ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೀಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ; ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಏಕೀಕರಿಸುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟೈಲ್, ಸೌಫಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಗುರವಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ಹಲವಾರು ಬೇಷರತ್ತಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೌದು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಸರಿಯಾಗಿ" ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ವೈವಿಧ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ. + 12-14 ಗಂಟೆಗಳು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಳುವರಿ: 450 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 410 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 60 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಅಗರ್ 4 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
• ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು, ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತಿರುಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೇಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಗರ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ, ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಮಚದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ).
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ © Volshebnaya Eda.RU

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಾನು ಈ ಸರಳವಾದ ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮರಗಳು ಬೆಳೆದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವತಃ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹಸಿರು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಣುಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇವುಗಳು ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ನೀವು ಸಂಜೆ ತಿಂದರೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಿಂತ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗೆ ಗೌರವಿಸಲಾಯಿತು.

ಈಗ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಂಪ್ ಕಾರ್ಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಾಗಿದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಥವಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡೋಣವೇ?

ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸಣ್ಣ, ದೊಡ್ಡ, ಅತಿಯಾದ, ಮುರಿದ. ವರ್ಮಿ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಒಡ್ಡುವುದು.

ತೆಳುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬೀಜ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬಿನ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 1.5 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಬಹುದು.

5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಕಾಗದವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗರಿಷ್ಠ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು.

7. ಅಥವಾ ನಾವು ಸೂರ್ಯನೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

8. ನಂತರ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಗದವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ಯೂರೀ;

1 ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್;

0.17 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮರಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ದೃಢವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

5. ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

6. ನಾವು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೇಡ್ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.

8. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ!

ಟಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ onkaya ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತೆಳುವಾದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

50 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವಿದೆ.

2. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

4. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಡಬಹುದು.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

6. ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

7. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಪಾಸ್ಟೈಲ್

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಸೇಬುಗಳು;

0.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

60 ಮಿಲಿ ನೀರು;

4 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್;

1 ಪ್ರೋಟೀನ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

4. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಉಳಿದ ಮರಳನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

7. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

8. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

9. ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

10. ರೆಡಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ಲಮ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;

0.15 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕೂಲ್, ಒರಟಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಸುಮಾರು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್.

7. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

60 ಮಿಲಿ ನೀರು;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

1 ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್;

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಕೂಲ್, ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

4. ಸೇಬಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

7. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.

9. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ;

2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;

ಬೀಜಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಘನವನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ನಾವು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಫ್ರೈ ಬೀಜಗಳು, ಕೊಚ್ಚು. ಗಸಗಸೆ ಬಳಸಬಹುದು.

6. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

ಪಾಸ್ಟೈಲ್ನ 1 ಹಾಳೆ;

1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.

2. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ರೋಲ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚಿನಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.

5. ದಪ್ಪನಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಹತ್ತಿರದ ಅಂಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

7. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ.

9. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಹಾಳೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;

70 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯದ ಪ್ರಕಾರ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

7. ಘನೀಕರಣದವರೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ. ನಂತರ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆದರೆ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ತಿಲಾ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಿರುಚಿದ, ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮುಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಡಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಗಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ರುಚಿ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

3. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

6. ಉಳಿದ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5-6 ಮಿಮೀ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

8. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

9. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳು, ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು, ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;

60 ಮಿಲಿ ನೀರು;

10 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್ ಅಗರ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅವುಗಳು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.

4. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

5. ಸೇಬಿಗೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಣ್ಣವು ತೆಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

6. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು 60 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 105 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 65-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೇಗೆಯ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

9. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

10. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುವ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ವಿನ್ಸ್;

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;

1.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;

ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

2. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಳಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

6. ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಒಣ ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ದಿನ ಒಣಗಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್;

ಮೂರು ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

2. ಜಾಮ್ಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

4. ಒಂದು ಕಡೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಪ್ರಸರಣಗೊಳ್ಳಲು ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ;

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.

4. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ.

5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

6. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್;

ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 2.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

3. ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಕಾಗದವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಿಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;

750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಒಣಗಿದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ.

5. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು 1-1.2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ.

6. ನಾವು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ - ರಹಸ್ಯಗಳು, ತಂತ್ರಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾದ ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಒಣ ಗಾಜ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ನೀಡಬಹುದು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಳೆದುಹೋದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇಬಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂದೆ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕರು ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೇಬಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಡ್ರೈಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು;
• - ರುಚಿ;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

ಡ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಈಗ ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸೇಬು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪಕರಣವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಡ್ರೈಯರ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಬಹುದು. ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಖಚಿತವಾದ ಚಿಹ್ನೆಯು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರದ ಮಂದಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದರವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ (ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ರೋಂಬಸ್ಗಳು) ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸುಲಿದ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ತಯಾರಿ

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೊಳೆದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬಿನ ಪದರವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಒವನ್ ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಂವಹನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿದ ಸೇಬಿನ ಎಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಚೂರುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಘಟನೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಿಂದ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವುಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.