ಪರಿಚಿತ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಲೂಸಿಯನ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

"ಒಲಿವಿಯರ್" ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. 2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್"ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಆಲಿವಿಯರ್"

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 3 ತುಂಡುಗಳು
• 6-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 2ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಹಂತ 3ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಹಂತ 5ಸಲಾಡ್ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 2ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 3ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್"

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 3 ತುಂಡುಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಹಂತ 3ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 5 ತುಂಡುಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸೇಬು
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಮ್ (ಸಾಸೇಜ್), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 4ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ಹೂಡಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು
• 3 ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್"

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳು. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು
• 1 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ
• 2-3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 4ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ನ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ (ಸುಲಿದ)
• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 2ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್"

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಸೇಬು
• 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ
• 130 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್"

ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಜೆಟ್ನಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳು
• 10 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು
• 4 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್"

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹ haಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 9 ತುಂಡುಗಳು
• 12 ಆಲಿವ್ ತುಂಡುಗಳು
• 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 12 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• 4.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯ 9 ತುಂಡುಗಳು
• 0.75 ಕಪ್ ಲ್ಯಾನ್ಸ್‌ಪೆಕ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಹುರಿದ ಹ್ಯಾzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹ haೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಲ್ಯಾನ್ಸ್‌ಪೆಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ಹ್ಯಾ haೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಕರುವಿನ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಬಳಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್"

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಡೈಸ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹಂತ 3ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ನೀರಿಲ್ಲದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 4ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಆಲಿವಿಯರ್‌ನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಆಲಿವಿಯರ್‌ಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಈ ಚಿಹ್ನೆಯು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಮಡಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆರೆಯಲು, ತಣ್ಣಗಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಜನವರಿ 1 ರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಆಲಿವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು!

# 1 ಆಲಿವಿಯರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಸೋವಿಯತ್ ಶೈಲಿ: ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10 ಬಾರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 405 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು 26 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸುಮಾರು 29 ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

10 ಬಾರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಡಾಕ್ಟರೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್.

ಭರ್ತಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೇಯನೇಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಆಹಾರ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನಂತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಆದೇಶವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

# 2 ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸುಮಾರು 349, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 19 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಲಿವಿಯರ್‌ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೇವೆಯಿದೆ - ಕೇವಲ 4, ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (250 ಗ್ರಾಂ)
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸೀಸನ್. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಾಸೇಜ್ ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 5 ಅಥವಾ 6 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

# 3 ಚಿಕನ್ ಆಲಿವಿಯರ್: ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರದ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಚಿಕನ್, ಇದರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬಟಾಣಿ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್
• ಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಬೇಕು. ಯಾವಾಗ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆಯೋ, ಆಗ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನೇರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಕೂಡ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ:

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು? ಹೌದು ಹೌದು ಹೌದು! ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ 3 ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು: "ಒಲಿವಿಯರ್", "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಲಾಡ್. ದೇಶೀಯ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ವಿನೋದದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ [...]

# 4 ನೈಜ ಆಲಿವಿಯರ್: ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೈಜ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಾಣಸಿಗ ಲೂಸಿಯನ್ ಆಲಿವೆಟ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು 1864 ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಒಬ್ಬ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಹೇಳಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿದರು. ಅವನು ತನ್ನ ಸಲಾಡ್‌ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಇದು ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು; ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್, ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಾವಿನ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹ್ಯಾzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್;
• ಕರು ನಾಲಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೇಫಿಷ್;
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒತ್ತಿದ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್.

ಇತಿಹಾಸಕಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾ haೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರು ನಾಲಿಗೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹ್ಯಾzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್, ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜಸ್, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಫಿಲೆಟ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿವೆ;

ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು;

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಆಲಿವಿಯರ್ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಇಂದು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಫಿಲೆಟ್,
• ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ
• ಘರ್ಕಿನ್ಸ್,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೀಗಡಿಗಳು (ನೀವು ಕ್ರೇಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - ಕೇವಲ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕಾರಣ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

# 5 ಆಲಿವಿಯರ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್: ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

• 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 7 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ (ಪಿಟ್)
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್
• ಅಡಿಗೇ ಚೀಸ್
• ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಕಡಲಕಳೆ
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಸೆಫೆಟಿಡಾ.

ಮೇಯನೇಸ್‌ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು
• ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಧರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರದಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬದಲು ಇಂಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಎರಡೂ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಎತ್ತರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

# 6 ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.

4 ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮಾಡಬಹುದು
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ "ಬೇಯಿಸಿದ"
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ. ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಅವು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

# 7 ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ: ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತುಣುಕನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl + Enter.

ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದು ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನ, ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ, ಹೊಸ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಹಸಿವು ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರ ಗಮನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವಿಯರ್. ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಲಾಡ್

ಹರ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಲಿವಿಯರ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ನಾವು ಕ್ರಾಂತಿ ಪೂರ್ವ ಕಾಲದಿಂದಲ್ಲ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಯುಗದಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 7.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇದಾಗಿದೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಸಿರು) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 132.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4.33 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 9.84 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 6.54 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸಿವು, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷಕರು ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾಡದೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಲಿವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿಸುವಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾನವಕುಲವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನೆಚ್ಚಿನದು!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಸೇವೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 173.98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 6.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 13.52 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 6.78 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸುಮ್ಮನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಜವಾದ ಐಷಾರಾಮಿ, ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 6.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
• ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವನು ಅಷ್ಟೊಂದು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನವನಲ್ಲ.

ಒಂದು ಸೇವೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 124.78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 3.73 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 8.05 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 9.07 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಇದು ಹಸಿವಿನ ಉತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಫೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಲಿವಿಯರ್ನ ತಾಜಾ ಆವೃತ್ತಿ - ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೂಲಂಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಟಾಣಿ - 1/2 tbsp .;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಅಂತಹ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 69.81 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 3.87 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 2.69 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 8.02 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆದರೆ ತಾಜಾ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡಿದರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಬ್ಬದ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಸಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಬ್ಬ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 7.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಆಲಿವಿಯರ್ನ ಇಂತಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಸೇವೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 114.52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 7.11 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 6.92 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್: 6.22 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೀನಿನಂತೆ ಕಾಣಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು. ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸೂಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಬಹುಶಃ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ವಿಶೇಷ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸದರಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಖಾದ್ಯಗಳುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲೆದಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ,ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಅವರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದುಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ!

ಬಹುಶಃ ಈ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು ಮತ್ತುತನ್ನ ಮೇಜಿನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮುಖ್ಯ ತಿಂಡಿಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್. ನಾವು ಆತನನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆತನು ಬಾಲ್ಯದ ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅವನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮನಮೋಹಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರೂ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಪಡೆಯುವ ಅವಕಾಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಷ್ಕರುಣೆಯಿಂದ ಪುನಃ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸೊಗಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮೂಲತಃ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲಾಯಿತು.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಆದರೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಂದು ತಿಳಿದಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಸಲಾಡ್‌ನ ಆಧಾರವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ನಾಲಿಗೆ(ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ). ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮಾಂಸದ ಬದಲು, ನೀವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು:

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡೋನಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅಂತಹ ಉಂಗುರದಂತೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಚಬಹುದು:

ಅವರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವನದಲ್ಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಭಾಗಶಃ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು... ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತಿಥಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು:

ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ: ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಬನ್ ಅಥವಾ ರೈ ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ "ಪೆಟ್ಟಿಗೆ" ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ತುಂಡು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಕುಳಿತ ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಬಹುದಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂದು ಅತಿಥಿಗಳು ಊಹಿಸಲಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತೆರೆದ "ನಿಧಿ ಎದೆಯನ್ನು" ಸಹ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು:

"ಕಪ್ಪು ಆವೃತ್ತಿ":

ಸರಳ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಬಡಿಸುವುದು

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ನೀಡುವುದು ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:

ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ರಾಶಿಚಕ್ರದಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು "ಕುರುಡು" ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ:

2018 ನಾಯಿಯ ವರ್ಷವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು:

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಸಾಂತಾಕ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಎಂದರೇನು?

ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು:

2018 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು?

ಸಲಾಡ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್"

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ - "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" - "ಆಲಿವಿಯರ್" ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳುಈ ಫ್ಲಾಕಿ ಸಲಾಡ್ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಮಾಡಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 1917 ರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ... ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಶುಬಾ ಎಂಬ ಪದವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡಿಕೋಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪವಾಗಿದೆ: ಚೌವಿನಿಸಂ ಮತ್ತು ಡಿಕ್ಲೈನ್ ​​- ಬಾಯ್ಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಅನಾಥೆಮಾ. ಹೆರಿಂಗ್ ಈ ಜನರನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜನರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೆಂಪು ಬ್ಯಾನರ್.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು:

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಗಳು:

ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಆಧರಿಸಿ ಕರೆಯಬಹುದು:

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್":

ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್":

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು "ಹಿಡಿದಿಡಲು" ಮತ್ತು ಅದು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ:

"ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಿಂದ ರೋಲ್ಸ್:

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್":

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್":

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಟಾಪ್ಸಿ-ಟರ್ವಿ:

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ನೀಡಲು ಸುಂದರ ಆಯ್ಕೆಗಳು: