ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಚ್ಚಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ) ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳುಮುಖವಾಡಗಳಿಗಾಗಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಖ, ದೇಹ ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು), ಬಿಳಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫಿರ್, ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು), ಬಹುಶಃ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೈಸ್ಡ್ - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು (ನೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಅವಧಿ ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಕೀಸ್, ಪೈ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೀಥೇನ್ ನಿಂದ ಕೂಡ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮಿಠಾಯಿ... ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಲಿವರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಫಲ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ನೀವು ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೇಹ ಅಥವಾ ಮುಖಕ್ಕೆ ಮಾಸ್ಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ... ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು... ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ, ನಯವಾಗಿ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಮನ್ನಾ ಮಾಡಿ.

ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು... ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಹುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಬಾರದು. ನಾವು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಅದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮದ್ಯ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಇದು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಲಿವರ್‌ಗಿಂತ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಮಾತ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ಸಾಹಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಡುವಿಕೆ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು);
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸಮರುಪಾವತಿ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂದಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ (ಹರಿದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಸಿಗೆಯ ದಪ್ಪವು ಯಾವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದದ್ದು. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಕ್ರೋಡು... ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° C) ಮತ್ತು 16-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಗಳು ಸುಡದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡದು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಗಸಗಸೆ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, "ಕುಡಿದ" ಚೆರ್ರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್- 205 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 40-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ ಅದೇ ರೀತಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 255 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಸೋಡಾ (ನಂದಿಸಬೇಡಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (200 ° C), ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನಾವು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಸ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 24 ಗ್ರಾಂ, ಒಣ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಡುವಿಕೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ-2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸೌಮ್ಯ) - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು (ಹರಡುವಿಕೆ) ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಳಸಿದರೆ ಹಸಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ್ದರೆ - ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು).
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ 2-3 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಪಾರ್ಕಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಹುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚೀಲಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಬಾರದು. ನಾವು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಅದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮದ್ಯ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಮಾತ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಚೆಲ್ಲಿದ ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು
ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು
ಅದನ್ನೇ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ
ಪೈಗಳು. ಅವಧಿ ಮೀರಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ. ಹಾಲು,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಪಾಕವಿಧಾನ: 0.5 ಲೀ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ, 2 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಬಹುಶಃ ಕಡಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು. ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯ: ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ. ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಕೈಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ವೇಗವಾಗಿ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅಷ್ಟೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ದಾರದಿಂದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗದಿದ್ದರೆ (ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ), ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ), ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲಗಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
15 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಹಿಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಆಳವಾದ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಕಹಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ:
ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಮೀನು ಪೈಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅದು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು), 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕರಗಿಸಿ), 2-3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾ (ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇಸ್) + ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹಿಟ್ಟು (ಅಂತಹ ದಪ್ಪ, ಹರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟು). ಸುಮಾರು 20-23 ಸೆಂಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ಬೋರ್ಡ್ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು(ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಸ್ವಂತ ರಸ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಈರುಳ್ಳಿ... ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿದ್ದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಕ್ಕದ ಬಳಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಮೇಲೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ). ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧತೆ - ರಡ್ಡಿ ಟಾಪ್.
ನೀವು ಮನ್ನಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು
ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮನ್ನಾ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೇವಲ 600 ಗ್ರಾಂ. - ಅರ್ಧ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ. ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ಮನ್ನಾ ಅಥವಾ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ನಂತೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ನಾನು ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀವು ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ... ಎತ್ತರ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆ ... ತೆಳುವಾದವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ))) ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದೆ ... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್)

ಮುದ್ದೆಯ ಮರದ ಬುಡ "
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 tbsp. ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್
1 ಕಪ್ ಜಾಮ್ (ದಪ್ಪ ಜಾಮ್)
ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ + ವಿನೆಗರ್

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ (ರವೆ ಉಬ್ಬುವಂತೆ). ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪವಾಡ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ) - ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಇದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. 1 ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪೈ
3 ಮೊಟ್ಟೆ, 2/3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಟ್, 2/3 ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲು
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ನನಗೆ ಹೇಗೆ ಬರೆಯಬೇಕೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿತ್ತು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೋಡಾ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳ 1 ಬಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು + 1 ಪಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳು... ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲದಿರಲು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಕೆಫೀರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಬಹಳಷ್ಟು: ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮರಣದಂಡನೆಯ ಅನುಕ್ರಮ:

• ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹಳ್ಳಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೃತ್ತವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದರೂ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಜೀವನಕ್ಕೆ ತರಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯ ನಿರ್ಧಾರ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಏಕರೂಪದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಖಾಲಿಯಾದವು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು (ಕೆಫಿರ್) - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು.
• ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್‌ನಂತೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ - ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್.

ಆರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:

• ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಳಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು fruitsತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ತಾಜಾ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ
• ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
• ಯಾವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೀರುತ್ತದೆಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಕೂಡ ಇರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಸರಳ ತಂತ್ರವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು.

ಹುಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು: ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸುದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಹಾಲು, ಕೆಫಿರ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ನಾವು ಇತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ - ಆ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳು... ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಷ್ಟವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಹುಳಿ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್... ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಮಿಲಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನ- ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಕೆಫಿರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹುಳಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತರುವುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಚಿಕನ್) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50-100 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಉತ್ತಮ) - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ);
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ (ಹಲ್ಲೆ) - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಹಾಕಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೋಡಾ ಸೋಡಾ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ: ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 250 ಗ್ರಾಂ + -
• - ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿ+ -
• - 3-4 PC ಗಳು. ಅಥವಾ 1 ಕೋಳಿ+ -
• - 1 ಪಿಂಚ್ + -
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ + -
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ. + -
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ. + -
• ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್ + -

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಕ್ವಿಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1 ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ: ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
   

   ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಷ್ಟೇ ಸಿಹಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ "ಗಾಳಿ" ಯನ್ನು ನಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬಿಸಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಸೇಬು (ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಪರ್ಯಾಯ ಹಣ್ಣುಗಳು). ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ರಡ್ಡಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ (ಅಥವಾ ಲೇಯರ್ಡ್) ಇರಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್) ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು" ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಮತ್ತು ನಯವಾಗಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಇದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು





ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳುಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ? ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಇದನ್ನು ಆರೋಪಿಸಬಹುದು ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್... ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ (ಮೇಲಾಗಿ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು!) ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 70-80 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದುಃಖದಿಂದ ಮಲಗಿರುವ ಎಂಜಲು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹಕ್ಕಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಅಡುಗೆಗೆ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!);
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ);
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ;
6. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ;
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ).

ಸಲಹೆ! ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 2 ಬಾರಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು





ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
5. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! "ಕೇಕ್ಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಕೇಕ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಫಿನ್ಗಳು





ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ "ತಂಪಾದ" ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಈ ಎರಡು ಖಾದ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಅಗತ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನ: ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಫಿನ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್
• ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಸೇರಿಸು ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿರಬೇಕು! "ಸರಿಯಾದ" ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಣ ಮತ್ತು ತೇವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್





ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ದೀರ್ಘ ವರ್ಷಗಳುಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು;
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ;
4. (ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ;
5. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಅಂತಹವರಿಂದ ಕೋಮಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು





ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹುಡುಗಿಯೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಕ್ತಳಾಗಿದ್ದಳು, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಹುರಿಯಲು)

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
2. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ;
4. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೂಲಕ, ನೀವೇ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ





ನೀವು ಎರಡೂ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ನೀಡಬಹುದು. ಅದಲ್ಲದೆ ಈ ಖಾದ್ಯಬಹುಪಾಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ (ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಇತ್ಯಾದಿ) ಇಂದು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ;
7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;

ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಕಾಲ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ;
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್





ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇಬು ಷಾರ್ಲೆಟ್... ಆದರೆ ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ)

ತಯಾರಿ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ;
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಜರಡಿ);
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
6. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
7. ನಾವು ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ;
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
9. ನಾವು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ





ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಉಸಿರಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪೈ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಜಾಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಯಾವುದೇ ಬೀಜರಹಿತ!)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ)
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಈಗ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ;
7. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಪ್ರಮುಖ! ಪೈ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥವು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಳೆತ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಬಿಸಿ ಪೈ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುರಿದ ಗಾಜು, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ದೋಸೆ, ಬೌರ್ಸಾಕಿ (ಖಾದ್ಯ ಕazಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ), ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಎಂದಿಗೂ ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಡಿ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕರಣೀಯ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಂಡುಬಂದಾಗ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಅವಳ ಮುಂದೆ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇವಲ ಹುದುಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇರೆ, ಅದು ಕೊಳೆತವಾಗಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಅದರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ಊಹಿಸಬೇಡಿ. ವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ ಬಹುಶಃ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ! ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ!

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪೈ ಹಾಕಿ

ಹಾಗಾದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈ. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.




ಎಲ್ಲವೂ! ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತಹ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೈ ಮೇಲೇಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಧುಮುಕುತ್ತೇವೆ, ಪಂದ್ಯವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನ್ನಾ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರವೆ... ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ರವೆ ಮೊದಲು "ಕುದಿಸುವುದು" ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಆಕರ್ಷಕ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿ

ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಸರದ ಕುಟುಂಬ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಮಫಿನ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು "ಹಾಳುಮಾಡಲು" ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುತ್ತಲೂ ಇದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಮುದ್ದೆಯಲ್ಲ) - 1 ಕಪ್ ಸಾಕು, ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ 3 ಚಿಕ್ಕದು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.




ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ

ಬಹುಶಃ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಷಯ ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು. ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.




ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು - ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ, ನೀವು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸ್ವಲ್ಪ, 1 ಚಮಚ ಸಾಕು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಸಾಕು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಇಡೀ ಪ್ಯಾಕ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಒಂದು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.




ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪೈ... ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೈ ನಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳ

ಹಾಗಾದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಟ್ಟು ಹೋದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ. ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು! ಇವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅತ್ಯಂತ ಜೊತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸ್ವಂತ, ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ವಿಡಿಯೋ

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ ...

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್
• ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್
• ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು: ಓವನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್