ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಗ್ರಹಣ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ
ಸೇಬಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮಧ್ಯೆ, "ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಏನು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?" ವಿರಳವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುಗರಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ)
ಆಪಲ್ಸ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
- 3-4 ಸೇಬುಗಳು, ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ದಶಕಗಳಿಂದ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ: ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೋ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾವಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವೇಗ, ಇತರರು ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ವಾದಗಳು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಓದುಗರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಮುಂದೇನು?
ಮುಂದೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್) ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಓವನ್ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ). ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ನಾಲ್ಕು ಸೇಬುಗಳು, 5-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಣಿದಿದೆ;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 130-140 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ಚಾರ್ಲೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.
ಟೈಮರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದಾಗ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:
- 3 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು (ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು);
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ);
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆಗೆ ಎರಡು ಹಳದಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ, ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಳದಿ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಬಿಸ್ಕಟ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಯಶಸ್ವಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ರಹಸ್ಯ
ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹುಳಿ ತಿರುಳು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಕೇಕ್ನ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ). ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಪಲ್ ಒಂದರೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರ್ವತ್ರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳಂತೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ
ಅಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡ್ಜೆಯನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯುವಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಆಪಲ್ ಕೇಕ್. ನಾವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಾದಾಮಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!!!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
- ಸುವಾಸನೆ "ಬಾದಾಮಿ"
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಸೇಬುಗಳು
- ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ: 300 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
- 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ). ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದು ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!
ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಆದರೆ ಇದು ಋತುವಿನಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಈಗ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಅಥವಾ ಸೆಮೆರೆಂಕಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು (2 ದೊಡ್ಡದು)
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ
ಅಡುಗೆ:
ಮೊದಲು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೆಳಕು ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದೆ.
ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು 3 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ರೂಪವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ.
200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಒಣಗಬೇಕು.
ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದು ಅದನ್ನೇ.
ಆದರೆ ಕಟ್, ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳು, ಒಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನನ್ನಿಂದ ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮೂಲಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ -. ನನ್ನ ಪತಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. 
ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್! ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಆಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಈಗ, ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ನಾವು ಸೇಬಿನ ಸಂರಕ್ಷಕನನ್ನು ಆಚರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಇದ್ದವು! ಬೇಸಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಅವರು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ - ಸರಳವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪದಗಳಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇಬುಗಳು ಕೇವಲ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಾಡು. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಇಂದು ನಾನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಿನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ.
ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
- ಸೇಬುಗಳು - 350-400 ಗ್ರಾಂ (4-5 ತುಂಡುಗಳು)
ಅಡುಗೆ:
1. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ.
6. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚೂರುಗಳು, ನೀವು ಘನಗಳು, ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಂತರ ಪೈನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಪೈನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ತದನಂತರ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
11. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರೊಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
13. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
14. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಗಾಳಿಯ ಸೇಬು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಸೇಬುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಅಡುಗೆ:
1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!
4. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
13. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ರುಚಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿಂದರೆ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
- ರವೆ - 1 ಕಪ್
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
- ವೆನಿಲಿನ್, ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ -1 ಟೀಚಮಚ
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಸೇಬುಗಳು -350-400 ಗ್ರಾಂ + ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 2-3 ಸೇಬುಗಳು
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
2. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈಭವವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ ತಿನ್ನಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಸೇಬುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
10. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
11. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಂತಿರುವಾಗ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
13. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
14. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
16. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
17. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಎಂಬ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಮೇಳವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಈಗ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಮಯ. ತಯಾರಾಗು! ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ನಾವು ಈ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು)
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
- ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು -0.5 ಕಪ್
ಅಡುಗೆ:
1. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಪದರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಸಿದಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತುಣುಕುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತವೆ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
9. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ನನಗೆ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ. ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ತಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
11. ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿಪುಡಿ ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಎಂಬ ಈ ಪವಾಡದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ!
ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ
ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ನಿಂದ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಮೆಗಾ-ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಆಗ ಎಲ್ಲವೂ ದೊಡ್ಡ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ!
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಲೋಫ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ)
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ)
- ಸೇಬುಗಳು 4-5 ತುಂಡುಗಳು
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು
ಅಡುಗೆ:
1. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಈಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೋಫ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಚೂರುಗಳು, ವಲಯಗಳು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
5. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಬಹುಪದರದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ರೊಟ್ಟಿಯ ಪದರ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳ ಪದರ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಲೋಫ್ ಪದರ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಫ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಫ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಅಂತಹ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು.
ನೀವು ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 50 ರಿಂದ 70 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಐದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು "ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು" ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರನ್ನೊಬ್ಬರು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿದಾಗ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ಯಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಆ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡೋಣ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ
- ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ
- ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಬ್ರಾಂಡಿ
- ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ವಿಷಯ
- ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ)
- ಸೇಬುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪೈನಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ!
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಪರಿಪೂರ್ಣ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಏಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿರಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ - ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಇಂತಹ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿವೆ. ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮಿಠಾಯಿ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮವು ಅದರ ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹರಿಕಾರನಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹವನ್ನು ನೀಡುವ ಅದೃಷ್ಟ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್
- ಸೇಬುಗಳು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 3 ತುಂಡುಗಳು,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಸರಳ, ಇನ್ನೊಂದು ವೇಗ. ಒಂದು ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ).
ಮುಂದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊದಲು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಬ್ಲಿ ರಚನೆ ಏನು ಎಂದು ನೋಡಿ? ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಭವ್ಯವಾಗುವುದು ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಾರದು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಬೌಲ್ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳು.
ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಲೇಪನವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕಾರವು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ). ನೀವು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು "ಸ್ಲೈಡ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.) ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ.
ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲವೂ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು! ಗರಿಷ್ಠ 150 ಡಿಗ್ರಿ. ಈ ನಿಯಮವು ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಅವರು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈಗ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ "ಐದು" ಗಾಗಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
