ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಮೀರದ ರುಚಿ, ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮಾನ ಟೇಸ್ಟಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಲವಾರು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ 5-6 ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯವರು ಇದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ಈ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ - ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತ: 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ;
• ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನಿದ್ರಿಸು;
• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ;
• ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ನಾವು ಇದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ನೈಲಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ಈ ಜಾಮ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
3. ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಪೂರ್ವ-ಆವಿಯಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು)

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪ್ಲಮ್ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಡುರಮ್ ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲೋಳೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (0.5 ಕೆಜಿ). ಹಣ್ಣುಗಳು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದೇಶಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ವರ್ಷ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 16 ಗ್ರಾಂ
• ಕಹಿ (ಕಪ್ಪು) ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಾವು 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮರುದಿನ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಗೆಳತಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಡುಗಿಯರ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಮಡಕೆಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ, ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

   ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಿ.

5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೊರೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
6. ಎಲ್ಲವೂ ತಂಪಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಮುಳ್ಳಿನ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಹಲ್ಲು ಎರಡನ್ನೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕೂಲ್, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಭಾಗ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.
5. ಮಡಕೆಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಜಾಮ್ಗೆ ಗಾ color ವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಆದೇಶಿಸಿ.

ಜಾಮ್

ದಪ್ಪ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
5. ದಡದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್, ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ಬೆರೆಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

   1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ದರದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್\u200cನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹನಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪದರ - 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ). ಇದು ಜಾಮ್ ಅಚ್ಚಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

   ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ - ಬಹುವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 50-70 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, "ಆರಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದೇಶಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಪ್ಲಮ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರದ ಯಾವುದೇ ಗಾ place ಸ್ಥಳ).
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಓಡಬೇಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು, ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ 50-100 ಗ್ರಾಂ). 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಒಂದು ವೇಳೆ, ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ನ ಉಳಿದವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆದರೆ ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.
• ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು - ಜಾಮ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಜನತೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಪಾರದರ್ಶಕ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಗೆಯ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಬಾರದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಾನು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ಮೂಲ: http://na-mangale.ru/slivovoe-varene.html

ಪ್ಲಮ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಇತರ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮಧುಮೇಹ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಪ್ಲಮ್ನ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದರೂ ಕುದಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ಲಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ನ ಕಷಾಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣು, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಮ್\u200cಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮ್\u200cಹೋಲ್\u200cಗಳು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
• 70-80 at ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಕಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು. ಅವರು ಕುದಿಯದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಟಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲಿನ ವಯಸ್ಸಾಗದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್: ಮೊದಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ.
• ತೋಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
• ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
• ಪ್ಲಮ್ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಹನಿ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್: ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ದ್ರವವು ಬರಿದಾದಾಗ, ತೋಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.
• ಒಲೆಯಿಂದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಜಾಡಿನ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್: ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ಮಾಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ದ್ರವ ಬರಿದಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ನಂತರ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಜಾಡಿನ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಲಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಮಾನ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ನಂತರ ಜಾಮ್ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
• ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.
• ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಜಾಡಿನ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒರಟಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಜಾಡಿನ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಇಡೀ ಚರ್ಮವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀರಿನ ಬದಲು ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
• ಎರಡನೇ ದಿನ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
• ಮೂರನೇ ದಿನ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ

• ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್\u200cನ ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜಾಮ್ ನೀರಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ: http://OnWomen.ru/varenje-iz-slivy.html

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿ ಉದಾರವಾಗಿದೆ. ನೀಲಿ, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು. ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಏನೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಮನೋಭಾವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಜಾಮ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ಪ್ಲಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ಬಲದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,

Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ನೀರು

ತಯಾರಿ:
ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂಗೇರಿಯನ್). ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ಪ್ಲಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ), ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಹನಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಹರಡಬಾರದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್

750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:
ತೊಳೆದ ಪಿಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚರ್ಮ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ 2-3 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್, 3 ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ,

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಡುವ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,

1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಶುಷ್ಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 5 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್, 2 - 2.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 400 ಮಿಲಿ ವೈಟ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿಯ 2-4 ಧಾನ್ಯಗಳು,

50-100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ.

ತಯಾರಿ:
ಹಾಕಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 150-250 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,

2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ತಯಾರಿ:
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಲಮ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು,

ತಯಾರಿ:
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು 1.5 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,

2 ರಾಶಿಗಳು ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲಿನೊಂದಿಗೆ 50 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2.5 ಕೆಜಿ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಮ್, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ

Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ರಸವು ಹೊರಬರುವ ತನಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (80-90%), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ತಯಾರಿ:
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡಿತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್, 1.5 - 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,

100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ:
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ (ಕೋಕೋಗೆ 1 ಕಪ್ ಮೀಸಲಿಡಿ) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಗಾ dark- ಮಾಂಸದ ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಲಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್. ತೊಳೆದ, ಹೊದಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಚಕ್ರವನ್ನು ಐದು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ) ಐದು ಬಾರಿ.

ಜಾಮ್ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,

1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ, ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಮೂಲ: https://kedem.ru/zagotoi/varene-iz-slivy/

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ. ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಹುಮುಖ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅವು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಪ್ಲಮ್ನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನಂತಿದೆ. ಇದು ಇತರರಂತೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮೊದಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಉರುಳಿಸದವರಿಗೂ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಮಾಗಿದ ಗಾ pl ವಾದ ಪ್ಲಮ್ (1-1.5 ಕೆಜಿ);

- ಸಕ್ಕರೆ (300-450 ಗ್ರಾಂ).

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸೀಡ್ಲೆಸ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಪದವು ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರಸವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೈನ್\u200cನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕುದಿಯುವುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದೇ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ್ದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವರ್ಷಗಳು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಜಾಮ್ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್\u200cಗೆ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 10-12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳು.

ಬಹುವಿಧಕ್ಕಾಗಿ

ಸಾಧನದಲ್ಲಿನ ಬೌಲ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳಿಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜಾಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ನಂದಿಸುವುದು" ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? 750-800 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ಪ್ಲಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಪ್ರತಿ ಮೂರನೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪ್ಲಮ್ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ);

- ಸಕ್ಕರೆ (1.4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ);

- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (200 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 1.5 ಕಪ್).

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಿಮಗೆ 300 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 4-5 ಗಂಟೆಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅದೇ ಮೊತ್ತ 1 ಗಂಟೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಿತು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಹನಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಡ್ರಾಪ್ ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ನೂಲುವಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಪ್ಲಮ್ (1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ);

- ಸಕ್ಕರೆ (ಇಡೀ ಅಡುಗೆಗೆ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು);

- 5 ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸರಾಸರಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಣನಾತೀತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳು ಹದಗೆಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹನಿಗಳು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲರಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದಿಂದ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ ಚಂದಾದಾರರು!

ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತೆ? ನಾನು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ, ನೂಲುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ season ತುಮಾನವು ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೇಳಿ, ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಓಹ್ ಹೌದು! ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ತಂಪಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊರಬಂದಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿತು, ಗಣಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದು ಚಮಚವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಕಪ್ಪು (ನೀಲಿ) ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಪ್ರಕಾರ. ಹೇಗಾದರೂ, ಖಾಲಿ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಡು ಆಟ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಗುವಿನ ಒಗಟನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. "ನೀಲಿ ಟ್ಯೂನಿಕ್, ಹಳದಿ ಲೈನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ" ಎಂದು ಅದು ಹೇಗೆ ಹೇಳಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನಿಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನಾದರೂ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಯ ಸಂಜೆಯೊಂದನ್ನು ಸಹ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್, ಅಥವಾ, ತದನಂತರ ಕುಳಿತು ess ಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಆಲೋಚನೆಯಿಂದ ಯಾರೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡೋಣ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆರಾಧಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಮ್, ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯ, ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಹಾರಾಟ ಯಾವುದು, ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ, ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಇದು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಯಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದದ್ದಲ್ಲ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ

ಹಂತಗಳು:

1. "ತಮಾಷೆಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನನ್ನು ಕರೆದು ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ನಿಮ್ಮ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾನೆ.

5. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತದನಂತರ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ. ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ತಂಪಾದ, ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ದಪ್ಪ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿದಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವನನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಇದೆ, ಇದರರ್ಥ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 1.3 ಕೆಜಿ
• ಶುಂಠಿ - 1 ಚಮಚ
• ನೀರು - 2 ಚಮಚ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗ - ಐಚ್ .ಿಕ

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

3. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಬಬ್ಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ತರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಲವಿಕೆಯವರಿಂದಲೂ ಸವಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೇಟ್ ಮಾಡಲಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣು ತೊಳೆಯುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ನೀವು have ಹಿಸಿದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

3. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಳ ಕಚ್ಚಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ರನ್ ಗಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ.

ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಓ ದೇವರೇ ಏನು ಪವಾಡ! ಹೌದು, ನೀವು ಹೇಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪದಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು imagine ಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುವಾಗ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಓಹ್, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾನು ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾಡೆ zh ್ಡಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ (ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್) ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಜಾಮ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಒಂದು ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಈ ಹೆಸರು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ ನಾನು ತಪ್ಪು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಹ ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ, ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

1 ರಿಂದ 1 ರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಎರಡು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಂಬ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಾಹ್, ನಾನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ), ಮತ್ತು ನೀವು?

2. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ತಾವಾಗಿಯೇ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

3. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಮನೋರಂಜನಾ ತುಣುಕುಗಳು ಇವು. ನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಹೋದಾಗ ಅದನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸತ್ಕಾರವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಶರತ್ಕಾಲದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು). ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೌದು, ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಎಂಬ ಪವಾಡ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಸ್ವತಃ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳ ಬದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕುಳಿತು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಈಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸತ್ಕಾರವು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ (ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 35 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯೂರಿ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು.

3. ಈಗ ಈ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಒರಟಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

5. ಮಲ್ಟಿ-ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ಚೈಮ್ಸ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ).

ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಮುಂದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೆನ್ನಟ್ಟುವ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿರತೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆನಂದವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರಂತೆ ಏನೂ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಬೇಕು. ಅದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು g ಹಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2 ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ.

6. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಜಾಡಿಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಷ್ಟೊಂದು ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಪವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಂತೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ "ಸೌಂದರ್ಯ" ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲವೇ?

ನನಗೆ ಆಘಾತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಹಂತಗಳು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು.

2. ಈಗ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು.

3. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹೋಗಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್\u200cನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಮೂಲಕ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸರಿ, ಅಂತಹ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ನನಗೆ, ಹೆಂಗಸರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರು. ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹರಿಕಾರರು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಹೊಸ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ! ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ... ತೀವ್ರ ಶೀತ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೈ!

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರುಟಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಿಹಿಯ ಕೆಲವು ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಬೆಳೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ treat ತಣವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಪ್ಲಮ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಹಾದಲ್ಲಿಯೇ ಈ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಚಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಾನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಇಂತಹ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಪ್ಲಮ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 800 ಗ್ರಾ.
• ನೀರು 150 ಮಿಲಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂದರೆ, 150 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಅಗತ್ಯ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಎಡವಿ ಹಲ್ಲು ಮುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಹಳ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಪ್ಲಮ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತಿರುಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಿರುಳು ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಾಗವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಅಂಗಡಿ ಜಾಮ್\u200cನಂತೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಬಲವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಪ್ಲಮ್ 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 750-800 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ನೀರು 2 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಜಾರಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ಆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಇದು ನಿಮಗೆ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಪ್ಲಮ್ 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 2 ಚಮಚ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 60 gr.
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, 50 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಸುಮಾರು ಎರಡರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲು.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

25 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಇದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿವರ್ಷ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಪಂಚವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೆಗಾ ಹಿಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಈ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ. ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ನಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಅವಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಅಥವಾ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಶಾಂತಿ, ದಯೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಸಮೋವರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು g ಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಪ್ಲಮ್. ಅದರಿಂದ ಏನು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟಂಟಾದ ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಚ್ಚುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷ! ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಿಜ, ನೀಲಕ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಭವ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು, ಇದು 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯ, ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಕ್ಯಾನಿಂಗ್" ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ನಂತರ ಹುದುಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಾರ್ಡ್ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಮಂಥನ" ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು, ತಿಳಿಯದೆ, ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಅವಳ ವಿರುದ್ಧ ಹಲ್ಲು ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಜ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒತ್ತುವದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸರಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು.

ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಒಂದು ದೀರ್ಘ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು, ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಸಾಕು.

ಸಿರಪ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅಂಬರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾದ ಮಚ್ಚೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ನಂತರ ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಳೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು "ನಿಬ್ಬಿಂಗ್" ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಅಂಟಂಟಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಂತು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಒಂದು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಮೊದಲು ದ್ರವ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಮೂಳೆಗೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒಳಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಂಬರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ದಿನ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 3 ವಿಧಾನಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಅಂಶವು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದಿರುವುದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು.

ರುಚಿಯಾದ ಪಿಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಾಜಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಟೀ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆಯೇ? ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಾಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಿರಪ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಹಣ್ಣು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗಿನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದ್ರವದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ತಾಪವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಾಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಪಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬರಡಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸತ್ಕಾರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಕನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಡಬಹುದು - ಅದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಆಳಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವಿಲ್ಲದೆ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿರಪ್ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗದವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದ್ದು, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯ oun ನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ!

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಷಾಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, 4 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ ಘಟಕದ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ.
• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:

ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚರ್ಮದಿಂದಲೂ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್-ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 2 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಸೇಬುಗಳು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ವಿಡಿಯೋ

ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು "ಟ್ವಿಸ್ಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ “ಪ್ಲಮ್ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್” ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುವ ತಡವಾದ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು.

ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಜಾಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಾಗ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮೂಡ್!