ಹಲೋ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ ಚಂದಾದಾರರು!

ಇಂದು ನಾವು ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯ? ಅವನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತು, ಸುಳಿದಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೇಳಿ, ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಓಹ್ ಹೌದು! ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ತಂಪಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಾನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ನನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು, ನನ್ನ ಜನರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವಿಲ್ಲ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಕಪ್ಪು (ನೀಲಿ) ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ನೋಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಡು ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಬಳಸಿ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಬಾಲಿಶ ಒಗಟು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೇಗೆ ಹೇಳಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: "ನೀಲಿ ಸಮವಸ್ತ್ರ, ಹಳದಿ ಲೈನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ."

ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನಾದರೂ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಸಂಜೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸತ್ಕಾರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜಾಮ್, ಅಥವಾ, ತದನಂತರ ಕುಳಿತು ಊಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಯಾರೂ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಅಡಿಗೆಗೆ ಓಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸೋಣ ತಿಳಿದಿರುವ ರೂಪಾಂತರಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ದೇಶೀಯ ಪ್ಲಮ್, ಯಾವುದೇ ವಿಧ, ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಳದಿ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಾರಾಟ ಯಾವುದು, ನಂತರ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ.

ಆದರೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಇದು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಾಲ್ನಟ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವು ಚಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ ದೃಢ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp

ಹಂತಗಳು:

1. "ತಮಾಷೆಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮ್ಮ ಪತಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಟಾಸ್ಕ್ ನೀಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾನೆ.

5. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತದನಂತರ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ. ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ದಪ್ಪ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವನನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಇದೆ, ಅಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ರಸ. ಕೂಲ್!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 1.3 ಕೆಜಿ
• ಶುಂಠಿ - 1 tbsp
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತದನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಬ್ಬಬೇಡಿ.

3. ಶುಂಠಿ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ಲಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ

ಇದು ಸರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಸ್ಕಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೇಟ್ ಮಾಡಲಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1 tbsp.

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

3. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ನೀರುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ.

ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಓ ದೇವರೇ ಎಂತಹ ಪವಾಡ! ಹೌದು, ಇದು ಕೇವಲ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಏನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಪದಗಳು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಜಾರ್ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುವಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, YouTube ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ (ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್) ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಪಿಟ್ಡ್ ಜಾಮ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿರಲಿಲ್ಲ, ಈ ಹೆಸರು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ನಾನು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಹ ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ, ನಾನು ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಎರಡು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಂಬ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಾಹ್, ನಾನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ?

2. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ತಮ್ಮನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಪ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

3. ಈ ತಮಾಷೆಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಹೋದಾಗ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೋಡಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸತ್ಕಾರವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಶರತ್ಕಾಲದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು). ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೌದು, ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಂಬ ಪವಾಡ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಸ್ವತಃ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳ ಬದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಳಿತು ಸೇಬು-ಪ್ಲಮ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳು.

2. ಈಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಹುತೇಕ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು piquancy ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ 1 tbsp ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೋಡಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್, ಇದು ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಸರಿ, ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ (ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 35 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

2. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತರಹದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು.

3. ಈಗ ಇದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ರಿಯ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಮಲ್ಟಿಟೂಲ್ ರಿಂಗ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಮುಂದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೆನ್ನಟ್ಟುವ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಅಂತಹ ಚಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹದ್ದೇನೂ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಆ ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಸೀಥಿಂಗ್ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಟೌವ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2 ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ, ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಪವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಂತೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ "ಸೌಂದರ್ಯ" ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅಲ್ಲವೇ?

ನನಗೆ ಆಘಾತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲೇ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಧೂಳು.

2. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, YouTube ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂತಹ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಂಗಸರೇ ನನಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹರಿಕಾರರು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಹೊಸ ಲೇಖನವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ... ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತೀವ್ರವಾದ ಶೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿದಾಯ!

ಪ್ಲಮ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಒಂದಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲ. ಪ್ಲಮ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಫೈನ್ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣು. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

1. ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ತಣ್ಣೀರು.
2. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸೋಡಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಈ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅದ್ದಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳುಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು, ಪ್ರತಿ ಇಡೀ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್‌ನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಲಮ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಹಿತಕರ ತಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಯಮ - ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಜಾಮ್, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಂಟೇನರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಪ್ಲಮ್ ರಸ- ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಹಣ್ಣು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು 5 ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈ ​​ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಹೊಂದಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ, ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ.

ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಸಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಬೇಯಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ - ಇದು ಕಾಳಜಿಗೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.

12 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 4.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಡ್ರೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವದಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದಿನ ನಡೆಮರು-ಅಡುಗೆ ಆಗಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

5 ಬಾರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಂಡ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಡ್ರೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

1. ನೊರೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

1. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಗಳು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್ ವಿಧದಿಂದ ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ವಿಧವು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ವೆರೈಟಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ವಿಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ "ಹಂಗೇರಿಯನ್" - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 25 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದವುಗಳೂ ಸಹ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈ ​​ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಿಟ್ಲೆಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಪಾಸಿಯಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನೀವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀವು 2.5 ಕೆಜಿ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ಗೆ 5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀವು ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

2 ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

1. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 30 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಲಮ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದವರೂ ಸಹ, ನೀವು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರದ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇನ್ನೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದರ್ಥ.

ಇಂದು ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪಾಂತರಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 1 ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 10 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಎಂದಿನಂತೆ, ನೀವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಡಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಆಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳುಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂಸಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್: ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

1. ಪ್ಲಮ್ ಕಠಿಣವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ ಐಸ್ ನೀರು. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
2. ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು ವರ್ಮ್‌ಹೋಲ್‌ಗಳು, ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಫಾರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಹರದೊಳಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.1 ಕೆಜಿ.
• ಪ್ಲಮ್ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಟೇಬಲ್ ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ.

1. ಮಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು, ಪ್ಲಮ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗಿರಬಾರದು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ಲೇಪನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತವರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.4 ಕೆಜಿ.
• ಪ್ಲಮ್ - 2.2 ಕೆಜಿ.
• ಟೇಬಲ್ ನೀರು - 130 ಗ್ರಾಂ.

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಲೇಪನ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 2-3 ಸೆಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 775 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ಲಮ್ - 0.9-0.95 ಕೆಜಿ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹುಳು, ಹಸಿರು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಲಮ್ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 60 ಮಿಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು - 225-230 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ - 1.1 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 940 ಗ್ರಾಂ.
• ದೊಡ್ಡ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸದೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಈಗ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್) ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್, ಹೊಟ್ಟು ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಣಗಳು ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎರಡನೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರುಚಿ.

• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ.

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈಗ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 4-5 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಿಯರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 400 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರುಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಇಡೀ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
6. ಹಾಕು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಿ, ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
8. ಮುಂದೆ, ಜಾಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲಿ, ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

• ವೆನಿಲಿನ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ (ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲ) - 2 ಕೆಜಿ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 950 ಗ್ರಾಂ.

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಮಾದರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎನಾಮೆಲ್ ಜಲಾನಯನಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ. 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಚಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

• ಆಕ್ರೋಡು (ಬಾದಾಮಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್) - 225 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೇಬಲ್ ನೀರು - 0.8 ಲೀ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 950 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊದಲು, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸರಳ ನೀರುಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸೋಡಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸ್ಕೀಯರ್ ಅಥವಾ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 1 ನಕಲನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ, ನೈಲಾನ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.6-1.7 ಕೆಜಿ.
• ಸೇಬು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ) - 1.1 ಕೆಜಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಟೇಬಲ್ ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ.

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. "ಕಿತ್ತಳೆ" ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ½ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ ಕುದಿಯುವ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಈಗ ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹಾಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳುಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತವರ ಜೊತೆ corked. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

• ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾದಾಮಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ) - 425 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಪ್ಲಮ್ - 4.7 ಕೆಜಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4-5 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುಶಲತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು). ಹಣ್ಣನ್ನು ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ಲಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಳದಿ) - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಾಡ್

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (300 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, "ಬಟ್ಸ್" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ
3. ಈಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಿಂದಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
4. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಲಾಂಗರ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸೇರಿಸಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್. ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 2-3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಡಿಯೋ: ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಭರಿತ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ - ದಪ್ಪವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಗಾತ್ರದಿಂದ, ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅವು ಆಯತಾಕಾರದ-ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಕಡು ನೀಲಿ, ಕಡು ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಆದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು

ಪ್ಲಮ್ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉದಾತ್ತತೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ಗೆ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

1. 1. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 1.25 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3. ಉದ್ದೇಶಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಾರದು ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್- ಅದರಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಬಲವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ.
4. 4. ಅದೇ ಹಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲಿಕ ಅಡುಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ: ಜಾಮ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. 5. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
6. 6. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪುಟಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

700 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಪೆಲರ್ಗೋನಿಯಮ್ ಎಲೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಲೀ ನೀರು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 0.5 ಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪೆಲರ್ಗೋನಿಯಮ್ನ 4 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಊಟದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಸಿರಪ್

"ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ"

ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೊಂಡ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 610 ಮಿಲಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 610 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 345 ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಬಹುದು ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು. ಸುತ್ತುವಿಕೆಯು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ತಿರುಚಿದ ಪ್ಲಮ್‌ಗೆ 1300 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು. AT ಸಿಹಿ ನೀರುತಿರುಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ "ಗಂಭೀರ"

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. 1. 1 ಕೆ.ಜಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ಗಳುಬೀಜರಹಿತ;
2. 2. 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
3. 3. 1⁄2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ;
4. 4. 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೇನು;
5. 5. 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗಗಳು;
6. 6. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಹಣ್ಣು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ನಿದ್ದೆ ಬಂದರೆ ಸಾಕು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಬೌಲ್ನ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. 1. ಡ್ರೈನ್ - 30 ಪಿಸಿಗಳು.
2. 2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೂಲ ನಿಯಮ: ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ಗೆ 18 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ದಪ್ಪ, ಅಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳುದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೋಮಲ ಜಾಮ್ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಡಾರ್ಕ್ ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು;
• 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಲಭ ದಾರಿ. ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಬಾರದು. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.