ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಸುಟ್ಟ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

02.11.2019 ಸಲಾಡ್ಗಳು

ನಾನು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;

ತುಳಸಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ವಿನೆಗರ್ 6% (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ) - 1 tbsp. ಎಲ್.;

ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್. ವಿನೆಗರ್ (ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಉಳಿದವುಗಳು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸರಳ ಕಟ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಕೇವಲ ಊಹಿಸಿ: ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ, ನಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (20 ಪಿಸಿಗಳು.) - ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಓರೆಗೆ ಸಾಕು
ಬಿಳಿಬದನೆ (4 ಪಿಸಿಗಳು.) - ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ 2 ತುಂಡುಗಳು ಓರೆಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) - ಯಾವುದೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಗುಂಪೇ) - ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ:

ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಎರಡು ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು "ಕ್ರೀಮ್" ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೆಡಬೇಕು.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಓರೆ ಸಾಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಸುಡುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಓರೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಓರೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಓರೆಯಾಗಿ "ಜಿಗಿತವನ್ನು" ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ಕೀಯರ್ನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅದರಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪಾಲುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳಂತೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೆಣಸು ತಿರುವು ಬರಬೇಕು.

ಮೆಣಸನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮುಂದಿನವುಗಳು "ನೀಲಿ" ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಇನ್ನೂ ಗಾಢವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು, ಇದು ಸುಟ್ಟ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಾರದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳು ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಾ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದೈವಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಿಂಡಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಮೋಕಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾವಯವವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಈ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿಳನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು, ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಹಿಸಾಪ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಉಗುಳಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಇದರರ್ಥ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನೀವು ಭಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆಯು ಕೇವಲ ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲಿ.

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;

ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ವಿನೆಗರ್ 6% ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್. ವಿನೆಗರ್ (ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.