ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಆಗುವುದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ.

ತಯಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಾಡಬಹುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು... ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು;
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶ ಇರಬೇಕು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು;
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ;
6. ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು;
7. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
8. ನಾವು ಬಾಗಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಡೆಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
10. ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು (2 ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 2 ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ);
• 500 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
   2. ಮುಂದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

1. 1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
   2. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
   3. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

1. 1. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳು, ನಂತರ ಅದು 2-3 ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು;
   2. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;

1. 1. ನಂತರ ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;

1. 1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;

1. 1. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;

1. 1. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು;

1. 1. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;

1. 1. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಗಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;

1. 1. ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ;

1. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ;
2. ಮುಂದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
3. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ;
5. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ಹಿಟ್ಟು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
8. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ;
9. ನಾವು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ;
10. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
11. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೋಡಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳುಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
12. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ;
13. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
14. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಆಪಲ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ;
2. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ;
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕಠಿಣ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು;
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ;
8. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
9. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
10. ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
11. ಪದರಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
12. ಸೇಬುಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
13. ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸರಾಸರಿ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಏರುತ್ತವೆ;
14. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಗ್;
• ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು;
2. ನಂತರ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
3. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ;
4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ;
6. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. ಪದರಗಳಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಗಲ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ;
9. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
10. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. sifted ಹಿಟ್ಟು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತಾರೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು - ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ... ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಬಾಗಲ್ಗಳುಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದು ಖಚಿತ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬನ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು);
• ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆರ್ದ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಒಣ - 1/2 ಪ್ಯಾಕ್.);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು + 90 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು + 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು. ಇಳುವರಿ: 40 ತುಂಡುಗಳು

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮಗೆ 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗೆ ( ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಹಾಲು 2 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಳಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪೊರಕೆ.

ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು... ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನನಗೆ 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳ ಅಂತಿಮ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 50-70 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏರಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು 12 ಮೊನಚಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ತುದಿಯಿಂದ ಚೂಪಾದ ತುದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೇಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ರೋಲ್ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ.

20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಹಾ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಲಹೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮುರಬ್ಬ, ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕ.
• ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳುಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್... ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ... ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಬಾಗಲ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ- ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನನ್ನ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು; ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ. ಇದು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೃದುವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು;
• ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಗಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. 10-15% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಮಚಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುಶೀತದಿಂದ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪದರದಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ವೃತ್ತವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಾರದು, 10-12 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಾಗಲ್ನಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಬಾಗಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಕಾರಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ವಿಹಾರವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು... ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಆಧುನಿಕ ಜನರು... ಅವರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಶಾಂಗಿಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳು.

ಜನರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ? ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ತರವಿದೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ನಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಮಾಲೀಕರು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಬಾಗಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚೂಪಾದ ಮೂಲೆಯ ಎದುರು ತುಂಡಿನ ಬದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೂಲೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

6. ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 30-35 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ 6012 ವಲಯಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವಲಯದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಅಂಚಿನಿಂದ ಒಳಗಿನ ಮೂಲೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ತಯಾರಿ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (1 ಚಮಚವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯಲ್ ಆಗಿ 8-10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಅಗಲದಿಂದ ಕಿರಿದಾದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 7 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಮ್

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಲೆಯಿಂದ ಮೂಲೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರೂಪುಗೊಂಡ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೂರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅವಧಿಯು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೇಬು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ - ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಯೀಸ್ಟ್ - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಪ್ಯಾಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು 16 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬಾಗಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ!

ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಗಾಜಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ... ವೆನಿಲಿನ್

ತಯಾರಿ

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೂಪಾದ ಕೋನವು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.
4. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಾಗಲ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮಕ್ಕಳಿಂದ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ.

ನಮಸ್ಕಾರ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನನ್ನಂತೆಯೇ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇವುಗಳು ನಿರಾತಂಕದ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ.

ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಯಾರೋ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಅವರು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು.

"ಕೊಂಬಿನ" ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು (ಕಣ್ಣಿನಿಂದ) - 3.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಜಾಮ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದಾಗ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಈಗ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರದಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬ್ರೂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಈಗ ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಈಗ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಗಲ್‌ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಜಾಮ್ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದರಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಾಗಲ್ಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 700-800 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ);
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ತಾಜಾ 35 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ + ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು).

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ, ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದು ಏರಬೇಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 40-45 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಒಂದೇ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ

ನಂತರ ನಾವು ಮಗ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು

ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಅಂಚನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅಂತಹ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಬಾಗಲ್ ಸಿದ್ಧ

ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ನಂತರ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಈಗ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಮೃದುವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಆಗಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ ಇದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 35 ° C ವರೆಗೆ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ವಿಷಯಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅಂತಹದ್ದೇನೋ. ಆದರೆ ನೀವು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಶಿಲ್ಪಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ rogaly ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಸೂಪರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಒಂದು ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಮೂಲಕ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೊಸರು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು.

ಹೌದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಸರಿ, ಸರಳವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 1/2 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನೇರವಾಗಿ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರುಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪದರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು ಉತ್ತಮ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು 50 ರಿಂದ 100 ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ನೀವು ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ).

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾರಾದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್).

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕಾರ್ಯವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ crumbs, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಗಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೋಡವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ವಿ ಮುಗಿದ ರೂಪಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಣ್ಣನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸೀತಾಫಲಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿದಾಯ.

ಸೈಟ್ನಿಂದ ಬಳಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು: adella.ru.

ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅಕ್ಟೋಬರ್ 11, 2018 ಇವರಿಂದ: ಸುಬ್ಬೊಟಿನಾ ಮಾರಿಯಾ

ಬಾಗಲ್ಸ್

ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಜೊತೆಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಮತ್ತು ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳು.

25 ಪಿಸಿಗಳು.

3 ಗಂ 30 ನಿಮಿಷ

320.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (3)

ಯೀಸ್ಟ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ). ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅವರಿಗೆ ಉಪಚರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿರಿಯ ಮಗ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಾನೆ. ಸುತ್ತಲೂ ಆನಂದ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಜಾಮ್ (ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್) ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು "ಸಮಯಗಳ ನಡುವೆ."

ಅದ್ಭುತವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್;
• ಪೊರಕೆ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಒಂದು ಜರಡಿ;
• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ;

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಾಪಕಗಳು;
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ;
• ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರಷ್;
• 2 ಟ್ರೇಗಳು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜಾಮ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
   
2. ಸೇರಿಸು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
4. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
   
5. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನಂತಹ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
   
6. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
8. ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
9. ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
   
10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ತರಹದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.
    
11. ತಿರುಗಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಬನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
    
    
12. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
    
    
13. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವಳು ಬಹುತೇಕ ಸೂಪರ್ ಕರ್ವಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದಾಳೆ, ಸುಂದರ ಹಿಟ್ಟು... ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
    
    

ನಾವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಬಾಗಲ್ಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 40-45 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು 25 ಒಂದೇ kolobochki ಪಡೆಯಬೇಕು.
   
   
2. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 6-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು.
   
   
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಚಹಾ ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ಆಯತಾಕಾರದ.
   
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
   
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
   
   
7. ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
   
   
8. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   
10. ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಆನಂದದಾಯಕ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಬಾಗಲ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗಿಗಾಗಿ ಟೀ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
    
    

ಬಾಗಲ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಟವೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳುಒಂದು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾಅಥವಾ ಹಾಲು. ಮೊಸರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು... ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಮಾಡಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮುಗಿದ ಬಾಗಲ್ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ವೀಡಿಯೊ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಗಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರು. ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದೇ ತಯಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು. ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180-190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಇತರ ಜನರು ಸಹ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಳಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮದು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್... ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸೇಬು ಆಗಿತ್ತು.

ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಾಗಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೂ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಬರೆಯಿರಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪತ್ರಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ