ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಚಹಾ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಉಳಿದ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಬನ್ ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನೇ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಸರಳವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳು. ಬನ್‌ಗಳು ಚಿಟ್ಟೆಗಳು, ಬಸವನ, ಸುರುಳಿ, ಹೃದಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಬನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

8 ದೊಡ್ಡ ಬನ್ ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ:

• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಬನ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, 250 ಮಿಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡೋಣ. ಹಾಲು.


ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು (50 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು). ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.


ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.


ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.


ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು (3 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಖಾಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (2 ಚಮಚ) ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.


ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.


ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (110 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.


ಈಗ ನಮಗೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು, ಅದು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ. ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಲಕಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು. ಆದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.


ಮೊದಲಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.


ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.


ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಗಾಳಿ, ಆದರೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).

ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವ ಬನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ನಾನು 8 ದೊಡ್ಡ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು - ಇನ್ನೂ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ 8 ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಒಂದು ಬನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಹೃದಯಗಳು, ಬಸವನ, ಚಿಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಬನ್ಗಳು.

ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಬನ್ಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದ ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಬನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬನ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ (ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೃದಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ! ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಮ ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೃದಯವು ಇನ್ನೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.


ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.


ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.


ಹಿಟ್ಟು ಬೇರೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ರೋಲ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.


ಈಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ರೋಲ್ನ "ಚುಬ್ಬಿ" ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚಿಗೆ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೃದಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬನ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಬಟರ್ಫ್ಲೈ ಬನ್ಗಳು

ಮಕ್ಕಳು ಚಿಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆನಂದವು ಅಗಾಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಚಿಟ್ಟೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಅದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ..

ನಾವು ರೋಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು "ನಮ್ಮ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೋಲ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೋಲ್‌ನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಲುಪದಂತೆ.

ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನ ಬದಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬನ್ ಮತ್ತು ಬನ್ ಗಳನ್ನು ಯಾವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ. ಒಬ್ಬರು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು - ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುರುಳಿಗಳು, ಬಸವನಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಟೇಲ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ!


ಈಗ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು -800 ಗ್ರಾಂ.;
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
3. ಹಾಲು -300 ಗ್ರಾಂ.;
4. ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.;
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ-4 ಗ್ರಾಂ;
6. ಯೀಸ್ಟ್ -35 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 13 ಗ್ರಾಂ ಒಣ;
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು.;
8. ಬೆಣ್ಣೆ -120 ಗ್ರಾಂ

ಬನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಪೈ ಸಿಹಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಸರಳ ರೂಪ, ಪೈ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹೊಡೆತದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಕಳ್ಳ ಅಡಿಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಸರಳ ರೂಪವೆಂದರೆ ಹೂವು. 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಎರಡು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಚಿದ ಬನ್: ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಿರುಚಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

1. ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಬನ್. ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಎಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮುಂದೆ, ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಡ್‌ನಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೇಯ್ಗೆಗಳು ಸಮ್ಮಿತೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
2. ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಬೇಕು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಚಿತ್ರಗಳು.
3. ಬಸವನ ಬನ್. 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಬಸವನನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಲವಾರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

1. ಅಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಅಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು.
2. ತ್ರಿಕೋನ ಪ್ಯಾಟಿ. ತ್ರಿಕೋನ ಪೈಗಳ ರಚನೆಯು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಚೌಕವನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಚು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಂದಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆಯ ಪೈ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವಿವಿಧ ಸುಂದರ ಆಕಾರಗಳ ಪೈಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಕೀಗಳು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬನ್ ಆಕಾರಗಳು

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ವಿವಿಧ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಂದಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಾವು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಬನ್ ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ವಿಭಿನ್ನ ಸಂರಚನೆಗಳ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ವಿವಿಧ ನೇಯ್ಗೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

• ಬನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬನ್ಗಳು: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಸ್ಪಿಂಡಲ್;
• ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಬನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ;
• ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು;
• ಬನ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನ ಸರಳ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೆಣೆಯುವುದು

ಬನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಏರಿಕೆ ಸಮಯ 2 ಗಂಟೆಗಳು.

1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1.5 ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಒಣ (ಒತ್ತಿದ) ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಫೋಟೋ 1).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಫೋಟೋ 2).

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಫೋಟೋ 3).

ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೋಲ್ಸ್: ಸ್ಪಿಂಡಲ್ ಆಕಾರದ ಸಕ್ಕರೆ ರೋಲ್ಸ್;

1 ಬನ್ಗಾಗಿ ನೇಯ್ಗೆ ಸಮಯ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳು.

20 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬನ್ ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10-12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಫೋಟೋ 1).

2. ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋ 2).

3. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂತ್ಯವನ್ನು 1 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ (ಫೋಟೋ 3).

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ (ಫೋಟೋ 4). ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಣೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು, ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಪಿಂಡಲ್ ಆಕಾರ ಬನ್ಗಳು; ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ ಹೂಗಳು;

1 ಬನ್ಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ನೇಯ್ಗೆ ಸಮಯ.

15-20 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಬನ್ ಹೂಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು;

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೋಲೋಬೊಕ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ಮಗುವಿನ ಕ್ಯಾಮ್ ನಂತೆ), ಪ್ರತಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್ ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋ 1).

2. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಂಟು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ), ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬಿಗಿಯಾಗದಂತೆ (ಫೋಟೋ 2) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ತುದಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಂಟು ಸುತ್ತಲೂ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದ ತುದಿಯನ್ನು ಗಂಟು ಸುತ್ತಲೂ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋ 3).

4. ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಬದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ (ಫೋಟೋ 4).

ಬನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಳ್ಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಬನ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಹೂವಿನ ಆಕಾರದ ಬನ್ಗಳು; ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಆಕಾರದ ಬನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ;

ಒಂದು ಬನ್ಗಾಗಿ ನೇಯ್ಗೆ ಸಮಯ 1 ನಿಮಿಷ.

15 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಬನ್ಗಳ ಮಾದರಿ;

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಫೋಟೋ 1).

2. ಫೋಟೋ 1 ರಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ: ಅಂತ್ಯ B ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಎ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು.

3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ A ಅನ್ನು ಲೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ (ಫೋಟೋ 1 ರಲ್ಲಿ ಇದು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿ (ಫೋಟೋ 2). ಎಂಡ್ ಬಿ ಮಾತ್ರ ಉಚಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

4. ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಂಡಾಕಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (ಫೋಟೋ 2 ರಲ್ಲಿ ನೋಡಿ) ಒಮ್ಮೆ ಫಿಗರ್ ಎಂಟು (ಫೋಟೋ 3).

ಎಂಡ್ ಬಿ ಎಂಟನೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಂದೆ ಮರಳಿ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಎಂಟರ ಮುಕ್ತ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ (ಫೋಟೋ 4).

ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಇತರ ಬನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ.

ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಆಕಾರ ಬನ್ಗಳು; ಸಿದ್ಧ

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ;

ಒಂದು ಬನ್ 1.5 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೇಯ್ಗೆ ಸಮಯ.

15 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ನೇಯ್ಗೆ ಬನ್ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್; ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಅಂಡಾಕಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಡಾಕಾರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋ 1).

ಓವಲ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಓರೆಯಾಗಿ (ಫೋಟೋ 1 ಮತ್ತು ಫೋಟೋ 2).

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ನೇಯ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಸವನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ (ಫೋಟೋ 3),

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ (ಫೋಟೋ 4). ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಸ್; ಅಂಡಾಕಾರಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಆಕಾರದ ಬನ್ಗಳು; ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬನ್‌ಗಳ ಸರಳ ರೂಪಗಳನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡುವುದು - ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್

ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದ ಬೇಕಿಂಗ್.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಬನ್‌ಗಳ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರದ ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಕೂಟವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.




ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
- 1.5 ಟೀ. ಎಲ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಬನ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಬನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು "ಟುಲಿಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.




ನಾನು ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ, ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.




ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಕಾಲು ಚೊಂಬು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ.




ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಛೇದನ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ.






ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹೂವಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಬನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೂವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




ನಾನು ಟೇಪ್ ಅಳತೆಯ ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬರದಂತೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ.




ನಾನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.






ನಾನು ಪ್ರತಿ ದಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದಿಂದ ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ವೃತ್ತವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ).




ನಾನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಛೇದನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.




ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಬನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.




ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.




ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚುತ್ತೇನೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ತುದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.




ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಛೇದನವನ್ನೂ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.




ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಇದು ಬಾಗಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು 180 ° ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.




ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಲ್ಲ. ರೂಪಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ), ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನವನ್ನು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬನ್, ಕರ್ಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ರೂಪಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ತಳವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 80-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸದೆ ಇಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳ ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಾಣಸಿಗರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಈ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೌಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಮುಷ್ಟಿಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬನ್ಗಳು ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ರೂಪಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ (ಇದೀಗ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ) ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲೇಖನದ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸುಮಾರು 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 7-8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಗೆ ಬಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ

ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನದ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತುಂಬುತ್ತೀರಿ? ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ) ಇಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಹರಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಸಗಸೆ, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 52 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರವೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿನಬನ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ರೂಪಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ (ಮೇಲೆ ಬನ್ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಸೃಜನಶೀಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು.

ಮೂಲಕ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಂದರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಯಾರೋ ತುಂಡು ಮಾಡಿದ ರೊಟ್ಟಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್‌ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.