ಕೆಫಿರ್ ನಂತಹ ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಐಡಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಮೂಗು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹುಳಿಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಉಪಯೋಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದ ಫೋಟೋಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾದ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಸಂಪುಟಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಹಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪದೇ ಪದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ - ಅವು ಕೆಫೀರ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏರ್ "ಗುಳ್ಳೆಗಳು" ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಘನೀಕರಣದಿಂದ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಬೃಹತ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಯಾವುದೇ ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದ್ದು, ಮೋಡದಂತೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೂಕವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ದಾಟದಿರುವ ಅಡುಗೆಯ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ. ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪದದಿಂದ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು

1. ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
4. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವು ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಯಾಗಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ 1 tbsp.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1.5 tbsp.
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಜೇನು.
• ಉಪ್ಪು 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಲೋಹದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಳವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
2. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
   
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಈಗ ಅದು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು.
   
5. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
   
6. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ. 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
   
7. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
   

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫಿರ್ 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಂದಿಸಿದ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
3. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
5. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ನೀವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
   
8. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್‌ಗೆ ತರಬೇಕು.
   

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಂಬಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ! ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫಿರ್ 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕಿ, ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಾಯಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ಸದಸ್ಯರು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗಳು ನಿಮಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಫಿರ್ 250 ಮಿಲಿ.
• ಸೇಬುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
• ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇತ್ತು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ "ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನೇಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವು ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಮಲ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು:

ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
   
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
4. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
5. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
   
6. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
7. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
   
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 4 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬರುತ್ತದೆ.
   
10. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ಬದಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
    

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ಲಸ್ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 0.5 ಲೀ.
• ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 6 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು.
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ. ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಏನು ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು 30 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಕೆಫಿರ್ 500 ಮಿಲಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ದಿನ ರಜೆ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅಪಾಯಿಂಟ್ಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ ಸಂಭವಿಸಿದವು - ಅವರು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಸೀಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಅವರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು? ದಿನಸಿಗಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಹುತೇಕ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು?

ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು.
• ಕೆಫಿರ್ 500 ಮಿಲಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp.
• ಕೆಫಿರ್ 250 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೊರದಬ್ಬಬಾರದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಾ ಹಸಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ - ಮಿಕ್ಸರ್ - ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ!

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಚಮಚ
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ತಾಜಾ ಹಾಲು 2 ಕಪ್ಗಳು
• 4-5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ)

ತಯಾರಿ:

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಮಾಡಲು, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 1 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಕ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ 25 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಒಣ 1 ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ)
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ)

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - "ಏಳುವ". ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕು. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಸುಡದೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ತರಕಾರಿ ಋತುವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬಿದ ಲಘು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2-4 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ sifted ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
• 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಸಿವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಅನೇಕ ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು (ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು (sifted) 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತಾಜಾ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಸರು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ನ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 6-7 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು)
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು sifted ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೇಗವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಡ್ಡಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ
• 1 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರ ಕಥೆಗಳು