ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ದೇಶ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಗ್ಗದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆದಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಯಾರು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸ್ಲಾಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಜಾಮ್

ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಜಾಮ್ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡಿಗೆ ಜೊತೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ ಇದೆ. ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ - 1.6 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕರಡಿ, ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಮೃದುವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

5. ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

6. ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

7. ಮತ್ತೊಬ್ಬ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲಾವೋಸ್ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅವರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಲಮ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದ ನಂತರ.

ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದೃಷ್ಟ!

2. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಶಿಫಾರಸು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಜೆ ಸಭೆಗಳು ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕರಡಿ, ಫಲಪ್ರದ ಮತ್ತು ಡೀಸೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ರೇಡ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

2. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.

3. ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಂದ ಬಿಡಬೇಕು, ನಮಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ಲಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

4. ಮುಂದೆ, ಸ್ಟೌವ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದುರ್ಬಲ ತಾಪನದಿಂದ ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಮ್ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸವಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

5. ನೀವು 4 ಬಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಂದಿನ ಬಿಂದುವಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮುರಿದುಹೋಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಈಗ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಹಾಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ನಿಮಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು!

3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಡ್ರೈನ್

ಜಾಮ್ನ ಬೀಜಗಳು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜ್ಯಾಮ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದ ಬಿಸಿ ಮಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಸಂಜೆ ನಿಮಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ನೀರು - 1/2 ಕಪ್

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ವಾಶ್ ಪ್ಲಮ್, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ. ಬೀಜದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ವಿಷಯ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಟ್ಟೆಯ ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಕೊಡಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಮುಗಿದ ಸವಿಯಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ. ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ನಿಮಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು!

4. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಡಂಪ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ವಿಶೇಷ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾನು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಕಟವಾಗಿ ಜಾಲಿಸಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಚೂರುಗಳು ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಡ್ರೈನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಳ್ಳು, 10-15 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

4. ಮುಂದೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬಹಳ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಕುಸಿತವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ನಿಮ್ಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದಿಸಿ, ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ!

5. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಕತೆಯು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ತಾಜಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ.

2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಆಘಾತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 4-8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಎಲೆಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

4. ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಮ್ ರಸ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ವಿಷಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ, ಒಂದು ದುರ್ಬಲ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಫೋಮ್, ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ನಂತರ ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕೊಕೊ ಸಿರಪ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳ ಸವಿಯಾದವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ನಿಮಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು!

6. ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಮೂಲವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಕತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 4 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮುಳುಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

3. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸವಿಕತೆಯು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು, ಯಶಸ್ಸು!

7. ವೀಡಿಯೊ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೆರೆದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು!

ಡ್ರೈನ್ ಡೆಲಿಕಾಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಔತಣಕ್ಕೆ ಅವರು ಬಹಳ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಲವಾರು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 5-6 ಜಾತಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕು - ಯಾವುದೋ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇರುವವರು ಇವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ದಶಕದಿಂದ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ: ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ 1 ಕೆಜಿ ಡ್ರೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ನನ್ನ, ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
• ನಾವು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ;
• ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನೀರನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ;
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಂಕಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ;
• ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಕುದಿಯುವ - ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ರೊ ಆಗಿದ್ದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ಈ ಜಾಮ್ ಮರಣದಂಡನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ವೆನಿಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ:

1. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊಲಿಯುವುದು.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ಪ್ರವಾಹ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಜ್ಯಾಮ್ (ಅರ್ಧ)

ಪಡೆದ ಸವಿಯಾಚ್ಛೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬೆಂಬಲ ಘಟಕಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ (ಪ್ಲಮ್) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
3. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯ.
4. ಪ್ಲಮ್ ಸಿಹಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
5. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮುಂತಾದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ಲಮ್ಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 35

ವಿಧಾನ:

1. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕೆಜಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ಇದರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
2. ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಗಂಟೆ ಅವಧಿ, ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಟಿರ್.
3. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ರೆಡಿ ಡೆಸರ್ಟ್, ಆದೇಶ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಡ್ರೈನ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆಗೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್
• ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಜಾಮ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 220 kcal

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 16 ಗ್ರಾಂ
• ಕಹಿ (ಕಪ್ಪು) ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಸಿಂಕ್, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ.


ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇನೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.


ಮರುದಿನ, ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ!


ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.


ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡೀ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.


ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.


ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಡ್ರೈನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜ್ಯಾಮ್ ಕರೆ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುಡುಗಿಯರ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಂದಾಗ ನನ್ನ ಗೆಳತಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ಪ್ಲಮ್ಗಳು. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೀಜಗಳು ತುರಿಯುವ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚುತ್ತವೆ.
3. ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಾಕಲು, ಮೇಲಿರುವ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ .

ಟೆರ್ರಿಯಿಂದ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಏಕ-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ತೆಳು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎರಡೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇಕಿದೆ:

• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹ್ಯಾಮರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ತಂಪಾದ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ. ಪೀಲ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪಡೆದ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಭಾಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆದುರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೊಳೆತ.

ಹಳದಿ ಡ್ರೈನ್ ಜಾಮ್

ಹಳದಿ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಜಾಮ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಸ್ ವಾಶ್, ಒಣ. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎನಾಮೆಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ಎಳೆಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
4. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ನಿಶ್ಯಬ್ದವಾಗಲು, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಆದೇಶದ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್

ಡ್ರೈನ್ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಬಿ ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಮೃದು ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಭರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿರ್, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸ್ಟೇ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಕೆಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಕಳಿತ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್, ನಾವು ಇನ್ಪುಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೀತಿ ಇರುತ್ತದೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಡಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರಸವು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಕುದಿಯುವ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು ಪ್ರತಿ 0.5 ಕೆಜಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ.
5. ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಕೆಟ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಸಾಸರ್ನಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಡ್ರಾಪ್ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಸ್ವೀಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಪದರ - 1 ಸೆಂ ವರೆಗೆ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ನಿಂದ ತಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಡ್ರಗ್ ಜಾಮ್ - ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಡ್ರೈನ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 50-70 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣಿನ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದವರೆಗೂ ತೂಗುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ಲುಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಆರಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಡೆದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಇಡಲು, ಆದೇಶ.

ಸಲಹೆ: ಒಂದು ಭೀತಿ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಡ್ರೈನ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಅಂಗಡಿ ಪ್ಲಮ್ ಖಾಲಿಗಳು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹೊರಬಂದವು, ಅವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಹೊದಿಕೆ ಅಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳ).
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡ್ರೈನ್ನಿಂದ ರಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಜಾಮ್ ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಎಸೆಯಲು ರನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ತಮ್ಮ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಜಾಮ್ಗೆ 50-100 ಗ್ರಾಂ). ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುಸಿಯಿತು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾಗಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿರಪ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅಥವಾ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಿದೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ವಿನಾಶಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಡೆದ ಸವಿಯದ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬಾರದು - ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾಚ್ಛೇದನ ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಬಿಳಿ ವಿಧದ ಡ್ರೈನ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರಬಾರದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಸೊನ್ಸಿಯೇಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಪ್ಲಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಆನಂದಿಸುವುದು, ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಡ್ರೈನ್ ರಿಂದ ಜಾಮ್ - ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ಲಮ್ - 5 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 25

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಜಾಮ್ ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.
4. ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ.
5. ಟಾಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
6. ಅರ್ಧ ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾಗುತ್ತವೆ.
7. ಗರಿಷ್ಠ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
8. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ.
9. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು.
11. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
12. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.
13. ರೋಲ್

ಹಳದಿ ಬರಿಗದಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸುಂದರ ಪ್ಲಮ್ ಬಣ್ಣವು ಚಿಕ್ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ ಹಳದಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2.4 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
6. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
9. ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾಚ್ಛೇದತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದು, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 12 PC ಗಳು;
• ಪ್ಲಮ್ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2.5 ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬಿಡಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರಸವನ್ನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಫೈರ್ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
7. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವು ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
11. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಭಜನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು

ಈ ಸವಿಯಾದವರು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂಹ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.8 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಸ್ತುತ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಹುಳುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾದ ತಯಾರಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರ.
4. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಕೂಲ್.
7. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
8. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಟ್
10. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತ.
12. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
13. ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
14. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ.
15. ಲಿಟಲ್ ಜಾರ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
16. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು.
17. ಷಫಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿದ.
18. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
19. ಗಡಿಯಾರ.

ಜೊತೆಗೆ ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸವಿಯಾದವುಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೌಡರ್ - ಕೋಕೋ - 15 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ಲಮ್ - 4.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ.
3. ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
4. ಹಣ್ಣು ಷೂಟ್.
5. ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಶಾಖ.
7. ಕನಿಷ್ಠ ಬದಲಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.
8. ಅನಿಲವನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪು.
9. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ. ನೀವು ವಿಶಾಲ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮವು ತಿರುಳುನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ಸವಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೌಢ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಧರಿಸಬಹುದು.
10. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
11. 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿಸಿ.
12. ಮಿಶ್ರಣ.
13. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
14. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
15. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ.
16. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
17. ಜಾಮ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
18. ಪೀಲ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
19. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.7 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಲಮ್ - 2.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳು, ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ.
3. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ವಿದ್ಯುತ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಟ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ವೇಳೆ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳ ತುಣುಕುಗಳು. ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತ, ಗುರಾಣಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಇದು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು.
6. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ.
7. ಪೀಲ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೊರಸೂಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ.
8. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಲಮ್ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಪೀಲ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು.
9. ಬೀಜಗಳಿಂದ ನೀರು ನೋಡಿ. ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
10. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಲ್.
11. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಇದು ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿರಲು, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲಿಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೆಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳು. ಹಿಂದಿನ, ಬಿದ್ದ, ಜಾಮ್ಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಯ ನೀಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಳುನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಕಹಿ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಕಂಟೇನರ್ ಶಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳಲ್ಲಿ.
6. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
8. ಮಧ್ಯದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ, ಕನಿಷ್ಠ ಬದಲಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕರಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
9. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
10. ಕುದಿಸಿ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
11. ಕವರ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
12. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
13. ಜಾಮ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ರೋಲ್

ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಹಣ್ಣು ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಟ್ಟವಾದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಗುಂಪೇನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಜಾಮಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕುಸಿಯುವ ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಆಪಲ್ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸ ಇದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ಥಳ.
7. ಮಿಶ್ರಣ.
8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
9. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣು ಬೀಟ್. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
10. ಪುಟ್.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫೌಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಳದಿ ವಿಧದ ಡ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ.
2. ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಲವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.
3. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
4. Multikooker ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಲು ಸಮಯ.
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ.
9. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪುಟ್.

ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹು-ವ್ಯಾಯಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಪರೂಪದ ಅಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ರೆಪ್ಫಾಟ್ಕಾ ಕರುಳಿನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಡ್ರೈನ್ನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು

ಈ ಜಾಮ್ ಬೆರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಅದು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವವರೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಓದಿ:

ಕಳಿತ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಮ್ (1-1.5 ಕೆಜಿ);

ಸಕ್ಕರೆ (300-450 ಗ್ರಾಂ).

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೀವೆಲ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿತು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಡ್ರೈನ್, ಇದು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪದವು ಹೇಗೆ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ವಿಷಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಚಮಚದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು 2-3 ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ, ಕುದಿಯುವ, ಅಡುಗೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಜಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಜಾಮ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಹಿಂದಿನದುದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಬಹಳ ಕಾಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದುಃಖಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು 2 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಜಾಮ್ ಹಿಸುಕಿ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಚ್ಚರಿಸದ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಮೊದಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಡ್ರೈನ್ ಜಾಮ್, ಯಾವ ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ

ಸಾಧನದಿಂದ ಸಾಧನದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫ್ ಡ್ರೈನ್ಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಪದರದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂರ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈನ್ ಜಾಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಜಾಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ನಂದಿಸುವ" ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. 750-800 W ನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಎಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನುವುದು. ಪ್ಲಮ್ನ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಡುಗೆ ಮುಂದೆ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ. ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮೂರನೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಓದಿ:

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪ್ಲಮ್ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ);

ಸಕ್ಕರೆ (1.4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು);

ನೀರು ಬೇಯಿಸಿ (200 ಮಿಲೀ ಪರಿಮಾಣದ 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು).

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡ್ರೈನ್ ಜಾಮ್. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅವರ ಚಿಹ್ನೆಯ ರುಚಿ, ಆದರೂ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್. ಸಂಬಂಧದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1,400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿರಪ್ ಶೀತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತೆ ಬರಿದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಮ್ ಸುರಿದು. ಅಂತಹ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮನೆ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಹತ್ತಿರ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಬಲಿತಿದೆ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು 2-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಗಂಟೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಡ್ರಾಪ್ ಹರಿದುಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಪ್ಲಮ್ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಲ್ಲ);

ಸಕ್ಕರೆ (ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗೆ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ);

ಜೆಸ್ಟಾ 5 ಕಿತ್ತಳೆ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಳೆಗಳು ಪೂರ್ವ-ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ), ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಝಾಕಟ್ಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆರಳಿಸಿತು. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಚೋಕ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅವುಗಳು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದವು. ಎರಡನೆಯದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹನಿಗಳು ಒಣಗಲು ತನಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲರಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಸಿಡಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ನಂತರದವರು ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ್ದಾರೆ.

ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಒಣಗಿಸುವುದು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಕಂದು

ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹು-ವ್ಯಾಯಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಪರೂಪದ ಅಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ರೆಪ್ಫಾಟ್ಕಾ ಕರುಳಿನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಡ್ರೈನ್ನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು

ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೃಪ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಪ್ಲಮ್ ಹೋಮ್, ರೆನ್ಸೆಲ್, ವೋಲ್ಗಾ ಬ್ಯೂಟಿ - ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಹಂಗೇರಿಯನ್" ("ಯುರ್ಕಾ"). ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್!), ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್. ಪ್ಲಮ್ಗಳು ನನ್ನದು, ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಕಂದು

ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಾನವಾಗಿ, ನೀರು 1/10 ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರತೀಕಾರ. ನೀವು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1. 1 ಕೆ.ಜಿ. ಒಣಗಿದ 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಪ್ಲಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಸ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಡ್ರೈನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪೈ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ DZER;
• ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ 1500 ಗ್ರಾಂ.

ಜಾಮ್ಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಡುವೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಡೆಸರ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು ಸರಾಸರಿ 254.7 kcal ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

"ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ

ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಫಲವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸತ್ಯವು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಬರಿದಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಡ್ರೈನ್ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಹರಿವುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 1000 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರುವ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 5-6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತವು 219.4 kcal / 100 g ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೀಕ್ವೆನ್ಸ್:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
3. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕೆಳಗೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, "ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಕುದಿಯುವ" ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
4. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ;
5. ಒಂದು ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಜೊತೆ ಜಾಮ್.

1. 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಕೆಜಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸಾಣಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ, ಸಿರಪ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ.
2. ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ನಾವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆಗೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮಾಡಲು 2-3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಳೆಯ ಡ್ರೈನ್ನಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಜಾಮ್

ನೀವು ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮೂಳೆಯ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸದ ಜಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಜಾಮ್ಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದ ಡ್ರೈನ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಚಿಂತಿತರಾಗಬಹುದು.

ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಸಿಪ್ಪೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಡ್ರೈನ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ವಸ್ತುಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಸೀಟುಗಳು. ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ, ಈ ಜಾಮ್ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದೆ!

1 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಪೀಡ್ ಡ್ರೈನ್,
• 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ ನಂತಹ ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೆಳಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜಾಮ್ ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಕ್ ಜಾಮ್ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ರೂಬಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ-ತರಹದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹರಡಿ.

ಸ್ಪಿಲ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯಾಮ್ ದ್ರವ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು

ಈ ಜಾಮ್ ಬೆರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಅದು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವವರೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

- ಕಳಿತ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಮ್ (1-1.5 ಕೆಜಿ);

1. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಸೀವೆಲ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿತು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಡ್ರೈನ್, ಇದು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
5. ಪದವು ಹೇಗೆ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.
6. ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ವಿಷಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.
7. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಚಮಚದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಬೇಕು.
8. ನೀವು 2-3 ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ, ಕುದಿಯುವ, ಅಡುಗೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದ ಜಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಜಾಮ್

1. ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಹಿಂದಿನದುದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಬಹಳ ಕಾಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದುಃಖಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು 2 ವರ್ಷಗಳು.
5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಜಾಮ್ ಹಿಸುಕಿ

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಚ್ಚರಿಸದ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
2. ಮೊದಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಡ್ರೈನ್ ಜಾಮ್, ಯಾವ ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ

ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮೂರನೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಓದಿ:

• - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪ್ಲಮ್ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ);
• - ಸಕ್ಕರೆ (1.4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು);
• - ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ (200 ಮಿಲೀ ಪರಿಮಾಣದ 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು).

1. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡ್ರೈನ್ ಜಾಮ್. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅವರ ಚಿಹ್ನೆಯ ರುಚಿ, ಆದರೂ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್. ಸಂಬಂಧದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1,400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಸಿರಪ್ ಶೀತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ನೀವು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತೆ ಬರಿದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಮ್ ಸುರಿದು.
5. ಅಂತಹ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು.
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮನೆ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಹತ್ತಿರ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಬಲಿತಿದೆ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು 2-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಗಂಟೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಡ್ರಾಪ್ ಹರಿದುಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• - ಪ್ಲಮ್ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಲ್ಲ);
• - ಸಕ್ಕರೆ (ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗೆ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು);
• - ಜೆಸ್ಟಾ 5 ಕಿತ್ತಳೆ.

1. ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಳೆಗಳು ಪೂರ್ವ-ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ), ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಝಾಕಟ್ಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆರಳಿಸಿತು.
3. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಿತ್ತಳೆ ಚೋಕ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಇದು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉಸಿರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್, ಪೈ, ಬಾಗಲ್ಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಿಂಸಿಸಲು ಉತ್ತಮ ತುಂಬುವುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳ 2500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳ 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 1000 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕ್ರಿಕೆಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮಧ್ಯಂತರಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು 8 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು 122.2 ಕಿಲೋಕಾಲೋರಿಯಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಪ್ಲಮ್ ವಾಶ್, ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ (ಪ್ಯಾನ್) ನಲ್ಲಿ ಪದರ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಿಡಿ;
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಪಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ;
4. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಗೆ ತರಲು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ;
5. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅವರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
6. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ (ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದ ರೈಲುಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಇರ್ಮೀನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ:

• ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳ 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್.

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅವಧಿಯು 5-6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 158.5 kcal

ಕೊಕೊದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿ ಕೋರ್ಸ್:

1. ಬೋನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀರು (ಅಕ್ಷರಶಃ 200-300 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ತಂಪಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
4. ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಡ್ರೈನ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಲಮ್ ಆಧಾರಿತ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ನೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅವರ ತಾಜಾ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಪಾತ:

• 1500 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆರೆಂಜ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ 400 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಋಷಿಗಳ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 184.3 kcal / 100

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ತಯಾರಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪದರಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು);
2. ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಬ್ದ, ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ;
3. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಸಿರೊಪ್ ಮಾದರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ರೋಲ್.

Multikooker ರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಡ್ರೈನ್ ಜಾಮ್

Multikooker ರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಫೌಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ದೂರ ಓಡಿಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಳದಿ ಡ್ರೈನ್ 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳಿನ 1000 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು 1 ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಸವಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 219.4 kcal.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು;
2. ರಸಕ್ಕೆ ಸಲುವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, "quenching" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ "ಸೂಪ್") ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು;
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು

ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾಕ್ರೊ-, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ-, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದವು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸದ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ-ಪ್ಲಮ್ ಬಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ DZER;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ಈ ಜಾಮ್ನ ಕೆಲಸದ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 178.9 kcal / 100

ಬೀಜದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಬೀಜಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡದೆಯೇ ಒಣಗಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 40 ನಿಮಿಷಗಳು;
3. ಮೂರನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬರಿದಾಗುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅವುಗಳು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದವು. ಎರಡನೆಯದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹನಿಗಳು ಒಣಗಲು ತನಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲರಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಸಿಡಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ನಂತರದವರು ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ್ದಾರೆ.

ಲಿಟಲ್ ಟ್ರಿಕ್ಸ್

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಎರಡು, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಸಣ್ಣದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಧ್ರುವಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದ್ದು, ಮೂಳೆಯು ಹಾರಿತು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದ್ರವ ಜಾಮ್ (ವಿಧಾನ 4) ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅದು ಏನು

ಸರಳ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ (ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ರೇಡಿಯಲ್ ಜಾಮ್ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.