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೃದು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ದೊಡ್ಡದು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು ~ 1 ಕೆಜಿ

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಫೋಮ್ನ ಸೊಂಪಾದ ತಲೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

TO ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ತುಂಬಿಸಿ.

ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 * ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೊತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್
ಹಿಟ್ಟು - 800-820 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 145-150 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ಯಾಕೆಟ್
ಸಡಿಲವಾದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 130-150 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ನೀರುಶಾಖ ವಾಹಕವಾಗಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಚ್ ಏರುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣ, ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 * ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ನ "ಥ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು" ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ನಿಂಬೆ ರಸ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಿಂಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ನಿಂಬೆ ರಸ- 8-10 ಹನಿಗಳು
ಕೆಂಪು ಜಾಮ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ - 1 ಚಮಚ

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ದೃಢವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುವ ಸೇರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರುಡ್ರಾಪ್ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹಾಗೆ kneads ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.