ಉತ್ಸಾಹಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಡುವಿಕೆ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು);
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ನಂದಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂದಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ (ಹರಿದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಸಿಗೆಯ ದಪ್ಪವು ಯಾವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದದ್ದು. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° C) ಮತ್ತು 16-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಗಳು ಸುಡದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡದು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಗಸಗಸೆ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, "ಕುಡಿದ" ಚೆರ್ರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 205 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 40-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ ಅದೇ ರೀತಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 255 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಸೋಡಾ (ನಂದಿಸಬೇಡಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (200 ° C), ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನಾವು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಸ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 24 ಗ್ರಾಂ, ಒಣ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಡುವಿಕೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ-2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸೌಮ್ಯ) - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು (ಹರಡುವಿಕೆ) ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ್ದರೆ - ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು).
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ 2-3 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಪಾರ್ಕಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರಿಗೆ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ನೇರ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಪ್ರತಿ ಮಗು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಪುರುಷರು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದಲೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ. ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ (ಡ್ರೈನ್) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (30% ಕೊಬ್ಬು) - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250-300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅದರಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 7 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುಡುಕುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಒಂದೇ ದಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ದಿನ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದೇ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೇಲಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಬನ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 0.5 ಕಪ್;
• ಎಣ್ಣೆ (ಡ್ರೈನ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. l.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವಿಧದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಜೇನು ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಕಿಯನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಾತುರಿಯಿಂದ

ಅಡುಗೆಯನ್ನು "ನಿಮಿಷ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯು ಅಕ್ಷರಶಃ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಿರುಬ್ರೆಡ್

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ

ಹುಳಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳ್ಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಎಳ್ಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
2. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ತದನಂತರ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪವು 0.5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
4. 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲ

ಈ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಹಳ್ಳಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದ್ದಾಗ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನದಂದು ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ನಿಂಬೆ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ಸಾರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಧನದ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದಿನ ಚಹಾ ಕೂಟಕ್ಕೆ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಸಿವು, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಯಾವುದೇ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಳದಿ, ಕೆಫಿರ್, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ

ಅಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಅವರನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಣಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ರೂಪಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡದೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂತರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ಪರೀಕ್ಷೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಒಳಗಿನ ವಿಷಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ವಿಡಿಯೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಹುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚೀಲಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಬಾರದು. ನಾವು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಅದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮದ್ಯ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಮಾತ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಇದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು

ನೀವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ತ್ವರಿತ ಅಡಿಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಖರೀದಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ (ಮೇಲಾಗಿ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು!) ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 70-80 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದುಃಖದಿಂದ ಮಲಗಿರುವ ಎಂಜಲು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹಕ್ಕಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಅಡುಗೆಗೆ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!);
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ);
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ;
6. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ;
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ).

ಸಲಹೆ! ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 2 ಬಾರಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
5. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! "ಕೇಕ್ಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಕೇಕ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ "ತಂಪಾದ" ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಈ ಎರಡು ಖಾದ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಅಗತ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನ: ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಫಿನ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್
• ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿರಬೇಕು! "ಸರಿಯಾದ" ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಣ ಮತ್ತು ತೇವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು;
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ;
4. (ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ;
5. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹುಡುಗಿಯೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಕ್ತಳಾಗಿದ್ದಳು, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಹುರಿಯಲು)

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
2. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
4. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ನೀವು ಎರಡೂ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ನೀಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ (ಚಿಕನ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಇಂದು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ;
7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;

ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಕಾಲ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ;
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ)

ತಯಾರಿ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ;
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಜರಡಿ);
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
6. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
7. ನಾವು ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ;
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
9. ನಾವು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಉಸಿರಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪೈ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಜಾಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಯಾವುದೇ ಬೀಜರಹಿತ!)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ)
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಈಗ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ;
7. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಪ್ರಮುಖ! ಪೈ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥವು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಳೆತ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ಬಿಸಿ ಪೈ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಕೇಕ್, ಚಹಾಕ್ಕೆ ದೋಸೆ, ಬೌರ್ಸಾಕ್ಸ್ (ಕazಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ), ಡೋನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಂದಿಗೂ ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಡಿ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಚ್ಚಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ) ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಅದರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ, ನೀವು ಮುಖವಾಡಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಖ, ದೇಹ ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು), ಬಿಳಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫಿರ್, ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು), ಬಹುಶಃ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೈಸ್ಡ್ - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು (ನೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಅವಧಿ ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಕೀಸ್, ಪೈ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೀಥೇನ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಲಿವರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಫಲ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು; ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೇಹ ಅಥವಾ ಮುಖಕ್ಕೆ ಮಾಸ್ಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ, ನಯವಾಗಿ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಮನ್ನಾ ಮಾಡಿ.

ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.