ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಷ್ಕಿನ್ ಅವರ ಮಾತುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ "ನೀನಿಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ನನ್ನ ಆತ್ಮ" ... ಇದು ದಂತಕಥೆಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ರಾಜರು ಮತ್ತು ರಾಜರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ನಿಜ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ವಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲನಾವು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು? ಘಟಕಗಳು. ಹೌದು, ಬೆಲೆವ್ ನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳು. ಈಗ ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ... ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನೇ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ Belevskaya ಸೇಬು ಕ್ಯಾಂಡಿ

ನಾನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ. ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೂರು ಕೇಂದ್ರಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದವು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖ್ಯಾತಿಯು ತುಲಾ ಪ್ರದೇಶದ ಬೆಲೆವ್ ನಗರದಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಿಂದ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದ್ಭುತ ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೀಡರ್ ಆಂಬ್ರೋಸ್ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ ಅವರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ ಕುಟುಂಬವು ಮೂರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಅವರ ಪೂರ್ವಜರು ಬೆಲೆವ್‌ನಿಂದ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್‌ಗೆ ಬಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಿದರು ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರ್ ಪೀಟರ್ನಿಂದ 5 ಸಾವಿರ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದನು. ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ ಓಕಾದ ದಡದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರ ಆಂಟೊನೊವ್ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು ತೋಟವನ್ನು ಹಾಕಿದರು.

ಬಹಳ ಕಾಲಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಟುಂಬವು ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಿತು - ಅವರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೈನ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾರಿದರು. ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೇವಲ ದಂತಕಥೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಇದು: ವಂಶಸ್ಥರಾದ ಆಂಬ್ರೋಸ್ ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ ತನ್ನ ಅಜ್ಜನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು, ಅವರು ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಇದು ಈಗ ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಅನೇಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೊರಬಂದಿತು, ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, 1884 ರಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಎಂಬ ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದಳು. ಮೂಲಕ, ಬೆಲೆವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನರಹಸ್ಯವಾಗಿಟ್ಟರು. ಎಲೆನಾ ಮೊಲೊಖೋವೆಟ್ಸ್ ಅವರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನೀವು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಇತರ ಹಳೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಲೊಖೋವೆಟ್ಸ್ 2 - 3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗೆದು ಮತ್ತು ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• , ರೆಡಿಮೇಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೂಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಳೆಯಿರಿ.
2. ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಒಂದೆರಡು - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮೊದಲು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ).
6. ಪದರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಡ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಉಜ್ಜಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ... ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದಿರಿ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೊವಾ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಯಾವುದೇ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಬೆಲೆವ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ ಅವರ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರಣ ಈ ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಬ್ರಾಂಡ್" ಆದರು. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಈಗ, ಹಳೆಯ ಪುನರುಜ್ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆದರು.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು... ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ, ಹೇಗೆ:

• ಕೆನೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಚರ್ಚ್ಖೇಲು - ಕಕೇಶಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸ;
• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅದೇ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ... ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಪಾಸ್ಟಿಲ್ಸ್. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಖಾಸಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೃಹತ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಾರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾಸ್ನಿ ಒಕ್ಟ್ಯಾಬ್ರ್ ಮತ್ತು ರಾಟ್ ಫ್ರಂಟ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಖಾಸಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಡುವ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆದಿವೆ. ಇದರಿಂದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಆತಂಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಜೀವನ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸಿನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯ ಇದ್ದರೆ. ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ವ್ಯಾಪಾರಿ ಬೆಲೆವ್ ಅವರ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಳತೆ ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್(ಕೇವಲ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಮೃದುವಾದ ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ) ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದರೋವಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ದರ್ಜೆ... ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಗಿದೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ... ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೋಚಕ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು Belevskaya ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಬಾಲಗಳು" ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಂದ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಕಿ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಮುಂದೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದವರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ;
• ಮುಂದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಾಸರಿ ವೇಗಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಹದಿನೈದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 70 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ... ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಲು, ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಿಲಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು... ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಯಾರು, ಅವರ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ.

ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಪಾಸ್ಟಿಲಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಚಹಾ ಟೇಬಲ್ v ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚದರ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೆನೆ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್... ನಂತರ ನೀವು ಮಿನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಸೇಬು ಮಾಧುರ್ಯ;
• ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ;
• ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಸವನವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಣ್ಣ "ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ" ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಮೂಲ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಧುರ್ಯದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎರಡು ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್... ನೀವು ಈ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹತಾಶರಾಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಧುರ್ಯಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಬದಲಿಗೆಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಪೇರಳೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೇರಳೆಗಳಿಲ್ಲ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ... ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ... "ಡಚೆಸ್" ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಜೊತೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಚಹಾ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು... ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳುಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಜೊತೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುಹೇಗಾದರೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆವ್ನ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ನ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಚದರ ತುಂಡು ತ್ರಿಕೋನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಬಾಗಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು... ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈ ಕುಕೀಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಚಾಪಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕುದುರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಾಗಲ್ಗಳಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು- ಮಕ್ಕಳ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಗುವಿನ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸೇಬು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದು ತುಲಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಲೆವ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರು.

ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಬೇಕು? ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನಂತೆ ರೂಪಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಆಪಲ್ ಪೇಸ್ಟ್: ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತಹಣ್ಣನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಒಂದು ಮೂಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದನಾವು ಇದೀಗ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬು ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಲು ಏನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು? ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) - ಸುಮಾರು 3 ಕೆಜಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಹಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಾಸ್ತಾನು

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ದಾಸ್ತಾನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ, ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹೇಗೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ;
• ಜರಡಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ;
• ಪ್ಯಾನ್;
• 20 x 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಳತೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾ;
• ಚಾಕು ಹರಿತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ನಿಜವಾದ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕಾರಣವೇನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಸೇಬುಗಳು. ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು, ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮರಗಳಿಂದ ಕೇವಲ ಕಳಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು... ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು.

ಸೇಬುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಿರುಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಗ್ರೂಯಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಈ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಸೇಬುಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ (30 ರಿಂದ 180 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಸೇಬುಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದ ತಯಾರಿಕೆ

ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ರಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡಿಪಾಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘಟಕವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೀವು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಲ್ಯಾನ್ಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಸ್ನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನದ ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸೇಬು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 140-155 ಡಿಗ್ರಿ) ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸುಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಬಾಗಿಲು ಹಿಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆತೇವಾಂಶ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ದಿನದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಿಡಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು 8 ಆಯತಾಕಾರದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ... ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆ ಸಿಹಿ ಫೋಮ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು 8 ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸವಿಯಾದಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳು... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರಸಂಗ್ರಹಿ ಡ್ರೈಯರ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರೋಧಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ.

ಸಾರಾಂಶ ಮಾಡೋಣ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅವರನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳುಇತ್ಯಾದಿ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರುಚಿಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೌಫಲ್ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ - ತುಲಾ ಪ್ರದೇಶದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಮ್ಮೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ಮಾರಾಟವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕರು, ಅಸ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ರಲ್ಲಿ ಸೇಬು ವರ್ಷಗಳುಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಪಾಸ್ಟಿಲಾದ ಇತಿಹಾಸ

ಬೆಲೆವ್ ನಗರದಿಂದ ಆಂಬ್ರೋಸ್ ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೀಡರ್ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಇದು ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ ತನ್ನ ಅಜ್ಜನಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಆಂಬ್ರೋಸ್ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ ಭೂಮಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು, ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೈನ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು.

ಕುಟುಂಬದ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಒಣಗಿದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಮನೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಿಂದ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟವು, ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಪದಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಿ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಜವಾದ, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಪ್ರೊಖೋರೊವ್ ಅವರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಲೆವ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹಳೆಯ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ವಿಶ್ವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆನಾ ಮೊಲೊಖೋವೆಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ನೈಜತೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು. ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೊರೆಗಳ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಲುಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ. ವಾರ್ಷಿಕ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಮಾರಾಟ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ Belevskoe ಸವಿಯಾದ ದೇಶವನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸಿತು.

ರಾಜರುಗಳೇನು! ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ - ಎ.ಎಸ್. ಪುಷ್ಕಿನ್ ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿಗೆ ಬರೆದರು: "ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ನನ್ನ ಆತ್ಮ."

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಬೇಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ rpm ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಹಾಲಿನ ಸೇಬಿನಿಂದ 2-3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ; ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೆಲೆವ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ, ಎತ್ತರವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
9. 70 o C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 10-20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
10. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು 4-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
11. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
12. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಟ್ರೇನಿಂದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
13. ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
14. ಪದರವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟವರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ ತಾಜಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಅಂಟು.
15. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋದ ಉಗಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
16. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಇದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ.
17. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೊತೆ ರೋಲರ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಕೆ. ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಜೆ ಚಹಾ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ. ವ್ಯಾಪಾರಿ ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ ತುಲಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಬೆಲೆವ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಅವರ ಪೂರ್ವಜರು ಉತ್ತರ ರಾಜಧಾನಿಗೆ ಬಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರು. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ- ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸಾರ್ ಪೀಟರ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ವಿತ್ತೀಯ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಬೆಲೆವ್ ನಗರದ ತುಲಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಸೇಬಿನ ತೋಟವನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಸೇಬು ಮರಗಳನ್ನು ಆಂಟೊನೊವ್ಸ್ಕಿ ನೆಟ್ಟರು. ನಂತರ ಕುಟುಂಬವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಸೈನ್ಯದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿತ್ತು.

ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಇದ್ದವು, ಸೇಬುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೊಯ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ, ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಅವರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಮ್ಮೆ ಅನೇಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೋಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಸೇಬು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳುಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ಸೇಬಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಾನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ನಂತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ - ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಯ ಮಗ ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದಮನಕ್ಕೊಳಗಾದರು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೆಲೆವ್ಸ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನನ್ನ ಡಚಾದಲ್ಲಿ "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಸಸಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಆದರೆ "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು ಬೆಳೆದವು. ಮಾರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೋಸಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಕಥೆ!

ಏನೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಇವುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಿ ಅದ್ಭುತ ಸೇಬುಗಳುವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.

ನಾನು ಬಳಸಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳುಪ್ರಭೇದಗಳು "ಸಿಮಿರೆಂಕೊ". ಅವಳು ದ್ರವರೂಪದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು, ಸ್ಪೆಕ್ಸ್, ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಅವಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧ. ಆದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸುಟ್ಟ ಕಡಲೆಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಕರ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಗ್ರಾಣವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ.

ನಾನು ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳುಆಮದು ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟೈಲ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಜೊತೆಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!